Fine dae issue 37

ISSUE23 May2014 37

'PARISIAN DELIGHT'TRY SOPHISTICATED FRENCH CUISINES IN THE CLASSIC ATMOSPHEREOpen 11.30 a.m. - 2.30 p.m.5.30 p.m. - 10.00 p.m.(Closed on Monday)

LE BEAULIEU@ Chiang Mai 428/8 Chiang Mai Land Soi 7, Chang Klan Road Muang Chiang Mai 50100 Mobile phone: 08 1948 3748 (�ai), 08 1287 7198 (Eng)Tel. 0 5328 4488 Fax: 0 5328 4882 www.hill-lodge.com

LE BEAULIEU @ hill-lodge Resot140 M.5, T.Banpong, Hang Dong, Chiang Mai Mobile: +6684 042 6594, +6681 948 3748 (TH), +6681 287 7198 (ENG)Phone: +66 53 365 011 to 12 Fax: +66 5336 5060www.hill-lodge.com, [email protected]

ร�นรมยกบอาหารฝรงเศส

กบบรรยากาศเหนอระดบ

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Le beaulieu2.pdf 1 5/10/56 BE 5:45 PM

4FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ยอมรบกนเถอะวา“การศกษา”เปนยาขมท�าอยางไรก ไมสนกเหมอนกจกรรมอนๆ ตองใชความอดทนสงกวาจะถงจดหมายทสงคม(ไทย)ยอมรบในระดบหนง ดงนนขอมลความร ในศาสตรแตละแขนงทพรงพรเขามาในสมองของผเรยนนนอาจไมสามารถใช ไดจรงทงหมด......... ถาคดกนแบบนชวตกจะเรยนเฉพาะเรองทอยากร แลวเรองทไมอยากรละ?จะทงไวเปนขยะทางการศกษาอยางนนหรอ ผมเชอเปนอยางยงวา“ร”ยอมดกวา“ไมร” เพราะบางทสงทไมอยากรไมอยากจ�านแหละจะกลายเปนตวชวยแกปญหาทนาปวดหวไดเปนอยางด ถาวนหนงคณเหนคนโดนรถชนวชาสขศกษาทชอบโดดเรยนจะโผลขนมาเปนอนดบแรก ถาวนหนงคณมโอกาสได ไปตางประเทศภาษาองกฤษทเกลยดเขากระดกด�าจะชวยเชอมโลกใหกบคณ ถาวนหนงคณถกเอาเปรยบหรอเสยสทธในการใชชวตวชากฎหมายเลมหนาๆจะเปนพยานปากเอกใหคณแทนเพราะวนนนอาจจะมาถง...

ทายสดนโปรดอยาถามตวเองวา“จะรเรองนไปท�าไม?” แตจงเปลยนใหมนเปน“จะเอาเรองนไปใชอยางไร?”จะดกวา เพราะความเขลาของเราเองมมากเสยเหลอเกน

Hello World! เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร?

นทรรศการแนวสดตง ทจะ

พาเราไปร เรองราวแนวคด

นาสนใจจากรอบโลก ทงจาก

ประเทศบานใกลเรอนเคยง

ยาวไปจนถงประเทศอนๆ ท

อย อกซกโลก (รวมถงนอก

โลกดวย) จนบางทการทเรา

เขาไปดงานดงกลาวน อาจจะ

เปนการเรมตนตงค�าถามถง

ตวเราเองวา วนนเราพรอม

ทจะเดนทางไปยงอนาคตกน

หรอยง เพราะอนาคตมนเดน

ทางมาไวกวาทเราๆ คดกนไว

เยอะเลย

From the

Cover

FINE [email protected]

EDITOR'S NOTE

การศกษา

E d u -cation

Wehaveallacceptedthat“Education”isabitterpillwhichisnotassweetasotherkindsofactivities.WehavetobepatientbeforewecanreachthegoalwhichistypicallyacceptedbyThainorms. Somanykindsofknowledgemaynotbepracticalinreallife. Ifwethinklikethat,wewillabsolutelystudyorlearnonlyonwhatwewanttoknowbuthowaboutthingthatwedidn’twanttoknow?Wewillthrowitawayasrubbish?Ireallybelievethat“toknow”isbetterthan“notknowinganything”becausesometimethingsthatwedon’twanttoknowcanhelpusthroughaproblem.Ifonedayyouseeamanwithcaraccident,physicaleducationthatyoualwaysskiptheclasswillbeyourfirstideainyourmindatthattime.Andwhenyou’regoingabroad,Englishthatyoureallyhate,itwillhelpyouconnecttotheworld.Moreover,ifonedayyouaretakenadvantages,lawsubjectwillabsolutelyhelpyou.Becausefutureisunknown... Finally,don’taskyourself“whyIneedtoknowthis?”butchangeitto“Howtouseit?”thatwouldbegreatbecauseforsure,wearefullofstupidity.


ISSN 2286-9042

FINE/DAY

FINE/GLOBE

FINE/FEATUREHELLO WORLD!

FINE/ADVERTORIALSIB SAN

FINE/CHIANGMAIFLYING SQUIRRELS

FINE/DECORIN BOX COFFEE BAR

FINE/STAYHIMMA

FINE/STAYHAPPYNEST INSPIRING HOSTEL

FINE/DINERIO RESTAURANTS & WINE BAR

FINE/DINECOOK WITH LOVE

FINE/EVENT

FINE/TIP

FINE/YESTERDAY

FINE/SMILESEVICE MIND FROM SOLDIERS

8 24

26

28

32

38

40

42

10

12

16

18

20

22

CONTENTS

HELLOWORLD!

PRESIDENT ดร.อนชต ฤกษสมบรณด

CONSULTANT จงเจตน ศร

CONSULTING EDITOR จรกฤตย ศรธนาวตต

EDITOR IN CHIEF

ภเสกสณห ธนหรญสกล

SOCIAL EDITOR/REPORTER อดเทพ นวมเจม

EVENT ORGANIZER DIRECTORภาคน ฐานตราพงศ

CO-PROJECT EVENT & ORGANIZER สมณรตน ปานรตน

SALES & MARKETING DIRECTOR อลสา สมพงษ

PROJECT MANAGERกลยาวฒน ค�านวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCEชยวฒน คณยศยง

SALES EXECUTIVE

กนกนท เขอนพพฒนพงค

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE ณฐธยาน ปทมชยยนต

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE นาตยา ปตดา

CUSTOMER SERVICE สกญญา ศร

ART DIRECTOR

ชาญชย โควานนท

SENIOR GRAPHIC DESIGNERวฒนา กาสยะ

GRAPHIC DESIGNERคณวฒ สวรรณอ�าไพ

ILLUSTRATORมนนยา ตงใย

COLUMNISTศรณย ดลพพฒนพงศยศสนทร สวสด

PHOTOGRAPHER สถาพร กองอย

STYLIST แกวกอ ณ เชยงใหม

TRANSLATOR

ณฐวด ชาวสาน

TRAINEEณฐภพ หลวงโปธา

FINE DAE MAGAZINE119/48 หม 5 ต�าบลสเทพอ�าเภอเมอง จงหวดเชยงใหม50200โทร. 0 5381 0801แฟกซ 0 5381 0811

PRINT KRONGCHANG PRINTING

12

18

20

28

42

รานอาหารพนเมองเฮอนบอสราง

รานอาหารพนเมองH u e n B o r S a n g C h i a n g m a i T h a i l a n d

เฮอนบอสราง

เปดใหบรการทกวน

18.30 - 22.00 น.

Night Safari

ออ


day

ตอยอดความมนสแบบอเลกทรอนกส คณภาพระดบโลกกบ You2Play ทขนเอาประสบการณความมนส ให คนไทยแบบเนนๆ กบศลปนอเลกทรอนกสแหงยคถง 5 คน ทจะมาจดเตมใหขาปารตได มนสกนตลอดทงคน ณ ไบเทค บางนา

ใ ค ร ท จ ะ บ น ไ ป แ ด น ป ล า ด บตนเดอนหนา ไดอนกอนใครแนนอนกบสาวรอนแรงแหงป Taylor Swift กบคอนเสร ตเตมรปแบบของเธอ ท Saitama Super Arena เมอง Tokyo

กลบมาอกครงกบ FIFA World Cup Soccer Carnival 2014 มหกรรมลกหนงระดบโลก ทจดขน เพอยนยนถงความยงใหญอกครงของเกมกฬาลกหนง ในแดนคารนวล บราซล เต รยมล นและร วม เชยร ทมโปรดกนไดเลย

เ อ า ใ จ ค น ร ก ส ข ภ า พ ก บ ง า น B L A C K M O R E S Road Show จากผลตภณฑ เสรมอาหารคณภาพยอดขายอนดบ 1 จากแดนจงโจ ทจดเตมดวยการมอบเคลดลบสขภาพ การเลอกซออาหารเสรมอยางถกวธ พร อมกบบธตรวจสขภาพผวและกระดกฟร ในตงแต วนนจนถง 1 มถนายน 2557 ณ ลานกจกรรมศนยฯ ชน 1 ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม แลวการดแลสขภาพจะไมใชเรองยากอกตอไป

คณะวจตรศลป มหาวทยาลยเชยงใหม เป ดรบสมครเข าศกษาตอในระดบปรญญาเอก ปการศกษา 2557 หลกสตรศลปดษฎบณฑต สาขา วชาศลปะและการออกแบบ โดยเปดรบสมครผ ส�าเรจการศกษาในระดบปรญญาโททกสาขาวชาเข าศกษา เป ดรบสมครทางอนเทอรเนต ตงแตวนนถง 20 มถนายน 2557 หรอสมครทบณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเชยงใหม ระหวางวนท 9 - 20 มถนายน 2557 สอบถามรายละเอยดเพมเตมและสมครไดท www.grad.cmu.ac.th หรอ งานบรการการศกษาและพฒนาคณภาพการศกษา คณะวจตรศลป โทร. 0 5394 4806

สาวกแหงความทนสมย ไมควรพลาดเปนอยางยงกบงาน “Hello World! เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร” นทรรศการดๆ จาก TCDC เชยงใหม ทรวบรวมความหมายของชวตสมยใหม ทแสดงใหเหนถงความมสสนและเทรนดการบรโภคของมนษยทจะเกดขนในอก 2 - 3 ปข างหนา ผานผลงานการออกแบบสดเจงท เปนตวแทนแหงความพยายามและความคดสรางสรรคเพยวๆ กวา 60 ชนทวโลก เขาชมฟรตงแตวนนถง 3 สงหาคม 2557 ณ หองนทรรศการ TCDC เชยงใหม (ปดทกวนจนทร)

Sangdee Gallery จดนทรรศการดๆ โดยการหยบจบผลงานการสรางสรรคจากความสามารถของเดกๆ จากมลนธเดอะสแตรทตน เอบซ และโรงเรยนแหงความหวง (หนองอก) เพอสงเสรมใหงานเดกๆ ไดมพนทในการแสดงผลงานของตวเอง ร วมสนบสนนความคดสรางสรรคของเดกๆ เพอเป ดทางส เส นทางศลปนไดในวนท 5 มถนายน 2557 ณ Sangdee Gallery ตดตอ 0 5389 4955

ใครทเสาะหาความความยนคในแบบ “อารตกวา...มนสกวา...แนวกวา” พบกนไดทงาน Sangsom Unique Experience MOVEaBAR 2014 ทคราวนจดเตมกบแขกรบเชญสดมนสสดแนว ทงปอด โมเดรนดอก, Greasy Cafe, ปาง นครนทร กงศกด, ปาลมม และ Lipta ใหชาวเชยงใหมได มนสกนถวนหนา พรอมรอล นของรางวลมากมายภายในงาน ในวนท 30 พฤษภาคม 2557 บรเวณลานประเสรฐแลนด (กาดเชงดอย) เชยงใหม เปดประตความมนสตงแต 17.00 น. เปนตนไป

โครงการจรงใจ มารเกต เชยงใหม จดงาน Jing Jai Food Fair ส�าหรบคนรกอาหารโดยเฉพาะ ภายในงานพบกบ Work Shop จากรานคาชอดงในโครงการฯ อาท สาธตการท�าซชจากรานดบด คาเฟ, DIY การแตงหนา คพเคกจากราน In The Cup, สาธตการท�าขนมทองมวน จบไวนยามเยน และกจกรรมอนๆทนาสนใจอกมากมาย ตงแตวนนจนถง 1 มถนายน 2557 ณ โซน Good Taste (ฝงรมปงฯ) สอบถามขอมลเพมเตม 0 5323 1520 - 5

