SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION

Ing. Alberto Cárdenas Jiménez

Secretario

Ing. Francisco López Tostado Subsecretario de Agricultura

Ing. Antonio Ruiz García

Subsecretario de Desarrollo Rural

Lic. Jeffrey Max Jones Jones Subsecretario de Fomento a los Agronegocios

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,

AGRICOLAS Y PECUARIAS

Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General

Dr. Salvador Fernández Rivera

Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación

Dr. Enrique Astengo López Coordinador de Planeación y Desarrollo

Lic. Marcial A. García Morteo

Coordinador de Administración y Sistemas

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE

Dr. Sebastián Acosta Núñez Director Regional

Dr. Jorge Elizondo Barrón

Director de Investigación, Innovación y Vinculación

M.C. Nicolás Maldonado Moreno Director de Planeación y Desarrollo

M.A. José Luis Cornejo Enciso

Director de Administración y Sistemas

CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

M.C. José Luis Barrón Contreras Director de Coordinación y Vinculación en San Luis Potosí

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE

CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

BANCOS DE FORRAJE DE ARBUSTIVAS

PARA GANADO CAPRINO EN ZONAS SEMIÁRIDAS

Dr. Sergio Beltrán López Investigador de la Red de Pastizales

y Recursos Forrajeros

Dra. Catarina Loredo Osti Investigadora de la Facultad de Agronomía de la UASLP

Dr. Jorge Urrutia Morales Investigador de la Red de Ovinos y Caprinos

Folleto para Productores Núm. 51

San Luis Potosí, S.L.P., México.

Abril de 2009

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacán C.P. 04010 México, D. F. Tel. 01 (55) 3871-8700 ISBN 978-607-425-119-7 Primera Edición 2009 Clave INIFAP/CIRNE/P-121 No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito a la Institución.

CONTENIDO

Pág.INTRODUCCIÓN 1DESCRIPCIÓN DE ESPECIES ARBUSTIVAS 3 Chamizo (Atriplex canescens) (Pursh) Nutt. 3 Escobilla (Buddleja scordioides) HBK 5 Guajillo (Acacia berlandieri) Benth 7 Mariola (Parthenium incanum) Kunth 9 Ramoncillo o Engordacabra (Dalea bicolor) Bonpl. Ex-Willd.

11

Sena o Pinacate (Senna wislizenii) (A.Gray) Irwin & Barneby

13

Varadulce (Eysenhardtia polystachya) (Ortega) Sarg.

15

Leucaena (Leucaena leucocephala) Lam. 17 Mora (Morus alba) L. 19 Saladillo o Numularia (Atriplex nummularia) Lindl.

21

CALIDAD NUTRICIONAL DE ARBUSTIVAS 23ESTABLECIMIENTO DE BANCOS DE FORRAJE DE ARBUSTIVAS

24

Selección de especies 24 Cosecha de semillas 24 Producción de plántulas 25 Arreglo topológico de la plantación 29 Captación de agua de lluvia 31 Cuidados de la plantación 33APROVECHAMIENTO DEL BANCO DE FORRAJE DE ARBUSTIVAS

33

Estimación del forraje disponible 34 Frecuencia del pastoreo 34 Cálculo de la carga animal a aplicar 35COSTOS DE ESTABLECIMIENTO 37PLAGAS Y ENFERMEDADES 40CONSIDERACIONES GENERALES 40AMBITO DE RECOMENDACIÓN DE LA TECNOLOGÍA

41

INDICE DE FIGURAS Y CUADROS Pág. Figura 1 Planta de Chamizo en etapa de

crecimiento.

4

Figura 2 Planta con semilla madura de Chamizo, apta para la cosecha.

4

Figura 3 Escobilla en etapa de establecimiento.

6

Figura 4 Escobilla planta completamente desarrollada.

6

Figura 5 Planta de Guajillo en crecimiento.

8

Figura 6 Floración del Guajillo.

8

Figura 7 Plantas maduras de Mariola en floración.

10

Figura 8 Plantación de Mariola en el campo a dos años de su establecimiento.

10

Figura 9 Planta de Ramoncillo en floración.

12

Figura 10 Planta de Ramoncillo o Engordacabra completamente desarrollada.

12

Figura 11 Follaje de la Senna o Pinacate a dos años de su establecimiento.

14

Figura 12 Sena o Pinacate en floración.

14

Figura 13 Rebrote de Varadulce. Nótese en las ramas secas la altura de crecimiento del año anterior.

16

Figura 14 Varadulce a dos años de su establecimiento.

16

Figura 15 Forma de crecimiento del rebrote anual de Leucaena en zonas semiáridas.

18

Figura 16 Planta de Leucaena, con flor y frutos en forma de vaina.

18

Figura 17 Producción de plantas por esqueje.

20

Figura 18 Planta de Mora al establecimiento.

20

Figura 19 Planta de mora a dos años de su establecimiento.

20

Figura 20 Saladillo o Numularia en desarrollo.

22

Figura 21 Plantas maduras a dos años de su establecimiento (Nótese el crecimiento en forma columnar).

22

Figura 22 Almácigo construido con ladrillo y cemento.

26

Figura 23 Plantas de arbustivas forrajeras al momento del trasplante a envases de polietileno.

27

Figura 24 Vista general de un vivero con diferentes especies arbustivas.

28

Figura 25 Plantas con crecimiento adecuado para el trasplante en campo.

28

Figura 26 Arreglo topológico de un banco de forraje de arbustivas.

30

Figura 27 Establecimiento de arbustivas forrajeras aguas arriba de bordos en curvas a nivel.

31

Figura 28 Forraje ramoneable por caprinos en un banco de forraje de arbustivas.

33

Figura 29 Banco de forraje de arbustivas con una buena cobertura de pastos.

