Stekt kamskjell (B, S, M, Se,G) kr159,-Stekt kamskjell servert med vår hjemmelagde blomkålkrem og Japansk wakame toppet med stekt bacon og Limoncello saus.

Vitello Tonnato (F, G, E, Sn, Es) kr 159,-Vår lokale versjon av en italiensk klassiker. Her kombinerer vi kalvekjøtt fra Røros toppet med hjemmelaget tunfiskmajones. Serveres med grønn salat og hjemmelaget focaccia.

Lammekarre (G, M, N, Ho, Se, Sn) kr 325,-Med en skorpe av urter og pistasjnøtter, serveres med fløtegratinerte poteter, karamelliserte grønnsaker og husets rødvinssaus.

Reinsdyrbiff fra Røros (G, M, Se) kr 325,-Serveres med sellerirot pure, sopp, rosenkål, mandelpotet og viltsaus med tyttebær. Kjøkkensjefen anbefaler denne medium.

Entrecôte av storfe (G, M, Se, Ho) kr 299,-Serveres med Hasselbakt potet, asparges, Cherrytomater og bearnaisesaus. Kjøkkensjefen anbefaler denne medium. Beef Tenderloin served with Hasselback potato, mushroom stew, asparagus, Cherry tomatoes and bearnaisesaus. Our head chef recommends this steak served medium

Klippfisk (M, N, F, Ho) kr 329,-Serveres med hjemmelaget potetmos med trøffel olje, varm brokkolisalat med valnøtter og bacon, toppet med smørsaus.Clipfish served with our homemade mashed potatoes with truffle oil, warm broccoli salad with walnuts and bacon and topped with butter sauce.

Mille Feuille (G, E, M) kr 149,-Vår versjon av en gammel klassiker. Butterdeig med pisket krem og jordbær.Our gorgeous version of an old classic. Light as air puff pastry with whipped cream and strawberries.

Trifle (G, E, M, N) kr 149,-Med brownie og kaffekrem.With brownie and coffee infused cream.

MENY

A la carte meny serveresalle dager frem til kl. 21.30

Pizzameny frem til kl. 22.00 hver

BURGERE

HOVEDRETTER

DESSERT

FORRETTER

H-Hvetemel M-Melk E-Egg Ho-Honning S-Skalldyr F-Fisk G-Gluten Se-sesamfrøPi-Pinjekjerner Se-Selleri So-Soya Sn-Sennep Su-sulfitter B-Bløtdyr, N-Nøtter

Pan seared scallops served with our home-made cauliflower cream and wakame topped with bacon and Limoncello sauce.

Our local version of an Italian classic. Our chef combines veal from Røros topped with our home-made tuna infused mayo served with a green salad and our home-made focaccia.

Bouillabaisse (F, S, B, G, Se) kr 249,-Vår versjon av en klassisk fransk fiskesuppe. Her har vår kokk satt sammen en kombinasjon av kamskjell, blåskjell, laks, torsk og scampi i en sjømatkraft med selleri og gulerot. Serveres med vår hjemmelagde focaccia.Our version of a classic French fish soup. Her we have combined scallops, mussels, salmon, cod and scampi in a seafood broth topped with celery and carrots. Served with our home-made focaccia.

Varm salat Nicoise med grillet ishavsrøye (F, E, Sn) kr 249,-Fransk middelhavssalat med grillet ishavsrøye. Hjerte salat med asparges bønner, Cherry tomater, oliven og rødløk toppet med vår tunfisk og ansjos dressing servert med småpoteter og grillet ishavsrøye. French Mediterranean style salad with grilled Arctic Char. Mini romaine salad with asparagus beans, Cherry tomatoes, olives and red onion and our tuna and anchovies dressing served with small potatoes.

Vegetar – Aubergine med Ratatouille (M) kr 145,-En halv Aubergine fylt med Ratatouille og toppet med ost før den gratineres i ovnen. Serveres med husets salat. Legg til pommes frites 39,- / Søtpotet fries 39,- / Dipp 19,- (Velg mellom aioli, hvitløk eller bearnaise) Stuffed Aubergine with Ratatouille Half Aubergine filled with Ratatouille and gratinated with mozzarella cheese. Served with our house salad. Want it greasy? Add french Fries 39,- / Sweet potato fries 39,- / Dipp 19,- (Choose between Aioli, Garlic or Bearnaise)

HOVEDRETTER

Chicken Burger Chicken filet breaded in corn flakes and served in a Brioche bun with aioli, lettuce, tomato, mozzarella and grilled pineapple. Served with sweet potato fries. Add bacon 20,- Can be made vegetarian with our vegetarian patty.

