FINE DAE issue 71 - Macau : The Multicultural Island
-
Upload
fine-dae-magazine -
Category
Documents
-
view
243 -
download
10
description
Transcript of FINE DAE issue 71 - Macau : The Multicultural Island
ISSUE 71 / 6 NOV 2015
สขนยม ศกรอยางมสาระ
โครงการสมบรณ�แบบ บนทาเลยอดนยม
สนามบนเชยงใหม
ถนนสเทพ
เฮอนขนคา
ถนนเชยงใหม - ดอยสะเกด
ถนนเชยงใหม - สนกาแพงสายใหม
ถนนซปเปอรไฮเวย เชยงใหม - ลาปาง
ถนนเชยงใหม - สนกาแพงสายเกา
ถนนหวยแกว
เมองเชยงใหม
BOONFA GRAND HOME
BOONFA GRAND HOME
2
BOONFA GRAND HOME & BOONFA GRAND HOME 2
บ�านไอรก บ�านอ�นรก บ�านอมอ�นบ�านไออ�น
ถนนเชยงใหม� – สนกาแพงสายใหม�
บ�าน 2 ชน พร�อมทดน
ราคาเรมต�น 1.79 ล�านบาท
Tel : 0 5208 0666, 08 4919 4444 Fax : 0 5208 0667 www.boonfagrandhome2.com Facbook : โครงการบญฟ�าแกรนด�โฮม
บ�านแฝดไออ�นรก
บ�านแฝดอบอ�น
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Ad Boonfa Grand Home2.pdf 1 30/6/2558 16:23:12
H a p p i n e s s w o n ' t C H A N G E
เชอวา “ความสข” เปนเรองทใครๆ กยงตองการอยครบ FINE DAE เลยยง
ท�าหนาทเปนตวกลางในการสงมอบความสขใหคณมาอยางตอเนองจนเขาปท 3 แลว
กวา 70 เลมทผานมาเปนเครองพสจนอยางชดเจนวา นตยสารของเราท�าหนาท
เปนพนทเลกๆ ทคอยสงตอความสขรอบตวไปยงผอานอกทอดหนง
และลาสดครบ กบการเปลยนแปลงอกครงของ FINE DAE เพราะเรารวบรวม
ปรมาณความสข ใหอดแนนเตมอมอยในเลมเดยวแลว เพราะฉะนนมนใจไดเลยวา
ถงแมปรมาณเลมจะลงลด แตความสขใหชวงตนเดอนของคณจะพงขนอยาง
แนนอน เพราะเรายงคงท�าหนาทเปนผรวบรวมเรองราวแหงความสขทคณเอง
กสมผสได ทงทกน รานคา รานอาหาร เมนไหนเดด เมนไหนด เรากจะรวบรวม
ใหคณไดรกอนใคร ทพก การทองเทยว รวมทงบคคลทนาสนใจ ยงคงอดแนน
อย เช นเคย แถมมช องทางพเศษท เราขอใหเป นของขวญชนพเศษใหกบคณ
(แตตองอดใจรอหนอยนะ)
และเพอเปนการใหเราไดท�าความรจกกนมากขน ผมเลยถอใชหนากระดาษน
เปนทแนะน�าตวอยางเปนทางการเลยแลวกนครบ ในฐานะของบรรณาธการบรหาร
คนใหม รบรองเลยวา ถงแมอะไรๆ จะเรมเปลยนแปลงไป แตความสขไมมวน
เปลยนแปลงแนนอนครบ และ FINE DAE กพรอมท�าหนาทเปนตวกลางในการ
สงมอบความสขใหกบคณอยตรงนแลว รบรองวา “สขนยม ศกรอยางมสาระ”
แนนอน
#ขอใหมความสขนะครบ
3 years ago, the first FINE DAE Magazine made it into print; more than 70 issues later,
our writers are still providing twice a month vividly ‘happy experiments’ magazine for you
to take part in. Since we believe that being happy is behind every single human wish.
Recently, new transformation has happened in FINE DAE over again. This time,
we assemble a smattering of 2 little happinesses from 2 Fridays each month into
1 Friday with a bigger impact. It's still our job to create more happiness through the
alphabet using all five senses.
The new look of the magazine features the complete guide to the many faces,
places and events of Chiang Mai. Read it and you’ll be an instant expert on all things
CNX, from the greatest cultural attractions and yummiest restaurants to the most
satisfying shopping experiences and comfortable lodging options.
Finally, let me take this opportunity to introduce myself. I am Pakin Tanutrapong
as the new Executive Editor of FINE DAE. I am ready to be your messenger of the
fullness of the happiness.
