Magazine over hetgoede levenin de Maasduinen

Een feest met vleesKamperen oude stijlKlassiek op locatieZomerschoenen 2004

Magazine over hetgoede levenin de Maasduinen

Een feest met vleesKamperen oude stijlKlassiek op locatieZomerschoenen 2004

Magazine over hetgoede levenin de Maasduinen

Een feest met vleesKamperen oude stijlKlassiek op locatieZomerschoenen 2004

Juli 2004, eerste jaargang nr. 2

Verhuur Tankstation Auto-wasserette

VerhuurTrouwauto'sLimousine

Busjes

Kijk vooractuele

prijzen oponze website

Volauto-matische

wasstraat voorpersonenauto's

HPD HPA

AspergeSpecialist

van Noord Limburg

In-en verkoopgebruikte

automobielen

www.peeters-service.nlwww.autobedrijfpeeters.nl

H. Peeters Service B.V.Lingsforterweg 77, 111, 145. ArcenTelefoon (077) 473 72 00

Personeelsfeesten, vergaderingen,kinderfeestjes en nog veel meer

Bowlen ook bij moonlight

Partycentrum De SchatbergMiddenpeelweg 5, Sevenum

Tel. (077) 467 77 88

Voor meer informatie over onzearrangementen

kunt u terecht op onze websitewww.eldorado.nl

ColofonMagnifique Magazine:

Een full-colour magazine voor liefhebbers van Noord LimburgMagnifique Magazine ook op internet: www.magnifiquemagazine.nl

Oplage:21.000 ex.

Magnifique verschijnt in:juli - oktober - januari - april

Redaktieadres:Magnifique MagazinePostbus 43475944 ZG ArcenTel.: 077 473 19 01Fax: 077 473 13 34redaktie@magnifiquemagazine.nl

Redaktie:Wilfred GrootFrancis van Arkel, culinairJanske van de WielMia Groot, tuin en interieur

Eindredaktie:Wilfred Groot

Advertenties:Janske van de Wiel Wilfred Groot

Foto’s:Red Line e.a.

Grafische vormgeving:Red Line Arcen

Druk:Drukkerij Knoops B.V., Venlo

Uitgever:Red Line MediaPostbus 43475944 ZG ArcenTel.: 077 473 19 01Fax: 077 473 13 34magazine@red-line.nlwww.red-line.nl

Copyright:Overname van artikelen isuitsluitend toegestaan na schriftelijketoestemming van de uitgever

MAGNIFIQUE

Waar tegenwoordig veel over gesproken wordt is over te dikke mensen. Meestalzijn dat mensen die zelf denken dat ze geen “pondje” te veel hebben. Ik vind datiedereen dat maar voor zichzelf uit moet maken of hij of zij te dik is.Ik zelf woog een aantal jaren geleden meer dan 100 kilo “schoon aan de haak”.Nu ben ik 1.96 groot dus het viel eigenlijk niet zo op. Toch vond ik mezelf te dik.Dus er moest iets aan gedaan worden. Dieet dus. Na twee weken “lijnen” vond ikhet ruim voldoende dat ik ‘s avonds geen lekker biertje meer mocht drinken.Bovendien was ik TWEE kilo afgevallen en vond dit al heel wat, ik zat bovendienruim onder de honderd kilo en het voorjaar brak aan. Meestal is het zo, dat denkik tenminste, dat je in de zomer minder weegt. Bij het eerste voorjaarszonnetjehaalde ik mijn fiets van stal en mijn vrouw en ik gingen weer heerlijk fietsen.Ik kan u vertellen dat na een voorjaar en zomer, bijna ieder weekend, lekker fiet-sen ik niet wist wat er gebeurt was. Ik was door het fietsen en natuurlijk eenbeetje opletten op wat je allemaal eet, bijna tien kilo afgevallen. Misschien een tipvoor mensen die denken dat ze overgewicht hebben.....

Ik kan u verzekeren je slaat een aantal vliegen in een klap: door regelmatig tegaan fietsen, val je af. Bovendien is het goed voor je gezondheid, denk alleenmaar aan het heerlijk in de buitenlucht zijn.En wat helemaal mooi is, je ziet ook nog de vele bijzondere zaken waarmeeNoord Limburg gezegend is. De Maas, de bossen en heidevelden, de leuke dorp-jes en af en toe lekker een “terrasje pikken”.Mijn vrouw en ik blijven heerlijk fietsen in het weekend, we hebben zelfs beslotenom af en toe een fietsmeerdaagse te gaan fietsen.Wij komen u wellicht nog tegen op een terras, heerlijk afvallen…

Wilfred Groot

VEEL TE DIK…

MAGNIFIQUE 3

NIEUWE RONDLEIDING IN

HERTOG JAN BROUWERIJ ARCEN

MAGNIFIQUE rondleiding

De bekende rondleiding door de HertogJan Brouwerij in Arcen heeft een completegedaantewisseling ondergaan. De rondlei-ding die vanaf heden geboekt kan wor-den heeft als thema: Beleef....... het gehelebrouwproces.

Hertog Jan hoogstpersoonlijk gebrouwenDe man achter Hertog Jan, Gerard vanden Broek, is in staat om perfectie te her-kennen. Elke dag gebruikt hij al zijn zin-tuigen om zijn favoriete bier te brouwen.Hij ruikt of de hopbellen van goede kwa-liteit zijn, kijkt kritisch naar de kleur en desamenstelling van de mout en het versui-keringsgehalte, proeft of de moutkorrelsde gewenste zoetheid hebben en voelt ofin de lagerkelders de juiste temperatuuris. Want brouwen doe je niet alleen met jeverstand maar ook met je hart.

Hertog Jan BrouwerijDe historie van de brouwerij gaat terugtot 1915 en is door de jaren heen bewogengeweest. Begonnen als de Vriendenkringnaar de huidige Hertog Jan Brouwerij, debakermat van Hertog Jan.

De brouwerijDoor 14 medewerkers wordt in Arcen40.000 hectoliter bier uit eigen brongebrouwen. De bieren die gebrouwenworden zijn: Hertog Jan Dubbel, HertogJan Tripel, Hertog Jan Grand Prestige,Elfde Gebod, Hertog Jan Pils, Hertog JanPrimator, Hertog Jan Oud Bruin enHertog Jan Janneke. Ook brouwen debrouwers diverse seizoensbieren zoals:Hertog Jan Meibock, Hertog Jan

Herfstbock en Hertog Jan Winterbier.

De rondleidingBij binnenkomst in de brouwerij mogende bezoekers proeven van het water uiteigen bron, dat uit 45 meter diepte wordtopgepompt. De route gaat verder via demoutzolder waar men aan de diversemouten en hop kan ruiken en voelen. Derondleiding gaat langs de kuiperij, gist-kelders, lagerkelders, filtrage naar de bot-telarij. De bottelarij bestaat uit twee delen.In de eerste worden de blikken HertogJan van 5 liter afgevuld, 240 blikken peruur. In de tweede krijgt men een perfectidee hoe de diverse flessen, 30 cl., 50 cl. en75 cl. gevuld worden door een zeermoderne vullijn. U zult versteld staan vande robot. Hierna gaat de route naar deoude kelders van de brouwerij. Hier lig-gen diverse soorten bier te rijpen en wor-den na jaren liggen alleen maar lekkerder.Even het trapje op en u staat in het nieu-we bezoekerscentrum. Hier eindigt derondleiding.

Hertog Jan ProeverijNa de rondleiding bezoekt u de HertogJan Proeverij voor een heerlijk glas biermet eventueel een lekker bierhapje. Derondleidingen, die plaats vinden vandinsdag t/m zaterdag, op zaterdag wordtook gebrouwen, kunnen alleen hiergeboekt worden via tel. 077 473 60 80.Reserveren is gewenst.De Hertog Jan Brouwerij ligt aan deKruisweg te Arcen en is zeker een bezoekwaard.

