Los Tarahumaras

RUTA GASTRONMICALOS TARAHUMARAS

MILENARIOS

SINALOA Y CHIHUAHUA

C H I H U A H A L A C O C I N A D E D O S M U N D O S

S I N A L O A L A M E S A D E L A H U E R T A Y E L M A R

La presente Ruta Gastronmica, tiene como finalidad integrar en un espacio del territorio, a operadores y activi-dades que vinculen al estado, municipios o pueblos, a la actividad turstica, a partir de la riqueza gastronmica de su regin, brindando la oportunidad de participar en una planificacin ordenada y sustentable que dinamice la actividad econmica, adems de identificar nuevas oportunidades para el sector empresarial.

Alineado a las diez Rutas Tursticas de la Secretara de Turismo, mismas que presentan al viajero recorridos por el territorio nacional que enaltecen sus atractivos naturales, arquitectnicos, histricos y culturales y ofrecen una forma distinta de viajar, esta ruta gastronmica, plantea el llevar a cabo viajes inolvidables y nicos a partir de su riqueza gastronmica que permita la satisfaccin de los visitantes con la voluntad de regresar nuevamente La diversificacin y enriquecimiento de la oferta turstica, con destinos, productos y servicios, contribuye al de-sarrollo de diversas actividades econmicas ligadas a la gastronoma con un efecto multiplicador que vincula a sectores como la fabricacin, procesamiento, cultivo, transformacin, abasto y preparacin de alimentos y bebidas, teniendo como finalidad el fortalecer el desarrollo de un producto comercial sostenible, a travs de un modelo turstico que suponga experiencias genuinas para el visitante, basado en su cultura y recursos.

La creacin de esta ruta gastronmica, ha sido posible gracias a la participacin de una comunidad de em-presarios comprometidos con el turismo y la gastronoma; as como a la suma de esfuerzos de la Secretara de Turismo Federal, el Consejo de Promocin Turstica de Mxico, las Secretaras de Turismo Estatales, Cmaras y Asociaciones ligadas a este quehacer, en el marco de la nominacin de la Gastronoma Mexicana como Patrimonio Intangible de la Humanidad por parte de la UNESCO.

En la presente gua, el visitante encontrar la manifestacin de la identidad del territorio mexicano e idiosincrasia de los pueblos a partir de su riqueza gastronmica, ofreciendo una propuesta que garantice su valor comercial y la satisfaccin del cliente.

LAS BELLEZAS HUASTECASCHIHUAHUA Y S INALOA

LOS TARAHUMARAS MILENARIOS / RUTAS GASTRONMICAS

RECURSOS DE LA RUTASIMBOLOGA

CHIHUAHUALA COCINA DE DOS MUNDOS

LA COCINA DE DOS MUNDOS / RUTAS GASTRONMICAS

La Ruta Gastronmica recorre los municipios de Chihuahua, Cuauhtmoc, Creel, Divisadero y Parral.Raramuris y Menonitas se unieron en un mismo te-rritorio, aquel que se extiende con mayor amplitud en toda la Republica Mexicana, de ah son los aromas de la nuez y la manzana, en donde estos cmplices se conjuntaron para formar cocinas diversas y nicas. Territorio revolucionario que enajena y apetece pro-bar los mejores cortes de carne del pas, combinados con la cultura de hortalizas llevada a cabo por los raramuris, corredores emblemticos, indgenas fasci-nantes que generan cocina a base de maz, recolec-cin de frutos y caza animal, que en conjunto con el paisajismo de las barrancas del cobre, cascadas y ros que engalanan toda la majestuosidad de la sierra tradi-cionalmente llamada tarahumara, te invitan a vivir salva-jemente el sabor, olor y hbitos distintos en chihuahua.El color y olor de los manzanos en toda la extensin de ciudad Cuauhtmoc y el lento proceso dedicado

Situacin Geogrfica: Se localiza al norte de Mxico

Extensin: 247 087 km_

Clima: T Max. 20C / T Min.17C

Poblacin: 3 406 465 habitantes

BIENVENIDOS A CHIHUAHUALA COCINA DE DOS MUNDOS

de la elaboracin del queso menonita nos lleva a co-munidades de ascendencia holandesa y alemana que hacen del valor del trabajo una leccin de vida y nos de-leitan con un manjar de variedades artesanales de queso.Chihuahua, lugar seco y arenoso pero con una cultu-ra, historia y gastronoma nicas que te llevaran de la mano a travs del nico tren de pasajeros en Mxico, El Chepe, el cual te llevara a recorrer sus grandes caones, y biodiversidad donde venir a chihuahua dejara de ser solo piedras, donde chihuahua ser de-gustacin, costumbres y orgullo nacional.

CHIHUAHUA

RECURSOS TURSTICOS

LUGARES A VISITAR La Catedral de chihuahua.............................Libertad Zona Centro, Zona Centro II, 31000 Chihuahua 01 614 410 3877 Quinta Gameros (chihuahua) ................................................Paseo Bolvar No.401, Col. Centro, CP. 31000 Chihuahua, Chih Acueducto (chihuahua), Avenida Zarco y Calle 54. Palacio de Gobierno y sus murales (chihuahua)................Avenida de Venustiano Carranza (esquina con Libertad) Chihuahua, 01 614 429 3461 Valle de las ranas y Valle de los hongos.........4 kilmetros de la poblacin de Creel, 1 kilmetro de carretera y los ltimos 3 de terracera en muy buen estado; el recorrido toma de 10 a 15 minutos Parque nacional cascada de basaseachi..................................Municipio de Ocampo a 274 km al oeste de Chihuahua Mercado de artesanas.................................................Aldama 519 Y Victoria, Chihuahua, Chihuahua, 31000, Zona Centro

MUSEOS Museo menonita (Cuauhtmoc).........................................................Se encuentra en el Corredor Comercial Cuauhtmoc aproximadamente en el Km.10. Museo de Pancho Villa (chihuahua).....................................................Av. Universidad 1309, Chihuahua, Chihuahua. Mxico C.P. 31240 Telfono: 01(614) 432 2200 Museo de la Revolucin Mexicana (chihuahua)...............................................Este museo se ubica en Calle Dcima 3010 Colonia Santa Rosa, Chihuahua, Chih. Museo de la Cultura Tarahumara..........................................................................................................................................................Guachochi

ALGUNAS FIESTAS TPIC AS Feria del queso (Cd. Juarez)...................................................................................................................................................................................Abril Festival de las tres culturas (Cuauhtmoc) Expo menonita (Cuauhtmoc).......................................................................................................................................................Mayo, Agosto Feria de la manzana (Cd. Guerrero)...........................................................................................................................................................Octubre Festival del hongo (San Juanito)....................................................................................................................................................Agosto 12-15 Simposium de la manzana (Cuauhtmoc)...................................................................................................................................Noviembre

CARNE DE RES FOTO La res se dio a conocer en Mxico a partir de la con-quista y debido a las maravillosas condiciones clima-tolgicas del pas tuvo un desarrollo con gran xito. En la cocina mexicana se emplean muchos tipos de carnes. Mxico, posee muchas regiones ganaderas de calidad, siendo especialmente famosos los cortes de carne del norte.El ganado que ofrece el estado Chihuahua, sin duda es de la ms alta calidad, ofreciendo sus mejores cor-tes como l: New York, Rib Eye, Arrachera, entre otros.

