直営洋画劇場上映作品 1984–1999 洋画 劇場上映作 …日本劇場 日劇プラザ スカラ座 日比谷映画 みゆき座 ニュー東宝シネマ1 ニュー東宝シネマ2
Hotel & Catering Jobs You Might Be Interested In...有傳統的新加坡沙律（Rojak Salad）........
2
13/8/9 葡萄酒侍酒溫度知多少 - CTgoodjobs.hk www.ctgoodjobs.hk/english/article/show_article.asp?title=葡萄酒侍酒溫度知多少&category_id=1019&article_id=14485 1/2 Home > Career Resources > Interviews > Industry Updates > Hotel & Catering Keyword search Job title & Company -- Select a job function -- SEARCH ADVANCED SEARCH MORE... This column All articles Rating Rating Rating Rating Most Recent Most Viewed Keyword Welcome Desk Officer Metropark Hotel Wanchai Hong Kong Business Development Execu... Metropark Hotel Wanchai Hong Kong Assistant Manager – Front ... Metropark Hotel Wanchai Hong Kong More Articles 關愛中建造社會凝聚力 麗悅酒店獲「商界展關 懷」標誌 香港麗悅酒店獲頒「商界展 關懷」標誌，酒店總經理Ms Anita Chan表示，「我們有 責任為個社會加點愛的元素，藉以培育整個社群、每 一個人以及共建美好居住地...... 「港式西餐」四部曲－餐 飲 別以為「絲襪奶茶」真的與 襪子有關。「絲襪奶茶」的 紅茶是經過棉線網過濾，一 來可濾走茶渣，二來使紅茶 更香滑；將紅茶再加上淡奶...... 逾萬酒店房落成 四年內 徵5000新血 香港酒店業協會看好 夥... 香港酒店業協會主席陳覺威 透露，今年年底將有達5000 間酒店房落成，至2017年將再有5000間推出市場。 「多開一萬間酒店房，至少需多5000人入行。」...... 火辣辣墨西哥菜 想起墨西哥菜（Mexican Cuisine），不其然會想起那 種辣得令人面紅耳赤的感 覺，正正是因為味道不及其 他菜色般普遍，一直都未能 掀起大熱，故通常被視為小眾菜色...... 「港式西餐」四部曲──甜點 吃完西餐，再品一款甜點，相信不少女士都會拍手稱 好。港式甜點足以將人們享受美食的滿足感和幸福感 Jobs You Might Be Interested In Rate this: Share 每逢節日及喜慶場合，不少人用餐時都愛 點餐酒助興以增添歡樂氣氛。對於講究的 酒饕而言，除了配合不同菜餚挑選合適的 餐酒外，適當的侍酒溫度同樣非常重要， 原因是酒溫直接決定入口一刻的酒香和味 道。如果酒溫過高，酒精揮發過於急速， 便會突出酒味，令其他香氣相對減弱，從 而失去特有的芳香；要是溫度過低，則酒 香會被蓋過，舌頭便感覺不到酒質的醇 厚。 不同類型的葡萄酒各有不同的最適合侍酒溫度。紅葡萄酒最適宜在攝氏16至18度的 室溫飲用。口感豐富、氣味濃郁的紅葡萄酒例如Bordeaux 、Cabernet、Merlot 和 Shiraz ，飲用時溫度可相對高一些，因為有助於散發酒香。白葡萄酒酸度較高，通常 理想的侍酒溫度為10至12度，因為較低的溫度可以降低酸度，突出其清新口感。酒 香豐富的白葡萄酒為12度，較酸或較甜的白葡萄酒的適宜飲用溫度可再低些（8至10 度），因為低溫有助降低酸度或甜膩感。至於香檳的溫度應更低，理想的侍酒溫度為 6至8度，因為低溫開瓶時會流失較少泡沫，這樣更能好好享受其美味。此外溫度較低 時，瓶內壓力較小，可以安全地開啟瓶蓋。 品嚐美酒既是生活藝術，亦是一門專業知識。要更深入了解這門學問，可以考慮報讀 香港浸會大學持續教育學院開辦的「酒吧行政管理及運作」課程 。 文：齊雪青 (Christine Qi) 香港浸會大學持續教育學院學術統籌主任，主力設計旅遊及款待服務業進修課程 及梁錦賢 (Joe Leung) 香港浸會大學持續教育學院旅遊及款待服務業課程兼職導師 以上內容及資料僅屬個別作者的個人意見，並不代表www.CTgoodjobs.hk 的立場。CTgoodjobs 對因以上人士張 貼之資訊內容所帶來之損失或損害概不負責。 Hotel & Catering 葡萄酒侍酒溫度知多少 0 Tweet Tweet 0 讚好 0 Login | Register HOME HOME MY ACCOUNT MY ACCOUNT RESOURCES RESOURCES COMMUNITIES COMMUNITIES See Our Communities ...