MAGNIFIQUE 4

MAGNIFIQUE gezondheid

SAUNA EN BEAUTYCENTRUM

VAN DIJK IN LOMM

“Treed binnen in ons Aards Paradijs in Lomm”, met deze harte-lijke woorden worden we verwelkomd door Alfo van Dijk diesamen met zijn partner Lizette het gerenommeerde Saunaparkaan de N271 vlakbij Venlo aan de laatste eisen van deze tijd heeftaangepast. En het mag worden gezegd, wat ik te zien krijg isoverweldigend. Het saunapark is qua accommodatie weer flinkuitgebreid en in een geheel nieuw eigentijds jasje gestoken.

Metamorfose. Het lijkt wel of de schoonheidsspecialisten van hetBeautycentrum het gehele interieur onder handen hebben geno-men zo sfeervol ziet het eruit. Ik krijg er een goed gevoel bij netalsof de dames je een individuele schoonheidsbehandeling heb-ben gegeven. Nieuwe meubels, kleuren, vloerbedekking enaccenten blijven je verbazen, waar je ook kijkt.

Ruimte. Meteen valt op dat de beschikbare ruimte bijna verdubbeld is. Ikbesluit om straks in de sfeervolle nieuwe Brasserie een van deGrillgerechten uit te proberen. Wat een ambiance. Met een lekkerHertog Jan pilsje in de hand kijk ik vanuit de nieuwe, knusseLounge uit over het grote buitenpark (6000 m2) dat zoveel priva-cy biedt en toch een knusse en intieme sfeer uitstraalt. Dit komtzeker ook door het saunadorp dat gevormd wordt door de halfondergrondse Russische Aardsauna (110C), de unieke en gezelli-ge Siberische Banja (85C) en de Finse Balkensauna (90C) gegroe-peerd rond de grote centrale parkvijver en onderling verbondendoor een stoere vijverbrug.

Natuurlijk genieten. De zon zet het park deze middag in een zee van zomerse kleuren.Saunagasten zitten lekker relaxt in de schaduw van de parkbo-men wat weg te dromen, anderen nemen een verkoelende duikin het zwembad, dat je naar binnen leidt en waar nog veel meervoorzieningen op je wachten. Hier vindt je naast diverse water-partijen, een Finse Sauna, een eucalyptusgrot, kruidensauna,Oosters stoombad, borrel en dompelbaden.

Trendsetters. Saunapark van Dijk bestaat al vanaf 1972 en behoort daarmee toteen van de “Saunapioniers” van Nederland. Alfo en Lizette zijndaardoor niet alleen trendvolgers, maar vooral trendsetters, zoalsuit de laatste uitbreiding weer eens overduidelijk blijkt. “Maar” verteld Alfo “Nieuw is niet altijd beter. Van enkele vastewaarden moet je afblijven. Zo is het voor ons belangrijk dat degast zich thuis voelt, dat hij of zij z’n eigen gang kan gaan, zich-zelf kan zijn. Daarom kennen wij veel van onze gasten persoon-lijk omdat ze al vanaf het begin komen en de hele ontwikkelingvan ons Park hebben meegemaakt. Dat hebben wij van mijnouders overgenomen. Ze horen eigenlijk min of meer bij de fami-lie en in die geest ontvangen we ook onze nieuwe gasten” .“En vergeet niet” vult Lizette aan: “dat wij heel lekker kunnenkoken en dat ons beautycentrum je hele lijf verzorgt, net wat jewilt, we hebben diverse baden, massages, pakkingen, teveel omop te noemen. Kijk maar op onze internetsite: www.saunapark.nl

Arrangementen. Inmiddels bestudeer ik de uitgebreide menukaart. Voor ieder watwils, zeer gevarieerd. Maar mijn eerder voorkeur handhaaf ik,een lekker grillgerecht uit de ruime keuze van supergezond totgezond en lekker. Uit de nieuwe “slaopkamer” komen uitgerustemensen, even een tukje gedaan. Het hoort er allemaal bij. Ik komhier zeker terug met mijn partner, verrassing. Even nog het juistearrangement uitzoeken. Liefst eentje voor de hele dag met beauty,eten, sauna. Ik reserveer maar meteen aan de balie van de beauty-shop. Want ook die ontbreekt niet in dit Lommse Aards Paradijs.

Openingstijden:maandag tot en met zaterdag van 11.00uur tot 23.00 uur, zondag van 11.00 uurtot 21.00 uur. Dinsdag is Saunaparkvan Dijk gesloten.

MAGNIFIQUE 5

Foto’s: Loek Backus

MAGNIFIQUE 6

BRUISEND GRUBBENVORST

MAGNIFIQUE dorp

Wat heb je toeristisch nog te wensen wanneer je als Gemeentekunt spreken van een centrum waar de toerist meer dan aanzijn trekken komt. Dit geldt sinds kort zeker voor het centrum van Grubben-vorst, waar het Past. Vullinghsplein een complete metamorfo-se heeft ondergaan. Sinds de komst van “in de Witte Dame” leeft het centrum vandit prachtige maasdorp weer volop. In minder dan een half jaar tijd is er een waar Steakhouse, eenBrasserie, een klein café-feestruimte en groot terras met eenunieke Bierstube uit de grond gestampt. Grubbenvorst heeft lang zonder moeten doen. Nu dan is hetPast. Vullinghsplein weer compleet met een kwalitatief perfectHoreca-aanbod. IJssalon Clevers, Chinees specialiteitenrestaurant de OosterseZwaan en sinds kort dan “in de Witte Dame” maken hetrondje Vullinghsplein compleet en staan garant voor eenBruisend Grubbenvorst.

Van Breidenbach naar In deWitte Dame Een uitgebalanceerde prijs-kwaliteitsverhouding en eenvoor iedereen betaalbarehoreca is voor Brasserie “inde Witte Dame” en voor“Steakhouse Movie”Grubbenvorst het uitgangs-punt geweest. Bovendien is een vurige wensvan velen in vervulling

gegaan nu er een groot terras in het centrum van het dorp isverrezen. Hoe kan het zo snel gaan? Wat als een grap ooit werd uitge-sproken werd binnen een jaar werkelijkheid. Na het vertrek van de vorige uitbater van het steakhouse inGrubbenvorst hebben Toon Voeten en Twan Boonen hun zin-nen gezet op de exploitatie van het totale complex. Met de bundeling van 2 totaal verschillende kwaliteiten gaanbeide heren nu als partners verder in “in de Witte Dame” Reeds jarenlang zijn beiden bezig geweest een terras te reali-seren rond het Kiosk midden op het plein. IJssalon Clevers trok immers zoveel bezoekers aan dat ermensen over waren in het centrum. Ze hebben deze plannen losgelaten toen bleek dat het voor-malige Breidenbach betere mogelijkheden bood. Een intensie-ve periode van plannen maken en onderhandelen is vooraf

gegaan aan de opstart van “in de Witte Dame” Beide restaurants en ook het terras draaien momenteel al opvolle toeren ( Steakhouse vanaf 19 maart en Brasserie vanaf 19juni )

Herberg Onder de LindenIn de tussentijd werken Voeten en Boonen door aan de ver-bouwing van het hotel met 12 kamers en 2 suites. Bedrijven kunnen eind 2004 hun zakenrelaties onderbrengenin Herberg onder de Linden. Particulieren vinden hier dan dejuiste ambiance voor een korte vakantie of een weekendjeweg.

In de Witte DameIn de Witte Dame speelt in op de behoefte om Grubbenvorstnog beter op de toeristische kaart te zetten. Fietsers en andere passanten zullen dit voorjaar kunnengenieten van het grote terras waar men gezellig een drankjekan nuttigen maar ook kan genieten van de verrassendegerechten uit de brasserie en uit het steakhouse. Een prachtig oude brouwketel schittert hier als uitgiftepunt.

