Lycopersicon esculentum

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Lycopersicon esculentumFertilidad y Nutricin Vegetal

INDICE:

Introduccin:2Lycopersicon esculentum3Etapas Fenolgicas4Requerimientos Nutricionales5Necesidades Nutricionales7Absorcin de Nutrientes8Nutricin vegetal de especialidad11REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO13DATOS DE ANALISIS EN EL SUELO13Resultado Analisis del Suelo y Factores de Conversin13Obtencin de datos a kg/ha y Conversin a Lbs/mz13Requerimientos del cultivo ms % Perdida14Aprovechamiento Neto del contenido en el suelo14Cantidad Neta a aplicar en el suelo14Formulacin de Fertilizantes15Obtencin de Fsforo (P)15Obtencin de Potasio (K)16Obtencin del Calcio (Ca)16Obtencin del Nitrgeno (N)16Obtencin de Magnesio17Obtencin de Frmula a Aplicar17Elaboracin de Frmula18Cantidad a aplicar por planta en 10 semanas:18Recomendaciones:19E-grafas:20

Introduccin:

El objetivo de este Trabajo de Nutricin de tomate es proporcionar una Informacin completa sobre el manejo de la nutricin de este cultivo a la persona que deseen implementar las tcnicas de anlisis de suelos y nutricin vegetal en este y cualquier otro cultivo.Se describe como el manejo nutricional en el tomate puede optimizar el comportamiento de la planta (rendimiento y calidad) as generar un mximo ingreso econmico para el agricultor.Una descripcin general del cultivo se entrega las siguientes pginas de esta investigacin, seguido por una visin global del rol de los nutrientes con nfasis en potasio, calcio, magnesio, fsforo y nitrgeno.Se resumen los resultados del anlisis de suelo que se llev a cabo en la aldea san mororo, Jutiapa, Jutiapa y se realiz un plan de fertilidad nutricional para mejorar el rendimiento ptimo del cultivo a implementar.

Lycopersicon esculentumEl tomate (Lycopersicon esculentum.) pertenece a la familia de las solanceas.Es un cultivo de estacin clida, siendo la temperatura un factor clave en ciertos perodos crticos del cultivo, como la floracin.

El rango de temperaturas ptimas de crecimiento va desde los 18 a los 27C. Fuera de este rango se puede ver afectada seriamente la produccin, ya que temperaturas bajo 10C afectan la floracin y asimismo, temperaturas demasiado altas, combinadas con baja humedad, pueden producir aborto floral, afectando tambin la viabilidad del polen al contar con una menor humedad ambiental.

Las condiciones de luminosidad tambin son importantes para el desarrollo del cultivo, requiriendo al menos una cantidad de 6 horas diarias de luz directa para florecer. Al contar con una mayor disposicin de luz, la planta estar ms capacitada para soportar los frutos, con lo cual mejora el rendimiento del cultivo.

Para un ptimo crecimiento y desarrollo del cultivo, es importante mantener a disposicin una adecuada cantidad de agua de riego y regular el pH del suelo (ideal: 6,0 6,5) para asegurar la disponibilidad de todos los nutrientes.

Pese a que el tomate es relativamente tolerante a la salinidad, esta es un factor importante a considerar, debido a que niveles altos dificulta la nutricin del cultivo por medio de las races.

Existen variedades de tipos determinadas e indeterminadas. La primeras, son aquellas en las cuales los tallos principales y laterales dejan de crecer, terminando en una inflorescencia. Por su parte, en las variedades indeterminadas, los tallos principales y laterales continan su crecimiento vegetativo (hojas, brotes) y reproductivo (flores y frutos).

La variedades indeterminadas son destinadas para mercado fresco, cosechndose en forma manual. Por su parte, las variedades determinadas, son para fines industriales, por lo cual se cosechan generalmente en forma mecanizada, siendo importante la uniformidad del cultivo y de la fruta (tamao y madurez). La duracin del cultivo suele ser ms larga en variedades indeterminadas (invernadero), abarcando entre 150 300 DDT (das despus del trasplante) a diferencia de los tomates para fines industriales (aire libre), cuyo perodo dura entre los 90 a 150 DDT.

