UNIDAD EDUCATIVA

SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS

BACHILLERATO EN CIENCIAS

Monografía para la obtención del título de bachiller

La bulimia

Presentado por

Joel Reato Chimborazo Cajamarca

Santo Domingo, Noviembre del 2015

INTRODUCCIÓN

La bulimia como un desorden alimenticio, es una enfermedad que está presente

mayormente en las jóvenes, ya que sienten la necesidad de estereotipar cuerpos

esculturales de modelos, y además estas jóvenes se sienten incómodas con su cuerpo,

Ya sea por su masa muscular, o por cualquier otra índole.

Estas jóvenes se someten a dietas muy estrictas y rigurosas que pueden comenzar desde

la pérdida del apetito hasta no ingerir ningún alimento en todo el día, se mantienen solo

con la ingesta de líquidos y las dietas ya antes mencionadas.

Luego de un lapso de tiempo determinado, estas jóvenes sufren de atracones de comida,

es decir la ingesta desesperada de alimentos que al instante lo expulsa provocando el

vómito y sintiéndose menos culpables.

La intención de dicho trabajo es demostrar a las chicas que cada una es perfecta a su

manera, que no necesitan tener un cuerpo de medidas perfectas, ni estar fijadas en la

superficialidad, que cada joven que sufre de estos problemas alimenticios necesita

apoyo y lo más importante que su autoestima se encuentre apoyada por entes positivos

que lo ayude a reintegrarse y que tengan la intención de que esta persona se acepte como

es, ya que la belleza no solo se encuentra en las curvas y siluetas de una mujer sino

también en la personalidad de cada una de ellas.

ANTECEDENTES

La palabra bulimia proviene del griego y significa “hambre de buey”. Generalmente se

presenta entre los 18 y 28 años de edad. Al igual que en la anorexia, el 95% de los

pacientes bulímicos son mujeres. El significado psicológico de la comida va más allá

de sus poderes nutritivos, hay dependencia física y asociación emocional, pues cuando

una persona está con hambre hay irritabilidad, inestabilidad e insatisfacción, que

desaparece cuando la persona sacia su apetito.

Hay algunas personas que desarrollan un significado desmesurado hacia la comida que

les ocasiona problemas físicos, sociales, familiares, muchas veces poniendo en riesgo

su propia vida. En la antigua Grecia ya era reconocido este padecimiento, sin embargo

sólo fue identificada y descrita como una enfermedad con características propias en

1979 por el psiquiatra inglés Gerald Russell. En la actualidad, según estudios realizados,

el porcentaje de la población que padece esta enfermedad es el 7% dándose en mayor

medida entre mujeres, es mucho menos frecuente en varones.

“En los últimos años del presente siglo XXI tanto la bulimia nerviosa se han ido

incrementando en distintos sectores de la población (principalmente entre adolescentes

y las mujeres jóvenes). También se está manifestando en otro grupo del que no se tiene

demasiado conocimiento como es el deportista, donde la figura esbelta es prioritaria,

(gimnasia, patinaje artístico, ballet, etc.).

”Hoy en día la anorexia nerviosa y la Bulimia nerviosa son los trastornos alimentarios

más graves que se conocen y el número de pacientes ha crecido considerablemente

debido a la creciente preocupación por el cuerpo esbelto de un lado y la abundante oferta

de productos alimentarios de otro.

Justificación

Elegimos el tema de la bulimia ya que en nuestra época existe un alto porcentaje de

jóvenes o adolescentes que sufre problemas de desórdenes alimenticios influenciados

por preceptos sociales que apuntan a que principalmente las jóvenes de hoy en día

estereotipan a la figura de las modelos internacionales, las cuales para conservar su

figura delgada, tienen que someterse a muchas dietas y restricciones de nivel alimenticio

es ahí donde tiene asidero este tipo de desorden y comienza a ejecutarse en las jóvenes

de este tiempo el suprimir el deseo de alimentarse para tener o conservar un figura

delgada como el de las modelos antes mencionadas, para de esa manera no ser

discriminadas por la posibilidad de aumentar de peso.

La bulimia es una enfermedad o un trastorno alimenticio que hace que las jóvenes

consuman alimentos de una manera descontrolada y después de haber consumido

demasiadas calorías se sienten culpables y con la obligación de devolver todo lo que

comieron produciendo el vómito, la bulimia se caracteriza por episodios donde la

persona come mucho y después se produce vómito o se purga. La bulimia puede

conducir a la anorexia. La bulimia igual que otros desórdenes alimenticios está

relacionada con:

* Baja autoestima

* Problemas familiares

* Miedo al crecimiento o a tomar responsabilidad

* Presión social

La bulimia está unida con la anorexia ya que ambas presentan la pérdida de apetito y

estas son producidas por preceptos sociales y por estereotipar a figuras públicas. Por

este motivo hemos decidido escoger este tema ya que ahora nos compete a todos.

Objetivos

● OBJETIVO GENERAL

Conocer las razones que generan la prevalencia de bulimia y anorexia nerviosa en los

jóvenes para que de esta manera poder tratar de erradicar esto y ayudar a los

adolescentes que presenten dicho desorden ya que en su mayoría es porque tienen una

baja autoestima.

● OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1.- Identificar si los medios de comunicación fomentan trastornos alimenticios como la

Bulimia y la Anorexia Nerviosa.

2.- Conocer qué tanta importancia han dado los jóvenes a temas como la moda y la

estética en las 2 últimas décadas.

3.- Identificar qué tanto influye la profesión como factor de riesgo en los trastornos

alimenticios.

4.- Conocer si los medios de comunicación y empresarios de la moda han enfocado más

sus campañas hacia la belleza corporal.

5.- Identificar si la baja autoestima influye en el desarrollo de trastornos alimenticios.

6.- Conocer dentro de nuestra población si los estudiantes padecen o están en riesgo de

sufrir trastornos alimenticios.

7.-Identificar las secuelas de este tipo de trastornos luego de su recuperación.

Preguntas de investigación

¿Las bulímicas llegan a la anorexia?

