Grupprejsen Skåne DK

Grupperejsen

peter viser sveriges

smukkestehaver

berømte

med historiegæstgiverier passion for

med

kaffe

S k å n e – m e d m a l m ö !

JULIUS PRODUCTION PRÆSENTERER I SKÅNE

Eslöv – BiljettexpressenHalmstad – Halmstad & Co

Helsingborg – Dunkers Kulturhus

Höör – TuristbyrånKarlskrona – Turistbyrån

Kristianstad – Domus

Landskrona – MuseetLund – Biljettbyrån/Turistbyrån

Malmö – Nöjesteatern

Trelleborg – TuristbyrånYstad – Turistbyrån

Ängelholm – Turistbyrån

www.juliusbiljettservice.se, personlig service: +46(0)775 700 400

WWW.JULIUSBILJETTSERVICE.SE, +46(0)775-70 04 00, +46(0)40-791 80 ELLER HOS JULIUS BILJETTSERVICE SALGSSTEDER.LÆS MERE PÅ WWW.ROBERTGUSTAFSSON25.SE OG WWW.AMIRALENMALMO.SE

RobeRt Gustafsson Åsa fÅnG PeR svensson shaRon dyallPutte nelsons orkester & dansere

Instruktør LEIF LINDBLOM Producent JOHAN VON DER LANCKEN Medproducent JULIUS MALMSTRöM Exekutiv producent VICKY VON DER LANCKEN

PREMIERE 23.09 – SPILLES TORSDAG-LøRDAG EFTERÅRET 2011

”LUKSURIøST OG STORSLÅET

JUBILÆUM”AFTONBLADET

”I BEDRE FORM END

NOGENSINDE”GP

”LYSENDE”ExPRESSEN

”EN FÆNOMENAL JUBILAR”

SVD

VICKY VON DER LANCKEN, TEATERSVITEN & JULIUS PRODUCTION PRÆSENTERERT

KAMP OM BILLETTER I MALMö!

Julius Production præsenterer

KAISA HAMMARLUND Elle Woods JAN MALMSJÖ Professor CallahanLINUS WAHLGREN Warner Huntington lllANDREAS LUNDSTEDT Emmett ForrestNINA PRESSING Paulette23 musicalartister, stort orkester og 2 hunde. Instruktør: Anders AlbienSkandinavienpremiere på Nöjesteatern i Malmö torsdag den 29. september 2011

MUSICALSUCCESEN fra New York og London

CS event & Julius production præsenterer

T h e O r i g i n a l

new album OuT nOw!www.gregOrian-live.de

Malmö KonserthusSøndag 16. okt kl 18.00

AFRICAN GRACE

Lørdag 29. oktoberMalmö

Konserthus

Søndag 30. oktoberHelsingborgKonserthus

Julius Production in association with Andrew Kay and David Vigo present

WE ARE THECHAMPIONS

The Story Of

QueenJulius Production presents

Succesen fra England og Tyskland nu i Sverige

BALTISKA HALLEN – Fredag 4. november kl 19.30

ELVIS COSTELLO - SOLONÖJESTEATERN, MALMÖ

Mandag 14. november kl 19.30

JULIUS PRODUCTION PRÆSENTERER

info: www.julkonserten.seMalmö Baltiska Hallen – Lørdag 10. december

Julius Production & CS Event præsenterer Vicky nöjesproduktion, julius production & Hustruskolan aB prÆsenterer

peter dalle suzanne reuter per anderssonEN KLASSISK KOMEDIE

PREMIERE FREdag 27.01 På NöjEstEatERN

hej grupperejsearrangør!Skåne fylder ikke så meget på Sverigeskortet… men til

gengæld er det et stort rejsemål på oplevelsesfronten. Læs videre så forstår du,

hvad jeg mener… En fordel ved at foretage en grupperejse i Skåne er de korte

afstande mellem besøgsmålene. Inden for en time kan du færdes gennem vores

landskab fra nord til syd eller fra øst til vest. Faktisk hører vi skåninger ofte ”Tænk

hvor tæt alting ligger herovre”! Ja, ja - det ved vi jo godt.

Grupperejsen er et magasin, der skal gøre livet lettere for dig som

arrangerer grupperejser til Skåne. Det er meningen, at vi på Tourism in Skåne skal

inspirere dig, og samtidig give dig en brugbar orientering om udvalg af udflugts-

mål, begivenheder og oplevelser i Skåne.

Her i Skåne arbejder vi dagligt med at lokke gæster her-over i alle årets tolv måneder. For eksempel er det en stor oplevelse at besøge

os i juletiden. De smukke skånske julemarkeder i

byerne, på slottene og herregårdene kombineret

med et ægte skånsk julebord er oplevelser,

som garanteret giver minder for livet. Vi vil

ikke fokusere på nogen speciel sæson, men

vover at påstå at vi faktisk har noget at tilbyde

hele året rundt. Det er vores privilegium her i den

sydligste del af Sverige. Lidt forår, lidt sommer,

lidt efterår, lidt vinter – garanteret lidt af alt.

Ja, lidt mere variation og lidt mere opfindsomhed, lidt

nærmere mellem attraktionerne og lidt

flere unikke særpræg – det gør Skåne til en

spændende destination for grupperejsen.

Og så naturligvis nærheden til jer i

Danmark – som gjort for at mødes ofte..

Varmt velkommen til Skåne!

Pia Jönsson-RajgårdAdm. dir. Tourism in Skåne AB

skåne- som gjort

for engrupperejse

PS. Vi på Tourism in Skåne og alle turistbu-

reauerne formidler information og hjælper

til med at planlægge turen i Skåne. Gå først

ind på http://grupper.skane.com for at få

inspiration og praktisk rådgivning. Der kan

du også abonnere på vores e-nyhedsbrev for

rejsearrangører.

Foto: skane.com©

Lars Braedstrup-Holm

Foto: skane.com©

Martin O

lsson

0 5 10 15 20

kort over Skåne

Indholdskåne grupperejsen 2012

Overnatning & konference

Julemarkeder

Oplevelser

32 21 28

18

kaffestopSkåne har Sveriges fleste kaffestuer med

noget for enhver smag.

Haver & det grønne

Mad & vingårde

Shopping

GårdbutikkerSkåne har et helt flor af gårdbutikker, som er

velegnede til gruppebesøg.

BegivenhederÆblemarkedet i Kivik er blot en af de mange

spændende begivenheder i Skåne.

desuden indeholder Skåne – Grupperejsen følgende:

malmöspecial

Produktion MediaFokus i Västervik AB, Strandvägen 3, 593 30 Västervik, Tlf. +46(0)490- 161 60, www.MediaFokus.se ansvarlig udgiver Torbjörn Nilsson Projektleder Torbjörn Nilsson annoncesælgere Else-Britt Lindberg, Peter Svensson, Karin Lindfors art direction/Original Magnus Römbo, lindstromrombo.se Tekster Albin Wiberg, Karin Erlandsson Oversættelse Mette Håwi Tryk V-TAB Vimmerby Omslagsbillede skane.com©sydpol.com, skane.com©Gunnar Magnusson Med forbehold for ændringer og trykfejl.

61014

384246

Foto: skane.com©

Perry Nordeng

Foto: skane.com©

Birger Lallo

Fakta På www.skane.com findes det meste, der handler om Skåne. Her kan grupperejsearrangører få masser af

tips inden rejsen. Læs om kultur, mad og overnatningssteder eller om natur, golf og parker. Her får du et

godt overblik og kan skræddersy din grupperejse. Der er også information om booking og forskellige tilbud

samt kontaktinformation til alle turistbureauer og andet godt. Skånes hjemmeside er helt klart en rigtig

god start på rejsen!

Folkets Park, MalmöSöderåsens nationalparkAles stenar, YstadDunkers Kulturhus, HelsingborgDomkirken i LundHöganäs KeramikKullabergs naturreservat, HöganäsBokskogen, SvedalaStenshuvuds nationalpark

de mest besøgte udflugtsmål i Skåne:

Indbyggerantal: 1,2 millioner Største byer: MalmöHelsingborgLundKristianstad klima: Gennemsnitlige temperaturer i malmö: april + 5 ° Cjuni + 14 ° Caug +16 ° Cdec + 1 ° Chele året + 7 ° C

MalmöfestivalenHelsingborgsfestivalenLandskronakarnevalenKiviks marknadKristianstadsdagarna

5 mest populære begivenheder i Skåne:

Specielt for branchen: Du kan også gå ind på en speciel hjemmeside, der henvender sig til grupperejsearrangører. Her er

aktuelle forslag på rundture, udflugtsmål, overnatning, restauranter, temaer med mere. Mange

nyttige informationer! www.grupper.skane.com

Gennemsnitlig nedbør i malmö i mm: april 37 juni 96 aug 21 dec 33 hele året 728 Regionsbogstav: M

areal: 11 027 km² (hvoraf 10.983 km² er landareal). 105 indbyggere per km²

Største søer: Ivösjön (54,2 km²) Östra Ringsjön (25 km²) Immeln (24 km²) Højeste punkt: Söderåsen 212 moh landskabsdyr: Kronhjort landskabsblomst: Marguerit

landskabsfugl: Rød glente landskabsfisk: Ål landskabssvamp: Markchampignon landskabssten: Flint

“SmöRGåSBORd”Det store

Margretetorps Gästgivaregård i det skånske Hjärnarp har en spændende

historie. Efter Freden i Roskilde i 1658,da danskerne blandt andet måtte afstå

Skåne og Halland til Sverige, ventede svære tider for Margretetorp. På grund

af den udsatte beliggenhed ved grænsen blev stedet udsat for røverier og brande

både af snaphaner og danske og svenske trupper.

I fredsårene på 1700-tallet blev Margretetorp

dog fuldstændigt genopbygget, og den nye

gård blev opført som en stor skånsk bondegård.

I dag er her et populært hotel- og konference-

anlæg, og gårdens restaurant er vidt berømt for sit delikate

skånske ”smörgåsbord” (det store kolde og varme bord).

Anders Vollmer, der gennem to år har været hotelchef på

Margretetorp, har lang erfaring med hotel- og konferenceanlæg.

Opvokset i en restaurantfamilie og med store dele af slægten i

kroverdenen, valgte han at bryde mønstret og begyndte på en

uddannelse i skovindustrien. Imidlertid indså han meget snart, at

dette ikke var den rette vej for ham og skiftede til restaurant-

branchen. Inden Anders tiltrådte stillingen som hotelchef på

Margretetorp, arbejdede han i elleve år som anlæggets restau-

rantchef.

”Tiden på Margretetorps Gästgivaregård er det længste, jeg har

tilbragt i nogen virksomhed, og det føles rart. Mærkeligt nok er

overnatning og konference

6

maRGReTeTORPSGÄSTGIVaReGåRd

på

-hver dag


det på samme måde med store dele af personalet.

Mange har været her længe. Personligt kan jeg gå ind

næsten overalt og passe de andres arbejde på

Margretetorp.”

Anders forklarer, hvor vigtigt det er med trofast og

erfarent personale.

”Vi er gammeldags traditionsbundne og lægger stor

vægt på smuk borddækning og dygtigt serveringsper-

sonale. Margretetorp er et velholdt anlæg. ”

Margretetorps Gästgivaregård er den eneste

restaurant i Sverige, der serverer ”smörgåsbord” til

frokost hver dag året rundt, og ved forudbestilling er

det også muligt at nyde smörgåsbordet til middag.

Buffeternes navne og udvalg varieres efter årstid.

Restauranten serverer lokalproduceret i størst mulige

udstrækning. Lokale råvarer leveres på bestilling til

Margretetorp, og det fungerer meget smidigt.

”Opdækningen af buffetbordene er meget populær,

da man principielt aldrig behøver at stå i kø ved

maden. Hele 95 procent af vores konferencegæster

vælger buffeten. Gæsterne påskønner også køkkenets

åbne placering, hvor de kan se kokkene i arbejde.”

Margretetorps beliggenhed på landet indebærer

givetvis naturskønne omgivelser, men der er andre

fordele, mener Anders.

”De sociale aspekter ved en konference er utrolig

vigtige. Her kan deltagerne ikke forsvinde ud i byen,

men er samlede under hele konferencen.”

Margretetorp har også et nært samarbejde med

eventfirmaer som Samspel, Stora Blå og Kreativa

Uppdrag. På forespørgsel hjælper Margretetorp

gladelig til med planlægning og bestilling af forskellige

aktiviteter.

andeRS eGne faVORITSTedeR I Skåne:”Min kone og jeg elsker at bo på hotel. For noget tid siden havde vi en stund i en lufthavn, og der regnede vi ud, at vi gennem de sidste ti år har boet på 167 forskellige hoteller. Når det gælder Skåne, er de selvskrevne favoritter Branteviks Bykrog og Ystads Saltsjöbad.”

7

Besøg www.margretetorp.se for at læse mere om alt hvad Margretetorps Gästgivaregård har at byde på.

maRGReTeTORPSGÄSTGIVaReGåRd

Anders Vollmer, hotelchef, Margretetorps Gästgivaregård

Anders Vollner

Margretetorps Gästgivaregård er den eneste restaurant i Sverige, der serverer ”smörgåsbord” til frokost hver dag året rundt, og ved forudbestilling er det også muligt at nyde smörgåsbordet til middag

-hver dag

Foto: Bo Roland Persson




Gamla Vattentornet i YstadDet gamle vandtårn i Ystad tilbyder dagkonferencer (ikke overnatning) for grupper på op til 50 personer. Tårnet rummer en lejlighed i fire plan, højt over Ystad. Her kan man afholde konference i den spektakulære bygning, der ligner en sutteflaske, og som er nænsomt og stilrent renoveret.

De skånske gæstgiverier har eksisteret siden middelalderen. Nordens unionsdronning Margrethe havde ærinder både i Danmark, Norge og Sverige, og når hun var på rejse, krævede hun, at der skulle være gæstgiverier indenfor rækkevidde. Følgelig havde Skåne 33 gæstgiverier i 1690.

Der er stadig gæstgiverier i hele Sverige, men det er de skånske, som er mest berømte. Det beror sikkert på al rigdom og generøsitet på de bugnende borde og måske også på, at den danske tid fortsat sidder i væggene. I dag har Skåne stadig 22 gæstgiverier, flere med aner helt tilbage til 1600-tallet. Alle er omspundne af historie, og mange har særlige specialiteter at byde på. Velbekomme!

Fakta:8 gæstgiverier

first Camp mölle i nordvestre SkåneFirst Camp Mölle har både moderne, fuldt udstyrede hytter (250 senge) og fine varierede konferencelokaler for op til 45 personer. I det hyggelige ottekantede festlokale, som kaldes Storstugan, er der plads til 70 siddende gæster. I den finske grillhytte sidder man på renskind rundt om grillen - en hyggelig oplevelse på konferencen.

Trädhuset i Hovdala ved Hässleholm”Træhuset” i Hovdala tilbyder dagkonfer-encer (ikke overnatning). Maks. antal deltagere 25. Huset ligger på en skråning i en skov i Hovdala naturområde. Det er bygget af træ og glas på flotte stålpæle. Bygningen består af tre dele: En entrédel, en afdeling med servering og en til konferencer. Et meget spændende sted for anderledes konferencer og møder.

mossbylunds Gårdshotell på sydkystenMossbylund tilbyder både overnatning og konferencer. 50 senge er fordelt på 29 værelser, og det største konferencelokale er til 60 personer. Køkkenet og restau-ranten er Mossbylunds hjerte. Varme, hygge og høj service kendetegner dette gårdhotel, der har åbent for konferencer og overnatning hele året. Østersøen ligger kun et stenkast bort, og Abbekås golfbane lige ved siden af.

