HomeMADE MOMENTS DK

OPSKRIFTER TIL ALLE OS SOM ELSKER ET HJEMMELAVET MÅLTID

IHomeMADE

MOMENTS

2

En hjemmelavet middag associeres ofte med hygge med familie og ven-

ner, fantastiske dufte og et fabelagtigt måltid. Hjemmelavet er synonymt

med gedigent håndværk, noget velsmagende og et enestående resultat,

så derfor har vi hos Gorenje valgt at kalde vores unikke ovn-koncept for

HomeMADE, da vi netop sætter fokus på det hjemmelavede resultat.

Gorenjes ovne ligner ikke andre ovne. Drivkraften bag vores unikke

produkter har altid været innovative løsninger, der nemt og enkelt sikrer

et ønsket resultat. Et resultat der bliver opnåeligt med HomeMADE ovn,

hvor du skaber fantastisk gastronomi, som du vil elske at servere for

familie og venner. Hemmeligheden bag de fantastiske resultater vores

HomeMADE ovne skaber, er ovnrummets unikke udformning.

Ovnens genkendelige buede design er hentet fra traditionelle træfyrede

bageovne, som vi kender så godt fra f.eks. Italien. Vi har efterstræbt at

efterleve dette specielle ovnresultat, hvilket kan ses på varmluftsfunktio-

nerne. Varmen i ovnen cirkulerer udenom ”døde” hjørner og sikrer en helt

fantastik varmefordeling. Sammen med 4 præcist placerede varmeele-

menter giver Gorenjes HomeMADE ovne dig de bedste betingelser, når

du skal lave mad i køkkenet. Topmodellerne giver hele 12 forskellige

ovnfunktioner.

HomeMADE giver de bedste forudsætninger og betingelser for et per-

fekt resultat i dit køkken. I dette hæfte har vi samlet 18 opskrifter til dig

som elsker et hjemmelavet måltid, uanset om det skal gå hurtigt, hvis du

skal forberede en stor familiemiddag, hvis du har børn eller hvis du skal

forberede en middag for to, ved en helt særlig lejlighed.

Velbekommen!

HISTORIEN SKRIVES I HJEMMET

3

TIL BØRNEFAMILIEN

DEN STORE FAMILIEMIDDAGI EN TRAVL HVERDAG

TIL EN SÆRLIG LEJLIGHEDIHomeMADE

4

En unik model baseret på traditionelle træfyrede bageovneEt hvælvet ovndesign til bagning, der giver kvalitetsresultater, som nor-

malt kun kan opnås med traditionelle træfyrede bageovne! Det innova-

tive design i Gorenjes indbygningsovne indebærer en præcis placering af

varmeelementerne til perfekt bagning. Bløde, runde kanter på bagpane-

let og det hvælvede ovnrum giver en mere effektiv cirkulation og jævn

fordeling af den varme luft inde i ovnen.

Resultatet? Jævnt bagte, saftige og samtidig sprøde retter, blødt brød

med perfekt skorpe - en lang række favoritretter tilberedt helt perfekt,

på en måde du hidtil kun har kunnet drømme om. Gorenjes originale og

indsigtsfulde tilgang til ovndesign respekterer traditionelle erfaringer og

er resultatet af et udbytterigt samarbejde med anerkendte forsknings-

institutioner. Unikt og nyt med en antydning af gammel visdom!

TIL PERFEKTE BAGE- OG MADLAVNINGSRESULTATER

INDHOLD

5

TIL BØRNEFAMILIEN8 ......................................................................................................................... Lasagne9 ........................................................................................................................Farsbrød10 .............................................................................................................................. Pizza11................................................................................................................Marmorkage12 ............................................................................................Pirogger med kålfyld13 ...............................................................................................................................Brød

DEN STORE FAMILIEMIDDAG14 ............................................................................................................. Fyldt fjerkræ15 ..................................................................................... Moussaka med kartofler16 .......................................................................................................Quiche Lorraine17.................................................................................................. Ostekage - Mørdej

TIL EN SÆRLIG LEJLIGHED18 .....................................................................................................................Muslinger19 ..................................................................................................Yorkshire Pudding20 ............................................................................................................... Sød Soufflé21 ........................................................................................................................Roulade

I EN TRAVL HVERDAG22 ...................................................................................................................Grillet fisk23 .............................................................................................. Ovnbagte kartofter24 ........................................................................................................ Fyldte tomater25 ...................................................................................................................Småkager