Si, las bulímicas llegan a la anorexia porque sus estómagos se acostumbran a recibir

poco alimento o a desechar, muchas veces el sentimiento de culpa les obliga a dejar de

comer para dejar de vomitar

¿Si una persona no desayuna ni cena y come la comida por obligación y la vomita es

bulímica o anoréxica?

Es bulímica que es una combinación de las dos enfermedades y se puede dar en distintos

tiempos o al mismo tiempo como lo explicas en tu caso

¿Las bulímicas tienen siempre atracones o pueden ser bulímicas sin atracones?

Pueden existir caso de bulímicas sin atracones pero la gran mayoría tiene atracones por

lo menos una vez a la semana sobre todo durante los tres primeros meses en que se

desarrolla la enfermedad

¿Sobre cuantos años se tarda para llegar a la anorexia si se pesa entre 70 y 80?

Se llega a la anorexia desde el momento en que se deja de ingerir alimento por voluntad

propia, y no es necesariamente la falta total de alimento, pueden hacer una comida

escasa en todo un día o con ingerir menos de 500 kilocalorías convierte al paciente a la

anorexia. Este proceso puede tardar de un mes a varios años, depende del paciente

¿Las anoréxicas se ven gordas en un espejo o quieren verse gordas?

Ellas tienen aparte otra enfermedad que se conjuga en la anorexia y bulimia que es la

disformidad, esto es que su cerebro capta las imágenes de ellas mismas y las hace ver

como si estuvieran gordas, pero solo es un truco de su mente hecho por los

neurotransmisores atrofiados. Estos pacientes no desean subir de peso, en sí el término

anorexia significa miedo a la comida

¿Cuáles son las principales consecuencias de la anorexia?

Descalcificación, baja masa muscular llegando incluso a la de un niño de 5 años para

una persona adulta, aparato digestivo con menor tamaño al del normal y por lo general

con úlceras, visión borrosa, irritabilidad, insomnio, en algunos casos se desarrolla

hiperactividad, amenorrea

¿Cuáles son las consecuencias de la bulimia?

Dientes atrofiados, marcas en las manos provocadas por los dientes, garganta, esófago

y estómago lastimados, irritados y en ocasiones rotos

¿Cuantos kilos puedes adelgazar en una día sin comer?

dependiendo del organismo, para una persona que se alimenta normalmente y con un

buen metabolismo se baja de 500 g a 1 kg para personas con anorexia y/o bulimia como

el metabolismo está atrofiado y es mucho más lento lo más que pueden llegar a bajar es

500 g

CAPITULO I MARCO TEÓRICO

La bulimia o bulimia nerviosa es un trastorno alimentario y psicológico caracterizado

por la adopción de conductas en las cuales el individuo se aleja de las formas de

alimentación saludables consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo muy

cortos, también llamados “atracones” (lo que le genera una sensación temporal de

bienestar), para después eliminar el exceso de alimento a través de vómitos o laxantes.

El temor a engordar afecta directamente a los sentimientos y emociones del enfermo,

influyendo de esta manera en su estado anímico que en poco tiempo desembocará en

problemas depresivos.

Causas

En el origen de esta enfermedad intervienen factores biológicos, psicológicos y sociales

que desvirtúan la visión que el enfermo tiene de sí mismo y responden a un gran temor

a engordar. El enfermo de bulimia siempre se ve gordo, aun cuando su peso es normal,

pero no puede reprimir sus ansias de comer. Generalmente la bulimia se manifiesta tras

haber realizado numerosas dietas dañinas sin control médico. La limitación de los

alimentos impuesta por el propio enfermo le lleva a un fuerte estado de ansiedad y a la

necesidad patológica de ingerir grandes cantidades de alimentos.

Hasta el momento se desconoce la vulnerabilidad biológica implicada en el desarrollo

de la enfermedad y son más conocidos algunos factores desencadenantes relacionados

con el entorno social, las dietas y el temor a las burlas sobre el físico. Muchos de los

factores coinciden con los de la anorexia, como los trastornos afectivos surgidos en el

seno familiar, el abuso de drogas, la obesidad, la diabetes, determinados rasgos de la

personalidad y las ideas distorsionadas del propio cuerpo.

¿Cuáles son los síntomas?

Los episodios de atracón y vómitos son el síntoma típico. Debe darse durante un período

de varios meses para que se considere que se está en presencia de la enfermedad.

A diferencia de lo que ocurre con la anorexia, las personas con bulimia pueden estar

dentro de los parámetros de peso saludables. Sin embargo la obsesión por la apariencia

física, y el descontento por la propia imagen, son característicos.

Otras señales son:

- La obsesión por la actividad física.

- La necesidad de comer rápidamente.

- La necesidad de comer a escondidas por vergüenza.

- La necesidad de comer exageradamente hasta estar incómodamente lleno.

Esta enfermedad puede aparecer acompañada por otros desórdenes como ansiedad,

depresión y/u otras adicciones

Complicaciones de la bulimia

Los comportamientos de los bulímicos suelen tener poca incidencia sobre el peso de los

afectados. Sin embargo, la alternancia de atracones y vómitos, junto al abuso de

laxantes, provoca otros efectos perjudiciales sobre la salud:

● Deshidratación y desequilibrio electrolítico.

● Trastornos gastrointestinales, que pueden derivar en colon irritable,reflujo

gastroesofágico,hernia de hiato,pancreatitis, rotura esofágica

● Lesiones en la garganta y el esófago.

● Deterioro del esmalte dental.

● Ansiedad y depresión.

● Alteraciones en el metabolismo (disminución de los niveles de

glucosa,cloro, calcio y potasio en la sangre).

● Trastornos cardíacos (arritmia, hipotensión, prolapso de la válvula

mitral).

● Descalcificación y osteoporosis.

● Irregularidades menstruales.

● Problemas renales.

● Pérdida de la libido y desinterés por las relaciones sociales.

● Riesgo elevado de suicidio.