Backafallsbyn på HvenBackafallsbyn tilbyder både konferencer og overnatning. Stedet har 144 senge, 6 konferencelokaler og 3 spisesale med plads til grupper fra 8-200 personer. Hven ligger som en perle i Øresund mellem Skåne og Danmark. På Backafallsbyns smukt beliggende hotel- og konfe-renceanlæg får gruppen både bekvemme-

lighed og teknik. Hotellet har en vel-renommeret restaurant, en prisbelønnet whiskybar og en god service. Backafalls-byn er en af de udvalgte medlemmer af Regional Matkultur Skåne, der fungerer som ambassadør for den skånske mad.

www.gamlavattentornet.com www.kullen.se www.hassleholm.se/trädhuskonferens

www.mossbylund.se

www.backafallsbyn.se

Foto: skå[email protected]

Foto: Leif Rosas

Foto: Sven Persson

gæstgiveriersöderslätt | Tre lle b o rg , Sv e d a l a , Ve ll i n g e , S k u r u p

Med hilsen fra Söderslätt – i det sydvestlige Skåne

Skivarps Gästgivaregård

330-årig skånsk gæstgivergård

+46 (0)411-30551www.skivarp.com

Hotel • Restaurant • Chokoladebutik • Konference • Festlokale

ÖPPET: Juni-augusti: alla dagar 10-17 Maj och sept: torsdag-söndagar 11-16

Från E65 vid Skurup Tel: 0411-427 80 • [email protected]

HÄR FINNS TURISTBYRÅN

VÄLKOMMEN TILL MINNENAS MUSEUM

Söderslätt kan beskrives som Malmös have. Det ligger tæt på alt, man kan opleve i det syd-vestlige Skåne – strande, skove, natur, slotte, byer, mad, kunst, kultur og meget mere.

Varmt velkommen! Her går livet lidt langsommere, tiden rækker længere, og maden smager bedre.

Fra Skånes marker, haver og have hentes vores råvarer. Med omsorg og kærlighed komponerer nogle af

Sveriges fremmeste kokke og vinkypere smagssentationer til dig.

Skanörs Gästgifvaregå[email protected] • +46 (0)40-475690 • www.skanorsgastis.com

RESTAURANT

FARS HATT

Åbent året rundt man.-fre. og søn. (lør. kun bestilling)Hylteberga, Skurup • Tlf. +46(0)411-449 90 • www.farshatt.vpsite.se

Fabriksudsalg • www.eurogardenshop.se • +46(0)410-220 25

Restaurang och hotell mitt i den idylliska fiskehamnen.

Skepparevägen 1 - 274 56 Abbekås T: 0411 53 33 13 - www.abbekashamnkrog.se

och hotell mitt och hotell mitt i den idylliska i den idylliska fiskehamnen.fiskehamnen.

Skepparevägen 1 - 274 56 Abbekås Skepparevägen 1 - 274 56 Abbekås

Buffet i gedigent skånsk miljo!

Efter starten for omkring 5 år siden har vi haft over 125.000 gæster, hvoraf

hovedparten har været firmaer og kommuner. Hos os kan chefer og ansatte

teste deres evner på helt nye måder – sammen. For her gælder devisen

”alene og stærk” nemlig ikke, derimod er teamwork nøglen til fremgang. I

alt har vi 40 unikke udfordringsrum, opdelt på 4 forskellige kategorier: sne-

dighed, præcision, fysik og hold mod hold, og i august hvert år indleder vi en

ny sæson med masser af nye og spændende udfordringer.

Da vi skabte Utmaningarnas Hus, var der visse ord, som var bandlyst.

Standardisering, ventetid og repetition skulle undgås for enhver pris. Et besøg

hos os kan kombineres på mange forskellige måder, da du kan vælge mellem

en hel palet af varierede udfordringer. Når du har klaret en udfordring, be-

høver du aldrig at prøve den samme igen. Udover vores aktiviteter skræd-

dersyr vi også konferencearrangementer og personalefester, helt efter kun-

dernes ønsker. Vi tager imod både små og store grupper og kan altid

garantere en venlig, personlig og engageret service.

Utmaningarnas Hus er ikke alene Sveriges mest mo-derne og innovative aktivitets- og teambuildinganlæg, men også et fuldt udstyret konferencecenter.

Utmaningarnas Hus

Informationadresse Geijersgatan 8, 216 18 Limhamn

tlf +46(0)40-510 175

e-mail [email protected]

hjemmeside www.utmaningarnashus.se

Vil I kombinere gavn og glæde? – Så er ”udfordringernes hus” stedet!

malmö

I malmöpå landet

For ti år siden åbnede Katrinetorp Landeri i Malmö portene efter en

omfattende totalrenovering. Byggeriet af gården indledtes i 1800, og den var i

privat eje frem til 1937, da den blev opkøbt af Malmö kommune.

K atrinetorp var, som navnet antyder, altså

oprindelig et såkaldt landeri, dvs. en landbrugs-

ejendom, der var ejet eller lejet af en borger,

oftest en velhavende købmand, og hovedsage-

ligt benyttet til sommerbolig eller ved store arrangementer. I år

2000 begyndte Malmö Stad at udleje gården til café- og

festvirksomhed samt til julemarked. Dette år havde Katrinetorp

Landeri 800 gæster. Ti år senere var besøgstallet steget til hele

100.000.

Mats Bohman er manden bag Katrinetorps succes. Han

fortæller, at det egentlig var en tilfældighed, som afgjorde, at han

havnede her.

”Jeg arbejdede som bygningsingeniør på byggekontoret i Malmö

og hørte om kommunens satsning, så jeg skrev et brev til vores

borgmester Ilmar Reepalu, hvor jeg fortalte om mine tanker og

idéer omkring Katrinetorp. Jeg arbejde tidligere som guide på et

gustaviansk anlæg i Småland og er personligt meget interesseret i

svensk historie og stilhistorie,” siger Mats Bohman.

Borgmesteren faldt for Mats’s idéer, og i år 2002 besluttede

10

SkånSk JUlemaRked

julemarkeder

julemarkeder

I malmö

ejendomskontoret at fylde gården med virksomheder.

”Huset stod oprindelig tomt, og jeg rejste rundt og

købte ældre møbler og genstande. Alt på gården er

gammelt. Genstandene er nøje udvalgt og placeret

med respekt for, hvad de oprindelig var beregnet til,”

forklarer Mats.

Katrinetorps julemarked er et af højdepunkterne.

Det karakteriseres af en satsning på kvalitet. Kravene

til udstillerne er høje.

”Udstillerne skal selv have fremstillet deres

produkter og også helst bo i Skåne. Det er vigtigt, at vi

værner om vores lokale håndværkstraditioner. I år har

vi godkendt 90 udstillere, men yderligere 100 står i kø.”

Katrinetorps julemarked anses af mange som

Skånes smukkeste.

”Vi lægger stor vægt på det æstetiske og det

genuine. Vi udsmykker hovedbygningen med blom-

sterinstallationer af julens blomster, hvilket bliver

både spændende og spektakulært. Som gæst føler

man sig som en del af Katrinetorp - man træder ind i

en anden verden,” forklarer Mats.

Kleins Mat står for restauranten, og under

julemarkedet bages selvfølgelig klejner, mandel-

muslinger og lussekatte (luciaboller med safran). Alt

brød er hjemmebagt, og julemarkedets gæster kan

købe en madkupon, som omfatter smørrebrød med

juleskinke og rødkål, risengrød, drikkevarer til maden,

lussekat og kaffe. Er man ikke i egen bus, går der

gratis busser fra centrum til Katrinetorp hver halve

time, og som ekstra bonus byder busværterne fra

Katrinetorps venskabsforening på interessant

information undervejs.

Mats er taknemmelig for det store engagement.

”Vi ville ikke være i stand til at holde vores

julemarked uden venskabsforeningen med 600

medlemmer samt yderligere omkring hundrede

frivillige arbejdende personer.”

UdOVeR kaTRIne-TORPS JUlemaRked kan maTS anBe-fale en anden faVORIT:“Det er helt klart Gamla Kassan i Landskrona, hvis julemarked ledes af Joakim Bengtsson, kendt fra Antikrundan på SVT.”

11

Gå ind på http://www.malmo.se/katrinetorp for mere information om gårdens aktiviteter.

SkånSk JUlemaRked

Julemarkedet i 2011 finder sted fra 2. til 4. december. Markedet har åbent fredag den 2. december 12.00-20.00 samt lørdag og søndag 3. og 4. december kl. 10.00-18.00.

Mats Bohman

Udstillerne skal selv have fremstillet deres produkter og også helst bo i Skåne. Det er vigtigt, at vi værner om vores lokale hånd-værkstraditioner. I år har vi godkendt 90 udstillere, men yderligere 100 står i kø

Foto: skane.com©

Helena Bergqvist

Foto: skane.com©

sydpol.com

Foto: Torbjörn Carlsson

Juletog på österlen Mød julen på damptoget i Österlen. Tilbyd din gruppe en nostalgitur og oplev gammeldags julestemning. Selvfølgelig er julemanden med på toget. Restaurant-vognen serverer juletallerken (på forud-bestilling) fra Stockeboda Gård, i Brösarp kan man drikke kaffe, og i S:t oluf venter gløgg og brunkager. Österlens juletog starter fra Brösarps station.

Juletiden har en kær plads i manges hjerter, og i Skåne er der mængder af inspirerende julebegivenheder. Her kan man vælge mellem markeder såvel på slotte og herre-gårde som på gamle skoler, hvor man kan købe lokale delikatesser og opleve en rig håndværkstradition. Kombiner gerne flere af de genuine skånske julemarkeder. I Skåne bor du billigt, og flere overnatningssteder har desuden ekstra lave priser i weekenderne i november og december. Ellers lokker Øresundsbron med fordelagtige priser på endagsbilletter.Læs mere på www.oresundsbron.dk

Fakta:12 skånske julemarkeder

kulturens juleforberedelser, lundEt fantastisk kulturhistorisk museum midt i middelalderbyen Lund ved siden af domkirken med 40 huse og flere millioner genstande fra hele verden. Her bydes I på mad, musik, håndværk og stemning. I husene varmer ilden i de åbne pejse, og der fortælles historier, om dem der boede her og holdt jul før i tiden. Markedsgaden myldrer af håndværkere og udstillere.

Bosjökloster ved HöörI et af de smukkeste slotte i Skåne, lige ud til Ringsøen, arrangeres et julemarked med mange ingredienser. På slottet og i magasinet ved Bosjökloster udstiller masser af håndværkere. I udsigtstårnet vises traditionel dækning af julebordet, og man kan se nærmere på slottet indvendigt. Julebuffet serveres i restauranten. Her er unik julestemning for hele selskabet.

fredriksdal, HelsingborgFredriksdal er et museumsområde, der viser det historiske Helsingborg med bykvarter, herregård og en vidunderlig park med haver. Jul på Fredriksdal er mere end et almindeligt julemarked. I tre dage præges hele området af genuin julestemning med en blanding af gamle og nye juletraditioner. Både i og udenfor de historiske bygninger kan dit rejsesel-skab opleve kulturhistoriske juleforbere-delser, håndværk, markedsmylder m.m.

Julemarked i Gamla kassanI Landskrona åbner Joakim Bengtsson, kendt fra SVT’s Antikrundan, sit unikke 1700-talshus midt i Landskrona for at holde julemarked med omkring 40 sælgere. Hele indergården og de dybe kælder-hvælvinger julepyntes, og her serveres kaffen i en antik eller gammel kop, som gæsten får lov til at tage med hjem. Det er

blevet så stor en succes, at kopperne fra Gamla Kassans julemarkeder er gået hen og blevet samlerobjekter.

www.skanskajarnvagar.se www.kulturen.com www.bosjokloster.se

www.fredriksdal.se

www.landskrona.se

Foto: skane.com©

sydpol.comFoto: skane.com

©sydpol.com

Foto: skane.com©

Lena Birgersson

julemarkeder

eslöv | höör | hörby

samt Gæster & Artister fra hele verdenEn hel weekend med Artister, Musikere,Show & Dans – midt i det smukke Skåne!Dansekurser hele weekenden. Lær at danse LINDY!

Bemærk: Se hjemmesiden for tider og evt. ændringer.

.

.

.

..........

.

.

.

.....

.

Billetter/information: TLF +46(0)730-50 75 12

....

.

..

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

...som det var meningen.Gamla Torg 4, Höör • +46(0)413-220 10 • [email protected]

Du er altid velkommen på gæstgiveriet!

Vi har 25 hotelværelser i hjemligt miljø. Flere af værelserneer nyrenoverede og indrettede i enkel, klassisk stil. Kontinental morgenmad indgår. Fin beliggenhed for et gæstgiveri – nær alfarvej.

Maden er altid i centrum på Höörs gæstgivergård. Vi laver god, ærlig mad af nærproducerede råvarer efter sæson.Om hverdagen serveres en rigelig frokost, og onsdag til lørdag er der a la carte menu om aftenen. Om søndagen står en to-retters søndagsmiddag på bordet.

Læs om alt hvad der sker på gæstgiveriet i årets løb. Gå ind på hoorsgastis.se

Midt i Skåne: Sätofta, Höör • +46(0)413 55 44 99 • [email protected] • www.jagersbo.se

Helsingborg

Idyllisk mødested lige ved Ringsøens bred. Jägersbo har fleksible lokaler til store grupper samt dansegulv og scene. Skræddersyede menuer som fx helstegt gris og busmenuer fra SEK 95 pr. person. Stor parkeringsplads og mange faciliteter.

Mulighedernes hus – både til fornøjelser og møder.

Ren idyl – midt i Skåne Båstad

Hässleholm

Höör

Malmö

Simrishamn

København

For at tænke klart og tage beslutninger, for at dele de smukke dage i livet med venner og familie og for at hvile og samle kræfter. Stilheden i de naturskønne omgivelser virker rogivende, og her er tæt på alt, hvad Skåne kan byde på i form af mad, drikke, natur og oplevelser.

www.akersberg.se

Rehabilitering

Rekreation

Spa

Sommarsol – et stenkast fra havet

Rehabilitering og rekreation året rundt

Tlf. +46(0)431 44 31 00E-mail [email protected] www.sommarsol.se

naTURUm VaTTenRIkeTmidt i

Det nye

kRISTIanSTad

I 1989 vendte Karin Magntorp tilbage til Skåne og Kristianstad efter en afsluttet uddannelse i biogeografi. Hun ville vise

lærerne, at man kunne arbejde med uden- dørspædagogik og benyttede naturen til klasseværelse. I 2001 blev hun informa-

tionschef for Kristianstads Vattenrike og deltog i ansøgningen til Unesco om at få

Vattenriket klassificeret som biosfæreområde.

S idenhen er der sket meget i Kristianstad. I dag er hun

chef for det nye Naturum midt i byen. Hvorfor

valgte Kristianstad kommune at satse så meget på

netop Vattenriket?

