LA RÉUNION MÉMENTO 2020 - agriculture

LA RÉUNION

MÉMENTO 2020Décembre 2020

2 Agreste La Réunion - Mémento 2020

Une pluviométrie abondante, inégalement répartie

Des cumuls de pluie importants à l’Est

Source : Météo France

Un risque élevé de sécheresse à l’Ouest

Météorologie 2020

Source : Météo France - DAAF La Réunion

3Agreste La Réunion - Mémento 2020

Le territoire

Une superfice agricole restreinte

Source : Base d’occupation du sol - Statistique Agricole Annuelle - DAAF La Réunion

Légende

Surfaces agricole 2019

Canne à sucre : 22 700 ha

Elevage : 12 750 ha (dont 500 ha chez particuliers non exploitants)

Fruits, légumes, autres : 12 500 ha (dont 5 500 ha chez particuliers non exploitants agricoles)

En raison du contexte naturel : 179 050 ha

Du fait de l’urbanisation : 25 000 ha

Zones non mobilisables

Saint-Denis

Saint-Benoît

Saint-Paul

Saint-Pierre

Le territoire

Evolution du nombre d’exploitations et de la SAU moyenne

Orientation technico-économique des exploitations

Sources : Agreste - Enquête sur la structure des exploitations 2013, Recensement agricole 2010

Sources : Agreste - Enquête sur la structure des exploitations 2013 et 2016, Recensements agricoles

1989, 2000 et 2010

Esti

ma

tio

n



Le territoire

ETA : Entreprises de travaux agricolesCUMA : Coopératives d'utilisation de matériel agricole

(1) ou associé actif

(2) Exploitation individuelle hors coexploitant et associé actif

(3) Non compris le personnel d'un groupement d'employeurs ou d'un autre prestataire

(4) Non compris les actifs non salariés qui ne sont ni dirigeants, ni membres de la famille d'un chef d'ex-

ploitation individuelle

15 200 actifs permanents dans les exploitations agricoles

Effectif de personnes 2010 2016

Chefs d’exploitation, coexploitant (1)

de moins de 40 ans

de 40 à 59 ans

de 60 ans et plus

Actif apparenté au chef d'une exploitation individuelle (2)

Salarié permanent (3)

Total actifs permanents (4)

7 872 7 539

1 759 1 328

5 162 4 847

951 1 364

6 060 5 814

1 825 1 880

15 757 15 232

Sources : Agreste – Recensement agricole 2010 et enquête structure 2016

Le volume de travail agricole s’élève à 11 700 ETP

Nombre d’ETP 2010 2016

Chefs d’exploitation, coexploitant (1)

Actif apparenté au chef d’une exploitation individuelle (2)

Salarié permanent (3)

Total actifs permanents (4)

Actifs non permanents (saisonniers, ETA, CUMA, groupements d'employeurs)

Ensemble volume de travail (ETP)

Nombre moyen d'ETP par exploitation

6 397 6 242

2 618 2 559

1 596 1 767

10 611 10 568

1 117 1 154

11 728 11 721

1,54 1,66

Sources : Agreste – Recensement agricole 2010 et enquête structure 2016.

Les productions végétales


Volume (en tonnes) 2017 2018 2019Ananas Mangue, letchis, fruits de la passionAgrumes Autres fruits

