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InterContinental São Paulo Al Santos, 1123 | Jardins, São Paulo | Brasil, 01419-001
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INTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
m e n u S
I n T R O D u Ç ÃO | CO f f e e B R e A k S | C A f É DA m A n H Ã | B R u n C H | W O R k I n g Lu n C H | A L m O ÇO e J A n TA R | CO C k TA I L | B e B I DA S
S Í M B O LO S
Opções regionaisSeleção de pratos e receitas regionais, inspirados na culinária local, incluindo pratos que utilizam alguns dos melhores ingredientes típicos da região.
Cozinha InternacionalPratos clássicos e contemporâneos de todo o mundo autenticamente preparados de acordo com o nosso know-how global.
Light
Vegetariano
I N T R O D U Ç ÃO
Seja qual for a tamanho ou tema de sua reunião ,utilizamos o nosso grande know-how culinário para criar autênticos e despretensiosos menus de coffee breaks, almoços e jantares.
Nossas Opções Regionais oferecem receitas típicas inspiradas na culinária paulistana, incluindo pratos que utilizam os melhores ingredientes da estação.
Os menus indicados como Cozinha Internacional trazem a experiência de nossos renomados Chef’s na preparação de pratos clásicos e contemporâneos conhecidos mundialmente.
Utilizamos em nossos menus ingredientes sazonais, preferencialmente frescos e naturais.
Basta clicar sobre o menu da barra de navegação inferior para ver as opções disponíveis. A nossa equipe de Chefs terá um imenso prazer em trabalhar conjuntamente com você na criação de seu proprio Insider menu, a fim de oferecer-lhe uma experiência verdadeiramente memorável.
Valores válidos para o ano de 2013. Consulte valores para 2014 com a Equipe de Eventos.
I n T R O D u Ç ÃO | CO f f e e B R e A k S | C A f É DA m A n H Ã | B R u n C H | W O R k I n g Lu n C H | A L m O ÇO e J A n TA R | CO C k TA I L | B e B I DA S
não será permitida a permanência dos itens, dentro da sala após esta meia hora, por normas da Vigilância Sanitária. Todos os itens devem ser consumidos dentro do hotel e não é permitida a saída de nenhum alimento ou bebida, sem autorização da gerência geral do hotel.
Serviço válido para um mínimo de 10 pessoas,por 30 minutos.
Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
WeLCOme COffee I Café, leite, chocolate quente ou frio, seleção de cháse suco de laranja.
R$16,00 por pessoa
WeLCOme COffee II Café, leite, chocolate quente ou frio, seleção de cháse deliciosos pães de queijo.
R$18,00 por pessoa
COffee BReAkS
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
I n T R O D u Ç ÃO | CO f f e e B R e A k S | C A f É DA m A n H Ã | B R u n C H | W O R k I n g Lu n C H | A L m O ÇO e J A n TA R | CO C k TA I L | B e B I DA S
Café, leite, chocolate quente ou frio, seleção de cháse suco de laranja.2 opções de alimentos (doces ou salgados).
R$22,00 por pessoa
COffee BReAk OPÇÃO IVCafé, leite, chocolate quente ou frio, seleção de cháse 2 opções de suco. 4 opções de alimentos (doces, salgados ou *frutas).* 3 variedades de frutas da época.
R$26,00 por pessoa
COffee BReAk OPÇÃO VCafé, leite, chocolate quente ou frio, seleção de cháse suco de laranja.
6 opções de alimentos (doces, salgados ou *frutas).* 3 variedades de frutas da época.
R$32,00 por pessoa
COffee BReAk OPÇÃO III
Serviço válido para um mínimo de 10 pessoas,por 30 minutos.
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
I n T R O D u Ç ÃO | CO f f e e B R e A k S | C A f É DA m A n H Ã | B R u n C H | W O R k I n g Lu n C H | A L m O ÇO e J A n TA R | CO C k TA I L | B e B I DA S
itens salgados diversos:Pão de Queijo Tradicionalmini Croissant recheado com Presunto e Queijomini Croissant recheado com Peito de Peru e Queijo Brancoempanada de frango com Catupiryempanada de CarneCoxinha de frangomini Pizza de mozzarellaSeleção de Petit fours Salgados
mini brioches recheados (frios):mini Brioche de Atum e Alcaparrasmini Brioche de Queijo Cremoso com frutas Secasmini Brioche de Ricota com Damascosmini Brioche de Cream Cheese com Salmão Defumadomini Brioche de Ricota, Cenoura e ervas
OPÇõeS SALgADAS A SuA eSCOLHAPARA COffee BReAkS
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
mini sanduíches (frios):mini sanduíche no Pão de Cebola com Legumes grelhados e Pesto de manjericãomini Sanduíche no Pão Integral com Peito de Peru, Cream Cheese e uvas Passasmini Sanduíche na Baguete Integral com Queijo minas mini Sanduíche no Pão de Azeitonas com Pasta de Atummini Sanduíche no Pão multigrano com Salmão marinado e Cream Cheese mini Sanduíche na focaccia com Tapenade de Azeitonas, Presunto de Parma e Tomatemini Sanduíche no Pão Italiano com Pesto, Tomate Seco, Rúcula e Peito de Perumini Ciabatta de mozzarella de Búfala com Tomate Seco e Rúculamini Pão multigrano com Peito de Peru, Cream Cheese e Queijo Brancomini Baguete com Pasta de Azeitona, Provolone e Salame
mini wraps (frios):mini Wrap de Peito de Peru com Damascosmini Wrap de frango Defumado com maçã mini Wrap de Salmão Defumado com Cream Cheese
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
quichettes (quentes):
Quichette de Atum com ervasQuichette de Presunto e Queijo Quichette de Tomate Seco, Rúcula e Queijo ProvoloneQuichette de espinafreQuichette de Salmão Defumado com Cebolinha VerdeQuichette de Legumes com Queijo mozzarellaQuichette de Brócolis com Bacon Quichette de Peito de Peru Defumado e Ricota
sanduíches open face (frios):delicioso pão de forma coberto pelo recheio de sua preferênciaacrescente r$3,00 ao preço de seu coffee break ao escolher 1 sanduíche open face
Sanduíche de mozzarella de Búfala e Pesto de Tomate SecoSanduíche de Pasta de grão de Bico, Coalhada Seca e Hortelã Sanduíche de endívias Braseadas, Palmito e espinafre Sanduíche de Ricota com ervas e nozesSanduíche de Queijo de Cabra com frutas Secas Sanduíche de Presunto de Parma com Berinjela marinadaSanduíche de Salmão Defumado com Cream Cheese
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
bruschetas especiais (quentes):Delicioso pão italiano coberto pelo recheio de sua preferência. Acrescente R$3,00 ao preço de seu coffee break, por pessoa, ao escolher1 bruschetta especial.
