Novembre 2019 Mémento - Agriculture...France - Édition 2016 Guyane Novembre 2019 Mémento Édition...

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201

6Guyane

Novembre 2019

MémentoÉdition 2019

L’essentiel sur :

la population et l’emploi

la météorologie

le territoire

les exploitations

les productions animales

les productions végétales

les prix agricoles

la forêt et le bois

l’environnement

les industries agroalimentaires

les importations de produits agricoles et agroalimentaires

les données économiques

la structuration de l’élevage

le foncier

l’enseignement agricole

certiphyto et sigles

recensement agricole 2020

La population et l’emploi

Agreste GUYANE - Mémento 2019 - page 2

Population

Répartition des emplois salariés en 2018*

*Les emplois agricoles comprennent les salariés, les exploitants individuels et les jobbeurs. Source : Insee, enquête Emploi en continu 2018.

La météorologie


Pluviométrie annuelle des stations météorologiques en Guyane

Pluviométrie mensuelle en Guyane

Saisonnalité de la pluviométrie en Guyane

Le territoire


Les surfaces

Occupation du territoire

Source: RA 2010

Les exploitations


Évolution du nombre d'exploitations professionnelles

SAU des exploitations agricoles (nombre d'exploitations)

Source: RA 2010

Les exploitations


Évolution de la SAU des exploitations agricoles

Source: Daaf de Guyane - SAA

Répartition des exploitations professionnelles selon l'OTEX*

Source: RA 2010

*L'OTEX (Orientation Technico-économique des EXploitations) est une classification européenne. Une exploitation est spécialisée dans une orientation sila valeur de la PBS (Production Brute Standard) de la ou des productions concernées dépasse deux tiers du total.

Les exploitations


Répartition des exploitations agricoles selon la PBS* (%)

Âge des exploitants agricoles

*En 2010, sur la base des coefficients de PBS, les exploitations sont classées en 4 classes de taille regroupées: les très petites exploitations inférieures à15 000 €, les petites exploitations, dont la PBS est comprise entre 15 000 et moins 25 000 euros, les moyennes exploitations, dont la PBS est compriseentre 25 000 et moins de 100 000 euros,les grandes exploitations, dont la PBS est supérieure à 100 000 euros.*La production brute standard (PBS) décrit un potentiel de production des exploitations. La contribution de chaque surface agricole ou cheptel à la PBSpermet de classer les exploitations selon leur spécialisation. Source: RA 2010

Source: RA 2010

Les exploitations


Nombre d'exploitations et classement de la SAU par sous-commune

agricole de Guyane

Source : Daaf de Guyane - SISE

Source : RA 2010ND : Non-Diffusable

Statut des exploitations professionnelles agricoles

Les exploitations


Une majorité de femmes parmi les chefs d'exploitation

Les actifs

Sour

ce: R

A 20

10

*Main d'oeuvre permanente et non-permanente, ayant travaillé au moins une journée.

Sour

ce: R

A 20

10

Le volume de travail*

*1 UTA = travail équivalent d'une personne à temps plein pendant un an.

Sour

ce: R

A 20

10

Les productions animales


Le cheptel bovin, ovin, porcin et caprin en 2018

Le cheptel d'équidés

*Classification des bovins de type laitier : Suivant la nomenclature BDNI, l'espèce bubuline est classée en type laitier.Les vaches sont des femelles de l'éspece bovine ayant vêlé au moins une fois.

Source : DAAF de Guyane

* 10 Eleveurs + 10 Centres Equestres et propriétaires privés Source : Conseil du Cheval Antilles-Guyane

Les effectifs de volailles et de lapins

Source: DAAF de Guyane



Répartition du cheptel selon la taille des élevages (%)

Source : DAAF de Guyane - BDNI

Le cheptel bovin et la production de viande depuis 15 ans - Indice base 100 en 2002

Source : DAAF de Guyane - BDNI - Base 100 en 2002

Unité Gros Bétail (UGB*) par élevage en Guyane

Source : DAAF de Guyane - BDNI - Base 100 en 2002

*UGB : Unité de référence permettant d’agréger le bétail de différentes espèces et de différents âges en utilisant des coefficients spécifiques établis ini-tialement sur la base des besoins nutritionnels ou alimentaires de chaque type d’animal.



