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DEDICATORIA
El presente trabajo est dedicado
a nuestra maestra por las
enseanzas que nos brinda da a
da. As tambin a nuestros padres
que siempre est ah cuando los
necesitamos, apoyndonos y
dndonos su amor.
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NDICE
I. Introduccin
II. bjeti!os
III. "undamento #erico
I$. %ateriales
$. &rocedimientos
$I. 'lculos y (esultados
$II. 'onclusin y )tilidad
$III.*iblio+raa
I-. Aneos
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INTRODUCCIN
0oy traemos un sorprendente eperimento
de qumica que impresionar tanto a
pequeos como a mayores. 1e trata de
hacer una sencilla mezcla que, al prender,
har que sal+a una +ran serpiente ne+ra de
ella. Es un eperimento que pueden realizar
nios, pero siempre bajo la super!isin de
un adulto, ya que al utilizar ue+o siempre
eiste al+2n ries+o.
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OBJETIVO
E!idenciar la reaccin de combustin ydeshidratacin.
4emostrar que el resultado de la
descomposicin del bicarbonato de
sodio produce !apor de a+ua y diido
de carbono.
'omprender que mientras que la
combustin del az2car produce !apor
de a+ua y diido de carbono, al
descomponerse el az2car se in5a el
az2car con una orma que recuerda a
una serpiente.
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FUNDAMENTO TERICO#radicionalmente, este eperimento se haca con#iocianato de %ercurio, pero debido a la altatoicidad de los humos, que contienen !apor demercurio, no es buena idea hacerlo de estamanera. Adems, es un componente dicil deconse+uir y bastante caro.
En nuestra reaccin, el bicarbonato sedescompone en carbonato de sodio, !apor dea+ua, diido de carbono. %ientras que lacombustin del az2car produce !apor de a+ua ydiido de carbono.
2 NaHCO3 --------- NaCO3 + H20 + CO2
C2H5OH + 3O2 ------- 2 CO2 + 3H2O
Al mismo tiempo, el az2car se carameliza poraccin del calor. En este estado plstico, el az2carse in5a por accin del +as desprendido. %ientras elaz2car se in5a y la reaccin continua, el az2cartermina por quemarse en una reaccin que
combina la combustin y la deshidratacin6
C12H22O11 + 12 O2 ------ 12 CO2 + 11 H2O
C12H22O11 + Q ------- 12C + 11H2O
7o que se obtiene de la reaccin es carbonoin5ado, con una orma que recuerda a una
serpiente.
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Bicar!"a#! $% &!$i!El bicarbonato de sodio es un elemento que seutiliza con recuencia en la cocina, pero tiene otrosusos que no son tan conocidos, !arios de ellospara mejorar nuestra salud.7a principal uncin del bicarbonato de sodio escomo neutralizador de cidos. En el cuerpo
humano, neutraliza la acidez de cido clorhdricodel estma+o y por lo tanto es un potenteanticido. 7os cient9cos a menudo lo utilizan enlos laboratorios, debido a sus propiedadesneutralizantes.
A'(car )*a&&Es un tipo de az2car que se caracteriza por estarpul!erizado o molido a tamao de pol!o :con
cristales de un dimetro inerior a ;,/< mm= conaadido de 3 o 8> de almidn. Este aditi!o es de+ran importancia para e!itar el apelmazamientodel az2car debido a su ele!ada hi+roscopicidad:capacidad para absorber la humedad=.
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?MATERIAE,
Arena :del parque, la playa...=.
*icarbonato sdico.
Az2car +las.
)n recipiente +rande de aluminio.
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