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Relish Group | Fresh Food, Fresh Ideas

FRESH FOOD, FRESH IDEAS

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At Relish we combine our passion for food, wonderful produce and years of experience to create a completely bespoke dining experience for your special day.

Booking us as your wedding caterer secures a unique service unlike any other.

It all begins with a personal consultation with one of our creative team so we can learn more about you, making suggestions on menus that reflect your personalities.

We treat every client as an individual, pairing dishes and creating balanced, delicious menus that flow naturally, creating a finer dining experience for you and your guests.

How to contact us: Please contact us by calling the office on 01285 658444 or emailing [email protected]

We can’t wait to work with you to create something exceptional for your special day!

fresh food, fresh ideas


CANAPÉS

M E A T & F I S H

W Y E V A L L E Y S M O K E D S A L M O N C R E P E

D i l l , S a f f r o n

P I N K G I N S A L M O N B L I N IC a p e r C r e a m , S o u s e d O n i o n

G O U G È R E O F H O T S M O K E D S A L M O N

M u s t a r d C r e s s

C R E V E T T E C O C K T A I LB r a v a A i o l i

C H I C K E N P O P SA l a b a m a D i p

S A T A Y C H I C K E NS w e e t C h i l l i P e a n u t D i p

Q U A I L S C O T C H E G GP i c c a l i l l i P u r e e

O L D S P O T C H I P O L A T A SC o t s w o l d H o n e y , R o s e m a r y

T E R I Y A K I B E E F S T I C KS o y , Y u z u , W a s a b i

D U C K P A R F A I TB r i o c h e , S a u t e r n e s

V E G E T A R I A N

C R I S P Y P O L E N T AB r a v a A i o l i v

P U M P K I N S C O N EG o a t s C u r d , S m o k e d T o m a t o v

C A P R E S EV i n e T o m a t o , M o z z a r e l l a , B a s i l v

M U S H R O O M A R A N C I N I T r u f f l e C r e a m v

P E A A R A N C I N IL e e k , G r u y e r e v

W H I P P E D G O A T S C U R DP u m p e r n i c k l e , W a l n u t , T r u f f l e

H o n e y v

M E Z Z E P I N C H OL e b n e h , G r i l l e d V e g e t a b l e s v

B U R R A T AT o m a t o M i l l e F e u i l l e , P u r p l e

B a s i l v

C A U L I F L O W E R C H E E S E T A R TP i n e N u t C r u m b l e v

C A R R O T H A L L O U M I B H A J I SM a n g o C h u t n e y v

Menu Portfolio

CANAPÉSS U S H I

C A L I F O R N I A N R O L LT e r i y a k i D u c k , W a s a b i P e a

S U N S E T S U S H IG o l d e n B e e t , A v o c a d o , S h i s o

V E G A N

P L A N T T A C O SG u a c a m o l e , C o u r g e t t e ve

C H I C O R Y L E A FH a z e l n u t & T h y m e P e s t o ve

P O L E N T AB e e t r o o t H u m m u s , G o l d e n S l a w ve

E D I B L E A L L O T M E N T

B a b y V e g e t a b l e s , B a b a g a n o u s h ve


DELUXE CANAPÉSF I S H & S H E L L F I S H

L O B S T E R L O L L Y P O P SS r i r a c h a C h i l l i M a y o

P I N K G I N S A L M O NS o u s e d O n i o n , C r e s s

S C A L L O P S T I C K SS m o k e y P a n c e t t a , L e m o n A i o l i D i p

S A L C O M B E C R A B T A C OG o l d e n S l a w

T U N A C E V I C H EA v o c a d o , A m a r i l l o S a l s a

C R E V E T T E P I N C H OB r a v a A i o l i , C r i s p y K a l e

B I B U R Y T R O U T G O U G È R E H o r s e r a d i s h

F I S H & C H I P SM a l t V i n e g a r , T a r t a r e

P A E L L A B O M B AS a f f r o n A i o l i

M E A T

C H O R I Z O P O L P E T T EP X S h e r r y G l a z e

C O A L G R I L L E D S I R L O I N S T E A KC h i m i c h u r r i

B E E F I N C O A L O I LS u n f l o w e r M a y o , K o h l r a b i

C O T S W O L D L A M B S K E W E RS a l s a V e r d e

C U R R A S C O L A M BM a l a g u e t a

L A M B M E R G U E ZC h e r m o u l a

D U C K B O N B O NP l u m , P o m e g r a n a t e

P A R M A H A MF i g , M a n c h e g o

C H I C K E N S L O U V A K IP i c k l e d W a l n u t , A p p l e

B B Q S T E A KD u c k F a t C h i p s , B e a r n a i s e

D U C K P A N C A K ES c a l l i o n s , P l u m S a u c e

Menu Portfolio


B E E T R O O T & B U T T E R N U T W h i p p e d G o a t s C u r d , R o c k e t , S e e d s v

