Marts 2019 SalemBladet - Diakonissestiftelsen · gien. Den 5. marts kl. 10.00 har vi inviteret 20...

Marts 2019

SalemBladet Livskvalitet, tryghed og selvbestemmelse

2

SalemBladet er det månedlige, interne blad for beboere og pårørende på Salem. Redaktion: Helle Staudt, forstander, og Maja Topsøe-Jensen, udviklings- og kommunikationskonsulent Korrektur: Lise Nebelong, beboer på Salem Kontakt til redaktionen: [email protected] Plejehjemmet Salem Afdelingernes tlf.nr.: Mitchellsstræde 5 Nearis Have 3998 8657 2820 Gentofte Minnas Have 3998 8660 Hovednr. 3998 8650 Anettes Have 3998 8670 [email protected] Grethes Have 3998 8684 Café Salem Caféen er for alle beboere og pårørende på Salem.

NB: Betaling KUN kontant (ikke Dankort eller MobilePay).

Frokost og aftensmad bestilles senest samme dag kl. 9.00

ved at ringe til køkkenet på tlf. 3998 8652.

Åbningstider i Café Salem: Alle dage (dog ikke 24.12.) kl. 12.30-14.30 og kl. 17.30-18.30.

Øvrige

Frisør Jannie Jensen tlf. 26629066

Fodterapeut Anette Schou Hansen tlf. 28285217

Forsidefoto: Kringle med marcipan, boller, nougat-roulade, kiksekage,

vandbakkelser, Sacher-torte, rugbrødslagkage og ingefærkager var

bare nogle af lækkerierne på Salems store kagebord for beboere og de-

res gæster torsdag den 21. februar. Salems køkkenpersonale havde la-

vet alle de flotte kager på buffeten.

mailto:[email protected]:[email protected]

3

Den 27. februar 2019

Kære beboere og pårørende

Det glæder mig altid, når vi kan invitere naboer og folk fra

nærområdet indenfor på Salem til meningsfulde aktiviteter

og hyggeligt samvær. Jeg kan se, at det også glæder mange

beboere, pårørende, ansatte - og selvfølgelig også de gæster,

som vi inviterer. Det er synergi, og synergi er en af Diako-

nissestiftelsens kerneværdier. Vores kommende fastelavns-

fest er bl.a. en af de begivenheder, hvor vi oplever syner-

gien. Den 5. marts kl. 10.00 har vi inviteret 20 forventnings-

fulde og udklædte børn fra Gentofte Børnehave til at slå kat-

ten af tønden sammen med os. Jeg håber, at I ser lige så me-

get frem til denne festlige, farverige og traditionsrige dag,

som jeg gør. Pårørende er selvfølgelig og som altid vel-

komne! Bagest i SalemBladet kan I se månedens andre akti-

viteter - både med og uden gæster ”udefra”

’Diakoni’ er en del af navnet på Diakonissestiftelsen, som Sa-

lem er en del af. Men hvad betyder egentlig ’diakoni’? Det

har vi udforsket i februar, hvor Diakoniens Uge blev afholdt

på Diakonissestiftelsen. Læs inde i bladet om, hvordan ’dia-

koni’ udfolder sig for en frivillig og pårørende på Salem

samt en ansat og en bruger på Diakonissestiftelsen.

Forårs-hilsner

Helle Staudt, konstitueret

forstander på Salem

4

Indholdsfortegnelse

pKom og vær med – det sker snart! ............................................................................. 5

Hvem vil slå katten af tønden? .......................................... 5

Hvorfor fejrer vi fastelavn? ............................................... 6

Når musikken klæder sig ud .............................................. 8

Udflugt til Louisiana ......................................................... 10

Kan du lide håndarbejde? ................................................ 11

Prøv at træne som håndboldspillere - med lys! .............. 12

Forny din forårsgarderobe .............................................. 13

Café Salems prisliste for 2019 .......................................... 14

Til pårørende: Undervisning om demens ....................... 15

Det lille ord med den store mening ................................. 16

Set og sket ................................................................................................................... 19

Ferme fingre forbereder fastelavn .................................. 19

Kager, kager og flere kager! ............................................. 21

Muntre dansetrin giver mange smil ................................ 25

På slap line med slappuk-spillet ...................................... 26

Cykeltur i solskin og med forårsbebudere ...................... 30

Kan man blive skrevet op nu? ......................................... 31

Nyt om beboere .......................................................................................................... 33

Nyt om ansatte ........................................................................................................... 34

Frokost, menu for marts ............................................................................................ 35

Aftensmad, menu for marts ...................................................................................... 38

Aktiviteter i marts ..................................................................................................... 41

5

Kom og vær med – det sker snart!