Factores de riesgo de la bulimia

La bulimia nerviosa constituye un grave problema de salud pública, porque afecta a

más del 2% de las adolescentes de entre 14 y 18 años, y a los varones en una proporción

cerca de diez veces menor, y varios estudios indican que la enfermedad sigue

incrementándose en la actualidad. Se suele infravalorar el problema, ya que los

pacientes tienden a ocultar los síntomas y a no buscar ayuda, por lo que muchos

enfermos no han sido diagnosticados.

Entre los factores de riesgo para desarrollar la bulimia destacan:

● Hacer dieta. En algunos casos, al dejar de ingerir carbohidratos, la

persona se priva de un importante supresor del apetito, lo que hace que sienta un

deseo incontrolable de comer. Además, las dietas estrictas pueden afectar a

ciertos neurotransmisores cerebrales como la serotonina, lo cual predispone a la

bulimia.

● La influencia social. El cine, la televisión, la publicidad, la moda...

transmiten constantemente mensajes que indican que es necesario estar delgado

para ser feliz y tener éxito. Para conseguir ser aceptados socialmente, cada vez

más jóvenes tratan de modificar su apariencia física, utilizando métodos que

ponen en peligro su salud.

● La incorporación de la mujer al mundo laboral supone un cambio en los

hábitos alimenticios de las familias, al faltar una persona que establezca los

horarios de las comidas y vigile su cumplimiento. De esta forma, los

adolescentes están menos controlados y comen, o dejan de comer, sin el

conocimiento de sus padres.

● En las personas más vulnerables, problemas emocionales como el

divorcio de los padres, el fallecimiento de un ser querido, la sobreprotección

familiar, o antecedentes de depresión y otros trastornos mentales en la familia,

pueden ser factores desencadenantes de un desorden alimentario.

● Por otro lado, una excesiva preocupación por la figura y el peso puede ser

un desencadenante de bulimia, así como la baja autoestima y el perfeccionismo.

Tipos de bulimia nerviosa

Hay dos tipos de bulimia nerviosa:

Tipo purgativo. Durante el episodio de bulimia nerviosa, el enfermo se provoca el

vómito con regularidad o abusa de laxantes, diuréticos o enemas.

Tipo no purgativo. En este caso, para controlar el peso utilizan como mecanismos

compensadores el ayuno y el ejercicio excesivo durante los días siguientes al atracón,

pero regularmente no hay vómitos autoinducidos, abuso de laxantes, diuréticos o

enemas.

¿Cómo identificar a una persona

bulímica?

Las personas enfermas suelen comer compulsivamente, más rápido que lo normal y

en mayor cantidad, los atracones se realizan a solas en un tiempo inferior a dos horas,

ya que existe una gran culpa y depresión y temor a expresar o a que otros se den cuenta

de lo que están haciendo.

Existe sensación de pérdida de control sobre el consumo del alimento.

Otra característica de este trastorno consiste en tener conductas compensatorias

inapropiadas para evitar la ganancia de peso. Entre el 80 al 90% de las personas que

tienen el trastorno utilizan el vómito como método de purga, pero también son

frecuentes:

+ Diuréticos, laxantes y enemas.

+ Uso de saunas o baños calientes para adelgazar.

+ Fumar para saciar el apetito.

+ Restringir o evitar alimentos.

+ Tomar pastillas para adelgazar.

+ Restringir la ingesta de líquidos.

Estas conductas suelen realizarse de forma repetida, al menos dos veces a la semana.

Los médicos suelen diagnosticar que existe bulimia nerviosa cuando pasan tres meses

o más con este tipo de acciones.

Tratamiento de la bulimia

Entre sus cualidades están que son pacientes más colaboradoras y menos complicadas,

además que, ya desde el comienzo del segundo estadio del protocolo, tienen la

capacidad de desbloquear la sintomatología. Asimismo, el tipo de relación terapeuta-

paciente es distinto a los demás trastornos, pues se suele ser muy directo, a veces duro

y aparentemente despiadados, y las sesiones son muy breves.

El tratamiento puede ser tanto individual como mixto. En general el mixto se

utiliza para las boterianas (individual y familiar), mientras que para las yo-yo

habitualmente es individual. La elección de la tipología está ligada a poder detectar o

no las soluciones ensayadas familiares que complican el problema (tendencia a

controlar que la joven coma, esconderle la comida, comprar únicamente productos

dietéticos, entre otros).

Diagnóstico de la bulimia

De entrada apuntar que el diagnóstico no es fácil, ya que los episodios característicos

de la bulimia suelen ocultarse. El médico puede sospechar cuando la persona se muestra

excesivamente preocupada por el aumento de peso, cuando hay fluctuaciones de peso

muy grandes o hay un uso excesivo de laxantes. Otras señales incluyen la tumefacción

de las glándulas salivales, vasos sanguíneos oculares rotos (debido al esfuerzo en el

vómito), la erosión en el esmalte dental, infecciones en las encías o valores

anormalmente bajos de potasio. El diagnóstico deberá apoyarse con una entrevista

psiquiátrica que aporte luz sobre la percepción del afectado sobre su propio cuerpo así

como de su relación con la comida.

Cómo curar la bulimia

La bulimia, o bulimia nerviosa, es un desorden alimenticio donde una persona tiene una

visión desordenada de comer y perder peso. A través del ciclo de este trastorno, una

persona bulímica come demasiado, se atasca de comida y después vomita antes de que

pueda digerir la comida. Este trastorno también está asociado con la ingesta de laxantes,

enemas, ayunos y ejercicio en exceso. Generalmente, es difícil caracterizar y

diagnosticar el desorden ya que muchos bulímicos alcanzan un peso normal y pueden

verse bien. Pero el tratamiento es crucial para curar este desorden que comienza al

identificar su profundo contexto psicológico y establecer un nuevo entendimiento de

cómo comer con una dieta saludable.