”Kommunen ville forandre folks opfattelse af byen. At et om-

råde var rigt på vand, anså man tidligere som negativt, under-

forstået vandlidende. Nu ville man i stedet betragte det som

noget positivt. Det, der er godt for mennesket, er godt for

naturen. På bred front har arbejdet blandt andet omfattet

naturpleje, skoler og turisme.”

Naturum Vattenriket er tegnet af Fredrik Pettersson fra White

Arkitekter i København som med bidraget ”Rede i vassen” vandt

oplevelser

14

naTURUm VaTTenRIkeTkRISTIanSTad

kommunes arkitektkonkurrence i 2007. I februar 2009

blev skabelsen udvalgt som et af 10 bidrag til en

udstilling om bæredygtig arkitektur i Paris. ”Selve

huset er meget værdifuldt,” fortæller Karin.

”Det fungerer som en port til Vattenriket, samtidig

som man bydes på en oplevelse allerede i udstillings-

lokalet. Niveauforskellene er vigtige. I udstillings-

lokalerne har man et nærperspektiv og i cafeteriaet

et fjernperspektiv. Der er gennemgående benyttet

naturmaterialer i hele bygningen, og taget, der er

forsynet med solceller, indbragte for nylig endnu en

udmærkelse.”

For grupperejsende udgør Naturum Vattenriket virkelig

merværdi for byen Kristianstad.

”Der er et spændende udvalg med guidede bådture

og forskellige temaer, som kan forudbestilles af grupper.

Vi samarbejder med aktører, som har virksomheder i

Kristianstads Vattenrike.”

De fine udstillinger på Naturum er gratis, og der er

åbent hverdage 11.00-17.00. Større grupper bør

avisere om deres ankomst. Høresal og specialguidning

skal også bestilles i forvejen. Naturums cafeteria lokker

med mad og kager.

kaRInS eGne faVORITSTedeR I Skåne:”Ramsån i Gärds Köpinge i Vattenriket er et af Skånes smukkeste vandløb. At tage dertil i maj, når ranunklerne blomster og gulds-medene fylder luften er helt uovertruffent.”

15

Gå ind på www.vattenriket.kristianstad.se/naturumfor at læse mere om projektet.

Foto

: Sve

n-Er

ik M

agnu

sson

Foto

: Ebb

a Tr

olle

Karin Magntorp

Der er et spændende udvalg med guidede bådture og forskel-lige temaer, som kan forudbestilles af grupper. Vi samar-bejder med aktører, som har virksomhe-der i Kristianstads Vattenrike

oplevelser

Foto

: Kar

in E

rlan

dsso

n

foreningen SkåneGuideSkåne – det bedste sted. Og du oplever det endnu bedre med en guide. Skåne er et landskab fyldt af kontraster – det kuturelle og det sensuelle, det storslåede og det uovertrufne. Storbypuls eller landlig idyl. Tradition og nyskabelse, indlevelse og oplevelse. For at lære Skåne at kende på den bedste måde behøver du en god guide.

I dag har Skåne fem såkaldte Naturum. De ligger i Stenshuvud, Söderåsen, Kullaberg, Skrylle og Kristianstad. Navnet Naturum er et registreret varemærke, som ejes af Naturvårdsverket. Det er en slags informationscenter, hvor gæsten får information om lokalområdets geologi, flora, fauna og kulturhistorie. Sveriges første Naturum åbnede i 1970’erne. Forbilledet er det såkaldte Visitors Center, som ligger i Storbritannien og Nordamerika.

Fakta:16 naturum

Blommeröd udenfor HöörPå Blommeröd, måske Sveriges mest kendte araberstutteri for fuldblodsheste, mødes I af smukke vyer, vidunderlige heste og venligt personale. Et besøg her kan virkelig anbefales til gruppeselskabet. Stutteriet blev startet af Eric Philip Sörensen, grundlægger af vagtselskabet Securitas, og i dag er det hans datter Vicki, som passer virksomheden. I august afholdes det svenske araberderby her.

Birgit nilsson museum, nordvestlige SkåneOplev gården hvor Birgit Nilsson legede som barn, og hvor hun drømte om et liv i ariernes og operaens verden. Birgit Nilsson (1918-2005) voksede op på en bondegård i Svenstad i det nordvestlige Skåne. Gården er i dag bygget om til et museum tilegnet ”La Nilsson”. Der er også en hyggelig café med kager bagt efter Birgit Nilssons egen opskriftssamling samt en shop med souvenirer, musik og bøger.

Christinehofs ekopark, sydøstre SkåneNatur- og kulturlandskabet rundt om Christinehof slot er meget spændende. Her finder de grupperejsende nogle af Skånes smukkeste naturområder og vigtigste kulturhistoriske steder. Indled opdagelses-rejsen ved slottet Christinehof og forsæt ud i Borstakärrs vådmarker, der myldrer af liv.Besøg derefter kulturbygden fra alunvær-kets storhedstid og Verkeåens vandløb.

I 2008 åbnede en spændende attraktion i Simrishamn – Autoseum. På museet kan man se omkring 100 veteranbiler, 60 motorcykler og knallerter samt to flyvemaskiner. Alt er flot præsenteret i luftige lokaler med den rette retroatmos-fære. Her er masser af spændende

køretøjer, som er interessante at beskue for alle. Samlingen indeholder også Nisse Nilsson Collection og en Ronnie Peterson-udstilling. En del af Autoseums klenodier stod tidligere på Skoklosters Motor-museum udenfor Sigtuna.

www.skaneguide.nu www.blommerod.com www.birgitnilsson.com

www.christinehofsekopark.se

www.autoseum.se

autoseum österlens motor & Teknikmuseum, Simrishamn

Foto: skane.com©

sydpol.com

Foto: Charlotta Bjärnholm

Foto: skane.com©

Lena Birgersson

oplevelser

kristianstad | D e g e r b e rg a , Å hu s , B r o m ö ll a

Wanås er en af

verdens fineste

skulpturparker…

Time Magazine

KunsT, parK, sloT, café og shopWanås er det perfekte udflugts-mål for en gruppe, som vil opleve international kunst i en smuk skånsk slotspark. Vi tilbyder guidede ture i vores kunsthal og skulpturpark samt herlig shopping, en café med 90 pladser og dejlig økologisk frokost.Velkommen!

Detaljeret besøgsinformation på www.wanaskonst.se

Malmö

Hässleholm WANÅS

Knislinge

21

23

E22

11919

E4

Kristianstad

Her er blandt andet den flotte byhi-

storiske udstilling C400 – byen i vand-

riget, men også stadig skiftende udstil-

linger med forskellige temaer. I samme

hus ligger Kristianstads kunsthal, som

viser aktuel kunst, og midt imellem

ligger Café Miro, som serverer økolo-

gisk, lokalproduceret mad. På Filmmu-

seet, et stenkast derfra, skildres svensk

films barndom, og lige i nærheden lig-

ger jernbanemuseet, hvor damptoget

S81646 er en af de mange rariteter. Fri

adgang. Bestil guidede ture på tlf.

+46(0)44-13 52 56, tirsdag–fredag

08.00-11.45.

et besøg på Regionmuseet i kristianstad smager af mere.

Regionmuseet kristianstad

Informationadresse Stora Torg, Kristianstad

tlf +46(0)44-13 58 00

fax: +46(0)44-21 49 02


hjemmeside www.regionmuseet.se

Altid fri entré

Araslöv Kro, starvägen 1, 291 75 färlövI �nder os ved vej 19, 10 km nord for Kristianstad - Velkommen!www.araslovgolf.se Tlf. +46(0)44 711 31 [email protected]

KROkristianstad

Kom og nyd livet i vores smukke skånske omgivelser.Hos os får I altid god og mættende mad.

Busmenuer – både mad og ka�e/kageHurtig og god service

Stor parkeringsplads – lettilgængelig

Konference – Hotel – GolfpakkerJulebord – Bryllup & Fest – Vinsmagning

Velkommen til den 18. kunstrunde i nordvestre Skånestrunde i nordvestre Skåne6.-15. april 2012, 10 dage

150 kunstnere i nordvestre Skåneåbner sine atelierer for jer

Samlingsudstilling iLandskrona Konsthall

Vi hjælper gerne med at skræddersyforskellige pakker og ture.

Ring på +46(0)707-30 60 93

www.konstrundan.nuKunstnerne i NVSK i samarbejde med nordvestskånske kommuner og regionens erhvervsliv.

HØSTfeST medÆBleR

Gennem 23 år har æblemarkedet i Kivik foregået den sidste weekend i september.

En begivenhed der lokker flere og flere gæster for hvert år.

D et fantastiske æblerelief, som gennem tretten

år blev skabt af den nu afdøde kunstner Helge

Lundström, har bidraget til begivenhedens

fremgang. De sidste ti år er det hans datter,

kunstneren Emma Karp Lundström, der har overtaget ansvaret for

værket. Også tidligere deltog Emma aktivt ved udformningen af

skitser til reliefferne.

Emma, der har en masteruddannelse i kunstvidenskab, har en

god baggrund for at lede et projekt som æblerelieffet. Ved

fremstillingen kræves mindst to tons æbler og 70.000 søm til det

70 kvadratmeter store relief.

Emma fortæller, at i de første år brugte hun næsten otte

måneder om året til tankearbejde og forberedelser i forbindelse

med at skabe relieffet.

begivenheder

18

Æblerelieffet ”Pomona” – frit efter Frans Floris, Kivik september 2008

begivenheder

”Bare det at finde et motiv var en udfordring. Jeg

ville, og vil stadig skabe et bedre og bedre motiv hvert

år. Kvalitet er vigtig for mig, og jeg synes, at skabelses-

processen er så sjov, at den giver mig masser af positiv

energi. Men i begyndelsen var det med skrækblandet

fryd, at jeg påtog mig projektet.”

Alle æblerne har vokset i Österlens æbleplantager.

”Et vellykket projekt mellem kunsten og erhvervs-

livet,” mener Emma.

På 23 år er æblemarkedet i Kivik vokset fra 300 til

25.000 gæster. År 2007 var der tyveårsjubilæum og

Sveriges dronning Silvia indviede markedet. Hvert år

krydres begivenheden med forskellig underholdning

og optræden samt omkring tres udstillere forskellige

på markedet. Hvorfor skal busrejsearrangører vælge

æblemarkedet, som et af deres udflugtsmål?

”For at æblemarkedet viser Österlens hårdt

arbejdende æbleavlere på bedste måde. Alle frugtav-

lerne der ligger bag og alle de forædlede produkter

– det er genuint. Dernæst er æblerelieffet et resultat

af et arbejde med naturens gaver; et naturligt

arbejdsmateriale med en ekstra dimension,” mener

Emma Karp Lundström.

Emma anbefaler også et besøg i ugerne efter

markedet:

”Relieffet plejer at blive stående tre til fire uger efter

markedet, afhængigt af vejret,” pointerer hun.

emmaS eGne faVORITSTedeR I Skåne:”Grönet ved havet i Brantevik. Der er jeg hver dag, året rundt, og bare nyder det. Stedet er så smukt og fredfyldt.”

19

Læs mere om æblemarkedet i Kivik og om Emma Karp Lundström på www.applemarknaden.se og www.emmas.se

Det fantastiske æble-relief, som gennem tretten år blev skabt af den nu afdøde kunstner Helge Lund-ström, har bidraget til begivenhedens fremgang. De sidste ti år er det hans datter, kunstneren Emma Karp Lund-ström, der har over-taget ansvaret for værket

Emma Karp Lundström

På 23 år er æble-markedet i Kivik vokset fra 300 til 25.000 gæster

Foto: skane.com©

Birger Lallo

Foto: skane.com©

Birger Lallo

Foto: skane.com©

sydpol.com

begivenheder

Flere tips til 20 begivenheder

Gunhild Carling Jazz & Swing på StockamöllanStockamöllan er en bedårende smuk by ved Rönne å, midt i Skåne. Her bor Gunhild Carling, kendt bl.a. som jurymedlem i det populære tv-program Dansbandskampen. Under tre dage i juni måned arrangerer hun Jazz & Swing i Stockamöllan. Svenske og internationalt kendte artister og dansere afløser hinanden i det imponerende program.

kunstrunder i SkåneSkåne er landskabet, hvor kunsten blomstrer og kunstnerne trives. Flere af dem nævner atmosfæren, lyset og de venlige, åbne mennesker som deres inspirationskilde. Vil du møde selve kunstneren, besøge gallerier, blive berørt og beruset af kunst? Så skal du tage på Skånes kunstrunder i påsken 2012. Nogle af udstillingerne pågår også i ugen efter påske.

Haverunden i nordvestre Skåne”Trädgårdsrunden” blev startet i 2002 og er hurtigt blevet et meget populært udflugtsmål med besøg i smukke private haver og offentlige anlæg. Første weekend i juni finder begivenheden sted. Variationen på haverne er stor – alt fra små frimærker på et par hundrede m2 til enorme blomsterbede. Omkring 75 private haver deltager i Trädgårdsrundan.

matrundan österlen”Madrunden” er er kulinarisk forening, som består af ca. 30 virksomheder med tilknytning til kulinarisk mad. Her samarbejder avlere, små og store fødevareproducenter, gårdbutikker, gæst-givergårde, restauranter og caféer i eller i udkanten af Österlen. Fælles for madrunden er, at oplevelserne er knyttet til producen-terne, maden og overnatningen. Madrunden arrangeres to gange om året, én gang om foråret og én gang om efteråret.

www.gunhildcarling.net

www.skane.com

www.tradgardsrundan.nu

www.culinaria.se

Foto: skane.com©

sydpol.com

Foto: skane.com©

Helena Bergqvist

Foto: skane.com©

Lena Birgersson

Foto: Johan Blome

landskrona/hven

De dramatiske græsskrænter løfter Hven op af

havet. Naturen er storslået, og her er seværdig-

heder som Tycho Brahe minderne og kirken S:t

Ibb med en beliggenhed, der byder på en fantas-

tisk udsigt. Hven har en rig produktion af råvarer,

som mange af øens hyggelige restauranter tager

sig godt af. Fx har øen Europas nordligste marker

med durumhvede samt produktion af gedeost,

is, whisky m.m. Hven byder endvidere på flere

atelierer og gallerier, og golfspilleren vil glædes

over den smukt beliggende golfbane.

Hven - Perlen i Øresund

Informationadresse Hven-Trafikken ApS

Kvæsthusgade 6, 1051 København K

tlf 31 31 91 03

e-post [email protected]

hjemmeside www.hventrafikken.dk

l jungbyhed

löddeköpinge

SKÄRALIDS RESTAURANTSÖDERÅSENS NATIONALPARK

RESTAURANT – CAFÈ – NATURUM• Stort økologisk udvalg i restauranten• Plads til større selskaber – busmenu• Bemandet naturum• Vandrestier – guidede ture• Se Kopparhatten og Hjortsprånget

www.skaralidsrestaurang.se+46(0)435-44 23 32

www.nationalpark-soderasen.lst.se+46(0)435-44 21 20

Her på Valje Rökeri anvender vi elle-

spåner, saltlage og brændeopvarmede

rygeovne for at fremhæve fiskens gode

smag. Vi benytter udelukkende råvarer

af bedste kvalitet, uanset om det gæl-

der frisk, frossen, lokal eller importeret

fisk. Efter midsommer åbner vores

udeservering med små fiske- og skal-

dyrsretter. Nyd dem på vores nybyg-

gede veranda. Busgrupper er velkomne.

Forudbestil gerne frokost og spørg ef-

ter specialtilbud.