De Zeven GeitjesHelemaal verrassend wordt de invulling van een kinderfilm-theater in de “Zeven Geitjes”. Tijdens de drukke zomermaan-den zullen ouders hier met een gerust hart hun kinderen kun-nen achterlaten, terwijl ze zelf kunnen genieten op het terrasof in een van beide eetgelegenheden. In de overige periodeskan de “Zeven Geitjes” worden afgehuurd voor feestjes enpartijen waarbij het mogelijk is zelf alle werkzaamheden teverrichten.

Kortom, de moeite waard om uw route voor de komendemaanden alvast in de richting van het past. Vullinghsplein uitte zetten.

Steakhouse Movie Grubbenvorst is geopend van maandagt/m zaterdag vanaf 17.00 uur, zondags vanaf 12.00 uur.Reserveerlijn 077-3278059 www.steakhousegrubbenvorst.nl

Brasserie “in de Witte Dame” en terras 7 dagen per week geo-pend vanaf 10.00 uur Reserveerlijn 077-3278051, www.indewittedame.nl

MAGNIFIQUE muziek

KLASSIEK OP LOCATIE

Topmusici van internationale allure musi-ceren komende zomer in Noord-Limburg.Klassieke muziek op verrassende plekken

In Noord-Limburg zullen ook deze zomerweer 10 concerten worden georganiseerddoor Stichting Klassiek op Locatie. Na heteclatante succes van vorig jaar met prach-tige concerten van o.a. Ronald Brautigam,het Wiener Klaviertrio, het NederlandsBlazers Ensemble en Quirine Viersen zul-len ook deze zomer vele (inter)nationaletopmusici hun medewerking verlenen. Inde maanden juli en augustus worden depodia weer opgebouwd in Noord-Lim-burg, op mooie onverwachte plekken.

De aftrap van het muzikaal zomers avon-tuur zal plaatsvinden op zondag 4 juli om 16.00 uur in de kloostertuin van St. Michael te Steijl. Hier zal het AMSTERDAMS BAROQUE TRIO,bestaande uit hoboist Bart Schneemann,clavecinist Menno van Delft en cellisteLucia Swarts werken spelen van o.a.Boismortier en Couperin.Op dezelfde dag, ’s avonds om 19.00 uur,zullen Frank Groothof en organist Jos vander Kooy een muziekvoorstelling spelenspeciaal voor kinderen.In Speelpark Klein Zwitserland zullen zijeen onvergetelijke TOVENAARSLEER-LING beleven.Het laatste en tiende concert zal op 29augustus uitgevoerd worden doorAMSTERDAM SINFONIETTA met de uitLitouwen afkomstige cellosolist DAVIDGERINGAS. Op deze zondag vormt hetOdapark het decor voor de 24 strijkers dieo.a. Haydn en Dvorak tot klinken zullenbrengen.

Op alle plaatsen wordt een waterdicht enwindvrij podium gebouwd, stoelen en toiletwagen verzorgd, waar nodig eenvleugel geplaatst en indien noodzakelijk:gebruik gemaakt van subtiele geluidsver-sterking.

Natuurlijk dient men in Nederland reke-ning te houden met slecht weer; de dichtstbijzijnde kerk zal in dat gevaldienst doen als concertplek.

Noord-Limburg is een sfeervolle regio aande boorden van de Maas tussen de Peelen de Duitse grens. Dit gebied met eenrijke historie en prachtige cultuurhistori-sche locaties werd reeds vele jaren gele-den ontdekt door de toerist.Klassiek op Locatie laat regio en gastenkennis maken met hoogstaande (kamer)-muziek. Daarnaast schept het voor diege-nen die de streek nog niet kennen, demogelijkheid, om op een aangenamewijze verschillende sferen van het Noord-limburgse platteland te leren kennen.

Brede programmering:

Stichting Klassiek op Locatie streeft jaar-lijks naar een brede programmering: vanBarok tot Avantgarde, van liedrecital totstrijkorkest, met als belangrijkste uit-gangspunt: topkwaliteit van internationa-le allure. De uitvoeringen zullen plaats-vinden op mooie, verrassende en romanti-sche locaties in de natuur, bij kerkjes,boerderijen, kastelen en in parken.

De kaartverkoop geschiedt via de VVVwinkels Noord-Limburg 0900-2025588info: www.klassiekoplocatie.nl

Het programma:

Zondag 4 juli, 16.00 uur, kloostertuin v.h. Missiehuis St. Michael, Steijl:AMSTERDAM BAROQUE TRIO - hobo,clavecimbel, cello. (i.s.m. Culturele RaadTegelen)

Zondag 4 juli, 19.00 uur,Speelpark KleinZwitserland, Tegelen:Muziekvoorstelling voorKINDEREN:

FRANK GROOTHOF en organist JOS vander KOOY spelen de TOVENAARSLEER-LING

Zondag 11 juli, 16.00 uur, de Vorst 8, 5975 PH Sevenum (bij boerderij de Oude Vorst)OLGA en NATALYA PASICHNYK recital: sopraan, piano

Zondag 18 juli, 16.00 uur, Wilhelminapark, VenloENSEMBLE PIACEVOLE - 5 strijkers enMarcucci, bandoneon Klassiek en Zuid-amerikaanse tango (i.s.m. Buurt aan Zet)

Vrijdag 23 juli, 20.00 uur, International Art Center de Raay, Baarlo:CRISTOFORO PIANOQUARTET metPaolo Giacometti piano, viool, altviool,cello

Zondag 1 augustus, 16.00 uur, de Spiekert, Geijsteren (centrum)WEN YU SHEN piano, 17-jarig toppianistuit China

Woensdag 11 augustus, 20.00 uur, Bos bij Klein Vink, ArcenSULEIKA TRIO viool, cello, piano mettoelichting van componist Willem Jeths

Dinsdag 17 augustus, 20.00 uur, Cultureel Podium Roepaen, OttersumCELLO OCTET CONJUNTO IBERICO 8 celli (i.s.m. Roepaen Events)

Woensdag 25 augustus, 20.00 uur, bij kasteelruine, KesselNEDERLANDS BLAZERS ENSEMBLEen zangeres IVÁ BITTOVÁ

Zondag 29 augustus, 16.00 uur, Odapark, VenrayAMSTERDAM SINFONIETTA en celloso-list DAVID GERINGAS

MAGNIFIQUE 7

MAGNIFIQUE 8

Gastvrij HotelFeest-Theater

Conferenties enOutdoor

Rooland biedt uniet alleen optimale

gastvrijheid maar is tevens gevarieerdstijlvol, gezellig en

flexibel.

Hotel RestaurantRooland

zet uw zintuigen op

scherp

Hotel RestaurantRooland

Roobeekweg 15944 EZ Arcen077-473 66 66

WWW.ROOLAND.NL

Wèg met de gemakzucht en doorsnee massaliteit. Invito bekentkleur met een actuele zomercollectie schoenen, tassen en accessoiresvoor vrouwen en mannen. Dat iets lekker moet zitten en praktische eisen uitstekend invult, isnatuurlijk de basis. Maar van daaruit maakt Invito trendy vormge-geven schoenen en accessoires die de wereld een beetje mooiermaken. Kijk maar naar de vrouwelijke elegantie uit vervlogen tij-den, het mannelijke design, de sporty elementen, of de bijpassendetassen waarmee Invito bovenop de modetrend zit. En dat is retrowat de klok slaat in zomer 2004, maar door Invito dan wel net evenvan een spannende en moderne uitvoering voorzien.

Speelse vrouwelijkheid en sexiness speelt een grote rol in de nieuweInvito zomercollectie schoenen en tassen voor vrouwen. Uitdagenden speels, met modellen en dessins die doen denken aan jaren veer-tig en –vijftig pin-ups. Ballerina’s, slingbacks, pumps met rondeneuzen, bloem-applicaties en polkadots in heldere en frisse kleurenbijvoorbeeld, halen de Betty Boop in iedere vrouw naar boven.Damesachtig met een knipoog. Vrolijkmakend zijn ook de vele, opde rijke folklore van India en Marokko geïnspireerde, slippers diedeze zomer in de Invito collectie te vinden zijn. De niet aflatende

invloed van sports op de mode laat zich herkennen in de bijzonderemix van vrouwelijke leesten zoals platte flatjes, met sporty details,waaronder klittenbandsluitingen.