CAPÍTULO II MARCO METODOLÓGICO

INVESTIGACIÓN DE CAMPO

En la realización de esta investigación sobre la Bulimia nos hemos dado cuenta que los

jóvenes de hoy en día están muy preocupados por su presentación, en nuestro colegio

pudimos resaltar rápidamente que en especial las señoritas se preocupan mucho por su

aspecto, utilizamos una encuesta general para todos los jóvenes la cual arrojo resultados

que los evaluamos y pudimos concluir con que la sociedad está basada en aspectos

físicos y lo que en su mayoría les importa es su apariencia. Lo cual deja ver la falta de

autoestima de los jóvenes y la importancia que le den a encajar a un grupo social.

INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL

Al haber realizado nuestra investigación pudimos discutir que las señoritas en su

mayoría sienten que tienen que verse bien para sentirse bien, lo cual disipa nuestra

mentalidad de que los jóvenes se aceptan como son, en la encuesta realizada los jóvenes,

en su mayoría señoritas reflejan que su aspecto físico les importa mucho ya que en la

pregunta crucial de nuestra encuesta:

*¿Te sientes gorda/o?

La mayoría de jóvenes respondió que “muy a menudo”, esto refleja que hay varios

organismos que perturban la mente de los jóvenes haciéndoles creer que los únicos

cuerpos estructuralmente perfectos son los que aparecen en las revistas y en los medios

televisivos, esto hace que los jóvenes se sientan mal consigo mismo y que traten de

imitar ese rasgo óseo.

INVESTIGACIÓN PROYECTO

FACTIBLE

Hoy en día existen muchos métodos para que los jóvenes se sientan bien con ellos

mismos, lo que nosotros propondremos incentivar para que en los programas y en las

revistas se empiece a mostrar personas con diferentes tallas, cosa que ya algunas revistas

lo hacen, y así demostrar que la belleza no es solo un lindo cuerpo, sino también hacer

resaltar el talento que algunas personas desbordan, y para que los estereotipos de un

cuerpo al que todos llaman “perfecto” poco a poco vaya desapareciendo del vocabulario

de todos, y podamos autodefinir esa palabra con nuestro propio concepto de perfección

es decir lo que nosotros somos.

INVESTIGACIÓN DE CAMPO

-INVESTIGACIÓN EXPLICATIVA

La Bulimia como una enfermedad de aspecto social, se ve impulsada por varios factores

que causan un gran impacto en la ciudadanía

1.-Los comentarios que tus conocidos puedan brindar acerca de tu peso no te definen

como persona

2.-Los medios televisivos muestras solo a personas con rasgos que ellos consideran que

se asemejan a la perfección

3.-Las revistas sobre moda solo te incentivan a querer idolatrar a modelos de figura muy

delgada

Estos son los factores que en realidad son los que más influyen para que una persona

tenga algún desorden alimenticio, porque prefieren someterse a rigurosas dietas que a

ser rechazados por personas que creen conocer la perfección.

CAPITULO III ANALISIS DE RESULTADOS

ANEXOS (ENCUESTA)

1.-TE SIENTES GORDO/A?

o SIEMPRE

o A MENUDO

o NUNCA

2.-PIENSAS MUCHO EN TU CUERPO?

o SIEMPRE

o A MENUDO

o NUNCA

3.-SIENTES CULPA DESPUÉS DE COMER?

o SIEMPRE

o A MENUDO

o NUNCA

4.-HACES DIETA A MENUDO?

o SIEMPRE

o A MENUDO

o NUNCA

5.-TOMAS LAXANTES Y/O DIURÉTICOS?

o SIEMPRE

o A MENUDO

o NUNCA

6.-VOMITAS DESPUES DE COMER?

o SIEMPRE

o A MENUDO

o NUNCA

7.-TE OBSESIONA LA IDEA DE ESTAR DELGADA/O?

o SI

o NO

8.-COMES POCO EN PRESENCIA DE LOS DEMAS?

o SIEMPRE

o A MENUDO

o NUNCA

9.-NÚMERO DE COMIDAS QUE INGIERES AL DÍA?

o 3

o 2

o 0

o OTROS

10.-SUELES REPETIR TUS ALIMENTOS?

o SI

o NO

11.-TE SALTAS LAS COMIDAS PRINCIPALES FRECUENTEMENTE?

o SI

o NO

12.-PICAS ENTRE HORAS?

o SI

o NO

13.-TIENE ATRACONES DE COMIDA?

o SI

o NO

14.-SE LEVANTA POR LA NOCHE A COMER?

o SI

o NO

15.-SOY CONSCIENTE DE LAS CALORÍAS QUE INGIERES AL FINALIZAR EL

DIA?

o SI

o NO

16.-ME SIRVO RACIONES PEQUEÑAS?

o SI

o NO

17.-REALIZÓ UN PROGRAMA DE EJERCICIO FÍSICO?

o SI

o NO

18.-CUANDO ESTOY ABURRIDO ME DA HAMBRE?

o SI

o NO

19.-REVISO LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS PARA TENER EN CUENTA LAS

CALORÍAS DE LOS ALIMENTOS?

o SIEMPRE

o ALGUNAS VECES

o NUNCA

20.-HE PERDIDO EL CONTROL SOBRE LO QUE COMO?