Transcript of Hotel & Catering Jobs You Might Be Interested In...有傳統的新加坡沙律（Rojak Salad）........
1389 葡萄酒侍酒溫度知多少 - CTgoodjobshk
wwwctgoodjobshkenglisharticleshow_articleasptitle=葡萄酒侍酒溫度知多少ampcategory_id=1019amparticle_id=14485 12
Home gt Career Resources gt Interviews gt Industry Updates gt Hotel amp Catering
Keyword search Job title amp Company -- Select a job function -- SEARCH ADVANCED SEARCH
MORE
This column All articles
Rating
Rating
Rating
Rating
Most Recent Most Viewed Keyword
Welcome Desk OfficerMetropark Hotel Wanchai Hong Kong
Business Development ExecuMetropark Hotel Wanchai Hong Kong
Assistant Manager ndash Front Metropark Hotel Wanchai Hong Kong
More Articles
關愛中建造社會凝聚力麗悅酒店獲「商界展關懷」標誌
香港麗悅酒店獲頒「商界展
關懷」標誌酒店總經理Ms
Anita Chan表示「我們有
責任為個社會加點愛的元素藉以培育整個社群每
一個人以及共建美好居住地
「港式西餐」四部曲－餐飲
別以為「絲襪奶茶」真的與
襪子有關「絲襪奶茶」的
紅茶是經過棉線網過濾一
來可濾走茶渣二來使紅茶
更香滑將紅茶再加上淡奶
逾萬酒店房落成 四年內徵5000新血香港酒店業協會看好夥
香港酒店業協會主席陳覺威
透露今年年底將有達5000
間酒店房落成至2017年將再有5000間推出市場
「多開一萬間酒店房至少需多5000人入行」
火辣辣墨西哥菜
想起墨西哥菜（Mexican
Cuisine）不其然會想起那
種辣得令人面紅耳赤的感
覺正正是因為味道不及其
他菜色般普遍一直都未能
掀起大熱故通常被視為小眾菜色
「港式西餐」四部曲甜點
吃完西餐再品一款甜點相信不少女士都會拍手稱
好港式甜點足以將人們享受美食的滿足感和幸福感
Jobs You Might Be Interested In
Rate this Share
每逢節日及喜慶場合不少人用餐時都愛
點餐酒助興以增添歡樂氣氛對於講究的
酒饕而言除了配合不同菜餚挑選合適的
餐酒外適當的侍酒溫度同樣非常重要
原因是酒溫直接決定入口一刻的酒香和味
道如果酒溫過高酒精揮發過於急速
便會突出酒味令其他香氣相對減弱從
而失去特有的芳香要是溫度過低則酒
香會被蓋過舌頭便感覺不到酒質的醇
厚
不同類型的葡萄酒各有不同的最適合侍酒溫度紅葡萄酒最適宜在攝氏16至18度的
室溫飲用口感豐富氣味濃郁的紅葡萄酒例如BordeauxCabernetMerlot 和
Shiraz飲用時溫度可相對高一些因為有助於散發酒香白葡萄酒酸度較高通常
理想的侍酒溫度為10至12度因為較低的溫度可以降低酸度突出其清新口感酒
香豐富的白葡萄酒為12度較酸或較甜的白葡萄酒的適宜飲用溫度可再低些（8至10
度）因為低溫有助降低酸度或甜膩感至於香檳的溫度應更低理想的侍酒溫度為
6至8度因為低溫開瓶時會流失較少泡沫這樣更能好好享受其美味此外溫度較低
時瓶內壓力較小可以安全地開啟瓶蓋
品嚐美酒既是生活藝術亦是一門專業知識要更深入了解這門學問可以考慮報讀
香港浸會大學持續教育學院開辦的「酒吧行政管理及運作」課程
文齊雪青 (Christine Qi)
香港浸會大學持續教育學院學術統籌主任主力設計旅遊及款待服務業進修課程
及梁錦賢 (Joe Leung)
香港浸會大學持續教育學院旅遊及款待服務業課程兼職導師
以上內容及資料僅屬個別作者的個人意見並不代表wwwCTgoodjobshk的立場CTgoodjobs對因以上人士張
貼之資訊內容所帶來之損失或損害概不負責
Hotel amp Catering
葡萄酒侍酒溫度知多少
0 TweetTweet 0讚好 0
Login | Register
HOMEHOME MY ACCOUNTMY ACCOUNT RESOURCESRESOURCES COMMUNITIESCOMMUNITIES
See Our Communities
1389 葡萄酒侍酒溫度知多少 - CTgoodjobshk
wwwctgoodjobshkenglisharticleshow_articleasptitle=葡萄酒侍酒溫度知多少ampcategory_id=1019amparticle_id=14485 22
The leading recruitment media in Hong KongThe leading recruitment media in Hong Kong
Enquiry (852) 2156 2666Enquiry (852) 2156 2666
Email Email infoCTgoodjobshkinfoCTgoodjobshk
GET IN TOUCHGET IN TOUCH
DOWNLOAD MOBILE APPSDOWNLOAD MOBILE APPS
EMPLOYERSEMPLOYERS
Post a JobPost a Job
