Laporan Sementara Incus Jajanpasar
3
LAPORAN SEMENTARA PRAKTIKUM INDONESIAN CUISINE JAJANAN TRADISIONAL 1. Hasil Analisa Kuantitatif pada Jajanan Tradisional Kelompo k Jajanan tradisiona l Gambar Tekstur 1 2 3 1 Cake Green tea Getuk Melted Wingko Telo 262,7 8 234,0 9 156,3 6 272,1 9 172,0 6 87,87 1 169,4 3 152,0 0 122,3 2 2 Cake Green tea Getuk Melted Wingko Telo 225,3 8 262,7 8 176,4 4 207,8 7 240,3 1 158,0 4 236,0 2 258,1 9 162,0 5 3 Cake Green tea Getuk 210,6 6 260,3 238,5 5 296,6 209,9 1 219,7
-
Upload
nikechandra -
Category
Documents
-
view
215 -
download
2
description
laporan sementara jajanan tradisional bahan dasar singkong
Transcript of Laporan Sementara Incus Jajanpasar
LAPORAN SEMENTARA
PRAKTIKUM INDONESIAN CUISINE
JAJANAN TRADISIONAL
1. Hasil Analisa Kuantitatif pada Jajanan Tradisional
KelompokJajanan
tradisionalGambar
Tekstur1 2 3
1 Cake Green tea
Getuk Melted
Wingko Telo
262,78
234,09
156,36
272,19
172,06
87,871
169,43
152,00
122,32
2 Cake Green tea
Getuk Melted
Wingko Telo
225,38
262,78
176,44
207,87
240,31
158,04
236,02
258,19
162,05
3 Cake Green tea
Getuk Melted
Wingko Telo
210,66
260,39
119,33
238,55
296,66
147,76
209,91
219,71
144,22
4 Cake Green tea
Getuk Melted
Wingko Telo
308,62
114,99
161,39
303,97
109,81
168,41
270,37
112,96
133,18
2. Hasil Analisa Kualitatif pada Jajanan Tradisional
Kelompok Jajanan tradisional Rasa Warna Tekstur
1Cake Green teaGetuk MeltedWingko Telo
+++++
++++
+++++++
+++++++++
2Cake Green teaGetuk MeltedWingko Telo
+++++
++++
+++++++
+++++++++
3Cake Green teaGetuk MeltedWingko Telo
+++++
++++
+++++++
+++++++++
4Cake Green teaGetuk MeltedWingko Telo
+++++
++++
+++++++
+++++++++
Keterangan : Rasa Warna Tekstur+ : tidak manis + : tidak cerah + : tidak lembut++ : kurang manis ++ : kurang cerah ++ : kurang lembut+++ : manis +++ : cerah +++ : lembut++++ : sangat manis ++++ : sangat cerah ++++ : sangat lembut
Semarang, 8 Desember 2015
Kelompok 4 Asisten Dosen
Nike Chandrawibowo 14.I2.0046
Ruth Jeane Soebroto 14.I2.0056
Michael Adrian Iskandar 14.I2.0146 Lavenia Meryana Cahya
Yosefine Anita Goenawan