Fine Art Ph.D. Registration

BLACKMORES Road Show

Children's Exhibition

Jing Jai Food Fair 2014Hello World! Exhibition

Sangsom MOVE a BAR Chiang Mai

You2Play Together Festival

Taylor Swift Live in Tokyo

FIFA World Cup Soccer Carnival 2014

visitthailand

visitasia

visitWORLD

May

31

Jun

01

Jun

2- 13

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: [email protected] For Taxi: ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลเดยอนน

www.lecoqdorchiangmai.com

Chef Pres

ents

Mango PromotionMango Promotion1 – 31 May 2014

สงครามดวงดาวจบไปตงหลายปแลว แตสาวกกยงเทใจใหกบสงครามครงนอย อยางไมมททาวามนจะจบลงงายๆ ไมว าจะเปนการตอยอดเปนของเลนนบพนชนด ของกน อาหาร การแตงกาย รวมไปถงการสรางสรรคผลงานศลปะใหมๆ ใหเราไดดมด�าอยอยางตอเนอง พอจะเดาออกแลวใชมยครบวาผมหมายถงสงครามครงไหนกนแน “Star Wars” สงครามทดงทสดในพนปฐพสงครามหนงเลยกวาได ภาพยนตรฮอลลวดทมพนหลงเปนการตอสแยงชงอ�านาจของดวงดาวอนไกลโพน ไกลแสนไกล ซงถงแมวามหากาพยดงกลาวจะปดตวไปแลว แตแฟนเดนตายกยงไมวายทจะหาโอกาสในการดงต�านานนกลบขนมาอกครง ลาสดในวนท 4 พฤษภาคมทผานมานน แฟนจากทวโลก ของ Star Wars กก�าหนดให วนน เป นวนชาตของพวกเขา สบเนองจากวลเดดในหนงอยาง May the force be with you ท ไปคล องจอง เหมาะ เจา ะ กบค� าว า May the 4 th (วนท 4 พฤษภาคม) เราจงไดเหนคนใสชด ดารธเวเดอร พรอมกบกองทพโคลนอนเกรยงไกรของเขาเดนไปเดนมากนใหควก ท เจ งคอเปนการท�าสาธารณประโยชนอนนาประทบใจอยาง การเขาไปใหก�าลงใจผ ปวยในโรงพยาบาล อยางพไทยของเรากมการแตงชดเทๆ ไปบรจาคโลหตเพอชวยเหลอคนเหมอนกน ท�าใหเราเหนไดชดวา ถงแมมหากาพยนจะจบลงไปนานแลว แตความประทบใจทคนยงคงคดถง ไดถกสงตอออกมาในรปแบบทชางนารกเสยเหลอเกน เพราะฉะนน May the Force be with you นะครบทมา MTHAI.COM

ญป น ถอเป นอกหนงชาตทดจะเหนความส�าคญของทกสง ทกอยางรอบตว โดยเฉพาะเ รองของธรรมชาต เหนได จาก Keisuke Kawaguchi + K2-DESIGN บรษทออกแบบบานสญชาตปลาดบ ท เลงเหนถงความส�าคญของการอย ร วมกนระหวางคนและสงแวดลอมไดอยางด โดยถายทอดผานงานออกแบบทคงเสน ห ท เหนแล วอดยมไม ได ด วยแนวคดทว า เ รา ในฐานะมนษย ควร ให เ กยร ตธรรมชาตมากกว าการเข าไปตดท�าลายตนไม แลวเอาพนทมาสรางเปนทอย อาศย การออกแบบบานโดยเว นช องว างระหว างตนไม เดมจงเกดขน เราจงไดมโอกาสเหนสถาปตยกรรมทแปลกตาแตสวยงาม มตนไมขนตรงโนนตรงน เตมไปหมด เข าไปดแนวคดนารกๆ แบบนไดท k2d.co.jp นะจะ ทมา KAPOOK.COM

ในประเทศไทยก�าลง เดนทางเข าส สงคมก มหน าอย างเตม รปแบบ เหนได จากเมองใหญๆ จะเหนคนตงหน าตงตากดโทรศพทโดยแทบไมสนใจคนรอบขางเลย ทาง “แวนทอปเจรญ” รวมมอกบ J-connect/JWT Bangkok จงเลงเหนโอกาสใน ครงน ด วยการคดแอพพลเคชนพเศษในชอ SEESTAGRM ขนมา หลกการงายๆ เหมอนแอพฯ รนพชอดงอยาง INSTA-GRAM นนแหละครบ แชะแลวแชร แตตางกนตรงท แอพนภาพทคณอพโหลดมนจะเบลอๆ ไมชด เพอเปรยบเสมอนสายตาของ ผสงอาย ทไมไดมแวนตาในการชวยแกปญหา โอยยย... งายๆ แตเปนวธการทมผลมาก เพราะแวนทอปเจรญ จะบรจาคแวน 1 อนแกผ สงอาย ตอการอพโหลด 1 ภาพ ใครสนใจรวมท�าบญลองโหลดแอพฯ นมาลองเลนดกดนะ เพราะการจมโทรศพทแคไมกทในครงน สรางภาพทสดใสใหกบใครหลายๆ คนไดดทเดยว ทมา BRANDBUFFET.COM

ทกวนนยงมนษยเรมมการพฒนาสงสงมากขนเทาไร เรากยงเบยดเบยนเพอนรวมโลกมากขนไปเทานน ขนาด “แรด” สตวสขาตวโตมนอ ทาทางแขงแรงและดแลตวเองไดด ยงตองเจอปญหาเมอเจอกบการรกรานของมนษยเพอตดนอของพวกมน โครงการ Nino the mad mad Rhino จงเกดขน เพอใหเราๆ ตระหนกถงปญหาทสตวชนดนก�าลงเผชญอย เพอสรางให Nino เปนสญลกษณทเราจะหยดและตอตานการท�ารายแรดในทกรปแบบ โดยคณเองกสามารถชวยเหลอไดงายๆ เพยงซอสนคาจากองคกรน แตสงทเทกคอเขาไมไดขายของกอกแกกๆ กนนะ สนคาแตละชนผานกระบวนการคดและการออกแบบเปนอยางด จงท�าใหสนคาทออกมานนมเอกลกษณเฉพาะ เทแถมยงไดบญไดดวยนะตวเธอ ทมา NINOTHEMADMADRHINO.COM

This Space for you Share for clear

Nino the mad mad Rhino

CREATIVITIES COME FROM A CONFLICT OF IDEAS

“

- Donatella Versace- Donatella Versaceความคดทสรางสรรค มกเกดขนจากความคดทขดแยง

May the 4th be with you


Pen:YossoontornPencil:MORMEWiizGlobe

WWW.FINEDAEMAG.COM 11

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AW centralfestival Chiang Mai resizebyTOR.pdf 1 4/18/57 BE 4:40 PM


Feature Pen:YossoontornLens:FrankDolp

THIS QUESTION BECAME A NAME OF THE COOL EXPOSITION THAT GATHERING IDEAS AND INNOVATIONS FROM ALL OVER THE WORLD FOR US TO STUDY BY THE SUMMARIES WITHIN A FEW LETTERS, MEDIAS AND MATERIALS THAT MAKE US SEE A PICTURE IN NATURAL FORM. HOWEVER, LET’S GO BACK TO ANSWER OUR QUESTION “HOW DO WE DESIGN THE FUTURE?” SOME PEOPLE THINK THAT “WHY DO WE NEED TO DESIGN THE FUTURE?” BECAUSE ONE DAY, IT STILL COMES, SO NEITHER BETTER NOR DO YOUR BEST FOR TODAY? BUT DON’T FORGET THAT ALL THE TIME WHEN WE BREATHE, THE FUTURE IS ALREADY PASSED. FUTURE THAT WE THINK IS SO FAR, IT BECOMES A PAST SO FAST. HOW DO HELLO WORLD EXPOSITIONS DESIGN THE FUTURE? THIS EXPOSITION ORGANIZED BY TCDC (THAILAND CREATIVE & DESIGN CENTER) CHIANG MAI. IT IS ONE OF WIZARDS THAT HELP US SEE THE FUTURE CORRECTLY BY THE WAY OF CHANGING “OLD THING” TO BECOME “NEW THING” FOR USE AS A PRINCIPAL OF HUMAN WHO STILL LIVE ON THIS EARTH. FOR THESE REASONS WILL MAYBE ENOUGH FOR US TO DESIGN THE FUTURE SERIOUSLY.


ค�าถามชวนปวดหวนกลายมาเปนชอนทรรศการสดเจง ทรวบรวมเอาแนวคดและนวตกรรมจากทวทกมมโลก มาใหเราไดเขาไปศกษากนงายขน พรอมยอยขอมลสรปมาใหเสรจสรรพภายในตวอกษรไมกบรรทด มสอและวสดอปกรณประกอบใหเหนภาพอยางเปนรปธรรม เหมาะอยางยงทจะเดนชมเกบเกยวขอมลทนาสนใจสกรอบสองรอบกยงด แตเดยว!!! อยาเพงผานเลยยอหนานไปไกล เพราะเรายงไมจบค�าถามขางตนกนเลยวา “เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร?” นนส...จะออกแบบยงไงด? บางคนอาจคดวา จะออกแบบกนไปท�าไม ในเมอวนนงขางหนามนกจะมาถงอยด สท�าวนนใหมนดทสดจะไมดกวาเหรอ แตอยาลมวาทกขณะทเราก�าลงนงหายใจอยน อนาคตมนคอยๆ เดนทางผานตวเราอยางเบามอ เผลอแปบเดยว สงทเราคดวามนไกล เสยเหลอเกน กกลายสภาพเปนอดตในชวพรบตา นทรรศการ “Hello World! เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร” จดขนโดย TCDC (ศนยสรางสรรคงานออกแบบ) เชยงใหม เปนอกหนง ตวชวยทสะทอนใหเหนการมองหรอการคดทมตอ “สงเกา” ใหกลายเปน “สงใหม” เพอใชเปนตนทนในอนาคตของมนษยทยงคงจะตองใชชวตอย บนโลกใบกลมๆ นตอไป เหตผลแคนนาจะเพยงพอแลวแหละทเราจะมารวมออกแบบอนาคตแบบจรงๆ จงๆ สกท

When the future affect the present . . .Hello world! เมออนาคต สงผลกระทบมาถงปจจบน

Hello world!

เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร?

How do we design the future?

ภาพจาก fashioncorneryc.com

ภาพจาก gth.co.th/


Feature

กลาพดแบบเตมปากเลยวา ไมมใครไมเคยเหน “I <3 NY” อยางแนนอน เจาตวอกษรเรยบงาย พรอมหวใจสแดง ประทบอย บนเสอยด แกวน�า ถงเทา รวมทงของใชอกนบพนชนด ซงถกน�าไปท�าซ�าเกลอนกลาด จนแทบจะหาทมาของมนไมไดแลว โลโกเรยบงายนเปนผลงานการออกแบบของ มลตน เกลเชอร ตงแตป 2520 โดยวางแผนจะใชประชาสมพนธมหานครนวยอรกเพยงแคไมกสปดาหเทานน แตความเรยบงายของโลโกดงกลาวน ดนไปกระแทกใจผ มาเยอนเข าอยางจง ล า ส ด น ว ย อ ร ก ส า ม า ร ถ ท จ ะ ข า ย ล ข ส ท ธ ไ ปได มากกว า 1.83 ล านเหรยญสหรฐฯ สร างรายได ให กบเมองในฝนของใครหลายๆ คนได เปนกอบเปนก�า

Ochobo หรอทชาวญป นเรยกกนวา “โอโชโบะ” เปนวฒนธรรมการสงวนทาทอยางหนงของหญงสาวชาวญป น ซงคลายๆ กบของคนไทย ทผ หญงมกจะมข อจ�ากด หามโนนหามน เยอะแยะเตมไปหมด ซงไอเจ า “โอโชโบะ” นคอตวแทนของการรกษามารยาทดวยการไมอาปากทานอาหารค�าใหญๆ นอกเขตรโหฐานนนเอง ซงคนทไดประโยชนเตมๆ ดจะเปนรานเบอรเกอร ทงนเพราะผ หญงญป นดทาทางจะไมคอยอยากกนอาหารชนดนนอกบานเทาไร เลยคดหาทางแก ไขแบบตรงจด แตโคตรทรงพลง นนกคอการสราง Liberation Wrapper ขนมาเ พอปลดปล อยพนธนาการของหญงชาวปลาดบ โดยเป นรปครงหนาของ ผหญง เมอหอเบอรเกอรแลวน�ามาครอบปากมนจะปกปดตอนทเราอาปากกวางแบบพอดบพอด เป นการรกษาวฒนธรรมดง เดม ควบค ไปกบ การรบวฒนธรรมอนอยางลงตว อกอยางคอหญงสาวทนนยมแตงชดกโมโน เวลาออกไปเดนตามทองถนนดวยนะ และพวกเธอกถอวาเปนชดทมเกยรตมากอกชดหนงดวย

ยอนกลบมาดท พไทยบาง เราจะเหนสญลกษณในรปแบบดงกล าวน เกล อนกลาดเตมไปหมด ไปอยทไหนกจะเหนโลโกน ตอทายดวยชอสถานทนนๆ เช น I <3 BKK, I <3 CNX และอนๆ อกมากมาย แลวแตความตองการของผ ใช ถงแม ว าป จจบนการน�าแพทเทร นลกษณะนมาใช กนอยางแพรหลายโดยเราไมคอยค�านงถงเรองลขสทธแลว (หรอเราไมร วามนมมาตงแตตน) และกไมร วาอนาคตจะเขามาท�าใหโลโกนอยแบบยงยนหรอลมหายตายจากไป แตขอคดทไดง ายๆ จากโลโกง ายทเปลยนโลกชนนคอ “เรารกชมชนบานเกดของเรามากนอยแคไหน แลวเคยท�าอะไรเพอชวยบานหลงนของเราบางรเปลา?”

