Guia Cultivo Platano 2011

5/28/2018 Guia Cultivo Platano 2011

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Gua Tcnica del Cultivo del Pltano

GUIA TECNICA DEL CULTIVO DEL

PLATANO

PROGRAMA MAGCENTAFRUTALES

CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIAY FORESTAL Enrique Alvarez Crdova.

Diciembre 2010

Centro Nacional de TecnologAgropecuaria y ForestalEnrique Alvarez Crdova


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Ing. Mauricio GuerrerInvestigado

PROGRAMA MAG-CENTA-FRUTALES

GUIA TECNICA DEL CULTIVODEL PLATANO


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AUTOR:Ing. Mauricio Guerrero (Tcnico programa MAG-CENTA-FRUTALES)DIRECTOR EJECUTIVO DEL CENTA:Dr. Ren Antonio Rivera Magaa

REVISARON:Ing. Jos Mara Garca (Coordinador del programa MAG-CENTA-FRUTALES)Ing. Adamid Beltrn Caas (Tcnico programa MAG-CENTA-FRUTALES)Lic. Nelly Menjivar (Unidad de COMUNICACIONES)

COORDINADOR DEL PROGRAMA MAG-CENTA-FRUTALES:Ing. Jos Mara Garca Rodrguez

NUMERO DE EJEMPLARES: 600

DISEO E IMPRESION: Impresos Multiples.

CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIA Y FORESTALEnrique lvarez Crdova


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Gua Tcnica del Cultivo del PltanoGua Tcnica del Cultivo del Pltano

PRESENTACIN

El Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal ENRIQUEALVAREZ CORDOVA (CENTA), institucin oficial autnoma que desarrolla,promueve y facilita la investigacin y transferencia de tecnologa con el finde contribuir al incremento de la produccin y productividad de la actividadagropecuaria en El Salvador, pone a disposicin la GUIA TCNICADEL CULTIVO DEL PLTANO con informacin bsica, producto de laexperiencia acumulada por personal especializado en Fruticultura, cienciasdel agro, de ensayos realizados en campo, del intercambio de conocimientocon otras instituciones que generan tecnologas agropecuarias y de

bibliografa consultada.

Al igual que esta, ha generado otros documentos tcnicos organizados portemas que incluyen aspectos claves e importantes que permitan apoyar alos productores en la toma de decisiones sobre produccin de diferentesrubros agrcolas, pecuarios y agroindustriales; facilitando la produccin ymanejo de fincas; considerando condiciones econmicas y agroecolgicas.

La GUIA TCNICA DEL CULTIVO DEL PLATANO ha sidoproducida en el marco del Proyecto Recuperacin de la produccinfrutcola en zonas afectadas por el Huracn Ida con el propsito dehacerla accesible a los diferentes actores de la actividad agrcola, aestudiantes y profesionales, de tal manera que constituya una herramientade investigacin, aprendizaje y adopcin de tecnologas; como un aporte alproceso de desarrollo tecnolgico agropecuario de nuestro pas.

Dr. Ren Antonio Rivera MagaaDirector EjecutivoCENTA


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INDICE Pag.

I. EL CULTIVO DEL PLATANO .............................................. 6 Importancia Econmica .............................................. 6 Aspectos Fenologicos ................................................. 6 Factores Ambientales ................................................. 6 Principales Cultivares .................................................. 7 Densidad de Siembra .................................................. 7 Procedimiento de Siembra .......................................... 8

Fertilizacin ................................................................. 9II. ENFERMEDADES ............................................................ 9 Diseminacin ............................................................... 12 Manchas Cordana ....................................................... 12

III. PLAGAS ............................................................................. 13 Nematodos .................................................................. 14 Control ......................................................................... 14

Practicas Culturales ..................................................... 15

COSTOS DE PRODUCCIN ................................................. 16


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Importancia Econmica.Importancia Econmica.En El Salvador, el rea estimada de siembraEn El Salvador, el rea estimada de siembrade este cultivo es de aproximadamente 3,574de este cultivo es de aproximadamente 3,574manzanas, con una produccin de 78,000 Tm.manzanas, con una produccin de 78,000 Tm.de frutas, lo cual no satisface la demandade frutas, lo cual no satisface la demandainterna ya que para 2007 se tuvo que importarinterna ya que para 2007 se tuvo que importar34,717 Tm, representando una fuga de divisas34,717 Tm, representando una fuga de divisasde ( U.S. 3,005,082).de ( U.S. $ 3,005,082).Aspectos Fenolgicos.Aspectos Fenolgicos.El Pltano es una planta herbcea, pertenecienteEl Pltano es una planta herbcea, pertenecientea la familia de las Musceas, que consta de una la familia de las Musceas, que consta de untallo subterrneo ( Cormo Rizoma ) del cualtallo subterrneo ( Cormo Rizoma ) del cualbrota un Pseudotallo areo; el Cormo emitebrota un Pseudotallo areo; el Cormo emiteraces y yemas laterales que formaran los hijosraces y yemas laterales que formaran los hijoso retoos.o retoos.Morfolgicamente, el desarrollo de una plantaMorfolgicamente, el desarrollo de una plantade Pltano comprende tres fases: Vegetativa,de Pltano comprende tres fases: Vegetativa,Floral y de Fructificacin.-Floral y de Fructificacin.-a) Fase Vegetativa.-a) Fase Vegetativa.- Tiene una duracin deTiene una duracin de6 meses y es donde en su inicio ocurre6 meses y es donde en su inicio ocurrela formacin de races principales yla formacin de races principales ysecundarias, desarrollo de pseudotallo esecundarias, desarrollo de pseudotallo ehijos.hijos.b) Fase Floral.-b) Fase Floral.-Tiene una duracin aproximadaTiene una duracin aproximadade tres meses a partir de los seis meses dede tres meses a partir de los seis meses dela fase vegetativa. El tallo floral se eleva della fase vegetativa. El tallo floral se eleva delCormo a travs del pseudotallo y es visibleCormo a travs del pseudotallo y es visible

hasta el momento de la aparicin de lahasta el momento de la aparicin de lainflorescencia.inflorescencia.c) Fase de Fructificacin.-c) Fase de Fructificacin.-Tiene una duracinTiene una duracin

aproximada de tres meses y ocurre despusaproximada de tres meses y ocurre despusde la fase floral, en esta fase se diferenciade la fase floral, en esta fase se diferencialas flores masculinas y las flores femeninaslas flores masculinas y las flores femeninas( dedos ) y hay una disminucin gradual( dedos ) y hay una disminucin gradualdel rea foliar y finaliza con la cosecha,del rea foliar y finaliza con la cosecha,el tiempo desde inicio de la floracin a lael tiempo desde inicio de la floracin a lacosecha del racimo es de 81 a 90 dias.cosecha del racimo es de 81 a 90 dias.Factores Ambientales.Factores Ambientales.Entre los factores ambientales que influyenEntre los factores ambientales que influyenen la explotacin comercial del Pltano seen la explotacin comercial del Pltano seencuentran: Temperatura, Agua, Luz, Viento yencuentran: Temperatura, Agua, Luz, Viento ySuelo.Suelo.a) Temperatura.-a) Temperatura.- La temperatura ptima seLa temperatura ptima seencuentra entre los 20 y 30 C.-encuentra entre los 20 y 30 C.-b) Agua.-b) Agua.- Este cultivo requiere cantidadesEste cultivo requiere cantidadesabundantes de agua para su buen desarrolloabundantes de agua para su buen desarrollopor lo que se recomienda sembrarlo enpor lo que se recomienda sembrarlo enzonas cuya precipitacin oscile entre 1,800zonas cuya precipitacin oscile entre 1,800a 2,500 mm. distribuidos en todo el ao. Lasa 2,500 mm. distribuidos en todo el ao. Lasnecesidades mensuales de agua es de 150necesidades mensuales de agua es de 150a 180 mm.a 180 mm.c) Luz.-c) Luz.- Al disminuir la intensidad de luz, el cicloAl disminuir la intensidad de luz, el ciclovegetativo de la planta se alarga.vegetativo de la planta se alarga.