TomatesAutre légumes

Total

2 210 2 353 2 497 432 1 012 960 7 13 47 10 4 23

49 4 70 19 12 37

2 727 3 398 3 634

Source : Douanes - SICIA

135 85 88

16 7 16

24 833 24 512 22 700

429 385 471

209 188 174

89 132 128

1 364 1 857 2 056

35 16 19

106 181 105

625 543 520

1 174 1 393 1 396

63 102 95

729 704 902

29 812 30 105 28 660

2 761 2 761 2 813 2 876

20 15 10

48 42 44

0 19 19

2 829 2 889 2 949

10 069 10 313 10 321

42 710 43 307 41 940

5 500 5 500 5 500 5 500

500 500 500

99 942 103 273 105 136

62 700 56 834 54 741

22 202 23 298 25 015

18 446 19 288 19 168

52 000 252 000 252 000 252 000

Céréales

Oléagineux

Canne à sucre

Plantes aromatiques, médicinales et à parfum

Pommes de terre

Tubercules, racines et bulbes

Légumes frais

Légumes secs

Fleurs et plantes ornementales

Fourrages annuels

Prairies artificielles et temporaires

Jardins et vergers familiaux des exploitants

Jachères

Terres arables

Cultures fruitières

Vignes

Pépinières ligneuses

Cultures permanentes autres

Cultures permanentes hors sth

Surfaces toujours en herbe des exploitations (STH)

Surface agricole utilisée (SAU)

Jardins et vergers familiaux des non exploitants

Surfaces toujours en herbe (STH) des non exploitants

Surfaces boisées

Landes (non productives), friches, maquis

Sols artificiels (bâtis, infrastructures, etc.)

Autres (plages, rochers, eaux intérieures)

Surface totale du département

Source : DAAF La Réunion - Statistique agricole annuelle

2007 2012 2019Surfaces (ha)

Les exportations de produits végétaux frais

Des productions végétales diversifiées

Les productions végétales

Canne à sucre : une production annuelle moyenne de 1,8 millionsde tonnes ces dix dernières années



Estimations de la production de fruits et légumes en 2019

Production (en tonnes)Légumes

dont tomatesdont salades dont chouxdont chouchoudont pommes de terredont carottesdont oignons

52 80016 4007 5006 4003 5002 1001 7001 000

Fruitsdont ananasdont agrumesdont bananesdont letchis & longanisdont mangues

35 10014 3008 4005 2003 0001 900

Note : part de la production commercialisée par les organisations de producteurs : 20 à 25 %.


Période 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Richesse en 13,87 13,59 13,54 13,92 14,08 13,91 13,28 13,64 13,32 13,24 13,15sucre (en %)

Richesse saccharimétrique

Des filières animales structurées

Les productions animales

La production de viande de volaille et de porc représente 94 %de la production de viande locale



Filière viande bovine

Filière laitière

Filière porcine

Filière volaille

Filière cunicole

94 %

100 %

85 %

85 %

96 %

Part de la production commercialisées par les OP en

2019 sur la production locale (hors auto consommation)

Source : interprofessions ARIBEV - ARIV

Lire de la façon suivante : 94 % de la viande bovine locale commercialisée sur le marché local provient

d’une OP.

Agreste La Réunion - Mémento 2020 9

Une production annuelle de lait proche de 18 millions de litres

Les productions animales



Source : SICALAIT

Effectifs des cheptels

Les chiffres clés de la production laitière en 2019

2010 2013 2016 2019

Production livrée (en millions de litres) 19,81 18,05 18,62 17,90

Nombre d’élevages ayant livré du lait 90 80 73 66

Troupeau d’élevage médian (en vaches laitières) 35,60 35,20 38,50 37,30

Performance d’élevage (en litres / vache laitière) 5 810 5 970 6 360 6 300

Production d’élevage médian (en litres) 207 000 210 000 236 000 227 500

2000 2010 2019

Bovins 27 092 27 662 29 289

dont laitières 4 394 3 481 2 768

nourrices 7 156 9 469 8 925

Porcins 76 874 70 634 68 977

Dont reproducteurs de 50 kg et plus 10 326 7 663 7 483

Caprins 21 594 18 109 11 921

Ovins 1 511 2 512 3 454

Volailles 2 241 000 2 857 000 3 647 000

dont poules pondeuses, poulettes 635 000 689 000 731 000

dont poulets de chair 1 429 000 1 896 000 2 524 000

L’agroalimentaire


Chiffres clés des IAA en 2018

Source : Esane 2018, Florès 2017, SIRUS, Insee - traitements SSP

Note de lecture : S = Donnée soumise au secret statistique

Nombre d’entreprisesNombre de salariés Chiffre d’affaires (CA)