MANZANA Fruto del manzano, rbol de la familia de las rosceas. Probablemente el fruto ms cultivado en el mundo. Orgullosamente en el Estado de Chihuahua princi-palmente en el municipio de Cuauhtmoc, se cuenta con el 43.1% de la superficie sembrada nacional de manzana, logrando as el 73.7% de la produccin total. Gracias al gran cuidado y desarrollo que ha tenido el fruto en el estado, la gastronoma chihuahuense ofrece muchas preparaciones con la manzana como: tartas, pasteles, torrejas, manzanas en horno y man-zanas cubiertas.

RECURSOS GASTRONMICOS

QUESO MENONITA Y QUESO ASADEROEs el producto final resultado de la maduracin de la cuajada de la leche de vaca, oveja u cabra, siendo los quesos denominados frescos los quesos tpicos de Mxico. El Queso asadero es tpico de Chihuahua, siendo ingrediente principal de quesadillas, burritos montados, chile con queso y muchos ms; los de Parral se hacen con leche fresca y agria. Queso Menonita; elaborado por el otro mundo den-tro del estado, la comunidad menonita de origen ho-lands y alemn, dedicados tanto a la elaboracin del queso como a su distribucin, un producto tpico de la gastronoma del estado.

NUEZEl Nogal es uno de los rboles de frutas comestibles ms antiguo del mundo de entre 25 a 35 metros de altura, posee grandes hojas pinadas de 20 a 40 cm, de color rojizo al brotar y despus se tornan verde oscu-ro. Con propiedades ricas en cidos grasos, como los Omega 3 y 6, es fuente de protena, contiene vitami-na E, vitaminas del Complejo B y Hierro. Tambin se elaboran subproductos como aceite de nuez, y car-bn, este ltimo a partir de su cscara; la madera del rbol es empleada para la elaboracin de muebles finos. La produccin de nuez pecanera en Mxico es de aproximadamente 79 mil toneladas, de las cuales 54 mil se producen en el estado de Chihuahua como principal productor.


CHIHUAHUA

PAISAJE DE CHIHUAHUA

BAGREPez de dorso color gris azulado de costados platea-dos y puntos obscuros, de cabeza grande y gruesa, hocico amplio; del labio inferior se desprenden dos pares de barbas negras y en labio superior uno solo. Habita en aguas de poco flujo, con fono arenoso o con grava, lo mismo en aguas claras o turbias, evitan-do la vegetacin densa y de hbitos nocturnos. Especie rica en protenas ya que con 250 gramos pro-porciona el 85% de las protenas requeridas por nios y el 65% en los adolescentes, siendo as una alternati-va al complemento alimenticio. Recurso que no falta en las mesas para comerlo en diferentes preparacio-nes y recurso principal en el conocido Caldo de Oso.

PLATILLOS Y BEBIDAS TPICAS

ENCHILADAS DE DOA CUCA Especialidad mexicana que se prepara con tortillas de maz baadas con salsa de chile; generalmente relle-nas de algn otro alimento. En Chihuahua, se prepara este manjar con salsa de chile colorado, ajo y comino, fritas en manteca, rellenas de cebolla picada y queso. Histricamente estas enchiladas se consideran tpicas del estado, debido a la gran popularidad que alcanzo Doa Cuca, seora que venda esta delicia en una ca-lle popular del municipio de Parral.

RAYADAS DE PARRALCon la colonizacin de espaoles en tierras mexica-nas, entre otras muchas cosas llego el trigo, acompa-ado con la tradicin de hacer pan, es as como en la actualidad la panadera mexicana es un icono de la gastronoma del pas. La panadera mexicana se divi-de en dos grupos: pan de dulce y pan de sal. En Chihuahua si hablamos de panadera, tenemos que hablar de la Rayada de Parral, un pan de forma oval, color caf claro, que tiene una raya blanca a todo lo largo, de ah su nombre. Pan tpico que se encuen-tra en todo el estado y se cuenta que Pancho Villa las comi a su paso por Parral.

CALDO DE OSOEs caldo picante a base de chile colorado de la tierra y trozos de pescado bagre, especial para los trasno-chadores. El nombre de este apetitoso platillo tipico del estado, cuenta la historia, proviene de los trabaja-dores de la presa de la Boquilla, que se les servia con frecuencia al terminar la jornada de trabajo, empeza-ron a llamarlo el caldo odioso, modificandose asi su nombre a Caldo de Oso, ahora es uno de los platillos ms solicitados en restaurantes del estado.



CHIHUAHUA

CHILE EN ASADEROPlato que consiste en rajas del chile chilaca o califor-nia que se tuesta, se pela, y despues es cortado en rajas y acompaado con queso fundido, su acompa-amiento tradicional son las ricas tortillas de maz. Uno de lo platillos tipicos de Chihuahua que tiene su peculiaridad en cada zona donde se prepara, en algu-nos lados se prepara con chiles pasilla. Esta combina-cion de chiles con los diferentes tipos de queso que se producen en la region es frecuente en el estado asi como en el pais completo.

DISCADA Recibe el nombre de discada porque se prepara de antao en los discos de arado en desuso y en la ac-tualidad se usa un plato o sartn grande. Este delicio-so platillo esta hecho de una mezcla de: carne de res y cerdo picada, tocino, jamn, chorizo, se le agrega cebolla picada, chile jalapeo, tomate y pimientos. Se sirve con ricas tortillas de maz y se acompaa con una cerveza fra. Receta tpica y tradicional del estado.