Dentro de los tipos de tomate, se distinguen comnmente 4: tomate cherry (pequeos, con dos lculos), tomate pera (tamao medio y con dos lculos tambin), tomate comn (4 a 6 lculos) y el beefsteak (6 lculos).Los requerimientos del mercado difieren segn sea tomate para consumo fresco o para uso industrial; en el primer caso, son importantes atributos como el sabor, color, forma, textura (frutos firmes) y la uniformidad en la forma y el tamao de los frutos, mientras que para tomate industrial se exige principalmente un color rojo fuerte, uniforme, y que estn libres de defectos como grietas y golpes.

Etapas Fenolgicas

Etapas de CrecimientoEl tomate tiene varias etapas de desarrollo en su ciclo de crecimiento: Establecimiento de la planta joven - Crecimiento vegetativo - Floracin - Desarrollo de la fruta Maduracin.

Cada etapa es diferente con respecto a sus necesidades nutritivas. En virtud de esto, se analizan las etapas fenolgicas del tomate cultivado al aire libre. La informacin es solamente indicativa, ya que el tiempo depender de la variedad, condiciones medioambientales y manejo del cultivo.

Establecimiento de la planta: Se enfoca en el desarrollo firme de la raz y la formacin inicial de las partes areas de la planta.

Crecimiento vegetativo: Ocurre en los primeros 40-45 das, despus de lo cual las frutas empiezan a desarrollarse continuamente. Este periodo es seguido por otras 4 semanas de crecimiento rpido, mientras la planta est floreciendo y est desarrollando frutas. Despus de 70 das, no hay casi ningn desarrollo vegetativo, ni acumulacin de materia seca en hojas y tallos.

Floracin y cuaja: Dependiendo de la variedad, las condiciones medioambientales y el manejo del cultivo, la floracin y cuaja empiezan alrededor de 20-40 das despus del trasplante y continan durante el resto del ciclo de crecimiento. La polinizacin se efecta por medio de abejas, viento y aplicacin de hormonas (auxinas) para promover la cuaja.

Desarrollo de fruta: Despus de la floracin y cuaja, la fruta empieza a desarrollarse y a crecer, y logra en este periodo la mayor acumulacin de materia seca en la fruta, a un ritmo relativamente estable.

Madurez fisiolgica y cosecha: En promedio, se logra la madurez de fruta a los 80 DDT. La cosecha contina permanentemente, a menos que se detenga por razones climticas (heladas) o por razones econmicas (precio del tomate).

Requerimientos NutricionalesPara conocer los requerimientos nutricionales de la planta de tomate, primero hay que conocer las etapas fenolgicas por las que atraviesa el cultivo:

Etapa 1: Establecimiento de la planta. La planta se enfoca en el desarrollo de una raz firme y utiliza sus reservas para la fotosntesis y formacin inicial de las partes areas de la planta.

Etapa 2: Crecimiento vegetativo. Ocurre en los primeros 40-45 das. Este perodo es seguido por otras 4 semanas de crecimiento rpido, mientras que la planta est floreciendo y desarrollando frutos. Despus de 70 das, cesa el crecimiento vegetativo y la acumulacin de materia seca en hojas y tallos. La planta requiere en esta etapa una mayor cantidad de nutrientes para sostener el crecimiento de hojas y ramas en expansin.

Etapa 3: Floracin y cuaja. segn variedad, condiciones medioambientales y manejo del cultivo, comienza alrededor e 20 a 40 despus del trasplante. La polinizacin se realiza por abejas, viento y aplicacin de hormonas (auxinas) para promover la cuaja.

Etapa 4: Desarrollo de fruta. Se produce la acumulacin de materia seca en los frutos, a un ritmo relativamente estable.

Etapa 5: Madurez fisiolgica y cosecha. la madurez de la fruta se produce alrededor de los 80 DDT.

En la Figura 1, se puede observar que los macronutrientes N, P, K, Ca y Mg son requeridos desde el inicio post trasplante.