Search CandidatesSearch Candidates
Advertise with UsAdvertise with Us
JOB SEEKERSJOB SEEKERS
Find JobsFind Jobs
My AccountMy Account
Job AlertJob Alert
ResourcesResources
COMMUNITIESCOMMUNITIES
HRHR
GraduateGraduate
RetailRetail
NGONGO
Hotel amp CateringHotel amp Catering
copy Copyright 2013 Career Times Online Limited All rights reservedcopy Copyright 2013 Career Times Online Limited All rights reserved ABOUT USABOUT US SITE MAPSITE MAP PRIVACY POLICYPRIVACY POLICY TERMS amp CONDITIONTERMS amp CONDITION
Rating
Rating
Rating
Rating
Rating
Rating
1 2 3 4 5 6 7
Email Submit
提升到頂點甜點的魅力究
竟何在呢
百變意大利粉
相信大家都對Pasta（意大利
粉簡稱「意粉」）一點都
不陌生而意粉在主要食糧
中可說是「大家族」其族
譜成員多不勝數helliphellip
「港式西餐」四部曲（上）－前菜及主菜
西餐的風味加上茶餐廳的元
素中西合璧的「港式西
餐」算得上是一個不錯的
選擇讓你大快朵頤
世界飲食大觀 各地別具特色的沙律
隨著飲食文化不斷改變世
界各地都有出品別具特色的
沙律如印尼沙律加多加多
（Gado-gado）新加坡亦
有傳統的新加坡沙律（Rojak Salad）
職業普通話悲劇=杯具慘劇=餐具
人生就像茶几上面擺滿了
杯具（悲劇）人生就像餐
桌上面擺滿了餐具（慘
劇）生活是自己的杯具
（悲劇）別人眼裡的洗具（喜劇）
中國飲食「四大發明」粥粉麵飯
「粥」的確是東方人餐桌上
的主食之一而「粥」文化
南北也有不同呢以下的問
題與粥有關你能答對嗎
Free Subscription
餐飲業職業英語錦囊 (一) 「飛砂走奶」的誤會
1389 葡萄酒侍酒溫度知多少 - CTgoodjobshk
wwwctgoodjobshkenglisharticleshow_articleasptitle=葡萄酒侍酒溫度知多少ampcategory_id=1019amparticle_id=14485 22
The leading recruitment media in Hong KongThe leading recruitment media in Hong Kong
Enquiry (852) 2156 2666Enquiry (852) 2156 2666
Email Email infoCTgoodjobshkinfoCTgoodjobshk
GET IN TOUCHGET IN TOUCH
DOWNLOAD MOBILE APPSDOWNLOAD MOBILE APPS
EMPLOYERSEMPLOYERS
Post a JobPost a Job
Search CandidatesSearch Candidates
Advertise with UsAdvertise with Us
JOB SEEKERSJOB SEEKERS
Find JobsFind Jobs
My AccountMy Account
Job AlertJob Alert
ResourcesResources
COMMUNITIESCOMMUNITIES
HRHR
GraduateGraduate
RetailRetail
NGONGO
Hotel amp CateringHotel amp Catering
copy Copyright 2013 Career Times Online Limited All rights reservedcopy Copyright 2013 Career Times Online Limited All rights reserved ABOUT USABOUT US SITE MAPSITE MAP PRIVACY POLICYPRIVACY POLICY TERMS amp CONDITIONTERMS amp CONDITION
Rating
Rating
Rating
Rating
Rating
Rating
1 2 3 4 5 6 7
Email Submit
提升到頂點甜點的魅力究
竟何在呢
百變意大利粉
相信大家都對Pasta（意大利
粉簡稱「意粉」）一點都
不陌生而意粉在主要食糧
中可說是「大家族」其族
譜成員多不勝數helliphellip
「港式西餐」四部曲（上）－前菜及主菜
西餐的風味加上茶餐廳的元
素中西合璧的「港式西
餐」算得上是一個不錯的
選擇讓你大快朵頤
世界飲食大觀 各地別具特色的沙律
隨著飲食文化不斷改變世
界各地都有出品別具特色的
沙律如印尼沙律加多加多
（Gado-gado）新加坡亦
有傳統的新加坡沙律（Rojak Salad）
職業普通話悲劇=杯具慘劇=餐具
人生就像茶几上面擺滿了
杯具（悲劇）人生就像餐
桌上面擺滿了餐具（慘
劇）生活是自己的杯具
（悲劇）別人眼裡的洗具（喜劇）
中國飲食「四大發明」粥粉麵飯
「粥」的確是東方人餐桌上
的主食之一而「粥」文化
南北也有不同呢以下的問
題與粥有關你能答對嗎
Free Subscription
餐飲業職業英語錦囊 (一) 「飛砂走奶」的誤會
