Potenzialità turistiche della valorizzazione integrata di un territorio rurale

Lavorare il paesaggio

terrazzamenti e muri a secco tra identità e valori, Albiano, 4 maggio 2013

Mariangela Franch Responsabile del gruppo di ricerca eTourism -Università degli Studi di Trento

Il paesaggio terrazzato: una scala tra terra e cielo

I terrazzamenti , “paesaggi intermedi”

Si tratta di spazi che si collocano tra “l’avanzamento urbano

e la marginalità territoriale” (G. Scaramellini, M. Varotto,

Paesaggi terrazzati dell’arco alpino. Atlante, Marsilio, 2008)

Sono territori caratterizzati da complessità funzionale

A livello comunitario sono inseriti nella lista degli “habitat

naturali” di rilevante interesse (Direttiva UE Habitats 43/1992)

A livello nazionale sono inseriti nel Codice dei beni culturali e

del paesaggio (Decreto Legislativo n. 42, 2004, -rivisto-nel

2008)

Aspetti considerati

1. Il valore del paesaggio rurale nello sviluppo locale

2. Il ruolo del turismo alla manutenzione e alla

gestione del paesaggio terrazzato

3. Il ruolo dell’agricoltura nella valorizzazione del

paesaggio

4. Il modello dello sviluppo sostenibile per la

valorizzazione dei terrazzamenti a vigneto della val

di Cembra

Il valore del paesaggio terrazzato nello sviluppo locale

Numerosi studi a livello nazionale ed internazionale

sottolineano che il paesaggio terrazzato, bene

pubblico puro, esprime un valore a diversi livelli:

paesaggistico

culturale e identitario

economico (valutazione contingente)

per la prevenzione del rischio geologico

per il recupero di coltivazioni “abbandonate”

per la coltivazione di prodotti di alta qualità

per l’integrazione e la coesione sociale

Il valore del paesaggio terrazzato nello sviluppo locale

un'offerta turistica?

La valorizzazione dei terrazzamenti in termini

di sviluppo locale incontra una serie di ostacoli

dovuti al modello economico prevalente

diffusosi in una parte dei territori alpini a partire

dal secondo dopo guerra

La transizione dell’economia alpina

In passato lo sviluppo e la crescita sono stati collegati

prevalentemente allo sfruttamento delle risorse

naturali in un’ottica di multifunzionalità

in tempi più recenti, in alcune parti delle Alpi, da

modelli multifunzionali di integrazione di reddito, si è

passati a modelli intensivi di produzione che hanno

coinvolto principalmente due settori, l’agricoltura e il

turismo

In molti territori ciò ha segnato il passaggio da

un’agricoltura di sussistenza e un turismo di villaggio

a specializzazione agricola e industria del turismo

Le principali conseguenze

Condizioni di competitione sui costi e di

consumi di prodotti/servizi omogenei che

nel settore agricolo, hanno portato alla

riduzione della competitività delle produzioni

locali e all’aumento di coltivazione di prodotti

omogenei (es. latte alpi francesi, cereali…)

nel settore turistico, hanno supportato la

diffusione del turismo di massa con offerta di

servizi standardizzati (pacchetti vacanze come

settimane bianche)