Figura 1. Absorcin de los principales nutrientes por plantas de tomate luego del trasplante

Para el caso del N, justo previo a la floracin se observa el incremento mximo de su absorcin. Por otro lado, es posible observar que en todos los nutrientes, con excepcin del fsforo, se incrementa su absorcin al llegar la floracin y posteriormente cuaje y llenado de fruto, mientras que el fsforo juega un rol clave en la fase inicial y luego disminuye drsticamente su absorcin. Pese a esto, es importante contar con un nivel adecuado de P en floracin y cuaja, ya que tiene rol en la disminucin de frutos verdes a la cosecha.Necesidades NutricionalesA continuacin se presenta una tabla con las necesidades nutricionales segn cada etapa fenolgica de la planta de tomate.

Etapas fenolgicasNecesidades nitritivas

Etapa 1: EstablecimientoNitrgeno: promueve crecimiento temprano y alto vigor en la etapa inicial.Fsforo: maximiza el desarrollo de la raz. Los requerimientos de este elemento son alrededor de 50 kg/ha durante todo el ciclo del cultivo.Potasio: promueve la fotosntesis (ms asimilacin de CO2y ms azcares ) y la produccin de protenas.Calcio: es importante para el crecimiento radicular al ser un componente clave en la estructura de la pared celular y promover al Potasio en la regulacin de apertura y cierre de estomas, permitiendo el movimiento de agua dentro de la clula.Boro, Zinc, Manganeso, Molibdeno: aseguran buen crecimiento y desarrollo areo.

Etapa 2: Crecimiento vegetativoNitrgeno: asegura un crecimiento continuo. Se requiere en una cantidad relativa a los 250 kg/ha totales durante la temporada total del cultivo.Potasio: mejora la eficiencia de fertilizantes nitrogenados. Mejora la eficiencia en el uso de agua. Regula la apertura y cierre de los estomas. Los requerimientos de este elemento son alrededor de 300 kg/ha durante todo el ciclo del cultivo.Calcio: para el vigor de las hojas y crecimiento de la canopia. Los requerimientos de este elemento son alrededor de 170 kg/ha por un tomate al aire libre que rinde 100 t/ha.Azufre: Es importante para un buen rendimiento y el aumento de los slidos solubles totales (TSS).

Es importante mantener un adecuado balance de Potasio con Magnesio y Calcio, ya que mucho Potasio restringe la absorcin de estos otros dos cationes.

Un alto nivel de Potasio puede evitar problemas de races causados por exceso de Nitrgeno, asimismo mantener el crecimiento de la planta bajo condiciones salinas. Es recomendable realizar anlisis foliares para evaluar necesidades de mircronutrientes, lo cual permitir diagnosticar y corregir deficiencias.

Etapa 3: Floracin y cuajaNitrgeno y Potasio: mantiene el crecimiento de la planta maximiza el nmero de floresFsforo: desarrollo del fruto.Calcio: maximiza el desarrollo reproductivo del cultivo.Magnesio: asegurar un buen abastecimiento de flores y llenado de frutos. Los requerimientos de este elemento son alrededor de 60 kg/ha durante todo el ciclo del cultivo. Es necesario un abastecimiento reglar durante todo el ciclo y evitar excesos de Potasio, NH4y Calcio, ya que podran limitar la absorcin de Magensio.Boro: rol importante en la germinacin del polen, crecimiento del tubo polnico y desarrollo del fruto (facilita el movimiento del Calcio dentro de la planta).Zinc: maximiza la cuaja, desarrollo y fructificacin.

Etapa 4: Desarrollo de frutaPotasio: es el nutriente principal en lo relativo a la calidad del tomate, mejorando la uniformidad en la madurez, forma y firmeza de la fruta. Ayuda en el transporte y almacenamiento de asimilados desde la hoja a la fruta. Reduce la proporcin de fruta hueca.Calcio: tiene influencia clave sobre la firmeza y calidad de los frutos, su deficiencia puede dar paso al desorden Blossom End Rot (BER).Magnesio: es particularmente importante para asegurar frutos bien formados hasta maduracin.Boro: para la formacin de la pared celular y como componente estructural de esta.