พไทยเองกไมแพเหมอนกนในเรองของระบบระเบยบตางๆ ทเยอะแยะ ยบยบ เวลาจะกน จะเดน จะนง กจะมจารตเปนเสนบางๆ ใหเราไดนกถงเสมอ แตยงโอเคหนอยทบานเรายงไมเคยมปญหาดานจารต จนถงขนตองคดคนนวตกรรมมาแกปญหา หรอถามจรงๆ การแกปญหาแรกทนาจะไดผลคอ โยงเอาความเชอแบบไทยๆ ในเรองวญญาณและความคดทยงผกตดกบการนบถอผจะไดผลอย (มงนะ) ในหนงผบางเรองเรามกจะเหนหมอผหรอพระผกสายสญจน ลอมรอบ 4 ดาน เพอสรางเกราะปองกนใหคนทอยภายในร สกปลอดภย ไมสามารถท�าอะไรออกมาล�าเสนได (แหงส ผกมกจะมายนอย ใกล ๆ สายสญจนชนดหางไม กมลฯ) แนวคดนเองทนาจะคลายคลงกบ “โอโชโบะ” อยบาง ตรงท คนไทยเราใหความศกดสทธแกสายสญจนอยพอสมควร ถ าหากเอาแนวคดนมาประยกต ใช กบตอนท เรายนต อแถวนงรถไฟฟา กนาจะดไม น อย เพราะคงไมมใครกลา กาวขามเพอแซงควอยางแนนอน แมจะเปนตอนรบอยกเถอะ (จะดมากหากน�าต กตาหลอนๆ มาผกใกลๆ) นอาจเปน ตวสะทอนคานยมของคนในสงคมทสอใหเหนวา แมชวตความเปนอยและเทคโนโลยทคอยโอบอ มชวตเราจะพฒนาไปไหนตอไหนแลว แต “ความเชอ” กยงเปนตนไมใหญอกตนหนงทหยงรากลกลงในสงคมไทย ดงนนถาจะแกปญหาเรองน กควรจะท�าความร จกกนตนไมตนน ให ดเสยกอน จะตดจะแตงตรงไหนใหพองาม แตตองไมท�าใหต นไมนนตาย เพราะรมเงาของมนยงส�าคญกบคนทแพแดดแรงๆ จากโลกภายนอกเสมอ

ประเทศโลก


ประเทศไทย


WORLD

WORLD

Thailand

Thailand

ภาพจาก facebook : DoiTungClub


พพธภณฑแห งชาตอมสเตอรดมถอโอกาสปด ตวเองไปสกพกใหญๆ เมอหลายปกอน แตไดกลบมาเปดใหบรการอกครงเมอไมนานมาน พรอมกบหวเอาโปรเจคตพเศษ ทจะท�าใหชาวเมองสามารถเอาแนวคดทพวกเขาตองการสอสารนน ไปใชกนฟรๆ ดวยแนวคดงายๆ คอการน�าไฟลภาพศลปะทจะจดแสดงอยในพพธภณฑดงกลาวน แจกจายใหกบชาวเมองและศลปน เพอน�าไปสรางสรรคผลงานแบบไมเสยเงนสกบาท โดยทางพพธภณฑม งหวงว าจะเป นอกหนงช องทางในการรกษางานศลปะใหเปนทร จก รวมทงยงกระตนใหคนหนมาสนใจของในบานของตวเอง ซงผลตอบรบเยอะชนดถลมทลาย เพราะมการน�าภาพศลปะไปใชหลายหลายรปแบบทง เสอผา กระเปา รองเทา และอนๆ อกนบไมถวน

โคมไฟเพต แลมป และ กระ เป าคอลเลคช น เอธคอล แฟชน แอฟรกา โดย วเวยน เวสตวด เปนอกตวอยางหนงของการใช “ของ” ทเหนไดอยางเปนรปธรรม ตวอยางคอ โคมไฟจากขยะนานาชนดทเกลอนกลาดกระจดกระจายอยในปาแอมะซอน โดยในป 2555 อลบาโร กาตาลน เด โอกอน นกออกแบบอตสาหกรรมชาวสเปน ตกลงท�างานรวมกบกลมชางฝมอชนเผาจากแควนเกากา (ชนเผาทไดรบผลกระทบจากสงความกลางเมอง) กลายมาเปนโคมไฟ ทผนวกรวมทงขยะของปาในพนทและเสนใยจากใบปาลมในทองถน กลายมาเปนงานศลปะทใช ไดจรง อกงานเปนของคณปาแฟชนนสตาหลดโลกอยาง วเวยน เวสตวด ทตองการสรางรายไดใหกบชมชนทเรยกไดวายากจนทสดในโลก ดวยการออกแบบกระเปาทตดเยบจากเสอผาเกา ผาใบ ปายโฆษณา เศษหนง และ อกสารพดวสดทสามารถน�ามาท�าเป นกระเป าได ทกใบจงมเอกลกษณเฉพาะ และสรางมลคาไดมากขนจากชอเสยงของ วเวยน เวสตวด นนเอง

ใครสนเขาชมงาน Hello World! เขาชมไดฟร ท TCDC เชยงใหม (บรเวณกาดเมองใหม) งานยงเปดใหชมกนยาวถงวนท 3 สงหาคมโนน วางๆ กแวะเขาไปเดนดความคดเจงๆ จากทวโลกไดนะ บางทคณอาจจะร ค�าตอบกไดวา “เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร”

จรงๆ ประเทศไทยเองกมบางนะ ท เอางานศลปะ ชนดงๆ มาใช ในเชงพาณชย แต เนองด วยข อจ�ากด (อนละเอยดออน) หลายๆ อยาง จงท�าใหรปแบบในการสรางสรรคนนถกจ�ากดใหแคบลง เชน เราคงไมเอาภาพวาดฝาผนงอนทรงคณคามาท�า เป นลายพนรองเท า เพราะคนไทยมองรากเหงาทางดานศลปะของพวกเราเองมากกวาความเป นศลปะ ซ งกรณนมท งข อดและข อเสย อย างข อด ก เช น มนสามารถคงความขลงของงาน รวมถงเปนการใหเกยรตศลปนร นเกาๆ แตขอเสยกมเชนเดยวกน เพราะในเมอมนยดหยนไดนอยกวา ชองทางในการผลตซ�าและสรางสรรคต อยอดกเลยแคบลง จงท�าให คนสนใจน อยลงไปด วย อาจเพราะว าเข าไม ถงหรอมความคดทว า ไม สมควรดงเอาของพวกนลงมาตอยอดเปลยนแปลง (ตวอยางกมใหเหนเยอะ และมกจะมเหยอใหนกเลงคยบอรดไดระบาย Hate Speech กนอย บ อยๆ) แต น าตลกทว า เราสามารถน�าวฒนธรรมของชาตอนๆ มาหยอกล อแบบไม เคอะเขนเลยนะ (หห) ซงถาเรากาวขามเสนท เราร วมกนขดขนมาได จะมผลงานศลปะมากมายของไทยทผมคดว ามนสวยงามไม แพ รอยยม เจาเลหของโมนาลซาเลยทเดยว

ทพอจะนกออกตอนนกมสนคาจากรานดอยค�า ภฟา และดอยตง ทมแนวคดคลายๆ กนน ดวยการเอาความนาเชอถอของแบรนดมาเปนจดขาย พรอมกบอ มชผลงานจากชาวบ านเกษตรกร เราจงเหนทง เสอผา ของกน ของใช ผก ผลไม ถกประทบตราสนคาเพอออกขายทวประเทศ ถอเปนเรองดทองคกรใหญๆ หนมาสนใจการท�าธรกจแบบชวยเหลอชาวบานมากขน ซงจะดกวานมาก หากหลายๆ บรษทมแนวคดในการชวยเหลอและโอบอมดแล “กล มผ ผลต” ใหมากขน เหนผลก�าไรส�าคญนอยกวาชวตความเปนอยของเพอนรวมชาต ประเทศไทยคงจะมปรมาณความสขเพมขนไมนอยเลยทเดยว





WORLD

WORLD

Thailand

Thailand

Slow down at

“Sibsan”

โลกของเราทกวนนนบวนกยงหมนเรวขน ด วยการแข งขนในหน าทการงาน เทคโนโลยการสอสาร หรอแมกระทงการใชชวตทท�าทกวนาทใหกลายเปนเงนเปนทอง แตถาใครอยากชะลอชวตใหชาลงอกนด “สบแสน ลกชวร รมปง” นาจะเปนค�าตอบทดส�าหรบชวตทเรงรบทงหลาย เพราะโอเอซสรมแมน�าปงน จะพาคณใหอย กบเวลาของความสขอยางชาๆ แบบทความสขจากโลกภายนอกไมเคยมอบใหอยางแนนอน

ชาลงอกนด ท “สบแสน”


Advertorial Pen:FrankDolpLens:Banana

Sibsan Luxury Hotel Rimping211 M.6 Ring Road II T.San Phi Suea A.Muang, San Phe Suea, Chiang Mai, Thailand 50300 Tel : 0 5311 0555

ตอนรบ ขบสสถาปตยกรรมแบบไทลอตอนรบตงแตปากทางเขา ลวนสงความร สกค นเคยทกลมกลนกบเมองเชยงใหมให แก ผ มาเยอนอยางอบอ น แถมยงซอนความหรหราดวยไมสกทอนใหญระหวางทางเดนใตหลงคาแบบปกนก ทสรางเลยนแบบศาลาบาตรโบราณ เพมความช มฉ�าดวยสระบวหลากสทแขงกนเบงบานเหนอผวน�า และพเศษสดกบสระวายน�าแสนสวยทจะสรางความประทบใจใหแกผ มาเยอนชนดทไมอยากบอกลา

ชายคา รมธาราบรรยากาศการพกผอนของทน เรยกวาอบอวลไปดวยกลนอายความเปนลานนาในทกหอง ตงแตประตไมบานใหญทซ อนความเปนสวนตวแบบสดไวดานหลง ภายในตกแตงดวยฝาเพดานสงโปรง ชายตาลงมาจะเจอกบเตยงขนาดใหญ ขางกนเปนโตะท�างาน โซฟา และสงอ�านวยความสะดวกครบครน ซงทงหมดนถกจดวางอยบนพนไมสกสทองอราม แถมมระเบยงเลกๆ ไวสดอากาศยามเชาและช มฉ�าสายตาดวยทวทศนสวยๆ รมแมน�าปงอกดวย

หอมปาก หอมคออมเอมกบบรรยากาศไปแลว กตองตามมาอมทองกบ “เฮอนค�า” หองอาหารทมอบความเปนสวนตวและความอรอยใหกบผมาเยอน ดวยต�ารบไทย - อนเตอร มาถงเฮอนค�าแลวจะไมสง “ไทยเซต” กเหนจะผดธรรมเนยม เพราะชดนจดเตมความอรอยในทกเมนดวย แหนมทอดชบเกลดขนมปง ขาวเหนยวคลกไสอวป ง หมตะไคร แกงควเนอป ผดผกกด และพระเอกสดเซอร ไพรสอยาง แอบแซลมอน ทครบเครองแอบเหนอ เขากนดมากกบเนอแซลมอนฉ�าๆ เอาใจผ มาเยอนทอยากลมลองอาหารเหนอแบบมอใหมหดชม และส�าหรบใครทไมสนทดเมนเมองๆ ทนยงพรอมเสรฟหลากหลายเมนใหเลอกชมเลอกทานกนไดเตมท

สบาย ไมร ลมความทรงจ�าอนแสนสบายทด�าเนนไปอยางชาๆ คงจะเสรจสมบรณ ไมได หากยงไมไดแวะเขาไปพบกบ Kalapa Spa ทจะเปลยนชวงเวลาธรรมดาใหผอนคลายทสด กบโปรแกรมนวดทหลากหลาย ทงนวดน�ามน นวดไทย นวดเทา และแพคเพจเพอสขภาพอนๆ อกมากมาย และพเศษกวาคอแพคเกจนวดชวโมงครงเพยง 1,999 บาท ตงแตวนนจนถง 30 สงหาคมนเทานนไมแปลกใจเลย หากคณก�าลงเดนอยในอาณาบรเวณของ “สบแสน” แลวร สกวาทกอยางชาไปหมด อาจเปนเพราะความสงบทหายากในตวเมอง หรอจะเปนเพราะความเปนสวนตวทซอนตวในทกตารางนว แตไมวาจะเปนอะไรนน “สบแสน ลกชวร รมปง” พรอมแลวทจะมอบเวลาแหงความสข ทผดจากนยามเดมๆ ทงหมด “เพราะคณ สามารถอยกบความสขไดนานกวาเสมอ”

OURWORLDTODAYISMOVINGFASTERWITHSEVERALTHINGSAROUNDUS.WORKCOMPETITION,COMMUNI-CATIONTECHNOLOGY,OREVENOURLIFESTYLESALLFORCEUSTOMAKEMONEYINEVERYMINUTEOFOURBREATH.FORTHOSEWHONEEDTOSLOWDOWNYOURLIFE,“SIBSANLUXURYRIMPING”MIGHTBETHEGREATANSWERFORYOUALL. THAI-LUEARCHITECTUREFORWARDSAWARMFEELINGTOAVISITOR.MOREOVER,THEREARELUXURYSTYLESTHATBRINGTOALLVISITORSWITHGREATVIEWOFBEAUTIFULSCENERYALONGTHEPINGRIVER.FULLWITH“HUENKUM”DININGROOMTHATOFFERSPRIVACYANDADELICIOUSRECIPETOTHEVISITORSWITHTHAILAND–INTERNATIONALSTYLE.THERECOMMENDEDDISHIS“THAISET”,ASALMONGRILLWITHFULLOFNORTHERNCHILISTYLE. MOREOVER,THEREAREGREATSPATHATCHANGEYOURTIMETOGREATWONDERFULRELAXTIMELIKE“KALAPASPA”WITHLOTSOFSPAPROGRAMTHATPROVIDESTOTHOSEWHOLOVEMASSAGESUCHASOIL MASSAGE,THAISTYLEMASSAGE,FOOTMASSAGEANDOTHERSHEALTHPACKAGE.MORESPECIALWITHMASSAGEPACKAGEFORAHALF-HOURMASSAGEISJUST1,999BAHTFROMNOWUNTILONLYAUGUST,30THISYEAR. MAYBEALLBECAUSEOFTHESERENITYTHATRARELYTOFIND INTHECITYORMIGHTBECAUSEOFTHEPRIVACYTHATISAROUNDHEREAT“SIBSANLUXURYRIMPING”,BECAUSEYOUCANSTAYLONGERINHAPPINESS.