H E I R L O O M T O M A T O E SM o z z a r e l l a , P i n e N u t C r u m b l e , B a s i l v

B U T T E R N U T P U M P K I N S O U PR o s e m a r y O i l , C r i s p y K a l e , F o c a c c i a ve

B A K E D C A M E M B E TR e d O n i o n C h u t n e y , F o c a c c i a v

H O T S M O K E D S A L M O NH o r s e r a d i s h C r e a m , Y o u n g L e a f

C H A P P E L & S W A N S M O K E D S A L M O NC e l e r i a c R e m o u l a d e , E n d i v e

F O R D F A R M C H E D D A R T A R TR e d O n i o n , K a l e , G r i l l e d C o u r g e t t e v

D U C K L I V E R P A R F A I TM a d e i r a G e l , P i c k l e d V e g e t a b l e s

C O R O N A T I O N C H I C K E NM a n g o S a l a d , L i m e , T o a s t e d A l m o n d s

STARTER

Menu Portfolio

S T E A K T A G L I A T A W a t e r c r e s s , A i r D r i e d T o m a t o e s ,

R o c k e t A i o l i , P a r m e s a n , H o r s e r a d i s h

W Y E V A L L E Y S M O K E D S A L M O NC o r n i s h C r a b , C r a b M o u s s e l i n e ,

A v o c a d o , F e n n e l C r e s s

C O T S W O L D G I N C U R E D S A L M O ND i l l l i m e E m u l s i o n , F e n n e l C o m p r e s s i o n ,

G a r d e n R a d i s h e s

N A T I V E L O B S T E R B I S Q U EG r u y è r e C r o u t e , R o u i l l e , D i l l O i l

B O S W O R T H G O A T S C H E E S EP i c k l e d W a l n u t S a l s a , C h i c o r y ,

B e e t r o o t , F i g W a l n u t C r o u t e

STARTER


R A N H O F F E R P R A W N C O C K T A I L P i n k G r a p e f r u i t , K h o l r a b i , F e n n e l , A p p l e

C H I C K E N & H A M H O C K T E R R I N EL a m b ’ s L e t t u c e

C e l e r i a c P o p p y S e e d S l a w

D U C K L I V E R P A R F A I TP i c k l e d V e g e t a b l e , E n d i v e , C r o u t e s

F R E N C H O N I O N T A R TS m o k e d B a c o n , C o m t e , W a t e r c r e s s ,

D i j o n V i n a i g r e t t e

S H A L L O T C O M T E T A R TW a t e r c r e s s , D i j o n V i n a i g r e t t e

STARTER

Menu Portfolio


I T A L I A N O L I V E B O A R D SP A R M A H A M | F E N N E L | S P I C Y C H O R I Z OB o c c o n c i n i , S i c i l i a n O l i v e s , W i l d R o c k e t

A L L S E R V E D W I T HG r i l l e d V e g e t a b l e A n t i p a s t i , S u n b l u s h T o m a t o e s , B a s i l ,

R o s e m a r y F o c a c c i a , O l i v e O i l & B a r r e l A g e d B a l s a m i c

N O R T H A F R I C A N M E Z Z E B O A R D SC H I C K E N S H I S H | L A M B K O F T A | G R I L L E D M A R I N A T E D H A L L O U M I

A L L S E R V E D W I T HG r i l l e d F l a t b r e a d , C u m i n & L e m o n H u m m u s , M u h a m m a r a M i n t T z a t z i k i

C a r r o t & C o u r g e t t e T a b b o u l e h , M o r o c c a n G r e e n O l i v e s , P r e s e r v e d L e m o n & C h i l l i

A N T I P A S T I S H A R I N G B O A R D S

Menu Portfolio

L I N E - C A U G H T C O D F I L L E T O v e n R o a s t e d a n d s e r v e d w i t h a C r i s p y C o r n

C r u m b , J a l a p e ñ o T a r t a r e & T r i p l e C o o k e d C h i p s

A G A V E P O R K B E L L Y G r i l l e d P i ñ a , A m a r a n t h , T o a s t e d S w e e t c o r n S l a w

R O A S T C H I C K E NP o b l a n o T o m a t i l l o R a g u , G r e e n s , C o r n C a k e s

