Menükarte UpTown - uptown- · PDF file 52062 Aachen . Nutzen Sie die Gelegenheit und...

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    04-Nov-2020
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  • Menükarte UpTown

    Special

    Unser limitiertes Blumentopfbrot, `Edition Spätsommer 2020´

    Gefüllt mit gerösteten Walnüssen, Speck und Portweinfeigen,

    dazu Frischkäse in frischen Kräutern und Radieschen | 7,00€

    Vorspeisen:

    Gebackener Ziegenkäse

    Tomatenmarmelade | Kräuter-Blattsalat | Pinienkerne 10,00€

    Rinder Carpaccio

    Ponzu-Marinade | Gurke & jap. Rettich | Sesam | Sakura-Kresse 12,00€

    Gerösteter Hokkaidokürbis

    schwarze Walnüsse | Kräuter Salat | Kürbiskerne |

    Cranberries | Focacciacroutons 10,00€

    Fingerfood:

    Gebratene Gyoza

    Algensalat |Teriyaki Sauce 10,00€

    Kokos Garnelen

    Mango Chutney | Koriander 12,00€

    Falafel Bällchen | Pimientos de Patrón |

    Piment d'Espelettes Joghurt 8,00€

    Flammkuchen Creme fraiche | gegrillte Rinderfiletstreifen |

    Frühlauch | Ahorn Sirup | BBQ Gewürz | 14,50€

    https://www.google.com/search?q=piment+d'espelettes&spell=1&sa=X&ved=2ahUKEwjIlqun5pzqAhV7C2MBHa04ALEQkeECKAB6BAgRECk

  • Hauptspeisen:

    UPTOWN Caesar Salad

    Romanasalat | halbgetrocknete Tomaten & frittierte Kapern |

    Pinienkerne & Focacciachips| Parmesan & knuspriger Bacon |

    unser Uptown Caesar Dressing 13,00€

     gebratene Harissa Hähnchenbrust 18,00€

     4 gegrillte marinierte Salzwasser-Garnele 21,00€

    Veganes gelbes Thai Curry

    gebackener Bio Tofu| Pak Choi | Austernpilze | Lychee |

    Cherry Tomaten | Zuckerschoten | Cashewkerne|

    Koriander | Udon-Nudeln 18,00€

     4 gegrillte marinierte Salzwasser-Garnelen 26,00€

    `Umami Boy´- Signature Burger

    220g Bio Rindfleisch & gebratener Ziegenkäse |

    Serrano Schinken | konfierte Tomate, Zucchini Relish |

    Rucola | Bun mit italienischen Kräutern, schwarzen Oliven |

    Pommes | Ketchup & Mayo | 19,00€

    Gebratene Poularden Brust

    Kartoffel | Erbse | Chorizo | Jus | Purple Curry 24,00€

    Gebratenes Wolfsbarsch Filet

    Verbotener Reis | mini Paprika |Pak Choi | Ingwer Schaum 27,00€

    Neuseeland Gras feed Beef:

    200g Rinderfilet | Szechuan Pfeffer| Gerösteter Knoblauch

    Kartoffel Püree | Frühlauch | Finger Karotten | 33,00€

    Perlzwiebeljus

  • Dessert

    Cheesecake

    Johannisbeer Ragout 6,00€

    Creme Brûlee

    Praliné Noisettes | Kapstachelbeere 6,00€

    Yuzu Sorbet

    Kandierte Yuzu | Limette |

    Ganache von Weißer Valhrona Schokolade| Puff Reis 9,00€

  • BAR MENU

    Summer Edition

    Uptown Sky Lounge & Restaurant

    Sandkaulstraße 20

    52062 Aachen

  • Nutzen Sie die Gelegenheit und lösen Sie Ihre

    Meliá Rewards-Punkte direkt bei uns im Restaurant ein.

    1 Euro = 200 Punkte

    Take advantage and redeem your Meliá Rewards-Points

    right here in our restaurant.

    1 Euro = 200 Points

  • Refresher

    Americano 8€ Antica Formula, Campari, Soda Water Rosé Spritz 8€ Martini Fiero, Cherry Heering, Lime, Soda Vigili del Fuoco 8€ Cold Brew Espresso, Chili Infused Campari, Amaro Montenegro, Ginger Beer White Port Tonic 8€ White Port, Tonic Water Aachener Mule 10€ Coriander Infused Tanqueray Gin, Lime, Ginger Beer Avant L’amour 10€ Pampelle Ruby, Tequila, Lemon, Agave, Orangebitter, Cava Bee’s Knees 10€ Gin, Lemon, Honey Daiquiri 10€ Cuban Rum, Lime, Sugar Dark N’Stormy 10€ Bermuda Rum, Lime, Ginger Beer Reverse Manhattan Ginger 10€ Antica Formula, Bourbon, Ginger Ale, Angostura Delicious Fizz 12€ Calvados, Lemon, Peach, Sugar, Eggwhite, Soda

  • Classics

    Boston Sour 10€ Bourbon, Lemon, Sugar, Eggwhite Caipirinha 10€ Cachaça, Lime, Sugar Dry Martini 10€ Tanqueray No. Ten, Noilly Prat Mai Tai 10€ Jamaica Rum, Rhum Agricole, Lime, Almond, Sugar, Dry Curacao Negroni 10€ Gin, Campari, Antica Formula Pisco Sour 10€ Pisco, Lime, Sugar, Eggwhite, Angostura

