Lepinjice od prosa Uz prilog od povra inie odlian ruak, mogu se jesti i tople i hladne a viepodseaju na pljeskavice nego na lepinje.

Autor: SaskaLoko

Jednostavno

Sastojci

500g prosa

2 kaike maslinovog ulja

250 g mladog, nemasnog sira

1 kk aleve paprike

1 kk soli

Priprema

1. PROSO - sadri skoro sve vitamine B grupe, znaajne koliine gvoa, kalcijuma,natrijuma, sumpora i joda. Blagotvorno je za stomak, slezinu i pankreas. Izrazito jealkalna itarica pa deluje protiv nakupljenih kiselina u telu. Veoma lako se priprema uslanim ali i slatkim varijantama.

2. Proso dobro operite u vie voda - potopite pa kroz cediljku ispirajte pod mlazom vode,pa to sve ponovite dva-tri puta. Nema potrebe birati ga nego na kraju kad nalijete vodumeajte a zrnca koja eventualno ne valjaju isplivae i ostati na povrini vode pa ihizvadite onom cediljkom. Za kuvanje je potrebno 3,5 do 4 puta vie vode od koliineprosa. Kuva se oko 40 minuta.

3. Da preemo na lepinjice - proso skuvati da omeka, ocediti ako ima vika vode. Dodatiso, alevu papriku, ulje i izgnjeeni sir. Moe i malo bibera ako volite. Oblikujte lepinjiceveliine male tacne od oljice za kafu. Na svaku stavite kolut paradajza ili ih pospitesusamom, lanom. Pecite u zagrejanoj rerni na 170C oko 20 minuta.

www.coolinarika.com