SITIOS DE INTERS


1. Museo de pancho villa

2. Palacio de gobierno de chihuahua

3. Museo de la revolucin mexicana

4. Catedral de chihuahua

5. Quinta Gameros

6. Quesera pampas

7. Manzanero la norteita

8. Museo menonita

9. Casa de las artesanas

10. Peletera Germania

11. Lago arareko

12. Guachochi

13. Valle de los hongos

14. Valle de las ranas

15. Corredor de comida en la estacin Divisadero

16. Mirador Divisadero

17. Telefrico

HOTELES PREMIUM CHIHUAHUA

Hotel soberano Barranca del Cobre No. 3211 CP 31125 Barrancas Chihuahua Tel. (614) 429-2929 www.hotelsoberano.com

Hotel wingate Calle Sierra de la Campana # 3701 Fraccionamiento Comercial Vistas del Sol Chihuahua, Chih., Mxico Tel. 52 (614) 180-30-30, Tel. 426-74 40 www.wingatechihuahua.com.mx/

Holiday inn express Av Cristbal Colon No 11390 Complejo Industrial Chihuahua, 31109 01 800 000 4000 www.hiexpress.com/espanol

Holiday inn suites Calle J. Escudero 702 Col. San Felipe Chihuahua 3124 Tel. 01 800 000 4000 www.hiexpress.com/espanol

HOTELES FAMILIARES CHIHUAHUA

Hotel fiesta inn Boulevard Ortiz Mena 2801, Chihuahua, 31250 Tel. (800) 992-2694 www.fiestainn.com

Hotel mirador Av. Universidad 1309, Chihuahua, Chih. Mxico, C.P. 31240 Tel. 01(614) 432 2200 http://www.bestwesternmirador.com/

Hotel palacio del sol Zona Centro, Zona Centro II Chihuahua Tel. 01 614 412 3456 www.hotelpalaciodelsol.com

Hotel sicomoro Blvd. Ortiz Mena No 411 Chihuahua Tel. 01-800-711-4567 http://www.sicomoro.com

Hotel microtel Perif. de la Juventud No.3304 Col. La Salle Chi Tel. 52 (614) 432-25-25 http://www.microtelmexico.com.mx/chihuahua/index.php

CHIHUAHUA

Hotel casa grande Ave. Tecnolgico No.4702 Chihuahua, Chih., Mex. C.P. 31160 Tel. 52 (614) 439 4444 http://www.hcg.com.mx/espanol/casagrande/chihuahua/index.php

Hotel ramada Encore Periferico de la Juventud #5300-3 Tel. 52 (614) 442 90 90 http://www.ramadaen-corechihuahua.com

Hotel quality inn Victoria No.409 C.P. 31000 Chihuahua, Chih Tel. (614) 439-90-00 http://qualityinnchihuahua.com

Hotel ibis Av. Benito Jurez Garca 3115 Col Centro 31000 - CHIHUAHUA Tel. 614/2015100 http://www.ibishotel.com

RESTAURANTES PREMIUM CHIHUAHUA

La casona Aldama 430 Col. Centro Tel. 614 410-23-62

La Calesa Av. Jurez 3300 Col. Centro Tel. 614 416-02-22http://www.lacalesa.com.mx

Restaurante Ole Ave. De la empresa 3110 local 10 Col. Santa feTel. 614 430-21-84 Restaurante El Retablo Lateral Perifrico Ortiz Mena 1810 SicomoroTel. 614 416-04-08

RESTAURANTES FAMILIARES CHIHUAHUA

Los Mezquites Av. Cuauhtmoc No. 2009 Chihuahua, Chih. Tel. (614) 411-6699 http://www.losmezquites.com.mx

Mesn de Catedral Victoria #200 2do Piso Col CentroTel. 614 410-15-50


CHIHUAHUA

HOTELES PREMIUM Y FAMILIARES EN CUAUHTEMOC

Hotel tarahumara inn Av. Allende y 5 CP 31500Cuauhtmoc Tel. (625) 581 1919 http://www.tarahumarainn.com/

RESTAURANTES PREMIUM Y FAMILIARES EN CUAUHTEMOC

Restaurante el Granero Km. 4.5 carretera a Carichi Campo 1-B Cuauhtmoc chih, MexTel. 625 58 3 19 41 y 045 Tel. 625 133 52 03

Bufalo Km 2 Carretera a la Junta Cuauhtmoc Tel. 5815690

Los Arcos Km 2 Carretera a la Junta Cuauhtemoc Tel. (625) 581 1578

HOTELES PREMIUM Y FAMILIARES EN CREEL

Quinta misin eco-hotel Av. Lopez Mateos s/n Estacion Creel Bocoyna Tel. (635) 5923600 www.quintamision.com

Best western the Lodge creel Av. Adolfo Lopez Mateos 61 Tel. (614) 4884749 www.thelodgeatcreel.com

Villa Mexicana Adolfo Lopez Mateos s/n Tel. (614) 421 70 88 www.vmcoppercanyon.com

Parador de la montaa Av. Lopez Mateos No 44 Tel. 01-635-45-600-85 www.hotelparadorcreel.com


RESTAURANTES PREMIUM Y FAMILIARES EN CREEL

Restaurant las Vigas Ave. Adolfo Lpez Mateos No. 61Creel, Chih., C. P. 33200Tel. (635) 4 56 00 71 Best Western Creel Av. Adolfo Lopez Mateos 61 (635) 456 0707 www.thelodgeatcreel.com

HOTELES PREMIUM Y FAMILIARES EN DIVISADERO

Hotel Divisadero Barrancas Mirador 4516, Residencial Campestre Chihuahua, Chih., Mxico C.P. 31238 Tel. 011 52 (614) 415 1199 http://www.hoteldivisadero.com

Hotel mansin tarahumara Km 626.5 ffcc. Ch-pe Tel. (614) 415 4721 www.hotelmansiontarahumara.com

RESTAURANTES PREMIUM Y FAMILIARES EN DIVISADERO

Hotel mansin tarahumara Km 626.5 ffcc. Ch-pe Tel. (614) 415 4721 www.hotelmansiontarahumara.com

HOTELES PREMIUM Y FAMILIARES EN PARRAL

Howard Johnson Perifrico Sur y Libramiento Carretera Centro Cerro Blanco, 33800 Tel. 01 627 523 5590 http://www.grupowyndham.com/es/howard-johnson-hoteles.html

Hotel Adriana Calle Colegio 2 Hidalgo Del Parral Centro Cdigo Postal: 33800 Hidalgo Del Parral Tel. 5222570

Hotel fuentes Calle Maclovio Herrera 79 Hidalgo Del Parral Centro Cdigo Postal: 33800 Hidalgo Del Parral, Chihuahua Tel. 5222047