Reinsdyrburger (H,M,G) kr 245,- Brioche brød med tyttebærrømme, salat, sopp, syltet rødløk og fjellblå ost. Serveres med pommes frites. Legg til bacon kr 20,- Reindeer burger Served in a Brioche bun with lingonberry sour cream, lettuce, mushrooms, pickled red onion and blue cheese. Served with French fries. Add bacon 20,-

Kylling Burger (G, H, E, M) kr 229,-Corn flakes panert kylling filet i Brioche bun med aioli, salat, tomat, mozzarella, og grillet ananas. Serveres med søtpotet fries. Legg til bacon 20,- Kan lages vegetar om ønskelig (So)

Peder Hiort burger (G,H,Sn, Se, M) kr 225,- Kjøtt av storfe i Brioche brød med BBQ-saus, salat, tomat, sylteagurk, bacon, burger ost og mais. Serveres med pommes frites. Peder Hiort burger. Beef patty served in a Brioche bun with BBQ-sauce, salad, tomato, pickles, bacon, burger cheese and corn. Served with French fries.

DAGENS GRYTE

kr 245,- Spør din servitør!

Rack of Lamb crusted with herbs and pistachios served with potato gratin, caramelized vegetables and our in house made red wine sauce.

Reindeer steak from Røros. Served with celery root pure, mushrooms, Brussels sprouts, Mandel potato and our in house made wild game sauce with lingonberries. Our head chef recommends this steak served medium.

ØL VINPIZZA

MARGARITATomatsaus og ost.Tomato sauce and cheese.

VESUVIOTomatsaus, ost og skinke.Tomato sauce, cheese and ham.

CAPRICCOSATomatsaus, ost, skinke og sjampinjong.Tomato sauce, cheese, ham and champignon.

PEPPERONI LOVETomatsaus, ost og pepperoni.Tomato sauce, cheese and pepperoni.

MAMMA MIA (S)Tomatsaus, ost, skinke, reker og ananas.Tomato sauce, cheese, ham, shrimps and pineapple

ITALIA (P,L) Tomatsaus, ost, parmaskinke, pesto, salat og pamesan Tomato sauce, cheese, parma ham pesto and parmesan

BERGSTADEN SPECIALTomatsaus, ost, skinke, marinert kylling og ananas.Tomato sauce, cheese, ham, marinated chicken and pineapple.

NEW ORLEANS (SO)Tomatsaus, ost, BBQ biff, mais, jalapeños og paprika.Tomato sauce, cheese, BBQ beef, corn, jalapeños and bell pepper.

LAS VEGASTomatsaus, ost, bacon, pepperoni, sjampinjong og løk.Tomato sauce, cheese, bacon, pepperoni, champignon and onion.

MATHUSET SPECIALTomatsaus, ost, skinke, bacon, kjøttdeig og løk.Tomato sauce, cheese, ham, bacon, minced meat and onion.

BOSTON BEEF (SO, E)Tomatsaus, ost, biff, løk, sjampinjong og béarnaisesaus.Tomato sauce, cheese, beef, onion, champignon and béarnaise sauce

FJELLPIZZA (E) LOKAL MAT Tomatsaus, ost, reinsdyrsnadder fra Røros. Toppet med salat,løk, agurk, tomat og hvitløksdressing.Tomato sauce, cheese, reindeer, salad, onion, cucumber, tomato and garlic dressing.

4 LOKALE OSTER (M) LOKAL MAT Tomatsaus, fjellost, fjellblå, Røros med krydder og Rørosost med reinsdyr.Tomato sauce, four types of cheese from local farmers.

VEGETAR (PI)Tomatsaus, ost, løk, sjampinjong, spinat, asparges ogpesto. Tomato sauce, cheese, onion, champignon, asparagus and pesto.

1 pers 2-3 pers30 cm 42 cm

145,- / 245,-

155,- / 255,-

165,- / 265,-

160,- / 260,-

160,- / 260,-

175,- / 275,-

165,- / 265,-

165,- / 265,-

165,- / 265,-

165,- / 265,-

165,- / 265,-

180,- / 280,-

155,- / 255,-

170,- / 270,-

ALLE PIZZAER INNEHOLDER (H,M)ALLE PIZZAER KAN SERVERES MED GLUTENFRI BUNN 129,-

MINERALVANN

50 cl glass 56,-Coca-Cola, Cola-Cola uten sukker, Fanta,Sprite, Farris33 cl flaskeAppelsinjuice, Eplemost 52,-Munkholm 85,-

LOKAL DRIKKE / LOCAL DRINKS Mineralvann fra Røros, 33 cl flaske.Ingefær, tyttebær, blåbær, rabarbra 77,-No Buzz, No Fuzz 78,-

APERITIF

Gin TonicAperol Spritz

AVEC

BraastadHennessy Cognac

Tullamore DewCointreauDrambuieBaileys

Gammel DanskJägermeister

Røros aquavitLøitens ***Gammel Opland

Irish CoffeeBaileys Coffee

ØL PÅ FLASKE

CarlsbergCoronaGuinnes (0,44cl på boks)Sør glutenfri

Gjesteøl, spør din servitør!