ถายงงงๆ และสงสยกบอกษรจน 2 ตวทหรากลางหนาปกละก FINE DAE
ฉบบนจะท�าใหคณรจกกบความหมายของมนมากขน ผานทรปสนๆ
แตอมบญชนดบาปทเคยสะสมมาแทบจะหายเกลยงกนไปเลย บนเกาะท
ถกขนานนามวา “ยโรปตะวนออก” พสจนใหเหนวา นอกจากการเปน
แดนสวรรคของนกเสยงโชคแลว กลนอายทางวฒนธรรมของ “มาเกา”
ยงเขมขนจนยากจะหาทใดเปรยบอกดวย
หนมใตหนาคมเขม ศษยเกา
คณะการสอสารมวลชน
มหาวทยาลยเชยงใหม ผท�าหนาทเปนครเอทฟประจ�าบาน
FINE DAE Organiser ตดตามการเดนทางเทยวมาเกา
ครงแรกของหนมคนน และนถอเปนงานเขยนขนาดยาว
ครงแรกของเขาดวยนะ ตามไปใหก�าลงใจหนมคนนไดใน
FINE Feature เลยครบ
FROM THE COVER CONTRIBUTOR
ภาคน ฐานตราพงศ
บรรณาธการบรหาร
ธรเทพ ด�าโอ – คง
EDITOR'S NOTE
โครงการสมบรณ�แบบ บนทาเลยอดนยม
สนามบนเชยงใหม
ถนนสเทพ
เฮอนขนคา
ถนนเชยงใหม - ดอยสะเกด
ถนนเชยงใหม - สนกาแพงสายใหม
ถนนซปเปอรไฮเวย เชยงใหม - ลาปาง
ถนนเชยงใหม - สนกาแพงสายเกา
ถนนหวยแกว
เมองเชยงใหม
BOONFA GRAND HOME
BOONFA GRAND HOME
2
BOONFA GRAND HOME & BOONFA GRAND HOME 2
บ�านไอรก บ�านอ�นรก บ�านอมอ�นบ�านไออ�น
ถนนเชยงใหม� – สนกาแพงสายใหม�
บ�าน 2 ชน พร�อมทดน
ราคาเรมต�น 1.79 ล�านบาท
Tel : 0 5208 0666, 08 4919 4444 Fax : 0 5208 0667 www.boonfagrandhome2.com Facbook : โครงการบญฟ�าแกรนด�โฮม
บ�านแฝดไออ�นรก
บ�านแฝดอบอ�น
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Ad Boonfa Grand Home2.pdf 1 30/6/2558 16:23:12
10FINE DAY
12FINE GLOBE
119/48 หม 5 ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200โทร. 053 810801 แฟกซ 053 810811 : [email protected] : fine dae magazinePrint : Krongchang Printing
CONTACT USI S S N 2 2 8 6 - 9 0 4 2
14FINE VOYAGE
34FINE EVENT
20FINE CHIANG MAI: CHIANGMAINESS
: MAKE IT BETTER
: MACAU THE MULTICULTURAL ISLAND
26FINE DINE
40FINE HOBBY
46FINE TALK
FINE CHAT
48FINE DEAL
FINE SWEETMEAT
50FINE SMILE
28FINE BIZ
33FINE ADVERTORIAL
32FINE STAY
22FINE PEOPLE
24FINE DINE
CONTENT
: LE CRYSTAL
: COOK WITH LOVE
: KAOSOI 13
: MIND ENGLISH
: HUANG FU LONG
: DENTALME CLINIC
: BANDARA SUITES SILOM BANGKOK
PRESIDENT ดร.อนชต ฤกษสมบรณด | CONSUlTANT จงเจตน ศร | CONSUlTINg EDITOR จรกฤตย ศรธนาวตต | CONSUlTINg EDITOR ภเสกสณห ธนหรญสกล
EDITOR IN ChIEF / EvENT ORgANISER DIRECTOR ภาคน ฐานตราพงศ | SOCIAl EDITOR/REPORTER อดเทพ นวมเจม | SAlES & MARkETINg DIRECTOR
อลสา สมพงษ | CO-PROjECT EvENT & ORgANISER สมณรตน ปานรตน | PROjECT MANAgER กลยาวฒน ค�านวน | PROjECT MANAgER ASSISTANCE
ชยวฒน คณยศยง | CUSTOMER SERvICE สกญญา ศร | ACCOUNTINg & hUMAN RESOURCE ณฐธยาน ปทมชยยนต | ASSISTANT ACCOUNTINg & FINANCE
นาตยา ปตดา | ART DIRECTOR สถาพร กองอย | SENIOR gRAPhIC DESIgNER วฒนา กาสยะ | gRAPhIC DESIgNER คณวฒ สวรรณอ�าไพ | IllUSTRATOR
มนนยา ตงใย | COlUMNIST ศรณย ดลพพฒนพงศ | COlUMNIST ยศสนทร สวสด | TRANSlATOR เจนนชชาน ยอดแกวเหลอง | TRAINEE ศศธร นลพลอย,
จราพร มลใหม, อรรถพล ใบนานา
9สขนยม /
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
ADVERTORIAL
สาวกผหลงใหลในแฟชนเตรยมตวพบกบงาน Fashion Week เตมรปแบบ
ครงแรกในภาคเหนอ สมผส lift Style สดชค พรอมอพเดตเทรนด
เสอผา หนา ผม สดล�าจากแบรนดแฟชนระดบโลกกอนใครกบ Winter
Collection จากหลากหลายแบรนด แถมกจกรรม Match style
by gURU & Fashion Makeover Workshop สดฮปจากสไตล
ลสตชอดง ยงไมพอ คณยงจะไดพบกบการประชนไอเดยแฟชน
จากสดยอดสถาบนการศกษาดานแฟชนชนน�าของภาคเหนอ
สนกกบวงดนตรและดเจชอดงเพยบ อาท harmonica
Sunrise x Mearloy The voice 4, Mat Chi Ma
และ BPM Chiangmai Studio
ชวงทายพเศษขนไปอกขนดวยแฟชนโชวในรนเวย
บนลานไอซสเกต ทถอเปนครงแรกในภาคเหนอ ในธม
The New Winter Battle พบกบการประชนกนของ
Fashion Brand สดเก และการดไซนโชวจากสไตลลสต
ระดบประเทศ เตมอมกบกองทพนายแบบนางแบบระดบ
อนเตอร ทออกแบบการแสดงรวมกบนกสเกตน�าแขง และไปกรด
กนใหสดเสยงกบหนมสดฮอตแหงป “ดเจพฒ - พฒชย”
ในวนท 28 พ.ย. น
งานนหามพลาดเดดขาด รวมตวเหลาแฟชนนสตากบงาน
ChiangMai International Fashion Week [ WINTER ] 2015
@ CentralFestival Chiangmai งานมวนท 23 - 28 พ.ย. น
มาทกวน สนกทกวนแนนอน!