chiang mai Pen:YossoontornLens:Bombolio&Tehnoi

ถนนเสนแมรม เชอมตอไปยงสะเมง เทยวยงไงกเทยวไมหมดสกท เพราะมกจะมสถานททองเทยวใหมๆ หรอรานอาหาร อรอยๆ ผดขนมาเสมอ ทงสถานทยอดฮตอยางน�าตกแมสา ปางชางฯ สวนพฤกษศาสตรฯ หรอทเทยวยอดฮตลาสดอยาง มอนแจม กกลายเปนแหลงดงดดนกทองเทยวใหขบรถวนไปวนมาเทยวกนอยางตอเนองตลอดป แตท FINEDAE จะพาคณไปรจกกนลาสดกบการผจญภยกลางปาเขาอนอดมสมบรณของเชยงใหมในชอFlyingSquirrelsเพยงแคขบรถเลยจากสถานทเทยวยอดฮตมานดเดยวเทานน Flying Squirrels ถอเปนอกหนงสถานททองเทยวใหมๆ เอาใจคนทชอบเทยวแบบลยๆ มนสๆ ทามกลางปาไมธรรมชาตอนอดมสมบรณ จนไดรบการกลาวขานวาเปน “The paradise of extreme fun lovers” โดยบรรจกจกรรมบนยอดไมไวแนนเอยดจใจถง 32 ฐาน ผานอปกรณและทมงานมออาชพ ทคณมนใจไดเลยวา ความสนกมนส มาพรอมกบความปลอดภยอยางแนนอน หลงเลยวซายเขาถนนสายแมรม ผานน�าตกแมสา และสวนพฤกษศาสตรฯ มาไดสกพก เราเลยวขวาอกครงเขาตรงหนวยจดการตนน�าโปงไคร ขบตอมาอกนดเดยวกถงแลว เมอเดนเขาไปสงแรกทตอนรบเราคอววสวยแบบ 360 องศา ประหนงวาไดยนอยบนยอดดอยสวยๆ ยงไงยงงนเลย และกอนทเราจะกลายรางเปนกระรอก กองทพตองเดนดวยทองครบ ทนมบรการอาหารบฟเฟต ไวเตมพลงกนดวย ตกกนไดตามชอบใจ กนเยอะกนนอยไมวากน หลงนงพกไดสกคร พๆ ทมงาน กเดนมาตามพลางจดแจงอปกรณเพอความปลอดภยส�าหรบเรา เพอเปลยนเราใหกลายเปนชาว Flying Squirrels แบบเตมตว หลงแชะภาพเป นทระลกสองสามภาพจงได ฤกษ ออกเดนทางจากรงกระรอกเข าป าด วยรถกระบะครบ น ง ได สก 15 นาท ความสนกสดเหวยง กไดเรมตนขนแลว กอนจะเรม พๆ ทมงาน น�าโดย พจน ณฐนภสส กาญจนกนทร ผจดการฝายการตลาดและการประชาสมพนธ พเกรยง และพกาน กไดใหขอมลเกยวกบการปฏบตตวเมอขนไปขางบน ทงนทงนนกเพอความปลอดภยสงสดของตวผใชบรการเอง ไมรอชา ผมพบตวเองเหวยงตวจากตนไมตนหนงไปยงอกตนหนงภายในเวลาไมกวนาท ลมปะทะหนา เทาลอยเควงควางกลางอากาศ สดกลนฝนออน พรอมๆ กบชมภาพปาทโอบกอด อยรอบตวในคราวเดยวกน อย างทบอกไปว า F ly ing Squi r re ls เป นตวจร ง เร อง Z ip l ine และ กจกรรมบนยอดไม แบบเ ตมรปแบบ จะใหโหนไปโหนมาดจะธรรมดาเกนไป เพราะทน เขาเตรยมทงการป นจกรยานบนตนไม สเกตบอรด สะพานแขวนอน นาหวาดเสยว ไวเอาใจคนทชอบความทาทายแบบสดๆ อกดวย แถมปดทายดวยสไลดเดอรขนาดใหญยกษ ไวปดทรป อนแสนพเศษนดวย (กระซบบอกนดนงวาทนมสลงยาวหลายระดบทงเดกๆ ไมกรอยเมตร ยาวไปจนถง 600 เมตร ทเรยกไดวาเปนไฮไลทของทนกวาได) หลงกลบลงมา เปลยนชด และถอดอปกรณตางๆ จนเสรจสรรพกจะพบภาพตวเองหอยอยกลางอากาศใสกรอบ กระดาษสาอยางด คณจนบอกวาทนเราค�านงถงการอยรวมกนขององคกรและชาวบานอยางยงยน อยางกรอบรปนกเปนอกหนงตวอยาง เพราะรายไดทงหมดจะเปนของชาวบานทน ทงยงมองไกลถงเรองอนาคต ใหเกดการจางงานของคนในพนทใหสามารถท�างานไดในชมชนของตวเองอยางยงยนดวย

Flying SquirrelsNew Zipline Adventure Chiang Mai

9,300

9,600กรงเทพ - หลวงพระบาง

Call Chiang Mai 053 223 401Call Bangkok 02 236 9822-23

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

LAO AIRLINE 4.7x13.2inch-issue34-bytor.pdf 1 4/2/57 BE 5:09 PM

Flying Squirrels299/99 หม 2 ต.แมเหยะ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50100โทรศพท: 0 5327 8989 – 90, 08 3084 1430

FLYINGSQUIRRELSISONEOFANEWATTRACTIONTHATAPPEASESPEOPLEWHOLIKEANEX-TREMEFUNAMONGFORESTSANDBEAUTIFULNATURE. ITHASBEENAREPUTATIONAS“THEPARADISEOF EXTREME FUN LOVERS”. THEY PROVIDED 32 ACTIVITIES FOR YOUUPON THETREESTHROUGHTHEEQUIPMENTSANDPROFESSIONALTEAMTHATYOUCANENSURETHATALLACTIVITIESAREABSOLUTELYSAFE. FLYINGSQUIRRELSISTHEORIGINALOFZIPLINEANDFULLTREETOPACTIVITIES.THEREAREBICYCLING,SKATEBOARDING,HORRIBLEBRIDGESANDAHUGESLIDERBOARDFORPROPITIATEWHOLOVESTHECHALLENGES. THISISASPECIALPRICEJUSTONLY1,999BAHTPERPERSONFROMORDINARY2,699BAHTUNTILTHEENDOFTHISJULY.THISWILLINCLUDESHUTTLELUNCHSERVICEANDLIFEINSURANCE.FORTHOSEWHOWANTTOBEAPARTOFTHEFLYINGSQUIRRELSHAVETOHURRYBECAUSETHESPECIALOCCASIONSDIDNOTHAVEMUCH. YOUCANVISITOURFLYINGSQUIRRELSBOOTHAT“THAILANDTOURISMFESTIVAL”ONJUNE4TO8ATMUANGTHONGTHANIANDTHEYHAVEASPECIALDISCOUNTPROMOTIONFOROVER50%INTHISFESTIVALONLY(BOOTHR34)

ใครสนใจมาเปน “กระรอกบน” เพอสมผสกบความมนสแบบสดขด พรอมววอนนาตนตาตนใจทามกลางปาใหญ แนะน�าวาตองมาทน เพราะคณจะไดทกค�าคอบทคณตองการอยางแนนอน พเศษจนถงชวงสนเดอนกรกฎาคมนเทานน กบโปรโมชนแรงๆ เพยง 1999 บาทตอ 1 ทาน จากปกต 2699 บาท ครบหมดทงบรการรถรบสง อาหารกลางวน รวมทงประกนชวตดวย ใครตองการมาเปนสวนหนงของ Flying Squirrels ตองรบกนหนอยแลว เพราะโอกาสพเศษๆ แบบนมไมบอยนะจะ หรอหากใครสนใจเยยมชมบธของ Flying Squirrels ไปไดเลยท “เทศกาลเทยวเมองไทย” วนท 4 – 8 มถนายนน ท เมองทองธาน คณจนใจดบอกวามโปรโมชนลดพเศษ กวา 50% เฉพาะในงานนเทานนนะ (บธ R34)

In box coffee bar /Snooze box hotelSweet dream at night &drink coffee in the morning

เชยงใหมตอนนกลายเปนเมองทมทงโรงแรม และรานกาแฟ อยแทบจะทกซอกทกมม การจะสรางความแตกตาง ใหผ เขามาใชบรการตดสนใจหวกระเปา เขามานอนพก หรอเขามาจบกาแฟกเปนอกหนงความทาทายของเจาของธรกจวาจะตองท�าวธไหน ทจะท�าใหลกคาเดนเขามาใชบรการ ด วยความทมข อจ�ากดหลายอยางทง ในเรองของพนทสญญา รวมถงงบประมาณ จงท�าใหคณโตง ณกรณ รกขชาตกล ท ไม ขอเรยกตวเอาว าเจ าของธรกจ In box coffee bar / Snooze box hotel แตขอใชค�าวา ผ ดแลทนนาจะดทสด เพราะพนทบรเวณทางเขากองบน 41 ฝ งกาดตนพยอม กลายมาเปนจดนดพบแหงใหมของชาวเชยงใหม และนกทองเทยวไปแลว เสน ห ทนอย ตรงการเอาต คอนเทนเนอร ท เราๆ ต างจนตนาการกนไมออกวามนจะสรางเปนสถานทแห งการพกผอนไดยงไง? นจงกลายเปนโจทยยาก แต In box coffee bar / Snooze box hotel กสามารถตบทแตกกระจาย ดวยการ

ออกแบบและวางผงโดยค�านงถงการใชพนททกตารางนวใหเกดประโยชนสงสด และพยายามลดการตดเตมต คอนเทนเนอร ใหนอยทสด ผลลพธทออกมาทนจงกลายเปนสถาปตยกรรมทมความแปลกตา แตดโปรงและโลงสบาย

Snooze box hotel มด...นอนคางคน จ น ต น า ก า ร ไ ม ค อ ย อ อ ก ใ ช ม ย ว า ก า ร น อ น ใ น ต คอนเทนเนอรมนจะสบายไดยงไง แตตองแปลกในเมอทน เขาเนรมตใหตธรรมดา เพยบพรอมไปดวยสงอ�านวยสะดวกอยางครบครน ทงทว เครองท�าน�าอ น เครองปรบอากาศ (ทกหองมหองน�าในตวดวยนะ) พรอมเตยงนอนนมสบาย ทออกแบบมาใหแตกตางกนทง 6 หอง 6 สไตล แนะน�าเปนหอง ลานนา ทคณจะรสกเหมอนหลดเขาไปในพนทสวนตว ทมกลนอายแบบฉบบเชยงใหมแตๆ เลยเจา

มด...นอนคางคน

เชา...ตนมาจบกาแฟ


Pen:YossoontornLens:Bananadecor

SNOOZEBOXHOTELISTHEHOTELTHATMADEBYUSINGACON-TAINERSASAROOM.THEREAREFULLYEQUIPPEDWITHFACILITIESSUCHASTV,HOTSHOWER,AIRCONDITIONING(ALLROOMSAREEN-SUITE)ANDCOMFORTABLEBED.DESIGNED6UNIQUEROOMSIN6LANNASTYLE,YOUWILLFEELLIKEENTERINGTOYOUROWNSPACEWITHTHESCENTOFCHIANGMAI.INADDITIONTOAROOM,THEYHAVEAGREATCOFFEETHATTHEYPROUDTOPRESENT.THERECOMMENDED IS “INBOX ICEDCOFFEE”,THESTRONGCOFFEECUTWITHINTENSEAROMATICMILK.NOTONLYCOFFEEBUTALSOBAKERYTHATMAKESPEOPLEEXPERIENCESTHELUSCIOUSNESSOFINBOXCOFFEEBAR.ALLINALL,THEREISJAPANESEFOODTHATREADYFORALLOFYOUTOEXPERIENCEWITHFULLYEXPERIENCEOVER 30YEARSOFCHEF. DON’TWASTEYOUR TIMEANYMORE,LET’STRY!

In box coffee bar เชา...ตนมาจบกาแฟ นอกจากหองพกแลว ทนกมดไมแพกนในเรองของกาแฟ เมนแนะน�าของทนเปน In box Iced coffee กาแฟรสเขมทตดดวยความมนจากนม หอมเขมขน ทคณโตงบอกวา มาทนตองลอง แตถาใครไมชอบทานกาแฟ ทนกยงมอกหลากหลายเมนไว ให เลอกชม นอกจากเครองดมแลว เบเกอรทนกเดดไมแพกน ทง บานอฟฟ รสเขม เครปเคกสายร ง หรอบราวนเหนยวๆ หนบๆ ทหาทานได ไมงายนก ข อดของการใช ต คอนเทนเนอร ในลกษณะท เป น เหลยมๆ แบบน คอเมอเวลาเอามมตอมมหรอดานชนดานแลว จะท�าใหเกดพนททค อนขางเปนสวนตว เพราะดวยลกษณะเหลยมๆ นแหละ จะสรางพนทเฉพาะ ระหวางคณกบคนพเศษทเขามาใชบรการ ดานนอก มสระปลาคารฟขนาดเลก รวมทงความเขยวสดของสนามหญา และตนไมใหมองกนเพลนๆ อกดวย แนะน�าอกนดส�าหรบใครทชนชอบอาหารญป นสดๆ อรอยๆ จาก Izakaya Sushi bar โดยเชฟเชษฐ ผ มประสบการณเกยวกบอาหารญป นมากวา 30 ป กมไวใหบรการเชนกน เพราะฉะนนครงหนาถ ามาเชยงใหม เมอไรล ะก อย าลมแวะ Inbox Coffee bar / Snooze Box hotel แลว Inbox มาบอกกนบางเดอ!

