Matsvinn och säkra livsmedel möjligheter och hinder Karin ......Myndigheter Forskare...
Transcript of Matsvinn och säkra livsmedel möjligheter och hinder Karin ......Myndigheter Forskare...
Matsvinn och säkra livsmedel –möjligheter och hinder Karin Fritz
1/3 del av den mat som produceras globalt hamnar aldrig i någons mage
Växthusgaser genererade från matsvinn
FN:s globala mål för hållbar utveckling – Agenda 2030
Halvera det globala matsvinnet per person i butik- och konsumentled
Minska matsvinnet längs hela livsmedelskedjan, även förlusterna efter skörd
Matsvinn uppstår i hela livsmedelskedjan
Det gör väl inget om jag slänger mat, det blir ju biogas!
Biogas är bra – minskat matsvinn är bättre
Ur klimatsynpunkt är det 10 gånger mer effektivt att förebygga matavfall än att använda matavfallet till biogasproduktion
Svinntratten
Fler gör mer!Handlingsplan för minskat
matsvinn i Sverige
Fler gör mer!Handlingsplan för minskat matsvinn i Sverige
Fyra fokusområden
Mätningar & mål
Kommunikation
Forskning & Utveckling
Branschsamarbete
BranschenMyndigheter
Forskare
Länsstyrelser
Kommuner
Handeln
RegeringenOff måltider
Primär-producenter
Livsmedels-företag
Distribution
Restauranger
SKL
Avfall Sverige
KonsumenterFler gör mer!
Mätningar & mål
Kommunikation
Forskning & Utveckling
Branschsamarbete
Regler och tillämpning
Varför behöver företagen sätta hållbarhet för öppnad förpackning?
• Vad gäller för varor med sista-förbrukningsdag?
• Hur ska man egentligen tänka när man sätter bäst-före-datum eller sista-förbrukningsdag?
Får man sälja varor som har passerat bäst-före-datum?
Vi vet ju att ägg håller mycket längre än det bäst-
före-datum som äggen är märkta med. Varför är
det så att varan ej får säljas när detta datum
passerats?
Får man ändra datumet på en livsmedelsförpackning?
Vad gäller frukt & grönsaker, måste exempelvis en delad grönsak märkas?
• Vad gäller för spårbarhet vid donationer?
Får en verksamhet donera/skänka överbliven mat?
• Är det någon skillnad om det handlar om att sälja varan?
Om en vara är felmärkt – vad kan man göra för att ändå kunna donera den?
Om tid finns, ytterligare frågor
Följ oss på sociala medier @livsmedelsverket
#svinniska
Tack!
Tillsammans stoppar vi matsvinnet!