10/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
กลบมาแล วกบไอคอนเพลงปอป
ระดบต�านานแหงเกาะองกฤษ “Elton
john” ทจะขนเพลงฮตจากหลาย
อลบมพรอมเสยงเปยโนเพราะๆ มา
ขบกลอมใหคนไทยไดฟงกนใกลๆ แลว
เตรยมนดเจอกนไดเลยท อมแพค อารนา
เมองทองธาน
ทมา thaiticketmajor.com
เปนหนงในเทศกาลทส�าคญทสดของ
ชาวฮนดส�าหรบ "เทศกาลดวาล" เมอถง
เวลาเทศกาลทกบานเรอนจะมการจด
บชาไฟ โดยใชตะเกยงดนเผาใบเลก
ท�าเปนภาชนะ หรอเรยกกนในชอวา ดยา
(Diya) ซงถอเปนสญลกษณของ
เทศกาลดวาลอกดวย ใครทไปอนเดย
ชวงน รบรองวาจะไดภาพไฟสวยๆ
กลบมาแนนอน
ทมา nationalgeographic.com
ใครไปดไบชวงสนเดอนน รบรองวา
มฟนกนแนนอนกบการแขงขน F1
grand Prix ทจดวาเรวและรอนแรง
ทสดในโลก พบกบเหลารถ Formula 1
จากคายรถสปอรตดงๆ ทวโลก พรอม
นกแขงระดบโลกอกเพยบ ใครไป
รบกวนเกบภาพมาฝากดวยนะจะ
ทมา grandprixevents.com
Diwali (Festival of Lights)
- India
F1 Grand Prix - Abu Dhabi, UAE
visitTHAILAND
visitASIA
visitWORLD
Elton John All The Hits Tour Live in Bangkok
N O V
N O V
N O V
2 9
2 9
ขอเชญชมนทรรศการศลปะ
"วนศกรนสเหลอง" โดย
"TuiNui"หรอ คณเกรยงไกร
มลประหส หรอ ศลปนภาพ
กราฟกทใชสสนโดดเดนเปน
เอกลกษณ กบผลงานส
Posca บนผาใบ พรอมบอกเลา
เรองราวและแรงบนดาลใจของ
ตนเอง ผานภาพกราฟกและ
การตนดไซนเฉพาะตว
ทส�าคญ ยงจดแสดงทเชยงใหม
เปนครงแรกอกดวย รบชม
ไดตงแตวนนจนถงสนเดอน
พฤศจกายนน ทราน Arttitude
gallery ถนนนมมานเหมนท
ซอย 5 สอบถามรายละเอยด
เพมเตมไดท 0 5200 2202
facebook.com/arttitudegallery
See Leung Exhibition
แบงปนไออนรบลมหนาวรวม
กนกนงายๆ กบ “สสนปนอน
ครงท 22” กจกรรมดๆ จาก
บรษท ดนตรสสน จ�ากด ทจะ
น�าสงของจ�าเปน อาท เสอผา
เครองนงหมกนหนาว สงของ
เครองใช ยารกษาโรค อปกรณ
การเรยนและกฬาทนทรพย และ
สงจ�าเปนในการด�ารงชวต ไป
บรจาคใหแกผประสบภยหนาว
ณ โรงเรยนบานลานค�า บานแม
ลานค�า อ.สะเมง จ.เชยงใหม ใน
วนท 11- 12 ธ.ค. น ผอาน
ทานใดทอยากรวมบรจาค สามารถ
น�าสงของบรจาคมามอบให
ไดทบรษท ดนตรสสน จ�ากด
โดยตรง หรอสอบถามขอมล
เพมเตมไดท 0 5385 0778-9
See San Pan Aun 22th by Dontree-season
now-31noV
อยากไดค�าปรกษาดานการเงน
จากมออาชพ เรยนเชญไดในงาน
“Money Expo Chiangmai 2015”
งานเดยวทยกธนาคาร สถาบน
การเงน องคกรภาครฐและเอกชน
รวม 32 แหง เขารวมน�าเสนอ
ผลตภณฑและบรการภายในงาน
เพอใหชาวเชยงใหมและจงหวด
ใกลเคยง สามารถเขาถงบรการ
ทางการเงนและการลงทนอยางครบ
วงจร พรอมแขกรบเชญพเศษจาก
เวทเดอะสตาร kPN และ AF ในวนท
13 – 15 พ.ย. น ทศนยการคา
เซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต
Money Expo Chiangmai 2015
แฟชนนสตาตวพอตวแม