Part du CA des IAA en FrancePart du CA de l’industrie manufacturière régionalePart de l’emploi régional dans les IAA

Les chiffres ci-dessus n’intègrent pas :L’artisanat commercial (boulangerie, boucherie, etc.) : 202 millions d'euros de CA, 2 041 ETP sala-

riés au 31/12/2018 et 491 unités légalesLe commerce de gros (achat en grandes quantités et vente à des détaillants ou professionnels) :

1,12 milliards d'euros de CA, 1 364 salariés au 31/12/2018 et 237 unités légales

Source : Esane 2018, Florès 2017, SIRUS, Insee - traitements SSP

Chiffres clés 2018 par secteur d’activités Nombre Effectif Chiffre Chiffre Valeur(Milliers d’euros) unités salarié d’affaires d’affaires ajoutée à l’export

345 entreprises3 936 ETP salariés1,2 milliards d’euros, dont 95 millions d’eurosréalisés à l’export (65 % de sucre)0,8 % du CA des IAA en France44 % du CA manufacturier régional38 % de l'emploi manufacturier régional

Industries alimentaires 316 3 235 932 552 73 113 154 449

Transf. & conserv. viande & prép. viande 48 705 267 193 s 13 980

Transf. & conserv. poisson, crust., mollu. 21 101 41 815 s s

Transf. & conserv. fruits & légumes 53 262 s 120 8 634

Fab. huile & graisse végétale & animale s s s s s

Fab. de produits laitiers 39 587 145 926 88 30 425

Travail des grains, fab. prod. amylacés 4 s 47 267 s 8 298

Fab. prod. boulangerie - pâtiss. & pâtes 35 422 66 465 0 20 977

Fab. autres produits alimentaires 111 885 172 142 60 658 46 689

Fab. aliments pour animaux s 161 127 030 s 18 633

Fabrication de boissons 29 701 127 030 s 18 633

Total industries agroalimentaires (hors arti-

sanat commercial)345 3 936 1 202 626 94 703 255 334

Le marché alimentaire


La production locale couvre 72% du marché en produits frais,et 42 % du marché global

Les importations de viandes en 2019 (en tonnes)


Source : DAAF La Réunion - Douanes

11 456

29 %

4 520

11 %

1 783

4 %

21 543

55%

116

1 %Porcins

Bovins

Ovins - Caprins

Volailles

Lapins

*

* Le taux de couverture du marché global prend en compte les importations de lait, poudre de lait,

crèmes, yaourts, beurre et fromages

Agreste La Réunion - Mémento 202012


Les importations de fruits frais en 2019 (en tonnes)

Source : SICIA - Douanes

9 325

47%

764

4% Raisins1 642

8%4 643

23%

1 528

8%

357

2%

Pommes

Poires

Prunes

Kiwis

Pêches etbrugnonsAutres fruits

Agrumes

1 052

5%

634

3%

Les importations de légumes frais en 2019 (en tonnes)