Il valore del paesaggio terrazzato nello sviluppo locale

Come rendere compatibili valorizzazione del

paesaggio e modello di sviluppo locale

La valorizzazione del paesaggio rurale storico -

tra cui i terrazzamenti- all’interno dello sviluppo

locale richiede la riconsiderazione del modello

economico in termini di sostenibilità e della

misurazione del benessere di una comunità

Il modello dello sviluppo sostenibile

Lo sviluppo sostenibile implica

la gestione equilibrata e integrata del capitale

economico, sociale e ambientale

la consapevolezza che i tre tipi di capitale non

sono completamente sostituibili e il loro consumo

in molti casi è irreversibile

L’assunzione di una prospettiva di medio-lungo

termine

Il rispetto del patto inter-generazionale per la

trasmissione delle risorse

Il modello dello sviluppo sostenibile

l’integrazione a livello locale tra settori e

comparti, specificatamente tra agricoltura,

artigianato e forme di turismo rurale

Ecomuseo dei terrazzamenti e della vite- http://www.ecomuseodeiterrazzamenti.it/

“Ben prima che si ponesse nuovamente all'attenzione del

mondo la impellente necessità di impegnarsi nella gestione delle

risorse finite della Terra, tutte le comunità dei luoghi terrazzati

avevano già messo in pratica il concetto di sviluppo sostenibile

promuovendo metodi di lavoro condivisi e attenti alle esigenze

della natura.”

……

“Modellare pendii verticali immensi, ridisegnarli

assecondandone le forme aveva da sempre richiesto

l'osservazione ed il rispetto delle leggi naturali, la capacità di

vivere con la montagna senza stravolgere la sua essenza e la

creazione di un binomio uomo/territorio in cui ognuno

sorreggeva l'altro.”

Le condizioni per lo sviluppo sostenibile

Il territorio e quindi anche il paesaggio nel quale

operano i tre tipi di capitale non sono un

contenitore, ma elementi che concorrono a

definire le caratteristiche qualitative degli

output produttivi (prodotti o servizi)

La valorizzazione della cultura, della storia,

dell’identità locale e delle caratteristiche

ambientali, sono prima di tutto un bene comune

per la comunità residente oltre che per i turisti

la comunità locale partecipa alla definizione dei

processi di valorizzazione e alla governance

Il ruolo del turismo alla manutenzione e alla gestione del paesaggio terrazzato

Il modello dello sviluppo turistico sostenibile

valorizza le specificità paesaggistiche per

differenziare l’offerta

promuove l'ospitalità diffusa (recupero patrimonio

edilizio) e servizi turistici nel rispetto degli equilibri

ambientali

favorisce la costruzione di reti dell’ospitalità (B&B,

Agritour, albergo diffuso, alberghi, camping)

crea sinergie con tutta la filiera dell’ospitalità

integra l’offerta dell’accoglienza con quella dei

prodotti locali (enogastronomia)

Il ruolo dell'agricoltura nella definizione di un processo di sviluppo sostenibile

Il modello di sviluppo sostenibile

può creare spazi economici per imprese di

piccole dimensioni

punta su produzioni tipiche e prodotti di

qualità riconoscibile legati alle caratteristiche

del territorio

punta su processi produttivi in sintonia con

le caratteristiche naturali e paesaggistiche del

territorio e che modificano l’ambiente al livello

più basso possibile

Il ruolo dell'agricoltura nella definizione di un processo di sviluppo sostenibile

punta sul consumo di prodotti locali (Km 0)

che generano esternalità positive perché

utilizzano input locali

integra l’offerta di prodotti locali con quelli

dell’accoglienza (logica di filiera)

considera che l’ambiente è più fragile

Il ruolo dell'agricoltura nella definizione di un processo di sviluppo sostenibile

I terrazzamenti, possono rappresentare quindi

una potenzialità di sviluppo economico di una

vallata purché:

siano inseriti in un modello di sviluppo

sostenibile attento all’equilibrio storico-

ambientale-culturale-economico

siano attivati interventi coerenti di politica

economica e di pianificazione integrata

Benessere equo e sostenibile e paesaggio

Il modello di sviluppo sostenibile introduce

l’opportunità di misurare gli effetti dello sviluppo

locale anche in termini di BES

Il rapporto Cnel-Istat Benessere Equo e Sostenibile

in Italia (Bes), considera il paesaggio e il

patrimonio culturale tra i 12 domini che misurano

il benessere,.

Tra gli indicatori del benessere paesaggistico il

rapporto elenca la presenza di paesaggi rurali

storici, tra i quali i terrazzamenti.

La valorizzazione dei terrazzamenti a vigneto della val di Cembra può rientrare in una logica di sviluppo sostenibile?