Bruschetta de Tomate e manjericão
Bruschetta de Berinjela Defumada com Salsinha
Bruschetta de Camarão com Catupiry
Bruschetta de Bacalhau com Alho Poró
Bruschetta de Carne Desfiada com Queijo Coalho
Bruschetta de Queijo Brie com Relish de Damascos
Bruschetta de Legumes grelhados com Tapenade de Azeitonas
Bruschetta de Linguiça Toscana e Tapenade de Cebola
OPÇõeS DOCeS A SuA eSCOLHAPARA COffee BReAkS
mini muffins:mini muffin de Chocolate com Doce de Leite
mini muffin de Baunilha com Creme de Chocolate ou Doce de leite
mini muffin de Baunilha com gotas de Chocolate
mini muffin de Laranja
mini muffin de Limão
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
bolo em fatias:Bolo de Banana Bolo de Chocolate Bolo de Laranja com gengibre Bolo de Baunilha e Chocolate Bolo de Cenoura Bolo de Chocolate com PistacheBolo de fubá
tarteletes (individuais):Tarteletes de Chocolate com Laranja Tarteletes de CaféTarteletes de Limão Tarteletes de maracujáTarteletes de Creme com frutas em Pedaços
cookies/brownies:Cookie Tradicional com gotas de ChocolateCookie de Chocolate BrancoCookie de Chocolate com Castanhasmini Brownie de ChocolateBrownie de Chocolate Branco com frutas Vermelhas
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
mousses (servidos individualmente):
mousse de Chocolatemousse de Chocolate Brancomousse de maracujámousse de Limãomousse de manga
doces diversos:
Seleção de Petit fours Docesmini Churros com Açúcarmini Quindimmini Pain au ChocolatDanish de Canela e AmêndoasPão doce com uvas Passasmini macarrons Brigadeiros
frutas para a escolha:
frutas da estação fatiadas ( 3 variedades)espeto de frutasSalada de frutas
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
SeRVIÇOS AO COnSumOTodos os itens podem ser contratados por porção(servidos em bandeja / rechaud), de acordo com aseleção abaixo:
salgados:mini Brioches (50 unidades – 1 sabor)..............................
mini Sanduíches(50 unidades – 1 sabor)..............................
mini Wraps(50 unidades – 1 sabor)..............................
Quichettes(50 unidades – 1 sabor)..............................
Itens Salgados Diversos(50 unidades – 1das opções)**exceto bruschetas e Open face............
Sanduíches Open face(50 unidades – 1 sabor)..............................
Bruschetas especiais(50 unidades – 1 sabor)..............................
R$ 105,00
R$ 95,00
R$ 95,00
R$ 105,00
R$ 95,00
R$ 105,00
R$ 115,00
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
doces:mini muffins (50 unidades – 1 sabor)..............................
Bolos em fatias(50 unidades – 1 sabor)..............................
Tarteletes(50 unidades – 1 sabor)..............................
Cookies/ Brownies(50 unidades – 1 sabor)..............................
mousses(50 unidades – 1das opções)....................
Doces diversos(50 unidades – 1 sabor)..............................
R$ 95,00
R$ 95,00
R$ 95,00
R$ 105,00
R$ 105,00
R$ 105,00
bandeja de frutas:Bandeja de frutas fatiadas(3 tipos – 50 fatias).......................................
Salada de frutas(servida em porções - 40 porções).........
espeto de frutas(3 tipos de frutas - 50 espetos)................
R$ 85,00
R$ 95,00
R$ 115,00
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
sucos (jarras de 1 litro):Jarra de suco laranja, abacaxi, melancia, manga, melão ou maracujá....
Sucos de frutas Brasileirascupuaçu, graviola, cajú ou cajá................................................................
R$ 28,00
R$ 45,00
Térmica de 1 litrocafé, leite, chá, chocolate quente ou frio........................................
Água mineral................................................................................................
Refrigerante....................................................................................................
R$ 25,00
R$ 6,00
R$ 7,00
bebidas diversas (ao consumo):
estações especiais (para adicionar ao seu coffee break):estação de Iogurte com coberturasmel, caldas variadas, cereais, frutas vermelhas.......................
estação de milk Shakesorvete de chocolate, morango e creme....................................
estação de Tapiocadoce de leite, brigadeiro e frutas.....................................................
R$ 12,00 por pessoa
R$ 15,00 por pessoa
R$ 15,00 por pessoa
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
Água de Coco
02 tipos de sucos a escolha(Cupuaçu ou graviola ou Cajú ou Cajá)
Pão de Queijo
mini Sanduíche com Carne desfiada
Bolo Cremoso de milho
Brigadeiro
mini Quindim
R$35,00 por pessoa
Lembramos que todos os valores são válidos por pessoa,para 30 minutos de serviço.
BRASILeIRO
COffee BReAkS TemÁTICOSnão será permitido a permanência dos itens dentro da sala após esta meia hora, por normas da Vigilância Sanitária. Todos os itens deverão ser consumidos dentro do hotel e não é permitido a saída de nenhum Alimento ou Bebida do hotel. Serviço válido para no mínimo de 25 pessoas.
Os menus temáticos deverão ser solicitados com 4 dias úteis de antecedência, após este período, ficarão sujeitos à confirmação.
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
brasIleIro | saudável | fun
Vitamina de fruta
02 Opções de SucosLaranja ou Abacaxi ou melancia ou melão
mini Wrap de Peito de Peru e Queijo Branco
mini Sanduíche de Legumes grelhados
estação de Iogurte com coberturas
Salada de frutas (servidas individualmente)
R$35,00 por pessoa
Lembramos que todos os valores são válidos por pessoa,para 30 minutos de serviço.