พลาดไมไดทเดยวกบ “Chiang Mai
International Fashion Week
[ WINTER ] 2015” งานเดยวท
เปลยนพนทคอนหางใหอบอวลไป
ดวยกลนของแฟชนหนาหนาวในธม
Winter Collection และพบกบพรอม
พบกบแฟชนโชวบนลานไอซสเกต
ประสานการแสดงจากนกสเกตน�าแขง
ทจะท�าใหโชวออกมาเสมอนภาพฝน
ในธม The New Winter Battle
จาก Fashion Brand ซปเปอรโมเดล
และเหลาสไตลสตระดบประเทศ
พรอมพบเซอรไพรสพเศษจาก
“ดเจพฒ” ในวนท 23 – 28 พ.ย. น
รบรอง งานนจะรอนแรงจนคณ
หายหนาวอยางแนนอน
Chiang Mai International Fashion Week [ WINTER ] 2015
คนรกศลปะไมควรพลาด กบ
"ART EDUCATION EXhIBI-
TION 2015" นทรรศการเดยว
ทรวบรวมผลงานศลปะของ
คณาจารย, ศลปน และนกศกษา
สาขาศลปศกษา คณะศกษาศาสตร
มหาวทยาลยเชยงใหม ซงนอกจาก
จะไดรบชมงานศลปะหลากหลาย
แขนงแลว ยงมการแสดงจาก
นกศกษาสาขาวชาศลปศกษาอกดวย
ผสนใจรวมงาน ลงทะเบยนพรอม
รบสจบตรไดฟรทหนางาน ตงแต
วนนถง 29 พ.ย. น บรเวณลาน
โปรโมชน ชน 3 (หนาลฟทแกว)
และ ชน 4 (ขางราน Shabushi)
ศนยการคา เมญา ไลฟสไตล
ชอปปง เซนเตอร
Art Education Exhibition 2015
เตรยมปลดปลอยขดความ
สามารถดานดนตรกนใหเตมท
ในงาน CMU Book Fair Music
Contest 2016 โดยสงคลปการ
แสดงดนตร 1 เพลง ไมจ�ากดคน
ไมจ�ากดแนวดนตร ผาน Youtube
link มาท thanchanok.cmul@
gmail.com โดยผชนะเพยง 9 วง
จะมสทธไดแสดงสดในงาน CMU
Book Fair ครงท 22 พรอม
รบรางวลและประกาศนยบตร
ระหวางวนท 2 – 10 ก.พ. ปหนา
หมดเขตสงผลงานในวนท 16
พ.ย. น และประกาศผลทนทภายใน
20 พ.ย. น งานนใครอยากแจง
เกดในรว มช. เชญสงผลงาน
เขามาไดเลยจา
CMU Book Fair Music Contest 2016
13-15noV
23-28noV
11-12DEC
-29noV
16noV
1 1 – 1 5
DAY
now
12/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
Pen : Yossoontorn & Frank Dolp Pencil : janno
อยๆ กกลายมาเปนประเดนถกเถยงกนในโลกออนไลนครบ เมอมคนตงกระท “กศกดศรเชยงใหมคนพนทลาน
ขวงประตทาแพ” ขนในเฟซบก Raks Mae Ping พรอมตงค�าถามสดจใจด�าเกยวกบพนทบรเวณขวงประตทาแพวา
มนเหมาะสมแลวหรอไม ทเอามาขายของทงปทงชาตแบบน ฝายหนงทสนบสนนกเหนวา พนทตรงน พวกชนไมได
หามมาขายของนะยะ แตแคขายใหมนเปนเวล�า เวลาหนอยส ไมใชตงแผงขายมนทกวนเลย ควรใหพนทตรงนเปนพนท
ทางศลปวฒนธรรมมากกวา ทจะมาขายของ หรอท�าลานเบยรแบบนนะ ซงผมกแอบเหนดวยนะครบ เพราะพนทวางๆ
โลงๆ ในเชยงใหมดจะมยากเหลอเกน ถาเราสามารถเอาพนทตรงนมาท�ากจกรรมอนๆ ไดบางกคงด เพราะคงไมมใคร
อยากเดนเทยวถนนคนเดนกน 365 วนหรอกครบ แตไมรเรองนจะจบยงไงนะ เพราะคนตดสนใจกคอเทศบาล เราในฐานะ
ประชาชนในทองถน กมหนาทในการแสดงความคดเหน อะไรดเรากสนบสนน อะไรไมดกขอวจารณหนอยแลวกน
เชยงใหมมย?
ให “ทาแพ” พกบางไดมย?
