Introduktion Organisk Kemi
-
Upload
api-25888481 -
Category
Documents
-
view
133 -
download
2
Transcript of Introduktion Organisk Kemi
Introduktion organisk kemi
10 februari 2010
Agneta Boström
Åsö Vuxengymnasium
23-04-08 Agneta Boström 2
Kolväten
23-04-08 Agneta Boström 3
Alkaner
23-04-08 Agneta Boström 4
Alkener
23-04-08 Agneta Boström 5
Alkyner
23-04-08 Agneta Boström 6
Arener - Bensen
23-04-08 Agneta Boström 7
Alkylgrupper
23-04-08 Agneta Boström 8
Alkoholer
• Metanol• Etanol• 1-propanol• 2-propanol• 2-metyl-2-propanol• 1-butanol• 2-butanol• 2-metyl-1-butanol• 2-metyl-2-butanol
• 1,2-etandiol (glykol)• 1,2,3-propantriol
(glycerol)• 1,2-butandiol• 1,3-butandiol• 1,4-butandiol
23-04-08 Agneta Boström 9
Primär, sekundär, tertiär alkohol
23-04-08 Agneta Boström 10
Oxidation av alkoholer
• Primär alkohol oxideras till aldehyd som kan oxideras vidare till syra
• Sekundär alkohol oxideras till keton
• Tertiär alkohol sönderdelas vid oxidation
23-04-08 Agneta Boström 11
Etrar
• Dietyleter• Isomeri• Butanol
23-04-08 Agneta Boström 12
Fenol
• Fenol kallas också karbolsyra
• Fenol är surare än alkohol
• Hydrokinon = 1,4-dihydroxybensen
23-04-08 Agneta Boström 13
Aldehyder och ketoner
• Etanal = acetaldehyd• Kanelaldehyd• Chanel No 5• Aceton• Krotonaldehyd• Acrolein
23-04-08 Agneta Boström 14
Karboxylsyra
• Svaga syror• Metansyra = Myrsyra• Etansyra = Ättiksyra• Fettsyror, mättade
och omättade• Flerprotonig syra• AHA-syra• Aminosyra• Estrar
23-04-08 Agneta Boström 15
Aminosyror
• Beståndsdel i proteiner och peptider
• Binds samman med peptidbindning
• Cirka 20 aminosyror bygger upp oss
• 12 av dessa är essntiella för barn, 8 för vuxna
23-04-08 Agneta Boström 16
Uråldrig teknik
• Kleopatra blev känd för sin skönhet. Hon badade i åsnemjölk sägs det.
• I surmjölk finns mjölksyra.
• Mjölksyra är en AHA-syra.
23-04-08 Agneta Boström 17
Kemister har gett namn
• AHA står för Alfa-Hydroxy-Acid• På svenska alfahydroxysyra.• Det betyder att på kolatomen intill
COOH-gruppen sitter en OH-grupp
• På en BHA, betahydroxysyra sitter alltså OH-gruppen på nästa kolatom
23-04-08 Agneta Boström 18
Exempel på AHA-syror
• Glykolsyra
• Mjölksyra
• Mandelsyra
• Glukonsyra
23-04-08 Agneta Boström 19
BHA-syra• Salicylsyra* används i
acnemedel och i vårtmedel
• beta hydroxybutanoic acid
• tropic acid • trethocanic acid * Salicylsyra är ingen
äkta BHA-syra
23-04-08 Agneta Boström 20
AHA- och BHA-syror
• Äppelsyra (Malic)
• Citronsyra (Citric)
• Vinsyra (Tartaric)
23-04-08 Agneta Boström 21
Verkan av AHA-syra
• OH-gruppen på alfa-(eller beta-)kolet gör den korresponderande basen till syran mer stabil. Syran blir ännu surare.
• Syran penetrerar huden och löser upp det lim som håller samman hudcellerna. En peelingeffekt uppstår.
• Mindre molekyler går längre ner i huden.
• Dessutom binder OH-grupperna vatten
23-04-08 Agneta Boström 22
FDA-rekommendationer
• Amerikanska myndigheter utredde AHA-syror 1996
• Hemma-produkter är säkra om de innehåller maximalt 10% AHA-syra medan produkter för salongen får innehålla 30%
• Solskyddsfaktor måste användas eftersom det naturliga skyddet skalas av
23-04-08 Agneta Boström 23
TCA = Triklorättiksyra
• TCA-peel• TCA-syra (triklorättiksyra) har använts för
kemisk peeling i över 30 år. Med koncentrationer omkring 30-40% ger TCA en kraftig avflagningseffekt på huden som förbättrar solskador, hyperpigmenteringar och rynkor. Behandlingen utförs av läkare, sker ofta under narkos och kräver en veckas konvalecens. En behandling räcker ofta för ett bra resultat.
Estrar är ofta starkt luktande och kan dofta ananas, päron, ros, banan osv. I en frukt finns en blandning av många estrar och andra föreningar. I aromindustrin och parfymindustrin används estrar.
23-04-08 Agneta Boström 24
Estrar – doftämnen och fetter
• Estrar är ofta starkt luktande och kan dofta ananas, päron, ros, banan osv. I en frukt finns en blandning av många estrar.
• Alkohol + syra → ester + vatten
• Etanol + butansyra → etylbutanoat + vatten
• Isopentylacetat