SAuDÁVeL
COffee BReAkS TemÁTICOS
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
brasIleIro | saudável | fun
02 Opções de Sucos a escolhaLaranja ou Abacaxi ou melancia ou melão
estação de milk ShakeSorvete de chocolate ou morango
estação de mini Hot Dog
nuggets de frango recheados
mini Pizza marguerita
Brigadeiro
gelatinas Coloridas
R$35,00 por pessoa
Lembramos que todos os valores são válidos por pessoa,para 30 minutos de serviço.
fun
COffee BReAkS TemÁTICOS
welcome coffee I | welcome coffee II | coffee break opção I | coffee break opção II | coffee break opção III | opções de escolha servIços ao consumo | coffee break temátIco
Introdução | coffee breaks | cafÉ da manhã | almoço e Janta r | brunch | workIng lunch | cocktaIl | lunch box | bebIdas
brasIleIro | saudável | fun
OPÇÃO 1 - BuffeTCafé, Chás, Leite, Suco de Laranjamini Croissants, Pães doces Dinamarqueses e mini Pão francêsVariedade de geléias, manteiga e melfrutas da estação fatiadas (3 tipos)
R$37,00 por pessoa
*Valores válidos para no mínimo 20 pessoas, para até 2 horas de serviço. Todos os itens estarão no buffet desde o inicio do serviço, e não haverá circulação de garçons entre as mesas, somente para limpeza. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
CAfÉ DA mAnHÃ
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | baLaNCeado
COnTInenTAL BuffeT
Café, Café descafeinado, Seleção de chásLeite, Chocolate quente, Suco de laranjamini Croissants recheados, Pães doces Dinamarqueses e mini Pão francês2 tipos de frios e 2 tipos de queijos nacionais Variedade de geléias, manteiga e melfrutas da estação fatiadas (4 tipos)
R$42,00 por pessoa
*Valores válidos para no mínimo 20 pessoas, para até 2 horas de serviço. Todos os itens estarão no buffet desde o inicio do serviço, e não haverá circulação de garçons entre as mesas, somente para limpeza. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
CAfÉ DA mAnHÃ
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | baLaNCeado
Café, Café descafeinado, Seleção de ChásLeite, Chocolate quente Suco de Laranja, Suco de Abacaxi com Hortelãfrutas fatiadas da estação (4 tipos)Iogurtes para bebermini Croissants recheados com Presunto e QueijoPães Doces Dinamarqueses, mini Pão francêsSeleção de Bolos (3 tipos) e mini muffins (2 sabores)Pão de Queijo fresco e quentinhogeléias de frutas Variadas, manteiga e melVariedade de Queijos e frios (3 tipos de cada)
R$48,00 por pessoa
InTeRCOnTInenTAL BuffeT
*Valores válidos para no mínimo 20 pessoas, para até 2 horas de serviço. Todos os itens estarão no buffet desde o inicio do serviço, e não haverá circulação de garçons entre as mesas, somente para limpeza. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
CAfÉ DA mAnHÃ
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | baLaNCeado
Café, Café descafeinado, Seleção de ChásLeite, Chocolate quente ou frioSuco de Laranja, Iogurtes para bebermini Croissants, Pães Doces Dinamarqueses, mini pão francêsSalada de frutas da estaçãogeléias de frutas variadas, manteiga e melVariedade de Queijos e frios (3 tipos de cada)Ovos mexidos, bacon, batatas com cebolaSalsichas com molho de tomate R$52,00 por pessoa
AmeRICAnO BuffeT
*Valores válidos para no mínimo 20 pessoas, para até 2 horas de serviço. Todos os itens estarão no buffet desde o inicio do serviço, e não haverá circulação de garçons entre as mesas, somente para limpeza. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
CAfÉ DA mAnHÃ
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | baLaNCeado
CAfÉ DA mAnHÃ
Café, Café descafeinado, Seleção de ChásLeite desnatado, Suco de Laranja, Suco de mamão com LaranjaSalada de frutas da estação ou frutas fatiadas (4 frutas)Iogurtes desnatados e de frutas Light (para beber)Pão Integral fatiado, mini Pão francês e Torradas light geléias de frutas Diet, manteiga light e melQueijo minas fresco e Peito de Peru Light fatiados
R$47,00 por pessoa
BALAnCeADO BuffeT
*Valores válidos para no mínimo 20 pessoas, para até 2 horas de serviço. Todos os itens estarão no buffet desde o inicio do serviço, e não haverá circulação de garçons entre as mesas, somente para limpeza. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | baLaNCeado
Café, Seleção de chás, LeiteChocolate quente, Suco de Laranja(Serviço de bebidas passado pelo garçom entre as mesas)
mini Croissants, Pães doces Dinamarqueses, mini Pão francêsVariedade de geléias, manteiga e mel(Já servido nas mesas em cestas especiais)
frutas da estação fatiadas com calda de especiarias (3 tipos)Prato de Queijos e frios (3 tipos de cada) (Servido após o cliente sentar à mesa)
R$49,00 por pessoa
CO n T I n e n TA L e m P R ATA D O
*Valores válidos para no mínimo 10 pessoas, para até 1 hora de serviço. Todos os itens estarão no buffet desde o inicio do serviço, e não haverá circulação de garçons entre as mesas, somente para limpeza. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
CAfÉ DA mAnHÃ
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | IteNs adICIoNaIs
InTeRCOnTInenTAL emPRATADOCafé, Seleção de chás, LeiteChocolate quente, Suco de LaranjaSuco de Abacaxi com hortelã, Iogurtes para beberPão de Queijo quentinho(Serviço passado pelo garçom entre as mesas)
Croissants recheados com Presunto e QueijoPães doces Dinamarqueses, mini Pão francêsSeleção de Bolos (3 tipos) e mini muffins (2 sabores)geléias de frutas variadas, manteiga e mel(Já servido nas mesas em cestas especiais)
frutas da estação fatiadas com calda de especiarias (4 tipos)Variedade de Queijos e frios (3 tipos de cada)(Servido após o cliente sentar à mesa)
R$56,00 por pessoa
*Valores válidos para no mínimo 10 pessoas, para até 1 hora de serviço. Todos os itens estarão no buffet desde o inicio do serviço, e não haverá circulação de garçons entre as mesas, somente para limpeza. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
CAfÉ DA mAnHÃ
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | IteNs adICIoNaIs
Café, café descafeinado, Seleção de chás, LeiteChocolate quente, Suco de LaranjaOvos mexidos, bacon, Batatas com cebola, Salsichas com molho de tomate (Serviço passado pelo garçom entre as mesas)
Croissants recheados com Presunto e QueijoPães doces Dinamarqueses, mini Pão francêsgeléias de frutas ariadas, manteiga e mel(Já servido nas mesas em cestas especiais)
frutas da estação fatiadas com calda de especiarias (4 tipos)Variedade de Queijos e frios (3 tipos de cada)(Servido após o cliente sentar à mesa)
R$58,00 por pessoa
AmeRICAnO emPRATADO
*Valores válidos para no mínimo 10 pessoas, para até 1 hora de serviço. Todos os itens estarão no buffet desde o inicio do serviço, e não haverá circulação de garçons entre as mesas, somente para limpeza. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
CAfÉ DA mAnHÃ
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | IteNs adICIoNaIs
BeBIDASÁgua mineral R$6,00 por pessoa Suco de melancia R$3,50 por pessoaSuco de mamão com Laranja R$4,50 por pessoaIogurte para beber R$5,00 por pessoaestação de Café nespresso R$10,00 por pessoa ou R$6,50 por dose
ALImenTOS
Variedade de Cereais e Corn flakes R$5,00 por pessoamingau de Aveia R$8,00 por pessoaSalada de frutas R$5,00 por pessoaBircher muesli R$6,00 por pessoaestação de Ovos/ Omeletes R$18,00 por pessoa
SeRVIÇOS ADICIOnAIS PARACAfÉ DA mAnHÃ BuffeTaté 2 horas de serviço
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
CoNtINeNtaL | INterCoNtINeNtaL | amerICaNo | IteNs adICIoNaIs
**Os itens do Buffet do Chef serão definidos pelo Chef executivo do hotel na véspera do evento de acordo com os produtos mais frescos da estação.