VikingaTider tilbyder anderledes ople-

velser for bus- og grupperejseselska-

ber. Guidet tur i vikingebyen, historisk

håndværk, skræddersyede program-

mer eller et besøg på Skandinaviens

største motortræf. Kiosk med salg af

kaffe og pølser. Gavebutik. Toiletter.

Information, priser og booking: www.

vikingatider.se +46(0)46-70 62 10.

adresse Sissebäcksvägen 71

294 77 Sölvesborg

tlf +46(0)456-219 48


hjemmeside www.valjerokeri.se

adresse Ådalsvägen 18

246 35 Löddeköpinge

tlf +46(046-70 62 10


hjemmeside www.vikingatider.se

Valje Rökeri

VikingaTider i det skånske löddeköpinge

Information

Information

sjöbo

I friluftsområdet Snogeholm kan du fiske, padle eller vandre. Du kan følge

stisystemet Skåneleden i flere retninger, og der er overnatningsmuligheder

året rundt. Ved slottet Övedskloster finder du Sveriges fineste rokokomiljø,

omgivet af prægtige lindealléer. Fugleintresserede besøger gerne Fyledalen,

Sövdesjön og kommunens store engområder.

Du kan ride ture på islandsheste, spille golf i fyrreskoven eller besøge en

skånsk 1800-tals gård på friluftsmuseet Kulturens Östarp. Samme sted finder

du et af vores to traditionelle gæstgiverier. Det andet ligger i Sjöbo by, og

behovet for mad og kaffe kan også dækkes flere steder i omegnen. Kontakt

os, så hjælper vi med tips og idéer.

kun tre kvarter fra Øresundsbroen ligger et landskab med bølgende marker, bøgeskov og søer. det ligner danmark – men alligevel ikke helt. Her er mere plads til naturen. Her skjuler sig endda en udslukt vulkan!

Sjöbo

Informationadresse Turistbyrån, Sjöbo kommun,

S-275 80 Sjöbo

tlf +46 (0)416-27 201


hjemmeside www.sjobo.se

Sjöbo – tæt på naturen året rundt.

landskrona/hven

En passioneret

kaffeSØSTeR

For nogle år siden fik Anne Ramsby tilbudt det dejlige lokale midt på gågaden i det

centrale Trelleborg, der nu huser den populære café Systrar & Bönor. Anna

havde orlov fra sit job som stewardesse på British Airways, og i denne periode havde hun arbejdet som sælger på et

møbelfirma, da hun sadlede om og blev caféejer.

D et, der i begyndelsen var en tom skal med

fire vægge, forvandlede Anna med hjælp af sin

rige livserfaring fra alle verdenshjørner – til

caféen Systrar & Bönor, som karakteriseres af

hyggelig ”hjemme hos” stemning. Tre år senere greb Anna

chancen, da hun fik mulighed for at leje overetagen, og pludselig

stod hun ikke længere med 60, men med hele 260 kvadrat-

meter. Anna benyttede lejligheden til at udvikle sit koncept

yderligere, og i dag har hun Bed & Breakfast med seksten senge

fordelt på seks værelser på overetagen. Systrar & Bönor serverer

ikke kun kaffe og kage, men også spændende delikatesser som

grillet sandwich med forskelligt fyld på surdejsbrød, helse-

tallerkener, salater og madtærter.

”At gå på café og spise en sund frokost er noget, som jeg

Anna Ramsby, ejer af den hyggelige café Systrar & Bönor i Trelleborg.

kaffestop

21

kaffestop

selv synes om. Men selvfølgelig har jeg også masser

af kager. De fleste er bagt efter mine egne eller min

mors opskrifter,” forklarer Anna.

Og Anna taler gerne om sin mor, som har været en

stor inspirationskilde.

”Mamma er meget aktiv og ansporer mig med nye

opskrifter, men hun hjælper også gerne til i caféen.

Vi har altid bagt brød og kager derhjemme, og det er

mammas største hobby. Åbenbart har jeg taget

denne interesse med hjemmefra.”

Anna har selvfølgelig sine egne favoritter i caféens

sortiment, selvom det kan være svært at vælge.

”Vores kaffe fra Johan & Nyström smager fantastisk

og passer perfekt til mammas sprøde drømmekager

- og chokoladetærten er himmelsk.”

Hvorfor synes Anna at Systrar & Bönor er et besøg

værd?

”Beliggenheden er så god. Caféen ligger midt i

byen, meget tæt på færgelejet og med masser af

seværdigheder rundt om hjørnet. Systrar & Bönor er

hyggelig og har et stort udvalg, hvor kunden tilbydes

såvel god morgenmad eller sund frokost som lækre

kager. Her er kort og godt noget for enhver smag.

Om sommeren har Systrar & Bönor åbent mandag

til fredag 09.00-22.00, lørdag 09.00-16.00 og søndag

10.00-16.00 samt ved forudbestillinger.

annaS eGne faVORITSTedeR I Skåne:”Stranden ved Beddinge er uover-truffen, og en cykeltur med shopping og ”fika” (kaffe og kage) i Trelleborg og omegn er herligt for dem, der ikke har noget imod at røre sig lidt.”

22

Gå ind på www.systrarochbonor.se for at læse mere om caféen, se hele menuen eller bestil et værelse på

stedets Bed & Breakfast.

Anna Ramsby

Beliggenheden er så god. Caféen ligger midt i byen, meget tæt på færgelejet og med masser af seværdigheder rundt om hjørnet

Foto: Tom W

all

Foto: Tom W

all

Foto: Tom W

all

Humlalyckans GårdscaféBondegård med gårdcafé. Caféen rummer 80 personer og serverer hjemmelavet frokost efter sæson og kaffe med hjem-mebagt brød. Dagskonferencer kan med fordel afholdes hele året i disse herlige omgivelser. I den ombyggede stald finder man udvalgte indretningsdetaljer til boligen og haven i butikken.

Svenskerne kaldes for verdens næststørste kaffekonsu-menter efter finnerne, og Skåne er berømt for de mange caféer. En forklaring på dette kan muligvis være skåningernes hang til ”det gode liv” kombineret med nærheden til alle de lækre råvarer, som har vokset i verdens bedste muld-jord. Når du er i Skåne, er der gode chancer for, at du får Zoégas kaffe i koppen. Allerede i 1881 åbnede Carlos Zoéga en kaffehandel i Landskrona, efter han blandt andet havde boet i Brasilien. I 1886 flyttede han sin virksomhed til Helsingborg, hvor firmaet stadig har en kaffebutik på Drottninggatan 30-36. Indretningen stammer fra 1931, og man kan købe samtlige af firmaets kaffesorter plus en hel del smagssatte kaffesorter, teblandinger og chokolade.

Fakta:24 skånsk kaffe

amina i RinkabyAmina lokker med chokoladecafé, vineddike- og chokoladebutik med fyldte chokolader og andet lækkert, som er hjemmelavet. Oplev et usædvanligt velsmagende og spændende stop med kaffepause. Her kan de rejsende også købe godterne med hjem.

Smen på Skramlan på RomeleåsenGå ikke glip af ”Smen på Skramlan”, favoritstedet på sydsiden af Romeleåsen. Her kan gruppen se på, når smeden og kunsthåndværkeren Tommy Sköld arbejder i sin smedje. I herlige landlige omgivelser med smuk udsigt viser Skåne sig fra sin bedste side. Her er en butik med smede-jernsprodukter og en café med kager og smørrebrød.

Helsa På i YstadHelsa På café ligger i Skandinaviens enestebevarede kvarter med bindingsværkshuse, Per Helsa i Ystad. I det unikke miljø føres du 300-400 år tilbage i tiden. Helsa På handler om mere end bare et sted, hvor du drikker kaffe. Caféen er kravmærket, og her bages eget brød og egne kager. Jordbærrene plukker man selv, og saften er hjemmekogt. Her har man simpelthen skabt en café, som både er anderledes og meget populær.

Zoegas Café & Butik i HelsingborgDet kaffeglade selskab må ikke gå glip af Zoégas-butikken i Helsingborg. Her har kaffehjulene snurret i udstillingsvinduet siden 1931. Indretningen, som består af mahogni, marmorgulve, kaffemøller og et loft med smukke malerier, er stort set urørt. Her dufter det herligt af nymalet

kaffe, og gæsterne kan drikke en god kop Zoégas efter eget valg i den lille café. Husk at købe helt nymalet kaffe af bl.a. Moll-bergs blanding eller Skånerojava med hjem fra Zoégas butik.

www.humlalyckan.se www.chokladstudion.se www.smenpaskramlan.se

www.perhelsa.se

www.nestle-nordic.com/zoegas

Foto: skane.com©

sydpol.com

kaffestop

Lokaldyrket i historisk bymiljøVelkommen til Store Herrestad

Stor parkeringsplads. Plads til grupper på op til 100 personer+46(0)411 552 036 • storaherrestad.com • lige nord for Ystad

Hotel • Restaurant • KonferenceMaritims klassiske

�skesuppe

Helstegt spættemed smørsovs

Gravet laks med dildstuvede karto�er

StegtSimrishamn-sild

+46(0)414-41 13 60 • [email protected] • www.maritim.nu

I Simrishamn ligger Sveriges største

bil- og motormuseum med over 100

biler og 75 motorcykler. Samarbejdet

med legenden Nisse Nilsson fra Mal-

mö har i år medført yderligere ca. 25

unikke biler. Her er også Ronnie Pe-

terson-udstilling, modelflyudstilling,

restaurant med servering af alkohol-

holdige drikke og en velforsynet shop.

Åbent: se www.autoseum.se

adresse Fabriksgatan 10,

272 36 Simrishamn

tlf +46(0)414-137 80


hjemmeside www.autoseum.se

autoseum

Information

VELKOMMEN TIL YSTAD GOLFKLUB

Tlf: +46 411 55 03 50www.ystadgk.se • [email protected]

Golf i Wallanders Ystad

et besøg på österlenkryddor er et studie i smage og dufte. Under vandreturen i krydderimarkerne fortæller vi alt om, hvordan urterne skal anvendes. kaffebrødet er hjemmebagt, naturligvis med smag af de krydderur-ter, som vi dyrker, og gårdbutikkens hylder er fyldt med madhåndværk.

österlenkryddor

Informationadresse Karlsfältsvägen 363,

270 22 Köpingebro

tlf +46(0) 411 55 06 06

fax: +46(0) 411 55 00 73


hjemmeside www.osterlenkryddor.se

GUNNARSHÖGS GÅRDTlf: +46(0)414 -320 03www.gunnarshog.se

Gårdbutikog gårdcafémed fokus

på rapsolie!

Hasse & Tage

museeTi Tomelilla

www.hasseotagemuseet.se

nu har vi nye, smukke lokaler til vores gruppear-

rangementer

tommelilla | ystad | s imrishamn


Hos os kan du spise et lækkert måltid i restaurant Kärnhuset, tage en kop kaffe

på Stinas Café, smage på cider i vores hyggelig ciderkælder, købe mosteriets

egne produkter i mosteributikken, besøge Äpplets Hus og lære alt om æbler. Du

kan også gå ture i vores haver eller købe noget smukt med hjem fra gave- og

havebutikken.

Smag, nyd og lyt på vores cidersmagning

Følg med på en rejse gennem Kiviks Musteris historie og prøv vores cidersmag-

ning under ledelse af en sagkyndig guide. Cidersmagningen indledes med et

besøg i Vinhuset, hvor du kan smage på vinen, direkte fra gærtankene. Vi fortæl-

ler om ciderens historie, og om hvordan vi fremstiller alko-cider efter den ægte

og korrekte metode, der også bruges i andre store ciderlande. Derefter forsætter

vi ned i den gemytlige ciderkælder for at smage os igennem et bredt udvalg af

alko-cider sammen med en smagfuld tapastallerken.

Solskinsøen med bratte klippekyster og de fineste sandstrande. På en endagstur

når du at ”smage” på det hele i ro og mag. Der er 7 timer på Bornholm, hvor

man kan tage en 4 timers busrundtur, spise dejlig frokost på røgeriet med udsigt

over Østersøen og shoppe i Allinges mange hyggelige butikker.

Vælger man Christiansø - Verdens første flådebase og et imponerende fæst-

ningsværk fra 1684 – har man ca. 3 timers ophold efterfulgt af ca. 2,5 time på

Bornholm.

Man sejler cirka 350 år tilbage i tiden og oplever et helt anderledes Danmark.

Ertholmene består af en række små øer, hvor Christiansø er den største, hvorfor

øgruppen i daglig tale blot kaldes Christiansø.

Klippeskærene blev i 1684 omdannet til flådebase, således at den danske

konge havde mulighed for at observere den svenske flådes bevægelser.

I de historiske kulisser eksisterer i dag et velfungerende lille civilt samfund med

ca. 100 beboere.

Vi får årligt besøg af over 200.000 mennesker, som vil opleve österlen med alle sanser.

kiviks musteri

Bornholm express

Information

Information

åbningstider alle dage februar-december

Kl. 10-17 ( juli-aug. kl. 10-18)

tlf +46(0)414-71900


hjemmeside www.kiviksmusteri.se

adresse Hamnen, S-272 31 Simrishamn

tlf 5648 5176


hjemmeside www.bornholmexpress.dk

Velkommen til at besøge os på kiviks musteri!

en endagsudflugt til solskinsøen Bornholm eller fæstningsøerne Christiansø & frederiksø - danmarks østligste punkt. 1 times sejlads fra Simrishamn medio juni til ultimo august.

Vi serverer dagens ret, busmenuer, weekendmenuer, kaffe/kage og smørrebrød for

op til 80 siddende gæster i pæne omgivelser.

For åbningstider, menuer og menuforslag, besøg os på

www.ingelstakalkon.se

Ring gerne til Anna-Lena på telefon +46(0)414-285 25.

Velkommen til os i Österlen!

U

0414-44 02 88www.gastis.se

“Når maden er målet, og det personlige møde er meningen”Tlf. +46(0)414-44 02 88

www.gastis.se

Miljø og atmosfære for den mindre gruppe. 8 værelser.

Året rundt, midt i Österlen. Varmt velkommen!

CaféKiviksBageri&

Killebacken 3 • Tlf. +46(0)414-700 15 • www.kivikscafe.com

Stockeboda Gård & Gårdsbryggeri

Gärsnäs • +46(0)414 – 241 02 • www.stockeboda.se • [email protected]

BRYGGERIRUNDVISNING

FROKOST/TEMAMENU

BUTIK Med alt til hjemmebryggeren, madhåndværk, gave-artikler og endnu mere.

Nyd den gode mad i rustikke omgivelser

Sveriges mindste kommercielle bryggeri. Ølsmagning indgår.

- et jagtslot

i Österlen

K U LTU RH I STOR I EN . S EY S T A D & Ö S T E R L E N

oplevelser af alle dimensioner“Kulturhistorien” i App Store / “Cultural Narrative” i Android Market.

Mere information og inspiration findes også på visitystadosterlen.se og tomelilla.se illus

trat

ion:

Tor

Mor

isse

, des

ign

Hel

sink

ifros

tbite

s


Varmt velkommen til vores delikatessebutik med frokostservering!

34 siddepladser. I juni-aug. også 24 udendørs pladser

Storg. 11, Simrishamn • Tlf. +46(0)414-171 77 • www.borjeolssonsskafferi.se

Middelhavsinspireret frokostbuffet med rigelige og smagfulde salater,

charcuterier, oste, frugt og varme madtærter

Velkommen til at besøge os på kiviks musteri!