Oignons

Ail

Carottes

Pommes de terre

Autres légumes

1 738

10%

3 364

20%

9 004

53%

666

4%

2 284

13%




Bilan des importations de produits agricoles


Volumes de produits importés (tonnes) 2010 2018 2019

Légumes 13 820 17 622 17 056

Oignons 7 675 8 256 9 004

Aulx 1 546 1 712 1 738

Carottes 2 953 3 063 3 364

Pommes de terre 1 257 3 455 2 284

Autres légumes 389 1 136 666

Riz 48 370 41 682 44 071

Riz décortiqué 21 134 6 255 12 017

Riz blanchi 27 232 35 304 31 969

Riz semi-blanchi 4 123 85

Fruits 16 746 20 776 19 945

Pommes 5 255 5 003 4 643

Poires 1 431 1 768 1 528

Agrumes 7 094 9 557 9 325

- dont oranges 3 917 4 630 4 018Prunes 296 427 357

Raisins 1 330 1 877 1 642

Kiwis 565 688 764

Pêches et brugnons 543 898 1 052

Autres fruits 232 559 634

Bovins 3 517 4 437 4 520

Viande bovine fraîche 1 601 1 780 1 512

Viande bovine congelée 1 915 2 655 2 995

Morceaux salés séchés ou fumés 1 2 13

Porcins 11 803 10 750 11 456

Viande porcine fraîche 59 35 26

Viande porcine congelée 11 178 9 879 10 428

Viande porcine salée ou en saumure 121 100 123

Viande porcine séchée ou fumée 445 737 879

Ovins-Caprins 1 745 1 798 1 783

Ovins découpes congelés 809 852 801

Ovins découpes fraîches 281 305 342

Caprins découpes congelés 589 553 554

Caprins découpes fraîches 65 88 87

Volailles 17 802 21 136 21 543

Carcasses de poulets 2 198 1 810 2 063

Découpes de poulets 13 566 16 580 16 611

- dont cuisses de poulets congelées 7 608 8 233 8 054Carcasses et morceaux de dindes 1 356 1 464 1 418

Carcasses et morceaux de canards 561 1 121 1 219

Autres morceaux et autres volailles 121 161 232

Lapins 273 149 116

L’environnementLa formation agricole


Approche par métiers

Apprenants dans l’enseignement agricole à La Réunion pourl’année scolaire 2019 / 2020 pour les formations diplômantes

Production agricole : Agriculteur, ouvrier agricole, conseiller Aménagement de l’espace et protection de l’environnement : Ouvrier en espaces verts, entrepre-neur en aménagement paysager , animateur nature, technicien en assainissement Agroéquipement : Conducteur de machines agricoles, technicien machinismeTransformation : Ouvrier dans les IAA, chef de production, conducteur de ligneServices aux personnes, activités hippiques commercialisation : Aide à domicile, hotesse, anima-teur , palfrenier soigneur, vendeur en produits alimentaires ou de jardin

Approche par niveau de formation

Source : DAAF La Réunion

(en nombre d’apprenants) 1er oct. 19 31 déc.2019 En 2019 Lyc.agricole, MFR CFA agricole CFPPA

formation scolaire apprentissage formation cont.

Public Privé Total

Diplômes Formation scolaire Apprentissage Formation continue

Public Privé Total

Niv. 2 : 4ème, 3ème agricoleNiv. 3 : Brevet Professionnel Agricole (BPA) , certificat de spécialisation Niv. 4 : Brevet Professionnel (BP), Bac Pro, Bac Techno Niv. 5 : BTS agricole

Filière générale 22 0 22 0 0

Production agricole 190 99 289 190 922

Aménagement de l’espace et protection

de l’environnement130 75 205 57 86

Agroéquipement 80 0 80 45 0

Transformation 33 0 33 0 0

Services aux personnes, activités hip-

piques, commercialisation0 505 505 6 112

4ème, 3ème agricole 0 204 204 0 0

Total 455 883 1 338 298 1 120

Niv. 2 0 204 204 0 0

Niv. 3 40 233 273 160 211

Niv. 4 305 393 698 100 275

Niv. 5 110 53 163 38 0

Total 455 883 1 338 298 486

La formation agricole

15

L’enseignement agricole à la Réunion


Source : DAAF La Réunion

Les données économiques

Valorisation de la production agricole (y compris aidesdirectes aux produits)

Source : Agreste La Réunion

P : chiffres provisoires

* correspond à la valeur ajoutée brute augmentée des subventions d’exploitations (ICHN, MAEC, cala-mités) et diminuée des salaires et charges, impôts, charges locatives et consommations de capital fixe

Définitions :Activité de travaux agricoles : prestation de service d’un agriculteur pour un autre

Consommations intermédiaires : biens et services consommés pour la production (engrais, produits

phytosanitaires, carburants, alimentation du bétail, etc.)

Valeur ajoutée brute : représente la richesse nouvelle produite une fois les consommations intermé-

diaires déduites

Revenu net d’entreprise : résultat final de l’activité de production au cours de l’année.