P E G U I N L A M B R U M PS o u s V i d e L a m b , T o m a t i l l o - M i n t S a u c e , R e d O n i o n

T a t i n , F r i e d A s p a r a g u s

B B Q C A U L I F L O W E RC h a r e d C a u l i f l o w e r , C a u l i f l o w e r C a p e r R a i s i n

P u r e e , C r i s p y S h a l l o t s , C a n d y C a s h e w s & a C u r r y O i l & C h i l i T e m p e r v

MAIN COURSER O A S T C H I C K E N S U P R E M E

H a z e l n u t & T h y m e P i c a d a C r u m b , C a v o l o N e r o ,B a b y C a r r o t s a n d a C h i c k e n M a s a l a S a u c e

F R E E R A N G E C H I C K E N R o a s t e d C h i c k e n , V e r m o u t h & T a r r a g o n

C r e a m S a u c e , T h y m e R o a s t P o t a t o e s& S e a s o n a l M a r k e t V e g e t a b l e s

H E R B I N F U S E D R O A S T C H I C K E NP o t a g e o f S e a s o n a l V e g e t a b l e s , B u t t e r b e a n s ,

H i s p i C a b b a g e & B a b y C o r n i s h P o t a t o e s

C H I C K E N W R A P P E D I N P A N C E T T AG o l d e n R a i s i n S a u t e r n e s C h i c k e n J u i c e s , B r a i s e d

R e d C a b b a g e , F i n e B e a n s & B a b y P o t a t o e s

G R I L L E D C H I C K E N B R E A S TC h o r i z o & P e p p e r S a l s a , P u m p k i n P o l e n t a B a r

& G r e e n B e a n s

B R E T O N C H I C K E N P I EO l i v e O i l M a s h , S e a s o n a l G r e e n s & T h y m e R o a s t

C h i c k e n G r a v y


C O N F I T D U C K L E GF l a v o u r e d w i t h A n i s & B l a c k P e p p e r ,

T h y m e C r e a m e d B u t t e r b e a n s , C a s s o u l e t o f R o o t V e g e t a b l e s & L e n t i l s

G R E S S I N G H A M D U C K B R E A S T P o m e g r a n a t e T h y m e G l a z e , C e l e r i a c

C h o u c r o u t e , D u c k F a t C h i p s , W a l n u t G r e m o l a t a

P O R C H E T T AS l o w R o a s t e d G l o u c e s t e r s h i r e P o r k , A p p l e &

F e n n e l S t u f f i n g , S e a s o n a l G r e e n s , S t e m B r o c c o l i , C e l e r i a c M a s h , C i d e r G r a v y

S L O W R O A S T P O R K S H O U L D E RL e m o n & M a r j o r a m H e r b R u b , S m a s h e d R o o t V e g e t a b l e s , S p r i n g G r e e n s , C i d e r B r a i s e d

O n i o n s

C O N F I T P O R K B E L L YS w e e t & S o u r H i s p i , S p r o u t i n g B r o c c o l i , C e l e r i a c P u r e e , D u n k e r t o n s C i d e r S a u c e

R O A S T E D P O R K L O I NP r u n e a n d H e r b S t u f f i n g , R o a s t N e w P o t a t o e s , H i s p i C a b b a g e , V i c h y C a r r o t s & P X S h e r r y J u s

MAIN COURSEN A V A R I N O F L A M B

M i n t e d N e w P o t a t o e s , K a l e , R o a s t e d R o o t s , B r a i s i n g J u i c e s

C O T S W O L D L A M B D U O B r a i s e d S h o u l d e r & S w e d e F o n d a n t P i e ,

R o a s t e d R a c k , B e e r B r a i s e d O n i o n ,B u r n t S w e e t h e a r t C a b b a g e

P I N K L A M B R U M PG r e e n B e a n s , L e e k s & S p i n a c h w i t h C o n f i t

L a m b B e l l y , M i n t & B a s i l P e s t o , D a u p h i n o i s e ,L a m b R o a s t i n g J u i c e s

R U M P F I L L E T O F L A M BR o a s t e d C a r r o t s , S a v o y C a b b a g e & C o l c a n n o n

M a s h , R e d c u r r e n t G r a v y

B E E F B O U R G U I G N O NR o a s t S h a l l o t , P a n c e t t a L a r d o n s , P o r t o b e l l o

M u s h r o o m s s e r v e d w i t h G r e e n B e a n s & T h y m e R o a s t N e w P o t a t o e s

S I R L O I N S T E A KW a t e r c r e s s , H e r i t a g e C a r r o t & T a r r a g o n S a l a d ,

