Jamón Ibérico de bellota D.O. de Huelvaservido con pan de leña, pulpa de tomate y aceite de oliva virgen extraIberian Ham D.O. Huelva served with rustic bread, grated tomato and extra virgin olive oil

Lomo Ibérico de bellota D.O. de Huelvaservido con pan de leña y aceite de oliva virgen extraIberian pork loin D.O Huelvaserved with rustic bread and extra virgin olive oil

Queso de cabra curado con mermelada de higos, nueces y regañás Cured goat cheese with figs jam, nuts and “regañas” (bread sticks)

.....................................................................................................................................................................................................Ibéricos, curados y salazón Iberian & cured products

Gazpacho andaluz elaborado con aceite de oliva virgen extra y servido con su guarniciónCold Andalusian soup “gazpacho” made with extra virgin olive oil and served with garnishes

Salmorejo con taquitos de jamón ibérico, queso y piñonesCold Andalusian cream “salmorejo” with iberian ham, cheese and pine nuts

Ensaladilla rusa de bonitoRussian potato salad with tuna

Langostinos cocidos sobre cama de aguacate con salsa rosa especialBoiled king prawns on avocado slices with special pink sauce

Almejas al Jerez con ajo y perejilJerez wine steamed clams served with garlic & parsley

Croquetas caseras: boletus, jamón ibérico o rabo de toroHomemade croquettes: boletus, iberian ham or oxtail

.....................................................................................................................................................................................................Entrantes Starters

24€

19€

20€

8€

13€

10€

19€

21€

10€

¿Tiene alguna necesidad especial? Por favor, consulte por nuestra tabla de alérgenos alimentarios.Do you have any special need? Please ask for our food allergenes table.

Boquerones fritos Fried anchovies

Puntillitas de calamar Fried baby squid

Calamares fritos Fried squid

Todas las frituras irán servidas con mayonesa de lima o salsa tártaraAll our fried fish will be served with lime mayo or tartar sauce

16€

17€

17€

.....................................................................................................................................................................................................Ensaladas Salads

Frituras Deep fried.....................................................................................................................................................................................................

17€

17€

16€

16€

Espinacas, aguacates, tomates secos, picatostes, queso parmesano,frutos secos y una suave vinagreta de soja y limaSpinach, avocado, dry tomatoes, croutons, parmesan cheese, nuts with a softsoy & lime vinaigrette

ENSALADA SALDUNA SALDUNA SALAD

ENSALADA DE LA HUERTA VEGETABLE GARDEN SALAD

ENSALADA RAFF RAFF SALAD

ENSALADA DE MOZZARELLA MOZZARELLA SALAD

Corazones de lechuga, tomate, cebolleta, maíz, puntas de espárrago, pepino,zanahoria rayada natural, huevo duro, bonito y aceitunas negrasLettuce sprout, tomato, chive, sweetcorn, asparagus tips, cucumber,fresh grated carrots, boiled egg, tuna and black olives

Tomate raff con ventresca de atún y cebolla morada, aliñada con aceite de trufa.Raff tomato with tuna belly fillet, red onion served with truffle oil

Mozzarella de búfala con tomate aliñado con aceite de oliva virgen extra, albahaca y salBufala mozzarella cheese served with tomato, extra virgin olive oil, basil and salt

Arroz del señorito, con pescado, cigalas y langostinos pelados (min. 2 pers)Señorito´s rice, with fish, peeled cryfish & king prawns (min. 2 pax)

Arroz caldoso con bogavante (min. 2 pers)Soupy rice with seafood and lobster (min. 2 pax)

.....................................................................................................................................................................................................Arroces Rice dishes

23€ p.p.

27€ p.p.

Tallarines con tinta de sepia, langostinos y tomate provenzal Tagliatelle with cuttlefish ink, king prawns and tomato sauce

Espaguetis con verduritas: calabaza, berenjena, calabacín, champiñones, cebolla y quesoVegetable spaguetti: pumpkin, aubergine, courgettes, mushrooms, onion and cheese

18€

16€

.....................................................................................................................................................................................................Pasta

Iva incluido / Vat included

Pescado a la plancha o a la sal: dorada o lubinaGrilled or baked salted fish: seabream or seabass

Calamar a la plancha Grilled squid

Brocheta de mero y langostinos con arroz salvajeHalibut fish and king prawns skewer with wild rice

Todos las carnes serán servidas con patatas asadas y verduras a la planchaAll our meat dishes will be served with baked potatoes and grilled vegetables

* Preguntar por nuestros pescados de temporada / Please ask for our seasonal fish dishes

42€/kg

22€

24€

Nuggets de pollo Chicken nuggets

Espaguetis salteados con mantequilla, queso emmental rallado y tomate fritoSpaguetti with butter, grated emmental cheese and tomato sauce

Bastones de merluza rebozados (sin piel y sin espinas)Hake fish fingers (no skin or bones)

Hamburguesa de ternera Beef burger

Todos los platos irán servidos con patatas fritas o verdurasAll our dishes will be served with french fries or vegetables

.....................................................................................................................................................................................................Menú infantil Children´s menu

9€

9€

11€

11€

Paletilla de cordero lechal deshuesada servida en su jugocon patatas asadas al horno y verduras rehogadas con un toque de romeroBoneless baby lamb served with baked potatoes, vegetable and rosemary

Entrecot Angus Angus steak

Solomillo de ternera con setas salteadas Sirloin beef steak with sauteed mushrooms

Hamburguesa casera de rabo de toro, mezclum y cebolla caramelizadaHomemade oxtail burger, mixed lettuce and caramelized onion

Pollo marinado a la lima y tomilloLime and rosemary marinated chicken

Todos las carnes serán servidas con patatas asadas y verduras a la planchaAll our meat dishes will be served with baked potatoes and grilled vegetables

* Salsas a elegir para las carnes roquefort, pimienta or chimichurri Meat sauce options roquefort, pepper or chimichurri

26€

23€

25€

23€

16€

.....................................................................................................................................................................................................Pescados Fish

.....................................................................................................................................................................................................Carnes Meat

Iva incluido / Vat included

.....................................................................................................................................................................................................

¡Nos adaptamos a tí! · We adapt to you!Haznos saber cualquier sugerencia o plato que desees comer en SaldunaBeach y te lo preparamos. ¡Tan sólo avísanos con antelación! (24 horas)

We adapt to you! Any special dish can be requested if you book in advance.Give us at least 24 hours notice and we will prepare whatever you wish.

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Menús diferentes y variados Different and variety of menus

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¿Qué quieres celebrar? What are you celebrating?

Los chefs de Salduna Catering ponen a su disposición la mejor cocina y el serviciomás premium en cualquier lugar, incluso en su propia residencia, siempre con unapuesta en escena espectacular y un cuidado extremo por los detalles. Exclusively cooked by our chefs, Salduna Catering offers premium cuisine,first-class service and most amazing set up at your own residence. Anytime, anywhere.

“ P r i v a t e C h e f ”