37

Figura 30 Estados de la República Mexicana en donde se recomienda el establecimiento de arbustivas forrajeras de zonas áridas y semiáridas.

41

Cuadro 1 Calidad nutricional de arbustivas

forrajeras establecidas en el Campo Experimental San Luis del INIFAP.

23

Cuadro 2 Cálculo para un aprovechamiento óptimo de forraje, con cabras en un banco de forraje de arbustivas considerando el consumo diario de una cabra de 1.5 kg de forraje en MS.

36

Cuadro 3 Costos de establecimiento de una hectárea con arbustivas forrajeras (2009).

38

BANCOS DE FORRAJE DE ARBUSTIVAS PARA GANADO CAPRINO EN ZONAS

SEMIÁRIDAS

Beltrán López Sergio1

Loredo Osti Catarina2

Urrutia Morales Jorge3

INTRODUCCIÓN

La ganadería caprina que se desarrolla en las zonas semiáridas de México, se caracteriza por una fluctuante deficiencia de forraje, como resultado de la poca cantidad y errática distribución de las lluvias, aunado a la mala condición en que se encuentran la mayoría de los agostaderos por sobrepastoreo. La base para mantener una ganadería exitosa es asegurar el abasto de forraje para el ganado durante todo el año. Esto pareciera ser irrealizable, no obstante, es factible si se planea el acopio de forraje de diferentes fuentes de origen.

Actualmente, los ganaderos hacen uso de los recursos disponibles en su entorno, tales como el agostadero, esquilmos agrícolas de maíz y frijol, avena y cebada henificada, maguey picado, nopal chamuscado y picado y ocasionalmente, ensilaje de maíz y sorgo. Sin embargo, difícil encontrar productores que hagan uso de bancos de arbustivas en apoyo a la alimentación del ganado. Un banco de forraje de arbustivas consiste en una superficie de terreno completamente circulada, en donde se establecen en forma sistemática o aleatoria arbustivas

1 Dr. Coordinador Regional de la Red de Pastizales y Recursos Forrajeros. CIRNE - C. E. San Luis. 2 Dra. Investigadora de la Facultad de Agronomía de la UASLP. 3 Dr. Coordinador Regional de la Red de Ovinos y Caprinos. CIRNE - C. E. San Luis.

forrajeras, las cuales pueden brindar forraje de excelente calidad en apoyo a la alimentación del ganado caprino.

La proteína es esencial para el desarrollo y producción del ganado, sin embargo, en algunas plantas forrajeras este nutriente se encuentra en cantidades limitadas; tal es el caso de los pastos que en su punto máximo de calidad alcanzan entre el 8 y 9% de contenido proteico, el cual conforme madura la planta declina hasta un 3% durante la época de sequía; por otro lado, el maguey y nopal que son utilizados en la alimentación animal aportan del 3 al 4% de proteína, mientras que los esquilmos agrícolas solo proporcionan del 4 al 8% de proteína a los animales que los consumen. Una alternativa para aportar cantidades suficientes de proteína a los animales en pastoreo es el uso de arbustivas forrajeras, las cuales presentan un aceptable contenido de proteína con un promedio del 18% y con una digestibilidad de la materia seca del 68%.

En esta publicación se presenta la tecnología para el diseño, establecimiento, manejo de bancos de forraje de arbustivas (bancos de forraje con alto contenido de proteína) y costos del establecimiento como una opción para incrementar la calidad y cantidad de forraje disponible para el ganado caprino en zonas semiáridas. Cabe señalar que a través del uso de diferentes fuentes de forraje, se promueve de manera indirecta la rehabilitación del agostadero ya que mediante este esquema, disminuye la presión constante del ganado sobre las plantas forrajeras nativas existentes, dándoles la oportunidad de recuperarse una vez que son consumidas.

Se presentan a continuación, las principales características de algunas especies arbustivas que se pueden considerar al establecer bancos de forraje de

2

arbustivas en zonas semiáridas, con esta publicación, se pretende que el ganadero adquiera información para elegir y planear que tipo de banco de forraje de arbustivas es el más conveniente para su rancho y para su rebaño, ya sea considerando las diez especies mostradas en forma conjunta o seleccionando particularmente una o algunas de ellas.

DESCRIPCIÓN DE ESPECIES ARBUSTIVAS

Chamizo (Atriplex canescens) (Pursh) Nutt.

Origen: Planta nativa de México, también conocida como Costilla de vaca o mantequilla. Pertenece a la familia Chenopodiaceae. Suelos: Se desarrolla bien en suelos calcáreos, franco – arenosos. Altura: Las plantas maduras alcanzan hasta 2.5 m. Hojas: Alargadas, color verde pálido, ligeramente saladas al gusto, perennes y siempre verdes. Tallos: Presenta tallos abundantes que se ramifican desde la base, a nivel de la superficie del suelo, los tallos en crecimiento son semiflexibles y en la madurez, quebradizos. Fecha de floración: De marzo a mayo. Fecha de cosecha de semillas: La semilla se puede cosechar de octubre a diciembre. Producción esperada: 1200 gramos/planta/año (en materia seca), a dos años de establecido. (1.5 ton/ha/MS, considerando 1250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Se considera de fácil establecimiento vía trasplante. La siembra directa en campo es problemática debido al bajo porcentaje de germinación de la semilla el cual varía de 12 a 14%, sin embargo, esto se puede compensar sembrando una mayor cantidad de semilla.

3

Otras características: Especie de rápido crecimiento, tolerante a heladas, sequías y salinidad y bien consumida por el ganado caprino. Figura 1. Planta de Chamizo en etapa de crecimiento.

Figura 2. Planta con semilla madura de Chamizo, apta

para la cosecha.

