Mixología Alux
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MARGALUX Coctel a base de tequila Casa Dragones Blanco, bitter de naranja, Grand Marnier, miel de agave, jugo de limón verde y limón amarillo, escarchado con sal de gusano, ramillete de salvia y bitter de angostura. SABOR AZTECA Coctel hecho a base de mezcal Montelobos Espadín, aguacate, albahaca, miel de agave, jugo de limón verde yucateco, un toque de naranja, naranja deshidratada y una pizca de ceniza de tortilla. DARK CADILLAC Coctel hecho a base de tequila Espolon Añejo, Grand Marnier, jarabe natural, jugo de limón verde yucateco y escarchado con una mezcla de carbón activado y sal. 7 AROMAS Coctel hecho a base de tequila Casa Dragones Blanco, licor de agave Xila, trozos de piña macerada, jugo de piña, jugo de limón verde yucateco, jarabe de chile de árbol y piña deshidratada. TONOS VERDES Coctel hecho a base de mezcal Montelobos Espadín, licor de naranja agría Narano, jugo de limón verde yucateco, pepino fresco macerado, albahaca fresca macerada, chile serrano macerado y jarabe natural, escarchado con chile agridulce. MEMORIES Coctel hecho a base de tequila Casa Dragones Añejo, licor de naranja agria Narano, extracto de jamaica hecho en casa, trozos de piña macerada, jugo de limón verde, jugo de piña y jarabe natural, decorada con un toque de polvo de jamaica con chile de árbol y azúcar. ROJO RUBI Coctel hecho a base de mezcal Montelobos Espadín, licor de chile ancho, extracto de Jamaica hecho en casa, jugo de limón verde yucateco, jugo de naranja y jugo de frutos rojos. ALUX SMOKED Coctel tropical hecho a base de tequila Herradura Ultra, jarabe de romero hecho en casa, pulpa fresca de maracuyá y jugo de piña, decorado con toronja deshidratada y romero con un toque de humo. CARIBE MAGICO Coctel hecho a base de ron Appleton Estate 12 años, licor de frambuesa negra, piña asada macerada, jugo de piña, jugo de limón verde yucateco y jarabe de naranja- vainilla, decorado con piña deshidratada y zarzamora. SMOKED JACK (OLD FASHION) Coctel aperitivo hecho a base de whiskey Jack Daniel’s, amargo de angostura, azúcar blanca, naranja deshidratada y cereza negra luxardo. Acompñañado de una mezcla de humo de romero, clavo de olor y anís estrella. MIXOLOGÍA ALUX MX 350 MX 290 MX 290 MX 320 MX 290 MX 495 MX 290 MX 320 MX 280 MX 380
Transcript of Mixología Alux
MARGALUXCoctel a base de tequila Casa Dragones Blanco, bitter de naranja, Grand Marnier, miel de agave, jugo de limón verde y limón amarillo, escarchado con sal de gusano, ramillete de salvia y bitter de angostura. SABOR AZTECACoctel hecho a base de mezcal Montelobos Espadín, aguacate, albahaca, miel de agave, jugo de limón verde yucateco, un toque de naranja, naranja deshidratada y una pizca de ceniza de tortilla. DARK CADILLACCoctel hecho a base de tequila Espolon Añejo, Grand Marnier, jarabe natural, jugo de limón verde yucateco y escarchado con una mezcla de carbón activado y sal. 7 AROMASCoctel hecho a base de tequila Casa Dragones Blanco, licor de agave Xila, trozos de piña macerada, jugo de piña, jugo de limón verde yucateco, jarabe de chile de árbol y piña deshidratada.
TONOS VERDESCoctel hecho a base de mezcal Montelobos Espadín, licor de naranja agría Narano, jugo de limón verde yucateco, pepino fresco macerado, albahaca fresca macerada, chile serrano macerado y jarabe natural, escarchado con chile agridulce.
MEMORIESCoctel hecho a base de tequila Casa Dragones Añejo, licor de naranja agria Narano, extracto de jamaica hecho en casa, trozos de piña macerada, jugo de limón verde, jugo de piña y jarabe natural, decorada con un toque de polvo de jamaica con chile de árbol y azúcar.
ROJO RUBICoctel hecho a base de mezcal Montelobos Espadín, licor de chile ancho, extracto de Jamaica hecho en casa, jugo de limón verde yucateco, jugo de naranja y jugo de frutos rojos.