5 tipos de Saladas Acompanham molhos variadosSeleção de Pães especiais1 Prato quente a base de Carne1 Prato quente a base de Ave1 massa 1 guarnição a base de Legumes ou Batata1 variedade de Arroz
Salada de frutas5 Sobremesas: sugestão do Chef
Petit fours e café
R$80,00 por pessoa
OPÇÃO BuffeT DO CHef
*Serviço válido para mínimo de 20 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
*escolha os seus pratos!
5 tipos de Saladas a sua escolha molhos especiais
Seleção de Pães especiais
1 Prato quente a base de Carne1 Prato quente a base de Ave1 massa 1 guarnição a base de Legumes ou Batata1 variedade de Arroz
Salada de frutas5 Sobremesas a sua escolha
Petit fours e café
R$84,00 por pessoa
OPÇÃO menu PeRSOnALIzADO 1* BuffeT
*Serviço válido para mínimo de 20 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
*Serviço válido para mínimo de 20 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
*escolha os seus pratos!
5 tipos de Saladas a sua escolha molhos especiais
estação de Caesar Salad
Seleção de Pães especiais: Tábua de queijos e frios nacionais
1 Prato quente a base de Carne1 Prato quente a base de Ave1 Prato quente a base de Peixes ou frutos do mar1 Prato a base de massa ou nhoque1 guarnição a base de Legumes ou Batatas1 Variedade de Arroz
frutas da estação6 Sobremesas a sua escolha
Petit fours e café
R$92,00 por pessoa
OPÇÃO menu PeRSOnALIzADO 2* BuffeT
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
A sua escolha
Salada Caprese com manjericão fresco
Caesar Salad com Parmesão e Croutons
Salpicão de frango com ervas frescas
Carpaccio ao molho cremoso e lascas de Parmesão
Salada de Palmito
Beterraba com Vinagrete de Laranja
mix de Legumes grelhados
Salada de Rúcula com Queijo gorgonzola e nozes
Tomate grelhado com Hortelã fresco e Azeitonas Pretas
mix de folhas Verdes com ervas frescas
Salada de Arroz com frutos do mar
Salada de Abacaxi com Camarão e Coentro fresco
mini Verrine com Ceviche de Peixe Branco
Tabule marroquino
Salada de Lentilhas
S A L A DA S
buffet | empratado
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buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
Salada niçoise
Tomate Recheado com Ragout de Legumes
Salada de Camarão
grão de Bico com Atum e Cebola Roxa
Salada de farfalle com Tomate Seco, Rúcula e Azeite
Salada de Batata com maionese e mostarda em grãos
Seleção de Peixes Defumados com Relish de Tomate
Brócolis na Chapa com Alho e molho Shoyo
Salada de Tomate com milho e Atum
Caponata de Berinjela com manjericão
Prato de frios Variados com Tomate Cereja
e Pepino em conserva
Seleção de Queijos especiais
buffet | empratado
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buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
A sua escolha
filé mignon ao molho de Pimenta Verdefilé mignon Assado ao molho de mostarda Dijonescalope de filé ao molho BordelaiseContra filé ao molho de Cogumelo ParisPicanha ao molho de Pimenta VerdeCarne seca com Abóboraescondidinho de Carne SecaCostela Bovina com Agrião e Vinho TintoBife Ancho ao molho forestierBoeuf Bourguignon Blanquete de Vitela com Champignons e mini Cenouramedalhão de Carne Suína ao molho de Soja, Shitake e gengibrePicanha Suína ao molho de LimãoCostela Suína ao molho BarbecuePernil de Cordeiro Recheado ao molho de Pimentão VermelhoCosteletas de Cordeiro ao molho de manjericão, Alho e Tomate Cerejafricassée de Cordeiro a Primavera
C A R n e S
buffet | empratado
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buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
A sua escolha
Peito de frango ao molho de Limão e gengibre
Peito de Peru ao molho de Ameixa e Laranja
galeto assado com ervas e molho mostarda
Peito de frango recheado com Ricota e Tomate seco ao molho de Rúcula
frango empanado com Castanha de Cajú e molho Tartar
escalope de frango ao molho gorgonzola
Blanquete de frango ao molho Cury com maçã e uvas Passas
fricassée de frango com Champignon e estragão fresco
frango Assado ao molho Rotie
empadão de frango com Queijo Catupiry
Sobrecoxa de frango ao molho de Alho e Alecrim
Pato ao molho funghi Seco
Pato ao molho de Laranja
Codorna recheada ao molho de Sálvia e mel
AV e S
buffet | empratado
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buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
A sua escolha
Ravióli de frango ao molho Champignon
Ravióli de Presunto ao molho Parisiense
Ravióli de Ricota e nozes ao molho de Pera e gorgonzola
Ravióli de Champignon ao molho Camponesa
Ravióli de mozzarella de Búfala ao molho de Tomate Seco
nhoque de batata ao Creme de gorgonzola
nhoque de Batata ao molho de funghi seco e Alho
nhoque de Batata ao molho Pomodoro e Camarão
Sofioti de Salmão ao molho de manjericão
Rondelli de Presunto e Queijo ao molho Catupiry
Lasanha de Queijo Branco com Peito de Peru Defumado
Penne ao molho de Tomate com Azeitonas