ของสหรฐอเมรกาใน
ถายอนไปเดกๆ เชอสวาถาเหนรถของเลนวางคกน 2 คน เดกซน
รอยทงรอยกมกจะจบรถทงสองมาชนกนเลนเสมอ แตคราวน
Mercedes Benz จบมอกบเอเจนซเมองเบยร เพอทจะแกเผดเหลา
เดกซนดวยรถของเลนยหอเบนซทมแมเหลกฝงอยตรงกระโปรง
หนา งานนขนาดเดกยงเซงครบ เพราะท�ายงไงรถกไมชนกนซกท
เนองจากแมเหลกทผลกกนจากรถทงสองคนนนเอง ทเบนซตอง
ท�างเพราะอยากจะโชวระบบเบรกอตโนมตเพอปองกนอบตเหต
ทไมฮารดเซลลจนเกนไป จงนบเปนอกหนงไวรลทสะทอนความเปน
หวงเปนใยของเบนซไดนารกเปนอยางยง
ทมา autoblog.com
จะบอกวาเหนกนบอยๆ กคงพดไมผด ส�าหรบการเหน
รถบางคนแอบเนยนจอดในทจอดรถคนพการ แตถาจะ
ลกไกแบบนทเมองหมขาวละก ทนททคณหนพวงมาลย
เขาทจอดคนพการ จะมโฮโลแกรมรปหนมนงเกาอวลแชร
โผลมาหามพรอมพดเตอนสตคณในทนท เพราะจะม
เพยงรถทมสตกเกอรคนพการเท านนท เซนเซอรจะ
อนญาตใหจอดได เหตทตองท�าขนาดนกเพราะตวเลข
กวา 30% ของผ ใชรถในรสเซย จอดรถในชองดง
กลาวโดยไมสนใจสญลกษณแมแตนอย นบเปนอกหนง
วธทชวยเตอนสตคนรสเซยไดอยางล�าสดๆ เลยทเดยว
ทมา digitalsynopsis.com
คณผหญงทราบหรอไมวาวนๆ หนงมคนมองหนาอกคณกครง
เนสตเลฟตเนสจงขออาสาสมครหญงแดนผดทานน พสจนใหคณเหน
ดวยการซอนกลองตวเลกๆ ไวทบรา พรอมสวมเสอผาโชวเนอหนง
พองามกอนออกไปตามทองถนน โดยกลองตวดงกลาวจะบนทกวาม
ใครมองมายงหนาอกของเธอบาง ผลทไดคอนอกจากหนมๆ แลว ลก
เลกเดกแดง คนชรา ไปจนถงสาวๆ เองกตางสงสายตาทกทายเนนอก
ของเธอทงสน จากการวจยดงกลาวไมไดจะพดวามบราแนวใหม แตก�าลง
จะบงบอกใหเราตระหนกถงภยรายจากมะเรงเตานมนนเอง แตผมวา
ดคลปใหตายยงไงกไมนกถงมะเรงเตานมอยดนนแหละ (55+)
ทมา nestle.com
ตอไปน ไฟฟาทผลตดวยถายหนเอย น�ามนเอย หรอกาซธรรมชาต
คงมอายๆ ไปบาง เพราะโรงไฟฟาหนาตาแปลกๆ ทประเทศเวลสนน
ก�าลงจะใช “คลนทะเล” ในการปนไฟแลวนะส โดยสามารถสรางไฟฟาให
เพยงพอส�าหรบบานจ�านวนกวา 1.5 แสนหลงคาเรอน ทดแทนน�ามน
ไดมากกวา 2.5 แสนบารเรลตอป ทงยงไมสรางมลพษกระทบสขภาพ
สงแวดลอม ทส�าคญ ยงท�างานไดนานถง 120 ปเลยทเดยว ขาวดคอ
แผนการกอสรางจะเรมขนในอก 2 ปขางหนานแลวดวย กหวงใหพเวลส
ท�าส�าเรจนะ เผอบานเราจะมโผลมาซกโรงหนงเหมอนกน
ทมา goodnewsnetwork.org
Hologram for Disabled
NESTLE FITNESS Bra Cam
Cleanest Energy Maker ใชคลนทะเลปนไฟ
ยงไงกหามจอด
ดไว จะไดตระหนก
GLOBE
Uncrashable Toy Car เลนยงไงกไมชน
14/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
VOYAGE
15สขนยม /
"ยอนกลบไปในยคลาอาณานคม คลนทะเลซดเรอส�าเภาล�าใหญของชาวโปรตเกสเขาสชายฝง และไดเทยบทาลง
ณ เกาะแหงหนง ชาวโปรตเกสไดแตสงสยวาทนคอทไหน จงลงไปถามชาวประมงทอาศยอยบรเวณนนอยางไมรอชา
ชาวประมงไดตอบไปวาทนคอ "อามาเกา" (อาวของอามา) ชาวโปรตเกสเขาใจวา "A Macau" ทตามหลกภาษาสากลแลว
ตว A เปนเพยง Article ทไมมสวนเกยวของใด ๆ กบชอของเกาะ จงถกตดออกไป เหลอเพยงแค "Macau"
ทกลายเปนชอทถกใชเรยกเกาะมาเกาในปจจบน"
เรองราวดงกลาวถกเลาตอกนมาผานรนสร น ไกดน�าเทยวเชอสายมาเกากลาว เมอบทสนทนาเลกๆ ระหวางผม
กบไกดจบลง ผมกเกดค�าถามขนในหววา "อามาคอใคร ?" ขณะทผมก�าลงจะงางปากถามไกดคนนน เสยงประกาศจาก
กปตนดงแทรกขนเพอเปนสญญาณบอกใหรวา เราก�าลงจะถงทหมายในอกไมชา ทกโสตประสาทของผมหยดนงลง
เสยงหวใจดงกองขนจนสมผสได ภาพดนแดนหลากวฒนธรรมเบองลางปรากฏบนบานหนาต างข างทนง
อยางตอเนอง กระหน�าความตนเตนใหเพมทวคณขนไปอก ผมรสกโชคดอยางบอกไมถกทเลอกหยดพกจากการท�างาน
แลวมาใชเวลากบตวเองในการผอนคลายเสยบาง ประตเครองบนล�าใหญสแดงถกเปดเพอล�าเลยงผโดยสารออก
พนกงานตอนรบพนมมอทงสองขางขน พรอมกบกลาวค�าวา "ยนดตอนรบสมาเกาคะ เทยวใหสนกนะคะ" ผมเดนลง
จากเครองบนดวยสหนายมแยมอยางเบกบานใจ แตกตองหบยมลงเมอนกขนไดวา สรปอามาคอใคร ?
hi there! Thanks for staying tune into our travel episodes that provide truly meaningful experiences for you guys in all of
our destinations. This time, we’ve brought you reasons to visit Macau, a heritage trail through Portuguese-Chinese history.