I. El Cultivo del

Pltano

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d) Viento.-d) Viento.- No se recomienda establecerNo se recomienda establecerplantaciones en reas expuestas a vientosplantaciones en reas expuestas a vientoscon velocidades mayores de 20 km./ hora,con velocidades mayores de 20 km./ hora,dado que se dan problemas con acame dedado que se dan problemas con acame deplantas, daos en el rea foliar y prdidas enplantas, daos en el rea foliar y prdidas enla produccin.la produccin.

e) Suelos.-e) Suelos.- Se requieren suelos conSe requieren suelos conprofundidad no menor a 1.2 mts., sinprofundidad no menor a 1.2 mts., sinproblemas internos de drenaje, de texturaproblemas internos de drenaje, de texturaFranco arenosa muy fina, Franco limoso oFranco arenosa muy fina, Franco limoso oFranco arcillo limoso y un Ph de 5.5 a 7.0.Franco arcillo limoso y un Ph de 5.5 a 7.0.Principales Cultivares.Principales Cultivares.Los cultivares de Pltano que mas se siembranLos cultivares de Pltano que mas se siembranen el pas son :en el pas son :a) Pltano Criollo Usulutn.-a) Pltano Criollo Usulutn.- SeSecaracteriza por su alto vigor, alcanzando unacaracteriza por su alto vigor, alcanzando unaaltura que oscila entre 3.5 a 4,0 mts., conaltura que oscila entre 3.5 a 4,0 mts., conracimos cortos y con un numero promedioracimos cortos y con un numero promediode 27 a 30 frutos y un peso de 26 a 30de 27 a 30 frutos y un peso de 26 a 30lbs. La inflorescencia masculina ( Pichotalbs. La inflorescencia masculina ( Pichota

) se atrofia y desaparece conforme va) se atrofia y desaparece conforme vamadurando el racimo.madurando el racimo.b) Pltano Enano.-b) Pltano Enano.-La planta es de una alturaLa planta es de una alturamedia de 2,50 mts., lo que la hace masmedia de 2,50 mts., lo que la hace masresistente al acame, causado por el viento.resistente al acame, causado por el viento.Posee pseudotallo grueso con abundantesPosee pseudotallo grueso con abundanteshojas anchas. Los racimos son cortos, conhojas anchas. Los racimos son cortos, conun promedio de 40- 42 frutos y 28 lbs. deun promedio de 40- 42 frutos y 28 lbs. depeso. El perodo de floracin a cosecha espeso. El perodo de floracin a cosecha es

de 80- 85 das. La cosecha se inicia entrede 80- 85 das. La cosecha se inicia entre10- 11 meses de la siembra.10- 11 meses de la siembra.Siembra.Siembra.Preparacin del terreno.-Preparacin del terreno.-Una vez seleccionadoUna vez seleccionadoel terreno, se pueden considerar las siguientesel terreno, se pueden considerar las siguientesrecomendaciones: Control de malezas (manual,recomendaciones: Control de malezas (manual,

mecnico qumico), preparacin del suelomecnico qumico), preparacin del suelo(araduras, rastras), estaquillado y ahoyado.(araduras, rastras), estaquillado y ahoyado.Seleccin de Semilla.-Seleccin de Semilla.- La semilla de PltanoLa semilla de Pltano(cormo rizoma) debe de estar libre de plagas y(cormo rizoma) debe de estar libre de plagas yenfermedades, reunir ciertas caractersticas enenfermedades, reunir ciertas caractersticas encuanto a tamao y calidad.cuanto a tamao y calidad.Tipos de Semilla.-Tipos de Semilla.-En CENTA, se han realizadoEn CENTA, se han realizadovarias investigaciones para determinar cual esvarias investigaciones para determinar cual esel mejor material de propagacin:el mejor material de propagacin:a) Rizomas de planta adultaa) Rizomas de planta adultab) Hijos de Espada.b) Hijos de Espada.c Rizomas de plantas jvenes o no maduras.c) Rizomas de plantas jvenes o no maduras.d) Reproduccin in vitro.d) Reproduccin in vitro.Preparacin y tratamiento de la Semilla.Preparacin y tratamiento de la Semilla.La Semilla (rizoma), debe ser pelada,La Semilla (rizoma), debe ser pelada,eliminando la tierra adherida a ella, races yeliminando la tierra adherida a ella, races ytodo tejido daado por picudo u otros insectos.todo tejido daado por picudo u otros insectos.Una vez limpia, debe ser desinfectada para queUna vez limpia, debe ser desinfectada para quequede libre de patgenos.quede libre de patgenos.Inmersin de la semilla por 5-10 minutos en unaInmersin de la semilla por 5-10 minutos en unamezcla de insecticida- fungicida, por ejemplo:mezcla de insecticida- fungicida, por ejemplo:Diazinn 60 EC o Lorsban 4-E, Oxamil a raznDiazinn 60 EC o Lorsban 4-E, Oxamil a raznde 6 cc. por litro de agua, mas Dithane M-45 ade 6 cc. por litro de agua, mas Dithane M-45 arazn de 9 grs. por litro de agua Inmersin derazn de 9 grs. por litro de agua Inmersin dela semilla por 10-15 minutos en agua calentadala semilla por 10-15 minutos en agua calentadaa temperaturas de 56- 58 C.a temperaturas de 56- 58 C.Densidad de Siembra.Densidad de Siembra.La densidad de siembra, el arreglo espacial yLa densidad de siembra, el arreglo espacial ysu mantenimiento inciden directamente en lossu mantenimiento inciden directamente en losrendimientos. Existen diferentes configuracionesrendimientos. Existen diferentes configuracioneso arreglos espaciales para la siembra: Cuadrado,o arreglos espaciales para la siembra: Cuadrado,Hexagonal o Triangulo y doble surco.Hexagonal o Triangulo y doble surco.a) Siembra en Cuadro.-a) Siembra en Cuadro.- Es el sistema deEs el sistema desiembra tradicional usado por la mayorasiembra tradicional usado por la mayora

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de los productores. El distanciamientode los productores. El distanciamientogeneralmente empleado es de 2.5 x 2.5generalmente empleado es de 2.5 x 2.5mts., o de 3.0 x 3.0 mts. para alcanzar unamts., o de 3.0 x 3.0 mts. para alcanzar unapoblacin inicial de 1100 y 770 plantas porpoblacin inicial de 1100 y 770 plantas porManzana, respectivamente.Manzana, respectivamente.

b) Siembra Hexagonal, o Triangulob) Siembra Hexagonal, o Trianguloequiltero.-equiltero.- Este sistema permite masEste sistema permite masunidades por rea. Con distanciamientounidades por rea. Con distanciamientode 2.6 mts. entre plantas, se tiene unade 2.6 mts. entre plantas, se tiene unapoblacin de 1720 plantas por hectrea.poblacin de 1720 plantas por hectrea.