ALUX SMOKEDCoctel tropical hecho a base de tequila Herradura Ultra, jarabe de romero hecho en casa, pulpa fresca de maracuyá y jugo de piña, decorado con toronja deshidratada y romero con un toque de humo.
CARIBE MAGICOCoctel hecho a base de ron Appleton Estate 12 años, licor de frambuesa negra, piña asada macerada, jugo de piña, jugo de limón verde yucateco y jarabe de naranja-vainilla, decorado con piña deshidratada y zarzamora.
SMOKED JACK (OLD FASHION)Coctel aperitivo hecho a base de whiskey Jack Daniel’s, amargo de angostura, azúcar blanca, naranja deshidratada y cereza negra luxardo. Acompñañado de una mezcla de humo de romero, clavo de olor y anís estrella.
MIXOLOGÍAALUX
MX 350
MX 290
MX 290
MX 320
MX 290
MX 495
MX 290
MX 320
MX 280
MX 380
STONE AND HONEYCoctel aperitivo hecho a base de tequila Casa Dragones Blanco, miel de abeja, un toque de jugo de limón verde, hielo en cubo con canela y anís y una pizca de polen de abeja.
AGAVE AMAROCoctel hecho a base de tequila Casa Dragones Blanco, licor Campari bitter, jugo de naranja, clara de huevo, jugo de limón verde, jarabe de especias y gotas de bitter de angostura.
LE BLANC LYCHEEDelicioso y fresco coctel hecho a base de ginebra Bulldog, licor de flor de sauco Saint Germain, jarabe de lychees y un toque de jugo de limón amarillo, decorado con lychee y flores.
DULCE Y CREMOSODelicioso coctel hecho a base de whiskey Jack Daniel’s Honney, licor de avellanas Frangelico, leche condensada, café expreso, jarabe de canela y anís y un toque de cacao obscuro en polvo, acompañado de una pizca de tisana de zarza y pétalos de rosa.
EXPERIENCIA CASA DRAGONESIncreíble degustación de tequilas de Casa Dragones: blanco, añejo y joven. Acompañados con naranja deshidratada, manzana deshidratada caramelizada y trozos de chocolate amargo.
CAMINOS DE OAXACAIncreible degustación de tres mezcales de la casa Montelobos: Tobalá, Ensamble y Pechuga de Pavo. Acompañados de tomatillo verde, pepino fresco y tomate cherry y tres sales artesanales de: hoja santa, chile pasilla y flor de jamaica.
MIXOLOGIA SIN ALCOHOL
LYCHEE ROSITARico coctel hecho a base de lychee macerado, jarabe natural, jugo de limón verde yucateco, jugo de naranja, jugo de arándano y Velvet Soda de lychees.
FRESH CITRUSFresco y rico coctel hecho a base de pepino macerado, jugo de limón verde de Yucatán, jarabe natural y Velvet Soda de pepino-limón.
TROPICAL MARACUYARico y tropical coctel hecho a base de pulpa de maracuyá, jugo de piña, jarabe natural y Velvet Soda de maracuyá.
LYCHEE RED FRUITCoctel hecho a base de zarzamora, jugo de frutos rojos, jugo de limón verde de Yucatán, jarabe natural, jarabe de lychees y brocheta de frutos rojos.
APPLE GINGERTrozos de manzana verde macerada, jugo de manzana clarificada, jugo de limón verde de la región, jarabe natural, extracto de jengibre y splash de soda de jengibre.
RESERVACIONES
(984) 206 1401 / (984) 122 7365
Av. Juárez Mz. 217 Lote 2
Col. Ejidal entre diagonal 65 y 70
Playa del Carmen, Q. Roo.
MX 320
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MX 290
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MX 690
MX 600
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MARGALUXCocktail made with Casa Dragones Blan-co tequila, orange bitters, Grand Marnier, agave honey, lime juice and yellow lemon, frosted with worm salt, a bouquet of sage and angostura bitters.
SABOR AZTECACocktail made with Montelobos Espadín mezcal, avocado, basil, agave honey, Yucatecan lime juice, a touch of orange, dehydrated orange and a pinch of tortilla ash.
DARK CADILLACCocktail made with Espolon Añejo tequila, Grand Marnier, natural syrup, lemon juice and frosted with a mixture of activated carbon and salt.
7 AROMASCocktail made with Casa Dragones Blanco tequila, Xila agave liqueur, macerated pineapple chunks, pineapple juice, lemon juice, tree chili syrup and dehydrated pineapple.