o SIEMPRE

o A MENUDO

o NUNCA

ANÁLISIS DE RESULTADOS

PIENSAS MUCHO EN TU CUERPO

SIEMPRE 16 50%

A MENUDO 14 44%

NUNCA 2 6%

TE SIENTES GORDO/A

SIEMPRE 2 6%

A MENUDO 18 56%

NUNCA 12 38%

SIENTES CULPA DESPUÉS DE COMER

SIEMPRE 4 13%

A MENUDO 19 59%

NUNCA 9 28%

HACES DIETA A MENUDO

SIEMPRE 2 6%

A MENUDO 21 66%

NUNCA 9 28%

TOMAS LAXANTES Y/O DIURÉTICOS

SIEMPRE 0 0%

A MENUDO 17 53%

NUNCA 15 47%

VOMITAS DESPUÉS DE COMER

SIEMPRE 1 3%

A MENUDO 16 50%

NUNCA 15 47%

TE OBSESIONA LA IDEA DE ESTAR DELGADA/O

SI 6 19%

NO 24 75%

COMES POCO EN PRESENCIA DE LOS DEMÁS

SIEMPRE 3 9%

A MENUDO 23 72%

NUNCA 6 19%

NUMEROS DE COMIDAS QUE INGIERES AL DÍA

3 8 25%

2 17 53%

0 2 6%

OTROS 5 16%

SUELES REPETIR

SI 13 41%

NO 19 59%

TE SALTAS LAS COMIDAS PRINCIPALES FRECUENTEMENTE

SI 7 22%

NO 25 78%

PICAS ENTRE HORAS

SI 10 31%

NO 22 69%

TIENE ATRACONES DE COMIDA

SI 6 19%

NO 26 81%

SE LEVANTA POR LA NOCHE A COMER

SI 4 13%

NO 27 84%

SOY CONSCIENTE DE LAS CALORÍAS QUE INGIERES AL FINALIZAR EL DIA

SI 13 41%

NO 19 59%

ME SIRVO RACIONES PEQUEÑAS

SI 8 25%

NO 24 75%

REALIZÓ UN PROGRAMA DE EJERCICIO FÍSICO

SI 11 34%

NO 21 66%

CUANDO ESTOY ABURRIDO ME DA HAMBRE

SI 11 34%

NO 21 66%

REVISO LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS PARA TENER EN CUENTA LAS

CALORÍAS DE LOS ALIMENTOS

SIEMPRE 3 9%

ALGUNAS VECES 24 75%

NUNCA 5 16%

HE PERDIDO EL CONTROL SOBRE LO QUE COMO

SIEMPRE 2 6%

A MENUDO 22 69%

NUNCA 8 25%

Conclusiones

1.-Con esta investigación hemos llegado a la conclusión de que la bulimia es un

trastorno alimenticio que afecta mayormente a las mujeres a partir de los 15 años,

cuando comienzan a preocuparse por ser delgadas y verse bien.

2.-Conclusión de que en las adolescentes encuestadas no hay muchos casos de bulimia

pero a pesar de no ser bulímicas, la mayoría, están pendientes de su peso, saltean

comidas y no tienen control de sus padres sobre su alimentación.

3.-Pudimos concluir que a la mayoría de las adolescentes les influyen la moda, las

modelos, la televisión y piensan que eso es un modelo a seguir.

4.-Como último, nos pudimos dar cuenta que a los jóvenes de hoy les influyen mucho

los comentarios de los demás, les importa lo que piensen sobre ellos y que esto es lo

que les impulsa a sufrir este tipo de trastornos, ya que la mayoría de estudiantes se

encuentran en la etapa de tratar de encajar y de buscar la perfección.

Preguntas de investigación

¿Las bulímicas llegan a la anorexia?

Si, las bulímicas llegan a la anorexia porque sus estómagos se acostumbran a recibir

poco alimento o a desechar, muchas veces el sentimiento de culpa les obliga a dejar de

comer para dejar de vomitar

¿Si una persona no desayuna ni cena y come la comida por obligación y la vomita es

bulímica o anoréxica?

Es bulímica que es una combinación de las dos enfermedades y se puede dar en distintos

tiempos o al mismo tiempo como lo explicas en tu caso

¿Las bulímicas tienes siempre atracones o pueden ser bulímicas sin atracones?

Puedenexistir caso de bulímicas sin atracones ero la gran mayoría tiene atracones por

lo menos una vez a la semana sobre todo durante los tres primeros meses en que se

desarrolla la enfermedad

¿Sobre cuantos años se tarda para llegar a la anorexia si se pesa entre 70 y 80?

Se llega a la anorexia desde el momento en que se deja de injerir aliento por voluntad

propia, y no es necesariamente la falta total de alimento, pueden hacer una comida

escasa en todo un día o con ingerir menos de 500 kilocalorías convierte al paciente a la

anorexia. Este proceso puede tardar de un mes a varios años, depende del paciente

¿Las anoréxicas se ven gordas en un espejo o quieren verse gordas?

Ellas tienen aparte otra enfermedad que se conjuga en la anorexia y bulimia que es la

disformidad, esto es que su cerebro capta las imágenes de ellas mismas y las hace ve

como si estuvieran gordas, pero solo es un truco de su mente hecho por los

neurotransmisores atrofiados. Estos pacientes no desean subir de peso, en si el termino

anorexia significa miedo a la comida

¿Cuáles son las principales consecuencias de la anorexia?

Descalcificación, baja masa muscular llegando incluso a la de un niño de 5 años para

una persona adulta, aparato digestivo con menor tamaño al del normal y por lo general

con ulceras, visión borrosa, irritabilidad, insomnio, en algunos casos se desarrolla

hiperactividad, amenorrea

¿Cuáles son las consecuencias de la bulimia?

Dientes atrofiados, marcas en las manos provocadas por los dientes, garganta, esófago

y estomago lastimados, irritados y en ocasiones rotos

¿Cuantos kilos puedes adelgazar en una día sin comer?

dependiendo del organismo, para una persona que se alimenta normalmente y con un

buen metabolismo se baja de 500 g a 1 kg para personas con anorexia y/o bulimia como

el metabolismo esta atrofiado y es mucho más lento lo más que pueden llegar a bajar es

500 g

CAPITULO I MARCO TEÓRICO

La bulimia o bulimia nerviosa es un trastorno alimentario y psicológico caracterizado

por la adopción de conductas en las cuales el individuo se aleja de las formas de

alimentación saludables consumiendo comida en exceso en periodos de tiempo muy

cortos, también llamados “atracones” (lo que le genera una sensación temporal de

bienestar), para después eliminar el exceso de alimento a través de vómitos o laxantes.

El temor a engordar afecta directamente a los sentimientos y emociones del enfermo,

influyendo de esta manera en su estado anímico que en poco tiempo desembocará en

problemas depresivos.