Source: INSEE - Comptes définitifs 2016

Produit intérieur Brut (PIB)

PIB de La Réunion, toutes branches d’activités : 18,1 Milliards d’euros

Contribution de l’agriculture (hors transformation) : 1,4 %

Contribution de l’agroalimentaire (y compris sucre et rhum) : 4,6 %

Canne à sucre, PAPAM 146,8 122,4 138,0 + 12,7 %

Fruits et légumes, tubercules 130,3 141,8 136,6 - 3,6 %

Autre production végétale 25,6 25,8 25,8 0 %

Total productions végétales 302,7 290,0 300,5 + 3,6 %

Bétail 52,7 51,2 52,5 + 2,5 %

Volailles, œufs 60,8 64,6 70,4 + 9,0 %

Autres produits de l'élevage 17,5 16,5 16,1 - 2,3 %

Total productions animales 131,0 132,0 139,0 + 5,3 %

Activité principale de travaux agricoles 4,0 4,0 4,0 0 %

Valeur totale de la production agricole 437,7 426,0 443,5 + 4,1 %

- Consommations intermédiaires 172,5 177,5 178,2 + 0,4 %

= Valeur ajoutée brute 265,2 248,5 265,3 + 6,8 %

+ subventions d’exploitation 12,7 15,3 18,2 + 19,2 %

- charges d’exploitation (sal., cot. soc., imp. fonc.) 51,7 52,6 54,2 + 3,0 %

- autres charges (intérêts, charges locatives,etc.) 14,3 14,3 14,5 + 1,3 %

Revenu net d'entreprise agricole* 211,9 196,8 214,8 + 9,2 %

(Unité : millions d’euros) 2017 2018 2019 P Evol (%)2018-2019


Aides publiques tous financements confondus (hors régimedes calamités agricoles)

Synthèse des aides par fonds

Source : ASP - ODEADOM - traitement DAAF La Réunion


(Millions d’euros) 2016 2017 2018 2019 p

Source : ASP - ODEADOM - traitement DAAF La Réunion

Répartition des aides publiques en 2019 par filières (M€) hors déficalisation


Synthèse des aides par filières

(Millions d’euros) 2016 2017 2018 2019 p

Source : ASP - ODEADOM - DAAF de La Réunion

17

Filièrecanne

Filières animales

Filières végétales hors canne

Mesures diverses en faveur des IAA

Aides transversales toutes filières

141,3

56 %

44,8

17 %

15,1

6 %

1,4

1 %

51,0

20 %

1er pilier de la PAC (POSEI) 111,0 109,5 109,8 107,7

2ème pilier de la PAC (FEADER) 15,1 32,2 44,7 50,5

Aides d’Etat/collectivités (hors contreparties

nationales UE)63,8 97,7 99,5 95,4

Total financements publics 189,9 239,4 254,0 253,6

Filière canne (yc industriels) 112,3 143,8 140,9 141,3

Filières animales 45,8 44,9 45,8 44,8

Filières végétales hors canne 14,1 13,5 14,0 15,1

Mesures diverses en faveur des IAA 0,0 0,7 3,8 1,4

Aides transversales toutes filières 17,7 36,5 49,5 51,0

Total financement public 189,9 239,4 254,0 253,6



Evolution du nombre d’exploitations engagées en AB

L’agriculture biologique


Evolution des surfaces engagées en agriculture biologique

Source : Agence Bio

Direction

Directeur : Pascal AUGIERDirecteur adjoint : Bertrand GUIZARDSecrétariat de direction : 02 62 30 89 03Courriel : [email protected]

Secrétariat général

Chef de service : Jean-François MOUNIAMA - Tél. : 02 62 30 89 17Courriel : [email protected]

Service formation et développement

Chef de service : Vincent BENNET – Tél. : 02 62 30 88 50Adjoint : Gwenaël BARC – Tél. : 02 62 30 88 55Courriel : [email protected]

Service information statistique et économique

Chef de service : François LÉTOUBLON – Tél. : 02 62 30 88 10 Adjoint : Nicolas CAMBRONNE – Tél. : 02 62 30 88 09Courriel : [email protected]

