7/26/2019 kontinental 2

http://slidepdf.com/reader/full/kontinental-2 1/6

Resep Masakan Sosis Ayam Tumis Sayur

in Daging Ayam, Masakan Eropa, Menu Utama

Bahan membuat resep sosis ayam dan tumis sayur

• 2 sendok teh minyak bawang putih

• 1 paprika kuning besar, buang bijinya dan dipotong 2 sampai 3 cm

• 1 cangkir bawang bombay potong tipis

• 1 pak sosis ayam , diiris diagonal

• 1 cangkir ucchini, diiris diagonal

• 1 cangkir irisan jamur kancing

• 1 sendok teh bumbu italian

• 2 sendok makan cuka balsamic

• 1 kaleng polenta tomat dan bawang putih, tiriskan dan potong menjadi bentuk bulat

Cara membuat Bahan membuat resep sosis ayam dan tumis sayur

1! "anaskan minyak dalam wajan besar antilengket di atas api sedang!

2! #ambahkan paprika dan bawang dan tumis selama 3$% menit!

3! #ambahkan sosis dan tumis selama 2 menit!

%! #ambahkan ucchini, jamur, bumbu &talia dan 1'% sendok teh lada hitam! #umis hanya

sampai renyah!

(! Angkat dari api, tambahkan cuka dan aduk hingga melapisi semua bahan!

)! *ementara itu, panaskan polenta tomat dan bawah putih dalam microwa+e dengan wadah

tertutup selama 1 hingga 2 menit atau sampai panas seluruhnya

! Atur polenta mengelilingi piring dan taburi bagian tengah dengan tumis!

7/26/2019 kontinental 2

http://slidepdf.com/reader/full/kontinental-2 2/6

Resep Masakan Kentang Panggang Bawang Putih

in Masakan Eropa, Menu Utama, *nack - .emilan

Bahan-bahan membuat kentang panggang garlic:$ 1 1'2 kg kentang putih atau kentang merah kecil

$ 1'% cangkir minyak aitun

$ 1 1'2 sdt garam kosher 

$ 1 sdt lada hitam

$ 2 sdm bawang putih cincang /) siung0

$ 2 sdm peterseli segar cincang

7/26/2019 kontinental 2

http://slidepdf.com/reader/full/kontinental-2 3/6

Cara membuat memasak garlic roasted potatoes:

1! "anaskan o+en hingga bersuhu 2 derajat .elcius!

2! "otong kentang menjadi dua atau empat bagian, lalu tempatkan di dalam sebuah mangkuk

dengan minyak aitun, garam, lada, dan bawang putih! Aduk sampai kentang terlapisi dengan

sempurna!

3! "indahkan kentang ke dalam loyang dan susun berjajar! "anggang di dalam o+en selama %(

menit hingga satu jam atau sampai bewarna kecokelatan dan renyah! alikkan setiap potong

kentang dua kali menggunakan splatula selama dipanggang untuk memastikan masaknya merata!

%! eluarkan kentang dari dalam o+en! #aburkan peterseli dan bumbui sesuai selera! *ajikan

selagi panas!

Resep Masakan Casserole Sayur Lezat Bergizi

in Masakan Eropa, Menu Utama, *ayuran, 4egetarian

Bahan-bahan membuat casserole sayur

Untuk sayuran:

$ 2 sendok makan minyak aitun

$ 2 siung bawang bombay ukuran sedang, dibelah dua memanjang dan diiris tipis memanjang

$ 1 buah kubis, buang bagian yang keras dan potong tipis melintang /sekitar % cangkir0

$ 1 buah kale, buang tongkol dan bagian tengahnya, cincang kasar /sekitar 12 cangkir0$ 1'2 buah wortel, potong berbentuk korek api tipis

$ 1'2 cangkir air 

$ 2 sendok makan kecap

$ garam secukupnya

Untuk topping :

$ 1 1'2 cangkir remah roti atau potongan roti segar 

$ 2 gram tahu

$ 3 gram keju parmigiano$reggiano, parut halus

$ 1'3 cangkir minyak aitun$ 2 sendok teh basil kering, dihancurkan

$ 1 1'2 sendok teh oregano kering, dihancurkan

$ 5 1 sendok teh paprika

$ 1 siung bawang putih, cincang

$ garam secukupnya

7/26/2019 kontinental 2

http://slidepdf.com/reader/full/kontinental-2 4/6

Cara membuat memasak casserole sayur:

1! *ayuran6 7etakkan rak di bagian tengah o+en, panaskan hingga bersuhu 18 derajat .elcius!