Le cheptel bovin en Guyane en 2018

Les productions végétales


Répartition des principales cultures en Guyane (% de la SAU)

Source: DAAF de Guyane - Statistiques Agricoles Annuelles

La répartition de la SAU en Guyane




Part des tubercules dans la SAU en 2010




Les Agrumes en Guyane 2017




Productions et superficies des principales cultures

Production de canne à sucre et de rhum en Guyane





Les principales cultures légumières

* Superficie en hectares,**Production en tonnes Source: DAAF de Guyane

Les principales cultures fruitières

* Superficie en hectares,**Production en tonnes Source: DAAF de Guyane

Les prix agricoles


Prix moyens des principaux produits sur les marchés régionaux en 2018

Source : DAAF Guyane

Prix moyens sur les marchés de Guyane de 2014 à 2018

Source : DAAF Guyane* Note de lecture : Le prix de l'aubergine a augmenté chaque année de 2% en 2014 et 2018.*Le prix du citron vert est stable entre 2017 et 2018. "-" indique la stabilité de prix pendant la période.

Les prix agricoles


Prix moyens des agrumes sur le marché de Cayenne en euros au kg en 2018

Source : DAAF Guyane - RNM*Les agrumes presents sur le marché sont : chadèques,citrons verts, mandarines, oranges, pamplemousses ettongolos.

Prix moyens des légumes tropicaux sur le marché de Cayenne en euros au kg en 2018

Source : DAAF Guyane - RNM* Hors tubercules et condiments

Les prix agricoles


(Unité : euros au kilo) Cayenne 2018/2017 Kourou 2018/2017 St-Laurent 2018/2017

Ensemble légumes 3,65 - 9% 3,66 - 2% 3,38 - 10%

Tubercules 3,12 € - 3% 3,26 € + 2% 2,47 € + 1%

Condiments 8,36 € - 24% 8,51 € - 18% 8,47 € - 25%

Légumes tropicaux 3,18 € - 5% 3,19 € + 1% 2,72 € - 2%

Ensemble fruits 3,00 - 3,10 + 5% 2,80 + 7%

Agrumes 2,44 € + 1% 2,52 € + 3% 2,50 € + 12%

Bananes 1,63 € - 1,82 € + 1% 1,57 € - 6%

Fruits tropicaux 3,61 € - 1% 3,65 € + 4% 3,24 € + 8%

Ensemble fruits + légumes 3,39 - 6% 3,43 - 3,17 - 5%

Prix moyens des familles de fruits et légumes sur les marchés régionaux en 2018

Source : DAAF Guyane - RNM* "-" indique la stabilité du prix pendant la période.

(Unité:euros au kilo) 2016 2017 2018 2018/2017 2018/2016

Ensemble légumes 2,96 € 3,03 € 2,99 € -1,3% 0,5%

Tubercules 11,20 € 10,90 € 8,50 € -22,0% -12,9%

Condiments 3,10 € 3,19 € 3,12 € -2,2% 0,3%

Légumes tropicaux 2,79 € 2,92 € 3,00 € 2,5% 3,6%

Ensemble fruits 2,28 2,39 2,49 4,0% 4,6%

Agrumes 1,76 € 1,73 € 1,72 € -0,2% -1,0%

Bananes 3,32 € 3,49 € 3,57 € 2,4% 3,7%

Fruits tropicaux 3,47 € 3,50 € 3,38 € -3,5% -1,3%

Ensemble fruits + légumes 3,47 3,50 3,38 -3,5% -1,3%

Prix Moyens Evolution annuelle (%)

Prix moyens sur les marchés en Guyane de 2016 à 2018

Source : DAAF Guyane - RNM

BŒUF 12,19 Dont : Bourguignon 9,77 €

Faux-Filet 15,71 €Jarret 9,18 €Poitrine 9,04 €Rumsteac 16,45 €

PORC 9,94 Dont : Côte Première 9,90 €

Travers 9,57 €POULET 9,25

VARIÉTÉS Prix 2018

Ensemble VIANDE 11,24

Prix moyens de la boucherie sur le marché de Cayenne en 2018

Source : DAAF Guyane - RNM* Prix relevés depuis 2018

Les prix agricoles


Indices des prix moyens mensuels des fruits et légumes en Guyane de 2017 à 2018 - base 100 en janvier 2016