Voor mannen volgt Invito eveneens de huidige retrotrend.Mannelijke klassiekers op een moderne manier vormgegeven, metaandacht voor het materiaal en detail, geven aan dat ook deNederlandse man steeds bewuster wordt van design. Onder meerte zien aan de vele broque-effecten, maar ook aan de veterschoendie een comeback beleeft. Sporty modellen zijn gestileerder en ver-fijnd afgewerkt, waardoor de afstand tot formele schoenen kleinerwordt. En als de buitenkant ingetogen is, wil dat bij Invito nog nietzeggen dat dat alles is, want sommige uitvoeringen zijn kleurig enbedrukt met prints. Loafers en slippers maken het zomerse aanbodvoor mannen compleet.

Tassen en andere accessoires, waaronder riemen, zonnebrillen enportemonnees zijn in lijn met de schoenencollectie vormgegeven.Soms zelfs letterlijk in dezelfde print voor een heerlijk lady like retrosetje.

MAGNIFIQUE mode

MAGNIFIQUE 9

Invito zomercollectie 2004

RETRO ELEGANTIE OP

MODERNE LEEST GESCHOEID.

MAGNIFIQUE 10

MAGNIFIQUE 11

De barbecue, een roosterfestijn dat is overgewaaid uit Amerika, isin ons land in korte tijd heel populair geworden. Een van de pret-tige kanten van de barbecue is dat ieder zelf zijn vlees of vis naareigen smaak kan bereiden. De sfeer is al vrij snel aanwezig, nietin de laatste plaats omdat er bij barbecue een feestelijk glas wijnof bier wordt geschonken. Maar ook omdat men bij dit buitenge-beuren z’n beste pak thuis laat en iets prettigs aantrekt, zodat nie-mand het gevoel heeft “op visite” te zijn.

Waar en wanneer barbecuen?Eigenlijk kan de barbecue overal worden gebruikt. Op campingsis altijd wel een geschikte roosterplaats te vinden en ook aan dewaterkant is het heerlijk toeven. Als het weer maar goed is en ermogelijk een zonnetje schijnt. Echte barbecue-liefhebbers zien erechter ook niet tegenop om het vuur met wat somberder weeraan te steken en wat dikkere kleding te dragen.

Het barbecue-vleesSommigen vinden dat barbecuen maar een dure aangelegenheidis. Dit heeft men echter zelf in de hand. Er zijn diverse duurdereen goedkopere vleessoorten die beide goed te “barbecuen” zijn.De keus is aan uzelf. Het is vaak de mengeling van diverse soor-ten vlees die het roosteren zo leuk maken. Er zijn diverse slagersen barbecue-specialisten die u graag adviseren welke soortenvlees voor u het makkelijks zijn.

Vis op de barbecueKabeljauw, roodbaars en zeewolf zijn alledrie vissen die goed opde barbecue bereid kunnen worden. Kabeljauw is een langgerek-te, bruinig gevlekte vis van zeker 90 cm. lang. Het witte visvleesbevat weinig graten en is fijn van smaak. Kabeljauw-haasjes zijnmooi stevig en heel geschikt om te grillen. Roodbaars is een lich-trode vis met harde schubben. roodbaarsfilets zijn dun en stevig,lekker om snel te grillen. Zeewolf is een ronde, langgerekte visvan circa 1 meter die zich golvend als een paling voortbeweegt.De filets zijn stevig met een fijne structuur en hebben een heeleigen smaak. Vaak is het raadzaam om de vis te roosteren in alu-miniumfolie, daar hij snel gaar is en dan uit elkaar valt. Keer hetpakketje af en toe om en laat het 10-15 minuten op de barbecueliggen.

SangriaEen oud baasje uit Spanje gaf mij eens sangria te drinken zoals ikhet later zelden nog ben tegen gekomen. Hij was zo vriendelijkmij bij het vertrek zijn recept te geven:1 liter rode landwijn1 glaasje likeur

(Grand Marnier - Tripel-sec etc.)1 glaasje gin1 glaasje cognac (vieux)2 eetlepels suiker1/4 liter jus d’orangeenkele partjes citroenstukjes sinaasappelijsblokjes

Giet dit bij elkaar en laat de verschillende smaken een tijdje opelkaar inwerken. Proost!!

Barbecuen, wat heb je nodig?Natuurlijk een goed functionerende barbecue (houtskool, gas ofelectrisch), vlees, koude sauzen, warme sauzen, vers fruit, ver-schillende salades, stokbrood, knoflookboter, borden, bestek enopschep- en barbecue-bestek. Dit is zo ongeveer het basis pakket.Je kunt het zoveel uitbreiden als je zelf wilt. Laat je fantasie devrije loop.Wil je het erg makkelijk dan kun je natuurlijk het complete barbe-cue-pakket bestellen bij een barbecue-specialist. Deze verzorgtdan het hele verhaal inclusief barbecue, borden, bestek, vlees,sauzen etc etc. Bij de meeste hoef je niet eens zelf af te wassen.Smakelijk!!!

MAGNIFIQUE culinair

Een roosterfeest voor groot en klein

BARBECUE, EEN FEEST MET VLEES

Rijksweg 114a VeldenTel.: 077 472 90 55

Barbecuepakketten vanaf € 7,75

- Gemarineerde schouderkarbonade- Gemarineerde kipfilet kerriemarinade- Grilworst- Hamburger- Rundvleessalade- Aardappelsalade- Farmersalade met ananas- Witte kool salade- Perzik- Knoflook-, zigeuner- en cocktailsaus- Stokbrood en kruidenboter

Vraag naar onze uitgebreidde folder.

Jodenstraat 45 VenloTel.: 077 351 00 10

www.slagerijlaumen.nl

U kunt ookbestellen bij:

MAGNIFIQUE 12

Dolmakadia gevulde wijnbladeren Tegebruiken als: tapas / borrelhapjes, bijsalades en als groente. Past goed bijpastagerechten en bij lichte gebakkenvleesgerechten en gepocheerde visge-rechten. Ook heerlijk bij asperges en alsvegetarischgerecht.

Gemarineerde knoflooktentjes Te gebrui-ken als: tapas / hapjes / in combinatiemet olijven. Gesneden door salades, soe-pen en sauzen. Door de ratatouille, bijbroccoli of in aardappelgerechten.Gefrituurd naturel of in bierbeslag. Pastgoed bij in olijfolie gebakken scampi's enbij geroosteerd rund- en kalfsvleesge-rechten.

CADEAUTJE ?

Voor kerst ?Voor jubilea ?Voor relaties ?Zomaar ?

Proef Griekenland bijOil& Vinegar!

Tzatziki Te gebuiken: in hapjes in combi-natie met gerookte ingrediënten zoalszalm, paling, kip en worstsoorten.Opgerol in een flensje of wrap. Of vul ereen tomaat, aardappel of eitje mee. Pastgoed bij in olijfolie gebakken visgerech-ten en geroosterde vleesgerechten. Of inkoude soep met cruched ijs.

Gevulde champignons Te gebruiken: zelf-standig als tapas / borrelhapje, doorsalades en als groente gefrituurd in bier-beslag. Past goed bij pastagerechten, lich-te vlees- en visgerechten. Ook heerlijk bij asperges en als vegeta-rischgerecht.

Ionian Te gebruiken als: tapas / hapjes /in combinatie met toast of croutons.Lekker met worstsoorten, olijven of fruit.Als dressing door salades en soepen ensauzen. Door de ratatouille, bij broccolien witlof of in aardappelgerechten. Aanhet eind van de bereiding toevoegen aanpasta- of rijstgerechten. Ook lekker bijgeroosteerd vlees.

Zongedroogde tomaten Te gebruiken als:tapas in combinatie met olijven. Heerlijkals tapenade (fijngemaakte tomaten) metolijfolie op toast. Door salades en soepenen sauzen. Vooral erg lekker bij pastage-rechten. Met groenten zoals aubergine,courgette en paprika.