Hvem vil slå katten af tønden?

Kom og sving køllen mod årets fastelavnstønde

tirsdag den 5. februar kl. 10.00 – du behøver ikke

være udklædt!

20 børn fra Gentofte Børnehave kommer i farverige

kostumer og vil gerne være med til at dyste om titlen

som årets kattekonge og kattedronning.

Der er slik og sodavand til alle. Samme eftermiddag

får beboerne serveret fastelavnsboller.

6

Hvorfor fejrer vi fastelavn?

Foto: Litografi af Claudius Rosenhoff (1855)

Fastelavn eller karneval er en fest, der på den

nordlige halvkugle ligger på grænsen mellem vinter

og forår. At klæde sig ud og slå til Søren har alle dage

været en del af livet, og til fastelavn blev muligheden

ekstra stor, idet masker og udklædninger slettede de

sociale skel. Bonden kunne sidde ved samme bord

som greven. Løssluppenhed var en stor del af

fastelavnstiden, der virkede som en ventil i en

hverdag præget af strenge regler og hårdt arbejde.

Det er først i nyere tid, at fastelavn er blevet

børnenes fest.

Slå katten af tønden

Det har været en udbredt folketro, at en by kunne

slippe for pest, hvis en sort kat blev slået ihjel. Derfor

https://bornibyen.dk/koebenhavn/events/fastelavn-er-mit-navn/photos/546847

7

har katte tidligere levet livet farligt i hele Europa ved

fastelavn. Den skulle i tønden, fordi den var månens

listige, hellige dyr, der skulle ofres inden lysere tider.

Den dag i dag slår man katten af tønden, dog uden en

levende kat i tønden, men gerne med et billede af en

kat udenpå. I dag er det skik at kåre en kattekonge og

kattedronning i forbindelse med tøndeslagningen.

Til fastelavnstraditionen er også knyttet en kendt

sang: Fastelavn er mit navn, boller vil jeg have.

Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade.

Boller op, boller ned, boller i min mave.

Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade.

Fastelavnsboller

Under fasten var det forbudt at spise kød og

hvedebrød. Derfor blev der holdt mange fester inden

fasten, og alle mæskede sig med mad.

Fastelavnsboller blev spist tirsdag inden faste, og de

var fyldt med sukker

og rosiner. I dag kan

fastelavnsbollerne

være af gærdej og

med creme i og

glasur på toppen.

(fra da.wikipedia.org)

8

Når musikken klæder sig ud

Af Ida Riegels

Hvordan lyder det, når musikken klæder sig ud som en

løve? - eller måske en elefant?

I dag er det mest børn, der elsker at klæde sig ud til

fastelavn, men før i tiden var det også noget, voksne

dyrkede i stor stil til de årlige karnevaller.

Den 22. marts kl 13.30 i Salems Atriumgård lytter vi til

Dyrenes Karneval og andre festlige stykker musik, der har

været spillet til karneval gennem tiderne.

For karneval har fascineret mange komponister gennem

tiden. Mozart elskede karneval. Han er kendt for at have

haft svært ved at opføre sig anstændigt, så til karneval var

han som en fisk i vandet og kunne slippe alle hæmninger og

gøre lige som han ville.

9

Vores danske Carl Nielsen var også fascineret af Karnevallet

og skrev blandt andet den kendte opera Maskarade.