CHIHUAHUA

RESTAURANTES PREMIUM Y FAMILIARES EN PARRAL

Restaurant J. Quissime Prol. Independencia S.N Tel. 523-34-44

Restaurant Los Pinos Carr. Santa Barbara Km.4 Tel. 522-99-92

Restaurant Morelos Plazuela Morelos 22 . Col. Hidalgo del Parral Centro Tel. (627)522-6030

Aqu comienza el fascinante viaje por Chihuahua, estado con espectaculares rincones y espacios na-turales, sus bellas ciudades y encantadores pueblos, as como una exquisita seleccin de las recetas ms tradicionales de Chihuahua, comenzaremos en la ca-pital donde disfrutaremos de los famosos cortes de la mejor carne del estado, que sin duda ofrecen un sin-fn de restaurantes, visitando a su vez su Catedral, su acueducto, los murales de su Palacio de Gobierno, la Casa de Artesanas y sus Museos de la Revolucin y el Pancho Villa, pasando a nuestro siguiente destino que es Cuauhtmoc cuna de la mayor produccin de manzana, nuestra sede La Norteita empresa fundada por el Seor Salvador Corral Pin, nos mostrar y ex-plicar sobre la produccin, el cuidado y la comercia-lizacin de este fruto, as mismo degustaremos de los diferentes productos que ofrece esta importante em-presa, sin olvidar que en el mes de Noviembre se reali-za el Simposium sobre temas inherentes a la Manzana. Dentro del municipio se encuentra la comunidad Menonita, creadores del conocido queso menonita, donde formaremos parte del proceso de produccin, conviviremos con esta especial comunidad y enten-deremos de la historia de los menonitas y de su tan famoso queso, lo anterior se complementa con la vi-sita al Museo Menonita y su Expo Menonita en el mes de Agosto o el Festival de las Tres Cultura en el mes de mayo.

ACTIVIDADES DE LA RUTA


En Creel y Divisadero municipios hacia las Barrancas, podremos realizar pizza artesanal y una deliciosa y tradicional discada dentro del taller gastronmico que ofrece el Hotel Best Western Lodge at Creel, mu-nicipio a su vez habitado por la cultura milenaria de los Raramuris o Tarahumaras como tambin se les conoce, donde seremos parte de su forma de vida, entenderemos su respeto y amor a la naturaleza, pro-baremos de su gastronoma nica, escucharemos su msica, veremos sus bailes tpicos y apreciaremos a esta sin igual cultura indgena. Finalmente pasaremos al municipio de Hidalgo del Parral, para degustar tres platillos maravillas gastro-nmicas, como son las famosas Rayadas de Parral que tambin seremos parte de un taller para su ela-boracin, las Enchiladas Doa Cuca y los dulces de la regin, de este ultimo visitaremos una dulcera de la regin donde podremos probar y conocer lo dul-ces del estado. Para finalizar no podemos olvidar que el estado de Chihuahua es un estado conocido por sus exquisitos cortes de carne y por su ganado de la mejor calidad, es por eso que visitaremos un rancho ganadero, para conocer todo, de este apreciado y co-nocido producto gastronmico.

CHIHUAHUA

Si se desea y de poder continuar el viaje, no hay expe-riencia ms grata que observar la caprichosa natura-leza de las Barrancas del Cobre a travs de un recorri-do por el ms afamado ferrocarril turstico de Mxico que es El Chepe.

QUESERA PAMPAS* Quesera con ms de 60 aos fabricando el tradicio-nal queso menonita, recolecta la leche de cientos de familias menonitas, generando ingresos directos, as como para otras 20 familias de los trabajadores de la planta que elaboran el queso pampas.Soc. coop. Bajo de abajo, S.C.L. campo menonita no.1-b, apdo. postal 195 Cd. Cuauhtmoc, chih.Tel. (625) 583-17-31 / (625) 583-18-12Web. http://www.quesopampas.com/E-mail. [email protected]

LA NORTEITA* Foto 18Grupo La Norteita, empresa fundada por el Seor Salvador Corral Pin, est ubicada en Ciudad Cuauhtmoc, Chihuahua, estado que ocupa el pri-mer lugar como productor nacional de manzana, ya que gracias al clima, altitud y latitud de esta regin la fruta es ms dulce y jugosa.Km 98.5 Carretera Chihuahua Cuauhtmoc s/n Col. Real del MonteTel: (625) 582 0015

ACTIVIDADES GASTRONMICAS

ZULMA ALMANZA LOYA (COCINERA RARAMURI) *Guachochi Tel. (649) 103 1503

HOTEL MANSIN TARAHUMARA* (NOCHE RARAMURI) Noche que ofrece el Hotel Mansin Tarahumara don-de se muestran los productos gastronmicos de las comunidades raramuris, degustacin, adems de muestra de bailes de la comunidad. Km 626.5 ffcc. Ch-peTel. (614) 415 4721www.hotelmansiontarahumara.com

PREPARACIN DE PIZZA ARTESANAL En el Hotel Best Western Lodge at CreelEn el taller gastronmico del hotel, podrs preparar una exquisita pizza con ingredientes tpicos de la re-gin, sin dejar de lado los quesos menonitas as como sus carnes fras conocidas por su delicioso sabor.Ave. Adolfo Lopez Mateos No. 61 Creel, Chihuahua CP. 33200Tel. 52 (635) 456 00 71/ (614) 413 90 20Todos los das. Horario: 5:00 pm

* Fotografa en la siguiente pgina.


CHIHUAHUA

QUESERA PAMPAS ZULMA ALMANZA LOYA

LA NORTEITA HOTEL MANSIN TARAHUMARA

DISCADA ESTILO CHIHUAHUA En el Hotel Best Western Lodge at CreelEn el jardn del Hotel, podrs disfrutar de una delicio-sa discada chihuahuense, preparada tradicionalmen-te y con los mejores cortes de carne del estado.Ave. Adolfo Lopez Mateos No. 61 Creel, Chihuahua CP. 33200Tel. 52 (635) 456 00 71/ (614) 413 90 20

DULCERA DE LA REGIN.Visitaremos en Parral una dulcera, donde disfrutare-mos de los mejores dulces tpicos del estado como los jamoncillos, dulce de leche, dulces de nuez, entre otros.

