T.C.

MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI

HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİ

KULUÇKA

Ankara, 2014

 Bu modül, mesleki ve teknik eğitim okul / kurumlarında uygulanan Çerçeve

Öğretim Programlarında yer alan yeterlikleri kazandırmaya yönelik olarak

öğrencilere rehberlik etmek amacıyla hazırlanmış bireysel öğrenme

materyalidir.

 Millî Eğitim Bakanlığınca ücretsiz olarak verilmiştir.

 PARA İLE SATILMAZ.

i

AÇIKLAMALAR .................................................................................................................... ii GİRİŞ ....................................................................................................................................... 1 ÖĞRENME FAALİYETİ–1 .................................................................................................... 3 1. KULUÇKA MAKİNELERİ ................................................................................................. 3

1.1.Kuluçkalığın Tarihçesi ................................................................................................... 3 1.2.Kuluçkalığın Gelişimi .................................................................................................... 4 1.3.Doğal Kuluçka ............................................................................................................... 5 1.4.Makine ile Kuluçka ........................................................................................................ 6

1.4.1. Kuluçka Randımanını Etkileyen Faktörler ............................................................ 7 1.4.2. Makine İle Kuluçkanın Yararları .......................................................................... 7 1.4.3. Makine İle Kuluçkanın Zararları ........................................................................... 8

1.5.Kuluçka Makinelerinin Sınıflandırılması ....................................................................... 8 1.5.1. Yapılışlarına Göre Kuluçka Makineleri ................................................................ 8 1.5.2.Sıcak Havanın Dolaşım Şekillerine Göre ............................................................... 8 1.5.3.Çalışma Prensiplerine Göre .................................................................................... 9

1.6. Kuluçka Makinelerinin Ayarlanması ........................................................................... 9 1.6.1.Isı ............................................................................................................................ 9 1.6.2. Nem ...................................................................................................................... 9 1.6.3.Çevrilme ............................................................................................................... 10 1.6.4.Havalandırma ........................................................................................................ 10

1.7. Kuluçka Makinesinin Çalıştırılması ........................................................................... 11 1.7.1. Yumurta Tablalarının Yerleştirilmesi ................................................................. 11 1.7.2. Makinenin Çalıştırılması .................................................................................... 13 1.7.3.Kuluçka Kaydının Tutulması ................................................................................ 13

UYGULAMA FAALİYETİ .............................................................................................. 15 ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME .................................................................................... 19

ÖĞRENME FAALİYETİ–2 .................................................................................................. 20 2. KULUÇKA MAKİNESİNİN ÇALIŞMASI ve TAKİBİ ................................................... 20

2.1. Kuluçkada Yumurtanın Gelişim Evreleri .................................................................... 20 2.2. Embriyonik Zarlar ....................................................................................................... 21 2.3.Embriyonik Gelişme Döneminde Meydana Gelen Değişmeler ................................... 21 2.4. Kuluçka Makinesi Kontrol Edilirken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar ................ 25 UYGULAMA FAALİYETİ .............................................................................................. 26 ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME .................................................................................... 31

MODÜL DEĞERLENDİRME .............................................................................................. 32 CEVAP ANAHTARLARI ..................................................................................................... 34 KAYNAKÇA ......................................................................................................................... 36

İÇİNDEKİLER

ii

AÇIKLAMALAR ALAN

Hayvan Yetiştiriciliği

DAL/MESLEK Kanatlı Hayvan Yetiştiricisi / Kanatlı Hayvan

Yetiştiriciliği

MODÜLÜN ADI Kuluçka

MODÜLÜN TANIMI

Bu modül; kuluçka makinelerini üretime hazırlama,

kuluçkalık yumurtaları kuluçka makinesine kabul etme,

kuluçkalık yumurtaları kuluçka makinesine koyma, kuluçka

makinesinin çalışmasının takip edilmesi ile ilgili bilgi ve

becerileri içeren öğrenme materyalidir.

SÜRE 40/32

ÖNKOŞUL Önkoşulu yoktur.

