MEKANISME KERJA RECEPTION DALAM MENINGKATKAN

Click here to load reader

  • date post

    12-Jan-2017
  • Category

    Documents

  • view

    234
  • download

    5

Embed Size (px)

Transcript of MEKANISME KERJA RECEPTION DALAM MENINGKATKAN

  • i

    MEKANISME KERJA RECEPTION DALAM MENINGKATKAN

    PELAYANAN TAMU DI THE SUNAN HOTEL SOLO

    (Studi dalam tahun 2005-2008)

    LAPORAN TUGAS AKHIR

    Diajukan untuk memenuhi sebagai persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya pada Progam Studi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata

    Oleh :

    Nunik Sulastri

    C9406067

    FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

    UNIVERSITAS SEBELAS MARET

    SURAKARTA

    2009

  • ii

    HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING

    Judul Laporan Tugas Akhir : Mekanisme kerja Resepsionis dalam menunjang

    kelancaran tugas di The Sunan Hotel Solo.

    Nama mahasiswa : Nunik Sulastri.

    NIM : C9406067

    MENYETUJUI

    Disetujui Tanggal : ...... Disetujui Tanggal :

    Pembimbing Utama Pembimbing Pembantu

    Sugiman, SE . MM Dra. Sri Wahyuningsih, M.Hum

  • iii

    HALAMAN PENGESAHAN UJIAN

    Judul Laporan Tugas Akhir : Mekanisme kerja receptionist dalam menunjang

    kelancaran tugas di The Sunan Hotel Solo.

    Nama Mahasiswa : Nunik Sulastri

    NIM : C9406067

    Tanggal Ujian : 31 Juli 2009

    DITERIMA DAN DISETUJUI OLEH PANITIA PENGUJI TUGAS AKHIR DIII

    USAHA PERJALANAN WISATA FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

    Dra. Hj. Isnaini, W.W., M.Pd. ( .. ) Ketua

    Tiwuk Kusuma Hastuti, SS,M.Hum. ( .. ) Sekretaris

    Sugiman,SE. MM ( .. ) Penguji Utama

    Dra. Sri Wahyuningsih, M.Hum. ( .. ) Penguji Pembantu

    Surakarta, 23 Juli 2009 Dekan

    Drs. Sudarno, MA. NIP. 195303141985061001

  • iv

    MOTTO

    BEKERJALAH KERAS SEAKAN-AKAN

    ENGKAU AKAN HIDUP UNTUK

    SELAMA-LAMANYA

    BERIBADAH DAN BERDOALAH

    SEAKAN-AKAN ESOK ENGKAU

    AKAN MATI

    SEDERHANA DALAM RUPA KAYA DALAM KARYA

    (Penulis)

  • v

    PERSEMBAHAN

    Bapak dan Ibu yang telah membantu penulis selama ini, dan telah bersedia

    mengorbankan waktu.

    Nenekku tercinta yang selalu memberi motivasi dan dukungannya.

    Adikku tercinta.

  • vi

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur ke hadirat Allah Subhanahuwataala, atas limpahan berkah,

    rahmat dan hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas akhir dengan

    judul MEKANISME KERJA RECEPTION DALAM MENINGKATKAN PELAYANAN

    TAMU DI HOTEL SUNAN SOLO.

    Laporan tugas akhir ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan

    untuk menyelesaikan studi bagi mahasiswa program diploma III Usaha Perjalanan

    Wisata Fakultas Sastra & Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

    akhirnya peneliti mampu menyelesaikan laporan penelitian sebagai syarat

    mencapai gelar Ahli Madya.

    Dengan dorongan dan bantuan yang diberikan , peneliti ingin

    mengucapkan terima kasih kepada:

    1. Drs. Sudarno, M.A. selaku Dekan di Fakultas Sastra dan Seni Rupa

    Universitas Sebelas Maret Surakarta.

    2. Drs.Suharyana, M.Pd. selaku Ketua Program Diploma III Usaha Perjalanan

    Wisata Universitas Sebelas Maret Surakarta.

    3. Dra.Isnaini W.W, M.Pd. selaku Sekretaris Program Diploma III Usaha

    Perjalanan Wisata Universitas Sebelas Maret Surakarta.

    4. Sugiman, SE. selaku pembimbing utama yang telah membimbing dan

    memberi arahan dalam menyusun laporan tugas akhir ini.

    5. Dra. Sri Wahyuningsih, M.Hum. selaku pembimbing pembantu yang telah

    membantu dalam menyusun laporan tugas akhir ini.

    6. Segenap Dosen Pengajar Program Diploma Usaha Perjalanan Wisata Fakultas

    Sastra & Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah mengajar

    Program Diploma III Usaha perjalanan Wisata Universitas Sebelas Maret

    Surakarta.

    7. Lab tour program Diploma Usaha Perjalanan Wisata Fakultas Sastra & Seni

    Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

    8. Teman-teman Prodi DIII Usaha Perjalanan Wisata angkatan 2006/2007 terima

    kasih atas supportnya.