ØL PÅ FAT

Dahls pils

Pils Out på fat

Gjesteøl, spør din servitør!

129,-149,-

VS 101,- XO 147,-VSOP 130,-

102,-100,-102,-

97,-

101,-101,-

114,-100,-114,-

145,-139,-

100,-111,-117,-

99,-

RØROS-ØL PÅ BOKS

Isle of IPA - India pale aleWarm Heart - pale ale

111,-111,-

0,4l. 85,-0,6l. 113,-

0,2l. 54,-0,4l. 99,-

I 1900 ble Røros

Mineralvannfabrikk startet i heller

beskjedne lokaler på Flanderborg.

Bestyrer var Oliver Langen

(«brus-Oliver»). Han kjøpte senere

fabrikken, som i starten kunne

produsere hele 400 flasker om

dagen på full kapasitet.

BRUS-OLIVER

Oliver Langen

LOKAL DRIKKE / LOCAL DRINKS

LOKAL DRIKKE / LOCAL DRINKS

HVITVIN OG MUSSERENDE

MUSSERENDE

Jeio 1/1 475,- Glass 99,-Italia/Prosecco

Mercier Brut 1/1 905,-Fransk/Champagne

Möet Chandon 1/1 1105,-Fransk/Champagne

ROSÈ VIN

Georg Breuer rosè 1/1 625,- Glass 129,- SpätburgunderRen og frisk aroma av unge røde bær. Frisk og fruktig smak med ballansert syre og lang, mineralsk ettersmak.

HVIT VIN

Castillo Las Almenas 1/1 465,- Glass 99Sauvignon BlancFargen er lys gul med hint av grønnskjær. Duft av tropisk frukt. Frisk, elegant smak av tropisk frukt. God balanse.

Domaine Louis Moreau 1/1 645,- Glass 134,-ChablisChardonnaySpenstig og fruktig vin med fin syre og mineralske elementer. Fyldig og elegant smaksbilde med flott druekarakter. En meget vellaget Chablis.

Sancerre Franck Millet 1/1 715,-Sauvignon BlancLys gul farge. Friske aromaer med innslag av sitrus, lime og stikkelsbær. Frisk med stor, fyldig smak av tropiske frukter og sitrus. God balanse og lang ettersmak.

Calles Riesling 1/1 645,- Glass 134,- RieslingUng og frisk, eple og sitrus med ettersmak av mineraler.

DESSERTVIN

Royal Tokaij 0,4 cl 103,-Late Harvest, Ungarn Duft av honning, moden aprikos og nektarin, sødme og frisk syre.

Kaffe og Te 34,-

*All øl inneholder hveteeller spor av hvete og rug.

RUSBRUS

Ginger Joe

Fjellbris Rabarbra Fjellbris Tyttebær

99,-

LOKAL DRIKKE / LOCAL DRINKS

117,-117,-

Viña Temprana 1/1 465,- Glass 99,- GarnachaRubinrød, ren og klar farge. Medium intensitet på duft, kompleks aroma med blanding av krydder og frukt. Myk smak med god struktur og lengde.

Borgogno Barbera 1/1 645,- Glass 134,- d’Alba BarberaIntens rubinrød farge. Frisk aroma med fremtredende preg av blomster, mørke bær, kirsebær samt lær og krydder. Saftig og syrlig vin med god frukt, snille tanniner, flott balanse og lang ettersmak.

Borgogno 1/1 960,-NO NAME (Barolo) NebbioloLys rubinrød, delikate florale aromaer med hint av tjære. Fyldig og lett syrlig vin med god frukt i munnen, pen lengde og en tørr og stram avslutning.

Francois Villard L’Appel 1/1 590,- Glass 127,- des Sereines SyrahDyp rød med lillaskjær. Røde og mørke bær mot bjørnebær med innslag av krydder og furunål. Tydelig med fine tanniner. Godt balansert.

Corte Giara Valpolicella 1/1 615,- Ripasso La Groletta

Corvina Veronese, RondinellaDyp rubinrød farge. Delikat aroma preget av kirsebær og krydder med innslag av moden frukt. En rik, harmonisk og velbalansert vin med flott struktur, frisk syre og god lengde.

RØDVIN