R o a s t V i n e T o m a t o e s , P a r m e n t i e r P o t a t o e s ,C a f e d e P a r i s B u t t e r

MAIN COURSE

Menu Portfolio


F I L L E T O F H E R E F O R D B E E FF o r e s t M u s h r o o m F r i c a s s e , D u c h e s s P o t a t o

C a b b a g e s , R e d W i n e J u s

B R A I S E D S H I N O F B E E F P I E S h i n o f H e r e f o r d B e e f B r a i s e d i n R e d W i n e ,

T h y m e a n d G a r l i c , M u s t a r d M a s h , S e a s o n a l V e g e t a b l e s & C a r a m e l i s e d O n i o n G r a v y

R O A S T S I R L O I N O F B E E FW i l d M u s h r o o m & M a s a l a S a u c e , B u r n t H i s p i

C a b b a g e , R o a s t e d P o t a t o e s

C R I S P Y S K I N S A L M O NW a r m F r e n c h B e a n s , C h e s t n u t M u s h r o o m s ,M i s o B u t t e r , C o r n i s h P o t a t o e s , L o v a g e O i l

S T O N E B A S S F I L L E TP r o v e n ç a l G r e e n B e a n s , S m o k e d R o u i l l e ,

S h e l l f i s h V e l o u t é & A n n a P o t a t o e s

R O A S T E D P O R K L O I NP r u n e a n d H e r b S t u f f i n g , R o a s t N e w P o t a t o e s , H i s p i C a b b a g e , V i c h y C a r r o t s & P X S h e r r y J u s

G R I L L E D R E D P E P P E R & H A L L O U M IL i m e M a l g u e t a M a r i n a d e , B l a c k B e a n & S w e e t

P o t a t o F e i j o a d a v

R O M A N G N O C C H I P u m p k i n G n o c c h i B a r , M i s o M u s h r o o m s , S t e m B r o c c o l i , H a z e l n u t C a p e r C r u m b v

B B Q C A U L I F L O W E RC h a r e d C a u l i f l o w e r , C a u l i f l o w e r C a p e r R a s i n

P u r e e , C r i s p y S h a l l o t s , C a n d y C a s h e w s &a C u r r y O i l & C h i l l i T e m p e r v

M U S H R O O M R I S O T T OW i l d M u s h r o o m s , W i l t e d S p i n a c h , F r e s h

P a r m e s a n a n d P i n e N u t P i c a d a v

A R A N C I N IL e e k & G r u y è r e R i s o t t o B a l l , P e a P e s t o S h o o t s

& A g e d P a r m e s a n v

P A N C H P O O R A N P O T A T O C A K ES p i c e d A u b e r g i n e , H e i r l o o m T o m a t o

C a r d a m o m S a u c e

P U M P K I N S T R U D E LB u t t e r n u t P u m p k i n S t r u d e l w i t h S u n b l u s h

T o m a t o , C e r n e y A s h G o a t s C h e e s e &E v e s h a m S p i n a c h v

MAIN COURSE VEGETARIAN

Menu Portfolio


PLANT BASED MAINS

P A N C H P O O R A N P O T A T O C A K EM a s a l a A u b e r g i n e , H e i r l o o m T o m a t o

C a r d a m o m S a u c e ve

F L A M E R O A S T E D R E D P E P P E R L i m e M a l g u e t a T o f u , B l a c k B e a n s

S w e e t P o t a t o F e i j o d a ve

C A R A M E L I S E D C A U L I F L O W E R S T E A KC a p e r C h i l l i O i l , L e m o n S p i n a c h & L e n t i l s ve

F O R E S T M U S H R O O M R I S O T T OS p i n a c h & P i n e N u t , T r u f f l e O i l ve

R E D O N I O N T A R T T A T I NV e g a n P u f f P a s t r y , R o a s t e d H e r i t a g e B e e t r o o t

& E v e s h a m R o c k e t ve

Menu Portfolio


B R E A D E D C H I C K E N G O U J O N Sa n d C h i p s

F I S H G O U J O N Sw i t h C h i p s & P e a s

M I N I M A R G H E R I T A P I Z Z Aw i t h C u c u m b e r , C h e r r y T o m a t o e s a n d

C a r r o t S t i c k s

M A C A R O N I C H E E S ES e r v e d i n i n d i v i d u a l E n a m e l P i e T i n s

K I D S L U N C H B O XS a n d w i c h T r i a n g l e s , C r u d i t e s , S e l e c t i o n

o f D i p s , C r i s p s , F r u i t & D r i n k

CHILDRENS MAINS

Menu Portfolio

L E M O N D E L I C EF r e s h R a s p b e r r i e s , C h a n t i l l y C r e a m a n d R a s p b e r r y S a u c e