Fig. 1. Siembra Hexagonal, o TrianguloFig. 1. Siembra Hexagonal, o Trianguloequilteroequilterob)b) Siembra en Doble Surco.- Consiste enSiembra en Doble Surco.- Consiste ensembrar dos hileras bastante cerca una desembrar dos hileras bastante cerca una deotra y dejando un espacio bastante ampliootra y dejando un espacio bastante amplioentre doble hilera. Distanciamientos deentre doble hilera. Distanciamientos de1.5 x 1.5 x 3 mts.,o de 1.10 x 1.10 x 3 mts.1.5 x 1.5 x 3 mts.,o de 1.10 x 1.10 x 3 mts.dan una poblacin inicial de 2,333 y 3,030dan una poblacin inicial de 2,333 y 3,030plantas por Manzana.plantas por Manzana.Procedimiento de Siembra.Procedimiento de Siembra.La dimensin del hoyo de siembra, puede serLa dimensin del hoyo de siembra, puede serde 0.40 x 0.40 x 0.40 mts. en suelos Francos,de 0.40 x 0.40 x 0.40 mts. en suelos Francos,o de 0.60 x 0.60 x0.60 mts. para suelos maso de 0.60 x 0.60 x0.60 mts. para suelos masarcillosos.arcillosos.

Poda o Deshije.Poda o Deshije.Esta labor consiste en seleccionar el losEsta labor consiste en seleccionar el loshijos que se dejaran por unidad de produccin,hijos que se dejaran por unidad de produccin,eliminando las restantes. Existen bsicamenteeliminando las restantes. Existen bsicamentetres tipos de hijos o retoos, que sontres tipos de hijos o retoos, que sondiferenciados fcilmente.diferenciados fcilmente.Hijos de Espada.-Hijos de Espada.- Son aquellos que seSon aquellos que seidentifican por su vigor y desarrollo, tienenidentifican por su vigor y desarrollo, tienenla forma de cono invertido, o sea, su base esla forma de cono invertido, o sea, su base esmucho mas ancha que la parte superior, susmucho mas ancha que la parte superior, sushojas son lanceoladas.hojas son lanceoladas.Hijos de Agua.-Hijos de Agua.- Se caracterizan por ser unSe caracterizan por ser unhijo dbil, nutricionalmente deficiente, de hojashijo dbil, nutricionalmente deficiente, de hojasanchas y el pseudotallo de dimetro angosto yanchas y el pseudotallo de dimetro angosto yuniforme. No es recomendable el uso de esteuniforme. No es recomendable el uso de estetipo de hijo como semilla.tipo de hijo como semilla.Hijos de Retoo.-Hijos de Retoo.- Son aquellos hijos queSon aquellos hijos querebrotan despus del deshije, crece rpidorebrotan despus del deshije, crece rpidoy se confunde con los hijos de agua; no sey se confunde con los hijos de agua; no serecomienda para siembra.recomienda para siembra.Control de Malezas.Control de Malezas.Entre los herbicidas generalmente empleadosEntre los herbicidas generalmente empleadosse encuentran a manera de ejemplos, losse encuentran a manera de ejemplos, lossiguientes:siguientes:a) Dalapon Dowpon M.).-a) Dalapon (Dowpon M.).- Es un herbicidaEs un herbicida

sistmico post- emergente, efectivo parasistmico post- emergente, efectivo paragramneas (zacates ). La dosis vara de 1.0gramneas (zacates ). La dosis vara de 1.0-3.0 Kg/mz.-3.0 Kg/mz.b) Fluazifob butil, Fusilade ).-b) Fluazifob butil, ( Fusilade ).-Es un herbicidaEs un herbicidasistmico post-emergente, efectivo parasistmico post-emergente, efectivo paragramneas. La dsis vara de 1.0 2.0 lt./gramneas. La dsis vara de 1.0 2.0 lt./mz.mz.

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c) Paraquat Gramoxone).-c) Paraquat (Gramoxone).- Es un herbicidaEs un herbicidade contacto, efectivo para gramneas y dede contacto, efectivo para gramneas y dehoja ancha. La dosis vara de 1.2 2.0 lt/hoja ancha. La dosis vara de 1.2 2.0 lt/mz.mz.d) Glifosato Round-up, Ranger,etc.).-d) Glifosato (Round-up, Ranger,etc.).- EsEsun herbicida sistmico post- emergente,un herbicida sistmico post- emergente,efectivo para gramneas de dificil control yefectivo para gramneas de dificil control ypara malezas de hoja ancha. La dsis varapara malezas de hoja ancha. La dsis varade 0.75 3.0 lt/mz.de 0.75 3.0 lt/mz.

Fertilizacin.Fertilizacin.En general y a manera de ejemplo se sugiereEn general y a manera de ejemplo se sugiereel siguiente programa de fertilizacin para elel siguiente programa de fertilizacin para elprimer ao de establecimiento del cultivo:primer ao de establecimiento del cultivo: Primera aplicacin: 30 d.d.s. = 1 onza dePrimera aplicacin: 30 d.d.s. = 1 onza deSulfato de amonio/ postura.Sulfato de amonio/ postura. Segunda aplicacin: 60 d.d.s. = 4 onzasSegunda aplicacin: 60 d.d.s. = 4 onzasde Sulfato de amonio/postura.de Sulfato de amonio/postura. Tercera aplicacin: 120 d.d.s. = 0.5 lb.deTercera aplicacin: 120 d.d.s. = 0.5 lb.deUrea + 0.5 lb. 15-15-15/postura.Urea + 0.5 lb. 15-15-15/postura. Cuarta aplicacin: 150 d;d;s; = 1.0 lb deCuarta aplicacin: 150 d;d;s; = 1.0 lb de15-15-15 + 0.5 lb.Urea / postura.15-15-15 + 0.5 lb.Urea / postura. Quinta aplicacin: 210 d.d.s. = 1.0 lb.deQuinta aplicacin: 210 d.d.s. = 1.0 lb.de15-15-15 + 1.0 lb. Urea/postura.15-15-15 + 1.0 lb. Urea/postura.

Fig. 2. Forma de FertilizacinFig. 2. Forma de Fertilizacin

II. ENFERMEDADES.II. ENFERMEDADES.Sigatoka.- Bajo esta denominacin se incluyenSigatoka.- Bajo esta denominacin se incluyentres enfermedades causada por patgenos muytres enfermedades causada por patgenos muyrelacionados entre s.relacionados entre s.

Fig. 3.Fig. 3. Mycosphaerella musicolaMycosphaerella musicola: SigatokaSigatokaamarilla.amarilla.Control.Control.Para el combate eficiente de la enfermedadPara el combate eficiente de la enfermedadhay que considerar algunas medidashay que considerar algunas medidaspreventivas, como el buen drenaje para evitarpreventivas, como el buen drenaje para evitarencharcamiento, un eficiente control de malezas,encharcamiento, un eficiente control de malezas,densidades de siembra adecuada, practicas dedensidades de siembra adecuada, practicas dedeshije y desbajerados adecuadas, con el fin dedeshije y desbajerados adecuadas, con el fin deevitar que en la plantacin exista un microclimaevitar que en la plantacin exista un microclimafavorable para el desarrollo de la enfermedad.favorable para el desarrollo de la enfermedad.Algunos productos y dsis sugeridos, son losAlgunos productos y dsis sugeridos, son lossiguientessiguientes Manzate 200 Dithane M-45 + AceiteManzate 200 Dithane M-45 + Aceiteagricola = 2.0 kg. + 3.0 lt/ 150 200 litrosagricola = 2.0 kg. + 3.0 lt/ 150 200 litrosde agua por manzana, respectivamente.de agua por manzana, respectivamente. Manzate 200 Dithane M-45 + CalixinManzate 200 Dithane M-45 + Calixin= 2.0 kg. + 0.5 lt/ 150 200 lts. De agua /= 2.0 kg. + 0.5 lt/ 150 200 lts. De agua /manzana, respectivamente.manzana, respectivamente. Calixin + Aceite agrcola : 0.5 lt. + 3.0Calixin + Aceite agrcola : 0.5 lt. + 3.0lt/ 150 200 lts. De agua por manzana,lt/ 150 200 lts. De agua por manzana,respectivamente.respectivamente.9


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Calixin : 0.5 1.0 lt / 150 200 lts. DeCalixin : 0.5 1.0 lt / 150 200 lts. Deagua por manzana.agua por manzana.

