Lengkuas.docx

8/13/2019 Lengkuas.docx

1/6

2.4 Alpin ia galanga(Lengkuas)

Lengkuas termasuk ke dalam familitumbuhan Zingiberaceae. Ia mengandung suatu zat yang

bisa meningkatkandaya tahan tubuh, mengatasi ejakulasi dini dan mengobati diare serta membunuh

jamur pada kulit. Tapi, bila takaran tak sesuai, bisa menjadi racun. Lengkuas merah ditemukanmenyebar di seluruh dunia. Untuk tumbuh, lengkuasmenyukai tanah gembur, sinar matahari banyak,

sedikit lembab, tetapi tidak tergenang air. Kondisi tanah yang disukai berupa tanah liat berpasir,

banyak mengandung humus. Dapat tumbuh di dataran rendah hingga ketinggian 1.200 meter di

permukaan laut.Untuk mengembangbiakkan tanaman ini dapat dilakukan dengan potonganrimpang

yang sudah memiliki mata tunas. Selain itu dapat pula denganmemisahkan sebagian rumpun anakan.

Pemeliharaannya mudah, sepertitanaman lain dibutuhkan cukup air dengan penyiraman atau menjaga

kelembaban tanah dan pemupukan.

Taksonomi

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)

Sub Kelas : Commelinidae

Ordo : Zingiberales

Famili :Zingiberaceae (suku jahe-jahean)

Genus :Alpinia

Kandungan Senyawa Kimia Dalam Lengkuas

Rimpang lengkuas mengandung lebih kurang 1 % minyak atsiri berwarna kuning kehijauan

yang terutama terdiri dari metil-sinamat 48 %, sineol 20 % - 30 %, eugenol, kamfer 1 %, seskuiterpen,

-pinen, galangin, dan lain-lain. Selain itu rimpang juga mengandung resin yang disebut galangol,

kristal berwarna kuning yang disebut kaemferida dan galangin, kadinen, heksabidrokadalen hidrat,

kuersetin, amilum, beberapa senyawa flavonoid, dan lain-lain.

Penelitian yang lebih intensif menemukan bahwa rimpang lengkuas mengandung zat-zat yang

dapat menghambat enzim xanthin oksidase sehingga bersifat sebagai antitumor, yaitu trans-p-kumari

diasetat, transkoniferil diasetat, asetoksi chavikol asetat, asetoksi eugenol setat, dan 4-hidroksi

benzaidehida. Juga mengandung suatu senyawa diarilheptanoid yang dinamakan 1-(4-hidroksifenil)-

7- fenilheptan-3,5-diol.
http://plantamor.com/index.php?plantsearch=Zingiberaceaehttp://plantamor.com/index.php?plantsearch=Alpiniahttp://plantamor.com/index.php?plantsearch=Alpiniahttp://plantamor.com/index.php?plantsearch=Zingiberaceae


2/6

Buah lengkuas mengandung asetoksichavikol asetat dan asetoksieugenol asetat yang bersifat

anti radang dan antitumor. Juga mengandung kariofilen oksida, kario- filenol, kuersetin-3-metil eter,

isoramnetin, kaemferida, galangin, galangin-3-metil eter, ramnositrin, dan 7-hidroksi-3,5-

dimetoksiflavon.

Tahapan Isolasi

DestilasiDestilasi adalah suatu pemurnian senyawa organik cair yaitu suatu proses yang didahului dengan

penguapan senyawa cair, kemudian mengembunkan uap yang terbentuk sehingga mencair kembali.

Proses yang dilakukan yaitu larutan diuapkan pada alat uap yang kemudian mengental kembali

membentuk cairan. Itu jelas bahwa zat pengotor non-volatil mungkin dapat dipisahkan dengan metode

ini. Ketika dua atau lebih unsur volatil dari campuran bisa dipisahkan dengan destilasi.

EkstraksiEkstraksi yang sering digunakan untuk memisahkan senyawa organik adalah ekstraksi zat cair,

yaitu pemisahan zat berdasarkan perbandingan distribusi zat tersebut yang terlarut dalam dua pelarut

yang tidak saling melarutkan.

Yang paling baik adalah dimana kelarutan tersebut dalam pelarut satu lebih besar daripada

konsentrasi zat terlarut dalam pelarut lainnya, harga K hendaknya lebih besar atau lebih kecil dari satuekstraksi jangka pendek disebut juga proses pengorokan, sedangkan pada proses jangka panjang

menggunakan soxhlot dan dengan pemanasan.