TONOS VERDESCocktail made with Montelobos Espadín mezcal, Narano orange liqueur, lemon juice, macerated fresh cucumber, macerated fresh basil, macerated serrano chili and natural syrup, frosted with sweet and sour chili.
MEMORIESCocktail made with Casa Dragones Añejo tequila, Narano sour orange liqueur, homemade hibiscus extract, macerated pineapple chunks, lime juice, pineapple juice and natural syrup, decorated with a touch of hibiscus powder with chili tree and sugar.
ROJO RUBICocktail made with Montelobos Espadín mezcal, ancho chili liqueur, homemade hibiscus extract, lemon juice, orange juice and red fruit juice.
ALUX SMOKEDTropical cocktail made with Herradura Ultra tequila, homemade rosemary syrup, fresh passion fruit pulp and pineapple juice, decorated with dehydrated grapefruit and rosemary with a touch of smoke.
CARIBE MAGICOCocktail made with Appleton Estate 12-year rum, black raspberry liqueur, macerated roasted pineapple, pineapple juice, lemon juice and orange-vanilla syrup, decorated with dehydrated pineapple and blackberry.
SMOKED JACK (OLD FASHION)Aperitif cocktail made with Jack Daniel’s whiskey, Angostura bitters, white sugar, dehydrated orange and Luxardo black cherry. Accompanied by a mixture of rosemary smoke, clove and star anise.
ALUXMIXOLOGY
MX 350
MX 290
MX 290
MX 320
MX 290
MX 495
MX 290
MX 320
MX 280
MX 380
STONE AND HONEYAperitif cocktail made with Casa Dragones Blanco tequila, honey, a touch of lemon juice, cubed ice with cinnamon and anise and a pinch of bee pollen.
AGAVE AMAROCocktail made with Casa Dragones Blanco tequila, Campari bitter liqueur, orange juice, egg white, lemon juice, spice syrup and drops of angostura bitters.
LE BLANC LYCHEEDelicious and fresh cocktail made with Bulldog gin, Saint Germain elderflower liqueur, lychee syrup and drops of lemon juice, decorated with lychee and flowers.
DULCE Y CREMOSODelicious cocktail made with Jack Daniel’s Honney whiskey, Frangelico hazelnut liqueur, condensed milk, espresso coffee, cinnamon and anise syrup and dark cocoa powder sprinkled, accompanied by a pinch of bramble tisane and rose petals.
EXPERIENCIA CASA DRAGONESDelicious tasting of Casa Dragones blanco, añejo and joven tequila with a pairing of de-hydrated orange, caramelized dehydrated apple and dark chocolate.
CAMINOS DE OAXACATasting of three different types of agaves with Montelobos mezcal: Tobalá, Ensamble and Turkey breast, accompanied by an excellent pairing of cherry tomatoes, green tomato and fresh cucumber, with three types of salts, holy leaf salt, hibiscus salt and salt from pasilla chili.
MIXOLOGY WITHOUT ALCOHOL
LYCHEE ROSITACocktail made from macerated lychee, natural syrup, lemon juice, orange juice, cranberry juice and Velvet Soda lychees flavor.
FRESH CITRUSFresh cocktail made with macerated cucumber, lemon juice, natural syrup and cucumber-lemon Velvet Soda flavor.
TROPICAL MARACUYATropical cocktail made with passion fruit pulp, pineapple juice, natural syrup and passion fruit Velvet Soda flavor.
LYCHEE RED FRUITCocktail made with blackberries, red fruit juice, lemon juice, natural syrup, lychee syrup and red fruit skewer.
APPLE GINGERPieces of macerated green apple, clarified apple juice, lemon juice, natural syrup, ginger extract and ginger soda splash.
RESERVACIONES
(984) 206 1401 / (984) 122 7365
Av. Juárez Mz. 217 Lote 2
Col. Ejidal entre diagonal 65 y 70
Playa del Carmen, Q. Roo.
