Hidroksilasi

Hidroksilasimerupakanreaksiyangmenambahkangugushidroksikepadasuatusenyawaorganik.Padareaksiini,bagiansubstratyangberupaatomkarbonjenuh(C-H)akandigantikanolehgugus-OHmenjadiC-OH.Prosesinibersifatoksidatif,denganenzimhidroksilase.Persamaanreaksiyangterjadiadalahsebagaiberikut:C-H+O2+XH2C-OH+H2O+XSelainatomkarbonjenuh,hidroksilasijugadapatterjadipadasubstrataromatikyangmelibatkanpemanfaatanoksigendansuatuoksidaaren.Hidroksilasipadasubstrataromatikmelibatkanpergeseran-1,2suatusubstituenyangseringdisebutsebagaipergeseranNIH(berasaldariNationalInstituteofHealth,tempatpertamakalireaksiiniteramati),yangdapatdilihatpadaGambar3.1.

Hidroksilasipadabiosintesismetabolitsekundermemegangperananpenting,Salahsatusifatdarigugushidroksiadalahhidrofilik,sehinggadenganadanyagugushidroksiakanmemudahkankelarutansenyawametabolitsekunderdandiekskresikan.SalahsatucontohreaksihidroksilasipadabiosintesisantibiotikadalahpenambahangugusOHkepadasenyawaflavononuntukmenghasilkandihidroflavonol.Senyawainilahyangakandigunakanuntukbiosintesisantosianidin