สทธพเศษเฉพาะลกคาFINEDAEรบสทธซอเครองดม

1 แถม 1 ตดตามรายละเอยดได ในFINEDEALหนา29เลยนะ


Inbox Coffee bar / Snooze Box hotel1/20 Sanambinkao Rd. Suteph, Meung Chiangmai 50200Open daily : 10.00 AM - 24.00 PMTel : 08 1163 6556

Luxury Life, Luxury Place, Himma Luxurious Homeเมอกลาวถงเชยงใหม คงเปนเมองทหลายๆ คนหลงใหล ทงบรรยากาศ วฒนธรรม อาหารการกน สถานททองเทยว และผ คนทมมตรไมตร ดงนนหากมโอกาสไดอาศยอยสกแหงหนงใจกลางเมองแหงสสนน กคงเสมอนไดเปนเจาของเชยงใหมทงเมอง ดวยเหตนเอง Himma Luxurious Home จงเกดขนเพอเตมเตมความตองการเหลานใหสมบรณแบบยงขน กบคฤหาสถหรระดบพรเมยม ทจะท�าใหคณกลมกลนเขากบเมองนอยางนมนวล

Himma Luxurious Home เปนโครงการภายใตโครงการคณภาพอยาง Himma Prestige Living ซ ง ได น�าเอามนต เสน ห ของความงามและความอดมสมบ รณ ของ ปาหมพานต มาเปนแรงบนดาลใจในการออกแบบตกแตงสวนและมมพกผอนภายในโครงการ ใหมเอกลกษณเฉพาะตว ซงใหความรสกรมเยน อดมสมบรณ ไปกบล�าธารและสายน�าในบรเวณพนทของบานแตละหลง ตวโครงการมพนทกวา 42 ไร จ�านวน 40 ยนต มบานทงหมด 5 สไตล อนไดแก “กนร” พนทใชสอย 305 ตร.ม. “มารศ” พนทใชสอย 459 ตร.ม. “วารกญชร” พนทใชสอย 614 ตร.ม. “เหมราชอสดง” พนท ใช สอย 637 ตร.ม. และ “หมาลายา” พนท ใช สอย 737 ตร.ม. โดยท ง 5 แบบได รบการออกแบบในสไตล “Tropical Modern” เพอใหเขากบสภาพอากาศแบบรอนชน โดยเนนการถายเทอากาศทด รวมไปถงสามารถรบความเยนของลมทผดเข ามาในตวบ านได เป นอย างด ในเ รอง การตกแตง นอกจากจะสมผสไดถงความหรหราสวยงามแล ว ทางโครงการยง เลอกวสดตกแต งท ให ความร สกเหมอนวสดธรรมชาต เพอใหผ อยอาศยในโครงการไดรบถง ความร สกทใกลชดธรรมชาตมากขน เพราะนอกเหนอจากวฒนธรรมทงดงามของเชยงใหมแลว สสนทชวนใหแขกผมาเยอนไมเคยตจากคอ ความความสบายในการใชชวต ซง Himma Luxurious Home กเปนอกสถานท ทจะตดขาดคณใหออกจากโลกภายนอก ราวกบวา “เชยงใหม” นนเปนของคณแตเพยงผ เดยว แลวคณละ...พรอมเปนเจาของความสบายระดบพรเมยมนแลวหรอยง?

HimmaLuxuriousHomeSalesOfficeNearbyBankofThailand,NothernRegionChotanaRoad,ChangPuek,Muang,ChiangMai50300OpenDaily:09.00AM-07.00PMTel:053222221,0861975588

WHENWETALKABOUTCHIANGMAI,CHIANGMAIISTHEPLACE THATMANY PEOPLE ARE PASSIONATE IN THE ATMOSPHERE, FOOD, CULTURE, ATTRACTIONS ANDFRIENDLYPEOPLE.SOIFTHEYHAVEACHANCETOLIVEINACOLORFULCITY,IT’SLIKETOOWNTHEWHOLECITY.FORTHISREASON,HIMMALUXURIOUSHOMESEEKSTOFULFILLTHESEREQUIREMENTSTOBEMORECOMPLETEWITHTHELUXURYPREMIUMMANSIONTHATWILLMAKEYOUBLENDINTOCHIANGMAI.HIMMALUXURIOUSHOME ISTHEPROJECTOFHIMMA PRESTIGELIVINGTHATBRINGSOUTTHECHARMOFBEAUTY AND ABUNDANCEOF HIMMAPAN FOREST TO BE AN INSPIRATIONINDESIGNANDDECORATETHERESTOFTHEPROJECT.THEYMAKEITTOBEUNIQUE,COMFORTABLE,ABUNDANCEOFBROOKINTHEAREAOFEACHHOUSE.THEREARE5STYLES, INCLUDING“KINNARI”,“MARIS”, “VAREE KOONCHORN”, “HEMRAJ AUSADONG” AND “HIMALAYA”. THESE 5 STYLESHAVEBEENDESIGNEDINTHESTYLEOF“TROPICALMODERN”TOMATCHTHEHUMIDTROPICAL.SO...AREYOUREADYTOOWNTHISPREMIUMPLEAS-UREPLACE?


Pen:FrankDolpStay

Pen:FrankDolp

ทาจนชมจนทร (Thajene Chomchan seafood Restaurant) 104/8-9 หม 2 ซ.2 ถ.โพธาราม 2 ต.ชางเผอก อ.เมอง จ.เชยงใหม 50300Tel : 0 5322 1919, Fax : 0 5322 1725 | www.thajenechomchan.com | E-mail : [email protected] facebook.com/thajenechomchan

เปดบรการทกวน 17.00 - 24.00 น.

Happynest Inspiring Hostel : 931 ถ.พหลโยธน ต.เวยง อ.เมอง จ.เชยงราย 50700 : 0 5371 5031 : [email protected] : https://www.facebook.com/happynestchiangrai

Shared room starts from 300.- THBPrivate room starts from 990.- THBPromotional rate from today - 15 October 2014

complimentary breakfastfree wi-ficommon space and dining areaair-con and hot showerkitchenette


stay Pen:Yossoontorn

Happynest inspiring hostelสขสดๆ เหนอสดๆ

รอนๆแบบนเหมาะเหลอเกนทจะหลบอากาศรอนเขาไปอยในททรายลอมไปดวยภเขามสถานทเทยวเดดๆอยรายรอบตลอดทางหรอเปนสดเขตแดนของประเทศไทยทท�าใหเราไปเทยวเมองนอกไดตง2ประเทศแหนะ (ฮา)ใชแลวครบจงหวดทผมจะพดถงนนกคอ“เชยงราย” หลายคนทเดนทางมาทนตางตดอกตดใจกบบรรยากาศและวถชวตเขาอยางจง จนท�าใหตองหาโอกาสมาเยอนอกหลายๆ ครง แตทกครงทมาจ�าปนอยางยงทจะตองหาทพก ทถกใจทเรยกไดวาครบในทเดยว Happynest inspiring hostel โฮสเทลแสนอบอนทเกดจากการรวมหนกนของเพอนซ 3 คน ทงคณต คณตน และคณนก ททงสามเปนเพอนกนตงแตมธยม และกเปนคนเชยงรายทงหมดดวย แนวคดสดเทนเกดขนจากมความรสกวาในเชยงรายยงมสงเลกๆ นอยๆ อกหลายอยางเลย ไมวาจะเปนสถานททองเทยว หรอรานคา อาหาร กจกรรม ทมเอกลกษณและนาแนะน�าใหคนทมาเทยวได ไปสมผส (รวมถงททคนเชยงรายไมคอยรจก) อาจเปนเพราะสงเหลานนอาจจะไมไดเปนสถานทดงดดนกทองเทยวกลมใหญๆ หรออาจยงไมไดถกโปรโมท มคนทองทจรงๆ ทจะรจก เพอนซทงสามเลยอยากรวบรวม

รายละเอยดตางๆ เหลาน น�าเสนอผานในรปแบบ “โฮสเทล” (Hostel) กเลยท�าใหทนแฝงไปดวยรายละเอยดตางๆ ซงพวกเขาหวงวามน จะเปนอกหนงแรงบนดาลใจใหมๆ ใหกบนกทองเทยวทกคน ท Happynest inspiring hostel ใชวสดสวนใหญมาจากทองถน รวมถงวสดไทย เชน กระเบองดนเผา ไมไผ ผานการน�าเสนอในรปแบบทโมเดรนขน เพอใหเกดแรงบนดาลใจและประสบการณใหมๆ พเศษตรงอางลางหนาในหอง private และ family type เปนผลผลตจากดอยดนแดง (ของศลปนแหงชาตดวยนะ) รวมทงยงมแกลอรอยในเชยงรายอกดวย ใครมานอนทนไมตองกลวอดแนนอน เพราะมทงแซนดวชรอน, ขาวตม ซงในอนาคตทนมแผนจะหาของอรอยในทองถน เชน ซาลาเปา หรอโจก มาเสนอเปนทางเลอกดวย กาแฟหอมๆ จากราน Neighbor Goods Cafe ทเปดใหบรการตงแตเวลา 10.00 - 20.00 น. ซงเมลดกาแฟของทนผานการคดสรรคณภาพจากแหลงวตถดบชนด ไมตองขายผานพอคาคนกลางใหโดนกดราคาดวย เพราะฉะนนครงหนา หากคณไดมโอกาสเดนทางมาสมผสธรรมชาตท เชยงราย กห ามลมทจะมาสมผสความเป นกนเอง

รวมทงความสะดวกสบายททาง Happynest inspiring hostel จดเตรยมไว ใครคณอยางเตมท ซง สงหนงท คณจะร สกไดกคอ ความเรยบงายสวยงาม แตเตมเป ยมไปดวยบรรยากาศการพกผอนอนแสนสบายอยางแทจรง

HAPPYNESTINSPIRINGHOSTELISTHECOZYHOSTELTHATPROVIDEYOU A GREAT NATURE AND A BEAUTIFUL VIEWOF CHIANG RAITHAT READY FOR YOU TO EXPERIENCE HERE. THE HAPPYNESTINSPIRINGHOSTELUSEDMAINMATERIALFROMLOCALRESIDENTS.

Happynest Inspiring Hostel931 Phaholyothin Road, T.Vieng, Muang Chiangrai 50700Tel. 0 5371 5031E-mail : [email protected]/happynestchiangrai

They’reincludingmaterialssuchasterracottatiles,bambooand

Thailand material through the presentation in more modern style.

And provide inspiration and new experience with an extra sink in

aprivateandfamilytypeisaproductofDoiDinDaeng(Nationalartist).

Sonexttimeifyouhaveanopportunitytoexperiencethenature

inChiangRai.Also,donotforgettocometoexperiencethefriendly

as well as the convenience of Happynest inspiring hostel who fully

preparedforyou.Theonethingthatyouwillfeelisthatthesimplicity

Beautifulbutfilledwithtrulycomfortableambiance.

Final_Chompor_poster_A3.indd 1 11/17/2556 BE 10:07 AM


dine Pen:Yossoontorn

พอแดดรมลมตกจะมอะไรดไปกวาการนงทานอาหารในบรรยากาศสบายๆหลงเหนดเหนอยกบงานมาทงวน โดยเฉพาะคนทชอบทานบารบคว ทครงนมาในรปแบบบฟเฟตราคาประหยดทจะท�าใหคณอมอรอยกน จนพงกางกลบบานเลยทเดยว หองอาหารรโอ เรสทวรรอง แอนด ไวน บาร โรงแรมรต ลานนา รเวอรไซด สปา รสอรท ชวนไปสมผสกบ มนตเสนหแหงบราซลเลยนสไตลหรอทเราคนๆ กนในชอ "Churrascaria" ทกลาบอกไดเลยวาเปนเจาตนต�ารบ แหงเดยวในเชยงใหม เชฟจะจดเตรยมเนอชนดตางๆ ยางใหสกชาๆ แบบไมตอไม เพอใหเนอสกก�าลงด และยงคงรสชาตของเนอระดบพรเมยมเอาไวใหคณอมอรอยกนแบบสดๆ อกดวย ใครชอบเนอชนดไหนทนจดเตรยมไวใหหมดแลว และมใหคณไดเลอกแบบหลากหลายทสด ไมวาจะเปน เนอแกะ เนอวว เนอหม เนอไก และเอาใจคนชอบทานปลากบแซลมอนเนอแนน รวมทงสบปะรดยางรอนๆ ทานคกบสลดผกสดหวานกรอบ พรอมเมนนานาชาต ใหคณลมลองรสชาตแปลกใหม ยงอมกนไมเตมท มาตอกนดวยเมนของหวานหลากหลายใหเลอกทานตบทายมอ เพอเตมเตมชวงเวลาสดคมดวยอาหารมอพเศษส�าหรบคณ ทรโอ เรสทวรรอง แอนด ไวน บาร มใหเลอกทานทงแบบเปนเซตตงแตวนจนทร ถง วนพฤหสบด และอมอรอย แบบบฟเฟต วนศกร และวนเสาร เพยงทานละ 750 บาท เทานน

RIORESTAURANT&WINEBARINVITESALLOFYOUTOEXPERIENCEINTHEMAGICOFBRAZILIANSTYLETHATWEAREFAMILIARINTHENAME"CHURRASCARIA"ANDIDARETOSAYTHATISTHEAUTHENTICONE INCHIANGMAI.CHEFSWILLUSEDIFFERENTTYPESOFMEATSKEWERSTOSLOWLYGRILLONWOODFORAMEATCOOKEDWELL.ANDSTILLRETAINSTHEFLAVOROFTHEPREMIUMMEATFORYOUTOENJOYASMUCHASYOUCAN. RIORESTAURANT&WINEBARINVITESALLOFYOUTOEXPERIENCEINTHEMAGICOFBRAZILIANSTYLETHATWEAREFAMILIARINTHENAME"CHURRASCARIA"ANDIDARETOSAYTHATISTHEAUTHEN-TICONEINCHIANGMAI.CHEFSWILLUSEDIFFERENTTYPESOFMEATSKEWERSTOSLOWLYGRILLONWOODFORAMEATCOOKEDWELL.ANDSTILLRETAINSTHEFLAVOROFTHEPREMIUMMEATFORYOUTOENJOYASMUCHASYOUCAN. AVAILABLETOYOU,EITHERASASETFROMMONDAYTOTHURSDAYANDDELICIOUSBUFFETSONFRIDAYANDSATURDAYONLY750BAHTPERPERSON.