R E L I S H C H O C O L A T E B R O W N I EO u r A w a r d W i n n i n g B r o w n i e w i t h S a l t e d C a r a m e l a n d V a n i l l a

B e a n I c e C r e a m

S T I C K Y T O F F E E P U D D I N GS o f t D a t e C a k e , B u t t e r s c o t c h S a u c e , M a s c a r p o n e C r e a m

R A S P B E R R Y F R A N G I P A N E T A R TC l o t t e d C r e a m , R a s p b e r r y S a u c e & L e m o n B a l m

‘ E T O N T I D Y ’F r e s h S t r a w b e r r i e s , R a s p b e r r i e s , M i n i M e r i n g u e s , E l d e r f l o w e r C r e a m

& R a s p b e r r y S a u c e

P E A R & A L M O N D T A R TC r è m e N o r m a n d e , P e a r S y r u p

O R A N G E & A L M O N D C H O C O L A T E T O R T EO r a n g e W h i s k e y C r e a m & C h o c o l a t e S a u c e

I N D I V I D U A L T I R A M I S UC u s t a r d , M a s c a r p o n e C r e a m a n d S w e e t C o f f e e S o a k e d S p o n g e

L E M O N C H E E S E C A K EB u r n t S u g a r , B e r r y C o m p o t e

N E C T A R I N E M E L B AP o a c h e d F r u i t , R a s p b e r r i e s , V a n i l l a S y r u p & C o c o n u t Y o g u r t

DESSERT


L E M O N P O S S E T M A R T I N IL e m o n C u r d , R a s p b e r r y G e l , S h o r t b r e a d , L e m o n b a l m

C H I L L E D A P P L E C R U M B L EB r a m l e y A p p l e J e l l y , C o m p o t e , V a n i l l a A n g l a i s ,

S t i c k y O a t C r u m b l e

C A R D A M O M P A N N A C O T T AM a n g o C o m p o t e , P i n k G r a p e f r u i t , M a n d a r i n & P i s t a c h i o S a l a d

P A S S I O N F R U I T P A V L O V AR a s p b e r r y , P i s t a c h i o , C a r a m e l i s e d W h i t e C h o c o l a t e

C H A M P A G N E R H U B A R B T R I F L E V a n i l l a A n g l a i s e , S t r e u s e l C r u m b , M a s c a r p o n e , M i n i M e r i n g u e s

R H U B A R B & C U S T A R D T A R TE n g l i s h C r e a m

N E C T A R I N E M E L B AP o a c h e d F r u i t , R a s p b e r r i e s , V a n i l l a S y r u p & C o c o n u t Y o g u r t

B F GC h e r r y M o u s s e , B r a n d y S n a p , C h e r r y G e l , C h o c o l a t e S o i l

S E A S O N A L F R U I T C R U M B L ET o a s t e d N u t a n d B r o w n S u g a r T o p p i n g

T R E A C L E T A R TC l o t t e d C r e a m , F r e s h R a s p b e r r i e s

DESSERT

Menu Portfolio

M E A T & S E A F O O D O P T I O N S

W H O L E S A L M O NL e m o n & H e r b G r e m o l a t a | F r e s h R o s e m a r y & T h y m e | D u k k a h C r u m b l e

W H O L E C R E V E T T E SL e m o n & I t a l i a n P a r s l e y

W I L T S H I R E H A MG l a z e d w i t h H o n e y , M u s t a r d & M u s c a v a d o

G A M E P I EC o t s w o l d M i x e d G a m e , P o a c h e d P r u n e s a n d A p r i c o t s

C O R O N A T I O N C H I C K E NM a s a l a S p i c e s , L i m e , Y o g h u r t , F r u i t s & C o r i a n d e r

F R E E R A N G E C H I C K E N B R E A S TG r i l l e d w i t h L e m o n a n d T h y m e

H E R E F O R D B E E F T O P S I D ER o a s t e d w i t h J u n i p e r a n d T h y m e

C O L D B U F F E T P L A T T E R S


L I N C O L N S H I R E P O A C H E RR o a s t e d R e d O n i o n & O r g a n i c K a l e

C O U R G E T T E F R I T A T T AS u n b l u s h T o m a t o e s a n d B a s i l

F A L A F E L P A S T R Y R O L LS p i n a c h & C h i c k p e a S p i c e d S a u s a g e R o l l

A U B E R G I N E R O U L A D EQ u i n o a P e s t o , C u m i n R o a s t e d C a r r o t