HOMEMADE - THE INSIDE STORY2 .................................................................................Historien skrives i hjemmer4 ............................................Til perfekte bage- og madlavningsresultater6 ........................................................................................................ The Inside Story9 ........................................................................................ Ekstra dyb bradepande11................................................................................................................. FastPreheat13 ...................................................................................Ekstra stort bageområde14 ...................................................................................................Stegetermometer16 ...................................................................................................................OpenView19 ..................................................................................................................AquaClean20 .................................................................Ovenlågen har en lav temperatur22 ................................................................................................................PerfectGrill23 ............................................................................................................. Energiklasse25 ..................................................................................... Bagning på flere plader27 .......................................Madlavning med revolutionært touch display

I

II

III

IV

7

Historier fra hjemmet. Mange innovative løsninger, blandt andet det unikke Home-CHEF med brugervenlig styring via en stor LCD-touchscreen og HomeMADE med sin praktiske udformning af ovnen, giver de bedste resultater ved madlavning, steg-ning og bagning og gør Gorenje til en af de bedste producenter af indbygningsovne og komfurer. Efter den kulinariske oplevel-se rengør HomeMADEpyrolyseovnen både ovnen og panderne for dig. Gorenjes pro-dukter til madlavning er perfekte til at ska-be rammen om din egen private historie.

THE INSIDE STORY

8

TIL BØRNEFAMILIEN

Ingredienser • 500 g hakket kød

• 1 løg og 2 gulerødder

• Salt og peber

• Revet muskatnød, basilikum og laurbær

• Olie

• 1 tomat samt tomatpasta

• Friske lasagneplader

• Revet ost

Bechamelsauce• 50 g smør

• 50 g hvedemel

• 500 ml mælk

Hak løgene fint, og svits dem i olie. Tilsæt det

hakkede kød, og rør rundt. Tilsæt gulerød-

derne skåret i tynde skiver, smag til med salt og

peber og revet muskatnød, og tilsæt laurbær

og basilikum. Rør ingredienserne godt sammen.

Skær tomaten i tern, og tilsæt den til kødet.

Tilsæt tomatpasta, og lad det koge sammen i

ca. 30 min.

Tilbered bechamelsaucen imens: Smelt smør-

ret i en lille gryde. Tilsæt mel under konstant

omrøring. Når melet begynder at blive lysegult,

tilsættes mælken under konstant omrøring.

Smag til med salt, peber og revet muskatnød.

Saucen bliver tykkere, når den koger.

Smør en bradepande, og dæk bunden med

lasagneplader. Bred derefter lidt kødsauce og

nogle spsk bechamelsauce ud over pastapla-

derne. Gentag, indtil der ikke er mere kødsauce

og bechamelsauce tilbage. Bred lidt kødsauce

ud over det sidste lag lasagneplader, hæld

resten af bechamelsaucen over, og drys med

revet ost.

Bages 45 minutter ved 185 °C.

LASAGNE

TIP! Brug den ekstra

store bradepande - så har du mad til

flere dage.

9

TIL BØRNEFAMILIEN

Ingredienser• 250 g hakket svinekød

• 250 g hakket oksekød

• 1 løg

• 1 håndfuld persille

• 1 peberfrugt

• 1 gulerødder

• Revet ost

• Brødtern

• Mælk

• 2 æg

Rør hakket kød med hakket løg, hakket persille,

grøn peberfrugt i tynde skiver, fint hakkede

gulerødder, nogle spsk revet ost, brødtern

udblødt i mælk og to æg. Rør farsen godt sam-

men, og tilsæt salt, peber og lidt revet muskat-

nød. Form derefter farsen til et farsbrød.

Sættes i ovnen i 1 time ved 175 °C.

FARSBRØD

Ekstra dyb, ekstra stor bradepandeTil gourmetelskere, som kan lide at lave hjem-

melavet brød, lasagne, tærter og lignende,

har vi designet en speciel ekstraplade, som

er yderligere 5 cm dyb. Pladen har EcoClean-

emaljebelægning, som er let at gøre ren med

vand fra hanen og uden at bruge skadelige ke-

mikalier. Desuden har ovnvæggene tendens til

at blive mindre snavsede, idet de hævede sider

på pladen gør, at fedtet bliver på pladen.