Etapa 5: Madurez fisiolgica y cosechaPotasio: es responsable de la sintesis de licopeno (color rojo). Reduce incidencia de desrdenes en maduracin. Mejora el sabor de la fruta mediante el aumento de acidez.Calcio: calidad de almacenamiento y menor susceptibilidad a enfermedades.

Absorcin de Nutrientes

En la Figura 1, se puede observar la absorcin de nitrgeno por las diferentes estructuras en un cultivo de tomate al aire libre (uso industrial).

En la Figura 2, es posible apreciar que en un nivel inicial, la absorcin es mayor por las hojas y tallos hasta alrededor de los 70 das, momento en el cual la absorcin por estas estructuras de la planta se estabiliza, dando paso a una gran demanda por los frutos. Este patrn de curva de absorcin de N por los frutos vs. hojas y tallos es muy similar tambin para la absorcin del potasio y el fsforo.

Figura 1

Figura 2

Por otro lado, si comparamos la absorcin de N, P y K total por las plantas, se observa que las magnitudes de absorcin son muy diferentes (una alta absorcin de K2O, que se expresa desde alrededor de los 40 das DDT hasta llegar al orden de 500 kg/ha a los 110 DDT, seguido por un total de 250 kg/ha de absorcin de N total y 100 kg/ha de P2O5).

Con respecto al tomate en invernadero (crecimiento indeterminado), hay un marcado aumento en la absorcin de potasio durante la floracin en los primeros 10 racimos, con un mximo entre el racimo 7 y el 10 (Figura 3).

Figura 3. Absorcin de K, Ca y Mg por la planta de tomate en relacin al desarrollo de racimos y el tiempo.

En esta etapa tambin se produce una disminucin del crecimiento de la raz. La concentracin de absorcin del Ca y Mg disminuye y la absorcin de N, P y K se mantiene en una relacin ms o menos estable en el tiempo.

Las pautas de fertilizacin y ajustes nutritivos se realizan desde la antesis y de acuerdo a la cantidad de racimos elegidos para cada etapa fenolgica.

Nutricin vegetal de especialidad

La siguiente tabla, muestra soluciones nutricionales de especialidad disponibles para abastecer las necesidades nutritivas del cultivo del tomate.NutrienteNombre comnFrmula qumicaCaractersticas

Fuente Preferida

NitrgenoUrea: UreaFosfato de UreaCO(NH2)2CO(NH2>2H3PO4No puede ser utilizada directamente por las plantas, es transformada en amonio previamente. Es la fuente de Nitrgeno menos eficiente.

Amonio: Sulfato de AmonioFosfato Monoamnico (MAP)Fosfato Diamonio (DAP)NH4)2SO4NH4H2PO4(NH4)2HPO4Es inmvil en el suelo, restringiendo su disponibilidad en la zona de races. Su asimilacin por la planta es ms lenta. Al ser un catin, compite por la absorcin por las races con otros cationes.

Nitrato:Nitrato de PotasioNitrato de Potasio SdicoNitrato de Calcio SlidoNitrato de Calcio LquidoNitrato de MagnesioNitrato de Amoniocido NtricoKNO3(5(Ca(NO3)2) NH4NO310H2OCa(NO3)2en solucinMg(NO3)26H2ONH4NOz3HNO3Es asimilado fcily rpidamente por las plantas. Al ser un anin, promueve la absorcin de otros nutrientes (cationes: K+, Ca2+y NH4+).Tanto el Amonio como el Nitrato pueden ser absorbidos por las plantas, por lo cual hay que cuidar la relacin Amonio / Nitrato lo cual variar en funcin de la especie, la temperatura y el pH de la zona de races.

FsforoFosfato Monoamnico (MAP)NH4H2PO4Para suelos con pH > 7.5

Fosfato Diamnico (DAP)(NH4)2HPO4Para suelos con pH 6 - 7.5

Fosfato Monopotsico (MKP)KH2PO4

Superfosfato Triple (TSP)Principalmente Ca(H2PO4)2Para suelos con pH < 6

Fosfato de UreaCO(NH2)2H3PO4Acidificante fuerte en forma Slida.

cido FosfricoH3PO4Acidificante fuerte en forma Lquida.