At first, I wasn’t sure what to do in Macau besides gambling! But I’m glad I went because this trip was a real eye opener
for me. What impressed me about Macau was hardly the casinos, but the many of UNESCO heritage Sites, ranging from
Ruins of St. Paul's to A-Ma Temple and many more which are identified as “The historic Centre of Macau” with their own
respective upbringing stories. Moreover, this former Portuguese colony also filled with historical buildings & architectural
towers, nightlives and entertainments, good value libraries, informative museums, parks and gardens, public squares,
religious places, science centers, shopping centers, interesting eateries and many more!
Are you one of those travelers who misunderstood Macau’s real uniqueness like I did before?
Follow our 4-days travel journey to explore the city's momentous monuments, a magnificent example of the early
encounter between Chinese and Portuguese civilizations blend in one city! If you walk the streets and imagine the Chinese
and Chinese signs are not there you might think you walk in Europe.
Pen & Lens : kINg
16/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
หลงจากปรบเวลาใหเรวกวาไทย 1 ชวโมง ตอนนกเปน 10 โมงครงแลวครบ รถบสของ
กลมลกทวรจอดเรยงรายอยางเปนระเบยบก�าลงพนเขมาควนยนยนความพรอมในการออก
เดนทาง แตส�าหรบใครทมาดวยตวเองโดยไมไดพงบรษททวร กมวธเขาเมองดวยการนงรถ
บรการของคาสโนตางๆ ทส�าคญคอฟรดวยนะ
สถานทแรกทผมก�าลงมงหนาไปคอ วดโปวไทซมยน (Monastery Pou Tai Sim Un)
เปนวดทตงอยบนดาดฟาของรานอาหารครบ ระหวางเดนทางผมตนตาตนใจกบสงปลกสราง
ของทนทมขนาดใหญมหมา อลงการงานสรางแบบสดๆ ถนนกสะอาดไมมขยะแมแตชนเดยว
เทาทผานมาผมยงไมเหนบานคนเลยสกหลง ไดค�าตอบจากไกดสาวมาวา มาเกาเปนเพยง
เกาะเลกๆ มขนาดพนทนอย สงผลใหทดนมราคาสงมาก คนทนสวนใหญจงนยมอยตามแฟลต
หรออพารทเมนททสนนราคาขนต�าอยท 20,000,000 บาทเทานนเอง (หวเราะกลบเกลอน)
ไมนานกถงแลวครบ ถามองเผนๆ คณจะไมสามารถรเลยวามวดอยบนภตตาคารแหงน แตเมอ
ขนไปถงดาดฟากพบวาวดคอนขางกวางพอสมควร จนท�าใหวดนครองต�าแหนงเปนวดทใหญ
ทสดในเกาะไทปาดวย ภายในโถงใหญมองคศากยมนทใหญทสดในมาเกา ขอพรจนอมแลว
ไดเวลาหาของอรอยๆ มาทานใหอมทองแลวครบ ผมจงลงไปทชน 2 ของตกซงเปนภตตาคาร
อาหารมงสวรตมทง หม ไก เนอ ไสกรอก ทอรอยเหมอนของจรงอยางไมนาเชอ การมา
ในครงนเรยกวาอมบญทงกายและใจจรงๆ
เรามงหนาตอไปยง หมบานไทปา (Taipa Village) ยานเกาแกสดนารกของเกาะไทปา
ทมกลนอาย ความวนเทจ ผสมผสานวฒนธรรมระหวางจนกบโปรตเกสอยางลงตว
รถบสดรอปผมท วดอเลง (I Leng Temple) เปนทแรก ใครทมาสกการะบชาทวดน
รบรองวาจะตองมอายยนเปนแน เพราะมเทพเจาแหงการแพทยคอยปกปกรกษาอย
ออกจากวดมาอกไมกกาวจะเจอกบ วดเจาแมกวนอม (Kun Iam Temple) แหงเดยวบน
เกาะไทปา เชอกนวาเปนเทพธดาแหงความเมตตา ชวยใหมนษยรอดพนภยอนตรายทงปวง
เดนตอมาอกนด จะพบกบ พพธภณฑประวตศาสตรไทปาและโคโลอาน (Museum of Taipa
and Coloane History) รวบรวมประวตศาสตรอนยาวนานของเกาะมาเกาเเละโคโลอาน
ภายในเลาถงความเปนมาและวถชวตของคนสมยกอน พรอมขาวของเกาแกทมอาย
หลายรอยป ตรงขามกนเปน วดทนโหว (Tin Hau Temple) ครบ เปนวดทเกาแกทสดในเกาะน