SOTOL COYAMITOEn esta fbrica podremos observar el proceso de fa-bricacin del sotol d emanera artesanal, as como una degustacin de esta bebida considerada hermana del tequila que es oriunda del estado de Chihuahua. Contacto: blanca Lourdes vejeranoTel. 01 614 451 1954/ 01 614 249 [email protected]

RANCHO GANADEROChihuahua es un estado conocido por sus exquisitos cortes de carne y por su ganado de la mejor calidad, es por eso que es necesario conocer su cuidado, pro-ceso y los tipos de cortes, as en este rancho conoce-remos todo el proceso que lleva una res para llegar a la mesa de los mejores restaurantes. Contacto: Fernando Cadena [email protected]

ELABORACIN DE RAYADAS DE PARRALEste pan tpico tiene historia y modo peculiar de pre-paracin. Es en este taller donde podremos aprender el modo de preparar y la tcnica para elaborar este tradicional pan de Chihuahua.

RASTRO MUNICIPALLugar donde podremos conocer la manera en como mantienen al ganando, como lo preparan para su matanza, podremos conocer los utensilios e instru-mentos que se usan en el acto y conocer mas sobre el proceso de matanza de ganado.Contacto: Ing. Juan Trinidad Marta [email protected]



Direccion de turismo........................................................(614) 429-34-21

Cruz roja.......................................................................................................065

Emergencias...............................................................................................066

Polica............................................................................................................060

Angeles verdes ..........................................................................................078

TELFONOS DE INTERS

CHIHUAHUA

SINALOALA MESA DE LA HUER TA Y EL MAR

LA MESA DE LA HUERTA Y EL MAR / RUTAS GASTRONMICAS

La ruta gastronmica recorre los municipios del Fuerte, los Mochis, Culiacn, Cosala y Mazatln.Hablar de Sinaloa, es hablar de amor y respeto por las tradiciones, es enamorarse de sus playas, es sen-tirse en casa por la clida hospitalidad de sus habi-tantes, es visitar sus vastos campos que producen y abastecen a Mxico, justificando el sobrenombre de Granero de Mxico.Sinaloa, es tradicin, es cultura, es historia, es el lugar donde se mezcla la inmensidad del mar y sus playas, sus altas montaas, y sus vastos sembrados pero tambin tecnologa e industria que unen sus fuerzas para crear una de las economas ms fuertes de la Repblica.As es Sinaloa, es un cuerno de la abundancia, rica en todos los productos de mar y tierra, hortalizas, frutas, verduras, carnes, pescados, es cario por lo que se produce, es unin entre productor y empresario, es un estado donde saldrs con las manos llenas, es un destino que simplemente no te puedes perder.

Situacin Geogrfica: Situado al noroeste del pas

Extensin: 58 mil 328 km2

Clima: T.Min.10.5C/ T. Max 36C

Poblacin: 2 767 761 habitantes

BIENVENIDOS A SINALOALA MESA DE LA HUER TA Y EL MAR

CAMARONES

SINALOA

RECURSOS TURSTICOS

LUGARES A VISITAR Plaza machado (Mazatln)........................................................................................................Av Benito Jurez esquina Gabriel Leyva Isla del faralln (Mochis)......................................................................................La isla se encuentra a 27 km mar adentro, por lo que le ser necesario solicitar los servicios de lanchas rpidas y ligeras. Jardn botnico (Mochis)............................................................................se encuentra en la ciudad de Los Mochis, municipio de Ahome, estado de Sinaloa El fuerte Montesclaros (el fuerte).......................................................................Tel/Fax. (681) 2 46 92, 2 46 92, Antonio Rosales y lvaro Obregn s/n CP. 81200, Col. Centro, AHOME, SINALOA Playa Maviri (Mochis).......................Localizada a solo 6 km del puerto de Topolobampo y a 20 minutos de los Mochis. Centro histrico de Mazatln......................Constitucin 521 Altos Centro, 82000 Mazatln, Sinaloa 01 669 985 4980 Parque revolucin (Culiacn).......................................................................Francisco Villa, Primer Cuadro, Culiacn Rosales, SIN

MUSEOS Museo arqueolgico..................................................................................................................................Ubicacin: Sixto Osuna Num. 76. Horario: de Martes a Domingo 9:00 a.m. a 6:00 p.m. Tel. 9853502. Museo el fuerte.......................................................................................................................................................Tel/Fax. (681) 2 46 92, 2 46 92 Antonio Rosales y lvaro Obregn s/n CP. 81200, Col. Centro, AHOME, SINALOA Museo regional.......................................................................................................................................Rafael Buelna esq. Guerrero, Centro Cvico Constitucin, Centro, CP 80000, Culiacn, Sinaloa, Tel. (667) 715 5541

ALGUNAS FIESTAS TPIC AS Carnaval.....................................................................................................................................................................................................................Febrero Baile de ao nuevo.......................................................................................................................................................................Enero en el fuerte Feria ganadera.....................................................................................................Del 18 de noviembre al 5 de diciembre sin fecha fija Da de la marina......................................................................................................................................mayo en ahome, junio 19 Culiacn Fiesta del marino.......................................................................................................................................................................................................Junio

CAMARONES Sinaloa es actualmente el estado con ms cantidad de granjas camaroneras y los niveles de produccin ms altos de camarn industrial. El estado cuenta con ecosistemas como lagunas costeras que contienen una diversidad de hbitats ideales para el crecimiento de este valioso producto.Los camarones de todos los tamaos se preparan en cocteles, ceviches, aguachiles, de manera natural, ahumados, en empanadas, as como la especialidad del estado que son los camarones rellenos, las albn-digas de camarn y los tamales de camarn.

JITOMATEConsiderado de las especies hortcolas ms impor-tantes de nuestro pas debido al valor de su produc-cin y a la demanda de mano de obra que genera. Es el principal producto hortcola de exportacin, ya que representa el 37% del valor total de las exporta-ciones de legumbres y hortalizas y el 16% del valor to-tal de las exportaciones agropecuarias, slo superada por el ganado vacuno.Fruto globoso, de color verde cuando est fresco y rojo al madurar, de pulpa jugosa y con un sabor entre dulce y acido, fruto protagonista en la cocina mexicana.


LOBINA El cuerpo es alargado, mide entre 10 y 100 cm de longi-tud, de labios carnosos, cuenta con dos espinas cortas. El color va desde gris oscuro en el dorso, hasta llegar a ser blanco en la parte ventral, aunque en el agua se lo ve plateado brillante, con colores verde oliva. La lubina se aloja en las costas rocosas de los arena-les y desembocaduras de ros los ejemplares jvenes viven en bancos, acercndose a la costa en los meses de calor, para alejarse del invierno.