BBQ Buffet@ Rati Lanna Riverside Spa Resort Chiang Mai

Rio restaurant & Wine BarRati Lanna Riverside Spa Resort Chiang Mai

33 Changklan Rd., A.Muang, Chiang Mai 50100 Tel : 0 5399 9333

K h a o C h a e S a e n K h a m K h a o C h a e S a e n K h a m K h a o C h a e S a e n K h a m K h a o C h a e S a e n K h a m

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04


column Pen : YossoontornPen : Frank DolpLens : BananaPencil : MORMEWiiz

Dine

คงไมตองแนะน�าอะไรมากส�าหรบรานอาหารญปนนองใหมลาสดในเชยงใหมทดงทสดในชวงนดไดจาก ยอดการจองยาวเปนเดอนๆ จะมหลดมาบาง ใหคนทโชคดจรงๆ ไดทานแบบไมตองรอ ใชแลวครบ เพราะรานทผมจะแนะน�ากคอCookwithLoveนนเอง Cook with Love รานอาหารญปนแนวคดสดเจง มเชฟไข ณฐชย ธาดาธนทต และเชฟเอฟ ภเบศ ทองจตต สองเพอนซทรวมหนกนสรางสรรครานนขนมา กบการรบลกคาเพยง 2 รอบตอวน (รอบแรก ตงแต 12.00 – 15.00 น. และรอบท 2 เวลา 18.00 – 22.00 น.) ทส�าคญ รบเพยงรอบละ 8 คนเทานน นนหมายความวาวนๆ หนงจะสามารถรองรบและใหบรการผทจะมาชมอาหารญปนอรอยๆ ไดเพยง 16 คน!! ทเชฟทงสองมแนวคดการขายแบบน เนองจากตองการใหผทเขามาทานอาหารสมผสไดถงรสชาตอาหารญปน แบบเนนๆ เตมคณภาพ ดวยการท�าเสรฟสดๆ ทละจาน ผทมาทานสามารถเดนเขาไปดการท�าได ทกขนตอน คดๆ ไปกเหมอนการไปนงทานอาหารทบานเพอน เพราะดวยขนาดการรบลกคาทนอยๆ นารกน ท�าใหความเปนสวนตวของการทานอาหารของเรานนเพมขนไปอก Cook with Love ใชวธการตงโปรแกรมอาหารขนมาเพอใหลกคาเลอกทานไดตามความตองการ ทงเซตยอดนยมอยาง เซตแซลมอน เซตปลาฮามาจ เซตทนา ยาวไปถงเซตแรงๆ อยาง ลอบสเตอร กมใหบรการเหมอนกน แตวนนผมและเพอนๆ เลอกทาน เซตแซลมอน กนครบ เซฟหยบปลาแซลมอนตวโตขนมาอวด เลนเอาพวกเราตกใจ เพราะขนาดตวทใหญมาก และคงเปนครงแรกๆ ของพวกเรา ทไดทานเนอแซลมอนสดๆ แบบน ใน 1 เซตทวานจะมอาหารประมาณ 10 รายการ เรยกน�ายอยกบถวแระญปน นงคยกนไดแปปเดยว เชฟกยก สลดปลาดบรวม และมะเขอมวงอบชสมาวางตรงหนาแลว จานแรกเปนสลดปลาดบทแลกนสดๆ

เมอสกคร จดวางมาในถวยใบใหญสวยงาม มกง และไขปลาใสเพมมาใหดวย ราดน�าสลดสตรเฉพาะของทน เดดจนบางทลกคาขอซอน�าสลดกลบบานกม อกจานเชฟแนะน�าเปนพเศษ เพราะหาทานไดยาก มะเขอมวงยางเนอนมนม หอมกลนซอสมโซะเคมนดๆ และชสเยมๆ มาวางไดไมกนาท อาหารเมอสกครน กกลายเปนจานเปลาไปแลว แซลมอน ซาซม เปนเมนถดมา จานนเอาใจคนรกปลาดบแบบเตมๆ ดวยแซลมอนสดๆ ชนใหญ หนา วางบนไชเทาเสนกรอบ ฐานลางเปนน�าแขง เนอปลาจงเยนนดๆ จมโชยสตรททางรานหมกเอง พรอมกบกลนฉนเลกๆ จากวาซาบสด และดบคาวดวยขงดองรสชาตเยยม (ททางรานกดองเองอกเหมอนกน) เนอหวานๆ ของปลา เขากนไดดกบซอสรสกลมกลอม อกจานเปนซปทเชฟภมใจน�าเสนอเปนอยางยง นนกคอ ซปหมอไฟกระดาษ (ทพวกเรายกซดกนจนเกลยงหมอ) ซปรอนๆ มทงเนอแซลมอน เหดนานาชนด แครอท ตนหอมญปน และหอยปกนกใหมาเคยวหนบๆ ดวย ความพเศษอยตรงการเสรฟ เชฟใชกระดาษเยอไผทสงตรงจากญปน วางแทนหมอ แลวจดไฟ ซปทออกมาจะมกลนหอมเฉพาะของไผ แถมยงมคณสมบตดดสารพษตกคางอกดวย จากนนไมนาน ตมหวปลาแซลมอนและไกยางเทอรยาก กตามมาตดๆ โดยเฉพาะจานหลงนเขมขนมาก เพราะเปนซอสทเชฟทงสองภมใจเปนอยางยง เขากนไดดกบเนอไกแนนๆ พรอมๆ กบตอนท แซลมอนราดซอสไขปลาเมนไตโกะ รอนๆ ควนฉยมาสมทบ จานนตองบอกวาพเศษจรงๆ เพราะหาทานไดทนทเดยว เนอปลาแซลมอนชนโต (มาก) ราดซอสสตรเฉพาะ กอนจะทบอกชนดวยไขปลาเมนไตโกะ เวลาทานตองเอาตะเกยบลากทงเนอปลา ซอสเทอรยาก และไขปลาเมนไตโกะถงจะไดรสชาตอยางแทจรง อมจนพงกางแลวเชฟยงยกเอา ขาวปน Spicy roll มาเสรฟ พรอมกบกระซบวาเปนเมนทเคยแขงขนรายการเชฟกะทะเหลกมาแลว ขาวปนแนนๆ โปะเนอปลาหนเตาคลกซอสมาจนลน จมโชยนดหนอยแลวเอาใสปากทงค�า ใหรสชาตเขากนไดเปนอยางด พรอมกบเมนของหวานตบทายอยางถวแดงยอดชาเขยวหวานญปน ราดนมสด ลางปากทตองถกใจใครหลายๆ คน ไมแปลกใจวาท�าไมใครๆ ถงยอมอดทนรอเพอจะไดมาทานอาหารทนสกครง เพราะทนไมไดมดทความสด ของวตถดบอยางเดยว ยงผานการรงสรรคจากเชฟผมากประสบการณ รวมทงการบรการอยางเปนกนเอง แนนอนวาจะเปลยนชวงเวลาการทานอาหารของคณใหประทบใจไมรลม จนตองหาโอกาสมาทานทนอก เปนครงท 2 อยางแนนอน (ซงผมกเปนหนงในคนเหลานนแลวครบ ฮา)

COOKWITHLOVE,JAPANESERESTAURANTWITHCOOLCONCEPTTHATOPENONLYINJUST2TIMESADAY(FIRSTROUND,FROM12:00TO15:00PMANDTHESECONDAT18:00TO22.00PM). THEMOSTIMPORTANTTHINGISJUST8PEOPLEWILLABLETOEXPERIENCEAFOODPERROUND,SOIT’SMEANONLY16PEOPLECANTASTETHISGREATDELICIOUSJAPANESEFOODADAY. COOKWITHLOVEPROVIDESLOTSOFMENUFORCUSTOMERTOCHOOSESUCHASSALMONSET,HAMACHISET,TUNASET,ANDLOBSTERSET. INONESET INCLUDED10 ITEMS.THEREARENOTONLYFRESHMATERIALSBUTALSOGREATCREATIONFOODOFFULLYEXPERIENCECHEFANDFRIENDLYSERVICETHATWILLCHANGEYOUREATINGTOBECOMEUNFORGETTABLE.

Pen:YossoontornLens:Banana

Cook with Love

คดสรรวตถดบชนด สรางสรรคอาหารรสเลศดวยความรก

Cook with Love Sushi & Bakery57/4 Rajutid 8 Rd. Watkate, Muang Chiang Mai Thailand 50000Booking : 08 5616 3966

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad Wedding Fair.pdf 1 20/5/2557 15:10:37


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad Wedding Fair.pdf 1 20/5/2557 15:10:37

5 มถนายน

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ads Fine Dae IMAX Info May.pdf 1 5/19/57 BE 11:27 AM


ส�านกงานสงเสรมการจดประชมและนทรรศการ (องคการมหาชน) หรอ TCEB รวมกบจงหวดเชยงใหม จดงาน “1st D-MICE Mart” เพอเดนหนาขบเคลอนเศรษฐกจของจงหวดในระยะสนพรอมสงเสรมการเรยนรอตสาหกรรมไมซใหแกผประกอบการทองถนและประชาชนในพนท โดยม คณวเชยร พฒวญญ ผ ว าราชการจงหวดเชยงใหม และนายนพรตน เมธาวกลชย ผ อ�านวยการส�านกงานสงเสรมฯ เปนประธานรวมเปดงานครงน

คณธระพงษ รอดประเสรฐ รองปลดกระทรวงคมนาคมและคณอฌษไธครตนดลกณภเกต อธ บด ก รมกา ร ขนส ง ท า งบกพร อมคณะ รวมรบประทานอาหารณ ภตตาคารอาหารฝรงเศสเลอคอกดอร

คณวเชยร พฒวญญ ผวาราชการจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปดงาน “BURNING BEACH SUMMER FASHION FESTIVAL 2014” ณ ลานโปรโมชนหนาศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม เทศกาลตอนรบซมเมอรในบรรยากาศสดชลรมชายหาดครงแรกของเชยงใหม โดยม คณอรชร จนทรววฒนา ผอ�านวยการเขตและผจดการทวไปศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม รวมเปดงานครงน

1 D-MICE Mart

Le Coq d’Or Restaurant

BURNING BEACH SUMMER FASHION FESTIVAL 2014

st

event


Furama Chiang Maiคณวระชาต วตถพาณชย ผ จดการโรงแรมฟรามา เชยงใหม มอบเงนสนบสนนผ ประสบภยจากเหตการณเรอเฟอรร"เซวอล"อบปางทประเทศเกาหลใตโดยมMR.KIMCHULSIKนายกสมาคมเกาหลจงหวดเชยงใหมเปนตวแทนรบมอบณอาคารวกร ป

KhumPhaya Resort & Spa, Centara Boutique Collectionคณเจอโรม ซม ผ จดการทวไป เซนทาราค มพญา รสอร ท แอนด สปา เชยงใหมให การตอนรบ คณนดดา วยกาญจน นกรองเสยงเสนหระดบต�านานของเมองไทย ในโอกาสเดนทางมาเยยมชมรสอรทฯ

คณธนชชพรพงษเยนผ จดการทวไป ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต น�าทมผ บรหารบรษท เซนทรลพฒนาจ�ากด(มหาชน)เขารดน�าด�าหวและขอพรหนวยงานราชการในพนทเมองเชยงใหมในโอกาสเทศกาลสงกรานต2557

Hello World!ศนยสรางสรรคงานออกแบบ เชยงใหม หรอ TCDC จดนทรรศการ “Hello World! : เราจะออกแบบอนาคตกนอยางไร” นทรรศการทรวบรวมนานาสรรพสงจากทวโลกกวา 60 ชน ทจะสะทอนถงองคประกอบทจ�าเปนตองมในการออกแบบและสรางสรรคผลตภณฑทจะตอบโจทยความตองการของผ บรโภคในอนาคต

Central Happy Songkran Festival


event

Dj zara gift & Mc mastermind AT Warm Up CafeDj zara gift & Mc mastermind สองสาวสดเปรยว บกเชยงใหม มามอบความสนกสนานและบนเทง ณ วอรม อพ คาเฟ

โรงแรมเลอเมอรเดยนเชยงใหมจดงานเปดตว “ANewWave” เสยงใหมทเปดภายในโรงแรม

ตลอด24ชวโมงซงไดรบการสรางสรรคจาก“PopreinventorNouvelleVague”พรอมดมด�ากบSparklingAperitifsณเลอเมอรเดยนฮบ

A New Wave


ภตตาคารฝรงเศส เลอ ครสตล จดงาน “9th Anniversary Le Crystal Restaurant” ปารตสดพเศษ ฉลองครบรอบ 9 ป ทอยคเมองเชยงใหม โดยเสรฟเมนพเศษ พรอมการจบฉลากมอบรางวลเพอเปนการขอบคณลกคา ทมารวมฉลองความส�าเรจของรานในครงน

9 Anniversary Le Crystal Restaurant

th


โรบนสนเชยงใหมจดกจกรรม“PhilipsBeautyRoadShow”ณวดโอวอลลศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอร พอร ต โดยม คณชมพ อารยา เอ ฮาเกต Brand Endorser เครองจดแต งทรงผมและ เครองเปาผมฟลปสมาเผยเคลดลบการจดแตงทรงผมสวยแบบไมกลวเสยใหกบผ บรโภคชาวเชยงใหม