TIP! Prøv også

lammekød i stedet for svinekød.

10

TIL BØRNEFAMILIEN

Dej• 300 g mel

• 25 gær

• 150 ml håndvarm mælk (ca. 40°C)

• 4 spsk solsikkeolie

• 1 teskefuld sukker, en knivspids salt

Fyld • 200 ml tomatpure

• 1 teskefuld oregano

• Salt og peber

• 1 teskefuld chilipulver

• 300 g champignons i skiver (rengjort og

afdryppet på et stykke køkkenrulle)

• 150 g skinke i skiver

• 200 g revet ost

Hæld melet i en skål, og lav et hul i midten.

Smuldr gæren ned i hullet, og tilsæt en teske-

fuld sukker og lidt håndvarm mælk. Ælt dejen

sammen, og lad den hæve på et lunt sted. Hæld

olien ned i skålen, og tilsæt salt. Ælt dejen, og

tilsæt den håndvarme mælk lidt ad gangen.

Når dejen er glat, skal den hæve igen på et lunt

sted. Bred dejen ud på bagepapiret, og smør

tomatpureen ud på dejen. Drys med salt og

peber, og fordel resten af ingredienserne oven

på tomatpureen. Sæt pizzaen i ovnen i ca. 18

minutter ved 200 °C.

Rund og sprød pizza?For at lave en rund pizza, skal dejen være rund,

før du ruller den ud. Du kan ikke hive dig til et

rundt look. For at gøre dejen mere fleksibel, kan

du tage dejbollen og folde siderne ned under,

og derefter stænke den. Et andet fif er, at du

skal sikre dig, at bunden rulles tyndt ud, ellers

bliver den ikke sprød.

PIZZA

TIP! Lav minipizza -

perfekt til madpakken!

11

TIL BØRNEFAMILIEN

Ingredienser• 250 g smør eller margarine

• 250 g sukker

• 4 æg

• En knivspids salt

• Revet skal af 1 citron

• 500 g mel

• En tsk bagepulver

• 125 ml mælk

• 2 spiseskefulde kakao, 2 spiseskefulde mælk

Pisk margarine og sukker sammen. Tilsæt

skiftevis æg og mel blandet med bagepulver,

mælk, revet citronskal. Del dejen i to lige store

dele, og tilsæt kakaopulver og to spiseskefulde

mælk til den ene halvdel af dejen. Læg den lyse

halvdel af dejen i en smurt bageform, og læg

den mørke halvdel ovenpå. Sæt kagen i ovnen i

1 time ved 175 °C.

MARMORKAGE

FastPreheat, 200 °C på 6 minutter

I kraft af ovnens specielle, buede design og den

måde varmeelementerne fungerer på, tager det

kun 6 minutter for ovnen at blive 200 °C varm.

Med en tidsbesparelse på mindst 30 % kan piz-

za, kager og retter, som kræver en forvarmet

ovn, serveres hurtigere end nogensinde før.

BO8730AX indbygningsovn har FastPreheat,

stegetermometer og AquaClean

TIP! Fyld kan ændres efter ønske. Prøv

f.eks. kødfyld.

12

TIL BØRNEFAMILIEN

Ingredienser• 1 kg mel• 400 ml mælk• 100 g smør eller margarine• 100 g sukker• 40 g gær• 1/2 teskefuld salt

Fyld: • 1/2 stort kålhoved• 4 æg• 2 spiseskefulde solsikkeolie og lidt salt

Hæld melet i en skål, og lav et hul i midten. Smuldr gæren ned i hullet. Tilsæt en teske-fuld sukker og 100 ml håndvarm mælk til gæren. Ælt ingredienserne sammen, og til-sæt lidt mere mel. Lad derefter dejen hæve i skålen på et lunt sted i ca. 30 minutter.

Tilbered fyldet imens: Kog æggene, til de er hårdkogte, og hak dem. Skær kålhove-det over, og kog den ene halvdel i mælken. Tilsæt æg og olie, og smag til med salt.Rør smør, sukker, 250-300 ml håndvarm mælk og en knivspids salt i dejen i skålen. Ælt ingredienserne grundigt sammen, og anbring dejen på et lunt sted igen. Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord, og del den i lige store stykker. Form dejstyk-kerne til kugler, og lad dem hæve i ca. 10 mi-nutter. Rul kuglerne ud til en tykkelse på 5-7 mm. Læg en spiseskefuld fyld på hver af de udrullede dejkugler. Fold på midten, og tryk kanterne sammen. Fordel piroggerne på et stykke bagepapir på en bageplade. Sørg for, at kanterne med sammenføjningerne vender nedad. Anbring piroggerne, så der er 2 cm imellem dem. Lad dem hæve igen på et lunt sted i ca. 30 minutter. Bag dem derefter i en forvarmet ovn ved 185 °C i 30 minutter.

