GADALDI ADRIANOtecnico A.F.A.V.B

IMPIANTOOperazione che richiede particolare attenzione e cura:

COMPRIMERE BENE LA TERRA INTORNO ALLE RADICI

Le distanze d’impianto sono in funzioni di• vigore della cultivar• del tipo di portainnesto• della forma di allevamentoNella moderna frutticoltura la tendenza è di adottare impianti adalta intensità (4000-5000 alberi/ha)

Vigoria cultivar Distanze (m) Alberi /ha

Scarsa vigoria 2,8-3,2 x0,6-1,0

32004200

Media vigoria3,0-3,2 x0,9-1,2

28004200

Alta vigoriavostro caso

terreni vergini

3,0-3,21,1-1,2

26003400

IMPIANTO

IMPIANTO IL NOSTRO PRIMO OBIETTIVO E’: “FARE PIANTA” .

L’UTILIZZO DI LETAME MATURO MIGLIORA STRUTTURA EFERTILITA’ DEL TERRENO. AL REIMPIANTO ABBIAMO L’ UNICAPOSSIBILITA’ DI INTERRARE IL LETAME DURANTE TUTTA LADURATA DEL FRUTTETO, NULLA VIETA DI DISTRIBUIRLOANCHE IN COPERTURA SOPRA I FILARI,MA IN QUESTO CASORACCOMANDIAMO DI PRESTARE PARTICOLARE ATTENZIONEAL FATTO CHE SIA MATURO E DI EVITARE SOMMINISTRAZIONIECCESSIVE. POLLINE OPP AMMENDANTI ORGANICI

E’ RACCOMANDABILE “SFALSARE” LE FILE NEI REIMPIANTIRISPETTO ALLE PRECEDENTI E PULIRE I RESIDUI DEL VECCHIOIMPIANTO.

. TENERE LE PIANTE ALMENO 48 ORE NELL’ACQUA PRIMA DELTRAPIANTO, POSSIAMO ARRIVARE A 3-4 GIORNI, TRATTARECON OLIO BIANCO IMMEDIATAMENTE DOPO LA MESSA ADIMORA PERCHE RIDUCE LA TRASPIRAZIONE.

SUCCESSIVAMENTE VA PORTATA COSTANTEMENTE ACQUA (4-5LT/PIANTA) IN CASO DI ASSENZA DI PRECIPITAZION

IMPIANTO LE OPERAZIONI DI POTATURA E DI LEGATURA DELLE PIANTE AI

SOSTEGNI VANNO EFFETTUATE SUBITO.

NELLE ZONE SOGGETTE RACCOMANDIAMO DI PRESTAREPARTICOLARE ATTENZIONE A TOPI E/O MAGGIOLINI.

NON DIMENTICHIAMO DI PRESTARE ATTENZIONE ATICCHIOLATURA,OIDIO,AFIDI,CECIDOMIA ED ERIOFIDI.

IMPIANTO BUONA EFFICACIA L’UTILIZZO DI GIBBERELLINE (PROMALIN O

SIMILI) PER MIGLIORARE EFFICIENZA APPARATO FOGLIARE ESVILUPPO DELLA PIANTA.

UTILIZZO OCULATO DEI CONCIMI FOGLIARI (NON ESISTONOPRODOTTI MIRACOLOSI)

L’UTILIZZO DI CONCIME MINERALE E’ DA EFFETTUARE DOPOCHE LE PIANTE HANNO EMESSO LE RADICI, NON IL GIORNOSUCCESSIVO ALL’IMPIANTO, E SEMPRE CON DOSI CONTENUTE100 gr. pianta max.

LA FERTIRRIGAZIONE PERMETTE DI PORTARE CONCIME CONL’IRRIGAZIONE DI SOCCORSO E IN CASO DI SICCITA’PROLUNGATA DI EFFETTUARE COMUNQUE UNA CONCIMAZIONEMINERALE. MANICHETTA

CONCIMAZIONE FOGLIARE

3.10 x 0.70

GALA M 9

4600 piante x ettaro

STRUTTURE DI SOSTEGNO: la struttura disostegno con i porta innesti deboli tipo M9 risultafondamentale per la coltivazione

IMPIANTO

Il metodo di sostegno più diffuso per i nuovi impianti di melo è ilsistema a fili e pali precompressi in cemento armato:sulle testate si utilizzano pali di 3,5m di lunghezza e sezione di9x9 cmlungo i filari, pali intermedi (circa 8m di distanza l’uno dall’altro)sempre di 3,5 m di lunghezza e di sezione più piccola 7 x 7 cmancore per il fissaggio dei pali di testatafilo di ferro di sezione variabile (n°15-18 con tripla zincatura)canne di bambù per il sostegno degli astoniIl primo filo di ferro va posizionato a circa 80 cm da terra, isuccessivi a distanza di 40-60 cm dal precedente.