Causas

En el origen de esta enfermedad intervienen factores biológicos, psicológicos y sociales

que desvirtúan la visión que el enfermo tiene de sí mismo y responden a un gran temor

a engordar. El enfermo de bulimia siempre se ve gordo, aun cuando su peso es normal,

pero no puede reprimir sus ansias de comer. Generalmente la bulimia se manifiesta tras

haber realizado numerosas dietas dañinas sin control médico. La limitación de los

alimentos impuesta por el propio enfermo le lleva a un fuerte estado de ansiedad y a la

necesidad patológica de ingerir grandes cantidades de alimentos.

Hasta el momento se desconoce la vulnerabilidad biológica implicada en el desarrollo

de la enfermedad y son más conocidos algunos factores desencadenantes relacionados

con el entorno social, las dietas y el temor a las burlas sobre el físico. Muchos de los

factores coinciden con los de laanorexia, como los trastornos afectivos surgidos en el

seno familiar, el abuso de drogas, laobesidad, ladiabetes mellitus, determinados rasgos

de la personalidad y las ideas distorsionadas del propio cuerpo.

¿Cuáles son los síntomas?

Los episodios de atracón y vómitos son el síntoma típico. Debe darse durante un período

de varios meses para que se considere que se está en presencia de la enfermedad.

A diferencia de lo que ocurre con la anorexia, las personas con bulimia pueden estar

dentro de los parámetros de peso saludables. Sin embargo la obsesión por la apariencia

física, y el descontento por la propia imagen, son característicos.

Otras señales son:

- La obsesión por la actividad física.

- La necesidad de comer rápidamente.

- La necesidad de comer a escondidas por vergüenza.

- La necesidad de comer exageradamente hasta estar incómodamente lleno.

Esta enfermedad puede aparecer acompañada por otros desórdenes como ansiedad,

depresión y/u otras adicciones

Complicaciones de la bulimia

Los comportamientos de los bulímicos suelen tener poca incidencia sobre el peso de los

afectados. Sin embargo, la alternancia de atracones y vómitos, junto al abuso de

laxantes, provoca otros efectos perjudiciales sobre la salud:

● Deshidratación y desequilibrio electrolítico.

● Trastornos gastrointestinales, que pueden derivar encolon irritable,reflujo

gastroesofágico,hernia de hiato,pancreatitis, rotura esofágica

● Lesiones en la garganta y el esófago.

● Deterioro del esmalte dental.

● Ansiedad ydepresión.

● Alteraciones en el metabolismo (disminución de los niveles de

glucosa,cloro, calcio y potasio en la sangre).

● Trastornos cardíacos (arritmia, hipotensión, prolapso de la válvula

mitral).

● Descalcificación yosteoporosis.

● Irregularidades menstruales.

● Problemas renales.

● Pérdida de la libido y desinterés por las relaciones sociales.

● Riesgo elevado de suicidio.

Factores de riesgo de la bulimia

La bulimia nerviosa constituye un grave problema de salud pública, porque afecta a

más del 2% de las adolescentes de entre 14 y 18 años, y a los varones en una proporción

cerca de diez veces menor, y varios estudios indican que la enfermedad sigue

incrementándose en la actualidad. Se suele infravalorar el problema, ya que los

pacientes tienden a ocultar los síntomas y a no buscar ayuda, por lo que muchos

enfermos no han sido diagnosticados.

Entre los factores de riesgo para desarrollar la bulimia destacan:

● Hacer dieta. En algunos casos, al dejar de ingerir carbohidratos, la

persona se priva de un importante supresor del apetito, lo que hace que sienta un

deseo incontrolable de comer. Además, las dietas estrictas pueden afectar a

ciertos neurotransmisores cerebrales como la serotonina, lo cual predispone a la

bulimia.

● La influencia social. El cine, la televisión, la publicidad, la moda...

transmiten constantemente mensajes que indican que es necesario estar delgado

para ser feliz y tener éxito. Para conseguir ser aceptados socialmente, cada vez

más jóvenes tratan de modificar su apariencia física, utilizando métodos que

ponen en peligro su salud.

● La incorporación de la mujer al mundo laboral supone un cambio en los

hábitos alimenticios de las familias, al faltar una persona que establezca los

horarios de las comidas y vigile su cumplimiento. De esta forma, los

adolescentes están menos controlados y comen, o dejan de comer, sin el

conocimiento de sus padres.

● En las personas más vulnerables, problemas emocionales como el

divorcio de los padres, el fallecimiento de un ser querido, la sobreprotección

familiar, o antecedentes de depresión y otros trastornos mentales en la familia,

pueden ser factores desencadenantes de un desorden alimentario.

● Por otro lado, una excesiva preocupación por la figura y el peso puede ser

un desencadenante de bulimia, así como la baja autoestima y el perfeccionismo.

Tipos de bulimia nerviosa

Hay dos tipos de bulimia

nerviosa:

Tipo purgativo. Durante el episodio de bulimia nerviosa, el enfermo se provoca el

vómito con regularidad o abusa de laxantes, diuréticos o enemas.

Tipo no purgativo. En este caso, para controlar el peso utilizan como mecanismos

compensadores el ayuno y el ejercicio excesivo durante los días siguientes al atracón,

pero regularmente no hay vómitos autoinducidos, abuso de laxantes, diuréticos o

enemas.

¿Cómo identificar a una persona

bulímica?

Las personas enfermas suelen comer compulsivamente, más rápido que lo normal y

en mayor cantidad, los atracones se realizan a solas en un tiempo inferior a dos horas,

ya que existe una gran culpa y depresión y temor a expresar o a que otros se den cuenta

de lo que están haciendo.

Existe sensación de pérdida de control sobre el consumo del alimento.

Otra característica de este trastorno consiste en tener conductas compensatorias

inapropiadas para evitar la ganancia de peso. Entre el 80 al 90% de las personas que

tienen el trastorno utilizan el vómito como método de purga, pero también son

frecuentes:

+ Diuréticos, laxantes y enemas.

+ Uso de saunas o baños calientes para adelgazar.

+ Fumar para saciar el apetito.

+ Restringir o evitar alimentos.

+ Tomar pastillas para adelgazar.

+ Restringir la ingesta de líquidos.