RaPSenMed

BlOdeTMan skal lede længe efter en mere positiv

person end Gunnar Nilsson på Gunnars-högs Gård udenfor Hammenhög i Österlen.

Han lyser helt op, når han taler om de rapsprodukter, der fremstilles på gården. Det seneste produkt trorhan meget på; en mundspray ved

navn Rapsodent Citron.

M ange mennesker lider af mundtørhed, og

sprayen fremstilles af rapsolie tilsat

citronsmag. Mundsprayen sælges allerede, og

den spås en lysende fremtid,” fortæller

Gunnar glædestrålende.

Gunnarshögs Gård er en slægtsgård, som gennem fire genera-

tioner har tilhørt samme slægt. Når Gunnar i slutningen af

1960’erne overtog gården fra forældrene, blev den drevet som et

traditionelt landbrug. Hans far startede tidligt med rapsdyrkning,

og allerede dengang var det almindeligt med studiebesøg på gården.

”Før i tiden var det meget vanskeligt at tærske raps. Den var høj

og svær at arbejde med. Forædlingen har dog medført, at

nutidens raps er betydelig nemmere at have med at gøre,”

fortæller Gunnar.

Råvarerne, der bruges til Gunnarshögs Gårds produkter, er

dyrket på egen mark eller indkøbt hos landbrugere i nærheden.

”Det giver os kontrol af afgrøden fra såning til høst. På vores

moderne renseanlæg håndterer vi hvert år 4.000 tons olieplanter

og korn. Al olie, der fremstilles her, er koldpresset. Dette inde-

bærer, at man presser olien mekanisk i en skruepresse, og oliens

gårdbutikker

28

iFoto: Karin Erlandsson

temperatur må aldrig overstige 35 grader. Frøet

indeholder 40-50 procent olie, og for at udvinde en

liter olie, kræves der cirka tre kilo frø.”

Gunner er, som han selv udtrykker det, opvokset

med ”rapseriet”. Sammen med fru Lisbeth og sønnen

Erik har skabt den nuværende gård med produktion,

gårdbutik og café samt kompletterende internetsalg.

Gunnar fortæller gerne om sine familiemedlemmer, og

om hvordan deres forskellige egenskaber bidrager til at

udvikle firmaet. På caféen bruger man gårdens rapsolie

som ingrediens i brød og kager. Alt føles meget

genuint både i caféen og i gårdbutikken.

”Stoltheden over, at sønnen Erik vil overtage

virksomheden, bevirker, at man gerne arbejder lidt

ekstra, fortæller han. Men også for at kunderne får en

oplevelse med hjem, når jeg viser, hvordan produk-

tionen går til.”

Gunnar viser med fornøjelse gæster rundt på

gården. Han er en dygtig og populær guide, og turen

præges af humor. Men sønnen Erik og hans kæreste

Anja er dygtige ciceroner, som gerne vil udvikle deres

guidekundskaber i fremtiden.

”Jeg kan godt lide, at få gæsterne til at tænke efter

og vil gerne få nogle diskussioner i gang,” siger Gunnar.

”Jeg skal have flere studiebesøg i dag, og det er altid

morsomt at få en hyggelig snak med gæsterne.”

Gårdens åbningstider er hverdage 09.00-18.00 og

lørdage 10.00-14.00, året rundt. Om sommeren udvides

åbningstiderne i weekenden til 10.00-16.00. For bookede

grupper har caféen generøse åbningstider hele året. På

gårdbutikkens hyller finder man koldpresset rapsolie,

koldpresset linfrøolie, vineddike, gårdens egen marme-

lade og sennep samt hud- og rengøringsprodukter

baseret på rapsolie. Rå linolie, træolie og trætjære til

maling indgår også i sortimentet.

”Jeg samarbejder med to andre gårdbutikker i

Österlen, nemlig Österlenkryddor og Petersborg. Vi har

en fælles gaveæske med tre forskellige produkter, en

fra hvert firma,” tipser Gunnar om.

GUnnaRS eGne faVORITSTedeR I Skåne:“Örum ved Löderup, også i Österlen. Men allermest er vi glade i vores hjem, her i Gunnarslöv”.

29

Læs mere om Gunnar og Gunnarshögs Gård påwww.gunnarshog.se.

Gunnar viser med fornøjelse gæster rundt på gården. Han er en dygtig og populær guide, og turen præges af humor

FAKTA: RAPSOlieplante med gule blomster

som er nært beslægtet ned

planter som kål, kålroe og

majroe. Olien presses ud af

rapsplantens små sorte frø.

Restproduktet er mel, der

bruges til dyrefoder.

Foto: skane.com©

sydpol.com

gårdbutikker

Foto: Karin Erlandsson

gårdbutikker

Orelund udenfor SimrishamnPå slægtsgården Orelund er der tre hektar frugtavl med æbler, pærer, kirsebær og blommer samt jordbær og hindbær. Desuden dyrkes tomater, agurker, peberfrugter og chili i væksthus. Her kan din gruppe nyde alle gårdens produkter i havecaféen og i gårdbutikken, hvor de også kan købe produkterne med hjem. Virkelig noget for lækkermunde.

Skåne har en stor koncentration af gårdbutik-ker, som er velegnede til gruppebesøg. Af-standene er korte mellem butikkerne, og dette medfører, at gæsterne kan nå at få masser af inspiration og herlige oplevelser under besøget. På grund af de geografiske forudsætninger er det netop her, som din gruppe kan finde de mest interessante gård-butikker i Sverige. Under disse optimale omstændigheder kan turen kun blive vellykket.

Flere tips til 30 gårdbutikker

evas Strutsar lige udenfor ÄngelholmPå Sveriges største strudsefarm kan dit gruppeselskab se på hundredvis af strudse og lære det meste om strudsen. I gård-butikken kan de rejsende købe det meste, der har med en struds at gøre: strudse-æggegodter, fjerkoste, produkter af strudseæggeskal, af strudseolie, af strudse-skind m.m. Under besøget kan I drikke kaffe og spise dejlige kager, som er bagt af strudseæg.

österlenkryddor (lige udenfor Ystad)På den største urtegård i Skandinavien får dit selskab en uforglemmelig oplevelse. I markerne vokser omkring tyve forskellige slags krydderurter. Gårdens stolthed må siges at være de ca. 7.000 engelske lavendelplanter. Man høster og sørger selv for al bearbejdning på gården, hvor der også er en velassorteret gårdbutik. Et program for et selskab kan omfatte alt fra et kortere besøg til et heldagsarrangement og kan bookes alle dage, hele året rundt.

Hallongården udenfor TrelleborgHer kan man virkelig frådse i og med hindbær. Grupper der kommer til Hallon-gården, kan sidde i solen blandt hindbær-rene, i haven eller inde i Stallcaféet og nyde hindbærmuffins og andre hindbærkager. Den nyrenoverede gårdbutik har ca. 25 forskellige produkter – nogle særlige eksempler er hindbærgløgg, hindbærvined-dike, hindbærsovs og hindbærketchup. Din gruppe kan få guidet rundvisning i hindbær-plantagen.

flädergården udenfor VinslövGårdbutikken har, udover ca. 15 forskellige hyldeprodukter (saftevand, syltetøj, gelé, vineddike, sennep m.m.) også servering. En specialitet, som serveres til grupper, er hyldeblomstvafler med hyldebærsyltetøj og flødeskum. Hvis du forudbestiller, kan I

også få æggekage med stegt flæsk og tyttebærsyltetøj eller Flädergårdens sildepakke. I Flädergårdens Pelargonhus kan selskabet beskue 700 forskellige sorter pelargonier og også købe pelargonier med hjem.

www.orelund.se www.evasstrutsar.se www.osterlenkryddor.se

www.hallongarden.com

www.fladergarden.se

Foto: Anette Odelberg/M

oria Form &

Bild

Foto: skane.com©

Lucas Gölén

Skåneländska Gastronomiska Akademiens diplom, The Silver Herring Award, Kungsfenan, Tillväxtpriset, Svenska Gastronomiska Akademiens diplom, medlem i Destination Ystad-Österlen og Matrundan.

Varmt velkommen til Sydsveriges fineste og mest velassorterede fiskebutik med eget røgeri, café, fiskekiosk og restaurant. Her kan du i ro og mag nyde havets spisekammer sammen med lokale råvarer efter sæson.

Hvor du end vælger at sidde, kan dunyde den henførende udsigt over Østersøens skuespil – et havets teater, som til stadighed ændrer kulisser. I BUHRES LUCKA hersker ”silde-lykke”, nystegt sild med mos er en klassiker ligesom reje- og Kiviks-burger. Du sidder udendørs og kan følge med i livet rundt om havnen i Kivik.

BUHRES KAJPLATS er en ny café, hvor du kan smage hjemmebag, smørrebrød, salater m.m. – alt inspireret af havet udenfor vinduet og naturen rundt om Kivik.

BUHRES UTSIKT er fremtidens restaurant. Her mødes himmel og hav.

Et sted hvor man kan glæde sig til fremtidig lykke. Et sted som er gjortfor fest og glæde, men også et sted,hvor sorg og alvor kan føles lettere.Helt enkelt, et vidunderligt sted.

I vores BUTIK kan du finde delikatesser, lavet efter vores egne opskrifter. Du kan følge den røgedefisk gennem rygeovnenes vinduer, når den forvandles fra rå til nyrøget.Foretrækker du skaldyr, koger vi krabber, krebs og hummere – alt efter sæson og udbud. Vores salater og hjemmelavede sild er vidt berømt for den gode smag, og vi værner om traditionerne, samtidigt som vi udforsker nye smage og oplevelser.

Hvis I er et større selskab, kan vi arrangere lidt ekstra for dig og dine gæster, mulighederne er mange. Mad skal smage godt, det gør fisk og skaldyr,og hos os bliver det en oplevelse. Vores ambition har altid været, at Buhres skal have noget for enhver og bidrage med en oplevelse, som man længes efter og vender tilbage til. Varmt velkommen!

Cecilia & Sven-Göran Buhre

med personale.

Hjemmelavet

siden 1984

GASTRONOMISK LANDEMÆRKE

FOR MERE INFORMATION GÅ IND PÅ WWW.BUHRESFISK.SE ELLER RING +46(0)414-702 12, [email protected]


t e m a : m a l m ö

www.malmotown.com

Malmö er godt på vej til at etablere sig som Sveriges primære kultur- og forlystelsesmetropol. Med et

sprudlende udbud af koncerter, musicaler og teateropsætninger i kombination med et

dynamisk kulturliv har man for alvor taget kampen op med Stockholm og Göteborg.

malmömusicalernes by!

32

Foto: Mats Bäcker


www.malmotown.com

G anske vist har Stockholm og Göteborg større koncertlokaler, flere

teatre og flottere operahuse, men Malmös mere begrænsede

udvalg bevirker, at man kan holde en højere standard og et mere

jævnt niveau på det, der vises. Samtidigt kan man håndplukke de

bedste forestillinger fra andre steder i landet.

Til efteråret viser Malmö Opera en af vores tids mest populære musicaler, Les

Miserablés. Premieren finder sted den 16. september, og musicalen skal spilles frem

til den 12. februar 2012. Hidtil har næsten 60 millioner tilskuere verden over set

den medrivende musical siden urpremieren for 25 år siden. Ronnie Danielsen er

instruktør, og i de ledende roller ses Dan Ekborg, Fred Johansson, Peter Harrysson

og Marianne Mörck.

Et besøg på Malmö Opera er imidlertid mere end bare en musikalsk oplevelse for

publikum. Funkisbygningen, der er signeret af Sigurd Lewerentz, og som regnes for

et af Nordens fineste mesterværker, har desuden fået en større ansigtsløftning.

”I øjeblikket er vi i fuld gang med at renovere, så til efteråret får vi en ny flot og

storslået foyer, som forbedrer både billetsalget og serveringen. I sammenligning

med andre huse, er netop vores foyer meget storslået. Desuden driver vi selv en

restaurant, Opera Grill, hvor vi kan modtage større selskaber i forbindelse med

forestillingerne”, forklarer projektleder Lena Bjelkedal.

Et stykke derfra, i det kulturspækkede Folkets Park, ligger det klassiske Nöjes-

teatern i endnu en smuk funkisbygning. Der satser man til efteråret på musicalen

Legally Blonde med Jan Malmsjö i hovedrollen som professor Callahan. Opsæt-

ningerne på Broadway i New York og i West End, London har gået for fulde huse i

flere sæsoner, og de er rost til skyerne af kritikerne. Den 29. september er der

Skandinavienpremiere på Nöjesteatern i Malmö.

”Udover selve forestillingen tilbyder vi en fin teaterbuffet i vores restaurant.

Desuden plejer jeg at holde en kort præsentation om teatrets historie for større

selskaber”, siger den legendariske teaterchef Julius Malmström.

Shopping 7 dage om ugenMalmös shopping har alt, hvad man kan kræve af en storby i form af velassorterede

centre og shoppinggader med små eksklusive butikker. Udover dette er der et hav

af hyggelige caféer og restauranter med fortovsservering langs med gågaderne.

Nøjagtigt som med så meget andet i Malmö, er shoppingens lettilgængelighed en

tungtvejende plusfaktor. I princippet kan man spadsere fra Stortorget i den ene

ende af city til den anden ende, Triangeln med små afstikkere til citycentrene

Hansa og Caroli samt Engelbrechtsgatan med alle indretningsbutikkerne.

Til forskel fra naboen København, hvor mange butikker holder lukket om

søndagen, har de fleste butikker i Malmö city søndagsåbent fra 10.00-16.00.

amiralen genopstårDer er sikkert nogle, som bliver nostalgiske, når de tænker på Amiralen i Malmö.

Det karakteristiske forlystelsespalads med den hvælvede tagkonstruktion har ligget

i dvale i flere år – og ærligt talt må man indrømme, at mange nok regnede med, at

tiden var omme – men i stedet for at blive revet ned og give plads til noget nyt,

har bygningen gennemgået en omfattende renovering for at genvinde sin forhen-

værende glans og blive tilpasset for at møde de moderne tekniske krav.

”Vi er utroligt stolte og tilfredse med at åbne Amiralen igen. Det er vores vision

at skabe et mødested for mennesker, hvor man skal kunne more sig og blive

underholdt af førsteklasses artister”, forklarer Rebecca Skog, Etagegruppens

markedschef.

Efter sommerens koncerter åbnes portene til Robert Gustafssons jubilæumsrevy

den 23. september. Den folkekære svenske komiker byder på en kavalkade med de

elskede imiterede personligheder, der har fået svenskerne til at falde om af grin

gennem 25 år.

I forbindelse med forestillingen vil der være forskellige middagsarrangementer

for både store og mindre grupper, som også har mulighed for en få en præsentation

af renoveringsarbejdet og Amiralens historie i tilknytning til middagen.

Foto: skane.com©

sydpol.com

33

Foto: Charlotte T Ström

wall


www.malmotown.com

Velkommen på Gasverksgatan 22 i Mal-

mö til fantastiske kunstoplevelser! I et af

Sveriges smukkeste udstillingslokaler

blandes samtidens mest betydningsful-

de kunstnere og moderne klassikere med

et udvalg af Moderna Museets omfangs-

rige samling fra 1900-tallet og frem. Om

efteråret og vinteren vises bl.a. en stor

udstilling med værker af Picasso, Matisse,

Calder, Hjertén, Derkert og mange flere.

