Menukort uge 19 - 20
-
Upload
det-danske-madhus -
Category
Documents
-
view
226 -
download
0
description
Transcript of Menukort uge 19 - 20
Uge 19/20-20/21Påske
Kære kunde
Vidste du, at alt vores kød kommer fersk fra slagteren til køk-
kenet? Vi går meget op i, at vi kan tilbyde jer den bedste
kødkvalitet. Derfor anvender vi aldrig kødprodukter, som er
kunstigt mørnede eller tumblede af industrien. I stedet har vi i
samarbejde med vores slagter udviklet et særligt kødprogram,
som skal sikre, at jeres kødretter altid er møre og af bedste
kvalitet. I anledning af Kristi himmelfartsdag d. 14. maj har vi
sat en særligt menu på planen. Ønsker du at bestille den, kan
den findes, markeret med fed skrift, i uge 20/21.
Med venlig hilsenMette LeiMarkedschef hos Det Danske Madhus
– Hverdagsmad hjem til dig
Det Danske
Menu
Uge 19/20Forretter1. Legeret grøntsagssuppe med flutes 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3. Laksemousse med dilddressing og flutes
Hovedretter1. Frikadeller med stuvet blomkål, kartofler og rødbeder 2. Brændende kærlighed med kartoffelmos og majs 3. Forloren hare med vildtsovs, kartofler og ovnstegt rødkål
4. Kyllingefrikassé med kartofler 5. Kartoffelmoussaka (okse) med blomkål 6. Kamsteg med skysovs, kartofler og rødkål 7. Bøf lindstrøm med skysovs, persillekartofler og ratatouille8. Koteletter i fad med tomatflødesovs, ris og ærter9. Stegt sild med persillesovs, kartofler og gulerødder 10. Kyllingefarsbrød med grøntsagssovs, kartofler og bønner 11. Marineret nakkefilét med skysovs, kartofler og porrer12. Fyldt pandekage med rejer og stegte ris med grøntsager13. Sprængt kalv med sur-sød sovs, kartofler, broccoli, romanesco og blomkål14. Risotto med oksekød og juliennegrøntsager
Salater15. Hvidkål og selleri med tyttebærdressing 16. Gulerod og mandarin med mandarindressing
Desserter4. Pærer med karamelfløde 5. Risvandgrød med æbler 6. Fløderand med hindbærsovs 7. Kirsebærgrød med mælk 8. Æbletærte med flødeskum9. Chokolade-nødde fromage med flødeskum 10. Sveskegrød med mælk
Uge 19/20Forretter1. Legeret grøntsagssuppe med flutes 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3. Laksemousse med dilddressing og flutes
Hovedretter1. Frikadeller med stuvet blomkål, kartofler og rødbeder 2. Brændende kærlighed med kartoffelmos og majs 3. Forloren hare med vildtsovs, kartofler og ovnstegt rødkål
4. Kyllingefrikassé med kartofler 5. Kartoffelmoussaka (okse) med blomkål 6. Kamsteg med skysovs, kartofler og rødkål 7. Bøf lindstrøm med skysovs, persillekartofler og ratatouille8. Koteletter i fad med tomatflødesovs, ris og ærter9. Stegt sild med persillesovs, kartofler og gulerødder 10. Kyllingefarsbrød med grøntsagssovs, kartofler og bønner 11. Marineret nakkefilét med skysovs, kartofler og porrer12. Fyldt pandekage med rejer og stegte ris med grøntsager13. Sprængt kalv med sur-sød sovs, kartofler, broccoli, romanesco og blomkål14. Risotto med oksekød og juliennegrøntsager
Salater15. Hvidkål og selleri med tyttebærdressing 16. Gulerod og mandarin med mandarindressing
Desserter4. Pærer med karamelfløde 5. Risvandgrød med æbler 6. Fløderand med hindbærsovs 7. Kirsebærgrød med mælk 8. Æbletærte med flødeskum9. Chokolade-nødde fromage med flødeskum 10. Sveskegrød med mælk
Uge 20/21Forretter/Desserter1. Klar suppe med boller og urter 2. Tomatsuppe med kødboller 3. Sherryfromage med flødeskum
Hovedretter1. Forloren and med skysovs, kartofler og blommekompot 2. Kylling med mandarin, sur-sød sovs, kartofler og broccoli 3. Braiseret kalvesteg med skysovs, kartofler og glaserede løg 4. Bøf bourginon med kartoffelmos, pastinak og gulerødder med krydderurter 5. Hakkebøf med løgsovs, kartofler, bløde løg og rødbeder 6. Sprængt svinekam med flødelegeret sovs, kartofler og romanescokål 7. Ungarsk gullashsuppe med kartofler 8. Stegt flæsk med persillesovs, kartofler og gulerødder 9. Fiskefrikadeller med laks, stegte ris med peberfrugt og rabarberchutney 10. Italiensk farsrulle (okse) med skysovs, kartofler og ærter 11. Grøntsagstærte med skinke, blomkål, kidneybønner og majs 12. Kinesisk risret (skinkekød) med ris og majs 13. Pasta med tomatflødesovs, kylling og hvidløgsbønner 14. Kogt torsk med sennepssovs, kartofler og bagte rødbeder med peberrod
Salater15. Coleslaw 16. Kinakål, bladselleri, gulerod, ærter med fløde-eddike dressing
Desserter/Forretter4. Mannabudding med saftsovs 5. Blommegrød med mælk6. Ananas og fersken med makronfløde 7. Ymerkoldskål med tvebakker 8. Rejesalat med flutes9. Æblekage med flødeskum 10. Skovbærgrød med mælk
Påskedag falder i år d. 5. april og mar-
kerer den vel nok ældste og vigtigste
kristne højtid: Jesu genopstandelse.
Hele ugen op til påskedag var begi-
venhedsrig. Først red Jesus ind i Je-
rusalem og blev hyldet som konge
på Palmesøndag. Den sidste nad-
ver foregik Skærtorsdag, og ende-
lig blev Jesus korsfæstet Langfredag.
Mange af vores hjemlige, kristne tradi-
tioner markeres gennem vores madtra-
ditioner, og påsken er ingen undtagelse.
Påskelammet er symbol på uskyldig-
hed og dermed Jesus. I Biblen blev
Jesus tilmed ofte kaldt ”Guds lam”.
Ligeledes er påskeægget symbol på
fortællingen om Jesu genopstandelse
og markerede i gammel tid, at foråret
var en kendsgerning.
Påske
Sudoku
Spillet består af 9x9 felter - op-delt i 9 kasser af 3x3 felter. Spil-let løses ved at udfylde hvert felt med et af tallene fra 1-9. Hvert tal må kun forekomme én gang i hver række, kolonne og kasse.
God fornøjelse!
5 7 9 6
4 6 8 1 2
9 7
8 4
1 9
1 5
3 4
7 8 5 3 1
6 3 1 8– Hverdagsmad hjem til dig
Det Danske
Hygge