Estas conductas suelen realizarse de forma repetida, al menos dos veces a la semana.

Los médicos suelen diagnosticar que existe bulimia nerviosa cuando pasan tres meses

o más con este tipo de acciones.

Tratamiento de la bulimia

Entre sus cualidades están que son pacientes más colaboradoras y menos complicadas,

además que, ya desde el comienzo del segundo estadio del protocolo, tienen la

capacidad de desbloquear la sintomatología. Asimismo, el tipo de relación terapeuta-

paciente es distinto a los demás trastornos, pues se suele ser muy directo, a veces duro

y aparentemente despiadados, y las sesiones son muy breves.

El tratamiento puede ser tanto individual como mixto. En general el mixto se

utiliza para las boterianas (individual y familiar), mientras que para las yo-yo

habitualmente es individual. La elección de la tipología está ligada a poder detectar o

no las soluciones ensayadas familiares que complican el problema (tendencia a

controlar que la joven coma, esconderle la comida, comprar únicamente productos

dietéticos, entro otros).

Diagnóstico de la bulimia

De entrada apuntar que el diagnóstico no es fácil, ya que los episodios característicos

de la bulimia suelen ocultarse. El médico puede sospechar cuando la persona se muestra

excesivamente preocupada por el aumento de peso, cuando hay fluctuaciones de peso

muy grandes o hay un uso excesivo de laxantes. Otras señales incluyen la tumefacción

de las glándulas salivales, vasos sanguíneos oculares rotos (debido al esfuerzo en el

vómito), la erosión en el esmalte dental, infecciones en las encías o valores

anormalmente bajos de potasio. El diagnóstico deberá apoyarse con una entrevista

psiquiátrica que aporte luz sobre la percepción del afectado sobre su propio cuerpo así

como de su relación con la comida.

Cómo curar la bulimia

La bulimia, o bulimia nerviosa, es un desorden alimenticio donde una persona tiene una

visión desordenada de comer y perder peso. A través del ciclo de este transtorno, una

persona bulímica come demasiado, se atasca de comida y después vomita antes de que

pueda digerir la comida. Este transtorno también está asociado con la ingesta de

laxantes, enemas, ayunos y ejercicio en exceso. Generalmente, es difícil caracterizar y

diagnosticar el desorden ya que muchos bulímicos alcanzan un peso normal y pueden

verse bien. Pero el tratamiento es crucial para curar este desorden que comienza al

identificar su profundo contexto psicológico y establecer un nuevo entendimiento de

cómo comer con una dieta saludable.

CAPITULO II MARCO

METODOLOGICO

INVESTIGACION DE CAMPO

En la realización de esta investigación sobre la Bulimia nos hemos dado cuenta que los

jóvenes de hoy en día están muy preocupados por su presentación, en nuestro colegio

pudimos resaltar rápidamente que en especial las señoritas se preocupan mucho por su

aspecto, utilizamos una encuesta general para todos los jóvenes la cual arrojo resultados

que los evaluamos y pudimos concluir con que la sociedad está basada en aspectos

físicos y lo que en su mayoría les importa es su apariencia. Lo cual deja ver la falta de

autoestima de los jóvenes y la importancia que le den a encajar a un grupo social.

INVESTIGACION DOCUMENTAL

Al haber realizado nuestra investigación pudimos discutir que las señoritas en su

mayoría sienten que tienen que verse bien para sentirse bien, lo cual disipa nuestra

mentalidad de que los jóvenes se aceptan como son, en la encuesta realizada los jóvenes,

en su mayoría señoritas reflejan que su aspecto físico les importa mucho ya que en la

pregunta crucial de nuestra encuesta:

*¿Te sientes gorda/o?

La mayoría de jóvenes respondió que “muy a menudo”, esto refleja que hay varios

organismos que perturban la mente de los jóvenes haciéndoles creer que los únicos

cuerpos estructuralmente perfectos son los que aparecen en las revistas y en los medios

televisivos, esto hace que los jóvenes se sientan mal consigo mismo y que traten de

imitar ese rasgo óseo.

INVESTIGACIÓN PROYECTO

FACTIBLE

Hoy en día existen muchos métodos para que los jóvenes se sientan bien con ellos

mismos, lo que nosotras propondríamos es incentivar para que en los programas y en

las revistas se empiece a mostrar personas con diferentes tallas, cosa que ya algunas

revistas lo hacen, y así demostrar que la belleza no es solo un lindo cuerpo, sino también

hacer resaltar el talento que algunas personas desbordan, y para que los estereotipos de

un cuerpo al que todos llaman “perfecto” poco a poco valla desapareciendo del

vocabulario de todos, y podamos autodefinir esa palabra con nuestro propio concepto

de perfección es decir lo que nosotros somos.

INVESTIGACIÓN DE CAMPO

-INVESTIGACIÓN EXPLICATIVA

La Bulimia como una enfermedad de aspecto social, se ve impulsada por varios factores

que causan un gran impacto en la ciudadanía

1.-Los comentarios que tus conocidos puedan brindar acerca de tu peso no te definen

como persona

2.-Los medios televisivos muestras solo a personas con rasgos que ellos consideran que

se asemejan a la perfección

3.-Las revistas sobre moda solo te incentivan a querer idolatrar a modelos de figura muy

delgada

Estos son los factores que en realidad son los que más influyen para que una persona

tenga algún desorden alimenticio, porque prefieren someterse a rigurosas dietas que a

ser rechazados por personas que creen conocer la perfección.

CAPITULO III ANALISIS DE RESULTADOS

ANEXOS (ENCUESTA)

1.-te sientes gordo/a?

O siempre

O a menudo

O nunca

2.-piensas mucho en tu cuerpo?

O siempre

O a menudo

O nunca

3.-sientes culpa después de comer?

O siempre

O a menudo

O nunca

4.-haces dieta a menudo?

O siempre

O a menudo

O nunca

5.-tomas laxantes y/o diuréticos?

O siempre

O a menudo

O nunca

6.-vomitas después de comer?

O siempre

O a menudo

O nunca

7.-te obsesiona la idea de estar delgada/o?