Fig. 4.Fig. 4. Mycosphaerella fijiensisMycosphaerella fijiensis, var.difformis :, var.difformis :Sigatoka negra.Sigatoka negra.El patgeno de la Sigatoka negra es el masEl patgeno de la Sigatoka negra es el masvirulento. En estado avanzado de la infeccin sevirulento. En estado avanzado de la infeccin seobserva una necrosis casi total del tejido foliarobserva una necrosis casi total del tejido foliarinfectado, los frutos alcanzan poco desarrollo.infectado, los frutos alcanzan poco desarrollo.Los primeros sntomas visibles en las hojasLos primeros sntomas visibles en las hojasson manchas de coloracin cafrojiza deson manchas de coloracin cafrojiza deaproximadamente 0,25 mm de dimetro,aproximadamente 0,25 mm de dimetro,al unirse, conforme avanza la enfermedad,al unirse, conforme avanza la enfermedad,adquieren mayor dimetro, que posteriormenteadquieren mayor dimetro, que posteriormentese forman manchas de color caf oscuro. Ense forman manchas de color caf oscuro. Enestados muy avanzados de infeccin se observaestados muy avanzados de infeccin se observauna necrosis casi total del tejido foliar infectado.una necrosis casi total del tejido foliar infectado.Al presentarse una reduccin severa del reaAl presentarse una reduccin severa del reafoliar, la planta pierde vigor, presentandofoliar, la planta pierde vigor, presentandofrutos poco desarrollados, acelerando lafrutos poco desarrollados, acelerando latransformacin de carbohidratos a azcares, lotransformacin de carbohidratos a azcares, loque ocasiona madurez prematura de la fruta,que ocasiona madurez prematura de la fruta,perdindose en gran medida, su valor comercial.perdindose en gran medida, su valor comercial.En casos severos, reduce la produccin en unEn casos severos, reduce la produccin en un80%, an aplicando fungicidas para su control.80%, an aplicando fungicidas para su control.

Prevencin de SigatokaPrevencin de SigatokaEvitar el encharcamiento en las plantacionesEvitar el encharcamiento en las plantacionesmediante el establecimiento de drenajesmediante el establecimiento de drenajesadecuados, eficiente control de malezas,adecuados, eficiente control de malezas,densidades de siembras adecuadas, prcticasdensidades de siembras adecuadas, prcticasoportunas de deshije y desbajerado, con el fin deoportunas de deshije y desbajerado, con el fin deevitar que en la plantacin exista un microclimaevitar que en la plantacin exista un microclimafavorable para el desarrollo de la enfermedad.favorable para el desarrollo de la enfermedad.En el primer estadio de la Sigatoka, los sntomasEn el primer estadio de la Sigatoka, los sntomasse manifiestan como puntos de color negro dese manifiestan como puntos de color negro dems o menos un mm de dimetro.ms o menos un mm de dimetro.En el segundo estadio, los sntomas seEn el segundo estadio, los sntomas semanifiestan como rayas en formas de estrasmanifiestan como rayas en formas de estrascolor oscuro y de 2 4 milmetros de largo porcolor oscuro y de 2 4 milmetros de largo por1 de ancho. Al aplicar en estos estadios los1 de ancho. Al aplicar en estos estadios losproductos muestran sus mejores efectos.productos muestran sus mejores efectos.ControlControlLa Sigatoka negra se combate a travs de unLa Sigatoka negra se combate a travs de unmanejo integrado, basado principalmente enmanejo integrado, basado principalmente enel control qumico y con el apoyo de algunasel control qumico y con el apoyo de algunasprcticas de cultivo como el deshoje saneo,prcticas de cultivo como el deshoje saneo,deshije, control de malezas, mantenimiento dedeshije, control de malezas, mantenimiento debuen sistema de drenaje y fertilizacin.buen sistema de drenaje y fertilizacin.Control Cultural:Control Cultural: Se recomienda realizarSe recomienda realizaruna serie de prcticas de cultivo orientadasuna serie de prcticas de cultivo orientadasa disminuir la fuente de inculo dentro de laa disminuir la fuente de inculo dentro de laplantacin, en general a reducir las condicionesplantacin, en general a reducir las condicionesmicro ambientales que favorecen la infeccin ymicro ambientales que favorecen la infeccin ydesarrollo de la enfermedad (deshoje o saneo,desarrollo de la enfermedad (deshoje o saneo,deshije, mantenimiento de drenes, control dedeshije, mantenimiento de drenes, control demalezas y fertilizacin).malezas y fertilizacin).Control Gentico:Control Gentico: Utilizacin de materialesUtilizacin de materialestolerantes a Sigatoka Negra como el FHIA-20tolerantes a Sigatoka Negra como el FHIA-20y FHIA-21 tipo pltano macho; FHIA-01 dedicary FHIA-21 tipo pltano macho; FHIA-01 dedicarel producto a deshidratado o bien el FHIA-17 yel producto a deshidratado o bien el FHIA-17 yFHIA-23 tipo banano para consumo fresco.FHIA-23 tipo banano para consumo fresco.

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Control Qumico:Control Qumico: El hongo de la SigatokaEl hongo de la SigatokaNegra se controla qumicamente con laNegra se controla qumicamente con laaplicacin permanente de fungicidas; paraaplicacin permanente de fungicidas; paraevitar la resistencia del hongo a los fungicidasevitar la resistencia del hongo a los fungicidassistmicos, causada por el uso excesivo desistmicos, causada por el uso excesivo deestos, se recomienda alternar los productos deestos, se recomienda alternar los productos deacuerdo a su modo de accin, a la severidadacuerdo a su modo de accin, a la severidadde la enfermedad y la poca del ao; aunquede la enfermedad y la poca del ao; aunqueno existen programas estrictos, para alternar lano existen programas estrictos, para alternar laaspersin de los fungicidas.aspersin de los fungicidas.El uso de los fungicidas, con excepcin delEl uso de los fungicidas, con excepcin delClorotalonil, todos los dems productos seClorotalonil, todos los dems productos seaplican en una emulsin con citrolina y agua. Seaplican en una emulsin con citrolina y agua. Seforman por un fungicida, ya sea de contacto forman por un fungicida, ya sea de contacto sistmico, el agua, la citrolina y el emulsificantesistmico, el agua, la citrolina y el emulsificante(Mancozeb + Agua + Citrolina + Emulsificante,(Mancozeb + Agua + Citrolina + Emulsificante, bien Propiconazol + Agua + Citrolina + bien Propiconazol + Agua + Citrolina +Emulsificante). Las mezclas compuestas laEmulsificante). Las mezclas compuestas laforman un fungicida sistmico ms uno deforman un fungicida sistmico ms uno decontacto, el agua, la citrolina y Cycozim,Scorecontacto, el agua, la citrolina y Cycozim,Scorey Propicon.y Propicon.

Fig. 5 Moko o MarchitezFig. 5 Moko o MarchitezBacterial (Bacterial (Pseudomonas solanacearumPseudomonas solanacearum))Esta bacteria se desarrolla y multiplica enEsta bacteria se desarrolla y multiplica engran escala dentro de los vasos conductoresgran escala dentro de los vasos conductoresde la savia por cuyo bloqueo de la plantade la savia por cuyo bloqueo de la plantapresenta seales de Amarillamiento y marchitezpresenta seales de Amarillamiento y marchitezsemejante a los que manifiesta cuando la plantasemejante a los que manifiesta cuando la plantasufre una sequia.sufre una sequia.

