Gérer efficacement ma nouvelle entreprise Gérer efficacement ma nouvelle entreprise Programme...

Gérer efficacement Gérer efficacement ma nouvelle entreprisema nouvelle entrepriseProgramme court en entrepreneuriat

Je m’approvisionne intelligemment

Je m'approvisionne intelligemment

Définitions importantesDéfinitions importantes

Achat : Entente ou contrat entre deux parties Qui prévoit, pour l’une des parties l’obtention de

bien ou de servicesEn échange d’une contrepartie (monétaire ou

autres) qui sera versée à l’autre partie



Acquisition : Entente ou contrat entre deux parties;Qui prévoit, pour l’une des parties, l’obtention ou le

droit d’usage (location) de biens ou de service (sous-traitance);

En échange d’une contrepartie (monétaire ou autre) qui sera versée à l’autre partie.



Approvisionnement : Acquisition, manutention, conservation,

conditionnement et transport de biens;Qui sont nécessaires pour le fonctionnement de

l’entreprise.


Types de stocksTypes de stocks

Types de stocks

Manufacturier(ex. : fabricant

d’armoires)

Vente au détail(ex. : magasin de

souliers)

Services(ex. : coiffeurs)

Produits finis(produit prêt à être vendu au client)

Ex. : armoires Ex. : bottes Ex. : shampooing

Matières premières(matières transformées et incorporées dans le produit fini)

Ex. : bois Aucun Ex. : teinture

Produits en cours(produits non complétés)

Ex. : armoire qui n’a pas de porte

Aucun Aucun

Composants ou accessoires(produits achetés de tiers qui viennent compléter les produits vendus)

Ex. : compartiments à ustensiles

Ex. : protecteur à cuir Ex. : mèches (allongement)

Matières indirectes(utilisées pour la fabrication mais non incorporées au produit)

Ex. : huile, graisse Aucun Ex. : eau chaude

Produits d’entretien Ex. : lames de scie Ex. : déodorant Ex. : savon à plancher

Fournitures Ex. : bon de fabrication Ex. : factures Ex. : papeterie


Méthode ABC (Loi de Paretto)Méthode ABC (Loi de Paretto)

Consommation annuelle (coût) Quantité d’articles

Groupe A 60 % à 80 % le premier 20 %

Groupe B 15 % à 20 % 15 % à 40 %

Groupe C 5 % à 20 % 40 % à 65 %


Méthode ABC (Loi de Pareto)Méthode ABC (Loi de Pareto)Degré de contrôle et priorité Décompte d’inventaire

Groupe A Très serré et structuré Échéance de livraison serré Données précises

Décompte fréquent (4 à 12 fois par année)

À l’unité, si possible

Groupe B Moyen Données pertinentes

Décompte de 1 à 2 fois par année Par petits lots

Groupe C Minime Système simple

Par lot plus important

Quantité à commander Échéance de livraison peu

important


Risques inhérents Risques inhérents à la gestion des stocks :à la gestion des stocks : Rupture de stocks ou pénurie; Surplus d’inventaire; Inventaire ne répondant pas aux besoins; Marchandise de mauvaise qualité ou de qualité trop élevée; Marchandise en stock non disponible à temps; Stocks désuets; Marchandise endommagée; Stocks mal évalués; Système d’inventaire inexact; Vol ou perte de marchandise; Marchandise mal comptabilisée; Etc.


Politiques à instaurerPolitiques à instaurer

Est-il préférable de faire affaire avec un gros ou un petit fournisseur?

Est-il préférable d’avoir un ou plusieurs fournisseurs?Dois-je encourager un fournisseur local ou étranger?Quels devraient être les critères de sélection du fournisseur?Comment procéder au choix du fournisseur? à la soumission et

à l’appel d’offre?

Politique relative aux sources d’approvisionnement

relativement aux sources d’approvisionnement, la politique devrait répondre à ces questions :



Politique relative aux commandes et aux stocks

Quand commander? Déterminer les seuils minimaux des stocks et les points de commandes des marchandises.

Fréquence des commandes? Les regrouper pour profiter d’escomptes de quantité ou économies d’échelle?

Qui autorise et passe la commande?



Politique relative au personnel de

la fonction approvisionnement :

Règles d’éthique professionnelle;

Répartition des tâches et des responsabilités.


Choix du ou des fournisseurs et Choix du ou des fournisseurs et évaluation de ceux-ciévaluation de ceux-ci

CritèresAvantages d’avoir

Un seul fournisseurAvantages d’avoir

Plusieurs fournisseurs

PrixMeilleur prix en raison des escomptes de quantité

Meilleur prix en raison du jeu de la négociation

ProduitsFournisseur s’adapte à nos besoins spécifiques et les connaît mieux

Plus grand éventail de produits disponibles

QualitéMeilleure qualité en raison de notre importance

Meilleure qualité en raison de la concurrence

AutresProcessus d’achat facilitéCommunication plus facile

Moins grande dépendance envers chacun des fournisseurs


Est-il préférable de s’approvisionner auprès d’un gros Est-il préférable de s’approvisionner auprès d’un gros fournisseur établi à l’extérieur du pays ou d’un petit fournisseur établi à l’extérieur du pays ou d’un petit fournisseur local?fournisseur local?