PIROGGER MED KÅLFYLD

13

TIL BØRNEFAMILIEN

Ingredienser • 800 g hvedemel

• 40 g gær

• Ca. 450 ml lunkent vand

• 1 spsk olivenolie eller madolie

• 1 teskefuld sukker

• Salt

Hæld melet i en skål, og lav et hul i midten,

som gæren smuldres ned i. Tilsæt en teskefuld

sukker og nogle spsk lunkent vand (ca. 35 °C).

Ælt gær, sukker og melet sammen, og lad det

hæve. Drys dejen med mel, og tilsæt olie. Ælt

dejen sammen. Tilsæt lunkent vand under ælt-

ningen. Når dejen er glat, skal den hæve igen.

Form derefter dejen til et brød, og anbring det

på et stykke bagepapir på bagepladen. Lav et

par ridser i brødet, og lad det hæve igen. Sæt

derefter brødet i ovnen på bagepapir og bag

det ved 190 °C i 50 minutter.

Ekstra stort bageområde

Den 46 cm store ovn har en 15 % større

bageoverflade, hvilket er resultatet af det

nye ovndesign. Ved at udnytte ovnbredden

mest muligt kan du få plads til mere mad på

en enkelt plade, både når du laver mad på en

eller flere plader. Det meget effektive design af

det øverste varmeelement betyder, at varmen

fordeles ensartet på tværs af hele pladens over-

flade og giver et perfekt bageresultat.

BRØD

TIP! Form dejen

i bradepandens længde til flûtes.

TIP! Brug

stegetermometer for et perfekt

resultat.

14

DEN STORE FAMILIEMIDDAG

Ingredienser• Fjerkræ efter ønske

• 1 skive brød

• 1 håndfuld hakket persille

• Et par spsk skinke

• Nogle skiver peperfrugt

• 1 spsk løg

• 1-2 æg

• 5 spsk mælk

• Salt, muskat og olie

Rengør fjerkræet, og fjern indvoldene. Skyl

det, og dup det tørt med et stykke køkkenrulle.

Tilbered fyldet: Skær brødet i tern, og drys med

hakket persille. Tilsæt nogle spsk fint hakket

skinke, nogle skiver grøn peberfrugt og en spsk

hakket løg. Hæld en blanding af 1-2 sammen-

piskede æg og 5 spsk mælk over brødblandin-

gen. Tilsæt salt og en knivspids revet muskat-

nød, og rør fyldet sammen. Fyld fjerkræet, og

pensl med olie. Sæt det i ovnen i omkring 1 time

ved 175 °C.

StegetermometerUdvalgte modeller af Gorenjes ovne leveres

med et termometer til at overvåge og styre

stegningen af kød. Du skal blot sætte spidsen

af termometeret i kødet og indstille kødet

til den ønskede temperatur. Indikatoren på

kontrolpanelet viser dig, når kødet er lige, som

du ønsker det. Med termometeret får du en

perfekt stegning hver eneste gang!

FYLDT FJERKRÆ

15


Ingredienser • 700 g kartofler i skiver

• 700 g hakket oksekød

• 1/2 hakket løg

• 1 grøn peberfrugt i skiver

• Lidt olivenolie

Bechamelsauce• 80 g mel

• 80 g smør

• 1 l mælk

• 4 æg

• Saften af en halv citron

• Salt, peber og revet muskatnød

Kog kartoflerne, til de er næsten møre, og hæld

vandet fra. Svits løgene i olie, og tilsæt kød og

grøn peberfrugt og lidt salt. Tilsæt 100 ml vand,

tildæk, og lad simre i 20 min.

Tilbered bechamelsaucen: Smelt smørret i en

lille gryde. Tilsæt mel under konstant omrøring.

Når melet begynder at blive lysegult, tilsæt-

tes mælken under konstant omrøring. Smag til

med salt, peber og revet muskatnød. Saucen

bliver tykkere, når den koger. Når saucen er

næsten afkølet, tilsættes de sammenpiskede

æg og citronsaften.