farfalle ao molho Quatro Queijo
m A S S A S
buffet | empratado
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buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
A sua escolha
Robalo ao molho de frutos do mar
Polpetas de Robalo ao molho de Laranja e gengibre
Salmão fresco ao Velouté de Cebolinha francesa
Pavê de Salmão fresco ao molho de Cerefólio
moqueca de Vermelho com Coentro fresco
Paupiette de Linguado com Legumes ao molhode Limão Verde
file de Truta ao molho de Alcaparras
file de Saint Peter ao molho de Camarão
fricassée de Lula com Alho e Salsa Lisa
Caldeirada de fruto de mar
P e I x e S
buffet | empratado
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buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
A sua escolha
Tomate a Provençal Legumes da estação ao VaporCuscuz com LegumesPurê de Abóbora com gengibremousseline de mandioquinhaBatata Salteada com ervas frescasBatata Assada com Sour CreamBatata no Vapor com Salsa LisaPurê de Batata ao Sabor funghiBatata LyonnaiseTomate Recheado a PrimaveraCouve mineiraBanana a milanesaCará à la Cremefarofa Rica
g uA R n I Çõ e S
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
A sua escolha
Arroz Branco com Chips de Alho
Arroz Branco com Coco
Arroz de Brócolis com Amêndoas
Arroz Carreteiro
Arroz Basmati a moda Chinesa
Arroz Verde
Arroz de Açafrão
Arroz com Castanha de Caju
Arroz com ervas
Arroz Primavera
Arroz Cremoso
Arroz Sete grãos
A R R O z
buffet | empratado
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buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
A sua escolha
mini Creme Bruléemini Creme Brulée de CupuaçuTorta mousse de maracujámini TiramisuVerrine Romeu e Julietamini Pudim de Leite condensadoBrigadeiro de colhermini Quindimmousse de Chocolate Branco com morangoDuo de Chocolate e PistacheTarteletes de Limão com merenguemousse de Doce de LeiteTarteletes de Creme de Amêndoas com Pera e Calda de Caramelo Torta mousse de frutas VermelhasSorvete de Creme ou ChocolateCrumble de maçã com Canelamini Éclair de Cafémini Éclair de Chocolate
S O B R e m e S A S
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
*Valores válidos para no mínimo 50 pessoas, para até 2 horas e 30 minutos de serviço. ** O menu acima deverá ser solicitado com até 5 dias de antecedência, após este período ficará sujeito à confirmação**
menu eSPeCIAL JAPOnêS & OCIDenTAL(BuffeT)
R$ 209,00 por pessoa
Coquetel – 30 minutosSalmão no teryakiIkafurai – lula a milanesaespeto de frango yakitoriBlinis com salmão defumadomini quiche de alho poró e cogumelosBolinho de carne seca e mandioca
Jantar buffet – 2 horas de serviço
estação japonesa:Salada harussame com frutos do mar, zaru soba, Sushi e sashimi variados,Sukiaki, missoyaki – anchova grelhada no missô, Tempurá de camarão com legumes
estação ocidental:Salada de cogumelos marinados, Seleção de folhas com molhos econdimentos, Risotto de funghi e risotto de aspargos, Ragout de frango com alho poró, filet mignon com molho mostarda, Ravioli de mussarela com molho pomodoro
Sobremesas:frutas frescas com calda de laranja e feijão azuki, mini tartelletes de chocolate, nozes e frutas, Tiramissu de cha verde, mousse de chocolate
mesa de café e chás
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
buffet do CHef | persoNaLIzado 1 | persoNaLIzado 2 | saLadas | CarNes | aves | massas | peIxes | guarNIÇões | arroz | sobremesas | JapoNês & oCIdeNtaL
*Serviço válido para mínimo de 10 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
mix de folhas com mozzarella de Búfala,Tomate Cereja e molho Pesto
Supremo de frango recheado com Ricota,Chips de Presunto de Parma e nhoque de Batatascom Creme de Queijo
Brownie de Chocolate com calda de AvelãCafé, chá e Petit fours
R$78,00 por pessoa
O P Ç ÃO 01 e m P R ATA D O
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
Salmão marinado sobre Blinis de Batata e Amêndoas, Sour Cream e Alcaparras fritas
filé mignon ao molho de Pimenta Preta e Risoto de Abóbora
mousse de Coco com Sorbet de manga
Café, chá e Petit fours
R$80,00 por pessoa
O P Ç ÃO 02 e m P R ATA D O
*Serviço válido para mínimo de 10 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
Sopa de mandioquinha com frango Defumado
filé de Robalo ao molho Cremoso de Cerefólio com Julienne de Legumes
Torta de maçã com Creme de Amêndoas acompanhada de Sorvete e molho de Baunilha
Café, chá e Petit fours
R$80,00 por pessoa
O P Ç ÃO 03 e m P R ATA D O
*Serviço válido para mínimo de 10 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
mix de folhas com Legumes grelhados e Ricota fresca
Pavê de Salmão do Chile servido com Blanquete de Legumes e ervas frescas
fondant de Caramelo com Calda de Chocolate e Telha de amêndoas
Café, chá e Petit fours
R$80,00 por pessoa
O P Ç ÃO 04 e m P R ATA D O
*Serviço válido para mínimo de 10 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