VEGETABLES Q U I N O A T A B B O U L E HC a r r o t , C o u r g e t t e , H e r b s , Z a ’ a t a r D r e s s i n g v

S W E E T P O T A T O & B U C K W H E A T B r o c c o l i S p e a r , E d a m a m e , R e d C h a r d L e a f

& F r e s h P o m e g r a n a t e v

W I L D R I C ER e d C a m a r g u e R i c e , R o a s t e d V e g e t a b l e s

P e t i t e H e r b s v

H E I R L O O M T O M A T O E SP u r p l e B a s i l C r e s s , O l i v e O i l v

N O R D I C S L A WC a b b a g e , S o u s e d O n i o n , S p i n a c h , G r e e n G r a p e s

P o p p y S e e d s & D i l l Y o g u r t D r e s s i n g v

K A L E S L A W

R e d C a b b a g e , R a w V e g e t a b l e s & T a r r a g o n v

Q U I N O A B E E T SR e d Q u i n o a , G r e e n B e a n s , B e e t r o o t , S p i n a c h

& E d a m a m e B e a n s v

C O B B S A L A DV i n e T o m a t o , G r e e n P e p p e r , C u c u m b e r

T o a s t e d C o r n & M u s t a r d C r e s s v

SUPER FOOD SALADS

Menu Portfolio

G R E E K S A L A D P e p p e r s , C u c u m b e r , C h e r r y T o m a t o e s ,

B l a c k O l i v e s , R e d O n i o n a n d D r i e d H e r b s

R E D P E P P E R S L A W R e d P e p p e r , C a b b a g e , C a r r o t , R e d O n i o n ,

N i g e l l a S e e d , C o r i a n d e r & R e d M u s t a r d D r e s s i n g

C L A S S I C C A E S A RB u t t e r C r o u t o n s , R e g g i a n o P a r m e s a n , A n c h o v i e s

G R E E N S & S E E D SG r e e n L e a f S a l a d , S p r o u t i n g S e e d s

G r e e n G o d d e s s D r e s s i n g

D I L L P O T A T O S A L A DP a r s l e y , C h i v e & C a p e r M a y o

C O R N I S H P O T A T O S A L A DR o a s t e d R e d O n i o n , C e l e r y , M i n t , G r e m o l a t a

SUPER FOOD SALADS


H E R E F O R D B E E F B O U R G U I G N O NR o a s t e d S h a l l o t s , P o t o b e l l o M u s h r o o m & S m o k e d B a c o n L a r d o n s

F R E E R A N G E C H I C K E N P I EG l o u c e s t e r H a m & L e e k s

C O T S W O L D L A M B N A V A R I NL a m b N e c k F i l l e t w i t h R o a s t e d R o o t V e g e t a b l e s

R O A S T C H I C K E N T H I G H SS t u f f e d w i t h A p r i c o t s , P i n e N u t s a n d T h y m e

K A S H M I R I C H I C K E NG o l d e n R a i s i n s & T o a s t e d A l m o n d s

O L D S P O T S A U S A G E C A S S O U L E TC a r a m e l i s e d O n i o n & R o a s t e d R o o t V e g e t a b l e M a s h

O X C H E E K P R E B O N A T AR i c h T o m a t o a n d R e d W i n e R a g u , P e p p e r s , T h y m e , J u n i p e r & F e n n e l

S H E P H E R D ’ S P I EP u l l e d C o t s w o l d L a m b S h o u l d e r B r a i s e d w i t h O n i o n s a n d P e a s

H O T B U F F E T D I S H E S

Menu Portfolio

S A L M O N S U P R E M ES a l s a V e r d e

I C E L A N D I C C O DC e l e r i a c , K a l e , C a p e r D i l l & T a r r a g o n

C r è m e F r a î c h e S a u c e

P A E L L A B O M B AT r a d i t i o n a l S p a n i s h P a e l l a F l a v o u r e d

w i t h S a f f r o n , S m o k e d P a p r i k a & L e m o n

C O R N I S H F I S H P I EM i x e d S e a f o o d f r o m t h e B r i t i s h I s l e sc o o k e d i n a W h i t e W i n e C r e a m S a u c e

T o p p e d w i t h C h e e s y M a s h e d P o t a t o

P E R U V I A N M O N K F I S H C U R R YC o c o n u t M i l k , L i m e L e a v e s , &

P e r u v i a n C u r r y S p i c e s

HOT SEAFOOD BUFFET

H A L L O U M I S T U F F E D P E P P E RB l a c k B e a n & S w e e t P o t a t o F e i j o a d a v