Blandt de mange komponister, der har skrevet

karnevalsmusik, er det dog Camille Saint-Saëns, der er den

mest kendte. Den stakkels franskmand havde fået en

bestilling på en gigantisk symfoni for orkester og orgel, og

var gået fuldstændig i skrive-blokering. Han tog ud på et

afsides slot for at prøve at få skrevet værket dér, men lige

meget hjalp det. Så var det, at han begyndte på en lille

overspringshandling. Bare for sjov begyndte han at skrive

nogle korte stykker, der handlede om, hvordan forskellige

dyr ville lyde, hvis de var et stykke musik. Det endte med at

blive til hans mest berømte værk: Dyrenes karneval.

Det var dog ikke før efter hans død, at det blev rigtig kendt,

for han var så flov over denne fjollede idé, at han gemte

noderne i en låst skrivebordsskuffe hele livet.

10

Udflugt til Louisiana

Den 27. marts kl. 11-15 kan nogle af beboerne på 1.

sal komme med på udflugt til LOUISIANA MUSEUM

OF MODERN ART i Humlebæk. Vi glæder os til at

opleve foråret langs Strandvejen på vej i bussen

derop og i Louisianas park. I øjeblikket kan man bl.a.

opleve ”…en præsentation af grafiske værker fra Dea

Trier Mørchs eget arkiv. Her rettes et nyt, fokuseret

blik på denne markante, engagerede og politiske

kunstner, hvis enkle og nærværende skildringer fra

både intimsfæren og samfundslivet prægede særligt

1970'ernes Danmark. For mange vil der være tale om

et nostalgisk gensyn, mens mødet med Dea Trier

Mørch (1941-2001) for andre vil være nyt og

øjenåbnende.” (fra www.louisiana.dk)

http://www.louisiana.dk/

11

Kan du lide håndarbejde?

Det er fascinerende at se, hvad dygtige folk kan

frembringe med deres hænder, og det er

inspirerende at opleve stemningen i et værksted. Nu

kan du opleve begge dele den 13. marts kl. 13-15, når

Salems beboere er inviteret indenfor på Gentofte

Håndarbejdsværksted til en kop kaffe og en snak

med brugerne dér. Invitationen kom i stand, fordi

Salem lige nu rydder op og har foræret

håndarbejdsværkstedet en gammel garnreol.

12

Prøv at træne som håndboldspillere - med lys!

Aktiverende Team besøger igen beboerne på 1. sal

den 21. marts kl. 10-12 med det nye, interaktive ”Fit-

light”. I januar var spillet en stor succes – fotoet her

viser beboere Robert Pedersen (t.v.) og Jens Bo

Jørgensen fra Aktiverende Team. Flere fotos længere

inde i bladet.

Spillet er oprindeligt udviklet til håndboldspillere af

Erik Veje Rasmussen. Lamperne kan sættes op, så

både kondition, reaktion og øje-hånd-koordination

trænes. Man har mulighed for at konkurrere med sig

selv og slå sin egen rekord og træne sit

koncentrationsfelt.

13

Forny din forårsgarderobe

Den 15. marts kl. 10-13 er der tøjsalg i Salems Cafe.

Det er den mobile tøjforretning Britts Butik, der

kommer forbi og viser tøj, undertøj og nattøj til

kvinder. Til herrerne er der seler, lommetørklæder

og strømper med og uden elastik.

14

Café Salems prisliste for 2019

Hovedret 48,50 kr. Forret eller dessert 24,50 kr. Dagens kage 9,00 kr. Lun ret 20,00 kr. Fransk vaffel: 3,00 kr. Smørrebrød, dagens, uspec. 9,50 kr. Stor træstamme 7,00 kr. Smørrebrød, fint 20,00 kr. Lille træstamme 3,00 kr. Franskbrød med laks 35,00 kr. Småkager, 3 stk. 6,00 kr. Franskbrød med rejer 25,00 kr. ½ Franskbrød med ost og pynt 11,00 kr. Cookies uden sukker 4,00 kr. 1 skive franskbrød m. forsk. ost + pynt 22,00 kr. Grøn salat 12,00 kr. / 1 lille 6 kr. Sandwich 18,00 kr. Irsk kaffe 35,00 kr. Sodavand 7,50 kr. Kildevand 7,50 kr. Øl, almindelig 12,00 kr. 1 glas rød- eller hvidvin 13,00 kr. / 1 plastkrus: 1 kr. 1 flaske vin 68,00 kr. 1 glas mælk 4,00 kr. 1 kande kaffe 25,00 kr. 1 kop kaffe 5,00 kr. / 1 krus 7,50 kr. 1 kande te 15,00 kr. 1 kop te 3,50 kr. / 1 krus 5 kr. 1 kande kakao med flødeskum 35,00 kr. 1 lagkage 140,00 kr. Dagens kage 9,00 kr. Cookie uden sukker 4,00 kr. 3 stk. franske vafler 9,00 kr. 1 stk. flûte 2,00 kr. 1 stang wienerbrød 37,00 kr. 1 banan 4,00 kr. 1 stk. chokolademix 3,00 kr. 1 clementin 3,00 kr. Proteindrik, ARLA, ½ l. 18,00 kr. Protino, ARLA, 1 bæger 8,00 kr.