    Back to the 90’s

    Cosmopolitan 10€ Vodka, Cranberry, Lime, Cointreau Mojito 10€ Cuban Rum, Mint, Lime, Sugar, Soda Sex on the Beach 10€ Vodka, Pineapple, Cranberry, Peach, Grenadine Tequila Sunrise 10€ Tequila, Orange, Lemon, Grenadine

  • Bartenders Choice

    20th Century Cocktail 10€ Gin, Lemon, Crème de Cacao, Lillet Aviation 10€ Gin, Lemon, Maraschino, Crème de Violette Corn N’ Oil 10€ Cuban Rum, Falernum, Angostura Espresso Martini 10€ Vodka, Espresso, Kahlua, Sugar Morning Glory Fizz 12€ Scotch, Lemon, Lime, Sugar, Eggwhite, Absinth, Soda Philadelphia Fish House Punch 12€ Cognac, Jamaica Rum, Lemon, Peach, Sugar

    Non-alcoholic

    Ginger & Berries 6€ Ginger Beer, Lime, Sweet Berries Tea

    Green Tea & Tonic 6€ Tonic Water, Lime, Green Tea

    Ipanema 6€ Ginger Ale, Lime, Sugar

    San Francisco 6€ Pineapple, Orange, Passionfruit, Grenadine

  • Aquavit 4cl

    Aalborg Dild Akvavit Denmark 38% 6€

    Linie Aquavit Norway 41,5% 6€

    Brandy

    Asbach Uralt 8 Germany 40% 8€

    Cardenal Mendoza Spain 40% 9€

    Calvados

    Papidoux VS France 40% 6€

    Cognac

    Chateau Montifaud VSOP France 40% 11€

    H by Hine VSOP France 40% 11€

    Fortified Wine 5cl

    Antica Formula Italy 17% 6€

    Lillet Blanc France 17% 6€

    Martini Bianco Italy 14,4% 6€

    Martini Fiero Italy 14,4% 6€

    Martini Rosso Italy 14,4% 6€

    Noilly Prat France 18% 6€

    Presidential Porto Ruby Portugal 19% 6€

    Presidential Porto Tawny Portugal 19% 6€

    Presidential Porto White Portugal 19% 6€

  • Fruit Brandy 4cl

    Schladerer Kirsche Germany 40% 6€

    Schladerer Mirabell Germany 40% 6€

    Schladerer Williams-Birne Germany 40% 6€

    Schladerer Zwetschge Germany 40% 6€

    Gin

    Bobby’s Schiedam Dry Gin Netherlands 42% 9€

    Charlies Dry Gin Germany 47,4% 9€

    Ferdinand’s Saar Quince Germany 30% 9€

    Hendrick’s Scotland 44% 9€

    Nikka Coffey Gin Japan 47% 9€

    Tanqueray United Kingdom 47,3% 7€

    Tanqueray No. Ten United Kingdom 47,3% 7€

    Tanqueray Flor de Sevilla United Kingdom 41,3% 9€

    The Botanist Islay Dry Gin Scotland 46% 9€

    Villa Ascenti Italy 41% 9€

    Whitley Neill Dry Gin United Kingdom 42% 9€

    Grappa

    Nonino Chardonnay Italy 40% 6€

    Nonino Merlot Italy 40% 6€

  • Liqueur & Amaro 4cl

    Amaro Montenegro Italy 23% 6€

    Aperol Italy 15% 6€

    Baileys Ireland 17% 6€

    Campari Italy 25% 6€

    Chartreuse Verte France 55% 6€

    Cointreau France 40% 6€

    Cuarenta y Tres Spain 31% 6€

    Disaronno Amaretto Italy 28% 6€

    D.O.M. Bénédictine France 40% 6€

    Drambuie Scotland 40% 6€

    Fernet Branca Italy 39% 6€

    Jägermeister Germany 35% 6€

    Sambuca Molinari Italy 40% 6€

    Villa Massa Limoncello Italy 30% 6€

    Rum, Rhum & Ron

    Appleton E. Signature B. Jamaica 40% 8€

    Bacardi 8 Bahamas 40% 10€

    Goslings Black Seal Bermuda 40% 8€

    Ron Barcelo Imperial Dominican Republic 38% 12€

    Ron Vacilon 3 Cuba 40% 5€

    Ron Vacilon 5 Cuba 40% 5€

    Ron Zacapa 23 Guatemala 40% 16€

    Trois Rivières Blanc Martinique 50% 8€

  • Tequila 4cl

    Sierra Milenario Blanco Mexico 41,5% 8€

    Sierra Milenario Reposado Mexico 41,5% 8€

    Vodka

    Belvedere Poland 40% 10€

    Grey Goose France 40% 10€

    Russian Standard Russia 40% 6€

    Whiskey & Whisky

    Ardbeg 10 Scotland 46% 11€

    Auchentoshan 12 Scotland 40% 10€

    Bulleit Bourbon USA 45% 7€

    Chivas Regal 12 Scotland 40% 8€

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