PotasioNitrato de PotasioKNO3Es el fertilizante potsico ideal en todas las etapas de crecimiento. Alta solubilidad.

Nitrato de Potasio SdicoKN3NaNO3Contiene 19% de Na para mejorar Brix y contenido de materia seca en frutos.

Sulfato de PotasioK2SO4Para fase de crecimiento final.

Bicarbonato de PotasioKHCO3Para corregir el pH (aumentarlo).

Cloruro de PotasioKClFrecuentemente usado para aumentar el sabor del tomate.

CalciumNitrato de Calcio Slido(5Ca(NO3)2) NH4NO310H2OFuente de Calcio ms usada soluble. Contiene Amonio para correccin del pH.

Nitrato de Calcio LquidoCa(NO3)2in solutionNo contiene Amonio.

Cloruro de CalcioCaCl2Frecuentemente usado para aumentar el sabor del tomate.

CloruroCaCl2MgCl2KClNaClUsado para aumentar el sabor del tomate, sin embargo hay que evitar aplicar en exceso, ya que puede producir salinidad en zona radical, competencia por absorcin con otros iones, "goldspeck"y una vida de poscosecha ms corta.

MagnesioSulfato de MagnesioMgSO47h2OEs la fuente ms usada de Magnesio. No se puede mezclar con Calcio en el tanque madre.

Nitrato de MagnesioMg(NO3)26H2OTiene disolucin rpida y alta solubilidad.

AzufreSulfato de MagnesioMgSO47H2OUsado para completar la demanda de Magenesio y para suplir parte del Azufre.

Sulfato de Potasio (SOP)K2SO4Usado para proporcionar el resto de la demanda de Azufre y parte de la demanda de Potasio en la nutricin de tomate.

Sulfato de Amonio(NH4)2SO4Cuidar dosis para evitar salinidad de desequilibrios nutritivos.

cido SulfricoH2SO4cido fuerte. Evitar excesos de aplicacin.

REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO

kg/halb/mz

NPKCaMg

630362660129.5115.9

DATOS DE ANALISIS EN EL SUELO

NPKCaMg

00.970.154.31.52

Resultado Analisis del Suelo y Factores de Conversin

mts.Kg/ha

ElementocontenidoFactor deFactor de

en el sueloProfundidadConversion

P0.970.202

K0.150.20391

Ca4.30.20200

Mg1.520.20122

Obtencin de datos a kg/ha y Conversin a Lbs/mz

ElementoCS*FP*FCKg/ha(2.2024*1.43)

P0.3881.221979616

K11.7336.94283736

Ca172541.702304

Mg37.088116.806134

Requerimientos del cultivo ms % Perdida

ElementoRequerimientos %PerdidaTotal

del cultivoReqCultivo*%Perdida

N6301.4882

P3621.6579.2

K6601.3858

Ca129.51.5194.25

Mg115.91.5173.85

Aprovechamiento Neto del contenido en el suelo

ElementoContenido en el % AprovechamientoCant. Aprov.

Suelo (Lbs/mz)(Cont.*%per)

N(LB/mz)

P0.970.40.388

K0.150.70.105

Ca4.30.52.15

Mg1.520.50.76

Cantidad Neta a aplicar en el suelo

ElementoRequerimientoCantida en el SueloCant. A aplicar

del cultivo lb/mz(Req. - cat.sue.)

lb/mz

N882882

P579.30.388578.912

K8580.105857.895

Ca194.252.15192.1

Mg173.850.76173.09

Formulacin de Fertilizantes

Materias Primas:Urea = N 46%TSP = 18 46 0DAP = 10 52 0 MAP = 10 50 0

Nitrato de Calcio= 15.5-0-0+26.5 Ca Muriato de Potasio = 0 0 60 Nitrato de Potasio = 13 0 46 Sulfato de Amonio = N 21% - S24% Nitrato de Amonio = N 34.5% Oxido de Mg = 18