4

Escobilla (Buddleja scordioides) HBK

Origen: Planta nativa de México perteneciente a la familia Loganiaceae. Suelos: Su hábitat son suelos calizos e ígneos de textura franco-arenosa. Altura: La escobilla es un arbusto considerado de porte bajo que alcanza hasta 1.20 m de altura. Hojas: Presenta hojas verde pálido, perennes y siempre verdes y aromáticas. Tallos: Presenta tallos abundantes que se ramifican desde la base de la planta. Fecha de floración: De julio a agosto. Las flores son pequeñas de color blanco amarillento, en forma de racimos a lo largo de los vástagos. Fecha de cosecha de semillas: De enero a marzo. Producción esperada: Produce 814 gramos/planta/año, a los dos años de establecido. (1.0 ton/ha/MS, considerando 1250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Esta especie se considera de fácil establecimiento vía trasplante. La siembra directa en campo es factible dada su rusticidad. Otras características: Es tolerante a heladas y suelos salinos. La escobilla en forma natural se encuentra en manchones compactos. De acuerdo a literatura, de esta planta se pueden extraer principios activos para la elaboración de protectores solares.

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Figura 3. Escobilla en etapa de establecimiento.

Figura 4. Escobilla planta completamente desarrollada.

6

Guajillo

(Acacia berlandieri) Benth Origen: El Guajillo (Acacia berlandieri) es una planta nativa de México de la familia Fabaceae. Suelos: Se desarrolla bien en suelos calcáreos, francos y franco – arenosos. Altura: puede alcanzar alturas hasta de 3.5 m. Hojas: Presenta hojas compuestas, alternas, parecidas a las hojas del Mezquite, ya que ambas son plantas leguminosas. Tallos: Presenta tallos que se ramifican desde la base de la planta. Fecha de floración: Presenta inflorescencias blancas en los meses de febrero a abril. Produce vainas que pueden ser consumidas por los caprinos. Fecha de cosecha de semillas: De octubre a diciembre. Producción esperada: 108 gramos/planta/año, a los dos años de establecido. (135 kg/ha/MS, considerando 1250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento esta especie se considera de difícil establecimiento ya que tarda mucho tiempo en arraigarse (5 a 6 meses) cuando el establecimiento es vía trasplante. La siembra directa en campo es problemática debido al bajo porcentaje de germinación de la semilla el cual varía de 10 al 12%. Otras características: Arbusto perenne, Tolerante a suelos salinos.

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Figura 5. Planta de Guajillo en crecimiento.

Figura 6. Floración del Guajillo.

8

Mariola

(Parthenium incanum) Kunth Origen: Especie nativa de México, de la familia Asteraceae. Suelos: Crece bien en suelos calcáreos, arenosos, en laderas, requiere suelos bien-drenados. Altura: menos de 1 m de altura. Hojas: Las hojas son verde grisáceo. Tallos: Presenta tallos erectos desde la base. Fecha de floración: Presenta floración en mayo - junio flores de color blanco. Fecha de cosecha de semillas: noviembre a diciembre. Producción esperada: 0.384 g/planta/año. (480 kg/ha/MS, considerando 1250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Es una especie de fácil establecimiento vía trasplante. En forma natural se reproduce con facilidad formando manchones compactos. Otras características: Especie perenne, típica de los desiertos debido a su tolerancia extrema de la sequía, planta de la misma familia del Guayule, la mariola se puede utilizar para el control de la erosión en cárcavas.

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Figura 7. Plantas maduras de Mariola en floración.

Figura 8. Plantación de Mariola en el campo a dos

años de su establecimiento.

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Ramoncillo o Engordacabra

(Dalea bicolor) Bonpl. Ex-Willd. Orígen: Es un arbusto nativo, perenne, de la familia Fabaceae, se encuentra distribuida en matorrales xerófilos y con vegetación perturbada. Suelos: se desarrolla bien en suelos calcáreos, salinos o suelos perturbados. Altura: Este arbusto alcanza una altura de 2.0 m, El ramoncillo tiene un alto potencial forrajero, para la alimentación de cabras. Tallos: Esta especie es de crecimiento erecto con algunas ramas distendidas por el peso. Fecha de floración: Florece de junio a agosto, Presenta flores color púrpura. Fecha de cosecha de semillas: Presenta semilla madura de enero a abril. Producción esperada: Produce en promedio 104 g/planta/año a dos años de su establecimiento. (130 kg/ha/MS, considerando 1250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Se establecimiento es lento al inicio cuando es trasplantada. En forma natural forma rodales extensos. Otras características: Es un arbusto de copa redondeada y muy ramificada, Es un recurso forrajero muy importante para el ganado caprino. Se considera una excelente especie forrajera. En su ambiente natural, esta especie se propaga por dispersión de la semilla.

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Figura 9. Planta de Ramoncillo en floración.

Figura 10. Planta de Ramoncillo o Engordacabra

completamente desarrollada.

12

Sena o Pinacate

(Senna wislizenii) (A.Gray) Irwin & Barneby Orígen: La Sena o pinacate es un arbusto nativo del sur de Arizona y del norte de México, Especie de la familia Caesalpinaceae. Suelos: se encuentra formando parte de matorrales espinosos y xerófilos, en laderas pedregosas o terrenos planos perturbados, en altitudes entre 1100 y 2450 m. Crece bien en suelos profundos y fértiles aunque tolera suelos someros, calizos, salinos y pedregosos bien drenados. Altura: La altura varía de 3 a 4 m, sin embargo es posible mantenerla a una altura donde pueda ser consumida por el ganado caprino mediante el manejo. Tallos: Los tallos son erectos y fuertes, tiende a crecer en forma arbórea. Hojas: Sus hojas son verde esmeralda, caducifolias, esto es, que cada año pierde todas sus hojas. Fecha de floración: El tiempo de floración es de marzo - junio. El fruto es una vaina oscura, produce una gran cantidad de flores amarillas muy vistosas que contrastan con sus hojas pequeñas y ramas de color oscuro. Fecha de cosecha de semillas: Las semillas maduran en noviembre y diciembre. Producción esperada: Produce 178 g/planta/año a dos años de su establecimiento. (223 kg/ha/MS, considerando 1250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Se considera una especie de difícil establecimiento vía trasplante por su lento crecimiento al inicio, sin embargo, una vez arraigada su crecimiento es rápido.