(Wasilah, 1978)

Kriteria pemilihan pelarut:

- Pelarut mudah melarutkan bahan yang di ekstrak- Pelarut tidak bercampur dengan cairan yang di ekstrak- Pelarut mengekstrak sedikit atau tidak sama sekali pengotor yang ada- Pelarut mudah dipisahkan dari zat terlarut- Pelarut tidak bereaksi dengan zat terlarut melalui segala cara

(Cahyono, 1991)

Prinsip Ekstraksi pelarut


3/6

Ekstrasi adalah proses pemindahan suatu konstituen dalam suatu sample ke suatu pelarut

dengan cara mengocok atau melarutkannya. Ektraksi pelarut bisa disebut ekstraksi cair-cair yaitu

proses pemindahan solut dari pelarut satu ke pelarut lainnya dan tidak bercampur dengan cara

pengocokkan berulang. Prinsip dasar dari ekstraksi pelarut ini adalah distribusi zat terlarut dalam dua

pelarut yang tidak bercampur.

(Ibrahim,2009)

Kromatografi Gas-CairKromatografi adalah suatu metode pemisahan fisik, dimana komponen-komponen yang

dipisahkan didistribusikan di antara dua fasa, salah satu fasa tersebut adalah suatu lapisan stasioner

dengan permukaan yang luas, sedangkan yang lainnya sebagai fluida yang mengalir lembut di

sepanjang landasan stasioner.

(Keulemans, 1959)

Fasa stasioner bisa berupa padatan maupun cairan, sedangkan fasa bergerak bisa berupa cairan

maupun gas. Dalam semua teknik kromatografi, zat-zat terlarut yang dipisahkan bermigrasi sepanjang

kolom (atau, seperti dalam kromatografi kertas atau lapisan tipis, ekivalen fisik kolom), dan tentu saja

dasar pemisahan terletak dalam laju perpindahan yang berbeda untuk larutan yang berbeda. Perbedaan

yang kecil antara dua zat terlarut dalam kekuatan adsorpsi dan dalam interaksinya dengan pelarut

yang bergerak menjadi dasar pemisahan bila molekul-molekul zat terlarut itu berulang kali menyebar

di antara dua fasa itu ke seluruh panjang kolom.

(Underwood, 1998)

Contoh Tahapan Isolasi Lengkuas Merah

Batang semu, tegak, masif, terdiri dari pelepah daun, hijau kemerahan. Daun tunggal, duduk

dalam roset akar, lanset, ujung runcing, pangkal tumpul, panjang 30-90 cm, lebar 5-15 cm,

pertulangan menyirip, hijau. Bunga majemuk, berkelamin dua, di ujung batang, kelopak hijau,

mahkota merah, merah. Buah kotak, bulat, hijau. Biji bulat, hitam. Akar serabut, coklat muda.

Metode Percobaan

Alat dan Bahan1. Alat

- Seperangkat alat destilasi uap


4/6

- Gelas beaker

- Gelas ukur

- Pengaduk gelas

- Kompor / hot plate

- Erlenmeyer

- Corong

- Corong pemisah

2. Bahan

- Lengkuas merah

- Gypsum

- Aquades

- Vaseline

- Eter

- Na2SO4anhidri

3. Skema Alat


5/6

3.3 Skema Kerja

Destilasi Biasa

3 kg lengkuas merah

Labu alas bulat

Data Pengamatan

No. Perlakuan Hasil

1. Pendestilasian lengkuas merah selama

2 jam

- sebelum di destilasi

- setelah di destilasi

- pendestilasian uap

- berupa irisan-irisanlengkuas merah

- terdapat minyak sekitar1mL berwarna kuning bening

- didapat residu lengkuasmerah yang kandungan minyak

atsirinya sudah menguap dengan

adanya proses destilasi

ResiduDestilat

Corong pemisah


6/6

DAFTAR PUSTAKA

Cahyono, Bambang. 1991. Segi Praktis dan Metode Pemisahan Senyawa Organik.Semarang: UNDIP

Press

Fatimah, S. 2005. Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Metilen Klorida dari Rimpang Lengkuas

Merah (Alpina galanga). Institut Teknologi Sepuluh November, Surabaya. Jurnal

Penelitian.

Ibrahim. 2009.Ekstraksi.Bandung: Sekolah Farmasi ITB

Keulemans. 1959. Gas Chromatography.2nd

edition. New York: Reinhold Publishing Corp.

Underwood. 1998. Quantitative Analysis.6thedition. New Jersey: Prentice Hall Inc.

Wasilah, Sudja. 1978. Penuntun Percobaan Pengantar Kimia Organik. Bandung: P.T Karya

Nusantara

Lengkuas.docx

Documents

Transcript of Lengkuas.docx