Salada de frutos do mar marinados com Limão Verde e ervas
Picanha grelhada ao molho de Pimenta Verde com mini Cenoura e fricasseé de Champignons
Cheesecake com Compota de framboesa, Chantilly e Amêndoas
Café, chá e Petit fours
R$84,00 por pessoa
O P Ç ÃO 05 e m P R ATA D O
*Serviço válido para mínimo de 10 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
Tartar de Atum com gengibre marinado e mini Salada de ervas ao molho Ponzu
Peito de Pato ao molho Blueberry , fricassée de Champignons e musseline de mandioquinha
Terrine de maracujá com Calda de manga e Hortelã
Café, chá e Petit fours
R$82,00 por pessoa
O P Ç ÃO 06 e m P R ATA D O
*Serviço válido para mínimo de 10 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
Tartar de Salmão com Alcachofra ao molho de gengibre e Wasabi
Ravióli de Pato ao molho de funghi Seco
fillé mignon ao molho de Vinho Tinto com Louro, Cará à la Crème e musseline de Brócolis
mousse de Chocolate Branco com Cupuaçu e Calda de framboesa
Café, chá e Petit fours
R$105,00 por pessoa
O P Ç ÃO 07 e m P R ATA D O ( 4 T e m P O S )
*Serviço válido para mínimo de 10 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
Salada Brasileira com Palmito Pupunha,Carne seca e Castanha do Pará
Ravióli de Camarão ao molho de Leite de Coco e Coentro fresco
filé de Salmão fresco com mousseline de Batata Doce , molho Bisquê com Ovas de Salmão
Parfait de Pistache com Calda de Caramelo eSorvete de Chocolate
Café, chá e Petit fours
R$105,00 por pessoa
O P Ç ÃO 08 e m P R ATA D O ( 4 T e m P O S )
*Serviço válido para mínimo de 10 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
Crocante de Pato Defumado em Crosta de ervase Chips de manga
Ravióli de Vitela e Shitake ao molho gengibre
Prato Principal selecionado1 hora antes do serviço:
Robalo com Cotagem de Legumes e molho de Chorizo com favas Verdes
ou
filé mignon ao molho forestiere e Risoto de AbóboraDuo de chocolate e gianduia e creme de Café
Café, Chá e Petit fours
R$140,00 por pessoa
O P Ç ÃO 09 e m P R ATA D O ( 4 T e m P O S )
*Serviço válido para mínimo de 20 pessoas e máximo de 50 pessoas, por até 2h.
buffet | empratado
INtroduÇÃo | Coffee breaks | CafÉ da maNHÃ | aLmoÇo e JaNta r | bruNCH | WorkINg LuNCH | CoCktaIL | LuNCH box | bebIdas
opÇÃo 1 | opÇÃo 2 | opÇÃo 3 | opÇÃo 4 | opÇÃo 5 | opÇÃo 6 | opÇÃo 7 | opÇÃo 8 | opÇÃo 9
Bebidas:Água, suco de laranja, suco de abacaxi e suco de melancia
Saladas, Pães e frios:
Seleção de pães , lavoshes e grissinisestação de Caesar Saladestação de Steak TartarQueijo Parmesão (aberto ao meio)Tábua de friosTábua de QueijosTábua de Peixes DefumadosLascas de Bacalhau com Cebola Roxa e HortelãCogumelos Paris marinados com ervas da ProvençaSalada de folhas variadasSalada CarpaccioSalada de Arroz sete grãos com RicotaSalada de PalmitoSalpicão de frango defumado com maçã e nozesSalada de grão de Bico com Atum
Salada de Beterraba com frutas Secas
B R u n C H
*Serviço válido para mínimo de 20 pessoas, por até 2h. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à alteração.
I N T R O D U Ç ÃO | CO f f e e B R e a k s | C a f É Da M a N H Ã | a L M O ÇO O U J a N Ta R | B R U N C H | CO C k Ta I L | LU N C H B Ox | B e B I Da sINTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
Pratos Quentes:
escalope de filet mignon ao molho de funghi seco
filet de Salmão sobre crosta de gergelim ao molho de Açafrão
Pernil da vitela ao molho de vinho branco
Quiche de Alho Poró
Panaché de Legumes
Purê de mandioquinha
Arroz com Amêndoas e ervas
endívias grelhadas
Sobremesas:
frutas da estação fatiadas
Abacaxi grelhado
Tarteletes de frutas
Torta de Chocolate
Torta mousse de maracujá
Cheesecake
Sorvete de morango
mousse de Iogurte com frutas Vermelhas Diet
Café e chá ao final
R$92,00 por pessoa
I N T R O D U Ç ÃO | CO f f e e B R e a k s | C a f É Da M a N H Ã | a L M O ÇO O U J a N Ta R | B R U N C H | CO C k Ta I L | LU N C H B Ox | B e B I Da sINTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
*Valores válidos para no mínimo 20 pessoas, para até 1 hora de serviço. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
Opção 1estação de Caesar Salad
mini pães, lavoches e grissinis variados
1 opção de Creme / Sopa
1 opção de mini Sanduíche ou Wrap
1 opção de Quichette
2 opções de Sobremesas
frutas fatiadas ou Salada de frutas
R$46,00 por pessoa
W O R k I n g Lu n C H B u f f e T
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Opção 2estação de Caesar Saladmini pães, lavoches e grissinis variadosTábua de Queijos variados1 opção de Creme / Sopa2 opções de mini Sanduíche ou Wrap1 opção de Quichette1 opção de massa2 opções de Sobremesas
frutas fatiadas ou Salada de frutas
R$62,00 por pessoa
*Valores válidos para no mínimo 20 pessoas, para até 1 hora de serviço. Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência, após este período ficarão sujeitos à confirmação.