M A C & C H E E S EL e e k s , G a r l i c a n d S p r o u t i n g B r o c c o l i v

M U S H R O O M L A S A G N EW i l d F o r e s t M u s h r o o m s & N e r o C h a r d v

B B Q C A U L I F L O W E RC a u l i f l o w e r C a p e r R a i s i n P u r e e ,

C r i s p y S h a l l o t s , C a n d y C a s h e w s & C u r r y O i l v

L A S A G N E P E S T OC o u r g e t t e , R i c o t t a & P e s t o L a s a g n e v

P U M P K I N & G R A I N S T U F F E D P E P P E RQ u i n o a , B l a c k B e a n & S w e e t P o t a t o F e i j o a d a ve

C O T T A G E P I EM i x e d B e a n s , T o m a t o R a g u , S w e e t P o t a t o ve

C A U L I F L O W E R K O R M AP u m p k i n , S p i n a c h a n d R e d L e n t i l s ve

G O U L A S HM u s h r o o m , P u m p k i n & C h i c k p e a P a p r i k a S t e w ve

V E G G I E R O G A N J O S HB u t t e r b e a n s , S p i n a c h & G a r a m M a s a l a ve

PLANT BASED BUFFET

Menu Portfolio

HOT CARVED MEATSQ U A L I T Y B U T C H E R Y F R O M T H E C O T S W O L D S

R O A S T O L D S P O T S H O U L D E RL e m o n , T h y m e & F e n n e l

P O R C H E T T A B E L L YS l o w C o o k e d w i t h F e n n e l , G a r l i c & H e r b s

C I D E R G L A Z E D H A MP a r s l e y S a u c e a n d R e d c u r r a n t J e l l y

L E M O N & T H Y M E C H I C K E NC o n f i t G a r l i c A i o l i

M O R R O C A N C H I C K E NC h e r m o u l a S a u c e

C O T S W O L D L A M BB r a i s e d S h o u l d e r w i t h R o s e m a r y & G a r l i c

L A M B S H A W A R M A P r e s e r v e d L e m o n & D a t e M o l a s s e s

L E G O F C O T S W O L D L A M BS a l s a V e r d e

H E R E F O R D B E E FR o a s t e d S i r l o i n , W i l t s h i r e M u s t a r d & T h y m e

B L A C K E N E D S A L M O NH o n e y , S o y & G i n g e r


FROM THE COALS

C O O K E D O N W E S T O N B I R T C H A R C O A L

C H U R R A S C A N C H I C K E N K E B A B SS p i c y M a l a g u e t a S a u c e

L I N C O L N S H I R E R I N GJ e s s e S m i t h ’ s F r e e R a n g e P o r k

G R A S S - F E D B E E F B U R G E RS e s a m e B r i o c h e , S a l a d & P i c k l e s

L A M B K O F T A SS p i c e d w i t h C h e r m o u l a C h u t n e y

H A L L O U M IS t u f f e d P e p p e r , L e m o n & H a r r i s a v

L A M B M E R G U E ZS p i c e d L a m b a n d B e e f S a u s a g e s

C O T E D E B O E U FD r y A g e d G r a s s - F e d B e e f , B e a r n a i s e

C H I C K E N & C H O R I Z O K E B A B SG l a z e d w i t h M a n g o C h u t n e y

N A T I V E L O B S T E RG r i l l e d w i t h G a r l i c , L e m o n & C h i l l i B u t t e r

S E A F O O D B R O C H E T T E SK i n g P r a w n s , S c a l l o p s & T u n aS m o k e d S a l t , L e m o n & C h i v e s

Menu Portfolio

HOT SIDESP O T A T O & R I C E

C O R N I S H N E W P O T A T O E SP a r s l e y , L e m o n & M i n t

R O A S T N E W P O T A T O E ST h y m e & S e a S a l t

M A R I S P I P E R M A S HB u t t e r & P a r s l e y

D A U P H I N O I S EC r e a m y G a r l i c P o t a t o G r a t i n

P I L A U R I C EC l o v e & C a r d a m o n

P A R M E N T I E RC r i s p y F r i e d P o t a t o e s

A N N A P O T A T O E SB u t t e r R o a s t e d S l i c e d P o t a t o

V E G E T A B L E S

S M A S H E D R O O T SW o o d y H e r b s v

G R A T I NC a u l i f l o w e r & L e e k G r a t i n v

R O A S T E D R O O T SH o n e y & T h y m e v

B R A S S I C AS e a s o n a l M i x , B u t t e r , B l a c k P e p p e r v

G R E E N SB r o c c o l i , G r e e n B e a n s , M i n t B u t t e r v

S E R V E D O N S L A T E S

L E M O N C H E E S E C A K EB u r n t S u g a r

C H O C O L A T E B R O W N I EC r e a m , S a l t e d C a r a m e l

S T I C K Y T O F F E E P U D D I N GB u t t e r s c o t c h , M a r s c a p o n e C r e a m