SintomatologaSintomatologaLa bacteria se desarrolla y multiplica rapidoLa bacteria se desarrolla y multiplica rapidoen la savia dentro de los vasos conductoresen la savia dentro de los vasos conductoresy cuyo bloqueo de la planta presenta sealesy cuyo bloqueo de la planta presenta sealesde Amarillamiento y marchitez semejante a losde Amarillamiento y marchitez semejante a losque manifiesta cuando sufre una sequia. Estaque manifiesta cuando sufre una sequia. Estaenfermedad termin con el cultivo del majonchoenfermedad termin con el cultivo del majonchocriollo y se inicia en las hojas nuevas, luego lacriollo y se inicia en las hojas nuevas, luego lahoja se marchita quedando las hojas colgadas yhoja se marchita quedando las hojas colgadas ypegadas a la planta. En estados avanzados depegadas a la planta. En estados avanzados dela enfermedad, los hijos de las cepas infestadasla enfermedad, los hijos de las cepas infestadastambin presentan una decoloracin marchiteztambin presentan una decoloracin marchitezcon secamiento y ms tarde arrugamientocon secamiento y ms tarde arrugamientoen el follaje. Si la planta est enferma y elen el follaje. Si la planta est enferma y elracimo es joven, los frutos tardan en crecer, suracimo es joven, los frutos tardan en crecer, sudesarrollo es anormal y puede ennegrecerse ydesarrollo es anormal y puede ennegrecerse yretorcerse. Cuando la bacteria aparece en elretorcerse. Cuando la bacteria aparece en elracimo desarrollado, se origina una pudricin deracimo desarrollado, se origina una pudricin dela pulpa en algunos dedos de ciertas manos.la pulpa en algunos dedos de ciertas manos.

Fig. 6. Planta adulta con Moko o MarchitezFig. 6. Planta adulta con Moko o MarchitezBacterialBacterial

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Dicha pudricin puede observarse fcilmenteDicha pudricin puede observarse fcilmenteal cortar los frutos de una mata enfermaal cortar los frutos de una mata enfermaaunque algunas veces los dedos afectadosaunque algunas veces los dedos afectadosse detectan por su Amarillamiento prematuro,se detectan por su Amarillamiento prematuro,la planta presenta sntomas que son visiblesla planta presenta sntomas que son visiblescomo una serie de puntos que pueden ser decomo una serie de puntos que pueden ser decolor amarillo o marrn oscuro a casi negros ycolor amarillo o marrn oscuro a casi negros ycon mucha frecuencia reas blandas de colorcon mucha frecuencia reas blandas de coloroscuro. En corto tiempo aparecen en algunososcuro. En corto tiempo aparecen en algunosde estos puntos un lquido espeso a manera dede estos puntos un lquido espeso a manera degotas que es exudado de las bacterias. Al hacergotas que es exudado de las bacterias. Al hacerun corte del pseudo tallo, los haces vascularesun corte del pseudo tallo, los haces vascularespresentan una coloracin oscura. Si hace unpresentan una coloracin oscura. Si hace uncorte transversal en el fruto se observa la pulpacorte transversal en el fruto se observa la pulpade color negro (pudricin seca).de color negro (pudricin seca).DISEMINACINDISEMINACINLa bacteria se disemina principalmente por losLa bacteria se disemina principalmente por losmovimientos de agua, de material enfermo,movimientos de agua, de material enfermo,Suelo adherido en aperos de labranza oSuelo adherido en aperos de labranza omaquinaria y las herramientas de trabajo,maquinaria y las herramientas de trabajo,adems por insectos como las avispas.adems por insectos como las avispas.Erradicacin: Seleccin de rizomas (semilla)Erradicacin: Seleccin de rizomas (semilla)sanos, Eliminacin de plantas afectadas,sanos, Eliminacin de plantas afectadas,Drenar los suelos en donde se plantarn nuevasDrenar los suelos en donde se plantarn nuevasplataneras, Seleccionar suelos que poseanplataneras, Seleccionar suelos que poseanbuen drenaje.buen drenaje.No se justifica la utilizacin de qumicos para elNo se justifica la utilizacin de qumicos para elcontrol de la enfermedad. Cuando esta se iniciacontrol de la enfermedad. Cuando esta se iniciase debe eliminar plantas enfermas y quemarlasse debe eliminar plantas enfermas y quemarlasfuera de la plantacin. Aislar inmediatamentefuera de la plantacin. Aislar inmediatamenteel sitio, inyectar glifosato al tallo de las plantasel sitio, inyectar glifosato al tallo de las plantasenfermas y todas las que estn alrededor de laenfermas y todas las que estn alrededor de laplanta con un radio de 6 metros aplicando entreplanta con un radio de 6 metros aplicando entre5 y 50 cc segn el tamao de la planta, encalar5 y 50 cc segn el tamao de la planta, encalarel sitio y picar el suelo si el foco es pequeo,el sitio y picar el suelo si el foco es pequeo,MANCHA CORDANA.MANCHA CORDANA.Esta enfermedad es ms comn en siembras enEsta enfermedad es ms comn en siembras enla zona montaosa donde hay ms humedad,la zona montaosa donde hay ms humedad,

afectando las hojas bajas. Se pueden observarafectando las hojas bajas. Se pueden observarmanchas ovaladas de color marrn claro enmanchas ovaladas de color marrn claro enla lmina de la hoja, particularmente haciala lmina de la hoja, particularmente hacialos bordes, que estn rodeadas de un bordelos bordes, que estn rodeadas de un bordeamarillo brillante.amarillo brillante.Las manchas muestran zonacin o anillosLas manchas muestran zonacin o anillosconcntricos y cubren gran parte de la hojaconcntricos y cubren gran parte de la hoja

Fig. 7. Mancha cordanaFig. 7. Mancha cordanaunindose a manchas causadas por Sigatoka uunindose a manchas causadas por Sigatoka uotras enfermedades foliares.otras enfermedades foliares.Prcticas Culturales. Mantener un programaPrcticas Culturales. Mantener un programaeficiente de seleccin de semilla de pltano paraeficiente de seleccin de semilla de pltano paraobtener plantas ms saludables.obtener plantas ms saludables.Mantener un buen programa de fertilizacin yMantener un buen programa de fertilizacin ycontrol de plagas para que las plantas tengancontrol de plagas para que las plantas tenganmayor resistencia a la enfermedad.mayor resistencia a la enfermedad.Mejorar el drenaje en la finca para evitar que seMejorar el drenaje en la finca para evitar que seestanque y el suelo retenga agua en exceso,estanque y el suelo retenga agua en exceso,esto evita las condiciones de humedad queesto evita las condiciones de humedad quenecesita el hongo para infectar las plantas.necesita el hongo para infectar las plantas.Deshojar frecuentemente las hojas con ms delDeshojar frecuentemente las hojas con ms del50% de tejido necrtico y despuntar las hojas50% de tejido necrtico y despuntar las hojascon un grado de infeccin de 5-15% en lascon un grado de infeccin de 5-15% en laspuntas de las hojas para evitar el aumento depuntas de las hojas para evitar el aumento deinoculo en las hojas superiores y en la siembrainoculo en las hojas superiores y en la siembraen general.en general.Mantener un control efectivo de malezas paraMantener un control efectivo de malezas para

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evitar que compitan con el cultivo y se afecte elevitar que compitan con el cultivo y se afecte elrendimiento.rendimiento.Sembrar en hileras dobles para que haya mejorSembrar en hileras dobles para que haya mejorventilacin y penetracin de la luz lo que evitaventilacin y penetracin de la luz lo que evitael exceso de humedad en el follaje y facilita elel exceso de humedad en el follaje y facilita elmanejo del cultivo.manejo del cultivo.III. PLAGASIII. PLAGASEL PICUDOEL PICUDOEl estado larval (gusano) es el que ocasionaEl estado larval (gusano) es el que ocasionael dao al alimentarse del pseudotallo, seel dao al alimentarse del pseudotallo, semanifiesta un debilitamiento de la planta ymanifiesta un debilitamiento de la planta ydoblamiento por el peso del racimo o la accindoblamiento por el peso del racimo o la accindel viento.del viento.