MX 320
MX 320
MX 290
MX 310
MX 690
MX 600
MX 130
MX 130
MX 130
MX 130
MX 130
TEQUILA • Herradura Blanco 140• Herradura Plata 140• Herradura Ultra 195• Herradura Reposado 150• Herradura Doble Reposado 200• Herradura Seleccion Suprema 600• Antiguo Reposado 130• Don Julio Blanco 170• Don Julio 70 210• Don Julio Reposado 250• Don Julio Añejo 200• Don Julio 1942 390• Don Julio Real 720• Patrón Blanco 180• José Cuervo Tradicional 120• Reserva Añejo de la Familia 450• Casa Dragones Blanco 240• Cada Dragones Jovén 460• Casa Dragones Añejo 660• Clase Azul Reposado 540• 1800 Añejo 180• 1800 Reposado 150• Espolón Añejo 150• Espolón Añejo Cristalino 220 VODKA • Ketel One 180• Sky 130• Absolut Azul 150• Absolut Citron 150• Absolut Mandarin 150• Absolut Pears 150• Absolut Raspberry 150• Belvedere 220• Ciroc 235• Grey Gosse 190• Stolichnaya 150• Tito´s Vodka (Gluten Free) 190 RON • Flor de Caña 12 Años 220• Flor de Caña 7 Años 160• Zacapa 23 250• Bacardi Blanco 130
• Bacardi Añejo 140• Capitán Morgan Spice 130• Malibú 120• Havana 7 años 150• Appleton 12 años Rare Blend 220• Appleton Estate Signature 140• Appleton Especial 130• Appleton Estate 8 años Reserva 160• Rum Chata 150• Pitu Cachaça 130 MEZCAL • 400 Conejos 160• Montelobos Espadín 160• Montelobos Ensamble 210• Montelobos Tobalá 350• Montelobos Pechuga de Pavo 390• Amores Jovén Espadín 160• Amores Cupeatra 170• Amores Logia Cenizo 240 WHISKY • Buchanan’s 12 Años 230• Buchanan’s Master 260• Buchanan’s 18 Años 370• Jack Daniel’s 160• Jack Daniel’s Apple 160• Jack Daniel’s Honney 150• Jack Daniel’s Gentleman 220• Jack Daniel’s Single Barrel 250• Bulliet Bourbon 180• Woodford Reserve 230• Jim Beam 140• Crown Royal 150• Jameson 150• Chivas 12 Años 190• Etiqueta Roja 150• Etiqueta Negra 210• Etiqueta Verde 240• Etiqueta Gold 250• Etiqueta Platinum 390• Etiqueta Azul 680• Glenlivet 12 Años 230• Glenlivet 15 Años 330• Glenfidich 12 Años 225
DESTILADOS
• Glenfidich 15 Años 280• Macallan 12 Años 280 GINEBRA • Monkey 47 360• Bulldog 190• Hendrick’s 190• Bombay Saphire 170• Beefeater 140• Whitley Neil Rhubarb & Ginger 150• Tanqueray 160• Tanqueray Ten 190 COGNAC • Hennessy V.S.O.P 310• Martell V.S.O.P 190• Remy Martin V.S.O.P 250 BRANDYS • Torres 10 170 VINOS DE LA CASA • Cabernet Sauvignon 230• Malbec Rosé 240• Sauvignon Blanc 240• Pinot Grigio 230• Prosecco 120 LICORES • Amaretto Disarono 150• Frangelico 700 120• Licor 43 150• Strega 160• Chartreuse Amarillo 180• Drambui 110• Grand Marnier 130• Licor de Cereza Danesa 120• Khalua Licor de Café 120• Bailey’s 120• Aperol 120• Campari 120• Fernet Branca de Hierbas 130
• Limoncello 110• Jaggermaister 140• Sambuca Negro 110• Sambuca Blanco 110• Fireball 150• Oporto 120 AGUAS • Agua Hethe Natural 130• Agua Hethe Mineral 120• Pellegrino 70• Perrier 55 CERVEZAS • Michelob Ultra 60• Stella 60• Corona 55• Montejo 55• Victoria 55• Pacífico 55• Modelo Especial 60• Negra Modelo 60• Bud Light 60• Mutua (cerveza hecha con mosto de uva merlot) 280 BEBIDAS • Refrescos 50• Jugos 50• Naranjada 50• Limonada 50• Limonada de jengibre y menta 80• Red Bull 95• Velvet Soda de Maracuyá 75• Velvet Soda de Lychee 75• Velvet Soda de Pepino y Limón 75 OTROS • Clamato Natural 40• Ojo Rojo 30• Michelada 30• Chelada 20
RESERVACIONES
(984) 206 1401 / (984) 122 7365
Av. Juárez Mz. 217 Lote 2
Col. Ejidal entre diagonal 65 y 70
Playa del Carmen, Q. Roo.