CERVECERA PACIFICOLocalizada en el municipio de Mazatln, se inaguro en marzo de 1900 por un grupo de alemanes: Don Jorge Claussen, Don German Evers y Don Emilio Philippy, hombres visionarios y emprendedores. Con la maquinaria ms moderna de su poca y una pro-duccin mensual de 175,000 litros, 26,000 cartones.Cuenta con una torre de 49mts y con 9 pisos de do-ble capacidad, resultando emblemtica de la ciudad. Cuenta igualmente con un museo que se encuentra en la parte superior, el cual ofrece una de las mejores vistas de la ciudad. Producto para el mundo, orgullo-samente Sinaloense.



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CAMARONES

LOBINA CERVECERA PACFICO



MARLNPez grande, comestible, que se pesca de manera de-portiva, considerado un trofeo difcil de alcanzar, de la familia del pez espada. Nadadores rpidos que viven en los mares clidos. Al igual que ocurre con el pez vela, los huesos nasales de la mandbula superior se prolongan formando una espada larga y redondea-da. El marln alcanza un peso mximo de unos 630 kilogramos. El marln negro o Makaira indica, es una especie comn en el Pacfico.Utilizado para diferentes preparaciones como la ma-chaca o las tostadas, es un ingrediente tpico y que no puede faltar en la gastronoma del estado.

PLATILLOS Y BEBIDAS TPICAS

CEVICHE* Es un plato que consiste en trocitos de pescado ma-rinada en jugo de limn hasta que se cuecen, sien-do los ms comunes preparados a base de pescado, pero tambin se puede preparar con camarn, cara-col, jaiba, pulpo o almeja. Sin duda el ms popular en el estado es el de camarn, se come como botana con tortillitas fritas de maz y marinado tradicional-mente con cerveza.

ASADO DE LA PLAZA* Platillo tpico del estado, que consta de carne de res cocida y dorada, generalmente se usa aguayn con papas, zanahoria y chayote; es servido con col coci-da, cebolla morada encurtida, lechuga y es baado de salsa de jitomate. Guiso tradicional del municipio de Mazatln, se come por las noches en familia y es comn en las cenaduras.

ENCHILADAS DEL SUELOLas enchiladas representan una de las tradiciones gastronmicas mexicanas ms arraigadas en nuestra cultura del comer, pues son un ejemplo de la cocina prehispnica. Y en Sinaloa son tradicionales este tipo de enchiladas, que son tortillas untadas con salsa de chile colorado, frito en manteca, rellenas de chorizo y adornadas con rbano, calabacitas y lechuga. Tpicas del municipio de Culiacn y Mazatln, donde la venta es en mercados y en puestos callejeros, un platillo tpico y digno del estado que no te puedes perder


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CEVICHE.ASADO DE LA PLAZA




CAPIROTADA* La capirotada es un platillo herencia de la madre patria. Hoy en da es un platillo arraigado en la co-cina mexicana pero con la excepcin de que no usa carne en su preparacin a diferencia de la capirotada francesa, usualmente preparada en cuaresma y en la Semana Santa. El estado de Sinaloa tiene la capirotada ms famosa, los ingredientes para su preparacin son el pan blan-co o bolillo, los frutos secos, el piloncillo entre otras especias, queso Cotija y mantequilla, que se diferen-cia de la que se consume en el centro de pas ya que no contiene leche, ni huevos. Se considera al munici-pio de Choix como el municipio que adopto la tradi-cin de este delicioso postre hacindolo parte de su rica gastronoma.

TEJUINOBebida refrescante a base de maz que puede o no llevar un proceso de fermentacin y de dulce de caa de azcar, piloncillo panocha como se le conoce en el estado, herencia del pueblo indgena huichol. Se bebe con limn, sal y chile piqun al gusto o al natu-ral, tiene un sabor agridulce y con un grado bajo de alcohol. Se puede conseguir con los vendedores am-bulantes en los pueblos y ciudades. Existen dos tipos de tejuino: el tejuino blanco y el tejuino oscuro, este ltimo elaborado con piloncillo.

CAPIROTADA

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SITIOS DE INTERS

1. Panaderia el pochotal

2. Centro de visitantes

3. Mansin orrnata

4. El fuerte Montesclaros

5. Instituto culinario del noreste

6. Casa elina

7. Topolobampo

8. Playa mavir

9. Jardn botnico mochis

10. Ingenio azucarero

11. Campos leyson

12. Corredor gastronmico bacurimi

13. Centro histrico

14. Isla de piedra

15. Cervecera pacifico

16. Poblado el quelite


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HOTELES FAMILIARES DE EL FUERTE

Posada del Hidalgo Hidalgo Y 5 De Mayo S/N El Fuerte C.P. 81820 Tel. 698 89 3 02 42 [email protected]

Torres del Fuerte Rodolfo G. Robles # 102 El Fuerte Tel. 893 19 75 [email protected]

Hacienda Palma Sola Carret. El Fuerte-El Carrizo Km. 1 El Fuerte 698 8 93 19 40 [email protected]

El Fuerte Montes Claros 37 El Fuerte Tel. 698 893 02 26 [email protected]

RESTAURANTES FAMILIARES DE EL FUERTE

Posada Del Hidalgo Hidalgo Y 5 De Mayo S/N El Fuerte Tel. 698 89 302 42 [email protected]

Paseo de las Aves Camino A La Galera S/N El Fuerte Tel. 698 860 18 61 [email protected]

Meson del General Benito Juarez #202 Col. Centro El Fuerte Tel. 698 89 302 60 [email protected]

Lariza Angel Flore No. 206 Col. Centro El Fuerte Tel. 6981043121

El Rio Carret. El Fuerte.Choix Tel. 698 1047899

HOTELES FAMILIARES DE LOS MOCHIS

Best Western Obregn #691 Pte. Centro, Ahome Yalila G. Montao Y. [email protected]

PLAZA INN Av. Gabriel Leyva #405 Nte. Col. Centro (668) 816 0800 www.plazainnhotel.com.mx

Santa Anita Leyva E Hidalgo S/N Ahome Zulema Montoya [email protected]

City Express Blvd. Centenario 1135 Col. Las Delicias Tel. (668) 816 98 00 www.hotelescity.com

Corintios Obregon #580 Ahome C.P.81200 Lorenzo Garza Franco/Gerente Gral. [email protected]

Taj Mahal Obregon 400 Ahome Adriana Garza [email protected]

RESTAURANTE FAMILIARES DE LOS MOCHIS

El Farallon Av Alvaro Obregon #499 Pte. Tel. (668) 812 14 28 www.farallon.com.mx

Cazadores Steaks Lazaro Cardenas 317 Pte. Ahome C.P. 81200 , Tel. 668 8 12 86 95 [email protected]