Philips Beauty Road Show

CSR - Garage Saleโรงแรมแชงกร-ลา เชยงใหม จดกจกรรม “CSR-Garage Sale” ณ บรเวณสะพานชาง ทางเขาโรงแรมฯ การออกรานโดยเพอนพนกงานรวมทงสอมวลชนและผมจตศรทธา รวมจ�าหนายสนคามอสองเพอระดมเงนทนในการพฒนาและสงเสรมคณภาพชวตใหแก นกเรยนโรงเรยนบานกอสะเลยม อ.สนก�าแพง จ. เชยงใหม

ซบซโร ไอซสเกตคลบจดกจกรรม “ซปตาร เวรคชอป กบโคชไอดอล” เวรคชอปสดเอกซคลซฟส�าหรบนองๆชาวเชยงใหมพรอมโชว ไอซสเกตจากนองใยไหมและโคชเยาวชนทมชาตไทยณซบซโรไอซสเกตชน3ศนยการคาเซนทรลเฟสตวลเชยงใหม

Super Star Workshop at Sub-Zero ice skate

event


POTATO Live At The Good View Chiang Mai

Lanna World Musiq Festival

วงโปเตโต น�าโดย ปบ คณพฒนชย ภกดสสข นกรองน�า มาแสดงมนคอนเสรต ณ รานเดอะ กด วว เชยงใหม เหลาแฟนคลบและขาประจ�ารานสนกสดมนสตลอดค�าคน

เทศกาลดนตรลานนาโลกจบมอกบทงภาครฐและเอกชนกบเทศกาลดนตร3วน3คนโดยมการแสดงทงB-Boyวงดนตรอนดการแสดงชาตพนธจากทวลานนาพรอมอาหาร,วฒนธรรมรวมถงนทรรศการและการสาธตจากทวโลกโดยมผวาราชการจงหวดเชยงใหมนายวเชยรพฒวญญเขารวมงานดวย

คณจรภาพวตสนกรรมการผจดการบรษทรบทราเวลจ�ากดมอบรางวลแพคเกจทวรเกาหล แกคณสทธดาไกลถนนกศกษาวทยาลยอาชวะศกษาเชยงใหมผ โชคดทสงคปองรวมชงรางวลจากโปรโมชน “MAJOR SUMMER @Korea by Ruby travel” ณ โรงภาพยนตรเมเจอร ซนเพลกซสาขาเซนทรลเฟสตวลเชยงใหม

คณเศรษฐา ทวสน กรรมการผ จดการใหญ บมจ.แสนสร ร วมแสดงความยนดกบ คณปฏญญากร บราณรมยหรอ “กง” กปตนทมเรอใบ “แสนสร” ทคว ารางวลรองชนะเลศ การแขงขนเรอใบรายการ “TOP OF THE GULF REGATTA 2014” ในรน Class IV Cruising ณ เมองพทยา

MAJOR SUMMER At Korea by Ruby travel

TOP OF THE GULF REGATTA 2014

จากขางตน ถาใครมาถามแบบน ตอบดงๆ ไดเลยวา “จะเหลอ เหรอครบ” เลมทแลวเพงบนรอนกนไปแหมบๆ เหมอนฟาดนจะกลนแกลง ไมทนไรฝนหาใหญกตามมา แถมไปตามพรรคพวก อย างลมแรงๆ มาอก เป น โขยง น ว าจ ะ ไม ไป ย ง กบพวกพๆ ลมฟาอากาศแลวนะ แตอดไมพดไมได เพราะเมอไมกวนทผานมาเชยงใหม “แผนดนไหววววววววว” กรดดดดดดด อรายยยยยยยส (เยอะไปละ) ตอนเกดเหตครบ นงพมพงานกอกๆ แกกๆ อย บนชนสอง จงหวะนนเอง พอกคนวงลงบนไดพอด ดวยขนาดรางกายจงคดวานาจะเปนพลงงานจลนทส งออกมาจากการเคลอนไหวของพเขากได (จะพดใหเขาใจยากท�าไมเนย?) แต แต แต เฮย มนจะแรงไปละนะ กวาจะตงสตร ว าแผนดนทมนษยปถชนอยางเราๆ ตองยนอยเนย มนไมมนคงโยกไปโยกมา (เสาไฟข างหนาออฟฟศสนให เหนอย างชดเจน) กสกพกละครบ คอถามนรนแรงจรงๆ ผมคงตดคาอยในนนแลว เพอนในเฟซบ กและทวตเตอร ตนเต นตกใจกนใหญ กบเ ห ต ก า ร ณ

ท เ กดขน ไล อ านไปพลาง กคดว า น ตดถ ายทอดสดอย หรอเปลาวะ? ละเอยดยบยงกบไปวงหนตายออกจากตกกบเขาดวย สกพกมคนแชรภาพถนนแตกพงเสยหาย ขาวของตก โอวแมเจาไมธรรมดาแลวนะเนย ทงหมดทเลามาน แคอยากจะบอกกบคณวา ถามาเทยว หรอมาอย ทเชยงใหม เตรยมพกสตมาเยอะๆ นะครบ มอะไรไมร เตมไปหมดทจะเกดขนไดตลอดนะ

ปล. 1) คนนนมอาฟเตอรชอกตามมาอกหลายครง ดวยความท เป นคนตนตวและรอบคอบอย ตลอดเวลา หลงจากแรงเหวยงปลกผมขน แรงจนรสกตว ดวยสญชาตญาณการเอาชวตรอด อนด เยยม หลงลกขนมาดสถานการณสกพก ผมก เลย. . . . นอนตอ (จะบาเหรออออ) และ ปล. 2) ขอใช ชาวเชยงรายปลอดภยนะ รวมถงคณดวย (ใชแลว ผมหมายถงคณนนแหละครบ) :)

เชยงใหมไหว!! ปะเนย

เชยงใหมไหว!! ปะเนย

รปจาก tamsabye.com


Pen:Yossoontorn&FrankDolpchiangmai mai

tipsมนใจคนไทยเกนลาน

ไมเอา “แผนดนไหว”

การบดข เกยจเลกนอยของรอยเลอนมพลงบรเวณภาคเหนอท อ.พาน จ.เชยงราย ท�าเอาคนไทยอยางเราๆ ตกอกตกใจกนเปนแถบๆ หนกสดคงไมพนพนทประสบภย ทอาฟเตอรชอคยงเกดอยางตอเนอง FINE DAE ฉบบนจงอยากจะน�าเคลดลบการเผชญหนากบแผนดนไหวมาบอกตอ เพอเราๆ จะไดมสตและพรอมรบมอเมอเกดเหตอกครงในภายภาคหนาครบ

ตงสต กอนสตารท

เธอโลง ฉนกโลง

ทรพยสน ออกไป

“รเธอรเอาไว เธอกดลฟตท ไร ใจฉนรอนผาว” (Lift : Groove Riders)

หางชาย (หาด) ซกพก

ประหยด “ไฟ” กนเถอะ

เป นธรรมดาท เมอ เกดแผ นดนไหวแลวจะตนตระหนกกนถ วนหน า แต ก อนอนขอให หายใจลกๆ แลวจ�าใหขนใจวา “จะกรกเตอร ตกต องรอด” ค อ ม ส ต ก อ น จ ะ แ ก ป ญ ห านนเอง นกถงขอมลทเคยอานในหนงสอใหออกทกตว แลวคอยๆ ด�าเนนไปอยางใจเยน

หากแผนดนเรมกระดก แนะน�าให มองหาสถานท โล งๆ นอกอาคารเปนส�าคญ พรอมทงหลกเลยงการอย ใกลกบเสาไฟฟาและสงหอยแขวน เพราะอาจจะท�าอนตรายเอาง ายๆ ขณะเกดเหต สวนใครทวงออกจากอาคารไมทน แนะน�าใหอย ใตโครงสรางทแขงแรงแทน

มสมบ ต เป นแสนเป นล าน กคงตองละไว ในสถานทของมนสกพก เพราะไม ค มจะน�ามาเ สยง กบชวตของคณทกคนครบ เอาตวเองใหรอดกอนเปนยอดด แลวเดยวจะไดกลบไปใชทรพยสนของทานในการช�าระหนตามกฎหมายตอไป

ร อนสครบ ถ า เธอกดลฟต จรงๆ ขณะเกดเหตแผนดนไหว เนองจากระบบไฟอาจขดของและช�ารดไดทกเมอ ส งผลใหลฟต ในอาคารคาง ผ ทอย ในอาคารสงควรมองหาบนไดหน ไฟ แลวเผ นลงพนราบใหเรวทสดเปนอนดบแรก

ใครทก�าลงเพลนกบแสงแดด ส า ย ล ม เ ก ล ย ว ค ล น แ ล ะชายหาด หากน� าทะ เล เ บองหน าท านเหอดหายไปเ มอใด แนะน�าใหรบวงขนทสงโดยเรว เพราะผลพวงจากแผนดนไหว อาจกอใหเกดคลนสนามขนาดมหมาซดเขาฝ ง คลนหายเมอใด เตรยมซอยเทาไดเลยจะ

อดใจรอกนสกแป บหากเกดอยากสบบหร เพราะอาจมแกสไวไฟรวได ดงนน รอบๆ บร เวณท เ กดเหตควรงดก อกจกรรมทเกดประกายไฟ เพอความปลอดภยและสขภาพทดขนอกนดดวยครบ

เอาใจชวยทกคนใหรอดปลอดภยทกคนนะครบ

ขอขอบคณ : กลมภารกจสอสารนานาชาต ศนยสอสารองคกร จฬาลงกรณมหาวทยาลย

BEAUTY PROMOTIONBEAUTY PROMOTION

Deal DealPen:Yossoontornfine fine

หองอาหาร Italia @ sala lanna hotel เชญชวนคณมาลมลองสเตกรสชาตเยยมจากเชฟผมากประสบการณ เชฟ Davide ผทจะรงสรรคใหกบสเตกมอพเศษของคณ โดยเลอกทานไดตามชอบจากเมนสดอรอยทง Beef Tenderloin จาก ออสเตรเลย เสรฟพรอม Gorgonzola cheese หรอจะเปน Lamb Chop with Porto wine and grilled vegetable นอกจากนยงม T – bone Steak, Trilogy of Fillet ทรวมทง หม เนอ และแซลมอนไวในจานเดยว พรอม บารบควรสชาตเยยมใหคณไดชมกนจนเพลนอกดวย ทกจานเสรฟพรอมไวนรสนม ใหเลอกตามความชอบ เพอเตมเตมรสชาตการทานสเตกของคณใหไดรสชาตมากกวาทเคย สมผสประสบการณรสชาตอนแสนละมนไดแลววนนท หองอาหาร Italia @ sala lanna hotel โปรโมชนพเศษแบบน เฉพาะวนท 1 – 14 มถนายน น ตงแตเวลา หกโมงเยนเปนตนไป สอบถามรายละเอยดเพมเตมโทร 0 5324 2588

สทธพเศษเฉพาะผอาน FINE DAE เทานน รบสทธซอเครองดม 1 ฟร 1 แกวทนท (แกวท 2 ตองราคาเทากน หรอต�ากวาแกวแรก) เพยงตดคปองนไปแสดงทราน จ�ากดสทธเพยง 50 ทานแรกเทานน ตงแตวนนจนถงวนท 31 พฤษภาคม น สอบถามรายละเอยด เพมเตมโทร 08 1163 6556, 08 1531 4532

FREE DESSERT!

Snail Tofu ครมหอยทาก ประสทธภาพสง จดโปรโมชนพเศษเฉพาะผอานนตยสาร FINE DAE เทานน เพยงแจงวาทราบโปรโมชนจาก FINE DAE สงซอครมหอยทาก Snail Tofu ไดในราคาพเศษเพยง 790 บาท จากราคาปกต 1,290 บาท (ส�าหรบลกคา 100 ทานแรกเทานน) รายละเอยดเพมเตมท www.snailtofu.com หรอ facebook.com/snailtofu โทร 09 3306 5857 สทธพเศษเฉพาะลกคาบตรเครดตธนาคารกรงเทพ เมอรบประทานอาหารครบ 1,000

บาท ทร าน Green Table food & Drink รบฟรทนท Chocolate Mousse 1 ท (มลคา 250 บาท) จ�ากด 1 ท/ 1 ใบเสรจ ตงแตวนนจนถงวนท 31 กรกฎาคม 2557 สอบถามรายละเอยดเพมเตมโทร 0 5392 0190

SNAIL TOFU

BUYGET FREE!1

ซอ 1 แถม 1* *หมดเขต31พ.ค.นจ�ากด50ทานแรกเทานน

GRILL & WINE @ sala lanna hotel


yesterday

chat

“ทาน.. ก�าลงเขาส บรกาารรรร ราบบบบ ฝากกกกกกกก หววววว จายยยยยยยยยย.....” หลายคนคงจะสงสยว า ตวผมซ งรบผดชอบหน ากระดาษน ตองการจะสออะไรผานประโยคดานบน... เองหาเรองมาเขยนยาวๆ ไมไดเรอะ... หรออยากลองใสภาษาไทยแปลกๆ ลงตพมพเหมอนกบ พอกเกตบคเลมอนๆ บาง... หรอจะเปนยอหนาทหาสาระไมไดจรงๆ มง? แตช าก อน!!! ผมก�าลงอธบายใหเหนภาพวา นอาจเปนเสยงเพลงท คณผ อ านก�าลงได ยน ถ าเกดฟงเพลงฮตของหญงลผ าน “เทปคาสเสท” ยานๆ ท ใกลจะพงเตมกลน ใชแลวครบ ผมก�าลงจะน�าทกทานยอนกลบไปส ยคทเอาปากกาเสยบรเทป แลวหมนควงในทวงทาทสวยงาม เพอยอนกลบไปยงเพลงฮตทเพงเลนจบไปเมอสกคร เชอได เลยวา คนเจนวายทงหลายเฉกเช นผมหรออาวโสกวา คงจะมช วงช วตทออกตระเวนหาซอเทปเพลงในร านขายเทปบาง หางสรรพสนคาบาง ซงหลงไดรบใบเสรจ กจะรบวงขนรถ บรรจง แกะห ออย างเบามอ เสรจแล วจงหยบก อนพลาสตกมหศจรรย น ยดเขาไปในชองเลกๆ บนคอนโซลรถ พลางกางกระดาษปกทซ อนๆ กนอย หลายแผน เพอดมด�ากบรปศลปนและเนอเพลงใหฟนกนถวนหนา (แหงส แลกคาขนมทเกบมาทงอาทตยกบวงโปรดไปแลว) นคอความสขเลกๆ ทเจาสเหลยมนมอบใหเรา เทปคาสเสท หรอ Compact Tape มอบความบนเทงใหโลกมากวา 50 ปแลว (ผลตโดยบรษท ฟลปส ในป 1962) ถกใชในหลากหลายวตถประสงค แตฮตทสดคอวงการเพลง ลกษณะเปนตลบพลาสตกสเหลยม มแกนหมนสองแกน ภายในบรรจเสนเทปหรอแผนแมเหลก