Fig. 8. EL PICUDO (Fig. 8. EL PICUDO (Cosmopolites sordidusCosmopolites sordidus))La hembra adulta hace varios orificios a travsLa hembra adulta hace varios orificios a travsde la corteza para depositar sus huevos ende la corteza para depositar sus huevos ennmero de 10 15; uno en cada orificio. Alnmero de 10 15; uno en cada orificio. Alnacer el gusano, hace agujeros en la parte msnacer el gusano, hace agujeros en la parte msslida del tallo durante 2 a 6 semanas y pasa aslida del tallo durante 2 a 6 semanas y pasa apupa que se forman en las galeras donde duranpupa que se forman en las galeras donde duranuna semana, y luego sale el adulto que puedeuna semana, y luego sale el adulto que puedevivir desde dos meses hasta dos aos.vivir desde dos meses hasta dos aos.Para detectar la presencia del picudo en unaPara detectar la presencia del picudo en unaplantacin hay ciertas prcticas, entre las cualesplantacin hay ciertas prcticas, entre las cualesse menciona: El mtodo del disco. Consiste ense menciona: El mtodo del disco. Consiste encortar el seudo tallo a 0.15 m del suelo, luego secortar el seudo tallo a 0.15 m del suelo, luego secorta un disco de 0.10 m de alto, se coloca sobrecorta un disco de 0.10 m de alto, se coloca sobrela parte cortada y se revisa dos das despus,la parte cortada y se revisa dos das despus,

para constatar la presencia del insecto.para constatar la presencia del insecto.Si al revisar los discos (20 discos/mz) seSi al revisar los discos (20 discos/mz) seencuentran en promedio 5 o ms insectos, seencuentran en promedio 5 o ms insectos, sedebe proceder a la aplicacin de insecticidas.debe proceder a la aplicacin de insecticidas.De forma preventiva, al establecer lasDe forma preventiva, al establecer lasplantaciones, se debe obtener la semilla deplantaciones, se debe obtener la semilla deplantaciones sanas, de preferencia de materialplantaciones sanas, de preferencia de materialpropagado por cultivo de tejidos, si se obtienepropagado por cultivo de tejidos, si se obtienecepa de plantaciones, se hace un raspado totalcepa de plantaciones, se hace un raspado totalde la cepa, luego se eliminan galeras si lasde la cepa, luego se eliminan galeras si lashubiera.hubiera.El control qumico: es el mtodo ms difundidoEl control qumico: es el mtodo ms difundidopara controlar picudos, pero si no se hacepara controlar picudos, pero si no se hacede manera ordenada, puede causar efectosde manera ordenada, puede causar efectosnegativos como induccin a la resistencia,negativos como induccin a la resistencia,emergencia de plagas secundarias, reduccinemergencia de plagas secundarias, reduccinde las poblaciones de insectos benficos,de las poblaciones de insectos benficos,problemas ambientales y de salud humana;problemas ambientales y de salud humana;antes de la siembra y posteriormente efectuarantes de la siembra y posteriormente efectuaraplicaciones preventivas al inicio y salida deaplicaciones preventivas al inicio y salida delas lluvias con insecticidas como, Oxamil 6 cc/las lluvias con insecticidas como, Oxamil 6 cc/lt, Lorsban 2.5 G, en dosis de 1- 2 onzas porlt, Lorsban 2.5 G, en dosis de 1- 2 onzas porpostura.postura.El control cultural: es muy valioso para prevenirEl control cultural: es muy valioso para prevenirel ataque del picudo negro, y es el nicoel ataque del picudo negro, y es el nicomedio comnmente disponible mediante elmedio comnmente disponible mediante elcual los pequeos productores pueden reducircual los pequeos productores pueden reducirlas poblaciones establecidas. Para detectarlas poblaciones establecidas. Para detectarel nivel de infestacin, se usan trampasel nivel de infestacin, se usan trampasdel tipo Sndwich o pseudotallo largo, lasdel tipo Sndwich o pseudotallo largo, lascuales se preparan con porciones de plantascuales se preparan con porciones de plantasrecientemente cosechadas. Se distribuyen alrecientemente cosechadas. Se distribuyen alazar 12 trampas por manzana, se les agregaazar 12 trampas por manzana, se les agregasolucin de Vydate L (Oxamil) y se revisansolucin de Vydate L (Oxamil) y se revisansemanalmente; si el nmero promedio desemanalmente; si el nmero promedio depicudos por trampa es igual o superior a cinco,picudos por trampa es igual o superior a cinco,se alterna con otro producto qumico.se alterna con otro producto qumico.El control biolgico, en la naturaleza existenEl control biolgico, en la naturaleza existen

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otros insectos que matan a las plagas comootros insectos que matan a las plagas como(escarabajos, tijeretas, hormigas), Hongos que(escarabajos, tijeretas, hormigas), Hongos quelos enferman y pueden disminuir su poblacin.los enferman y pueden disminuir su poblacin.NEMATODOSNEMATODOSEn el cultivo de pltano se han reportado 19En el cultivo de pltano se han reportado 19gneros de nematodos causantes de daosgneros de nematodos causantes de daosa su sistema radicular y al cormo, dentro dea su sistema radicular y al cormo, dentro delos cuales cinco son los ms importantes:los cuales cinco son los ms importantes:Radopholus similis Pratylenchus coffeaeRadopholus similis, Pratylenchus coffeae,Helicotylenchus multicinctus Meloidogyne sppHelicotylenchus multicinctus, Meloidogyne sppy Rotylenchus reniformis.y Rotylenchus reniformis.De estos,De estos, Radopholus similisRadopholus similis, es el de mayor, es el de mayorimportancia econmica en la produccin. Es elimportancia econmica en la produccin. Es elorganismo causante de la enfermedad conocidaorganismo causante de la enfermedad conocidacomo Cabeza negra; la cual se caracteriza porcomo Cabeza negra; la cual se caracteriza porel ennegrecimiento y deterioro de las races yel ennegrecimiento y deterioro de las races ydel rizoma, provocando prdida de anclaje de ladel rizoma, provocando prdida de anclaje de laplanta y su volcamiento total.planta y su volcamiento total.MUESTREO DE NEMATODOSMUESTREO DE NEMATODOSExisten varios mtodos de muestreo deExisten varios mtodos de muestreo denematodos, dentro de los cuales el msnematodos, dentro de los cuales el msrecomendable en Pltano, es el de tomarrecomendable en Pltano, es el de tomaruna muestra de suelo y races al azar, a unauna muestra de suelo y races al azar, a unaprofundidad de 0.20 m, alrededor de 22 29profundidad de 0.20 m, alrededor de 22 29plantas sin florecer, por manzana, ya queplantas sin florecer, por manzana, ya quegeneralmente los nematodos se presentan engeneralmente los nematodos se presentan enreas aisladas (parchadas) en las plantaciones.reas aisladas (parchadas) en las plantaciones.Las muestras deben consistir aproximadamenteLas muestras deben consistir aproximadamentede 300 500 g de suelo y races.de 300 500 g de suelo y races.