15

Til pårørende: Undervisning om demens

Demensteamet i Gentofte

Kommune arrangerer to gange

årligt Demensskole, som er et

kursusforløb over 3 aftener

målrettet ægtefæller, børn,

svigerbørn, børnebørn og andre

nært beslægtede til mennesker

med en demenssygdom.

Kursusforløb forår 2019:

Kl. 17.00-19.00 torsdag d. 14. marts, den 21. marts og

den 28. marts. Demensskolen afholdes på

Rygårdscentret, Niels Andersensvej 22, 2900 Hellerup

De 3 aftener indeholder følgende temaer:

1. Hvad vil det sige at have en demenssygdom? 2. Hvordan støtter og aflaster man bedst som

pårørende i hverdagen? 3. Hvilke juridiske aspekter skal vi være

opmærksomme på? Undervisningen er gratis.

De 3 aftener er et sammenhængende forløb. Det vil

derfor være en fordel at følge hele møderækken, men

dog ikke et krav.

Tilmelding på mail: [email protected]

eller telefon: 3998 6555

mailto:[email protected]

16

Det lille ord med den store mening

’Diakoni’ er en del af navnet på Diakonissestiftelsen, men

hvad betyder det egentlig? Det har vi udforsket i Diakoniens

Uge i februar og er nået frem til, at selv om nogle ikke bruger

ordet, fylder det alligevel ret meget.

Faktap

Diakoni betyder 'tjeneste' - at stille sig til rådighed for andre.

I praksis på Diakonissestiftelsen betyder det, at vi med udgangspunkt i det enkelte menneskes ressourcer søger at styrke livskvaliteten for den enkelte.

Diakonissestiftelsen har over 155 års erfaring i at uddanne og drage

omsorg for mennesker.

Af Anne Mette Fugleholm, adm. direktør på Diakonissestiftelsen (fotoet)

Fotos: Thomas Wittrup

’Hvad betyder diakoni hos jer, og hvordan kan det mærkes?’ Sådan har vi spurgt medarbejdere og fri-villige i forskellige enheder og afdelinger på Diakonisse-stiftelsen. Nogle svarer prompte, andre mere tø-vende. Og hos nogle er sand-heden, at ”det ord bruger vi slet ikke.”

Men når vi så spørger, hvordan de arbejder med menne-sker, viser det sig, at ’diakonien’ slet ikke er så fjern. Når medarbejderne i Hjemmeplejen for eksempel rigtigt ser de ældre borgere, som de kommer hos, og lægger mærke til,

17

hvordan de har det – om der er ændringer i deres sinds-stemning, om de er mere stille i dag. Så er det udtryk for det menneskesyn og den livsholdning, som ligger i diakonien.

Man kan spørge, om det overhovedet er vigtigt at overveje ordet ’diakoni’, når det alligevel bliver oversat og omsat i virkelighedens praksis. Det er vigtigt, fordi det fortæller en historie om, hvor vi kommer fra. Diakonissestiftelsen har over 155 år på bagen og er dermed en af de første velfærds-aktører i Danmark, stiftet med det formål at udøve diakoni i holdning, handling og udvikling. I dag ville vi tale om pleje og omsorgsydelser.