I terrazzamenti a vigneto esprimono “identità

culturali locali, concorrono al mantenimento del

patrimonio culturale dell’umanità e si traducono

nell’armonico coesistere di attività produttive e

generatrici di reddito per le popolazioni e tutela

delle caratteristiche paesaggistiche e ambientali,

tradizionali“ (Vigneti terrazzati della Val di Cembra in: M.

Agnoletti (a cura ), Paesaggi rurali e storici. Per un catalogo

Nazionale, Laterza, 2011)

Esistono le condizioni per l’applicazione del modello

sostenibile

Sostenibilità economica

La sostenibilità economica

coltivazione di prodotti di qualità e identitari

commercializzati attraverso canali “dedicati”

promozione di forme di turismo rurale e eno-

gastronomico

progetti di sperimentazione agricola e di

innovazioni di processo

valorizzazione dell’artigianato del porfido e

fruizione integrata nei percorsi turistici

Sostenibilità ambientale

La sostenibilità ambientale

valorizzazione del paesaggio terrazzato in

chiave conservativa e produttiva non

prevalente

Aumento della varietà

Ripristino aree marginali

valorizzazione integrata del paesaggio

terrazzato con forme di turismo rurale

Sostenibilità sociale

La sostenibilità sociale

coinvolgimento della comunità locale per il recupero

culturale dei terrazzamenti

partecipazione ai processi decisionali inerenti la

loro valorizzazione

Attivazione di processi di coesione sociale

Il modello di sviluppo sostenibile riprende un

approccio multifunzionale alla gestione delle

risorse di un territorio

Criticità del modello

Alcuni elementi strutturali rendono difficile

l’applicazione del modello della sostenibilità

difficile indirizzamento di risorse economiche

per la valorizzazione paesaggistica

debole consapevolezza del valore

paesaggistico dei terrazzamenti

frammentazione delle unità produttive

maggiori costi di produzione

scarsa capacità di fare rete

Criticità del modello

squilibrio di potere contrattuale tra produttori

e soggetti dell’intermediazione sia per la

distribuzione dei prodotti agricoli identitari,

che delle offerte turistiche “di nicchia”

difficoltà ad esprimere una governance

condivisa

ritardi nell’introduzione di innovazioni anche

organizzative

Opportunità del modello

Lo sviluppo sostenibile crea opportunità

connesse a:

fabbisogno di nuove figure professionali capaci

di gestire gli equilibri tra settori e la

valorizzazione dell’offerta

occasioni di integrazione e coesione sociale

(es. adotta un terrazzamento in Valstagna)

progetti di sperimentazione in campo agricolo

(prodotti autoctoni di alta qualità)

Opportunità del modello

recupero di aree semi-abbandonate

aumento della varietà paesaggistica

sperimentazione del nuovo indicatore Bes

accanto al Pil per misurare l’efficacia del

modello e il benessere di una comunità

Principali riferimenti

M. Agnoletti (a cura ) (2011), Paesaggi rurali e storici. Per un

catalogo Nazionale, Laterza, Bari

Direttiva UE Habitats 43/1992

E. Fontanari, D. Patassini (2008), Paesaggi terrazzati dell’arco

alpino. Esperienze di progetto, Marsilio, Venezia

Rapporto Cnel-Istat (2013) Benessere Equo e Sostenibile in

Italia (Bes), Roma

G. Scaramellini, M. Varotto (2008), Paesaggi terrazzati dell’arco

alpino. Atlante, Marsilio, Venezia

T. Tempesta (2006), Il valore del paesaggio rurale, in T.

Tempesta, M. Thiene, Percezione e valore del paesaggio, F.

Angeli, Milano

M. Trentini, M. Romano (2012), Piccola Terra, Docu-film, Cierre

edizioni- Antersass, Università Padova, Comune Valstagna,

Trozdem Film

Grazie per la Vostra attenzione!

Lavorare il paesaggio

terrazzamenti e muri a secco tra identità e valori, Albiano, 4 maggio 2013

Mariangela Franch

Responsabile del gruppo di ricerca eTourism -Università degli Studi di Trento