Fig. 9. Planta volcada por ataque de nemtodosFig. 9. Planta volcada por ataque de nemtodosCONTROLCONTROLEvitar establecer una plantacin en lugaresEvitar establecer una plantacin en lugaresInfestados, tratamientos qumicos del rizomaInfestados, tratamientos qumicos del rizomaantes de la siembra. Realizar drenajesantes de la siembra. Realizar drenajesadecuados en el rea de siembra.- Si estasadecuados en el rea de siembra.- Si estasmedidas no son suficientes se debe realizarmedidas no son suficientes se debe realizarun adecuado control con nematicidas tal comoun adecuado control con nematicidas tal comoNemacur 10 GR en dosis de una copa BayerNemacur 10 GR en dosis de una copa Bayerpor planta.por planta.Es recomendable aplicarlos 2 3 veces por ao,Es recomendable aplicarlos 2 3 veces por ao,ya que el efecto residual de algunos productosya que el efecto residual de algunos productosno pasa de los 3 4 meses. Las aplicacionesno pasa de los 3 4 meses. Las aplicacionesse deben realizar en horas frescas del da, yse deben realizar en horas frescas del da, yque el suelo tenga suficiente humedad paraque el suelo tenga suficiente humedad paraevitar desprendimiento de vapores, y favorecerevitar desprendimiento de vapores, y favorecerla penetracin en el suelo. Se debe aplicarla penetracin en el suelo. Se debe aplicaralrededor de las plantas sin cosechar y de losalrededor de las plantas sin cosechar y de loshijos productores seleccionados.hijos productores seleccionados.

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Fig. 10. Vista de nematodo con microscopioFig. 10. Vista de nematodo con microscopioAtacan y destruyen el sistema radicular deAtacan y destruyen el sistema radicular delas plantas, lo cual se refleja en un raquitismolas plantas, lo cual se refleja en un raquitismogeneral y menor peso de los racimos, propiciangeneral y menor peso de los racimos, propicianla pudricin del cormo y el volcamiento dela pudricin del cormo y el volcamiento delas plantas con racimo en desarrollo. Laslas plantas con racimo en desarrollo. Lasinfestaciones crnicas disminuyen gradualmenteinfestaciones crnicas disminuyen gradualmenteel rendimiento y acortan la vida productiva de unael rendimiento y acortan la vida productiva de unaplantacin. La diseminacin de los nematodosplantacin. La diseminacin de los nematodoses a travs de tallos infestados y agua de riego.es a travs de tallos infestados y agua de riego.PRACTICAS CULTURALES: INMERSIN DEPRACTICAS CULTURALES: INMERSIN DELA SEMILLA EN AGUA CALIENTELA SEMILLA EN AGUA CALIENTEEl material seleccionado (cepas) se sumerge porEl material seleccionado (cepas) se sumerge por10-15 minutos en agua cuya temperatura est10-15 minutos en agua cuya temperatura estde 56 58C. Esta actividad tambin se conocede 56 58C. Esta actividad tambin se conocecomo escaldado o curado, y es un tratamientocomo escaldado o curado, y es un tratamientoefectivo contra nematodos. La semilla puedeefectivo contra nematodos. La semilla puedeser sembrada inmediatamente, despus deser sembrada inmediatamente, despus deser curada; sin embargo, si hay necesidadser curada; sin embargo, si hay necesidadde guardarla por un perodo entre 4 y 6 das,de guardarla por un perodo entre 4 y 6 das,debe colocarse bajo sombra, para evitar quedebe colocarse bajo sombra, para evitar quese deshidrate al estar expuesta al sol, tambinse deshidrate al estar expuesta al sol, tambinpuede ser tratada con leja en proporcin depuede ser tratada con leja en proporcin denueve partes de agua y una parte leja.nueve partes de agua y una parte leja.

Aplicaciones.Aplicaciones.Es recomendable aplicarlos en 2 - 3 vecesEs recomendable aplicarlos en 2 - 3 vecespor ao, ya que el efecto residual de algunospor ao, ya que el efecto residual de algunosproductos no pasa de los 3 -4 meses. Lasproductos no pasa de los 3 -4 meses. Lasaplicaciones se deben realizar en horas frescasaplicaciones se deben realizar en horas frescasdel da, y que el suelo tenga una adecuadadel da, y que el suelo tenga una adecuadahumedad para evitar desprendimiento dehumedad para evitar desprendimiento devapores debido a su grado de volatibilidadvapores debido a su grado de volatibilidady adems favorece su penetracin al suelo.y adems favorece su penetracin al suelo.Se debe aplicar alrededor de las plantasSe debe aplicar alrededor de las plantassin cosechar y de los hijos productoressin cosechar y de los hijos productoresseleccionados.seleccionados.Desmane.Desmane.Esta tcnica se utiliza para mejorar laEsta tcnica se utiliza para mejorar lacalidad de los frutos (dimetro y longitud) ycalidad de los frutos (dimetro y longitud) yconsecuentemente mejorar la rentabilidadconsecuentemente mejorar la rentabilidaddel cultivo y consiste en la eliminacin de ladel cultivo y consiste en la eliminacin de laltima y penltima mano del racimo unos 2 cmsltima y penltima mano del racimo unos 2 cmsdebajo de la ultima mano y debe efectuarse adebajo de la ultima mano y debe efectuarse alas dos semanas despus de la aparicin delas dos semanas despus de la aparicin dela INFLORESCENCIA produciendo as mayorla INFLORESCENCIA produciendo as mayorcantidad de frutos de primera y segunda calidad.cantidad de frutos de primera y segunda calidad.Al realizar esta actividad se reduce el porcentajeAl realizar esta actividad se reduce el porcentajede frutos de tercera y cuarta. Cuadro 1.de frutos de tercera y cuarta. Cuadro 1.CosechaCosechaLa cosecha de pltanos se realiza cortando elLa cosecha de pltanos se realiza cortando elracimo de la planta y colocando estos sobreracimo de la planta y colocando estos sobrecapas de hojas en el suelo, en donde secapas de hojas en el suelo, en donde seprocede al desmane de los frutos.procede al desmane de los frutos.

Categoras en %

Primera Segunda Tercera Cuarta

Con Desmane 25 29 46---

Sin Desmane 15 14 673

Cuadro 1. Resultados de aplicar el desmane en pltano.