Indices des prix moyens mensuels des fruits en Guyane de 2017 à 2018 - base 100 en janvier 2016

Indices des prix moyens mensuels des légumes en Guyane de 2017 à 2018 - base 100 en janvier 2016


La forêt et le bois


Établissements forestiers et scieries et effectifs salariés en 2015

Source : Insee - Clap 2015, traitement SSP* Excepté Mayotte

La récolte de bois par essence

Source : ONF

La balance commerciale des produits bois

Source : DOUANES*hors meubles et panneaux

La forêt et le bois


Les importations de produits bois

Source : Douanes*Valeur en milliers d'euros **Volume en tonnes

Importations et exportations en Guyane 2000 à 2018


Les exportations de produits bois


L’environnement


L'agriculture biologique en Guyane 2018

L’environnement


Surfaces toujours en herbe et cheptel bovin en agriculture biologique - 2018

Source : DAAF

Les industries agroalimentaires


Le poids des établissements agroalimentaires dans l'activité industrielle régionale en 2017

Source : INSEE - CLAP 2017*Industrie agroalimentaire hors artisanat commercial + commerce de gros de produits.

Le poids des établissements agroalimentaires par secteur

Source : INSEE - CLAP 2016-2017

La répartition des établissements par classe d'effectifs salariés

Source : INSEE - CLAP 2016-2017

Les industries agroalimentaires


Chiffres des entreprises agroalimentaires régionales en 2017*

Source : INSEE - CLAP 2017*Chiffres en milliers € - s : secret statistique

Comparaison avec les autres régions - Chiffres d'affaires par secteur et par région en 2017*

Source : INSEE - CLAP 2017*Chiffres en milliers € - s : secret statistique

Les importations de produits agricoles et agroalimentaires


Importations en volume (tonnes)

Source : DOUANES

Importations en valeur (milliers d’euros)

Source : DOUANES



Principales importations en valeur de produits agroalimentaires et agricoles

Source : DOUANES

Fruits et légumes - Viandes : Importations de 2000 à 2018

Source : DOUANES



Fruits et légumes - Viandes : Importations de 2000 à 2018

Source : DOUANES

Produits Phytosanitaires (NC8 : 3808)

Les données économiques


*Chiffres en milliers d'euros



Sources : ODEADOM / ASP / FranceAgriMer / MAA / MOM / DAAF / MSA / AFB*Chiffres en milliers d'euros



Caractéristiques des aides ICHN en Guyane en 2018

Indemnités compensatoires de handicap naturel - ICHN





Indemnités compensatoires de handicap naturel - ICHN :


La structuration de l’élevage


Indicateurs pour les primes animales aux éleveurs de ruminants

Source : ODEADOM

Aides à la structuration des élevages par filière en Guyane

Source : ODEADOM

Indicateurs de la structuration des élevages en Guyane

Source : ODEADOM

Aides à la structuration de l'élevage de Guyane

Source : ODEADOM

Le foncier


Résultat des commissions d'attributions foncières agricoles par l'Etat depuis 2000 **

Attribution foncière : nombre d'attributaires et surfaces dédiées de 2000 à 2018

Répartition des attributions foncières par taille de surface attribuée de 2013 à 2018 *

*Total depuis 2000 - Hors EPAG

* Total des baux emphythéotiques et des concessions agricoles, hors cessions onéreuses et hors attributions EPAG* Total cumulé de 2000-2018

* Hors EPAG




Plus de 40 % des hectares attribués

sur le territoire de la CACL depuis 2017

Le centre littoral en extension, l'ouest

et les savanes en installation

L’enseignement agricole


Les effectifs par établissement et par formation

Source: MAA - Base Centrale de Pilotage

Source: MAA - Base Centrale de Pilotage

Evolution des effectifs scolaires de l'Ensei-

gnement Agricole par type d'établissement

Les élèves de l'enseignement agricole

selon le niveau de formation suivi

Taux de réussite des élèves aux

examens en Guyane

Les élèves de l'enseignement agricole en Guyane :

répartition selon leur résidence d'origine

L’enseignement agricole


Nombre cumulé de Certiphytos Délivrés depuis 2007


CERTIPHYTO et sigles

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