ขนาด 3.81 มลลเมตร โดยจะพนเชอมแกนทงสองแกนเขาดวยกน (เดกๆ อยางเรามกจะสนกกบการเอานวแหยและกระชาก “ไส” เทปอยางมนสมอ.. หห!!) เมอกดป มเลนเทป เทปจะหมนดวยความเรว 4.76 เซนตเมตร / วนาท และจะอานสญญาณระบบอนาลอกจากพนผว แมเหลกทเคลอบอยบนเสนเทป ในป ‘80 เจาเหลยมตากลมๆ นไดทะยานขนส จดสงสด จากความร วมมอของสหายไซส ยกษ อย าง Sony Walkman ทปฏวตพฤตกรรมการฟงเพลงของมนษย ใหง ายยงขน แถมยงถกใจคอเครองเสยงรถยนตทสามารถฟงอลบมโปรดขณะเดนทาง แยงความนยมจากพๆ ไวนลแผนใหญๆ ไปแบบไมตดฝ น เลยทเดยว แต งานเลยงกย อมมวนเลกรา นบตงแต วนท แผ น CD หรอ Compact Disk ถอก�าเนดขน เทปคาสเสทจงเรมเสอมความนยมลง ด วยความท เทปมป ญหาจกจกค อนข าง เยอะ ไม ว าจะ เป นเ รอง ความรอน ฝ น หรอแมแตเทปยานจนฟงไมเปนเพลง (คณๆ ทงหลายกจะหยบไปแช ต เยนโดยพลน) เพราะคณภาพเสยงทดและตนทนท ถกลง จงท�าให CD ชนะในทกยก และเสนหอกอยางกคอ การท�าส�าเนาซ�า (Copy นนแหละยะ จะใชค�ายากเพอ..??) ซงจะใชเวลามากกวา CD จะกอปทกตองมเครองเลนเทปแบบหวอานค ดงนน เมอทราบวาดเจในคลนวทยจะเปดเพลงโปรดในอก 3 นาทข างหนา กจะรบหยบเทปเปลาไปเสยบหวอานทสอง เพออดเพลงโปรดใหทน เพราะ ขเกยจออกไปหาซอกนนนเอง ทงๆ ทคณภาพเสยงทอดกไมไดดไปกวา การฟงวทยธรรมดาสกเทาไหร เผลอๆ จะมเสยงดเจแทรกมากลางเพลง กตองท�าใจรบสภาพกนไป

2 ร ใน 1 เหลยม และเสยงเยยมๆ

จาก “ไส” ของเธอ

FINE DAE ชวนคณมาคด

จะประดษฐอะไร ทใชปองกน

แผนดนไหวดนะ?

a beautiful sound inside you!

องคณา ปอมชย อาย 22 ป พยาบาลโรงพยาบาลมหาราชนครเชยงใหม

สรพงษ จองค�า อาย 29 ป ขาราชการคร

ฐตนนท พมพสาร อาย 19 ป นกศกษามหาวทยาลยราชภฏ ครศาสตรภาษาองกฤษ

วรษฐา สงาเมอง อาย 21 ป นกศกษามหาวทยาลยแมโจ คณะสารสนเทศและการสอสาร

ชยฤทธ กจบ�ารง อาย 21 ป นกศกษามหาวทยาลยเชยงใหม วทยาลยศลปะ สอ และเทคโนโลย

“สรางบานทรองรบแผนดนไหวได เพราะถาเรามบานทแขงแรงเรากจะสบายใจไรกงวล”

“สรางบานลอยฟามง(ฮา)เพราะมนไมแตะพนจะได ไมตองไหวไง”

“เครองบนแลวกนคะเพราะอยากมเครองบนเอาไวบนรอบโลก(เกยวกนไหมเนย)”

“บานบอลลนแบบในหนงUP(ป ซาบาพลง)เพราะคดวานาจะปลอดภยจากแผนดนไหวสดละ”

“สรางเกาะลอยฟาเพราะมนลอยอยจะได ไมมแผนดนไหว”

Pen&Lens:Tehnoi

กลนราเบยร�ว�นสารองทนงได�ท 08 8467 5599113 ม.5 ถนนเชยงใหม� - แม�ออน ต.ไชยสถาน อ.เมองฯ จ.เชยงใหม� 50410

เป�ดบรกาทกวน 17.00 - 23.00 น.

Pen:FrankDolp

แมวนน เราจะเหนตลบเทปเปลาๆ ตามชนวางในหางบาง รานอปกรณอเลกทรอนกสบาง แตกไมทราบจรงๆ วา กล มเปาหมายของนองเหลยมเหลานจะมตวตนอยหรอไม ในยคท Flash Drive เฟ องฟเปนอยางยง (ซงเครองเลนเทปทบานแตละคน กสญพนธกนไปเกอบหมดแลว) แตสงท “เทปคาสเสท” ทงไวใหกบคนร นนคอ พลงแหงทรพยสนทางปญญาและดชนชวดความดงของศลปน ราวกบยอดววบนยทบทประจ�าการณอย ณ ขณะน จะเปนไปได ไหมทเราจะเหนคนสนบสนนสนคาลขสทธเปนลานๆ ชนอกครง เหมอนดงทเทปแตละตลบเคยท�าใหเรารกและผกพนกบศลปนมากขน เพราะบางท สงทมคากวาตวเทป คอ “ความเคารพในทรพยสนทางปญญา” ทเรมจะจางหายไปแลวในยคมลตมเดยอนยงเหยงน

CASSETTE TAPE OR COMPACT TAPE HAS BROUGHT HAPPINESS FORMORETHAN50YEARSTOTHEWORLDSINCE1962BYPHILIPSCOMPANY. IT HAS BEEN USED FOR DIFFERENT PURPOSES,MOST COMMONLY INMUSICINDUSTRY.THEREISANENDINEVERYTHING.SINCETHEINTRODUCTIONOFCDANDCOMPACTDISK,CASSETTETAPEHASBECOMELESSPOPULAR.EVENTODAYWEHAVESEENALOTOFBLANKCASSETTESANDWEREALLYDON’TKNOWTHEMAINTARGETGROUPOFITINTHEAGEWHENFLASHDRIVEISBOOM.HOWEVER,“CASSETTETAPE”HASLEFTINTELLECTUALPROPERTY TOYOUNGERGENERATION. SOCAN IT BE POSSIBLE THATPEOPLEWILLSUPPORTACOPYRIGHTOFTHEARTISTLIKEATAPE?MAYBESOMETHINGMORE VALUABLE THAN A TAPE ITSELF IS “A RESPECT TOINTELLECTUALPROPERTYRIGHTS”THATHASSTARTEDTOFADEAWAYINTHISMESSYMULTIMEDIAWORLD.


เรองมนมอยวาไมกวนทผานมานลมยางของเจาทองหยอด(รถคกายคนนอยๆสสมๆแดงๆ)ของผมเกดปวยเลกๆทลอหลงดานขวาผมกเลยมองหาปมน�ามนหลงจากขบรถทะลประตกองบน41 ซงชาวเชยงใหมคนกนดถงทางลดกโลฯกวาๆนและกจะคนกบปมน�ามนปตท.ฝงตรงกนขามกบสนามบนเปนอยางดแตสงทเปลยนวนธรรมดาใหพอมสสนอยบางคอพอจอดรถทเตมลมเทานนแหละพนกงานปม กวงเขามาถามเราทนทวา "เตมลมเทาไหรครบพ?" สนเสยงค�าถาม เรากเลยแปลกใจมาก บวกกบคดในใจวา "ปกตมนหนาทตไมใชเรอะ ทตองเตมลมเอง เลอกปรมาณลมเอง และเกบสายเตมเอง" "ผมเตม 32 ครบ ลอหลงดานขวาทเดยวครบ" "งนเดยวลออนผมเชคใหเลยนะครบ" โอววววว... ตองขอชมถงความใสใจกบลกคานสยไมดอยางผม ทงๆ ทไมไดเสยสตางคเตมน�ามนแมแตบาทเดยว แตพแกกเลนบรการแบบถงใจ ไมถงนาทหลงจากนนผมสงเกตเหนเขมขดและทรงผม บวกกบชายตาขนมองปายปมเลยเขาใจในทนทวา "ออ.. ปมสวสดการกองบน 41 นเอง" การบรการสดเอกซคลซฟทแตกตางจากปมอนน เปนของขวญดวยใจจากพๆ ทหารเกณฑกองบน 41 ในความควบคมดแลของนาวาอากาศโท สมาน พวงแกว ผ จดการสถานบรการเชอเพลงสวสดการ กองบน 41 ซงใหขอมลกบเราวา "การบรการทดของเรานน เกดขนบนพนฐานของระเบยบของทหาร ทงสน ดวยความทนองๆ ทหารเกณฑทกคนเปนคนมระเบยบวนยอย แลว การฝกอบรมในเรองการบรการจงเปนไปดวยความรวดเรว มระเบยบ และเรยบรอย พรอมทงใหบรการทงบคลากรในกองบนเองและคนขางนอกดวยความรสกราวกบเปนคนในครอบครว ซงกอนหนาทจะถกสงมาทน พวกเขาตอง เขารบการอบรมกอนถง 3 เดอน กอนจะมาประจ�าการทนอก 4 เดอน ผลดเปลยนกนไปในแตละเวลา ดงนน ลกคาทกคนจะไดรบบรการแบบทหารแทๆ ในปมของเราเองครบ"

ทงนทาง น.ท. สมาน ยงกระซบพรอมรอยยมอกนดวา "บางทกมเหมอนกนทนองทหารเกณฑจะเตมผดกนบางในชวงแรกๆ แตพวกเขากจะพรอมบรการเสมอ ขยนขนแขงกนมาก ทส�าคญพวกเขาจะไมเครยดเมออยทน เพราะเรามเวลาพกใหทกคนอยางทวถง พนกงานของเราจงสดชนเสมอทกชวงเวลาบรการ" น อ า จ จ ะ เ ป น เ ห ต ก า ร ณ ท ผ ม ป ะ ท ะ ก บ ก า ร บ ร ก า ร แ บ บ ท ห า ร โ ด ย ต ร ง จ ะ ว า ป ร ะ ท บ ใ จ ก ค ง ไ ม ผ ด ซ ง น า น ๆ ท จ ะ เ จ อ อ ะ ไ ร แ บ บ น บ า ง เ ม อ พ บ ต ว เ อ ง อ ย ใ น ป ม ถ อ เ ป น เ ร อ ง ด ท ไ ด สงเกตเหนระเบยบของทหารท ไม ได แขงแกรงดดน แตกลบเปนความร สกออนโยนดวยใจบรการ ทพรอมจะเปลยนใหลกคาทกคนกลายเปน "คนพเศษ" ส�าหรบพวกเขาไดทกวน ผมกลาวขอบคณ พรอมกบขบทองหยอดออกจากปมดวยรอยยม สนใจแวะเตมพลงให รถ และเตมรอยยมให กบตวคณเองทสถานบรการเชอเพลงสวสดการ กองบน 41 (ปตท.) บรเวณเยองๆ สนามบนเชยงใหม พๆ ทหารเขาพรอมทจะใหบรการอยแลวครบ

THEHEARTYSERVICETHATDIFFERENTFROMOTHERGASSTATIONISTHEGIFTFROMALLTHEHEARTOFOURWING 41. THEYWILLING TO SERVE PEOPLE BASEDON THE RULESOFMILITARY, SO ALLCUSTOMERSWILLGETMILITARY-STYLESERVICEINTHISSTATION. HOWEVER,THEMILITARYREGULATIONDOESN’TSTRONGBUTITWASGENTLEWITHSERVICEMIND.THEYAREREADYTOSERVETHECUSTOMERLIKE“SPECIALONE”FORTHEMEVERYDAYANDTHEYAREWAITINGFORYOUTOEXPERIENCETHESERVICEMINDOFTHEMATOURWING41(PTT)NEARCHIANGMAIAIRPORT.

Service mind from soldiersบรการชวรๆ จากรวของชาต

smile Pen:FrankDolpLens:Banana

ลกคาทกคนจะไดรบบรการ แบบทหารแทๆ ในป มของเรา

“นาวาอากาศโท สมาน พวงแกว

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ad Oasis spa FINEDAEissue 32.pdf 1 3/13/57 BE 1:11 PM

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ARTWORK_BINDEE CHIANG MAI-FINE DAE resizebyTOR.pdf 1 4/25/57 BE 2:21 PM

Fine dae issue 37

Documents

Transcript of Fine dae issue 37