I N T R O D U Ç ÃO | CO f f e e B R e a k s | C a f É Da M a N H Ã | a L M O ÇO O U J a N Ta R | B R U N C H | CO C k Ta I L | LU N C H B Ox | B e B I Da sINTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
SOPAS e CRemeSa sua escolha
Creme de Tomate
Creme de Cebola
Creme de Aspargos
Creme de Palmito
mInI SAnDuÍCHeSa sua escolha
mini sanduíche no Pão de Cebola com Legumes grelhadose Pesto de manjericão
mini Sanduíche no Pão Integral com Peito de Peru,Cream Cheese e uvas Passas
mini Sanduíche na Baguete Integral com Queijo minas
mini Sanduíche no Pão de Azeitonas com Pasta de Atum
mini Sanduíche no Pão multigrano com Salmão marinadoe Cream Cheese
mini Sanduíche na focaccia com Tapenade de Azeitonas,Presunto de Parma e Tomate
mini Sanduíche no Pão Italiano com Pesto, Tomate Seco,Rúcula e Peito de Peru
mini Ciabatta de mozzarella de Búfala com Tomate Seco e Rúcula
mini Pão multigrano com Peito de Peru, Cream Cheesee Queijo Branco
mini Baguete com Pasta de Azeitona, Provolone e Salame
I N T R O D U Ç ÃO | CO f f e e B R e a k s | C a f É Da M a N H Ã | a L M O ÇO O U J a N Ta R | B R U N C H | CO C k Ta I L | LU N C H B Ox | B e B I Da sINTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
mInI WRAPS a sua escolha
mini Wrap de Peito de Peru com Damascos
mini Wrap de frango Defumado com maçã
mini Wrap de Salmão Defumado com Cream Cheese
QuICHeTTeSa sua escolha
Quichette de Atum com ervas
Quichette de Presunto e Queijo
Quichette de Tomate Seco, Rúcula e Queijo Provolone
Quichette de espinafre
Quichette de Salmão Defumado com Cebolinha Verde
Quichette de Legumes com Queijo mozzarella
Quichette de Brócolis com Bacon
Quichette de Peito de Peru Defumado e Ricota
I N T R O D U Ç ÃO | CO f f e e B R e a k s | C a f É Da M a N H Ã | a L M O ÇO O U J a N Ta R | B R U N C H | CO C k Ta I L | LU N C H B Ox | B e B I Da sINTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
mASSASa sua escolhaRavióli de Presunto ao molho Parisiense
Ravióli de Ricota e nozes ao molho de Pera e gorgonzola
Ravióli de Champignon ao molho Camponês
Ravióli de mozzarella de Búfala ao molho de Tomate Seco
Rondelli de Presunto e Queijo ao molho Catupiry
Penne ao molho de Tomate com Azeitonas
farfalle ao molho Quatro Queijo
SOBRemeSAS a sua escolha
mini Creme BruléeTorta mousse de maracujámini TiramisuVerrine Romeu e JulietaBrigadeiro de colhermini QuindimDuo de Chocolate e PistacheTarteletes de Limão com merenguemousse de Doce de LeiteTorta mousse de frutas Vermelhas
mini Éclair de Café
mini Éclair de Chocolate
I N T R O D U Ç ÃO | CO f f e e B R e a k s | C a f É Da M a N H Ã | a L M O ÇO O U J a N Ta R | B R U N C H | CO C k Ta I L | LU N C H B Ox | B e B I Da sINTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
CO C k TA I L 2escolha 4 itens frios e 4 itens quentes *
*Podendo ser até 02 itens especiais
R$50,00 por pessoa por hora
CO C k TA I L 3escolha 5 itens frios e 5 itens quentes**
**Podendo ser até 03 itens especiais
R$54,00 por pessoa por hora
CO C k TA I L 1escolha 3 itens frios e 3 itens quentes
R$49,00 por pessoa por hora
Serviço válido para um mínimo de 20 pessoas , por 1 hora corrida de serviço. Para cada hora adicional corrida, favor considerar um acréscimo de 50% no valor da primeira hora.
CoCktail 1 | CoCktail 2 | CoCktail 3 | itens frios | itens quentes | itens espeCiais | estações espeCiais
introDuçÃo | Coffee Breaks | CafÉ Da ManHà | alMoço e Janta r | BrunCH | Working lunCH | CoCktail | lunCH Box | BeBiDas
ITenS fRIOS a sua escolha
Cone de Salmão Defumado com Creme de Laranja
Praliné de Queijo de Cabra com Castanhas Caramelizadas
Canudo de Peito de Peru com fundo de Alcachofra
figo Recheado com mousse de gorgonzola e Castanha do Pará
Babaganuche em Pão folha
Pérolas de maçã com Queijo Parmesão
Carpaccio com Creme de mostarda Dijon
mini Wrap de Peito de Peru com Damasco
Sopa de melão com Vinho do Porto
mini Pão de mel com Queijo gruyére
mini Ciabatta com Legumes grelhados e Pesto de manjericão
Steak tartar
Chips de Parmesão com Chutney de Damasco
Sopa Vichyssoise com Chips de Parma
Pérolas de Abobrinha com Queijo Parmesão
Blinis com tartar de Atum
Presunto de Parma com Pérolas de melão
CoCktail 1 | CoCktail 2 | CoCktail 3 | itens frios | itens quentes | itens espeCiais | estações espeCiais
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ITenS QuenTeS a sua escolha
mini Quiche de Cogumelos
Sopa de Camarão com Raiz forte
espetinho de Picanha ao molho de Pimenta da Jamaicana
mini folhado de Carne Seca com manga
Pastel de Palmito com Queijo
kafta de Cordeiro ao molho de Iogurte e Hortelã
mini Pastel de Salame com espinafre
folhado de Peito de Peru com Alho Poró
espetinho de Queijo Coalho com Amora
escondidinho de Carne Seca
escondidinho de Bacalhau com mandioquinha
Creme de Siri ao molho de Coco
Creme de Aspargos com Lagostim
Creme de mandioquinha
Bolinho de Bacalhau
Rolinho Primavera
mini Quiche de Tomate Seco
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ITenS eSPeCIAIS
fRIOS
guacamole com Camarão
Ceviche de Polvo
Ceviche de Robalo
Pirâmide de Salmão Defumado com especiarias
QuenTeS
Pastel Chinês de Camarão com Alho Poró
folhado de Pato com figo
mini folhado de Linguiça de Cordeiro
gratin de Bacalhau com Aspargos
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eSTAÇõeS eSPeCIAIS PARA Seu COCkTAIL
estações com 1 hora corrida de duração a serem adicionadas na
opção de cocktail escolhida (mínimo 20 pessoas).
eSTAÇÃO De mASSAS
01 massa seca ( penne ou farfalle)
01 massa recheada ( ravióli de mozarella de búfala ou raviólide frango, ou ravióli de ricota e nozes )
02 opções de molho (pomodoro e molho branco)
R$ 22,00 por pessoa/por hora
eSTAÇÃO De RISOTO
01 opção de risoto a sua escolha:
Risoto de aspargos / risoto de tomate seco / risoto de quatro queijos/risoto de palmito com alho poró
R$ 24,00 por pessoa/por hora
eSTAÇÃO De SuSHI e SASHImI
R$ 50,00 por pessoa/por hora
eSTAÇÃO De DOCeS e mInI SOBRemeSAS
mini tarteletes de frutas, limão e chocolate/ mini macarons variadomini Creme Brulée/ mini Risoto de espumante com morango
R$ 24,00 por pessoa ou R$ 6,00 por pessoa/por hora
CoCktail 1 | CoCktail 2 | CoCktail 3 | itens frios | itens quentes | itens espeCiais | estações espeCiais
introDuçÃo | Coffee Breaks | CafÉ Da ManHà | alMoço e Janta r | BrunCH | Working lunCH | CoCktail | lunCH Box | BeBiDas
LunCH BOxServiço válido para um mínimo de 10 pessoas.