Når medarbejderne og frivillige hver dag møder de forskel-lige brugere med løftet ’vi ser altid mennesket’, er det ud-tryk for diakoni, som, jeg er sikker på, kan mærkes. Hør bare, hvad de selv og brugerne fortæller:

Beboerne i centrum

På Plejehjemmet

Salem oplever

Kim Eldon (fo-

toet), frivillig og

pårørende, at ple-

jen og omsorgen

for hans mor ta-

ger udgangspunkt

i det enkelte men-

neske:

"På Salem sætter

man beboerne i

centrum. Man fin-

der frem til den

18

enkelte beboers behov og forsøger at støtte i det - på en me-

get empatisk måde. Min mor er f.eks. meget glad for at del-

tage i søster Bentes musikquizzer, hvor hun har mulighed

for at få små sejre ved at kunne huske musikken, som bliver

spillet. Det kan hun godt lide."

Mødt som menneske, ikke diagnose "Vi forsøger at leve op til Diakonissestiftelsens løfte om altid at se mennesket. Ordentlighed er et godt ord for os. Vi prø-ver at være ordentlige i alt, hvad vi gør," siger Per Nielsen, socialpædagog på Sundhedscenter Hvide Hus i Gentofte. Sundhedscenteret er nabo til Salem.

Et af de mennesker, som 'bliver set' på sundhedscentret er Ole Mortensen:

"Jeg føler mig mødt på en god måde i Hvide Hus. Mødt som menneske - ikke som sygdom eller diagnose. Jeg oplever me-get næstekærlighed i huset - udtrykt på forskellig vis."

Ole Mortensen (t.v.) føler sig mødt som menneske - bl.a. af socialpæda-

gog Per Nielsen i Sundhedscenter Hvide Hus.

19

Set og sket

Ferme fingre forbereder fastelavn

Forberedelserne til fastelavnsfesten på Salem er i fuld gang.

Her er det beboere og børn fra Gentofte Børnehave, som

klipper katte og masker til at pynte med til fastelavn.

Fastelavnsfesten for beboere og børnene med tøndeslagning

og fastelavnsboller er tirsdag d. 5. marts på Salem.

21

Kager, kager og flere kager!

22

Helle og Maiken i Salems køkken havde arbejdet ekstra

hårdt i dagene op til torsdag den 21. februar, hvor de

serverede et væld af kager for beboerne og deres gæster.

Alle blev imponerede over de mange, lækre kager. Mange

tak for en hyggelig eftermiddag.

23

Beboer Niels Arne Rasmussen havde fødselsdag samme dag,

som Salem inviterede alle til det store kagebord.

25

Muntre dansetrin giver mange smil

Mange beboere var mødt op, da Salem igen inviterede til

erindringsdans den 5. februar. Da glade og genkendelige

toner fyldte Atriumgården, var det svært for både beboere

og ansatte at sidde stille. Tak for en formiddag med

bevægelser, smil og god musik.

26

På slap line med slappuk-spillet

Beboere fra stueetagen og Jens Bo, Abbelone & Dorte fra

Aktiverende Team spillede Slappuk den 7. februar. Den 21.

februar var turen kommet til beoberne på 1.sal. Det var

sjovt at skulle finde og røre ved den ”puk”, der lyser!

30

Cykeltur i solskin og med forårsbebudere

Salems rickshaw

er meget populær,

og mange beboere

glæder sig til

turen. Her er fotos

fra turene den 15.

februar, hvor vi,

udover dejlig blå

himmel og flot

solskin, også

kunne nyde

erantis ved

søbredden.

31

Kan man blive skrevet op nu?

Den 1. februar fik Salem besøg af 30 studerende fra Sveriges

lantbruksuniversitet, SLU, som ligger udenfor Malmö.

Formålet med studieturen var at opleve forskellige

udemiljøer, som er designet med henblik på at stimulere

brugernes sanseoplevelser og livskvalitet. Derfor skulle de

se Salems lille ’hængende’ sansehave, som ligger i

forlængelse af atriumgården.

Landskabsarkitekt Helle Nebelong, som designede haven i

2008, og sygeplejerske Marie-Louise Forsmann Holst fra

Salem bød velkommen og besvarede spørgsmål på engelsk

fra den videbegærlige gruppe, som efter Salem skulle videre

til Ordruplund Plejeboliger.