Service économie agricole et filières

Chef de service : Richard FEUILLADE – Tél. : 02 62 30 89 40Adjoint : Frédéric FANON – Tél : 02 62 33 36 20Courriel : [email protected]ôle « marchés et filières » : Sébastien LESAGE – Tél. : 02 62 30 89 43Pôle « aides directes et subventions individuelles » : Nicolas NATIVEL – Tél : 02 62 33 36 18

Unité « aides canne » : Bernard VALGRESY – Tél. : 02 62 30 89 28Unité « PAC, ICHN, Primes Animales, Calamités » : Fabrice BOULOIR – Tél : 02 62 33 36 22Unité « aides FEADER » : Aurélien JARDINEAU – Tél : 02 62 30 89 29

Pôle « installation, contrôle des structures, emploi » : Taos GENTIL – Tél. : 02 62 33 36 12

Service territoires et innovation

Chef de service : Marie KIENTZ – Tél : 02 62 30 89 02Courriel : [email protected]ôle « protection des terres agricoles » : Albert GUEZELLO – Tél : 02 62 30 89 62Pôle « agriculture durable » : Christophe CASTANIER – Tél : 02 62 33 36 55Pôle « Europe et financements » : Aurélie BRAVIN – Tél. : 02 62 30 89 57

Service de l’alimentation

Chef de service : Loïse DE VALICOURT – Tél : 02 62 33 36 71Adjoint : Laurent-Xavier DELMOTTE – Tél. : 02 62 30 88 13Courriel : [email protected]ôle « santé protection animale - environnement » : Sophie ANDREIS – Tél. : 02 62 33 36 64

Unité « santé et protection animale » : Laetitia THIBAUDEAU – Tél. : 02 62 33 36 78Unité « abattoir » : Fabienne COROLLER – Tél. : 02 62 33 36 56Unité « environnement » : Christophe ROCHON – Tél. : 02 62 33 36 61

Pôle « sécurité sanitaire des aliments et interventions judiciaires » : Laurent-Xavier DELMOTTEUnité « sécurité sanitaire des aliments » : Maryse SIGONNEY – Tél. : 02 62 30 88 24Mission « enquêtes vétérinaires et phytosanitaires » : Claude ADAM de VILLIERS

Pôle « inspection aux frontières et santé végétale » : Aymeric LECOUFFE – Tél. :02 62 30 88 12Unité « santé des végétaux et plan ECOPHYTO » : Bruno DEBENAY – Tél. : 02 62 33 36 62

La Direction de l’Alimentation, de

l’Agriculture et de la Forêt

Directeur de la publication : Pascal AUGIER

Rédacteur en chef : François LETOUBLON

Rédacteur e t composi t ion : N ico las CAMBRONNE

DAAF La Réunion – Serv ice In format ion Stat is t ique e t Economique

Dépôt légal à parut ion – ISBN : 2-11-090743-6 – © Agreste 2020

Photo de couver ture : ©Pascal X ic luna/agr icu l ture.gouv. f r

Direction de l’alimentation, de l’agriculture et

de la forêt de La Réunion (DAAF)Parc de la Providence – 97489 Saint-Denis Cedex

Tél. : 02 62 30 89 89 – Fax : 02 62 30 89 99Couriel : [email protected]

Site internet : www.daaf974.agriculture.gouv.fr

Antenne sud :

1 chemin de l’Irat – 97410 Saint-PierreTél. : 02 62 33 36 00 – Fax : 02 62 33 36 06

Adresse du site de l’aéroport :

Poste frontalier vétérinaire et phytosanitaireConcession aéroportuaire Roland Garros

97438 Sainte-Marie

Adresse du site du Port :

Poste frontalier vétérinaire et phytosanitaireEnceinte portuaire - Port Est

97420 Le Port

Horaires d’ouverture au public

Du lundi au jeudi : 08h30 - 11h30 et 13h30 - 16h00Le vendredi : 08h30 - 11h30 et 13h30 - 15h00

LA RÉUNION MÉMENTO 2020 - agriculture

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