Os menus deverão ser definidos com até 72 horas de antecedência,
após este período ficarão sujeitos à confirmação.
OPÇÃO 01 escolha sua opção de sanduíche: Sanduíche de Presunto, Queijo, tomate e alface no pão integral
Sanduíche de mozzarela de búfala, Rúcula com Tomate Seco na baguete
Sanduíche de Provolone, Salame e Pasta de Azeitona Preta na mini Baguete
Batata chips
1 Barrinha de cereal
1 fruta da estação (maçã ou pêra)
Suco de caixinha ou refrigerante de lata
R$ 40,00 por box
OPÇÃO 02 escolha sua opção de sanduíche: Sanduíche no Pão Integral com Peito de Peru, Cream Cheese e uvas Passas
Sannduíche de Legumes grelhados no pão integral
Sanduíche na focaccia com Tapénade de Azeitonas, Presunto de Parma e Tomate
Batata chips
1 Barrinha de cereal
1 mini brownie embalado individualmente
1 fruta da estação (maçã ou pêra)
Suco de caixinha ou refrigerante de lata
R$ 46,00 por box
INTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
PACOTe De BeBIDAS DuRAnTe AS RefeIÇõeSPreços válidos por pessoa, para acompanhar o almoço ou o jantar, com serviço de no máximo 2 horas. Após este período, as bebidas serão cobradas conforme o consumo.Válido para no mínimo 10 pessoas.
PACOTe 1 Água mineral, Refrigerantes e Suco de Laranja
R$ 24,00 por pessoa
PACOTe 2 Água mineral, Refrigerantes e 02 tipos de Suco e Cerveja nacional
R$ 27,00 por pessoa
PACOTe 3 Água mineral, Refrigerantes, Suco de Laranja,
Vinho Branco e Tinto da casa (Importado – chileno)
R$ 45,00 por pessoa
PACOTe 4 Água mineral, Refrigerantes, Suco de Laranja,
espumante nacional, Vinho Branco e Tinto da Casa (Importado – chileno)
R$ 56,00 por pessoa
INTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
Adicione ao seu Pacote de Bebidas (2 horas de serviço)Suco de tomate = R$ 10,00 por pessoa
Cerveja nacional= R$ 12,00 por pessoa
Cocktail de frutas sem álcool = R$ 8,00 por pessoa
espumante nacional = R$ 18,00 por pessoa
Whisky 8 anos = R$ 25,00 por pessoa
Whisky 12 anos = R$ 30,00 por pessoa
BeBIDAS DIVeRSAS – AO COnSumOTérmica de Café, Leite, Chá , Chocolate quente ou frio ( térmica de 1 litro)R$ 25,00 cadagarrafinha de Água mineral R$ 6,00 cadaRefrigerantesR$ 7,00 cadaJarra de Suco de Laranja, Abacaxi, melancia, manga, melão ou maracujáR$28,00 cadaSucos de frutas Brasileiras – Cupuaçu, graviola, Cajú ou CajáR$ 45,00 cadaCerveja nacionalR$ 8,00 cadaVinho Branco ou Tinto da Casa (Importado – chileno)R$ 65,00 cadaespumante nacional Salton BrutR$ 65,00 cadaWhisky 8 anos (Johnnie Walker Red Label)R$ 210,00 cadaWhisky 12 anos (Johnnie Walker Black Label)R$ 320,00 cada
I n T R O D u Ç ÃO | CO f f e e B R e A k S | C A f É DA m A n H Ã | B R u n C H | W O R k I n g Lu n C H | A L m O ÇO e J A n TA R | CO C k TA I L | B e B I DA S
OPen BAR - CocktailsPreços válidos por pessoa, para acompanhar o cocktail, com valores por pessoa e hora.Para cada hora adicional, favor considerar 50% do valor da primeira hora. Válido para no mínimo 10 pessoas.
OPen 1 Água mineral, Refrigerantes e Suco de LaranjaR$ 22,00 por pessoa
OPen 2 Água mineral, Refrigerantes e Suco de laranja e Cerveja nacionalR$ 26,00 por pessoa
OPen 3 Água mineral, Refrigerantes, Suco de LaranjaVinho Branco e Tinto da Casa (Importado – chileno)R$ 45,00 por pessoa
OPen 4 Água mineral, Refrigerantes, Suco de Laranja,espumante nacional, Vinho Branco e Tinto da Casa (Importado – chileno)R$ 55,00 por pessoa
OPen 5Água mineral, Refrigerantes, Suco de Laranja, Vinho Branco e Tinto da Casa (Importado – chileno) e Whisky 8 anosR$ 68,00 por pessoa
OPen 6Água mineral, Refrigerantes, Suco de Laranja,espumante nacional, Vinho Branco e Tinto da Casa (Importado – chileno),estação de Caipirinhas (vodka nacional e cachaça)R$ 65,00 por pessoa
INTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas
Para acrescentar ao Open bar (1 hora de serviço):
estação de Caipirinhas e Caipiroskas (vodka e cachaça nacionais)R$ 18,00 por pessoa
estação de Caipirinhas e Caipiroskas Premium (vodka importada e cachaça)R$ 26,00 por pessoa
espumante nacionalR$ 18,00 por pessoa
Whisky 8 anos R$ 25,00 por pessoa
Whisky 12 anos R$ 30,00 por pessoa
Cocktail não alcoólico de frutasR$ 8,00 por pessoa
Cerveja nacionalR$ 12,00 por pessoa
INTRODUÇÃO | COffee BReaks | CafÉ Da MaNHÃ | aLMOÇO e JaNTa R | BRUNCH | WORkINg LUNCH | COCkTaIL | LUNCH BOx | BeBIDas