Utilizzare all’impianto materiale vivaistico certificato e virus-esente.

EROVAN M 9

3.30 x 1.20

2500 piante x ettaro

ALCUNE REGOLE PER LA POTATURA allIMPIANTO

SI SCIELGONO 3- 4 RAMI DI BASE A UN DISTANZA DA TERRA DI ALMENO 80CM USANDO I RAMI DI MEDIO VIGORE CON UN ANGOLO DI INSERZIONEAPERTO PER LA MESSA A FRUTTO

RAMI CON ANGOLO CHIUSO E POSIZIONATI NELLA PARTE MEDIO-ALTADELLA PIANTA VANNO TOLTI

SI PREPARANO I RAMI PIU’ O MENO PENDENTI PER LA MESSA A FRUTTO SI RACCORCIANO PER IL RINNOVO O SE TROPPO LUNGHI SU LEGNO DI

ALMENO DUE ANNI

NON SI PIEGANO MAI I RAMI CONCORRENTI DELLA CIMA

I RAMI GROSSI VANNO SEMPRE TOLTI

I RAMI INSERITI NELLA PARTE ALTA DELLA PIANTA VENGONO PIEGATI DIPIU’ VERSO IL BASSO

RISULTATO FINALE EQUILIBRIO VEGETATIVO DISTRIBUITO SU TUTTA LAPIANTA

LE CIME VENGONO FERMATE DEVIANDO SU LEGNO VECCHIO ALMENO DUEANNI

PIANTE DISPONIBILI

3-4 rami 8-9 rami

PIANTE DISPONIBILI

Astone 1 anno Pianta Knip

FORMA D’ALLEVAMENTO

Criteri per la scelta della forma

La forma d’allevamento non deve rispondere a canoniestetici e spesso “innaturali” per la pianta, ma sottostare

invece a criteri che favoriscano la massimaintercettazione luminosa, la precoce entrata inproduzione e la funzionalità nelle operazioni di

diradamento, raccolta, diserbo e taglio dell’erba.Le forme che meglio rispondono a queste esigenze si

riducono alle seguenti:

SPINDEL utilizzato sulle varietà standard (Golden,Stark, Gala, Erovan)

FUSETTO utilizzato sulle varietà spur (Red Chief)

97/983° anno

98/994° anno

99/005° annoLa costruzione deve essere

molto semplice, snella e lineare

CIME : POTATURA

CONCIMAZIONE

Azoto (N)Fosforo (P)Potassio (K)

fabbisogno melo in nutrienti

5,01,36,7

Kg/1000mqKg/ha5020

100

1° trattamento

RAME (200 g) + OLIO BIANCO (2.5 l)

Ticchiolatura, CancriRameali, Forme

Svernanti

AFIDI

Actara, Confidor, Kohinor, Epik, Pirimor,Teppeki

AFIDI

OLIO BIANCO + TEPPEKI

KOHINOR, Actara, Pirimor,Dantop

LEPIDOTTERIRCI (Calipso)RRM (Coragen)Est. fosforici (Pyrinex, Reldan)disorientamento SESSUALE

INSETTICIDI

2011

NOTTUE-GEOMETRIDIFASTER – RELDAN

AFIDI

STRATEGIE DI DIFESACARPOCAPSA E TOTRICIDI

CORAGEN a inizio volo (ripetere dopo 15 gg)

Controlli visivi a campione sulle mele (50 frutti ogni 1000 mq.)a FINE GIUGNO (larve di I generazione)a FINE LUGLIO-INIZIO AGOSTO (larve di II generazione)

In presenza di catture elevate nelle trappole o di danni segnalativerrà posizionato un insetticida a fine stagione

FUNGHITicchiolatura• difesa preventiva

dithianon e ditiocarbammati

• interventi curativi

IBS, Scala, Chorus, Agrithion

• coperture estive (Flint, Bellis)

• in pre-raccolta Dodina, Grado, Captano

Oidio• Nimrod, zolfo bagnabile o IBS

FISIOPATIE

Butteratura amara

• Alical (cloruro di Ca) o simili

Rugginosità• Gibberelline (Progerbalin, Gerlagib, Plis,

Nectar, Profile, ecc.)