32

Blandt de mange studerende var der både fysio- og

ergoterapeuter, pædagoger, biologer, økonomer,

socionomer foruden nogle, som havde en baggrund

indenfor have- og landskabsdesign. En umiddelbar

begejstring for Salems smukke beliggenhed, den dejlige

atriumgård og haven fik smilet frem hos de studerende,

som spontant spurgte: Kan man blive skrevet op til en plads

på Salem allerede nu?

33

Nyt om beboere

Velkommen

Erik Andersen er flyttet ind i bolig 43

den 18. februar 2019 og bydes velkom-

men.

Fødselsdage

Robert Pedersen ønskes tillykke med

fødselsdagen den 5. marts.

Leis Thal-Jantzen ønskes tillykke

med fødselsdagen den 7. marts.

Tonni Parris ønskes tillykke med fød-

selsdagen den 14. marts.

Elisabeth Gielov ønskes tillykke med

fødselsdagen den 19. marts.

Benny Jensen ønskes tillykke med fødselsdagen den 23.

marts.

Erik Andersen ønskes tillykke med fødselsdagen den 28.

marts.

34

Nyt om ansatte

Velkommen til nye elever

Social- og sundhedshjælperelev

Rosa er startet den 31. januar 2019

i stueetagen og fortsætter her til

den 5. maj 2019.

Social- og sundhedsassistentelev Sevasti er startet i praktik

den 26. februar 2019 i stuen og fortsætter her til den 4. au-

gust 2019.

Social- og sundhedsassistentelev Natasha starter i praktik

den 19. marts 2019 på 1. sal og fortsætter her til den 16. juni

2019.