O si

O no

8.-comes poco en presencia de los demás?

O siempre

O a menudo

O nunca

9.-números de comidas que ingieres al día?

O 3

O 2

O 0

O otros

10.-sueles repetir?

O si

O no

11.-te saltas las comidas principales frecuentemente?

O si

O no

12.-picas entre horas?

O si

O no

13.-tiene atracones de comida?

O si

O no

14.-se levanta por la noche a comer?

O si

O no

15.-soy consciente de las calorías que ingiero al finalizar el día?

O si

O no

16.-me sirvo raciones pequeñas?

O si

O no

17.-realizó un programa de ejercicio físico?

O si

O no

18.-cuando estoy aburrido me da hambre?

O si

O no

19.-reviso las etiquetas de los alimentos para tener en

Cuenta las calorías de los alimentos?

O siempre

O algunas veces

O nunca

20.-he perdido el control sobre lo que como?

O siempre

O a menudo

O nunca

1.-te sientes gordo/a?

O siempre

O a menudo

O nunca

2.-piensas mucho en tu cuerpo?

O siempre

O a menudo

O nunca

3.-sientes culpa después de comer?

O siempre

O a menudo

O nunca

4.-haces dieta a menudo?

O siempre

O a menudo

O nunca

5.-tomas laxantes y/o diuréticos?

O siempre

O a menudo

O nunca

6.-vomitas después de comer?

O siempre

O a menudo

O nunca

7.-te obsesiona la idea de estar delgada/o?

O si

O no

8.-comes poco en presencia de los demás?

O siempre

O a menudo

O nunca

9.-números de comidas que ingieres al día?

O 3

O 2

O 0

O otros

10.-sueles repetir?

O si

O no

11.-te saltas las comidas principales frecuentemente?

O si

O no

12.-picas entre horas?

O si

O no

13.-tiene atracones de comida?

O si

O no

14.-se levanta por la noche a comer?

O si

O no

15.-soy consciente de las calorías que ingiero al finalizar el día?

O si

O no

16.-me sirvo raciones pequeñas?

O si

O no

17.-realizó un programa de ejercicio físico?

O si

O no

18.-cuando estoy aburrido me da hambre?

O si

O no

19.-reviso las etiquetas de los alimentos para tener en

Cuenta las calorías de los alimentos?

O siempre

O algunas veces

O nunca

20.-he perdido el control sobre lo que como?

O siempre

O a menudo

O nunca

ANÁLISIS DE RESULTADOS

PIENSAS MUCHO EN TU CUERPO

SIEMPRE 16 50%

A MENUDO 14 44%

NUNCA 2 6%

TE SIENTES GORDO/A

SIEMPRE 2 6%

A MENUDO 18 56%

NUNCA 12 38%

SIENTES CULPA DESPUES DE COMER

SIEMPRE 4 13%

A MENUDO 19 59%

NUNCA 9 28%

HACES DIETA A MENUDO

SIEMPRE 2 6%

A MENUDO 21 66%

NUNCA 9 28%

TOMAS LAXANTES Y/O DIURETICOS

SIEMPRE 0 0%

A MENUDO 17 53%

NUNCA 15 47%

VOMITAS DESPUES DE COMER

SIEMPRE 1 3%

A MENUDO 16 50%

NUNCA 15 47%

TE OBSESIONA LA IDEA DE ESTAR DELGADA/O

SI 6 19%

NO 24 75%

COMES POCO EN PRESENCIA DE LOS DEMAS

SIEMPRE 3 9%

A MENUDO 23 72%

NUNCA 6 19%

NUMEROS DE COMIDAS QUE INGIERES AL DIA

3 8 25%

2 17 53%

0 2 6%

OTROS 5 16%

SUELES REPETIR

SI 13 41%

NO 19 59%

TE SALTAS LAS COMIDAS PRINCIPALES FRECUENTEMENTE

SI 7 22%

NO 25 78%

PICAS ENTRE HORAS

SI 10 31%

NO 22 69%

TIENE ATRACONES DE COMIDA

SI 6 19%

NO 26 81%

SE LEVANTA POR LA NOCHE A COMER

SI 4 13%

NO 27 84%

SOY CONSCIENTE DE LAS CALORIAS QUE INGIERO AL FINALIZAR EL DIA

SI 13 41%

NO 19 59%

ME SIRVO RACIONES PEQUEÑAS

SI 8 25%

NO 24 75%

REALIZO UN PROGRAMA DE EJERCICIO FISICO

SI 11 34%

NO 21 66%

CUNADO ESTOY ABURRIDO ME DA HAMBRE

SI 11 34%

NO 21 66%

REVISO LAS ETIQUETAS DE LOS ALIMENTOS PARA TENER EN CUENTA LAS

CALORIAS DE LOS ALIMENTOS

SIEMPRE 3 9%

ALGUNAS VECES 24 75%

NUNCA 5 16%

HE PERDIDO EL CONTROL SOBRE LO QUE COMO

SIEMPRE 2 6%

A MENUDO 22 69%

NUNCA 8 25%

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Conclusiones

1.-Con esta investigación hemos llegado a la conclusión de que la bulimia es un

trastorno alimenticio que afecta mayormente a las mujeres a partir de los 15 años,

cuando comienzan a preocuparse por ser delgadas y verse bien.

2.-Conclusión de que en las adolescentes encuestadas no hay muchos casos de bulimia

pero a pesar de no ser bulímicas, la mayoría, están pendientes de su peso, saltean

comidas y no tienen control de sus padres sobre su alimentación.

3.-Pudimos concluir que a la mayoría de las adolescentes les influyen la moda, las

modelos, la televisión y piensan que eso es un modelo a seguir.

4.-Como último, nos pudimos dar cuenta que a los jóvenes de hoy les influyen mucho los

comentarios de los demás, les importa lo que piensen sobre ellos y que esto es lo que les

impulsa a sufrir este tipo de trastornos, ya que la mayoría de estudiantes se encuentran en la

etapa de tratar de encajar y de buscar la perfección.