Quantità di miscela con volumi normali

portinnesto altezza piante hl/1000 Mq

DEBOLE 2.5-3.0 1,4-1,5

MEDIO 4.0-4.5 2,0-2,2

FORTE 5.0-6.0 2,5-3,0

5 hl di miscela per ettaro per ogni metro di altezza delle piante

fattori che influiscono sul risultato

Tempestività dell’intervento Efficacia del prodotto

Distribuzione della miscela• Condizioni climatiche

• Efficienza dell’atomizzatore• Corretta regolazione (velocità, pressione, sviluppo aria, ugelli aperti)

Con volume normale solo il 40-50% diprodotto resta in pianta

Procedure di miscelazione

1. Bagnanti

2. Formulati in granuli idrodisperdibili (WDG-WG-DF)

3. Polveri bagnabili (PB)

4. Sospensioni concentrate (SC)

5. Emulsioni acquose (EW)

6. Liquidi emulsionabili (EC)

7. Olio minerale

Il dirado è essenziale per ottenereproduzioni di qualità elevata, abbondantie costanti negli anni

DIRADO

produzione di qualità elevata

abbondante e costante negli anni

un frutteto alternante produce meno di unfrutteto ben diradato

DIRADO CHIMICO

QUANDO POSSIAMOREGOLARE LAPRODUZIONE

POTATURA DIRADO CHIMICO DIRADO MANUALE

Prima di diradare occorrevalutare le caratteristiche

complessive del nostro frutteto Controllare il numero di semi per frutto, pratica importante

in quanto ci permette di capire quale sarà lo sviluppo deifrutti ( mele senza semi difficilmente raggiungonocaratteristiche commerciali sufficienti)

Valutare lo stato vegetativo dell’ impianto ( se le piantesono deboli e con poca vegetazione il numero di frutti dalasciare sarà inferiore rispetto a piante vigorose e confoglia ben sviluppata)

Requisiti commerciali propri della varietà( Fuji, Gala, ecc) dopo queste considerazioni si procede alla stima del

potenziale produttivo.

NAD diventa un allegante e blocca lo sviluppo dei frutticini seapplicato tardivamente, all’epoca di 10-12 mm!

La sensibilità del frutticino ai principi attivi diradanti tende adiminuire progressivamente con l’aumento del suo diametrofino a quasi annullarsi quando raggiunge i 25 mm a circa 30giorni dalla piena fioritura

Rispetto dell’epoca di ogni diradante

Obiettivi del diradamento

ottenere produzioni di qualità elevata

garantire stabilità produttiva negli anni

buon ritorno a fiore

Stima del potenzialeproduttivo

La potenziale produzione viene determinatada:frutti/piantaRequisiti qualitativi della varietà

Con queste informazioni è possibile calcolareil n° ottimale di mele per pianta concaratteristiche commerciali idonee.

Favorisce il diradamento Ostacola il diradamento

Piante giovani Piante adulte

Piante vigorose Piante deboli

Gemme ombreggiate Gemme ben esposte

Caratteristiche delle piante

Clima al momento del trattamentoFavorisce il diradamento Ostacola il diradamento

Bagnatura abbondante Concentrazione della miscela

Umidità alta Tempo asciutto

Temperatura adatta alprodotto

Temperature basse

Leggere precipitazioni Piogge intense

prodotto Nomecommerciale

Varietà Epoca

Ethephon ETHREL Fuji

Red Delicious

Inizio fioritura

caduta petali

Amide GERAMID NEU Golden, Gala Inizio-fine cadutapetali

Acido DIRAGER Golden, Gala

Red Delicious

frutti 10-12 mm

Benziladenina BRANCHER,EXILIS,MAXCEL

Golden, Gala, Fuji frutti 12-15 mm

Ammoniotiosolfato

AZOS,GER ATS

Golden, Gala, Fuji

Red Delicious

Piena fioritura

I PRODOTTI DISPONIBILI 2012

NOME DOSE/HL AZIONE

ETHRELGEREPHON

25 cc MINIMA a FORTE

GERAMID NEU 150-200 cc MODERATA

DIRAGER 30-50 cc MEDIO-FORTE

BRANCHEREXILIS, MAXCEL

100 cc

500 cc

MODERATA

ATS 1000 gr MEDIA

I DOSAGGI

DIRADO GOLDEN

Amide

BA (Brancher) + ACIDO (Dirager)

a 10-12 mm di diametro;

DIRADO STARK

Red Delicious STANDARD

No amide

ATS dopo allegagione del fiore centrale;

ACIDO (Dirager) a 8 mm di diametro.

