Maridar un plato con un vino, agua, cerveza, cava, champagne etc. es una tarea difícil, y no siempre llegamos a una perfecta conjugación. En este caso vamos a maridar-conjuntar por

afinidad cuatro tipos diferentes de ostras y un jamón Ibérico bellota de la raza lampiño 100% J.P. Domecq con cuatro vinos-cavas para que podamos disfrutar al máximo, tanto de

uno como de lo otro. No existe una única formula para conseguir buenos resultados, simplemente conocer muy bien los platos y los vinos con los que queramos maridar bien

por afinidad o bien por contraste.

MARIDAJESDURAN GRAN

RESERVA 2007 BRUTXarel.lo, Macabeo,

Parellada y Chardonnay

Ostra Genaro Bouzigues

DURAN GRAN RESERVA 2007 BRUT

NATUREXarel.lo, Macabeo,

Parellada, Chardonnay y Pinot Noir

Ostra del Delta de l'Ebre

MARIDAJES

MARIDAJESDURAN GRAN

RESERVA 2007 ROSÉPinot noir y Trepat

Ostra Fishhh! Número 2

DURAN GRAN RESERVA 2007 5V

Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Pinot noir y Chardonnay fermentado en barrica

Ostra Fishhh! Número 4

MARIDAJES

Ibérica Lampiño 100%

Paleta Ibérica Bellota• Raza:100% Ibérico Lampiño-Padre y madre 100% Ibéricos.• Origen: Jabugo.• Tiempo de curación: 20-24 meses.• Peso: de 4 a 5,5 Kilos.

Barcelona • 19 de junio de 2012