De leukste culinaire cadeautjes vind jein de Klaasstraat nr. 5 te VenloTel.: 077 477 88 92Mail: venlo@oilvinegar.nl

Ook de winkels van Oil & Vinegar staandeze zomer in het teken van Griekenland.Met talloze producten als Olympia olijfolie,Grikse mezze en authentieke accessoires. Enmet originele Griekse hapjes om te proeven.Natuurlijk zijn de aankleding en muziekook geheel in stijl. Wie Oil & Vinegarbezoekt, raakt direct in een zonnige Grieksestemming.

De Griekse keuken is bij uitstek een gezondekeuken. Er wordt veel groente en fruit gege-ten, evenals vis en witvlees van de grill, enmen maakt veelvuldig gebruik van olijfolie.Dankzij hun 'dieet' van groente, olijfolie enrode wijn hebben de inwoners van het eilandKreta de hoogste gemiddelde leeftijd. Grieken zijn gewend een ruime hoeveelheidvan verschillende gerechten en gerechtjes optafel te zetten. Populair is hun versie van deSpaanse tapas: mezze, lekkere hapjes voor bijde borrel of om een buffet mee samen te stel-len.

Oil & Vinegar haalde het lekkerste in huis vanwat de Griekse keuken te bieden heeft. Goedeolijfolie op de eerste plaats:de extra vergineolijfolie Olympia in een fraaie fles, die verruk-kelijk is over bijvoorbeeld een salade. En tafe-

lolijven, zoals de wereldberoemde Kalamata-olijven in een origineel Grieks blik en heerlijkegrote groene olijven gevuld met zongedroog-de tomaten. Ook zijn er mezze, kant-en-klarehapjes: dolma's (gevulde wijnbladeren), tzatzi-ki (komkommer met yoghurt en knoflook),tarama (viskuit-pasta) en rode pepers. Daarnaast is in de winkels een uitgebreidassortiment non-food artikelen te vinden,zoals aardewerk kannen, bekers en schalen inmooie Griekse blauwe tinten, en servetten metzonnig motief. Uiteraard ontbreken Grieksekookboeken niet. Zelfs voor de bijpassendemuziek kunt u bij Oil & Vinegar terecht. Ook de nieuwe uitgave van het magazineWorld of Taste staat in het thema vanGriekenland; met onder meer een reisreportagover het eilandje Kythira, lekkere mezze-recepten, shopping-ideeën en interviews metNederlandse Olympische sporters.

In de Griekse periode staan er in de winkelsdagelijks Griekse hapjes op tafel; alle klantenkunnen die gratis proeven en de receptenmeekrijgen.

Alle reden dus voor een bezoek aan Oil &Vinegar: om in de stemming te raken, te proe-ven, te genieten en inspiratie op te doen.

Zalmtartaar met bosuitjesVoorgerecht voor 4 personen

1 eetlepel limoensap1 theelepel geraspte gember-wortel4 eetlepels olijfoliemespuntje gemalen chilipepers250 gram superver-se zalmfilet3 bosuitje, in hele dunne ringetjes1 bosje waterkers, de blaadjespeper en zout

Maak een dressing van de limoensap,gemberwortel, olijfolie, chilipeper enzout. Spoel de zalmfilet onder koudstromend water af en dep deze droog.Snijd de zalm vervolgens in hele kleineblokjes. Roer er de helft van de bosuit-jes en de helft van de dressing door.Zorg dat het niet te nat wordt. Vet viertimbaaltjes of koffiekopjes in en ver-deel er de zalm in. Klein beetje aan-drukken. Verdeel de waterkers overvier borden en stort de timbaaltje voor-zichtig uit de vorm op de waterkers.Druppel de rest van de dressing overde waterkers en garneer met de restvan de bosuitjes.

Zomerpizza van Turks broodHoofdgerecht voor 4 personen

2 grote platte Turkse (pides) broden1 pot (350 g) gekruide tomatensaus100 gram pittige geraspte kaas2 tomaten, in plakken1 courgette, in plakken1 rode paprika, in repen1 el olijfolie250 gram (lams)gehakt1 ui, fijngesnipperd1 teentje knoflook, uitgeperst1 el shoarmakruiden3 el fijngesneden munt (of citroenmelisse)1 bekertje (125 ml) zure room50 gram rucola peper en zout

Verwarm de oven voor op 200˚C.Halveer de Turkse broden en besmeerde helften met de tomatensaus.Bestrooi met de kaas en verdeel er detomaat, courgette en paprika over. Bakde pizza’s ± 12 min. in het midden vande oven. Verhit intussen de olie en bakhet gehakt met de ui en knoflook in ± 5min. rul. Schep er de shoarmakruiden

en twee eetlepels munt door en brengop smaak met peper en zout. Klop dezure room met de resterende munt los.Neem de pizza’s uit de oven en verdeelhet gehakt erover. Schep in het middenvan elke pizza een flinke lepel zureroom en garneer met rucola.

Gemarineerde fruitspiesNagerecht voor 4 personen

1/2 kleine ananas, in 8 stukken8 gemberbolletjes op siroop8 blauwe druiven1 bakbanaan, in 8 stukken8 witte druiven1 dl limonadesiroop1 dl gembersiroop1 el fijngesneden tijm

Meng de limonadesiroop met de gem-bersiroop en tijm en schep het fruiterdoor. Laat dit minstens 30 minutenmarineren. Giet het fruit af, vang hetmarineervocht op. Rijg aan een spieseen stuk ananas, gemberbolletje, blau-we druif, stukje bakbanaan en wittedruif. Maak op deze manier nog 7 spie-zen. Verhit de barbecue, grillpan ofgrillplaat en vet deze licht in. Gril defruitspiezen in 6 minuten rondom licht-bruin en serveer ze met het marinade-vocht.

MAGNIFIQUE culinair

RECEPTUREN MAGNIFIQUE JULI 2004

MAGNIFIQUE 13

Lekker genieten in de Maasduinen

10/11 juli 2004

Proef je streek!Streekproducten festival Geniet van streekspecialiteiten,

doorlopend live-muziek

en Wells Kienderplezier!

Naast het Kasteel in Well in

de gemeente Bergen

Gratistoegang

Zaterdag 10 juli 12.00 - 01.00 uur12.00 uur openingsact “Proef je Streek”

125 kinderen van 4 tot 18 jr. stelen de show in een bijna

40 min. durende dans.

14.30 – 16.00 uur Percussieband Batucada Tropicana

Afro-Braziliaanse percussie voor jong en oud.

16.00 – 20.00 uur Venlose dialectband Flink

Limburgse luisterliedjes.

21.00 – 01.00 uur Thuisband pop in je moerstaal

De beste Nederlandstalige hits aller tijden. Live op het

podium: Marcel de Groot, Bert Heerink, Willem de Leeuw

en Keessie. Een onvergetelijk meezingfeest.

Zondag 11 juli 11.00 - 23.00 uur11.00 – 13.00 uur Tangotrio

Koffieconcert met medewerking van een tangotrio

(Claudia Copier, zang; Marcos di Paolo, gitaar; Dario

Polonaro, bandoneon).

14.00 – 16.00 uur Limburgse Band Free & Easy

Limburgstalige feestmuziek variërend van polka tot rock.

13.00-18.00 uur Gypsy mood en Dansman 3

SaterdaynightDiscoHouseFunkDrum’nBassPullBag”.

Het ene na het andere nummer werkt op de dansspieren!

15.30 – 21.30 uur Olé Cuata met DJ Juan Pacheco

Zongerijpte noten in een frisse verpakking! DJ Juan

Pacheco houdt met salsa en merengue klanken de sfeer

erin!

Zaterdag en zondag 13.00 – 18.00 uur Kienderplezier

Met luchtkussen, ballenbad, miniglijbaan, knutselterras,

tattoo stand, kinderclown en popcorntraktatie.