Desuden er der programmer og aktivite-

ter for hele familien samt café og butik.

adresse Gasverksgatan 22,

211 29 Malmö tlf +46(0)40-685 79 37


web www.modernamuseet.se/malmo

moderna museet malmö

Information

Midt i Malmö, omgivet af kanaler i et

frodigt grønområde, ligger Malmö

Museer med renæssanceslottet Mal-

möhus. Her er udstillinger om regio-

nens historie og om natur, teknik og

søfart. Gå på opdagelse i en rigtig

ubåd, se på gutefår på slottets volde

eller på piratfisk og slanger i det po-

pulære akvarium. Omkring 10 skif-

tende udstillinger hvert år. Ved siden

af slottet ligger også Malmös kunst-

museum.

adresse Malmöhusvägen, Malmö

postadresse Box 406, 201 24 Malmö

tlf +46(0)40 40-34 44 00


hjemmeside www.malmo.se/museer

malmö museer

Information

Rådhuskælderen er en af Malmös mest

ærværdige restauranter, som egner sig

både til store og små selskaber.

Restauranten har 250 siddepladser

fordelt på 4 forskellige lokaler.

Vi kan bl.a. tilbyde stor frokostbuf-

fet, vores berømte aftenbuffet ”Filé-

frossan” (mørbrader) samt fest- og

gruppemenuer.adresse Stortorget 2

tlf +46(0)40-790 20

e-mail radhuskallaren@

profilrestauranger.se

hjemmeside www.profilrestauranger.se

Velkommen til Rådhuskällaren

Information

BILLETTER +46 40 20 85 00, +46 775 700 400 www.malmoopera.se

Køb et abonnement!– 4 forskellige serier

LEs MIséRaBLEs 16/9-12/2 – musical af Boublil & schönberg

TIRfIng 15/10-6/11 – opera af stenhammar

JEnufa 19/11-29/12– opera af Janàcek

KaRLsson på TaKET 17/12 – 29/1 – familieopera af Lindahl

nyTåRsfEsT 31/12

CaRMEn 11/2-16/5 – opera af Bizet

svanEsøEn 23-25/2– ballet af Tjajkovskij

MadaME BuTTERfLy 10/3-7/4 – opera af puccini

paRsIfaL 21/4-20/5 – opera af Wagner

TRoLL I KuLIssERna 17/9-6/11 – børneforestilling af Jansson

sopRanER 18-30/10– operashow af norberg

no Way To TREaT a Lady 28/2 – 10/3– musical af Cohen

MaLMö opERas REpERToIRE 2011/12

Möllegården kultur er et nyt kreativt

mødested, hvor moderne former møder

de traditionelle i udstillinger, café og

butik. Med forskellige slags arrange-

menter og udstillinger, ofte med kultur-

historisk præg vil vi lokke gamle og

unge på givende kulturoplevelser, alle

efter mottoet ”gammelt møder nyt”.

Gå ikke glip af samlingen med skånske

dragter!

adresse Möllegården kultur,

Möllev. 4 i Åkarp tlf +46(0)40 43 93 70


web www.mollegardenkultur.se

det gamle og det nye Skåne på möllegården kultur

Information

34


www.malmotown.com

Hipp&Intiman

+46(0)40-20 86 10 MALMOSTADSTEATER.SE

I samarbejde med os skræddersyr I nemt jeres egen rejse.Skåne, Sverige, Skandinavien eller et andet sted i Europa? Vores store kontaktnet og mangeårige erfaring med grupperejser gør det enkelt for os at hjælpe jer med hele arrangementet.

Tlf. +46(0)40-600 00 60 E-mail: [email protected]

Bestem selv takten

STATARMUSEET

Find vej: 10 km øst for Malmö ved bøgeskoven Torup i Bara.

Tlf. +46(0)40-44 70 90 GPS: N 55° 34.291 E 13° 12.390´

CAfé og køkkEn konfEREnCEHAndElSbod

HAvE dyRkningSElvplUk

lEgEplAdSdyR

Tir.-fre. 10-15 • lør.-søn. 11-16juli-aug. 11-17 alle dage

Foto: skane.com©

sydpol.com

35

Tlf. +46(0)40-863 60

www.bkbuss.se

Gør som ”alle” andre

Gör som “alla” andra

Tag med


www.malmotown.com

KALENDER 2011:

Du kan finde alle Malmö Redhawkshjemmekampe på www.malmoarena.com

5-6/10 IT-Messer Öresund 2011

11/10 Britney Spears

23/10 Marching for Life

29/10 Ladies Night

31/10 Rihanna

3/11 Bob Dylan & Mark Knopfler

4/11 Roxette

25/11 Idol 2011

2/12 On Stage

17/12 Brandvæsenets Julegalla 2011

KALENDER 2012:

19-22/1 Disney on Ice – Princesses & Heroes

26-29/1 Cirque du Soleil – Saltimbanco

21/4 Sverigesmesterskaber i indebandy

12/5 Sverigesmesterskaber i håndbold

Velkommen til en ny sæson i Malmö Arena!Velkommen til en ny sæson i 2011-2012. Der er ingen grund til at ærgre sig over, at sommeren snart er slut – det er nemlig nu der kommer fuld fart på Malmö Arena. Vi kan præsentere et spændende og varieret program med alt fra flotte koncerter og shows til ishockeykampe med hjemmeholdet, Malmö Redhawks, sverigesmesterskaber i indebandy, håndbold og flere overraskelser som vi vil præsentere i løbet af sæsonen.

Du kan altid følge med i vores nye arrangementer og salg af billetter via vores side på facebook.com/malmoarena eller tilmelde dig vores nyhedsbrev. Billetter bookes på www.ticnet.se eller telefon +46 (0)775-78 00 00.

Vores restauranter holder åbent, så du kan komme i den rette stemning, allerede inden vores arrangementer begynder. Giv dig selv en totaloplevelse – en ”helaftens-forestilling”. Book bord på telefon +46 (0)40-642 04 44.

1108 annons SKANE_GRUPPRESAN_SE_190x272.indd 1 2011-08-29 16.4436

malmöt e m a : m a l m ö

Et krydstogt i maritime rammer fyldt af fornøjelser og oplevel-

ser. Gode middage, barer, livemusik, natklubber m.m. Til jul

serveres et lækkert julebord, og taxfree-shoppen har altid gode

priser på mærkevarer. Stig ombord i København om aftenen og

vågn op ved indsejlingen i den smukke Oslofjord næste morgen.

I Oslo har I 7 timer på egen hånd, inden skibet sejler tilbage

igen. Oplev Oslo til fods med Karl Johans paradegade op til

slottet, Akershus fæstning, Aker Brygga og operaen eller tag på

en guidet bustur. Oslobåden arrangerer gruppeaktiviteter med

alt fra rapelling til bartenderskole. Konferencecentret har mø-

delokaler i alle størrelser. Velkommen ombord!

Tag hele gruppen med ombord på dfdS Seaways krydstogtsskib. Oplev et to-næt-ters minicruise med en hel dag i Oslo. fornø-jelser, gruppeaktiviteter, teambuilding eller konferencer med strålende udsigt.

krydstogter og konferencer med dfdS Seaways

Informationgrupperejser og konferencertlf +46 33 42 30 05

telefontidmandag-fredag 08.30-17.00

web www.dfdsseaways.dk/konference

et krydstogt til Oslo fyldt med oplevelser

lundhelsingborg

Værelserne er indrettet med skandi-

navisk design i farver og former. Der

er en bevidst tanke bag hvert møbel,

billede og andre detaljer på hotellet.

Restauranten byder på økologisk

morgenbuffet, hyggelig frokostserve-

ring og rustik a la carte menu med

franske undertoner. Udforsk husets

fyldige vine eller de interessante øl-

sorter. Vi tilbyder en helhedsople-

velse, og når du bor hos os, er det

meningen, at du skal trives og ønske

at komme tilbage.

Velkommen til os og en uforglemmelig

oplevelse!

Vores hotel ligger midt i idéernes by lund. Rundt om hjørnet er der shopping, kultur og seværdigheder.

Hotel lundia

Informationadresse Knut den Stores Torg 2,

Box 1136, 221 04 Lund

tlf Hotell: +46(0)46-280 65 00

Restaurang: +46(0)46-280 65 22

fax: +46(0) 46-280 65 10


hjemmeside www.lundia.se

På bara 4 timmar kommer ni med Scand-

lines fartyg till Rügen, Tysklands största ö.

Här kan ni uppleva skön och orörd natur,

medelhavs liknande strandpromenader,

små mysiga byar och massor av andra

sevärdheter. Med Scandlines kan ni välja

att åka över dagen eller att stanna en eller

flera nätter. Vi kan erbjuda hela paket med

ett flertal utvalda hotell till förmånliga

priser. För mer information och bokning

ring 0410 65010 eller e-mail: grupp.

[email protected]

besöksadress Kontinentplan,

231 42 Trelleborg

tel 0410-65100


web www.scandlines.se

Scandlines: Rügen

Information

Ta båten från Helsingborg och kliv av rakt

på Nordsjälland. Här hittar ni många slott,

vackra sjöar, härliga stränder och fina mu-

seum. Varför inte kombinera det fantas-

tiska Louisiana med en lunch på Humlebæk

Kro. Avsluta med ett besök på Fredriks-

borgs slott och porträtt galleriet eller Ru-

dolph Tegners statypark i Dronningmölle

så får ni en perfekt dagsresa.

För mer information och bokning kontakta

Bussbokning i Helsingborg 042 18 61 35 el-

ler [email protected]

besöksadress Knutpunkten 43

252 78 Helsingborg

tel 042-18 60 00


web www.scandlines.se

Scandlines: nordsjälland- danmarks Pärla

Information

Syden i Norden i

Simrishamn

”Efter jeg blev overhalet af en fuldlastet tømmerbil i Värmland, indså jeg, at livet

i de nordsvenske skove ikke var noget for mig. Og efter at have snakket sagen igennem med min kloge hustru beslut-

tede vi os for at flytte til Skåne… og til ”dyrkningszone 1”.

P eter Englander, kendt fra bl.a. SVT 8’s Trädgårds-

toppen, fortæller videre:

”Vi havde aldrig været i det sydøstskånske

Österlen før, og det første møde med bygden

blev en åbenbaring. Jeg havde ikke opfattet, hvor fint det var i

virkeligheden. Der er to ting som skiller Österlens haver fra det

øvrige Sverige: Meget er gemt bagved plankeværk og mure, og

plantefloraen er unik.”

Ved en tilfældighed fandt Peter og hans hustru en grund med

et forladt hus i det centrale Simrishamn, i folkemunde kaldet for

”Apotekarns Trädgård”. Ved nærmere eftersyn fandt de buksbom-

hække og flere andre sjældne planter. Det viste sig at være

jernhandler Gustav W. Johanssons kone Kornelia, som inspireret af

sin store passion for haver, havde anlagt den middelhavslignende

have en gang efter 1929. Halvfjers år senere flyttede Peter

Englander og frue ind. Navnet Apotekarns Trädgård stammer fra

den tid, da en af jernhandlerens lejere var apoteker. Da Peter og

38

“öSTeRlenSHOVedSTad”

haver & det grønne

haver & det grønne

hustruen flyttede ind, var dog både grund og ejendom

forfaldent.

Peter havde sin forretningsidé klar. Han ville levere

en historie. Gæstens tanker skulle gå til Middelhavet

og det specielle klima dernede.

”Næsten alle svenskere længes efter sol og taler om

vejret hver dag. Jeg grublede i nogen tid, og en dag fik

jeg den indskydelse, at flytte Middelhavet hertil,”

fortæller Peter.

”Jeg har læst, læst og atter læst for at lære, hvordan

man anlægger en middelhavshave, men det aller-

vigtigste er, at man i bund og grund har en ukuelig

interesse,” fastslår han.

I dag er Peter både haveplanlægger, haveanlægger,

rådgiver og forfatter. I Apotekarns Trädgård kan man,

udover at nyde selve haven, også drikke kaffe og

købe planter og træer. Plantesortimentet er bredt og

smukt med blandt andet palmer, citrus, figner, oliven,

fersken, mandel, morbær, granatæble, korkeg og

hibiscus. Desuden sælger han importerede mosaik-

møbler og middelhavskeramik samt alskens skønne

genstande fra syden.

Hvorfor skal man besøge Apotekarns Trädgård?

”I stedet for at rejse 3.000 km sydpå kan man her i

Österlens hovedstad Simrishamn opleve en middel-

havsoase. Man kan indånde den parfumerede duft af

græske madonnaliljer, sidde i skyggen af en pergola

med blåregn og smage på rucola og tomater fra de

forhøjede plantebænke. Man kan nyde den andalusiske

fontæne, prægtige saftspændte figentræer, fugtige

vindrueklaser og solrige oliventræer. Og naturligvis kan

grupper forudbestille et besøg,” afslutter han.

PeTeRS eGne faVORITSTedeR I Skåne:“Fiskerlejet Baske-mölla, som også ligger i Österlen”.

39

Er du nysgerrig og vil vide, hvad Apotekarns Trädgård har at byde på? Så gå ind på www.apotekarns.com og www.kockskagarden.se

“öSTeRlenS

I stedet for at rejse 3.000 km sydpå kan man her i Österlens hovedstad Simrishamn opleve en middelhavsoase Peter Englander

Foto: skane.com©

Helene Toresdotter

Foto: Johan Helm

er

åbergs Trädgård udenfor YstadEt gruppebesøg og en kaffepause på Åbergs Trädgård udenfor Ystad efterlader igen uberørt. Omkring 1.200 stauder (flere specialsorter), træer, buske – ja næsten alt kan du finde her. Oplev udstillingshaven, det gode hjemmebag i caféen og gå på opdagelse på planteskolen. Dit rejseselskab vil forstå, hvorfor man trives så godt her.

I Skåne ligger nogle af Sveriges smukkeste haver med temaer, der spænder fra fransk barok til japansk minimalisme. Her kan du blive forført af roserne på Fredriksdal, blive overvældet ved synet af Sofieros uendelige hav af rhododendroner eller nyde John og Tareq Taylors (kendt fra SVT’s Trädgårdsfredag) værker i Slottsträdgården i Malmö. Kombiner gerne dine oplevelser med en gastronomisk slotsmiddag eller en hyggelig picnic. Det vil garanteret få dine sanser til at blomstre.

Fakta:40 skånske haver

klinta kryddor & Grönt ved HöörHer tilbydes planter, krydderurter, blomster, frugt og bær samt et stort sortiment af hjemmedyrkede grøntsager. Der er også en velfyldt herlig gavebutik. I Annas havecafé sælges gode kager og smørrebrød. Hyggelige pladser til kaffe-pausen finder I dels i væksthuset under et tag af grønne kiwiplanter, og dels ude i haven.

almaregården på SöderslättAlmaregården har et plantecenter fyldt med stauder, urter, bonderoser, pyntegræs, klatreplanter, frugttræer, pelargonier og andre sommerblomster m.m. Her finder I henved 300 forskellige slags planter. Med inspiration fra engelske haver og Toscana i Italien er dette et paradis for grupper, der interesserer sig for haver, planter og boligindretning.