และวดปกไท (Pak Tai Temple) ทสมยกอนชาวประมงนยมมากราบไหวกอนออกเรอ
เพอใหองคปกไทคมครองจากภยอนตรายของสตวรายในทะเล (จะสงเกตเหนเอกลกษณ
ของวดในมาเกาอยางหนง นนกคอ ธปเกลยว เชอกนวายงธปตดนานเทาไหร พรของเรา
กจะยงอยนานเทานน ซงถาใครอยากใหพรทขออยนานๆ กมใหเลอกหลายแบบ 3 วน 7 วน
15 วน หรอ 1 เดอนกม) เทยววดมาเยอะ ไปเดนถนนคนเดนกนบางดกวา ถนนทผมก�าลงไปคอ
ถนนคนยา (Rua do Cunha) ถนนคนเดนสายเลกๆ แตคบคงไปดวยผคน สองขางถนนสายน
เรยงรายดวยรานอาหารเกาแกตนต�ารบของไทปา แถมมของกนขนชออยาง คกกอลมอนด
ขนมไข ขนมถว หรอจะเปนไอตมทเรยนเยนๆ ใหลองชมกนดวย
พวกเราออกเดนทางตอไปยง มาเกาทาวเวอร (Macau Tower and Entertainment
Centre) หอคอยทสงเสยดฟาเปนอนดบ 10 ของโลก ภายในมบรการรานชา รานอาหาร
ทสามารถชมววจากมมสงไดแบบ 360 องศา พรอมกจกรรมวดใจตางๆ เชน Skywalk,
Skyjump, Tower Climb, Climbing Wall รวมไปถง Bungy jump ทไดรบการบนทก
แลววาสงทสดในโลก ดวยความสง 233 เมตร (จางใหผมกไมโดดหรอก) กเลยหามมเหมาะ
นงดนเนอรแทนครบ นบวาเปนโชคดของผมมากทมาตรงจงหวะในเดอนกนยายนพอด เพราะม
การแขงขนแสดงพลไฟนานาชาต (Macau International Firework Competition)
จดขนในเดอนนของทกป ส�าหรบใครทอยากมาด ปหนากยงไมสายนะครบ เพราะมนชางสวยงาม
และเปนฟลลงทโรแมนตกเสยเหลอเกน ลองจนตนาการภาพตามดนะครบ นงรบประทานอาหาร
ไปพลาง ดพลไปพลาง แตคงจะดกวานหากมาเปนค เหอ! (ถอนหายใจเฮอกใหญ)
เกาะไทปา ลดเลาะยานเมองเกา วถชาวบานสไตลวนเทจ
VOYAGE
Senado Square
17สขนยม /
แสงแดดลอดผานชองวางตรงกลางมาน สองเขามาเพอปลกใหผมตน
สญญาณเชาวนใหมไดเรมตนขน ผมพรอมแลวทจะผจญภยหลงจาก
ชารจพลงมาเตมอม
เมอทกคนพรอม รถบสกพาเรามงหนาส วดหลนเฟง (Lin Fong Temple)
หรอวดดอกบวครบ 1 ใน 3 วดทเกาแกทสดในมาเกา สรางขนตงเเตสมย
ราชวงศหมง ความนาสนใจของวดอยทการใชสถาปตยกรรม หยน - หยาง
ในการสรางเราจะเหนสวนทเปดโลงเพอใหแสงเขามา นนหมายถง หยาง
สวนพนทปดทบไมมแสงเขา หมายถง หยน ภายในวดยงเปนทประดษฐานของ
เจาแมกวนอม พระถงซ�าจง เวยถว (ผพทกเจาแมกวนอม) เหวนฉาง (เทพแหง
ความร) เสนหลง (เทพแหงการเกษตร) อกดวย ใกลกนเปนทตง พพธภณฑ
สถานหลนเจอสว (Lin Zexu Memorial Museum of Macau) สรางไว
เพอเปนทระลกและแสดงความเคารพ ตอขาหลวงจากมณฑลกวางตงทได
สรางวรกรรมปราบปรามการคาฝนครงยงใหญในมาเกา นบวาเปนพพธภณฑ
อนทรงคณคาทไมควรพลาดอกแหงหนง
จากวดหลนเฟง นงรถเพยงไมกนาทกถง วดเจาแมกวนอม (Kun Iam
Temple) แลวครบ สราขนตงแตศตวรรษท 13 จงนบไดวาเปนวดทเกาแกทสด
ในมาเกา ไกดสาวอธบายวา คนมาเกานยมมาสกการะเจาแมกวนอมกอนเวลา
11.00 น. เนองจากเชอวาเปนชวงเวลาททานยงบรสทธอย ยงไมมเรองราวใดๆ
เขามารบกวน จงสามารถดลบนดาลใหประสบแตโชคด บรเวณประตทางเขาวด
จะพบกบ "ทาวจตโลกบาล” เทวดาผท�าหนาทปกปกรกษาโลกมนษยทสวยงาม
และนาเกรงขามในคราเดยว แตใครทขดสนเรองเงนทอง สามารถมากราบไหว
พระสงกจจายนไดทน โดยเอามอ 2 ขางลบไลจากบนลงลาง แลวเอามอ
เกบเขากระเปา 3 ครง เชอวาจะไดโชคลาภและมเงนทองไหลมาเทมา
ขณะนเทยงเศษๆ กถงเวลาทตองหารานอรอยๆ สกรานแลวครบ วนน
เราจะไปลองอาหารประจ�าชาตของทนกน เปนอาหารทน�าเอารสชาตความอรอย
ของหลายๆ ชาตมาผสมกน ทงจนกวางตง โปรตเกส อนเดย แอฟรกา
ปรงดวยเครองเทศนานาชนด หรอทเรยกกนวา อาหารแมคกานส (Macanese)
นนเอง ราน henri’s gallery เปนอกรานอาหารแมคกานสทมชอเสยง โดยจะเนน
ไปทางอาหารทะเลเปนหลก ทง กง หอยลาย ปลาคอด หอมกลนเครองเทศมากๆ