"anaskan minyak di dalam wajan besar di atas api besar hingga panas, namun jangan sampai

 berasap! #umis bawang bombay, aduk sesekali sampai layu kecokelatan sekitar ( menit!

ecilkan nyala api, lalu masukkan kubis, kale, wortel, air, kecap, dan garam! #utup wajan, aduk

sayuran sesekali dan masak hingga empuk sekitar 1$1( menit! Matikan api! "indahkan sayuran

ke dalam loyang kaca tahan panas berukuran 392 cm!

2! Topping 6 Masukkan semua bahan ke dalam food processor  sambil tercampur rata! Atau,

masukkan semua bahan ke dalam sebuah mangkuk besar dan lumatkan menggunakan alat untuk

melumat kentang! #uangkan campuran tahu tersebut ke atas sayuran di dalam loyang, lalu

 panggang sampai bagian atasnya bewarna keemasan dan sayuran panas, selama 1($2 menit!

*ajikan

Resep Masakan Makaroni Keju Panggang

in Masakan Eropa, Menu Utama

Bahan-bahan membuat makaroni keju panggang:

$ ( cangkir makaroni rebus

$ % sendok makan mentega

$ % sendok makan tepung

$ garam secukupnya

$ paprika sesuai selera

7/26/2019 kontinental 2

http://slidepdf.com/reader/full/kontinental-2 5/6

$ 2 cangkir susu

$ 3'% cangkir keju cheddar yang diparut kasar 

$ 1'2 sendok teh lada hitam

Cara membuat masakan makaroni keju panggang:

1! 7elehkan mentega di dalam panci di atas api sedang! #uangkan tepung ke dalam lelehan

mentega dan aduk sampai lembut dan berbuih! Masukkan garam!

2! *ecara perlahan, tuangkan susu sambil terus diaduk! Masak sampai adonan mengental!

3! Ambil loyang ukuran 2 : 2( cm, lalu tuangkan lapisan makaroni dan adonan keju secara

 bergantian! #aburi dengan paprika jika suka, lalu panggang di dalam o+en bersuhu 18 derajat

.elcius selama sekitar 2 menit! *ajikan!

Resep Masakan Penne Saus Daging

in Daging Merah, Masakan Eropa, Menu Utama

Bahan membuat penne saus daging:

• 2 gram pasta penne

• ( gram keju parmesan, untuk taburan

Saus daging:

7/26/2019 kontinental 2

http://slidepdf.com/reader/full/kontinental-2 6/6

• 2 gr daging sapi cincang

• 3 buah tomat, rebus, cincang halus dan saring

• 2 sendok makan saus tomat

• 2 sendok makan margarin

• l'2 buah bawang ombay, cincang halus

• % buah bawang putih, cincang halus

• ( gram paprika merah, cincang halus

• l'2 sendok teh oregano

• 1'2 sendok teh basil

• l'2 sendok teh garam

• l'2 sendok teh lada bubuk 

• 1 ml air kaldu

Cara membuat penne saus daging:

• "anaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang ombay hingga harum!

• Masukkan daging giling, aduk hingga berubahwarna

• #ambahkan tomat halus, saus tomat, paprika merah cincang dan air kaldu

• Aduk sampai kuah mengental

• Masukkan bumbu oregano, basil, garam dan lada! Adukrata!

• *ajikan penne bersama saus daging di atasnya dengan taburan keju parmesan!