35

Frokost, menu for marts

Fredag 1. Tunsalat, citron Hamburgerryg, itali-ensk salat, tomat

Lørdag 2. Stegt fiskefilet, remou-lade, citron, rugbrød

Leverpostej, sky, asier

Søndag 3. Tarteletter med hønsefyld, karse

Torskerogn, remou-lade, tomat, citron

Mandag 4. Persillerullepølse, sky, rødløg, karse

Pate, sky, drueagurk

Tirsdag 5. Æggesalat, purløg Pariserfilet, peber-rodssalat, karse

Onsdag 6. Flæskesteg, rødkål, sve-ske

Skinke, italiensk salat, karse

Torsdag 7. Skinkesalat, purløg Frikadelle, agurkesa-lat

Fredag 8. Spegepølse, sky, rødløg, karse

Makrelsalat, citron, dild

36

Lørdag 9. Frikadelle, rødkål, rug-brød

Dyrlægens natmad

Søndag 10. Grøntsagstærte med kylling og hytteost

Laksepate, citron, dild

Mandag 11. Tunsalat, citron, tomat Hønsesalat, ananas, karse

Tirsdag 12. Leverpostej, drueagurk, peberfrugt

Rullepølse, sky, rød-løg, karse

Onsdag 13. Kyllingebryst, karrymay-onnaise, tomat

Rejesalat, dild

Torsdag 14. Roastbeef, remoulade, rist. løg, peberrod

Torskerogn, remou-lade, citron, karse

Fredag 15. Pariserfilet, peberrodssa-lat, tomat

Makrelsalat, citron, karse

Lørdag 16. Svensk pølseret, purløg Æg, mayonnaise, benfri sild, karse

Søndag 17. Rejer, mayonnaise, ci-tron, karse, sandwich-brød

Kyllingebryst, pa-prikamayo, grøn pe-ber

Mandag 18. Leverpostej, asie, tomat Wienersalat, purløg

Tirsdag 19. Sprængt nakke, peber-rodssalat, karse

Frikadelle, agurkesa-lat

Onsdag 20. Cervelatpølse, remou-lade, rist. løg

Flæskesteg, rødkål, asie

Torsdag 21. Pate, drueagurk, peber-frugt

Rullepølse, sky, løg, karse

Fredag 22. Skinke, æggestand, pe-berfrugt

Leverpostej, asie, pe-berfrugt

37

Lørdag 23. Gratin, salat Pariserfilet, peber-rodssalat, karse

Søndag 24. Maskeret blomkål, re-jer, ærter, sandwich-brød

Karrysild,1/4 æg, løg, karse

Mandag 25. Roastbeef, remoulade, rist. løg

Frikadelle, agurkesa-lat

Tirsdag 26. Hønsesalat, bacon Skinke, italiensk salat, tomat

Onsdag 27. Rullepølse, sky, rødløg, agurk

Makrelsalat, citron, dild

Torsdag 28. Spegepølse, remoulade, rist. løg

Rejesalat, citron, dild

Fredag 29. Skinkesalat, purløg Dyrlægens natmad

Lørdag 30. Frikadeller, kold kar-toffelsalat

Kyllingebryst, pa-prikamayo, grøn pe-ber

Søndag 31. Æggekage, bacon, pur-løg, tomater

Oksebryst, peber-rodssalat, karse

Ændringer kan forekomme

38

Aftensmad, menu for marts

Dato Hovedret Biret

Fredag 1. Kalv i dild, kartofler, karot-ter

Fløderand med brom-bærsovs

Lørdag 2. Koteletter i fad, kartofler, bønner

Abrikosdrøm med chokodrys

Søndag 3. Bankekød, kartoffelmos, drueagurk

Belgiske vafler, syltetøj, flødeskum

Man-dag

4. Høns i tarteletter, tomat, karse

Minestronesuppe

Tirsdag 5. Biksemad, bearnaisesovs, rødbede

Stikkelsbærgrød med fløde

Onsdag 6. Forloren hare, vildtsovs, kartofler, asier, gele

Mandelbudding, med flødeskum

Tors-dag

7. Ostindisk karryret, ris, man-gochutney

Portvinsblommer med råcreme

39

Fredag 8. Frikadeller, stuv. Hvidkål, kartofler, rødbeder

Koldskål med kam-merjunker

Lørdag 9. Fransk rødvinskylling, kar-tofler,

Muldvarpeskud

Søndag 10. Husarsteg, kartofler, cham-pignonsovs, gele, ærter og gulerødder

Nougatfromage med flødeskum

Man-dag

11. Stegt fisk, mild dijonsovs, kartofler, grønsagsblanding

Varm jordbærsuppe med vanilje is

Tirsdag 12. Hvidkålsrouletter, muskat-sovs, kartofler, bønner

Gulerodssuppe

Onsdag 13. Kalve hjerter i flødesovs, kartoffelmos, gulrødder i skiver

Hønsesalat med ba-con, toastbrød

Tors-dag

14. Skipperlabskovs, smør, pur-løg, rødbede

Blommecrumble med flødeskum

Fredag 15. Skagensfiskeret, kartofler, lyssovs, broccoli

Solbærsuppe med flø-deskum

Lørdag 16. Ribbensteg, skysovs, kartof-ler, rødkål

rabarbertrifli

Søndag 17. Navarin med lam, kartofler, drueagurk

Is med vafler

Man-dag

18. Krebinetter stuv. Ærter og gulerødder, kartofler

Chokolademousse med flødeskum

Tirsdag 19. Æggekage m. laks og spinat, rugbrød

Jordbærgrød med fløde

Onsdag 20. Hakkebøf, flødekartofler, ærter

Pandekager, syltetøj

40

Tors-dag

21. Mar. Kalkunbryst, kartofler, skysovs, broccolisalat

Bagte æbler med ka-nelskum

Fredag 22. Stegt medister, kartoffel-kompot med timian, sky-sovs, karotter

Hyldebærsuppe med æbler

Lørdag 23. Forloren skildpadder, ½ æg Kirsebærdessert

Søndag 24. Kalv i sur/sød sovs, kartof-ler,

bønner

Pære belle Helene, is, chokoladesovs

Man-dag

25. Amerikansk farsbrød, stegte kartofler, tomatsovs, cole-slaw

Rabarbergrød med fløde

Tirsdag 26. Spr. Nakke, aspargessovs, kartofler, broccoli

Henkogte ferskner, makronskum

Onsdag 27. Brænde kærlighed med rød-beder

Champignonsuppe

Tors-dag

28. Kalvesteg, skysovs, kartof-ler, tyttebær. ærter

Alliancegrød, fløde

Fredag 29. Gullasch suppe med kød og kartofler, flutes

Kathrines blomme-kage

Lørdag 30. Dampet fisk med lakse-mousse, estragonsovs, kar-tofler, romanescogrønt

Rødgrød med fløde

Søndag 31. Jægerens nakkesteg, kartof-ler m. persille, skysovs, gele, drueagurk

Ymerfromage, saft-sovs med brombær


41

Aktiviteter i marts

Pårørende er velkomne til alle aktiviteter. I skal bare dukke

op – vi finder altid plads til jer!