  • vii

    9. Segenap jajaran pimpinan divisi, HRD, Front Office Manager dan

    receptionist di Hotel Sunan Solo yang telah memberikan kesempatan kepada

    penulis untuk meneliti dan mencari data-data guna melengkapi tugas akhir ini.

    10. Segenap para staff dan para Trainee Front Office di The Sunan Hotel Solo

    11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

    membantu dalam penulisan tugas akhir ini.

    Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan tugas akhir ini

    masih belum sempurna, oleh karena itu semua kekurangan, kritik dan saran dari

    pembaca akan diterima dengan senang hati demi penyempurnaan tulisan ini.

    Akhirnya penulis berharap semoga laporan tugas akhir ini dapat

    bermanfaat

    Surakarta,

    Penulis

  • viii

    ABSTRAK

    Nunik Sulastri, C9406067, 2009. Mekanisme Kerja Receptionist Dalam Menunjang Kelancaran Tugas di The Sunan Hotel Solo. Program Studi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

    Laporan Tugas Akhir ini mengkaji tentang rumusan masalah sebagai berikut : Peranan Receptionist Operasional pelaksanaan tugas reception, dan hambatan yang dialami reception di The Sunan Hotel Solo.

    Penelitian ini bertujuan untuk menjawab persoalan yang dipertanyakan dalam penelitian ini, yaitu mengetahui peranan reception, mengetahui operasional pelaksanaan tugas receptionist dan mengetahui hambatan yang dialami para receptionist di The Sunan Hotel Solo.

    Penulisan laporan tugas akhir ini disajikan secara deskriptif kualitatif untuk memperoleh gambaran berbagai informasi yang berhubungan dengan mekanisme kerja reception dalam menunjang kelancaran tugas di The Sunan Hotel Solo. Metode pengumpulan data menggunakkan studi dokumen, wawancara, observasi dan studi pustaka. Data yang diperoleh kemudian di analisis secara kualitatif dan disajikan secara deskriptif.

    Hasil penelitian menunjukan bahwa mekanisme kerja receptionist dalam memberikan pelayanan tehadap tamu-tamu di The Sunan Hotel Solo dapat ditunjukkan melalui kecakapan, murah senyum, disiplin, orientasi dalam kerja dan kredibilitas yang dijadikan acuan.

    Disamping itu tingkat efisiensi kerja dan efektifitas kerja juga menjadi salah satu penunjang bagi peningkatan operasional kerja reception di The Sunan Hotel Solo. Meskipun demikian untuk kasus-kasus tertentu masih ditemukan kekurangan-kekurangan di dalam memberikan pelayanan yang terbaik terhadap tamu-tamu di The Sunan Hotel Solo.

    Kesimpulan yang dapat diambil bahwa tingkat mekanisme kerja receptionist dalam menunjang kelancaran tugas di The Sunan Hotel Solo perlu adanya peningkatan.

  • ix

    DAFTAR ISI

    HALAMAN JUDUL........................................................................................ i

    HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING............................................... ii

    HALAMAN PENGESAHAN UJIAN............................................................. iii

    HALAMAN MOTTO...................................................................................... iv

    HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... v

    KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi

    ABSTRAK....................................................................................................... vii

    DAFTAR ISI.................................................................................................... viii

    BAB I. PENDAHULUAN............................................................................... 1

    A. Latar Belakang Masalah.............................................................. 1

    B. Perumusan Masalah ................................................................... 2

    C. Tujuan Penelitian ....................................................................... 3

    D. Manfaat Hasil Penelitian ............................................................ 3

    E. Studi Pustaka .............................................................................. 4

    F. Metode Penelitian ...................................................................... 9

    G. Sistematika Penulisan ................................................................ 11

    BAB II. GAMBARAN UMUM KANTOR DEPAN DALAM

    MENINGKATKAN PELAYANAN TAMU DI THE SUNAN

    HOTEL SOLO .................................................................................. 13

    A. Pengertian dan Fungsi Kantor Depan Hotel Sunan Surakarta .... 13

    B. Organisasi Kantor Depan Hotel .................................................. 18

    C. Syarat-syarat Petugas Kantor Depan .......................................... 24

    D. Hubungan Kantor Depan dengan Departemen Lain .................. 27

    E. Sejarah Quality sampai menjadi The Sunan Hotel Solo ........... 28

    F. Fasilitas The Sunan Hotel .......................................................... 30

    BAB III. MEKANISME KERJA RECEPTION DALAM

    MENINGKATKAN PELAYANAN TAMU DI THE SUNAN

    HOTEL SOLO ................................................................................. 35

    A. Mekanisme Reception dalam Meningkatkan Pelayanan Tamu .. 35

  • x

    B. Peranan Receptionist di Hotel The Sunan Solo ......................... 54

    C. Prosedur Receptionist dalam Menerima Tamu .......................... 55

    D. Tehnik Penjualan Kamar 60

    E. Tolak Ukur Kepuasan Pelanggan ............................................... 65

    F. Kendala yang Dihadapi Front Office Department ...................... 66

    G. Data