Smør en mellemstor bradepande, og læg skifte-

vis et lag kød og et lag kartofler i bradepanden.

Slut med et lag kød. Hæld bechamelsaucen

over retten, og sæt den i ovnen i 45 minutter

ved 180 °C.

MOUSSAKA MED KARTOFLER

TIP! Server et lækkert

brød til retten - se side 13

16


Ingredienser • 200 g mel

• 150 g margarine

• 1 teskefuld bagepulver

• 6 spsk vand, lidt salt

Fyld • 4 æg

• 125 ml mælk

• 40 g smør

• Salt og peber

• 150 g revet ost

• 150 g kogt skinke i skiver

• 3 teskefulde revet løg

• 4 spsk gulerødder og broccoli

Rør ingredienserne til dejen sammen. Lad dejen

hvile i 30 minutter i køleskabet. Rul dejen ud til

en diameter, som er 3 cm større end den runde

bageform. Bred dejen ud i den smurte form,

og buk kanterne op. Fordel skinke, gulerødder,

broccoli og ost oven på dejen, og hæld blan-

dingen af sammenpisket æg, mælk og smeltet

smør over fyldet. Drys med salt og peber, og

bag i ovnen i 40 minutter ved 190 °C.

OpenView - overblik i top

På udvalgte modeller er den ekstra store

HomeMADE-ovn suppleret med dobbelt lys.

Kombineret med en ovnlåge helt i glas giver

denne funktion et væsentligt bedre overblik

over ovnrummet, og gør det let at følge mad-

lavningsprocessen på sikker afstand.

QUICHE LORRAINE

17


Mørdej • 200 g mel

• 1 strøgen teskefuld bagepulver

• 80 g sukker

• 100 g smør eller margarine

• 1 æg


• 1 spsk vaniljesukker

Fyld • 5 æg

• 100 g sukker

• 750 g hytteost

• 150 g creme fraiche

• 30 g majsstivelse

• Saft og revet skal af 1 citron

Rør ingredienserne til dejen sammen. Lad dejen

hvile i 30 minutter i køleskabet.

Tilbered fyldet imens: Start med at skille

æggeblommerne fra æggehviderne, og rør

æggeblommerne med sukker. Tilsæt hytteost,

creme fraiche, majsstivelse, citronsaft og revet

citronskal. Pisk æggehviderne stive, og vend

dem forsigtigt ned i de rørte æggeblommer.

Rul dejen ud på bagepapir, så dejens diame-

ter er ca. 4 cm større end bageformen. Læg

den udrullede dej med bagepapiret hen over

formen, og pres kanterne opad. Prik dejen med

en gaffel, og fordel hytteostblandingen oven på

dejen. Bag kagen i ovnen i 1 time og 20 minut-

ter ved 160 °C.

OSTEKAGE - MØRDEJ

TIP! Pynt kagen med sæsonens bær.

TIP! Server et lækkert

brød til retten - se side 13

18

TIL EN SÆRLIG LEJLIGHED

Ingredienser• Muslinger (1 kg til 2 personer)

• Ca. 5 fed hvidløg og 1 stort bundt persille

• Olie

• 4 dl hvidvin

• 1 dl tomatsauce

• Basilikum

Rengør muslingerne, og hak 2 spsk hvidløg og

1 håndfuld persille. Opvarm nogle spsk olie i

en stor pande, og svits hvidløg og persille let

i olien. Tilsæt hvidvin og muslinger, og tildæk.

Braiser, indtil muslingerne åbner sig. Alle ikke

åbne muslinger kasseres.

Tilbered en grøn salsa (olivenolie, hvidløg og

persille) af resten af hvidløget og persillen. Steg

løgene i olivenolie i en anden pande, og tilsæt

tomatsauce og basilikum. Når muslingerne

åbner sig, fjernes den halvdel af skallen, hvor

kødet ikke sidder fast. Hæld tilberedningssaften

fra muslingerne ned i tomatsaucen, og jævn

saucen med lidt brødkrummer eller rasp. Hæld

halvdelen af saucen ned i glasbradepanden,

anret muslingerne oven på saucen, og hæld

resten af saucen over muslingerne. Drys med

revet ost. Dryp til sidst muslingerne med den

grønne salsa, og sæt dem i ovnen i 20 minutter

ved 190 °C.