YETERLİK Kuluçka makinelerini kullanmak

MODÜLÜN AMACI

Genel Amaç

Gerekli ortam sağlandığında tekniğine uygun olarak

kuluçka makinelerini üretime hazırlayabilecek, kuluçkalık

yumurtaları kuluçka makinesine kabul ederek kuluçkalık

yumurtaları kuluçka makinesine koyabilecek, kuluçka

makinesinin çalışmasını takip edebileceksiniz.

Amaçlar

1. Kuluçka makinelerini üretime hazırlayabileceksiniz.

2. Kuluçkalık yumurtaları kuluçka makinesine kabul ederek

kuluçka makinesinin çalışmasını takip edebileceksiniz.

EĞİTİM ÖĞRETİM

ORTAMLARI VE

DONANIMLARI

Donanım: Kuluçka makinesi, çıkış ünitesi, kuluçka alet

ekipmanları (Sehpalar, sehpa çıtaları,döl kontrol lambası

çıkış ünitesi seleleri)

Ortam: Kuluçkahane ortamı

ÖLÇME VE

DEĞERLENDİRME

Modül içinde yer alan her öğrenme faaliyetinden sonra

verilen ölçme araçları ile kendinizi değerlendireceksiniz.

Öğretmen modül sonunda ölçme aracı (çoktan seçmeli test,

doğru-yanlış testi, boşluk doldurma, eşleştirme vb.)

kullanarak modül uygulamaları ile kazandığınız bilgi ve

becerileri ölçerek sizi değerlendirecektir.

AÇIKLAMALAR

1

GİRİŞ Sevgili Öğrenci,

Günümüzde nüfusun hızlı artışına karşılık tarım alanlarının genişletilememesi, aksine

yanlış uygulamalarla mevcut tarım alanlarının daralması, açlık ve beslenme problemini

beraberinde getirmektedir.

Beslenmemizde özellikle hayvansal protein açığı söz konusudur. Bu açığın

kapatılması için yönelinen kaynaklardan birisi de daha küçük mekânlarda sayıca daha fazla

üretim yapılan kanatlı (et ve yumurta tavukçuluğu, kaz, ördek, hindi, keklik bıldırcın)

üretimidir. Günümüzde bu üretim donanımlı makinelerle yapılmaktadır.

Bu modülü başarıyla tamamladığınızda siz de tekniğine uygun olarak kuluçka

makinelerini kullanabilecek ve amaca uygun civciv üretimi yapabileceksiniz.

GİRİŞ

2

3

ÖĞRENME FAALİYETİ–1

Gerekli ortam sağlandığında kuluçka makinelerini üretimi hazırlayabileceksiniz ve

tekniğine uygun olarak kuluçka makinelerini üretime hazırlayabileceksiniz.

 Çevrenizde bulunan kuluçkahaneleri gezerek kapasite ve uygulama şartlarını

araştırınız.

 Kuluçkadan civciv çıkarmanın önemini araştırınız.

1. KULUÇKA MAKİNELERİ

1.1.Kuluçkalığın Tarihçesi

3000 yıldır insanlar tavuklar için doğası gereği çok basit olan kuluçka sistemini

geliştirebilmek için büyük uğraşlar veriyorlar ve hala da geliştirmeye çalışmaktalar. Peki,

insanoğlu hangi yollardan geçerek günümüzdeki seviyeye geldi? İşte cevabı!

Mısır Uygarlığı: M.Ö 3000’lerde Mısırlılar üzeri kubbe biçiminde kapalı tuğladan

yapılmış silindir şeklindeki yapıların içinde ilk kuluçka makinesini yaptılar ısı yandaki

odacıklara ortada baca şeklinde kalan aralıktan dağılıyordu. Bu silindirik yapılarda ısı saman,

deve gübresi ve kömür yardımıyla sağlanıyordu. Bu silindirik yapının içerisinde birden çok

kuluçka odaları yer alıyordu ve bu odalara giriş için küçük delikler vardı. Yüksek ısı gelmesi

durumunda ısıyı dengelemek için küçük hava delikleri bırakılmıştı. İçerdeki ısı ayarı hayatını

bu işe adamış termometre gibi çalışan insanlarca yapılıyordu. Bu kişiler ısının yeterliliğini

göz kapak