Obtencin de Fsforo (P)TSP

Requerimiento: 578.438 lbs/Mz Materia Prima: TSP = 18 46 0

Frmula de obtencin: (578.912 /46) = 12.57 = 13 qq TSPAporte N= 18*13= 234 lbs

Obtencin de Potasio (K)Nitrato de Potasio

Requerimiento: 857.895 lbs/Mz Materia Prima: Nitrato K = 13 0 46 Frmula de obtencin: (857.895 /46) = 18.65qq = 19 qq Nitrato KAporte N= 13*18= 247 lbs

Obtencin del Calcio (Ca)Nitrato de Calcio

Requerimiento: 192.1 lbs/Mz Materia Prima: Nitrato de calcio = 15.5 -0-0 + 26.5 Ca Frmula de obtencin: (192.1 /26.5 = 7.25 = 8 qq Nitrato de calcioAportacin de N= (15.5*8)= 124 lbs

Obtencin del Nitrgeno (N)Urea

Requerimiento: 882 lbs/Mz Materia Prima: Urea = N 46 %Frmula de obtencin: ((882 (234+247+124))/46 = 6.21 = 7 qq Urea

Obtencin de MagnesioOxido de Mg

Requerimiento: 173.09 lbs/Mz Materia Prima: Oxido de Mg = 18 %Frmula de obtencin: (173.09 /18)= 9.6 = 10 qq MgO2

Obtencin de Frmula a Aplicar

Cantidad de qq de materia prima Urea = 7qq TSP = 13qq Nitrato de Potasio = 19qq Nitrato de Calcio = 8qq Oxido de Mg = 10qq

Total 57 qq

Elaboracin de FrmulaTotal qq de Materia Prima = 57 qq

Obtencin de Frmula: N = 882/57 = 15.47 = 16 P = 578.430/57 = 10.15 = 11 K = 857.895/57 = 15.05 = 15 Ca = 192.1/57 = 3.37 = 4 Mg = 173.09/57 = 3.03 = 3

Formula = 50qq de16 11 - 15 + 4Ca+ 3Mg

Cantidad a aplicar por planta en 10 semanas:

Densidad de planta/mz = 12,000 Total de qq de 16 11 - 15 + 4Ca+ 3Mga aplicar = 50 qq Dosis/Semana = (57/10) 5.7 qq Dosis /planta = ((570lbs/12,000plantas) = 0.0475 lbs/planta = 21.55gr/planta. = 0.76 oz.

Recomendaciones:

Queda a criterio del agricultor elegir las materias primas segn su potencial econmico, en el folleto se muestran recomendaciones para mejorar la produccin del cultivo segn las curvas de la demanda y el anlisis de suelos para determinar las deficiencias de los elementos faltantes y enmendarlos segn los requerimientos del cultivo para desarrollarse y asegurar un ndice de produccin mayor.

Se recomienda conocer las necesidades del cultivo antes de implementar cualquier tipo de fertilizante, de esta manera se evita generar gastos mayores en la produccin. Las dosis de fertilizante se aplican a las plantas debe ser estudiada segn los clculos aplicados para evitar un exceso de los nutrientes debido a que la planta solo consume lo necesario, por ello implementaremos el plan de fertilizacin y en el determinaremos la dosis segn las manzanas y la cantidad de plantas establecidas.

Todo cultivo demanda la cantidad de nutrientes con base a sus necesidades de desarrollo, por ello recomendamos realizar un anlisis de laboratorio previo a el establecimiento del cultivo para la elaboracin de un plan de fertilizacin optimo en el que se logre producir ms y disminuir gastos, estos son los objetivos a alcanzar de cualquier agricultor, logrando asi un balance equilibrado entre suelo planta, sin modificar su estructura.

E-grafas:

http://www.sqm.com/es/productos/nutricionvegetaldeespecilidad/cultivos/tomate.aspx#tabs-1

http://books.google.es/books?id=TXozAQAAMAAJ&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

http://books.google.es/books?id=EMXnooyk-TQC&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

http://www.valagro.com/uploads/s5/RQ/s5RQz64Cm9FOmObtJaz2Dw/Los-microelementos-en-la-nutricion-vegetal.pdf

http://www.sqm.com/Portals/0/pdf/cropKits/SQM-Crop_Kit_Tomato_L-ES.pdf