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Otras características: Especie nativa tolerante a suelos calcáreos, pedregosos y a largos periodos de sequía.

Figura 11. Follaje de la Senna o Pinacate a dos años

de su establecimiento.

Figura 12. Sena o Pinacate en floración.

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Varadulce

(Eysenhardtia polystachya) (Ortega) Sarg. Orígen: Arbusto nativo de México, conocido también como palo dulce, varaduz y palo azul; pertenece a la familia Caesalpinaceae. Suelos: Crece adecuadamente en suelos someros, calizos, arenosos, pedregosos, bien drenados, tolera suelos ácidos. Altura: Alcanza alturas hasta de 3 metros. Tallos: Presenta tallos muy alargados y semipostrados durante el crecimiento y posteriormente al alcanzar la madurez, tiene una forma arbórea. Hojas: Presenta hojas bipinnadas, típicas de las leguminosas (como las hojas del mezquite). Fecha de floración: La época de floración de esta especie es de junio a agosto y el fruto es una vaina. Fecha de cosecha de semillas: la época de cosecha es de noviembre a enero. Producción esperada: Produce 132 g/planta/año a dos años de su establecimiento. (165 kg/ha/MS, considerando 1250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Se considera una especie de difícil establecimiento con lento crecimiento al inicio. Una vez arraigada, la planta alcanza un rápido desarrollo. Otras características: Es una especie tolerante a sequías prolongadas, a suelos calcáreos y salinos. Es considerada como una excelente especie forrajera. Se desarrolla bien en altitudes de 1100 a 2700 m.

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Figura 13. Rebrote de Varadulce. Nótese en las ramas

secas la altura de crecimiento del año anterior.

Figura 14. Varadulce a dos años de su

establecimiento.

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Leucaena

(Leucaena leucocephala) Lam. Orígen: Planta nativa de zonas del subtrópico húmedo de México, perteneciente a la familia Fabaceae. Suelos: Crece en una amplia variedad de suelos, desde ácidos hasta alcalinos, bien drenados, no compactados. Se desarrolla bien en suelos francos y franco – arenosos. Presenta asociación con nódulos fijadores de nitrógeno en las raíces (Rhizobium) lo que le permite un buen desarrollo y producción. Altura: puede alcanzar alturas hasta de 10 m. Hojas: Las hojas son bipinadas (como las del Mezquite). Tallos: Presenta tallos alargados que se ramifican desde la base de la planta. Una planta madura y sin ser consumida por el ganado presenta un crecimiento arbóreo. Fecha de floración: Florece de marzo a abril. Los frutos son vainas. Fecha de cosecha de semillas: Los frutos maduran de octubre a noviembre, pudiendo cosechar semilla de noviembre a diciembre. Producción esperada: 145 gramos/planta/año, a los dos años de establecido. (181 kg/ha/MS, considerando 1,250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Esta especie se considera de fácil establecimiento en el subtrópico; sin embargo, en zonas semiáridas es algo problemático debido a la escases de humedad. Una vez establecida, rebrota bien con las primeras lluvias del año. Otras características: Es una Especie de rápido crecimiento. se desarrolla bien con altitudes de 0 a 1500 m. Crece desde sitios secos con 350 mm/año hasta sitios húmedos. Se propone para zonas áridas y

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semiáridas ya que se ha probado que es capaz de rebrotar cada año si se encuentra bien establecida.

Figura 15. Forma de crecimiento del rebrote anual de

Leucaena en zonas semiáridas. Figura 16. Planta de Leucaena, con flor y frutos en

forma de vaina.

18

Mora (Morus alba) L.

Orígen: Planta Introducida, originaria de Asia central. Pertenece a la familia Moraceae. Suelos: Requiere de suelos profundos ya que desarrolla un sistema radical vertical profundo y horizontal profuso. Altura: En condiciones de crecimiento libre puede alcanzar hasta 12 metros de altura, pero si se maneja bajo una poda periódica, se comporta como un arbusto perenne. Hojas: Hojas redondeadas de consistencia suave. Hojas caducifolias. (Se desprende de todas las hojas durante el invierno). Tallos: Presenta tallos erectos de formación arbórea. Una planta madura y sin ser consumida por el ganado presenta un crecimiento arbóreo. Fecha de floración: Florece de marzo a abril. Fruto de color rosado o rojo oscuro. Fecha de cosecha de semillas: De noviembre a diciembre. Producción esperada: Produce en promedio 178 gramos/planta/año, a los dos años de establecido. (222 kg/ha/MS, considerando 1,250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Esta especie se considera de fácil establecimiento por esqueje, método que consiste en cortar un fragmento de la planta (tallo), provocando la emisión de raíces en el extremo inferior y follaje en el extremo superior, así, se obtiene un individuo genéticamente idéntico al original. Otras características: La Mora es un árbol caducifolio que se ha adaptado en nuestro país especialmente como planta productora de follaje para la alimentación de gusano de seda y últimamente para la alimentación de ganado bovino y caprino. Se recomienda establecerla en sitios con precipitación anual superior a los 450 mm.

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Figura 17. Producción de plantas por esqueje.