MUSLINGER

19


Ingredienser• 190 g mel

• En knivspids salt

• 3 æg

• 180 ml vand

• 180 ml mælk

• 120 ml oksekødsaft eller baconfedt

Bland mel og salt. Tilsæt tempereret mælk, og

ælt sammen til en smidig dej. Tilsæt æg og

vand, og ælt til en luftig konsistens. Lad dejen

hæve i en time.

Hæld oksekødsaften eller baconfedtet i en

bageform, og sæt bageformen i ovnen. Når

kødsaften eller baconfedtet er blevet meget

varmt, hældes dejen ned i formen. Retten er

færdig, når kanterne hæver og bliver gylden-

brune, efter ca. 40 minutter ved 190 °C. Skær

buddingen ud, og server straks.

YORKSHIRE PUDDING

AquaClean gør vedligeholdelsen letAlle ovnmodeller er udstyret med den meget

bekvemme AquaClean-funktion. Hæld blot en

halv liter vandhanevand i en bageplade, sæt

den ind i ovnen og vælg AquaClean-funktio-

nen. Dampen, som det automatiske varme-

program danner (70 °C), blødgør snavset på

ovnens vægge. Efter ca. en halv time tørrer

du blot ovnen af med en blød klud. Uden brug

af nogen form for rengøringsmidler er resulta-

tet både overraskende godt og miljøvenligt.

20


Ingredienser • 200 g ris

• 1 l mælk

• 100 g smør

• 80 g sukker


• 4 æg

• Lidt salt og rasp til formen

• Kakao til pynt

Skil æggeblommerne fra æggehviderne, og

pisk æggehviderne stive. Kog risen i mælk tilsat

salt, til den er næsten færdigkogt. Når blan-

dingen er afkølet, tilsættes smørklatter, sukker,

æggeblommer og revet citronskal, og blandin-

gen vendes forsigtigt i de piskede æggehvider.

Hæld den færdige blanding i en smurt form

drysset med rasp, og sæt den i ovnen ved 195

°C i 45 minutter. Drys med kakao.

SØD SOUFFLé

Ovnlågen har en lav temperatur

Gorenjes ovne er udstyret med sikre og energi-

effektive CoolDoors (CD). De mere avancerede

modeller har varmeafvisende UltraCoolDoors

(UCD) med tre lag glas. Kraftig lågeisolering og

særligt afvisende glaslag og et væsentligt la-

vere energiforbrug øger ovnens effektivitet. Den

lave temperatur på ovnens ydre beskytter dig

mod forbrænding ved kontakt med ovnlågen.

TIP! Kun fantasien

sætter grænser for fyld!

21


Ingredienser: • 5 æg

• 150 g sukker

• 2 spiseskefulde lunkent vand

• 75 g sigtet mel

• 75 g majsstivelse

• 1 teskefuld bagepulver

Skil æggeblommerne fra æggehviderne, og

pisk æggeblommerne med sukker. Pisk æg-

gehviderne sammen med lunkent vand, indtil

de er helt stive. Vend de piskede æggehvider i

æggeblommemassen, og vend forsigtigt melet

tilsat bagepulver og majsstivelse i æggeblan-

dingen. Bred dejen jævnt ud på et stykke

bagepapir på en bageplade, og bag den

i ca 20 minutter ved 170 °C.

Vend den lune dej ud på et viskestykke drys-

set med sukker, og rul den til en roulade. Fold

dejen ud igen efter fem minutter, og smør fyld,

f.eks. syltetøj eller kagecreme, ud over dejen.

Rul dejen sammen igen, og sæt den koldt, så

fyldet kan sætte sig.

ROULADE

BO7510AW-1 indbygningsovn har Display

med fingertouch betjening, UltraCoolDoor og

65 ltr. SuperSize madlavningsområde.

22

I EN TRAVL HVERDAG

Ingredienser• Fisk efter ønske og sæson (f.eks. ørred eller

forel)

• Persille, salt og peber

• Olivenolie

Rengør fisken, og skyl den. Dup den tør med

et stykke køkkenrulle. Gnid fisken indvendigt

med krydderier, salt og peber. Vi anbefaler

en blanding af hakket persille og hvidløg. Du

kan også bruge en krydderiblanding til fisk,

som indeholder salt. Undlad at salte fisken på

ydersiden. Pensl fisken og risten med oliven-

olie. Anbring dernæst fisken på langs på risten.