1. fra 8.00 Gourmetmorgenmad i hver afdeling

1. 11.00-11.45 Musik & bevægelse i Atriumgården v.

Anita

1. 13.30 Cykelture i Salems rickshaw med frivillig

Susanne Vestergaard. Personalet koordine-

rer hvem der kan komme afsted.

4. 10.30 Gourmetklubben laver mad i MH med

Anita og Maiken fra Salems køkken

4. 13.45-15.00 Mandeklubben Løvens Hule mødes i erin-

dringsstuen i Atriumgården

4. 14.00-15.30 Litteraturklub v. frivillig Kim Eldon

5. 10.00 Fastelavn m. børn fra Gentofte Børnehave

42

6. 13-15 Udflugt til en café i nærheden for nogle af

beboerne i stueetagen.

7. 14.30-15.30 Musikquiz for beboere på 1. sal, v.

organist søster Bente Birkmose

7. 15.45-16.45 Musikquiz for beboere i stueetagen, v.



Anita


Susanne Vestergaard. Aktivitetsambassa-

dørerne koordinerer hvem der gerne vil

med.


Anita




12. 14.00-15.30 Kreativt værksted i Atriumgården v. Anita

13. 13-15 Udflugt til Gentofte Håndarbejdsværksted,

der har inviteret nogle af beboerne til at se

værkstederne og drikke kaffe.

13. 14.30-15.30 Besøgshunden Lopez (Loppe) og ejer Helle

besøger beboere i afdelingerne.

14. 14.30-15.30 Musikquiz for beboere på 1. sal, v.


43

14. 15.45-16.45 Musikquiz for beboere i stueetagen, v.




Anita

15. 10-13 Tøjsalg i Salems Cafe, v. Britts Butik - tøj,

undertøj og nattøj til kvinder. Til herrerne

er der seler, lommetørklæder og strømper

med og uden elastik.

18. 10.30 Gourmetklubben laver mad i AH med

Anita og Helle fra Salems Køkken




19. 14.00-15.30 Kreativt værksted med besøg af børn fra

Gentofte Børnehaven i Atriumgården, v.

Anita

21. 10-12 Aktiverende Team besøger beboerne på 1.

sal med forslag med til spil og fysiske eller

kreative aktiviteter.

21. 14.30-15.30 Musikquiz for beboere på 1. sal, v. organist

søster Bente Birkmose

21. 15.45-16.45 Musikquiz for beboere i stueetagen, v. or-

ganist søster Bente Birkmose

22. 10.30-11.30 Dagplejebørnene besøger Salems beboere i

Atriumgården v. Anita

44

22. 13.30-14.45 Klassisk musik-foredrag: ”Når musikken

klæder sig ud” v. cellist Ida Riegels i Atri-

umgården


Anita



26. 13.30-15.00 Gudstejeneste i Terapien, efterfølgende

kaffebord.

27. 11-15 Udflugt til Louisiana for nogle af beboerne

på 1. sal. Chauffør oplyses senere.

27. 14.30-15.30 Besøgshunden Lopez (Loppe) og ejer Helle

besøger beboere i afdelingerne.



Anita


Susanne Vestergaard. Aktivitetsambassa-

dørerne koordinerer hvem der gerne vil

med.


Marts 2019 SalemBladet - Diakonissestiftelsen · gien. Den 5. marts kl. 10.00 har vi inviteret 20...

Documents

Transcript of Marts 2019 SalemBladet - Diakonissestiftelsen · gien. Den 5. marts kl. 10.00 har vi inviteret 20...