Figura 18. Planta de Mora al establecimiento.

Figura 19. Planta de mora a dos años de su establecimiento.

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Saladillo o Numularia

(Atriplex nummularia) Lindl. Orígen: Arbusto originario de la zona mediterránea semiárida de Australia. Pertenece a la familia Chenopodaceae. Suelos: Crece bien en ambientes salinos y/o sódicos con precipitaciones de 150 a 500 mm anuales, sobrevive en suelos delgados y suelos pobres en materia orgánica, aunque muestra su mejor desarrollo en suelos franco-arenosos con buena profundidad. Altura: Alcanza una altura de hasta 3 metros. Hojas: Presenta hojas carnosas y redondeadas color verde blanquecino. Tallos: Presenta tallos erectos de aspecto columnar, sus ramas son quebradizas. Fecha de floración: Esta especie presenta floración de marzo a mayo. Fecha de cosecha de semillas: La semilla se puede cosechar de octubre a diciembre. Producción esperada: Esta especie produce en promedio 114 g/planta/año a dos años de su establecimiento. (143 kg/ha/MS, considerando 1,250 plantas/ha). Facilidad de establecimiento: Es considerada una especie de fácil establecimiento, adaptada a condiciones críticas de sequía. Otras características: Es una planta arbustiva perenne, siempre verde, con tolerancia regular a heladas. No se han reportado plagas o enfermedades que ataquen a esta especie. Por su alta palatabilidad, es muy deseada por el ganado, debiendo tener cuidado con la intensidad del pastoreo, ya que si no se

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controla adecuadamente, la plantación puede llegar a desaparecer por consumo excesivo.

Figura 20. Saladillo o Numularia en desarrollo.

Figura 21. Plantas maduras a dos años de su

establecimiento (Nótese el crecimiento en forma columnar).

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CALIDAD NUTRICIONAL DE ARBUSTIVAS

El porcentaje de proteína de las arbustivas forrajeras consideradas en esta publicación oscila entre 12 y 27% dependiendo de la especie, siendo muy importante el porcentaje de digestibilidad de la materia seca, la cual osciló entre 38 y 89%.

Cuadro 1. Calidad nutricional de arbustivas forrajeras establecidas en el Campo Experimental San Luis del INIFAP.

Especie MS (%)

FDN (%)

FDA (%)

Proteina (%)

Digest. %

Pinacate 98.90 37.25 33.82 27.86 85.58

Vara dulce 97.99 59.28 56.30 22.15 59.87

Leucaena 93.08 31.45 24.25 19.66 78.16

Guajillo 97.35 65.56 38.71 19.23 38.34

Morera 87.18 40.55 28.37 18.75 89.11

Numularia 49.17 43.32 28.10 17.14 75.33

Chamizo 90.59 43.52 28.46 15.34 75.47

Ramoncillo 89.37 57.67 41.25 15.26 57.34

Escobilla 97.09 53.37 55.48 13.53 59.97

Mariola 96.09 55.73 53.60 12.11 57.41

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ESTABLECIMIENTO DE BANCOS DE FORRAJE DE ARBUSTIVAS

Se presenta a continuación la metodología para el establecimiento de bancos de forraje de arbustivas en zonas semiáridas, considerando desde la selección de las especies hasta el costo del establecimiento en campo. Selección de especies

El productor puede optar por una, algunas o todas las especies señaladas con anterioridad para establecer un banco de forraje de arbustivas. Sin embargo, esto dependerá del tipo de suelo que se tenga en el rancho, la ubicación geográfica y de la disponibilidad de semilla para la siembra o para la producción de plántulas en vivero. En forma general se recomienda elegir en primera instancia especies nativas, ya que cuentan con todas las ventajas que les da su adaptación natural al medio. Cosecha de semillas

Debido a que no hay disponibilidad de semilla en el mercado de ninguna de las especies arbustivas, es necesario obtenerla mediante colecta en campo. La semilla de especies nativas se colecta de rodales naturales dentro de la misma región donde se quiere realizar el establecimiento del banco de forraje de arbustivas.

La semilla se cosecha cuando está completamente madura y se desprende fácilmente de la planta, lo cual ocurre generalmente entre los meses de octubre a enero para la mayoría de las especies. La

24

semilla se cosecha a mano y se guarda en costales en un sitio fresco, seco y sombreado.

Debido a que en general estas semillas presentan latencia o dormancia, es necesario almacenar la semilla al menos durante seis meses antes de sembrarla. Durante este periodo, será necesario mantenerlas fuera del alcance de roedores e insectos para evitar daños.

En el caso de especies introducidas, es necesario obtenerla de otros sitios en donde ya se haya introducido y establecer pequeños lotes para producción de semilla; los solares resultan ideales para este fin, porque ahí las plantas se pueden cuidar y si es posible hasta regar para asegurar la producción de semilla. Producción de plántulas

Para iniciar el establecimiento de las arbustivas forrajeras será necesario producir primero las plántulas en almácigo. Un almácigo en general es de 5 metros de largo por un metro de ancho y 20 cm de profundidad, el cual se puede elaborar de manera rústica, haciendo una excavación en el suelo y llenándolo con una mezcla de un tercio de arena, un tercio de abono orgánico bien descompuesto y un tercio de suelo de buena calidad (capa de 15 cm de la mezcla). Al llenar el almácigo se deberá dejar un espacio libre de 5 cm entre el nivel de la mezcla y el nivel original del suelo a fin de poder retener toda el agua de riego dentro del almácigo y poder cubrir el almácigo con alguna tela metálica para proteger las plántulas contra roedores y lagomorfos durante los primeros días de crecimiento.