Tilberedes flere fisk, arrangeres de skiftevis

med hoved mod hale. Indsæt en bradepande

et niveau længere nede som drypbakke. Grilles

ved 175 °C i ca. 55 minutter.

PerfectGrill til perfekt sprød stegning

De store øvre og de mindre, nedre infrarøde

varmeelementer i 2 niveauer følger HomeMA-

DE-formen. Det betyder, at de er sikkert skjult

i ovnens buede loft. Højdeforskellen mellem

varmeelementerne sikrer, at maden tilbere-

des jævnt og perfekt hver gang. På udvalgte

modeller kan det øverste varmeelement vippes

ned, så ovnen er nemmere at gøre ren.

GRILLET FISK

23

I EN TRAVL HVERDAG

Ingredienser• 500 g kartofler

• 500 g brocolli

• 3 æg

• 150 ml creme fraiche

• Salt og smør

• 100 g parmasanost

Skær 500 g kartofler i tern, og kog dem, til de

er næsten møre. Tilsæt 500 g broccoli i store

stykker. Pisk tre æg med 150 ml creme fraiche,

og tilsæt lidt salt. Smør et lille ovnfast glasfad

med smør, og hæld kartofler og broccoli over i

fadet. Hæld blandingen af æg og creme fraiche

over broccoli- og kartoffelblandingen. Drys

til sidst med 100 g revet parmesanost og sæt

fadet i ovnen i 50 minutter ved 180 °C.

OVNBAGTE KARTOFLER

Energiklasse A-20%Den anslåede energibesparelse ved brug af

den nye generation af madlavningsprodukter

i forhold til de ældre modeller er på op til 25%.

Gorenjes produkter er fremstillet af materialer,

som er 90% genanvendelige.

BO7110AB indbygningsovn har Ekstra dyb

bradepande, flere grill funktioner og er Energi-

klasse A-20%

24

I EN TRAVL HVERDAG

Ingredienser• 8 store tomater

• 500 g kartofler

• 3 æggeblommer

• Margarine

• Mælk

• Salt

• Revet parmasanost

Skær toppen af otte store tomater, og udhul

dem omhyggeligt.

Tilbered fyldet: Kog 500 g kartofler, og mos

dem. Når kartoflerne er næsten helt afkølet,

tilsættes tre æggeblommer, 15 g margarine og

3 spsk mælk, og fyldet smages til med salt. Rør

fyldet godt sammen. Fyld tomaterne, og drys

med revet parmesanost. Anbring tomaterne i et

lille smurt ovnfast glasfad uden låg og bag dem

i 40 minutter ved 200 °C.

FYLDTE TOMATER

TIP! Kan bruges som

tilbehør til kød eller fisk.

BO7310BX - indbygningsovn har Ultra Cool

Door, Ekstra dyb bradepande og er Energi-

klasse A-20%

25

I EN TRAVL HVERDAG

Ingredienser • 650 g mel

• 300 g margarine

• 300 g strøsukker

• 1 tsk bagepulver

• 3 æg


• 1 tsk vaniljesukker

• 2 spiseskefulde creme fraiche

Ælt ingredienserne sammen. Lad dejen hvile i

45 minutter. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 8

mm, og stik småkager ud med småkageforme.

Anbring dem på et stykke bagepapir på bage-

pladen og bag dem i 25 minutter ved 170 °C.

SMÅKAGER

Bagning på flere plader på forskellige niveauer

Ved at vælge en Gorenje-ovn med HomeMADE

kan du bage småkager på op til tre forskellige

niveauer på samme tid. Blæseren bag i ovnen

giver en jævn og direkte fordeling af varmen.

Det giver en effektiv fordeling af den varme luft

og enestående bage- og tilberedningsresulta-

ter, og du sparer værdifuld tid og energi.

27

BO9950AX indbygningsovnAlle opskrifterne i dette hæfte findes

i HomeCHEF ovnen.

MADLAVNING MED REVOLUTIONÆRT

TOUCH DISPLAY

Gorenje Group Nordic A/SRoskildevej 290

DK-2610 Rødovre

www.gorenje.dk

BON APPÉTIT

HomeMADE MOMENTS DK

Documents

Transcript of HomeMADE MOMENTS DK