Mr Owens (Hotel Plaza Inn) Av. Gabriel Leyva #405 Nte. Tel. (668) 816 08 00 www.plazainnhotel.com.mx

Rest. Santa Anita Leyva Y A. Melgar S/N Col. Centro Ahome C.P. 81200 Tel. 668 8 16 70 46 [email protected]

La Isla Restaurant Conocido S/N El Maviri-Topolobampo Tel. 668 1 44 84 68 [email protected]

Rest. El Raj (Hotel Taj Mahal) Obregon 400 Ote Tel. 8182300 www.hoteltaj-mahal.com

Rest. La Molienda (Hotel Best Western) A.Obregon 691 Pte. Tel. (668) 8816 3000 www.bestwesternlm.com

Rest. Palatium (Hotel Corintios) Obregon 580 Pte Tel. (668) 182300


HOTELES FAMILIARES DE COSALA

Quinta Minera Miguel Hidalgo No. 92, entre Rosales y Arroyo Grande C.P. 80700 Cosal, Sinaloa, Mxico Tel. (667) 712 7700 http://www.hotel-quintaminera.com

Rel Del Conde Rosales #6 Col. Centro, Cosala, Sin. C.P. 80700Tel. 696 10 43 966 [email protected]

RESTURANTES FAMILIARES DE COSALA

Sazon Real Doa Tichi Hidalgo #64 Col. Centro, Cosala, Sin. C.P. 80700 Tel. 01 696 96 501 74 [email protected]

El portal de los mineros Miguel Hidalgo No. 92, entre Rosales y Arroyo Grande C.P. 80700, Cosal, Sinaloa, Mxico Tel. (667) 712 7700 http://www.hotel-quintaminera.com

El merendero Arteaga No. 5, Col. Centro, C.P. 80700, Cosal, Sinaloa. Tel. (696) 9650236 [email protected]

La finca 5 de Mayo S/N Col. Centro, (Frente a la Central Camionera), Tel. 96-5-09-76 http://www.lafincadecosala.com

Los faroles Gabriel Leyva 63, Cosala Centro, 80700 Cosala, Sinaloa, Mexico Tel. 696 965 0350

HOTELES FAMILIARES DE CULIACAN

Lucerna San Luis Linda Vista Rio Sinaloa#1 Y Obregon, Culiacan, Sin. C.P. 80 220 Tel. 667 7 59 20 00 [email protected]

Hotel Ejecutivo Av. Alvaro Obregon Entre Colon Y Madero, Culican, Sin. Tel. 01 667 7 13 93 00 [email protected]

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Hotel San Marcos (Ejecut) Obregon #51 Nte. Col. Centro, Culiacan C.P. 80000 Tel. 667 14 89 016 [email protected]

RESTAURANTES FAMILIARES DE CULIACAN

Cayena Restaurante de Comida InternacionalBlvd. Diego Valadez s/n Desarrollo Urbano Tres Rios Tel. (667) 71 715 76 73 www.cayenna.com.mx

Panama Francisco Villa 51 Centro, 80000 Culiacan, Sinaloa Tel. 667 716 8424 www.panama.com.mx

Mariscos Cuevas Av. Teofilo Noris #57 Nte. Culiacan, Sin. C.P. 80000 Tel. (667) 7 16 15 28 [email protected]

Los Arcos Blvd. Xicotencatl y lago de cuitzeo Tel. (667) 713 83 55 www.grupolosarcos.com

Palomar Del Rio Av. Bravo 1135 Sur Colonia Guadalupe Tel. (667) 7157727 www.elpalomardelrio.com

Quin Mart Riva Palacio 450 Nte. entreHidalgo y A. Flores,Culiacn, Sinaloa. Mxico Tel. (667) 713 81 42 http://www.quinmart.com.mx/

HOTELES FAMILIARES DE MAZATLAN

Hotel Pueblo Bonito Av. Camarn Sbalo 2121 nte. Sbalo Country Tel. 989 8900/914 1723 [email protected]

Casa Lucila olas altas No. 16 col centro Tel. 9 82 11 00 [email protected]

Hotel Playa Mazatln Rodolfo T. Loaiza #202 C.P.82100 Tel. 9 89 05 55 [email protected]


Marina Del Cid Tel. 13 33 33 [email protected]

Crown Plaza Blvd. Sabalo Cerritos 1110-B Marina Mazatln Tel. 9 88 03 24 [email protected]

Royal Villas Tel. 9 16 61 61 [email protected]

Maria Coral Isla de La Piedra Isla de la piedra Tel. 9 81 94 91 [email protected]

Hotel Las Flores Tel. 9 13 51 00 [email protected]

Hotel Olas Altas Inn Av. Del Mar 719 Zona Costera Tel. (669) 981 31 92 www.olasaltasinn.com.mx

RESTAURANTES FAMILIARES DE MAZATLAN

Los Panchos Tel. 9 90 09 29

Costa Marinera Priv. Del Camaron Y Priv. De La Florida Tel. 9 14 19 28 www.lacostamarinera.com

Los Laureanos Quelite conocido El Quelite Tel. 6699 33 90 11 [email protected]

Los Arrieros El Quelite, Tel. 6691 20 69 23 [email protected]

La Bohemia Constitucion #511 Centro histrico C.P. 82000 Tel. 1 36 08 66 [email protected]

Carlos & Lucia Camarn Sbalo 2000 frente Holiday Inn,Tel. 9 13 56 77 [email protected]

Rest. Puerto Azul Paseo Claussen 46 A C.P. 82000 Tel. 9 10 10 60 [email protected]

Playa Bruja Mr. Lionzo Av. Camarn Sabalo s/n, Zona Cerritos Tel. 988 04 25

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Sinaloa, es tradicin, es cultura, es historia, es el lugar donde se mezcla la inmensidad del mar y sus playas, sus altas montaas, y sus vastos sembrados. As es Sinaloa, es un cuerno de la abundancia, rica en todos los productos de mar y tierra, hortalizas, frutas, verdu-ras, carnes, pescados, es cario por lo que se produce, es unin entre productor y empresario, es un estado donde saldrs con las manos llenas. Nuestra experiencia comienza en el Pueblo Mgico de El Fuerte, Sinaloa, donde visitaremos el Capomo, lu-gar donde se disfruta la preparacin y la degustacin de los coricos y tortillas nicas de la regin, todo ello amenizado por la danza del venado. En Los Mochis tendremos un taller para la prepara-cin de comida oriunda del municipio en el Instituto Culinario del Noroeste y conoceremos el Jardn Botnico para apreciar la especies del estado, visita-remos el Ingenio Azucarero, empresa dedicada al cultivo, cosecha y elaboracin del azcar, seguido de ello visitaremos Los Campos Leyson, para apreciar la cosecha y proceso de recoleccin del tomate, cultivo conocido en todo el mundo por su calidad; asimismo, en el corredor gastronmico Bacurimi degustaremos los exquisitos platillos regionales, las conservas de pa-paya tpicas de la regin y la empresa El Rodeo quin las produce, ah participaremos en su elaboracin y degustacin.