Si se cuenta con recursos suficientes se recomienda construir almácigos de material (Ladrillo y

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cemento) con una altura que permita la fácil manipulación de las plántulas producidas (Fig. 22).

Figura 22. Almácigo construido con ladrillo y cemento.

La siembra de la semilla se debe realizar una vez que pase el peligro de heladas (marzo). La siembra en el almácigo se realiza esparciendo la semilla y tapándola ligeramente con la misma mezcla de suelo preparada (2 a 3 mm). Es importante no tapar demasiado la semilla, porque se impedirá que la semilla germine en forma normal.

Se ha encontrado que en general, el porcentaje de germinación en las semillas de las arbustivas es bajo, por lo que es recomendable realizar la escarificación de la semilla, el método más eficiente que se ha probado es el de remojar la semilla en agua por 48 horas antes de realizar la siembra, con esta acción se incrementa el número de plántulas que se pueden obtener.

26

La germinación puede ocurrir entre los 8 y 30 días después de la siembra, dependiendo de la especie. Para mantener condiciones adecuadas de humedad al inicio se aplican riegos ligeros dos veces al día para evitar que la superficie se seque, esparciendo el agua y evitando el encharcamiento. A la semana deberá regarse una vez al día, a los quince días cada tercer día y después regar en forma más abundante cada 5 días.

Cuando las plántulas alcancen una altura entre 5 y 8 cm de altura, se deberán trasplantar a bolsas de polietileno (negras) de 10 x 20 cm, llenas de la misma mezcla de suelo, a las cuales se les hacen pequeños orificios en la parte inferior, suficientes para mantener un adecuado drenaje.

Figura 23. Plantas de arbustivas forrajeras al momento

del trasplante a envases de polietileno.

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Figura 24. Vista general de un vivero con diferentes

especies arbustivas.

Figura 25. Plantas con crecimiento adecuado para el

trasplante en campo.

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Una vez trasplantadas a las bolsas de polietileno, las plantas pasarán al vivero para su desarrollo. La plantación en campo se debe realizar cuando las plantas tengan una altura de 25 a 30 cm, la cual se consigue a los 6 o 7 meses después de la siembra, y debe coincidir con el inicio del periodo de lluvias.

El trasplante en campo puede efectuarse desde la segunda quincena de julio hasta la primera quincena de septiembre, dependiendo de la humedad disponible en el suelo, lo cual depende completamente de las lluvias de temporal. No es conveniente establecer las arbustivas forrajeras después de septiembre debido a la presencia de heladas tempranas, que aunque algunas de las arbustivas las toleran, disminuyen su crecimiento normal, lo cual puede impedir un buen arraigo. Arreglo topológico de la plantación El arreglo o distribución de las arbustivas en el terreno se realiza con el fin de permitir un cómodo acceso de los animales al banco de forraje de arbustivas. Es recomendable promover una buena cobertura de pastos entre hileras de arbustivas a fin de que el ganado tenga la oportunidad de consumir forraje de ambos estratos (Figura 26).

Se recomienda que la distancia entre bordos en curvas a nivel sea de 4 metros y la distancia entre plantas de 2 metros, con este arreglo topológico se tendrán 1,250 plantas/ha.

Figura 26. Arreglo topológico de un banco de forraje de arbustivas.

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Captación de agua de lluvia

Cualquier actividad de revegetación en las zonas áridas y semiáridas requiere en forma indispensable algún tipo de captación del agua de lluvia; mediante esta acción se incrementan las posibilidades de éxito, ya que la cantidad de humedad se incrementa en los sitios donde se ubican las plantas.

Para el establecimiento de bancos de forraje de arbustivas la práctica más eficiente para la captación de agua de lluvia es el bordeo en curvas a nivel (Figura 27). Se deberá trasplantar los arbustos aguas arriba del bordo, dejando un área destinada al escurrimiento. En terrenos planos es posible omitir esta recomendación. Figura 27. Establecimiento de arbustivas forrajeras

aguas arriba de bordos en curvas a nivel.

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Al momento del trasplante, se extrae la planta de la bolsa de polietileno y se coloca el cepellón en un hoyo de 14 cm de diámetro y 25 cm de profundidad, previamente elaborado con pala pocera.

Con esta metodología es posible alcanzar sobrevivencias del 60 al 95%, dependiendo de las condiciones climáticas y del daño por roedores. Al respecto, es importante señalar que tienen mayor probabilidad de sobrevivir las plantas si el establecimiento se realiza cuando ya existe forraje verde de pastos o de otras especies en el sitio, esto se consigue estableciendo las plantas una vez que haya rebrotes de pastos y/o de hierbas anuales.

Con el objeto de reducir los costos de establecimiento, es posible realizar la siembra directa de las semillas en campo en terrenos de buena calidad (francos o franco - arenosos), con alto contenido de materia orgánica y en sitios en donde se puedan aprovechar los escurrimientos superficiales de agua de lluvia, preparando previamente el terreno con al menos un barbecho y un paso de rastra. En este caso, se siembra la semilla al chorrillo en líneas separadas a cada cuatro metros, tapándola ligeramente con una “rastra” de ramas.

Otra opción para el establecimiento de bancos de forraje de arbustivas es el trasplante en campo a raíz desnuda. Este método está basado en la producción de planta en vivero y su trasplante directo a campo, con lo que se eliminan los costos del trasplante a bolsa y su mantenimiento en vivero. Sin embargo, para poder aplicar este método, es indispensable que exista una excelente humedad en el suelo al momento del trasplante y que se presente un buen temporal después del trasplante.