E T O N M E S SR a s p b e r r i e s & S t r a w b e r r i e s

L E M O N D E L I C EC h a n t i l l y , R a s p b e r r y C o u l i s

T O R T A C A P R E S EO r a n g e W h i s k e y C r e a m

W H I T E C H O C O L A T EC h e e s e c a k e w i t h R a s p b e r r i e s

A P P L E & A L M O N D T A R TC r è m e N o r m a n d e

L E M O N M E R I N G U E P I ER a s p b e r r y S a u c e

L E M O N P O L E N T A C A K EC l o t t e d C r e a m

K E Y L I M E P I EV a n i l l a M e r i n g u e

T R E A C L E T A R TR a s p b e r r i e s & C r e a m

BUFFET SWEETS

BOWL FOOD & LATE BITESP I T R O A S T P U L L E D M E A T S

A m e r i c a n B B Q S t y l e S t r e e t F o o d ‘ D e e p S o u t h ’ s t y l e

C A R O L I N A P U L L E D P O R K

C a r o l i n a G o l d B B Q S a u c e , R e d S l a w a n d a G l a z e d B r i o c h e B u n

K A N S A S E N D

P u l l e d B e e f B r i s k e t , K a n s a s S t y l e B a r b e c u e S a u c e , M u s t a r d S l a w a n d a G l a z e d B r i o c h e B u n

C H U R R A S C O K E B A B S

B r a z i l i a n S t y l e M a r i n a t e d C h i c k e n K e b a b s , S h r e d d e d

L e t t u c e a n d T o m a t o S a l s a s e r v e d i n t o W a r m F l a t b r e a d s

T H E N A D D Y O U R S A U C E

S p i c y M a l a g u e t a | M o j o V e r d e | L i m e & C o r i a n d e r Y o g u r t |

M a l a g u e t a M a y o

P O S H T U R K I S H K E B A B S

L a m b K o f t a , C h i c k e n S h i s h o r H a l l o u m i K e b a b s s e r v e d w i t h

S h r e d d e d L e t t u c e a n d T u r k i s h P e p p e r i n t o W a r m F l a t b r e a d s

T H E N A D D Y O U R S A U C E

H o t G r e e n Z o u g | R e d H a r i s s a | L a b n e h Y o g u r t

S T R E E T F O O D T H E A T R E

E A S T W E S T N O O D L E B A R

C H I C K E N C H O W M E I N

A r o m a t i c C a n t o n e s e C h i c k e n w i t h S t i r - F r i e d V e g e t a b l e s

C H A R S I U F I V E S P I C E P O R K

B o k C h o i , B e a n s p r o u t s & S h i t a k e

G R E E N T H A I S T I R - F R Y

C o c o n u t M i l k , A s i a n G r e e n s , S u g a r S n a p s , a n d C a s h e w s

S T I R F R I E D R I C E D Y N A S T Y

N A S I G O R E N G

E g g F r i e d R i c e I n d o n e s i a n S t y l e w i t h C h i n e s e C a b b a g e & K e t c a p M a n i s

K A T S U C H I C K E N C U R R Y

C r i s p y C h i c k e n , C u r r y S a u c e , R i c e

S H A W A R M A S P I C E D L A M B

K o s h e r i R i c e & L e n t i l s

H A N D H E L D R O U L E T T E

C H I C K E N P O ’ B O Y

C r i s p y C h i c k e n S u b s e r v e d w i t h M u s t a r d S l a w & L o u i s i a n a H o t

S a u c e

S I M P L E C O M F O R T S

G O U R M E T S A U S A G E R O L L S S e r v e d W a r m w i t h W i l t s h i r e M u s t a r d M a y o & R e d O n i o n

c h u t n e y

B A C O N R O L L S

S A U S A G E B A P S

C H I P S & D I P SN a c h o s w i t h G u a c a m o l e ,

M a l a g u e t a P e p p e r s a u c e & S o u r C r e a m d i p s

S M O R G A S B O R D

S E R V E D O N O L I V E B O A R D S

A r t i s a n C h e e s e s a n d C h a r c u t e r i e M e a t s

S e r v e d w i t h A n t i p a s t o , D e l i B r e a d s a n d B i s c u i t s

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