Beide dagen presentatie IFMA kunstcollectief i.s.m. kunste-

naars en galeriehouders uit de regio. Diverse kunstwerken,

het maken van kunst ter plaatse en demonstraties.

www.proefjestreek.nl

MAGNIFIQUE 14

MAGNIFIQUE opening

MAGNIFIQUE 15

Aanwinst voor het centrum van Arcen

HOTEL-RESTAURANT DE OUDE

HOEVE ARCEN WEER GEOPEND

Na een verbouwing van een aantal maanden is het dan eindelijk zover: De Oude Hoeve in Arcen is weer open. Peter en GonnyLeijssen zijn zo trots als een pauw met hun nieuwe zaak aan hetRaadhuisplein in het centrum van Arcen.

BrasserieDe voorzijde van het historische pand is gezichtsbepalend voor hetRaadhuisplein in Arcen. Toch wilde Peter dat de voorzijde klant-vriendelijker zou zijn en meer uitnodigend voor zijn gasten. Ermoesten openslaande deuren naar het plein in de brasserie. Hetlijkt vreemd maar nu de deuren in de voorzijde van het pand zit-ten is het net of dat ze er altijd in gezeten hebben. Achter deze deu-ren vindt u een gezellige brasserie met een warme aankleding eneen opvallende menukaart. Lekker eten voor een gezellige prijs.

TerrasNatuurlijk heeft de Oude Hoeve een terras op het Raadhuisplein.Lekker genieten van het zonnetje en de heerlijke gerechten en tochniets missen van wat er op straat gebeurt. Dat is het leuke van eenterras.

CaféHet middenstuk van de Oude Hoeve heeft iets weg van een gezel-lig café. De grote tafel in het midden nodigt uit om eens een lekkerbij te praten onder het genot van een heerlijk glaasje Hertog JanPilsener. De schilderijen aan de muur doen denken aan vervlogentijden.

ZaalAan de achterzijde van het pand vindt u de multifunktionele zaal.Deze zaal is opdeelbaar in diverse stukken en voorzien van eeneigen buffet. De ideale plaats voor het houden van uw feest, partijof bruiloft.

HotelDe Oude Hoeve beschikt over 11 moderne hotelkamers die allenvoorzien zijn van TV, douche en toilet. Er zijn diverse specialearrangementen beschikbaar voor de gasten. Hotel-restaurant de Oude Hoeve Raadhuisplein 6 Arcen, Tel.: 077473 31 13. Zie ook www.oudehoeve.nl

Tuinontwerp - Tuinaanleg - TuinrenovatieTuinonderhoud - Tuinberegening

Boerenweg 55, ArcenTelefoon (077) 473 31 03Fax (077) 473 31 04 Mobiel 06 50 75 92

MAGNIFIQUE 16

• Onderhoud en APK• Verkoop auto’s en Campers• Schade herstel• Kampeerauto’s verhuur

Bernhardstraat 265941 GL VeldenTelefoon (077) 472 1661

Gas- en watertechnische installatiesCentrale verwarming/gaskachels

Badkamers, sanitair,badmeubelen en accessoires

Decor-radiatorenZinkwerk

Onderhoud

IstallatiebedrijfWilfred KesselsKolckwei 19 LommTel. (077) 473 21 06Fax (077) 473 31 93

PARTYCENTRUMKASTEELTUINEN ARCEN

Uw feest op een unieke locatie?

Bruiloften, partijen, personeelsfeesten,thema-avonden, groeparrangementen

van 25 tot 6000 personen!

Voor informatie: tel. (077) 473 24 83of www.eldorado.nl

In deze kalender staan kort de werkzaamheden vermeld diein de komende drie maanden nodig zijn in uw tuin.Wij wensen u veel plezier bij het tuinieren.

Juli• Uitgebloeide bloemen van rozen en

vaste planten afknippen• Zijtakken van de blauwe regen tot

op 4-5 ogen terugsnoeien• Druiven krenten, niet meer dan 10

volgroeide bladeren per rank laten staan• Tuincentrum bezoeken om ideeën op te doen voor de nieuwe aanplant• Onkruid wieden• Wier uit vijver halen• Waterlot uit fruitbomen snoeien

Augustus• Tere halfheesters voor de laatste keer in vorm snoeien• Violen afknippen en extra bijmesten• Uitgebloeide klimhortensia plat tegen de gevel snoeien• Prunus-achtige bomen zoals pruim, morel, perzik en abri-

koos na de oogst snoeien• Najaarbloeiende bollen planten

Einde van de maand:• Wintergroene heesters en coni-

feren (hagen) voor de laatstekeer snoeien

• Bladverliezende hagen (behalveliguster) voor laatste keer snoeien

• Voor de laatste keer gazon enpotplanten bemesten

• Kruiden zoals tijm en majoraan plukken en drogen

September• Zomerheide knippen• Zomerbloeiende lelies (ver)planten• Bij tuincentrum kijken naar najaarsbloeiers• Gras bijzaaien• Narcissen planten• Anthemis terugknippen, anders bloeit de plant dood

Mia Groot

MAGNIFIQUE tuin

TUINKLUS KALENDER

MAGNIFIQUE 17

Je moet even je best doen om The Harmony Café in Arcen te vinden.De Maasstraat is een lange straat door Arcen die uiteindelijk uitkomtop het Raadhuisplein. Net voor het Raadhuisplein ligt, verscholen ineen steegje, The Harmony Café.

MAGNIFIQUE op stap HetFeest- enDartscafévan Arcen

Bedrijfsfeesten

Party’s

Live optredens

Darttoernooien

Vraag naar de vele

mogelijkheden

The Harmony Café Maasstraat 2, Arcentelefoon 077 473 32 81

www.theharmonycafe.nl

Dat het niet alleen een café is maarbovendien een plaats waar de dart-sport hoog in het vaandel staat. Op 5dartsbanen staan een stel bloedserieuzespelers te proberen om net zo goed tegooien als Barney. We bestellen een lek-ker speciaalbiertje van de uitgebreidebierkaart, waar, hoe kan het anders inArcen, diverse soorten Hertog Jan bieropstaan.

De kastelein, Lei Pingen, heet ons wel-kom en vraagt of we wellicht willendarten, er is net een baan vrij. Ook wijproberen een pijltje te gooien, al begrij-pen we de telling niet volledig. Al pra-tend met Lei Pingen komen we erach-ter dat The Harmony Café niet alleeneen dartscafé maar ook een feestcafé is.“Er zijn regelmatig live-optredens van

bekende en minder bekende bands enbovendien organiseren we Apres-Skiavonden”. “En natuurlijk is The Harmony Café ook beschikbaarvoor het houden van feesten en partij-en.” Door dit gesprek blijkt al snel datwij geen twee dingen tegelijk kunnenen Lei zijn laatste dubbel waardoor enwij dus duidelijk verloren hebben.Sportief biedt hij ons nog een lekkerbiertje aan. Wij genieten ervan en gaanmet een goed gevoel naar huis.

MAGNIFIQUE 18

SUMMERTIME 2004Zaterdag 3 juli: Summer Kickoff Party en CocktailnightZaterdag 10 juli: Back to the 80’sZaterdag 24 juli: Pinkpop en Werchter FlashbackZaterdag 14 augustus: Spareribs AvondZaterdag 21 augustus: Baja on the BeachpartyZaterdag 28 augustus: SmartlappenavondZaterdag 4 september: 90’s PartyZaterdag 18 september: Disco Danceclassics PartyElke vrijdag en zaterdag SWINGEN bij PINGEN met allround DJ’sSfeermarkten iedere woensdag van 21 juli t/m 18 augustusgaat het dak eraf met de beste Feest DJ’s van Zuid Nederland

MAGNIFIQUE agenda

Proef je Streek in Well10 en 11 juli

Op 10 en 11 juli vindt in Well de tweede uit-gave plaats van het LimburgseStreekprodukten-festival “Proef je Streek”.Tijdens dit festival presenteren zich de pro-ducenten, de tussenhandel alsmede ookaanbieders, de restaurants en cateraars metstreekeigen produkten en -gerechten aan delokale bevolking en aan de toeristen enrecreanten. Het festival is voor publiek geo-pend op zaterdag 10 juli van 13.00 tot 23.00 uuren op zondag 11 juli van 11.00 tot 21.00 uur.