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Cuidados de la plantación Una vez establecido el banco de forraje de arbustivas, el predio deberá quedar completamente excluido al pastoreo de animales al menos durante un año y dependiendo del desarrollo de la plantación, para fines del segundo año será posible realizar su primer aprovechamiento. APROVECHAMIENTO DEL BANCO DE FORRAJE DE ARBUSTIVAS Una vez que las arbustivas se hayan arraigado completamente y alcancen una altura promedio de un metro a metro y medio, se procede a calcular el volumen de producción de forraje del banco de arbustivas para su utilización.

Figura 28. Forraje ramoneable por caprinos en un

banco de forraje de arbustivas.

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Estimación del forraje disponible

El porcentaje de utilización que se recomienda para arbustivas es del 50% en base a la altura de la planta. Entonces, se deberá hacer un muestreo en 10 plantas representativas del lote (no colectar el forraje ni de las más chicas ni de las más grandes), cortando el follaje de la mitad de la altura de la planta hacia arriba y solo se cosechan los tallos iguales o menores a 3 mm de diámetro, ya que es el diámetro promedio que las cabras pueden consumir con facilidad. El material cosechado se deja secar al sol por 7 a 10 días, se pesa y se divide entre 10 para obtener la cantidad de forraje en materia seca que produce una planta en promedio.

Sabiendo lo anterior, se multiplica el peso promedio obtenido por el número de arbustos que se encuentran en el banco de forraje de arbustivas y se obtendrá el volumen total de forraje disponible para ser utilizado por las cabras. Frecuencia del pastoreo Dependiendo de las condiciones climáticas, principalmente de la precipitación, será posible utilizar el banco de arbustivas de una a tres veces durante el temporal. Siempre se deberá permitir que las plantas se restablezcan de un pastoreo. Dejando el 50% de forraje remanente se obtendrá un rebrote vigoroso de las plantas si existe buena humedad en el suelo. Al terminar el temporal (octubre – noviembre), será posible introducir el ganado para que consuma todo el forraje disponible ya que las plantas entrarán en

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latencia durante el invierno, cesando todo crecimiento por lo cual no afectará el rebrote del año siguiente. Cálculo de la carga animal a aplicar Para calcular cuantos animales deberemos introducir al banco de arbustivas y por cuanto tiempo, será necesario calcular lo siguiente:

Asumiendo que en promedio un arbusto nos produce 200 g en materia seca y que el banco de forraje de arbustivas está formado por 1,250 plantas (1 ha), entonces tendremos disponibles 250 kg de forraje en base seca (MS); (200 g x 1,250 plantas/1,000) lo cual, corresponde aproximadamente a 800 kg de forraje verde por hectárea. Si se sabe que una cabra consume el 3% de su peso de forraje diariamente y si consideramos un peso promedio de 50 kg por cabra, entonces, cada cabra requerirá de 1.5 kg de forraje en materia seca por día. Sabiendo lo anterior, se divide el forraje disponible (en materia seca), que es de 250 kg y se divide entre 1.5 kg, de esta manera se obtiene que se pueden mantener en forma segura 167 cabras un solo día. En el Cuadro 2 se muestra el cálculo para diferente número de cabras y sus correspondientes días de pastoreo.

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Cuadro 2. Cálculo para un aprovechamiento óptimo de forraje, con cabras en un banco de forraje de arbustivas considerando el consumo diario de una cabra de 1.5 kg de forraje en MS.

Forraje

disponible (kg/ha)

Cantidad de cabras a

introducir

Número de días en

pastoreo 250 167 1 250 56 3 250 33 5 250 17 10 250 11 15 250 8 20

En este cálculo se considera que las cabras únicamente consumirán el forraje de arbustivas, en caso de que se les brinde forraje de otras fuentes como es el caso de pastos (Figura 29), maguey picado, nopal chamuscado, rastrojo de maíz o tazol de frijol, entonces se deberá calcular la cantidad de forraje que estamos proporcionando de estos forrajes y restarse del consumo diario de forraje de arbustivas; de esta manera es posible ampliar el número de días de pastoreo de las cabras en el banco de forraje de arbustivas.

Los cálculos anteriores están referidos a una hectárea, si se tienen mas hectáreas con bancos de forraje de arbustivas deberán realizarse estos cálculos y multiplicar por el número de hectáreas que se tengan establecidas. Una vez que se cumpla con el número de días de pastoreo calculado, inmediatamente deberán sacarse los animales del banco de arbustivas para

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permitir la recuperación de las plantas y poder estar en condiciones de volver a aprovechar el forraje en otro ciclo de pastoreo.

Figura 29. Banco de forraje de arbustivas con una

buena cobertura de pastos. COSTOS DE ESTABLECIMIENTO

El establecimiento de bancos de forraje de arbustivas es costoso, sin embargo, es conveniente considerar que el costo será por una sola ocasión y que las plantas quedarán establecidas en forma permanente y producirán cada año forraje de excelente calidad, en función a la cantidad las lluvias del temporal.

En el Cuadro 3 se muestran desglosados los costos de establecimiento de una hectárea considerando el método almácigo – vivero – campo, mismo que puede ser utilizado para cualquiera de las arbustivas forrajeras señaladas.

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Cuadro 3. Costos de establecimiento de una hectárea

con arbustivas forrajeras (2009).

CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO

IMPORTE ($)

Colecta de semilla jornal 1 100.00 100.00 Preparación de almácigo jornal 1 100.00 100.00 Bolsas de polietileno kg 5 65.00 325.00 Siembra en almácigo jornal 0.5 100.00 50.00 Mantenimiento en almácigo jornal 3 100.00 300.00 Llenado de envase jornal 8 100.00 800.00 Trasplante a bolsa jornal 3 100.00 300.00 Mantenimiento en vivero jornal 3 100.00 300.00 Trazo de curvas a nivel ha 1 250.00 250.00 Bordeo ml 1000 0.30 300.00 Acarreo de plantas km 100 3.00 300.00 Trasplante en campo jornal 5 100.00 500.00 Reposición de plantas jornal 2 100.00 200.00 Total 3,825.00

Se consideró en el costo la práctica de conservación de suelo y agua “bordos en curvas a nivel” con una separación de 5 metros, considerando que se tiene una pendiente del terreno del 10%. Si la pendiente del terreno es menor se requerirán menos bordos y viceversa. Se consideró la producción de 38

1,500 plantas por hectárea (1,250 para trasplante y 250 para reposición). De esta manera, el costo por planta es de $ 2.55/planta. Realizando lo anterior es posible obtener un 80 a 90 % de establecimiento.