Sofiero i HelsingborgSofiero er et sted med kongelig historie, vidunderlig slotspark og pragtfuld udsigt over Øresund. Først udnævnt til Sveriges – og derefter Europas smukkeste park. Følg med Sofieros personale på en guidet tur og vælg mellem forskellige temaer. På slotsrestauranten kan selskabet nyde frokost eller middag. Hvis du ønsker et billigere alternativ, så serveres der husmandskost til uovertruffen udsigt på Sofieros Glasveranda & Café. Slotsbutikken sælger Sofieros egen kollektion af souvenirs. Gå heller ikke glip af Sofiero Blomster- og Handelsträdgård.

Kiviks Musteri og Äpplets Hus er et godt mål for grupperejsen. På mosteriet fremstilles en masse frugt- og bærproduk-ter, og her er også en mosteributik, hvor gruppen kan smage på produkterne. Äpplets hus er et unikt sted med al visdom om æbler. Det ligger smukt, midt i frugtplantagen ved Kiviks Musteri.

Indendørs rummer huset blandt andet en most- og ciderfabrik. Her kan gruppen smage på cider i ciderkælderen. Ønskes mad og drikke eller kaffe/kage, så har vi Café og Restaurang Kärnhuset, og i gavebutikken får den shoppinglystne stillet sin trang.

www.abergsgarden.se www.klinta.org www.almaregarden.se

www.sofiero.se

www.kiviksmusteri.se

Foto

: Pet

er S

andg

ren

Foto: Helen von Platen

kiviks musteri og Äpplets Hus på österlen

Foto: skane.com©

Helene Toresdotter

Foto: skane.com©

Anette Å

berg

haver & det grønne

skånske haver lund

UNIVERSITETSPLATSEN

KUNGS-HUSET

TEGNÉRPLATSEN

KULTUREN

KULTUREN

KRAFTS TORG

KYRKOGATAN

LUNDAGÅRD

S:T ANNEGATAN

PARADISGATAN

SANDGATAN

SKULPTURPARK

KUNGSG

ATAN

LAURE

NTIIPLATSEN

LUNDASTRÅKET

UNIVERSITETSPLATSEN

KUNGS-HUSET

TEGNÉRPLATSEN

KULTUREN

KULTUREN

KRAFTS TORG

KYRKOGATAN

LUNDAGÅRD

S:T ANNEGATAN

PARADISGATAN

SANDGATAN

SKULPTURPARK

KUNGSG

ATAN

LAURE

NTIIPLATSEN

UniversitetsplatsenPladsen for akademiske ceremonier og begivenheder blev skabt i 1870’erne og 80’erne af Helgo Zettervall. Universitetsbygningen fra 1882 danner sammen med Kungshuset i syd og Palaestra et Odeum i nord den unikke plads. De fire sfinkser, der pryder Universitetets facade ligesom de fire frøer i granitfontænen fra 1889, symboliserer Lunds fire oprindelige fakulteter: teologisk, juridisk, medicinsk og filosofisk.

LundagårdDen berømte akademipark var i middelalderen de danske ærkebiskoppers gård. Kungshuset i nord blev opført som residens til den danske konge i 1578-1584. Efter den svenske erobring skænkede Karl XI huset til det nye universitet. Parken er anlagt i barokstil, og det oprindelige stisystem er stadig kernen i det senere udvidede anlæg.

Historiska MuseetEt af landets største arkæologiske museer som skildrer fortiden, bl.a. i den fantastiske Uppåkra-udstilling med kirkelig middelalder-kunst og antik kunst samt spændende kuriosa- og møntkabinetter.

Åbent tirsdag-fredag 11-16, søndag 12-16. Tlf. +46(0)46-2227944. www.luhm.lu.se.

DomkirkemuseetMuseet viser domkirkens historie i modeller, billeder og tekster. Bl.a. er der er et ”skrud-kammer” med kirkelig beklædning fra 1200-tallet og frem til i dag.

Entré via (1) Historiska museet.

Domkirken Sveriges mest velbesøgte kirke med over 700.000gæster og 85.000 der deltager i gudstjenesten årligt. Indviet i 1145 med en masse seværdighedersom det astronomiske ur, de magnifikke korstolefra middelalderen, jætten Finn og Nordeuropas største krypt. Åbent mandag-fredag 8-18, lørdag 9.30-17, søndag 9.30-18. Tlf. +46(0)46-358700. www.lundsdomkyrka.se

Kulturen

En kulturhistorisk oase midt i Lund med over tredive historiske bygninger fra forskellige epoker,fra land og fra by. Her vises udstillinger om kulturhistorie, håndværk, kunst og design. Stedet har desuden et varieret program og fejrer forskellige traditioner. Endvidere er der restaurant, café og en fin legeplads.

Åbent 1. sep.-30. april tirsdag-søndag 12-16, 1. maj-. 31. august alle dage 10-17. Tlf. +46(0)46-350400. www.kulturen.com

Akademiska Föreningengen (AF)AF er navnet på det akademiske liv i Lund og ligger i den såkaldte AF-borg fra 1851. Her er bl.a. Café Athen med Nasoteket – næseafstøbninger af kendtelundensere, og i kælderetagen ligger Arkivet og Studentmuseet med dokumenter, fotos og genstande, der relaterer til studenterlivet.

Arkivet er åbent i terminerne tir. 16–20, ons. 17–19. eller efter aftale: tlf. +46(0)46-38 49 52, e-mail: [email protected]. www.af.lu.se

Universitets biblio teket (UB)UB blev grundlagt samtidigt med universitetet i 1668 og ligger nu i den statelige bygning fra 1907. Her er over 100.000 hyldemeter med bøger, der spænder over en periode på 2.000 år og dækker stort set alle emner og alle sprog. UB har også en aktiv udstillings-virksomhed med unikt materiale fra samlingerne. Åbent i terminerne man.–fre. 10–16, lør.–søn. 10–15. Sommer man., tir., tor., fre. 10–16, ons. 10–19, lør. 10–14. Tlf. +46(0)46-222 91 95. www.ub.lu.se

Skissernas museumEt enestående kunstmuseum med skitser og modeller til offentlig kunst fra store dele af verden – fra sjuskede papirskitser til store oliemalerier og formstøbte modeller fra tidligt 1900-tal til vores dage. Museet viser også temporære udstillinger og arrangerer koncerter, forelæsninger og filmvisninger.

Åbent tirsdag-søndag 12-17, onsdag 12-21. Tlf. +46(0)46-2227285. www.skissernasmuseum.se

UniversitetsmuseetViser Lunds Universitets historie fra 1668 til i dag med genstande, billeder og tekster i en spændende scenografi. Museet ligger i det 250 år gamle Lidforska Huset på Kulturen (4). Entré via (4) Kulturen. www.universitetsmuseet.lu.se

1

2

4

6

7

8

9 10

1

3

5

4

6 2

4

9

7

8

10

5

3

I Lund mødes datid med fremtid Meget i Lunds bykerne vidner om byens historie. Her er det middelalderligevejnet velbevaret, og mange af seværdighederne ligger i gåafstand. Domkirken,som er Nordens mest fornemme katedral i romersk stil, indvier til vinter Domkyrkeforum, et besøgscenter, som skal gøre besøg af større grupper i Lund mere attraktivt. Universitetet bidrager ikke alene til en ungdommelig atmosfære, men sætter også stort præg på Lund, som et internationalt centrumfor uddannelse og forskning.

Vi ses! www.lund.se/turism Jenny, Lunds turistbureau

+46(0)708-24 78 21 • +46(0708-80 29 87Åbningstider ons. og tor. 16-18,lørdag 10-13 eller efter aftale.

lunnarpshill.se • [email protected]

Ferske og røgede haner. Kravrapsolie, marmeladerHelse- og gaveartikler m.m.

Tips til konferencer i Eslöv og omegn?

Kontakt: Eslövs turistbureauTlf. +46(0)413-628 [email protected]

www.eslov.se

eslöv | höör | hörby

Tlf. +46(0)415-105 [email protected] www.ringsjostrand.se

Du har fundet et af Skånessmukkeste, naturligste rekreations-

områder, strategisk beliggende midt i Skåne. Velkommen!

Det perfekte sted for kaffe-pauser, og det indlysende valg til konferencer og overnatninger

I 1992 traf Lena sin Boris Levin til en fest på Ringsjö Krog & Wärdshus. Hun arbej-

dede som sygeplejerske i Helsingborg, og han havde købt kroen fire år tidligere.

Til festen havde Boris Lena til bords, da hun påpegede, at det gik vel ikke at drive

kroen på egen hånd? Boris behøvede ikke at vente længe, inden han fik den hjælp,

som Lena mente, han havde brug for.

L enas baggrund som smålandsk ”bondetøs” var et

godt grundlag for arbejdet på Ringsjö Krog og

Wärdshus.

Bygningen blev opført allerede i 1890,

dengang som privat bolig for grosserer Engström fra Eslöv. Huset

fungerede i en lang periode som sommerhus, og i begyndelsen af

1960’erne blev det bygget om for at rumme køkken, spisesal og

restaurant. Derefter valfartede borgerne hertil.

I dag rummer huset en restaurant til 150 gæster og har 28

senge fordelt på fjorten værelser. I køkkenet anvender man

næsten udelukkende lokale råvarer. Aborre og sandart fisket i

Ringsjön er populære blandt gæsterne. Men favoritten er nok

alligevel unghane med flødesovs serveret med hjemmelavet

agurkesalat – en klassisk middag om søndagen. Selv grøntsagerne

er lokale og købes ind hos kravmærkede dyrkere i nærheden.

mad & vingårde

42

HJeRTeTTÆT

Skåne

på alt i

Udover madoplevelsen vil vi også dele det smukke gammeldags miljø med gæsterne. Desuden er den geografisk beliggenhed i Skåne perfekt – tæt på alt og midt i Skåne! Lena Levin

af

Foto: Måns Jensen

Foto: Måns Jensen

Foto: Måns Jensen

Menuen omfatter krofrokost, husmandskost og lækre

delikatesser.

”Vi vil værne om det genuine, klassiske, men også

inspireres af det moderne køkken og gerne af mad fra

andre kulturer,” siger Lena.

Medlemskabet i netværket Skanske Madoplevelser,

som netop fokuserer på at værne om den skånske

mad, traditionerne og det specielle ved det skånske

køkken, passer Ringsjö Krog & Wärdshus perfekt.

”Vi er stolte over at føre de skånske madtraditioner

videre til vores gæster. Vi vil støtte det lokale

erhvervsliv, og bidrage til at bygden lever. Handler man

lokalt, så skaber man desuden lokale relationer. Vi

køber eksempelvis altid lokalt dyrket asparges fra

Vidablick, som ligger på den anden side af Ringsjön.

Vi samarbejder også med Klinta Kryddor & Grönt,

Grottbyn, Skånes dyrepark, Bosjökloster golf og slot,

Fulltofta, Elisefarm, Ringsjö Fisk, Höörs Gästis, Ullstorp

og Backagården. Hensigten er, at beholde gæsterne i

Höörs omegn,” forklarer Lena.

”Ringsjö kro er et velegnet stop på grupperejser. De

grupper, der kommer her, ved at vi laver maden, imens

de er her. Derfor er det vigtigt, at man giver sig god tid

til at nyde den rigtigt. Udover madoplevelsen vil vi

også dele det smukke gammeldags miljø med

gæsterne. Desuden er den geografisk beliggenhed i

Skåne perfekt – tæt på alt og midt i Skåne. Vi har åbent

hele året ved forudbestillinger og under sommer-

halvåret døgnet rundt,” siger Lena Levin.

lenaS eGne faVORITSTedeR I Skåne:Når Lena tager en pause fra arbejdet på kroen, besøger hun gerne samarbejds-partneren Klinta Kryddor & Grönt for at slappe af.”Men som by er Simrishamn dog en af mine favoritter i Skåne”

43

Besøg www.ringsjowardshus.se for at læse mere om Lena og Boris og deres kro. Tips om lignende kroer findes på

www.matupplevelse.skane.com.

HJeRTeT

mad & vingårdeFoto: Måns Jensen

Foto: Måns Jensen

erikstorps kungsgård, landskronaErikstorps Kungsgård blev skænket til Landskrona stad af den danske kong Hans i 1505. Her kan dit selskab opleve historien og spise i gedigne omgivelser, direkte ved det kønne fiskeleje Borsta-husen og Øresund. Gruppen kan spise frokost, og der er også mindre rum til forskellige selskaber samt et stort festlokale.

Skånsk madkultur er opstået af landskabets geografiske forudsætninger: det milde klima i kombination med en muldjord af højeste klasse. Skånske Madoplevelser er et netværk bestående af 24 skånske kroer, med fælles ambition om at stille ligeså høje krav til miljøet omkring din madoplevelse, som det der serveres på tallerkenen.www.skanskemadoplevelser.com

Fakta:44 skånske madoplevelser

åhusstrand, nordøstre SkåneI år 2009 blev Åhusstrand udvalgt som et af Sveriges bedste køkkener af SKD Euroconf. ”God mad fremmer ikke alene trivsel, men også helse og præstation”, roste man. Det, som er så specielt med Åhusstrand, udover selve beliggenheden direkte ved Østersøen, er mulighederne for forskellige arrangementer i flere restauranter og miljøer. Åhusstrand har 204 senge og konferencekapacitet for op til 400 personer.

Sjöbo Gästgivaregård, sydøstre SkåneFør i tiden var gæstgivergården midtpunkt i Sjöbo og fungerede som lidt af hvert. Man modtog rejsende, der kom i heste-vogn og sørgede for foder og stalde til hestene, og gæsterne skulle også have mad og drikke. Når grupperejsen går til Skåne, må man simpelthen besøge et gæstgiveri. Sjöbo Gästis har 10 dobbelt-værelser og specielle gruppemenuer – under de skånske højtider er her ekstra festligt.

Stockeboda Gård på österlenStockeboda, der oprindelig blev opført som et dansk jagtslot, er i dag et herligt mødested for grupper. Beliggenheden, midt i den vidunderlige løvskov med rislende bække og bølgende marker, gør stedet velegnet til nye oplevelser. Gruppen tilbydes masser af aktiviteter, restauranten rummer store selskaber, og Stockeboda har 75 senge. Det nye gårdbryggeri brygger flere forskellige slags øl, og desuden er her en gårdbutik.

Skillinge Vingård ”domain Sånana”Besøg Sånana på grupperejsen og se hvordan man producerer vin. Pioner indenfor vindyrkning og vinmager Percy Månsson viser og fortæller om vinen og vingården og sørger for, at I trives her. Grupper er velkomne efter aftale på

rundvisning, vinkursus eller vinsmagning. Efter tapningen af år 2009’s druehøst, kunne man købe vinen på det lokale Systembolag i Simrishamn samt på flere kroer i Österlen. Vinen sælges under varemærket ”Croix Fleurie”. (Skillinge har ikke overnatning).

www.erikstorp.com www.ahusstrand.com www.sjobogastgifveri.se

www.stockeboda.se

www.skillinge.com

Foto: skane.com©

Sydpol.com

mad & vingårde

helsingborg | höganäs

Dunker Bar & Matsalar | Tlf. +46(0)42-32 29 96 | Kungsg. 11, [email protected] | www.dunkermatsalar.com

Tag en pause på Dunkers Kulturhus i HelsingborgFredriksdal / Sofiero / Kullaberg / Höganäs

BUSFROKOST VED KAJKANTEN fra 125SEK

med citronvand, hjemmebagt brød, kaffe og chokolade

fra 55SEKØkologiske, gluten- og laktosefri alternativer.