Zandsculpturenfestival Thorn18 juli t/m 5 september

Wild-westtaferelen in Thorn. ZestigNederlandse en Internationale zandkunste-naars veranderen de oevers van de Maas ineen 150 figuren tellende wild-westfilm.Naast de kunstwerken zorgen theaterspe-lers in de echte westernstad voor aktie. HetZandsculpturenfestival is dagelijks geopendvan 10.30 tot 17.30 uur. Voor info:www.zandkasteel.nl

Zomercircus in het groen25 juli t/m 5 september

In Speelpark Klein Zwitserland te Tegelenzijn dagelijks van zondag t/m vrijdag om12.00 en 15.00 uur in de circuspiste voorstel-lingen te zien van de Pitinovs, artiesten uit

het circus van Moscow. Voor info: www.spe-leninhetgroen.nl

Rozenfestival Lottum7 t/m 9 augustus

Zaterdag 7 tot en met maandag 9 augustusstaat in dit dorp de roos centraal. De rozenzijn verwerkt in boeketten, objecten, tuinenen bloemstukken. Tienduizenden snijrozenworden door professionele bloembindersverwerkt. Het Lottumse Marktplein isomgeven door historische panden, die tij-dens het festival zijn voorzien van geveltui-nen. De kerk en het nabij gelegen kasteel deBorggraaf worden opgesierd met rozen enander snijgroen. Daarnaast zijn er rozen-mozaiëken te bezichtigen, die zijn gemaaktdoor vele vrijwilligers van Lottumse vereni-gingen. Hiervoor worden duizenden roze-knopjes gebruikt, die van de bloeiende strui-ken op rozenvelden geknipt worden.Diverse, nostalgische, objecten worden vanrozen voorzien. www.rozendorp.nl

Herman Brood te gast bij GaleriePictura Aijen22 augustus t/m 2 oktober

Schilderijen en zeefdrukken van de bekendekunstenaar Herman Brood te bezichtigen.De kunstenaar, Herman Brood geboren 1946in Zwolle en was in alles een rasartiest: inzijn muziek, in zijn gedichten en vooral inzijn schilderijen en zeefdrukken. Uit zijn werk spreekt een enorme gedreven-heid die hij dankzij zijn perfecte beheersingvan de techniek op een briljante manier wist

om te zetten in vorm en kleur. De grotebelangstelling voor zijn werk betekende voorHerman Brood een geweldige stimulans. Herman Brood koos altijd voor een tastbaarbeeld, waarbij de slogans je doen denkenaan een striptekening. De meeste schilderij-en en- zeefdrukken laten zien waar het bijHerman Brood om draait. Muziek, relaties,ontspanning en liefde! Galerie Pictura - Aijenseweg 16b AijenOpeningstijden: dinsdag t/m zaterdag tus-sen 14.00 u. en 17.00 u.

Barbie-tentoonstelling inLimburgs Museum

T/m 9 januari is er in het Limburgs Museumin Venlo een grote, prachtig vormgegevententoonstelling rondom Barbie. De pop die45 jaar geleden op een speelgoed beurs inNew York voor het eerst werd geïntrodu-ceerd. Het museum presenteert de verzame-ling van Els Schouten, de bezitter van eenvan de grootste collecties van Nederland. Detitel Barbie - 45 jaar droom en werkelijkheidverwijst naar de realiteit van het dagelijksleven. Met historische voorwerpen, foto’s enfilmfragmenten wordt er een beeld geschetstvan het leven van vrouwen en meisjes in deafgelopen 45 jaar. De droomwereld vanBarbie wordt in drie thema’s, wonen, wer-ken en vrije tijd uitgebeeld en gespiegeldaan het dagelijks leven. Het museum is geo-pend van dinsdag tot en met zondag van11.00 tot 17.00 uur.

Janske van de Wiel

MAGNIFIQUE 19

MAGNIFIQUE 20

HET STOKEN (OF BRANDEN) VAN ALCOHOL

MAGNIFIQUE culinair Graanbranderijde ijsvogel

een bezoekje waard…!

Een van de weinigewarme stokersvan Nederland

Dagelijks geopend van 11.00 tot 18.00 uur.

Voor partijenook ’s avonds.

Reserveren gewenst.

Graanbranderijde ijsvogel

Schans 20a ArcenTel.: 077 473 12 40www.ijsvogel.com

Alcohol is al eeuwenlang niet meer weg tedenken in onze maatschappij. Alcoholwordt dan ook in verschillende vormenaangeboden; wijn, bier de zg. zwak alco-holische dranken en in gedistilleerd, desterk alcoholische dranken. Maar ook alsbasis van de meeste cosmetische produc-ten en wat te denken van onze huishoudspiritus. Ook als ontsmettingsmiddel in degeneeskunde wordt het toegepast. Alcoholheeft daarom zeer vele eigenschappen.Alcohol is vluchtig, het verdampt bij 78 ˚C,het is gemakkelijk vermengbaar metwater, de meeste aromatische stoffen los-sen alleen op in alcohol, en verdund is heteen geestverrijkend vocht en aangenaamals het met mate geconsumeerd wordt.

Alcohol (chemische benaming ethanol)wordt verkregen door vergisting vanenkelvoudige suikers. Bij bier worden desuikers verkregen uit granen, bij wijn uitde druiven en bij gedistilleerd uit granenof suikerbieten. Voor jenevers en likeurenis het beste om alcohol uit granen tegebruiken (graanalcohol) daar deze alco-hol zacht van smaak is.

Het stookproces:Bij het stoken van een vloeistof die vergistis tot een water/alcoholmengsel maaktmen gebruikt van de eigenschap dat alco-hol verdampt bij 78 ˚C en water pas bij 100 ˚C. Men onderscheidt twee soortenstookprocessen. Het oudste proces is sto-ken met de alambiek. De alcohol houden-de vloeistof wordt verwarmd in een kope-ren ketel met een zg. helm erop. Bovenopde helm zit een afvoerpijp de verdamptealcohol naar een koeler leidt om zo totvloeistof te condenseren. Meestal stooktmen 2 keer; eerst de ruwbrand (tot 25%alcohol) en dan de fijnbrand (tot 50% alco-hol). Deze ambachtelijke wijze van stokenwaarbij men een 50%-ige moutwijn ver-krijgt wordt gebruikt bij Graanbranderijde IJsvogel. Een modernere installatie is decontinue kolomdestillatie, waarbij alcoholtot een sterkte van 98% verkregen kan

worden. De alcohol uit een kolomdestilla-tie is vaak scherp en neutraal van smaak.

Warme en koude stokersWarme stokers zijn die bedrijven die hunalcohol zelf uit een vergiste vloeistofdestilleren. Momenteel zijn er inNederland nog maar drie kleine en eengrote onderneming die zich warme sto-kers mogen noemen. De IJsvogel is er eenvan. Het bijzondere van de IJsvogel is datzij als basis om te stoken bier van deHertog Jan brouwerij gebruiken, daardoorwordt een volledige moutwijn verkregen.Alle andere stokers noemt men koude sto-kers, zij stoken zelf niet, zij kopen alcoholin, bijv. uit graan of melasse (suikerbieten),en mengen deze met kruiden en aroma-stoffen om hun dranken samen te stellen.