Existe una opción más costosa pero más segura para el establecimiento de especies arbustivas forrajeras; consiste en producir las plántulas en almácigo y vivero y al momento del trasplante a campo, hacer uso de un equipo portátil de riego por goteo. Este equipo consta básicamente de un pequeño tanque rodante para acarreo de agua al sitio donde se realizará la plantación, utilizando una pequeña bomba para presurizar la cintilla de riego por goteo antes de realizar el trasplante, luego trasplantar en los lugares húmedos a la distancia que se predetermine y posteriormente, continuar con riegos periódicos hasta que las plantas logren establecerse o bien, hasta que se establezca completamente el temporal.

La variante de establecer las arbustivas forrajeras mediante el método de trasplante a raíz desnuda implica un costo aproximado de $1.40/planta, aunque con una menor probabilidad de sobrevivencia que las plantas con cepellón (±50 % de sobrevivencia). La siembra directa en campo es el método más económico ya que solo implica la colecta de la semilla, preparación o remoción del suelo, la siembra y el tapado con una “rastra” de ramas. El costo estimado es de $ 0.70/planta, pero debe asumirse un 10 a 15% de establecimiento.

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PLAGAS Y ENFERMEDADES

En plantaciones de arbustivas forrajeras no se han reportado daños por plagas o enfermedades que requieran de algún control fitosanitario. Sin embargo, se han observado daños ocasionados por lagomorfos (conejos y liebres) y otras especies de fauna silvestre, debido a que durante su consumo trozan los brotes tiernos, causando daños severos a las plantas en fase de establecimiento y desarrollo. Para evitar estos daños, se recomienda establecer las arbustivas un poco después de que inicie la temporada de lluvias, una vez que en campo exista el rebrote de la vegetación nativa y distraiga el consumo de las arbustivas. CONSIDERACIONES GENERALES

En general, la producción de forraje en todas las especies se estabiliza al segundo año después del trasplante. Cabe señalar que en ninguno de los casos se recomienda el establecimiento puro de las arbustivas forrajeras, sino, aprovechar los espacios entre los arbustos para establecer pastos y respetar la presencia de árboles como el mezquite (Prosopis laevigata), el huizache (Acacia farnesiana), la Yuca (Yucca carnerosana), etc. ya que en las zonas áridas y semiáridas todos estos recursos naturales pueden constituir una buena fuente de forraje (hojas, flores y vainas), además que ayudan a mantener un ecosistema estable.

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AMBITO DE RECOMENDACIÓN DE LA TECNOLOGÍA

Esta tecnología se recomienda para las zonas áridas y semiáridas de los estados del centro – Norte de México (Figura 30). Aguascalientes

Chihuahua Coahuila Durango Nuevo León San Luis Potosí Sonora Zacatecas

Figura 30. Estados de la República Mexicana en

donde se recomienda el establecimiento de arbustivas forrajeras de zonas áridas y semiáridas.

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La información de esta publicación se generó con los Proyectos de Investigación:

1245591P Evaluación de especies forrajeras para

la revegetación de agostaderos de zonas semiáridas

1246035P Potencial de producción de forraje de nueve especies arbustivas para zonas

semiáridas

La revisión de esta publicación estuvo a cargo de la Unidad de Programación y Evaluación del Campo

Experimental San Luis

Revisión Técnica:

Dr. Filiberto Herrera Cedano Dr. Miguel Ángel Flores Ortiz

M.C. Alberto González Jiménez Dr. Jorge Elizondo Barrón

M.C. José Luis Barrón Contreras

Edición: M.C. José Luis Barrón Contreras

Formación: T.S. María Teresa de Jesús Castilleja Torres Fotografías: Dr. Sergio Beltrán López Portada: L.D.G. Paulina del Rosario Amaya González

SAGARPA-INIFAP-CIRNE Campo Experimental San Luis

Km 14.5 Carr. San Luis Potosí-Matehuala Soledad de Graciano Sánchez, S.L.P.

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Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 A Col. Cuauhtémoc, C.P. 78270

San Luis Potosí, S.L.P. Teléfono (444) 8 13 79 23 y Fax (444) 8 13 91 51

E mail: funprod@prodigy.net.mx

Se agradece la participación de todo el

personal del

Campo Experimental San Luis, en especial a:

Sr. José de Jesús Pérez Espinoza Sr. José Santana Jasso Santillán

GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ

C.P. Marcelo de los Santos Fraga Gobernador Constitucional del Estado

Dr. Manuel D. Sánchez Hermosillo Secretario de Desarrollo Agropecuario y Recursos

Hidráulicos

DELEGACIÓN ESTATAL DE LA SAGARPA

Ing. José Manuel Rosillo Izquierdo

Delegado Estatal en San Luis Potosí

FUNDACION PRODUCE DE SAN LUIS POTOSÍ, A. C.

Lic. Guillermo Torres Sandoval Presidente

Ing. Francisco Manuel Lastra Lamar

Vicepresidente

M.C. José Luis Barrón Contreras Secretario

Ing. Baltasar Peña del Campo

Tesorero

MBA Horacio A. Sánchez Pedroza Gerente