ACTIVIDADES DE LA RUTA

No hay que dejar de visitar por supuesto la Isla del Faralln y las hermosas playas de la regin.Cambiando de sabor, conoceremos la Planta de Mariscos Los Arcos, nombre que llevan hoy recono-cidos restaurantes a nivel nacional que tuvieron su origen en Culiacn, para ver el cuidado y proceso de la materia prima que se utiliza en estos restaurantes. Viviremos el proceso de captura de pescados y ma-riscos que se consumen en la regin as como el pro-ceso para mantener la materia prima en excelentes condiciones en la lonja pesquera Isla Piedra, donde conoceremos el mtodo utilizado para la pesca de atn en la empresa Pinsa y en el Caf Marino lugar a visitar para aprender todo aquello sobre la produccin y comercializacin de caf y cierras con broche de oro tu visita al Parque Revolucin y al Museo Regional.


SINALOA

AGRCOLA SAN ISIDRO DE CULIACAN

CENTRO DE VISITANTESElaboracin de comidas tradicionales de la comuni-dad de Capomos El Fuerte. Los Capomos El Fuerte CP. 81820

EL POCHOTAL PAN DE MUJERDisfrutaremos de la exquisita forma de preparar el pan tradicional del pochotal y su pan nico en la re-gin el pan de mujer.Ejido Pochotal El Fuerte Sinaloa CP 81820Tel: 6981043182

INGENIO AZUCAREROIngenio azucarero fundado en el ao 1901, cuya his-toria es la historia de la ciudad, y que ha dado empleo a centenares de personas, en el campo, para la siem-bra, as como para la cosecha de caa y en la fbrica en la elaboracin de azcar.Prolongacin V. Guerrero sur s/nTel. 01 668 8 16 21 00

PUEBLO YOREMEPueblo tradicional sinaloense, su nombre significa la gente de la ribera, con ellos conoceremos ms de forma de vida y su gastronoma, como el guacavaqui, platillo simblico que se prepara con alimentos que la madre tierra ofrece para ellos.Calle Sn Fernando #1958 Fracc. Los Angeles.Tel. (668) 1002288


INSTITUTO CULINARIO DEL NOROESTE Taller gastronmico para la preparacin de comida de la regin, as como los conocidos coricos igual-mente tpicos de la regin. Blvd. R.G. Castro No 680 pte. CP. 81200Tel. 8182629

CASA ELINASitio adecuado para visitar, degustar y llevar produc-tos de la gastronoma sinaloense coricos, miel, pepi-torias, etc.Blvd. Rosendo G. Castro No 680 Pte CP. 81200

AGRICOLA SAN ISIDRO DE CULIACAN SPR DE RL Disfrutaremos de una visita a la procesadora del marln ahumado, y de los sembrados a cielo abierto, maya sombra e invernaderos.Carretera LA 20 Km 13.5 CP. 80379Tel. 6677 172984www.asic.com.mx



CHIHUAHUA

AGRCOLA SAN ISIDRO DE CULIACAN

PUEBLO YOREME

CASA ELINA

CENTRO DE VISITANTES

EL PACHOTAL PAN DE MUERTO

CORREDOR GAST. BACURIMICorredor gastronmico donde disfrutaremos de la gas-tronoma del estado sus sabores, sus aromas y todos los encantos que esta gastronoma ofrece al mundo.

EL RODEO (conserva papaya) Empresa familiar con ms de 40 aos de tradicin en la produccin de conservas de frutas: calabaza, papa-ya, camote, mango.Csala, Restaurante La ChuparrosaTel. (667) 729 7810http://www.lachuparrosa.com

MARISCOS CONGELADOS LOS ARCOS, S.A. DE C. V.Conoceremos y visitaremos la planta de almacn y distribucin de mariscos de Los Arcos restaurante conocido mundialmente por su calidad en sus pes-cados y mariscos.Blvd. Xicotencatl y Lago de Cuitzeo Col. Las QuintasTel. (667) 713 83 55www.grupolosarcos.com

LONJA PESQUERA ISLA PIEDRA Conoceremos el proceso de captura de pescados y mariscos que se consumen en la regin as como el proceso para mantener la materia prima en excelen-tes condiciones para su comercializacin.Calle Principal s/n Isla de la Piedra CP. 82267Tel. 9819504

VERANEANDOActividades eco tursticas como: temazcal, descenso en rio, tirolesa y paseo a caballo, incluyendo la trans-portacin, comida autctona, y equipo requerido.Carretera al Recodo Km 28 Veranos, SinaloaTel. 988 0425Veranoadventure.com

PINSA PINSA es la procesadora y comercializadora del gru-po, sta cuenta con 13 lneas de produccin, frigo-rficos para almacenamiento de materia prima con capacidad de 21,000 toneladas y almacenes de pro-ducto terminado para 2 millones de cajas. La flota, la planta y las oficinas principales tienen base en la ciu-dad de Mazatln, Sinaloa.Tel. (55) 50.80.35.90http://www.pinsa.com

CAF EL MARINOEmpresa dedicada a la produccin y comercializacin de caf, podremos visitar y conocer el proceso de la manufactura del caf. Carretera Internacional Km 1192 al sur CP. 82180Tel. (669) 980 1878www.cafemarino.com.mx



CHIHUAHUA

PINSA

EL RODEO

VERANEANDO

CORREDOR GAST. BACURIMI

LONJA PESQUERA ISLA PIEDRA

Secretaria de turismo del estado de Sinaloa.............(669) 981 88 83

Oficina en Culiacn.............................................................(667) 758-7000

Polica y radio patrullas..............................................................................080

Emergencias...............................................................................................066

Angeles verdes............................................................................................078

Cruz roja.......................................................................................................065

Ministerio publico turstico.............................................(669) 914-3222

TELFONOS DE INTERS

CHIHUAHUA

Los Tarahumaras

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