DIRADO STARK

Red Delicious SPUR

No amide

ATS dopo allegagione del fiore centrale;

Ethrel a caduta petali

ACIDO (Dirager) a 5-8 mm di diametro;

DIRADO GALA

Amide

BA (Brancher) + ACIDO (Dirager)

a 10-12 mm di diametro

DIRADO FUJI

Ethrel (solo in caso di fioriture abbondanti)

ATS

ACIDO (Dirager) + BA (benziladenina)

amide non consigliatafrutti pigmei

• Il costo di quello chimico è sicuramenteinferiore al dirado manuale

• un corretto diradamento chimico costa 10-20€/1000 Mq mentre affidarsi al solodiradamento manuale comporta in genere unfabbisogno di manodopera di 8-15 h/1000Mq(da 80 a 150 euro)

CHIMICO o MANUALE ?

Dirado manuale Dopo 40 gg dalla fioritura si può intervenire

manualmente sul numero dei frutti Più sono i frutti da diradare più occorre essere

precoci Anche se eseguito precocemente non è in grado di

influenzare il ritorno a fiore È un intervento di correzione Lasciare una mela per mazzetto, e tra una mela e l’

altra fare in modo che ci siano almeno 10 cm Su piante giovani 2° anno lasciare 2-3 mele per

branchetta ben sviluppata (n° correlato allo sviluppovegetativo)

Obiettivi del diradamentomanuale

ottenere produzioni di qualità elevata cercando diavere su tutta la pianta frutta con dimensioni piùuniformi possibile

eliminare frutti malformati, danneggiati, o pocosviluppati a causa di allegagione difettosa, conprincipio di botrite nella cavità carpellare( culo delfrutto rosso)

eliminare i frutti interni con scarsa esposizionealla luce

Rapporto foglie fruttiServono almeno 800 – 900 cm2 di superficie fogliare perogni frutto ( una foglia normalmente sviluppata è circa 28-30cm2, se però la foglia è poco sviluppata può essere solo 14 –16 cm2, da questo si evince che servono almeno 30 fogliegrandi e attive ( escluse quelle della rosetta a frutto) oppure60 foglie piccole per frutto(pianta debole). Esiste anche unadifferenza varietale e ne dobbiamo tenere conto.Requisiti qualitativi della varietà

Con queste informazioni è possibile calcolare il n ottimale dimele per pianta con caratteristiche commerciali idonee.

Quante mele x pianta ??

Produzione pianta: = 20 kg

20 Kg X 5.1 frutti = 102 mele per pianta

calibro Peso mele gr N°mele/Kg

60-65 106 9.4

65-70 138 7.2

70-75 166 6.0

75-80 196 5.1

80-85 241 4.1

CORRETTO CARICOPRODUTTIVO

con 2000-2500 piante/haanno GOLDE

NGALA FUJI RED

ST.RED SP.

2 30-35 25-30 25-30 25-30 15

3 50-60 45-50 45-50 45-50 25

4 70-80 60-70 60-65 60-70 30-35

5 100-110 90-100 70-75 90-100 40-50

PP 140-150 130-150 140-150 130-140 90-100

FINESTRA DI RACCOLTA

Con le attuali tecniche di coltivazione(portinnesti deboli, impianti fitti, diradiaccurati) si ottiene frutta più uniforme dalpunto di vista della maturazione,con unaconseguente riduzione dei giorni utili diraccolta.

Una buona finestra di raccolta prevede 2settimane per varietà e fascia altimetrica.

CONCLUSIONI SULLAFINESTRA DI RACCOLTA

I due o più stacchi per le vostre realtàpermettono di allungare di molto il tempoutile per la raccolta e la conseguenteconservazione dei frutti

QUALITA’ DEI FRUTTI

La pezzatura minima commerciale è di 65mm di diametro

Assenza totale di difetti sulla buccia(rugginosita, grandine, ticchiolatura,butteratura, danni da insetti o altre lesioni.

Assenza totale di difetti di forma, il fruttodeve essere perfettamente simmetrico, senzaschiacciature da rami o alto.

CONCLUDENDO BUONA CAMPAGNA ATUTTI bravi e meno