Blauwe Bessen LiquoretteEen van de meer dan 20 soorten jenevers,bitters en likeuren die Graanbranderij deIJsvogel stookt is de Blauwe bessenLiquorette. Het is een likeur van minderdan 15 % alcohol en heet derhalve liquo-rette. Liquorette wordt verkregen doorgeperste en gefiltreerde blauwe bessensapte vermengen met kruiden en suiker, daar-naast worden er nog een tweetal kruidentoegevoegd. Blauwe bes (vacciniumcorymbosum) of Amerikaanse bosbes iseen 1,5 tot 2 meter grote struik waarvan debessen ruipen tussen juni en september.Vanaf juli wordt er al geoogst. De blauwebes bevat per 100 gram product 201 KJ (48kcal), 1 gram eiwit, 0 gram vet, 11 gramkoolhydraten, 5 mg calcium, 0,3 mg ijzer,0,02 mg Vit.B1, 0,03 mg Vit.B2, 10 mgVit.C. De blauwe bessen heeft veel eigen-schappen die het maakt tot de gezondstevan alle vruchten. Ze bevatten veel anti-oxidanten, afname oogdruk en vermoeid-heid, positief voor de urineleiders en afna-me vorming „slecht” cholesterol.Zie ook www.blauwebessen.nl

Toon van den Reek.

20 t/m 23 juli

FIETSVIERDAAGSE VENRAY

De fietsvierdaagse start in Venray, een gemeente met tienkerkdorpen, een paradijs voor fietsers. Net zo veelzijdig als deflora en de fauna in dit gebied, zijn ook de fietsroutes die naaralle windrichtingen leiden tijdens de 4 dagen die u in dezeregio verblijft.

De eerste dagU fietst in oostelijke richting naar Well. Tussen de Maas en degrens met Duitsland ligt Well in het Nationaal Park“Maasduinen”. Dit park strekt zich uit van Arcen tot voorbijAfferden en biedt met zijn zandduinen, heidevelden, bossenen waterpartijen een uniek wandel- en fietsgebied.

De tweede dagU fietst in noordelijke richting naar Sint Anthonis. “Brabantop z’n best”. Sint Anthonis herbergt de bekende Staatsbossen,waar u oog in oog kunt komen te staan met een kuddeSchotse Hooglanders en Kempische heideschapen. De combi-natie van natuurschoon en agrarische bedrijvigheid biedt derecreant een blik op de unieke landschappelijke waarde vandit gebied.

De derde dagDe route gaat nu in zuidelijke richting naar Horst. Onderwegis het genieten van uitgestrekte bossen, heide, rozenvelden enleuke dorpjes die typisch zijn voor dit Peel- en Maasgebied.

De vierde dagU gaat vanuit Venray in westelijke richting, met als doelHelenaveen. Helenaveen ligt midden in de Peel en is omge-ven door unieke natuurgebieden. Vlakbij Helenaveen ligt hettypische, zeer idyllische peeldorp Griendtsveen met ophaal-bruggetjes, peelkanalen en historische panden. Veel beekjesontspringen in de Peel en vinden hun weg richting Maas.

StartplaatsSporthal “De Wetteling”, bij sportpark “De Wieen” Zuidsingel 2Venray. Er zijn drie verschillende afstanden te fietsen: 30 km.,45 km. en 60 km. Inschrijven kunt u ter plaatsen of bij hetVVV Kantoor. Hier ontvangt u alle verdere gegevens zoalsvertrektijden en dergelijke. Voor inlichtingen: www.fietsvier-daagse-venray.nl

27 t/m 30 juli

FIETSVIERDAAGSE “DE PEEL”De Peel was ooit een ontoegankelijk hoogveengebeid. Door deturfwinning werd dit gebied in de vorige eeuw ontsloten. Nuis de streek een vruchtbaar akker- en weideland met boeren-dorpen en landgoederen, die afgewisseld worden door talrijkevennen, heidevelden, zandruggen en uitgestrekte bossen. Hierliggen ook de beschermde natuurreservaten De Groote Peel,de Deurnse-, de Griendtveense- en de Maria Peel, moerasge-bieden, die nog in hun oerstaat behouden bleven.

StartplaatsenGestart kan worden vanuit Deurne, Meijel, Helmond-Stiphouten Weert en de fietsers kunnen kiezen uit de afstanden van25, 40 of 60 km. Per dag kan voor een andere afstand en ookvoor een nadere startplaats gekozen worden. Starten kan tus-sen 09.00 en 13.00 uur. Fiets je drie dagen mee dan krijg je naafloop een herinneringsmedaille.

InschrijvenKan op de dag van vertrek. Voorinschrijven kan ook voor 25juli met korting. Inschrijven kan via de VVVkantoren. Info:www.fietsvierdaagse-depeel.nl

MAGNIFIQUE fietsen

MAGNIFIQUE 21

Wal 25944 AW ArcenTel. (077) 473 21 90Fax (077) 473 18 01

RIH,EEN KLASSE

APART

PUZZEL MEE MET MAGNIFIQUE MAGAZINE

EN WIN LEUKE PRIJZEN!

MAGNIFIQUE puzzel

MAGNIFIQUE 22

Los onderstaande puzzel op en vul de letters

in het daarvoor bestemde balkje in. Noteer

de oplossing op een briefkaart en stuur in.

Vergeet niet uw naam en adres te vermelden.

Er zijn diverse leuke prijzen te winnen:

Waardebonnen van € 50,00 te besteden bij

Invito. Gratis entreekaarten voor het

Rozenfestival te Lottum en Speelpark Klein

Zwitserland Tegelen

Stuur de oplossing VOOR 15 augustus naar:

Magnifique Magazine

T.a.v. de puzzelredactie

Postbus 4347

5944 ZG Arcen

De prijswinnaars krijgen schriftelijk bericht

over de gewonnen prijzen.

Veel plezier met het puzzelen!!!

Bron van gezondheid,weldaad en ontspanning

De thermaalbaden en sauna’szijn dagelijks geopend van

8.00 - 23.00 uur

Klein Vink 11, ArcenTelefoon (077) 473 24 24

www.thermaalbad.nl

KAMPEREN OP DE BOERDERIJ

Het kamperen op de boerderij bestaat natuurlijk al langer,maar “Het betere BoerenBed” geeft daar een geheel nieuweinvulling aan. Of misschien beter gezegd een heel oude invul-ling. De kant-en-klare tenten van deze organisatie zijn name-lijk ingericht zoals een boerderij in vroegere jaren.

Sfeervolle tentGeen warm water, geen electriciteit, wel een bedstee, eenhoutkachel en meubels van ongepolijst hout. Een tent van HetBetere BoerenBed heeft meer comfort dan een standaard bun-galowtent. Er is twee keer zoveel ruimte, stromend water enheel veel sfeer. Alles is gegroepeerd om een ouderwetse,zwart geëmailleerde houtkachel voorzien van een pijp diedoor het tentdak steekt. De inrichting is met veel zorg gedaan.Overal ontdek je leuke details zoals uitgezaagde klavertjes enhartjes. De spullen zijn veelal oud, zoals de stoelen en de blik-ken en de trommels in de keuken, maar het is niet overdre-ven. Kinderen vinden het een gezellige tent.

Het echte kampeergevoelKoeien, kwetterende vogels, een haan die kraait en de windwaait door de bomen. en wanneer het mee zit kun je echtschaapjes tellen voor het slapen gaan.

Het betere BoerenBedHet betere BoerenBed heeft tenten op verschillende locaties,dus je kunt zelf kiezen welk soort boerenbedrijf je wilt en inwelk seizoen. In de omgeving kun je ook heerlijk fietsen enwandelen. Een ideale plek voor een weekend, mid-week oflekkere vakantie.Inlichtingen: www.boerenbed.nl

MAGNIFIQUE kamperen

EntreeprijsEntreeprijs

5,5 0 p.p.5,5 0 p.p.Trappistenweg 35 Tegelentel. 077 - 373 15 65 www.speleninhetgroen.nl

Op zoek naar een uniekpersoneels- of familiefeest? Kijk eens op onze websitewww.speleninhetgroen.nlArrangementen voorkinderen en volwassenenoverdag en ’s-avonds!

Dagelijks open van 10.00 tot 18.00 uur

Klein Zwitserland Tegelen Al 65 jaarde mooiste speeltuinvan Nederland!