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COSTOS DEPRODUCCION

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COSTOS DE PRODUCCION POR MANZANA

CULTIVO PLATANO

Primer ao960ptas/mz distanciamiento 2.7x2.7 m

MASCULINO FEMENINO

RUBRO

JORNALCOSTO

UNITARIO $COSTO

PARCIAL $ JORNALCOSTO

UNITARIO $

COSTOPARCIAL

$

COSTO

TOTALDOLARES

MANO DE OBRA 550.00

LABORES DECULTIVO

Trazo y estaquillado 2 5.00 10.00 10.00Limpia y preparacio decepas 4 5.00 20.00 20.00

Ahoyado 14 5.00 70.00 70.00Siembra y primerafertilizacin 19 5.00 95.00 125.00

Placeado 4 5.00 20.00 95.00

Aplicacin deherbicidas 6 5.00 30.00 30.00Limpia 8 5.00 40.00 40.00Fertilizacin (4 ) 8 5.00 40.00 40.00

Control de plagas yenfermedades 2 5.00 10.00 10.00Mantenimiento decalles y cercas 1 5.00 5.00 5.00Caporal del cultivo 3 5.00 15.00 15.00Riego 18 5.00 90.00 90.00

PREPARACION DESUELOS

ndepases costo$/pase 160.00

Arado 1 60.00 60.00

Rastreado 2 50.00 100.00

INSUMOS UNIDAD CANTIDADCOSTOUNITARIO$

COSTOPARCIAL$

COSTOUNITARIO $

COSTOPARCIAL$

874.82

Formula 15-15-15 QQ 4 38.49 153.96 153.00Formula 18-46-0 QQ 2 46.71 93.42 41.82

Urea QQ 4 32.00 128.00 128Semilla (plantas,esquejes) cepas 1008 0.40 403.20 403.20pesticidas y foliares 66.00 66.00 66.00insecticida para elsuelo kg 4 4.44 17.76 17.76

herbicidas (glifosato) lts 6 5.24 31.44 31.44estacas unidades 1120 0.03 33.60 33.6

COSECHA MASCULINO FEMENINO

JORNALCOSTO

UNITARIO $COSTO

PARCIAL $ JORNALCOSTO

UNITARIO $ 110.00

Corte y acarreo 22 5.00 110.00 110.000

COSTO TOTAL DIRECTO 1694.82

Administracin 3% 50.84Imprevistos 5% 87.28Intereses 11% 201.627

COSTO TOTAL $2,034.56

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CULTIVO PLATANO

Segundo aoNo. de Plantas

por Mz.

MASCULINO FEMENINO

JORNAL

COSTOUNITARIO

$COSTO

PARCIAL $ JORNAL

COSTOUNITARIO

$

COSTOPARCIAL

$

COSTOTOTAL

DOLARES

MANO DE OBRA 430.00

LABORES DE CULTIVO

Limpia 8 5.00 40.00 40.00

Placeado 12 5.00 60.00 60.00

Aplicacin de herbicidas 6 5.00 30.00 30.00

Fertilizacin (4 ) 8 5.00 40.00 40.00

deshije 6 5.00 30.00 30.00

deshoje 12 5.00 60.00 60.00Control de plagas yenfermedades 12 5.00 60.00 60.00Mantenimiento de callesy cercas 1 5.00 5.00 5.00

Caporal del cultivo 3 5.00 15.00 15.00

Riego 18 5.00 90.00 90.00PREPARACION DE

SUELOS

INSUMOSUNIDAD CANTIDAD

COSTOUNITARIO $

COSTOPARCIAL

$ 876.03

Formula 15-15-15 QQ 6 38.49 230.94 230.940-0-60 QQ 4 49.61 194.44 194.44

Urea QQ 6 32.00 192.00 192.00

Sulfato de amonio QQ 2 16.20 32.40 32.40

pesticidas y foliares 150.00 150.00 150.00

insecticida para el suelo kg 25 1.93 48.25 49.25

herbicidas (glifosato) lts 6 4.50 27.00 27.00

COSECHA

110.00Corte y acarreo 22 5.00 110.00 110.00

COSTO TOTAL DIRECTO 1416.03

Administracin 3% 42.48

Imprevistos 5% 72.93

Intereses 11% 168.46

COSTO TOTAL 1,699.90

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BIBLIOGRAFABIBLIOGRAFA

VILA L. (1989). Manual de Fruticultura, Chacaito, Caracas, Venezuela. Editorial Las Amricas.VILA L. (1989). Manual de Fruticultura, Chacaito, Caracas, Venezuela. Editorial Las Amricas.Pg. 899 987.Pg. 899 987.CENTA. (1997). El Cultivo de pltano y guineo. Hoja Divulgativa No. 7, Programa de Hortalizas yCENTA. (1997). El Cultivo de pltano y guineo. Hoja Divulgativa No. 7, Programa de Hortalizas yFrutales, Ministerio de Agricultura y Ganadera, San Andrs, La Libertad El Salvador C.A.Frutales, Ministerio de Agricultura y Ganadera, San Andrs, La Libertad El Salvador C.A.GARCIA J. SOSA L. (1984). Caracterizacin de sntomas productivos por la ausencia de elementosGARCIA J. SOSA L. (1984). Caracterizacin de sntomas productivos por la ausencia de elementosnutritivos en el cultivo de pltano (Musa A.A.B. var. Horton Pseudotallo verde) en resmenes IInutritivos en el cultivo de pltano (Musa A.A.B. var. Horton Pseudotallo verde) en resmenes IIseminario de fruticultura Valencia. Fondo de Desarrollo Frutcola.seminario de fruticultura Valencia. Fondo de Desarrollo Frutcola.IFA-WORLD. Use Manual 1992. International Frtilizer Industria Asociation Pars, Printe in Germany,IFA-WORLD. Use Manual 1992. International Frtilizer Industria Asociation Pars, Printe in Germany,Text. Edition D.S. Holiday.Text. Edition D.S. Holiday.INTERNET (2005). Pltano musa acuminate, balbiciana, Portal Agrario Ministerio de AgriculturaINTERNET (2005). Pltano musa acuminate, balbiciana, Portal Agrario Ministerio de AgriculturaPer.Per.JMC. Fertiliger Inc. One Nelson. White Parkway, Medillin, Illinois 60060 9228, USA.JMC. Fertiliger Inc. One Nelson. White Parkway, Medillin, Illinois 60060 9228, USA.LOPEZ Z.M.. (1969). El Pltano Editorial el pueblo y educacin.LOPEZ Z.M.. (1969). El Pltano Editorial el pueblo y educacin.ORTIZ V.R.A. et al 1999. El Cultivo de Banano, San Jos Costa Rica. EU. ALE D.ORTIZ V.R.A. et al 1999. El Cultivo de Banano, San Jos Costa Rica. EU. ALE D.QUMICA STOLLER DE C.A. S.A. Tablas de requerimientos nutricionales de Cultivos.QUMICA STOLLER DE C.A. S.A. Tablas de requerimientos nutricionales de Cultivos.RODRIGUEZ M. Y BARRIGH O. 1979. Manual sobre el Cultivo de Pltano en la costa Norte deRODRIGUEZ M. Y BARRIGH O. 1979. Manual sobre el Cultivo de Pltano en la costa Norte deHonduras. Servicios para investigacin frutcola (SIATSA) Ministerio de Recursos Naturales.Honduras. Servicios para investigacin frutcola (SIATSA) Ministerio de Recursos Naturales.Direccin Agrcola Regional No. 3. San Pedro Sula, Honduras 34 p.Direccin Agrcola Regional No. 3. San Pedro Sula, Honduras 34 p.RODRIGUEZ CM, GUERRERO BM. (2002). El Cultivo de pltano, Gua Tcnica No. 4, CentroRODRIGUEZ CM, GUERRERO BM. (2002). El Cultivo de pltano, Gua Tcnica No. 4, CentroNacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal, Ministerio de Agricultura y Ganadera.Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal, Ministerio de Agricultura y Ganadera.TAZAN L. (1995). Cultivo de Pltano en Ecuador, Programa Nacional del Banano, Ministerio deTAZAN L. (1995). Cultivo de Pltano en Ecuador, Programa Nacional del Banano, Ministerio de

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Gua Tcnica del Cultivo del PltanoOBSERVACIONES:


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Gua Tcnica del Cultivo del PltanoGua Tcnica del Cultivo del Pltano

Agricultura Guayaquil, Abril.Agricultura Guayaquil, Abril.


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Centro Nacional de TecnologaAgropecuaria y ForestalEnrique Alvarez Crdova

Informacin: Km 33.5 carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, La Libertad. Tel.:2302-0270

Sitio web: www.centa.gob.sv

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