Middage og konferencer, festlokaler.Velkommen!

BUSKAFFEOG KAGE

En kongelig oplevelse i Europas

smukkeste park! Se vores tilbud til grupper på www.sofiero.se

[email protected] tlf. +46(0)42-10 45 05

REJS TILBAGE I TIDEN - Historien får liv på Fredriksdal

For guidning og booking, besøg os på www.fredreksdal.se eller ring +46(0)42-10 45 00

www.facebook.com/fredriksdalmuseertradgardar0 4 2 1 0 4 5 0 0 , W W W. F R E D R I K S D A L . S E

Moderne landhandel med bredt udvalgaf ferske produkter – egne grøntsager

samt udvalgte leverandører

Åbent: tirsdag-fredag 10-18, lørdag 10-15 [email protected] Tlf. +46(0)42-23 86 50

Vej 111 til Viken. Drej af mod Viken ved viadukten. Efter ca. 1 km, skilt ved Lars Bengtsväg. Efter 500 m, drej til venstre.

www.larsviken.se

Velkommen til

Hotell Kärnani Helsingborg!Nærmere, tog, busser og

færger kan man ikke komme - tæt på alt.

Järnvägsgatan 17 | Tlf. +46(0)42 12 08 20 | www.hotelkarnan.se

Vi viser noget for enhver smag. I sæ-

sonen 2011/12 opfører vi blandt an-

det Samuel Becketts, ”I väntan på

Godot” og familieforestillingen ”Resan

till Melonia”. Vi har Sverigepremiere på

et af samtidens mest omtalte stykker,

”Tjuvar” og urpremiere på det ny-

skrevne teaterstykke ”Politik” af Hen-

ning Mankell. Foråret indledes med

Shakespeares klassiker ”En midsom-

marnattsdröm”. Se vores webside for

aktuelt program.

adresse Karl Johans gata 1,

252 67 Helsingborg

tlf 042-10 68 10


web www.helsingborgsstadsteater.se

Helsingborgs stadsteater

Information

& CAFÉ

Mölle Hamnallé 9 | 260 42 Mölle+46(0)42-347991 | mollekrukmakeri.se

Mölle pottemageri er en lille svensk håndværksindustri ved

foden af Kullaberg. Alt fra krukke til bagværk håndlaves stadig, og det eneste, der kommer fra den anden side af planeten, er nogle af vores kunder. Velkommen!

Pannkaksladani Höganäs

Et rejsemål som du ikketroede fandtes i Sverige! www.pannkaksladan.se

Åbent:

Mandag–fredag 9–18.

Lørdag 10–15.

GPS: Lat N 56° 9’ 55.76 Long E 12° 35’ 39.06www.vikentomater.se

83 forskellige

tomatsorter

Velkommen!

83 forskelligetomatsorter

Arrangerer jeres rejse fra

A til Å…

+46(0)46-15 10 20 • www.busspiloten.se

SkånSktekstil med

TRadITIOn

For Pernilla Roos har ulden altid været en naturlig del af livet. Sammen med hendes

bror Petter Magnusson er hun femte generation på Klippans Yllefabrik.

V irksomheden blev grundlagt af deres slægt-

ning Jöns Petter Magnusson allerede i 1879,

da han opkøbte et lille uldspinderi i det

centrale Klippan. Man spandt og farvede

garner til hjemmevævning og til møbelstoffer. I 1970’erne blev

Klippans Yllefabrik regnet som Skandinaviens mest moderne

uldspinderi med omkring 100 ansatte og to spinderier i Klippan.

Men efterspørgslen på vævegarner blev successivt mindre, og i

1990’erne startede Pernillas og Petters far med at fremstille

plaider og tæpper af importeret uld fra New Zealand.

”Tæpper og plaider udgør stadig en vigtig del af vores

sortiment, men i dag fremstiller vi omkring 500 forskellige

artikler på vores væverier i Estland og Klippan, så vi har udvidet

vores virksomhed på alle måder i de senere år”, fortæller Pernilla.

Klippans Yllefabrik eksporterer sine produkter i rene

shopping

46

TRadITIOn

naturmaterialer til ikke mindre end 30 forskellige

lande. Rundt om i Sverige finder man tekstilvarer

med firmaets etikette i over 200 indretningsbutikker.

I den knivskarpe konkurrence handler det hele tiden

om at pleje sit varemærke. I Klippans Yllefabriks

tilfælde er det synonymt med skaberglæde og

kvalitet, trygt hvilende i en snart 150-årig håndværks-

tradition i firmaet. Desuden samarbejder man med

nogle af landets mest kendte og spændende

tekstildesignere, som Karin Mannerstål, Anna

Viktorsson og Chiqui Matsson.

”Vi stræber efter at forny os hele tiden. Vi har to

kollektioner om året, og en femtedel af vores

sortiment består af nyheder hvert år. Jeg tror, at

hemmeligheden bag vores fremgang er en kombina-

tion af svensk håndværkstradition og den unge

generations nye tanker og idéer”, forklarer Pernilla

Roos, som har ansvar for firmaets sortiment og

markedsføring.

”Personligt er jeg selv henrykt for tekstiler. Ikke

mindst for, at det er en billig og nem måde at

forandre sit hjem på. Det kan være alt fra nye

gardiner til en farveglad plaid eller en sofapude. Mere

behøves ikke”, konstaterer hun. Benyt lejligheden til at

gøre kvalitetsfund på Klippans Yllefabriks fabriksudsalg.

Åbningstider: Hverdage 12-18, lørdag-søndag 11-15

samt efter aftale. Man kan også få en præsentation af

fremstillingen og firmaets produkter.

PeRnIllaS eGne faVORITSTedeR I Skåne:”Tomarps Kungsgård udenfor Klippan. Et herligt miljø, hvor jeg kan slappe af blandt dyrene og naturen.”

shopping

47

Foto: Måns Jensen

Tages i Söndraby ved OppmannasjönTag din gruppe hen til et sted som sælger naturlige indretningsdetaljer – en butik inspireret af New England, landlig stil, romantik, nordisk hvidt, fransk, dansk, italiensk og engelsk. Dette er helt enkelt boligindretning, hvor industrielt og moderne design ikke hører hjemme.

Skåne er den perfekte shoppingdestination. Her er de små lokale virksomheder i form af kunstnernes gallerier, pottemagerier og håndværksboder i kombination med småbyer-nes gemytlige centrumhandel og storbyernes shoppingcentre fyldt med mærkevarebutikker. Den prisbevidste, som er på jagt efter fund, kan desuden glædes over et hav af loppemar-keder, second hand forretninger og fabriksud-salg. Kort og godt: Skåne har noget for enhver smag og enhver pengepung. Valutaforskellen betyder, at danskerne stadig kan spare mange penge på at handle i Skåne!

Flere tips til

shopping

48 shopping, fabriksudsalg

Slättarps Gård udenfor TrelleborgMød en blanding af interiør, beklædning, blomster og legetøj i butikken og fortsæt videre ind på caféen. På Slättarps Gård er der god plads til gruppeselskabet, både når det gælder bussen og gæsterne. Butikkens udvalg er varieret og smagfuldt. Her vil din gruppe trives.

lisas i GlemmingebroPå vejen mellem Ystad og Simrishamn i Österlen kan gruppen gøre et stop på Lisagården. Vælg mellem et rigt udvalg af smukke designede produkter. I butikken er der outlet af gaveartikler, indretning til boligen, legetøj, bøger, teer m.m. Gå ikke glip af den store loppebutik i den gamle lade.

Skånes hjemmesløjdbutik i landskronaHjemmesløjdbutikken har et stort udvalg af sløjdartikler og ligger i det såkaldte Citadellet i Landskrona. Her er materialer til hjemmesyning og færdige tekstil-produkter. Hvis I ønsker råd og vejledning af det dygtige personale, så er I kommet til det rette sted. Et rigtigt kvalitetsbesøg.

Børstefabrik i Onslunda på österlenBorstteknik er resterne af det gamle firma Borstakungen, hvor man den dag i dag producerer børster i de gamle lokaler. Der er flere grunde til at besøge børstefabrikken; udover produkter af høj kvalitet møder I venligt og imødekommende personale,

som ved alt, hvad der er værd at vide om børster. Besøg også butikken og caféen. I kan med fordel kombinere besøget på børstefabrikken med en tur til Othinslunda Hembygdsmuseum – en rigtig perle.

www.naturliginredning.se www.slattarpsgard.se www.lisagarden.se

www.slojdiskane.se

www.mlborstteknik.se www.othinslunda.se

hässleholm

Foto: skane.com©

Miriam

Preis

hässleholm

Næste stop Hässleholm!MMødestedet med oplevelser udover det sædvanlige

Hovdala slottHistoriske møder og grønne rumHovdala slot, historisk mødested ognational kulturarv. Her bydes påguidede ture, koncerter, udstillingerog kulinariske oplevelser.Tlf. +46(0)451 183 70www.hassleholm.se/hovdalaslott

SnaphaneturOplev Göinges spændende historieBlodtørstigt skovfolk eller retfærdigepatrioter? Følg med en af vores special-uddannede guider på en rejse i snapha-nernes spor og kom tæt på grænsefolketshistorie og de genuine miljøer.Tlf. +46(0)451 26 73 00www.hassleholm.se/turism

Anderledes udflugterBlandt elge og pelargonierSe skovens konge på nært hold i Skåneseneste elgpark. Besøg Pelargonhusetmed over 700 sorter pelargonier. Shopantikviteter eller design i vores storegårdbutikker og specialforretninger.Tlf. +46(0)451 26 73 00www.hassleholm.se/turism

ww

w.h

assl

eholm

.se

Foto

: Dan

Skö

ld

Foto

: Hov

dala

slo

tt

Foto

: Ing

elbo

o M

oose

park

Foto

: Ann

a-M

aria

Erik

sdot

ter

VVi kombinerer og skræddersyr din grupperejse. Kontakt Hässleholms Turism tlf. +46(0)451 26 73 00.

en ægte skånsk julemesse

17.-20. november

2011 åbningstider

Torsdag 13.00 – 20.00Fredag 10.00 – 18.00Lør.–søn. 10.00 – 17.00

ENTRÉSEK 60

www.skanejul.se

HÄSSLEHOLMSGÅRDEN I HÄSSLEHOLM

Skånejul

Åbent 1.5.-30.9. (ikke 22.6.) kl. 10.00 - 18.00

Opvarmede swimmingpools (fra 1.6.),café og madservering, stort trædæk,ponyridning og klappevenlige dyr, land-raser, terrarium, fold med kæledyr, lege- og grillpladser, urtehave, guidedeture. Hunde er også velkomne.

MASSER AF DYR FRA HELE VERDEN

+46(0)411-71017 www.ystaddjurpark.se SKILT FRA E65

Nyfødte dyreungerMød vores småog store aber Nyhed: Surikater

ystad

landskrona smygehamn

ängelholm | båstad

Trafikverket, Sveriges Järnvägsmuseumved jernbanestationen, Ängelholm

Telefon: +46 431-44 20 75www.trafikverket.se/museer

Oplev jernbanensspændende verden

i Ängelholm!

Tunnelen igennem Hallandsåsen er en

del af vestkystbanen. På udstillingen

forklares det komplicerede tunnel-

byggeri på en enkel måde med bil-

ledskærme og modeller. Bestil en

guidet tur med film og rundvisning

på udstillingen.

Besøget varer 1 ½ time og koster SEK

500. Grupper op til 70 personer.

Busparkering.

året rundt:tir.-lør. 10-16, frokostlukket 12-13

kontakt: +46(0)431-442091 eller

[email protected]

se hjemmesiden:www.trafikverket.se/hallandsas

Udstillingen om Hallandstunnelen

FROKOST, PAUSE OG TRIVSEL I

MUNKA LJUNGBY I nærheden af Ängelholm, i et gammeldags miljø, serverer vi

hjemmelavet og næringsrig mad, ofte lokalproduceret

og KRAV-mærket til konkurrencedygtige priser.

Bestil på tlf. +46(0)431-43 20 16

Sveriges Største Strudsefarm

Guidet rundtur

Kaffepause

Gårdbutik

+46(0)431 281 89

Landskrona og øen Hven venter på dig!Landskrona – Byen ved havet Parkernes by Shopping og livskvalitetHven – øen midt i Øresund Naturskønt og afslappet Opdagelsernes og historiens ø landskrona.se/turist

TuristbureauetLandskrona – Hven

Regeringsgatan 13, Landskrona | +46 418 47 30 00

Vi har et stort udvalg af frisk fisk, skaldyr og røget fisk. Færdige baguetter, sildemadder, lakse- og skaldyrsanretninger m.m.

åbningstiderTIRSDAG-FREDAG 09.00-18.00 LØRDAG-SØNDAG 11.00-16.00

adresseHavnen i Smyge

tel: +46(0)410-24324www.smygerokeri.se

SMYGEFISKRÖKERI

Foto: skane.com©

sydpol.com

Besøg det idylliske oghistoriske torekov

skræddersyede programmer+46 (0)431-364590 • www.swensons.se

landskrona

MUSEUM OBSERVATORIUM RENÆSSANCEHAVE BUTIK

Åbent for bookede grupper - hele året

www.tychobrahe.com +46 (0)418 72 530

MINDERNE PÅ HVEN

Sjov kulturtur til LandskronaBesøg Nordens bedst bevarede 1500-talsslot.

Få en guidet tur på slottet og spis frokost i riddersalen.Ønsker I overnatning, ligger Hotel Öresund kun 300 m fra Citadellet.

Varmt velkommen til Hotel Öresund og Landskrona slot!

www.hoteloresund.seHotel Öresund | Selma Lagerlöfs väg 4 | SE-261 31 Landskrona | Tel +46 (0) 418-47 40 00 | Fax +46 (0) 418-47 40 10 | [email protected]

Farbror Elofs Skafferi Billeberga

Farbror Elofs Skafferi er en firelænget skånegård med brostensbelagt gårdsplads. Vi har vores egen krydderurtehave, hvor vi henter krydderierne til aftenens middag. Udover restaurant, konferencer, fester og sommercafé så har vi også et lille hyg-geligt pensionat på gården. Farbror Elofs Skafferi er meget omtalt for sit specielle miljø. Javist, vi regnes også for at være en af Sveriges bedste kroer. Tlf. +46(0)418 431177 www.elofsskafferi.com

ängelholm | båstad

Når bare det bedste er godt nok!

Nobel 1997 & 2003

Stefan Pålsson AB,Örjaleden 4, LandskronaTelefon +46(0)418-583 71 www.stefanpalssonab.se

Da vi modtog bestillingerne på vores laks til Nobelmiddagene i 1997 og 2003, var vi meget stolte. Men samtidig følte vi et stort ansvar overfor såvel kunderne som alle middagsgæsterne. Det samme ansvar føler vi i alle led af vores produktion. Vi ønsker naturligvis, at alle vores kunder skal være ligeså tilfredse og få ligeså meget opmærksomhed som gæsterne på Nobelmiddagene.

LandskronaCentrum

TrafikplatsLandskronaSödra

Eslöv/Svalöv

Helsingborg

Malmö

(afkørsel 25)

Stor parkeringsplads lige ved butikken

Nyd en luksusanretning i vores butik!

Grupprejsen Skåne DK

Documents

Transcript of Grupprejsen Skåne DK