CritèresGros fournisseur

étrangerPetit fournisseur

local

Prix

Meilleur prix en raison de l’important volume d’achat du fournisseurCoût de la main d’œuvre à l’étranger est souvent moins élevé

Meilleur prix en raison des coûts de transport et de douanes moins élevés

DélaiPlus longOblige à maintenir un plus gros inventaire

Plus courtPermet de réduire le niveau des stocks

Qualité Meilleur support et expertise Meilleure qualité en raisonde la concurrence

Autres

Politiques environnementales plus souples dans certains paysCommunication plus facile

Cela encourage l’économie locale (bonne visibilité)Pas de barrière de langue ou de communication


Critères de sélection et d’évaluation :Critères de sélection et d’évaluation : Prix demandé par le fournisseur et bien comprendre les éléments

inclus dans le prix; Politique d’escomptes du fournisseur (de volume et de caisse); Termes de paiement offerts; Réputation et expertise du fournisseur; Niveau de qualité des produits offerts; Délais et termes de livraison; Garanties offertes; Capacité de production et politique d’entreposage (disponibilité des

produits); Services après ventes offerts; Respect de la confidentialité; Etc.


PrévisionsPrévisionsPrédictions :Elles reposent sur le flair et sur l’intuition des

décideurs.

Prévisions :Elles reposent sur des méthodes scientifiques et

mathématiques qui cherchent à utiliser des données quantitatives de toutes sortes pour faciliter la tâche du décideur.


Types de prédictions :Types de prédictions :

Le flair et l’intuition

Techniques de recherche commerciale

Méthode Delphi


Types de prévisions :Types de prévisions :

Moyenne mobile

Moyenne pondérée

Analyse horizontale


Facteurs influençant les prévisions :Facteurs influençant les prévisions :

Vente produits saisonniers;(Ex. : crème glacée)

Nouveauté d’un produit ou peu d’historique de l’entreprise;Impact des facteurs environnementaux comme la météo;

(Ex. : printemps chaud et ensoleillé favorise la vente de piscines et de climatiseurs)

Facteurs économiques; (Ex. : taux de change influence vente de voyages à l’étranger)

Facteurs sociaux;(Ex. : souci de mieux se nourrir amène changements dans menus offerts par restaurateurs)

L’achalandage touristique.


Règles d’or de Règles d’or de l’approvisionnement :l’approvisionnement :

Assurer un flot continu des biens et services;

nécessaires au bon fonctionnement de l’entreprise;

Réduire au minimum les stocks;

Assurer le niveau de qualité désiré;

Si possible, standardiser les articles achetés.


Règles d’or de Règles d’or de l’approvisionnement :l’approvisionnement :Acheter au prix le plus bas possible;Assurer une relation harmonieuse

entre les autres fonctions;Faire fonctionner le service au coût le plus bas

possible;Maintenir une bonne relation avec les fournisseurs;Être à la recherche de nouveaux fournisseurs et de

nouvelles façons de faire.


Système d’inventaireSystème d’inventaireL’entreprise dans sa gestion de l’inventaire doit être consciente qu’elle fait face aux risques suivants :

Perte ou vol de stocks (des clients et des employés);Bris lors de la manipulation;Endommagement;Désuétude et produits périmés ou expirés;Pénurie de stocks;Surplus de stocks;Erreurs dans l’évaluation des stocks;Erreurs dans le décompte des stocks.


Système d’inventaireSystème d’inventaireLe système devrait fournir de l’information sur les points suivants :

Description des produits;Localisation en magasin;Quantité en stock;Quantité en commande;Prix d’achat;Prix de vente;Date du dernier achat;Montant acheté dans l’année;Etc.


Bon de réception (réception de marchandises);

Bon de livraison (sortie de marchandises);

Facture du fournisseur (prix payé pour la

marchandise);

Bon de commande (prix demandé pour les articles);

Facture aux clients (prix chargé au client).

Documents requis Documents requis à un système d’inventaire :à un système d’inventaire :


Plusieurs facteurs peuvent influencer la détermination du point de commande, notamment :

Demande du produit et facteurs saisonniers;

Délai de livraison;

Espace de stockage disponible;

Risque lié à un surplus ou une pénurie de stocks;

Qualité du produit.

Point de commandePoint de commande


Délai de commandeNiveau de périssabilité ou désuétude du produit

De façon générale, on estime le point de commande de la façon suivante :

Point de commande = ( T * D ) + stock de sécuritéT : Taux d’utilisation (vente $) du produits

D : Délai d’approvisionnement = Délai de commande + délai de livraison

Point de commandePoint de commande


Quantité économique à commander Quantité économique à commander (Q. E. C.)(Q. E. C.)Formule pour déterminer la quantité économique à commander :

2 A (CC)I * Cu

A : consommation annuelle en $CC : coût de commande unitaireI : % du coût du produit entreposéCu : coût unitaire du produit


L’analyse verticale

L’analyse horizontale

Analyse financière au moyen de ratios

Contrôle des stocksContrôle des stocks


Le coût d’approvisionnement ou coût du produit (CP)

Coût d’entreposage (stockage)

Coût de pénurie

Coût de commande

Coût d’approvisionnement Coût d’approvisionnement et des stockset des stocks

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