และพเศษตรงทอาหารแมคกานสหากนทไหนบนโลกนไมได ตองมากนทอาวอามา
ทนทเดยวเทานนนะครบขอบอก
เกาะมาเกา มรดกโลก มรดกวฒนธรรม
หลงจากหนงทองตง ผมกไมปลอยใหหนงตาหยอนงายๆ จงเรงออกเดนทาง
สสถานตอไป นนกคอ วดอามา (A - Ma Temple) ทกทานรสกคนๆ ไหมครบ
ใชแลวครบ อามา! ไมผดแนนอน ไกดเลาใหฟงวา อามาคอคนทส�าคญและทรงอทธพล
ทสดบนเกาะเลยกวาได ตามต�านานเลาวาเธอเปนหญงสาวชาวฟเจยนชอ หลงมา
วนหนงนกอยากจะขามฝงมาทคาบสมทรเอาเหมน เธอจงขอโดยสารมากบเรอประมง
แตเรอทกล�ากลบปฎเสธ จนมเรอเลกๆ ล�าหนงของชายชราทรบเธอขนไป แตระหวาง
การเดนทางกเกดพายใหญซดกระหน�าท�าใหเรอหลายล�าอบปาง ยกเวนเรอของหลงมา
ทมาถงฝงไดอยางปาฏหารย เมอเธอกาวเทาเหยยบฝง เธอเดนเขาไปบรเวณโขดหน
(ซงเปนทตงของวดอามาในปจจบน) เมอชายชาวประมงเดนตามเธอเขาไป กลบไมพบ
หญงสาว พบเพยงรปปนองคอามาเลกๆ อยรปหนง ชาวประมงทงหลายจงเชอวา
เธอคอเทพธดาแหงทองทะเล เลยเรยกดนแดนตรงนวา A-Ma gao (อามาเกา)
หมายถง อาวของอามา แลวเพยนเสยงจนกลายเปนมาเกา ผมรสกเหมอนยกภเขา
ออกจากอก ในทสดผมกรวาเธอคอใครซะท
วดอามา หรอทคนไทยรจกในนามของเจาแมทบทมตงอยบรเวณเขาบารรา
ภายในวดยงมกอนหนขนาดใหญ 2 กอน ซงแกะสลกเปนรปเรอส�าเภาโบราณ
เปนสญลกษณแสดงถงจดทองคอามายางเทากาวขนสผนดนมาเกา ผมาเยอนมกใช
ธนบตรลบไปตามรปสลกเรอส�าเภาบนกอนหนขนาดใหญและน�ากลบใสกระเปาเพอ
เปนขวญถง นอกจากนยงมตนไมครกทคนนยมน�ากระดงลมใสชอครกมาแขวนไว
เพอขอใหมความรกทยงยน หรอกระชบความสมพนธกบคนในครอบครว
พระอาทตยใกลลบขอบฟาลงเตมท เราจงเรงมงหนาตอไปยงอกหนงมรดกโลก
นนกคอ ซากประตโบสถเซนตปอล (Ruins of St. Paul's) ททใครไมไดมากเหมอนมา
ไมถงมาเกา เปนสวนเดยวของซากโบสถทยงหลงเหลอจากการถกไฟไหม สลกเปนภาพ
นนต�าลวดลายตางๆ เตมผนง ประสานความเปนตะวนตกและตะวนออกไดอยางสมบรณ
เมอเดนลงไปเรอยๆ กจะเขาสยาน จตรสเซนาโด (Senado Square) ซงถอเปน
ศนยกลางของมาเกา นยมใชจดงานเทศกาลและเฉลมฉลองตางๆ ภายในยานนยงมรานคา
มากมาย ไมวาของกนกด ของฝากกด แตทแนๆ ผมรบรองวาผหญงจะตองถกใจ
เพราะเตมไปดวยรานเครองส�าอางทกรกนออกมาลดราคาเอาใจขาชอปกนแบบสดๆ
ค�าวา
Macau (มาเกา)
แตกอนสะกดแบบโปรตเกส
วา Macao แตหลงโปรตเกส
คนอสรภาพ จงเปลยนมา
สะกดแบบองกฤษ
คอ Macau
A-Ma Temple
Macau
Kun Iam Temple in Macau
Senado Square
18/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
VOYAGE
เกาะโคโลอาน ธรรมชาตอนยาวนาน วนวานยงหวานอย
หลงจาก 2 วนทผานมาผมซบซบความเปนมาเกาอยาง
เ ตม ท เป ด ใจรบทกสงทกอย างท เกด ขน ร สก ได ถง
ความสมพนธทเชอมโยงถงกน วนน เปนวนสดทายของการ
มาเยอนครงน ขาวของทกชนถกจดเกบเขากระเปาอยาง
เรยบรอย พอรวาจะตองจากลา ความรสกหนวงๆ กเกดขน
มาทกท หรอวาผมก�าลงตกหลมรกเกาะแหงนไปเสยแลว
เชาวนนเรายงอยกนทเกาะมาเกาครบ เราเรมตนสถานทแรก
ของวนดวยการไป วดเปากงและวดเทพเจาแหงการแพทย
(Pau Kung Temple and Temple of Divinity of Medicine)
ในอดตการแพทยยงไมกาวหนาเหมอนสมยน ผคนจงเชอ
วาการสรางวด และการสวดมนตจะชวยปดเปาโรคภยได
ภายในบรเวณเดยวกนจะมทงหมด 3 วด นนกคอ วดหนานซาน
(Nanshan Temple) : เชอวาสามารถปดเปาสงชวรายทมา
รงควาญได วดเปากง (Pau Kung Temple) : เชอวาเปาบนจน
สามารถปดเปาสงชวรายและโรคภยไขเจบได และวดอเลง
(I Leng Temple) : เชอวาเทพเจาแหงการแพทย ชวยปดเปา
ภยไขเจบไดเชนกน
เสรจจากวดเราออกเดนทางไปยง พพธภณฑรถแขง
กรงดปรซ (Grand Prix Museum) ทอาคารศนยกจกรรมการ
ทองเทยวครบ นบเปนอกหนงสถานททควรหาโอกาสไปเยยมชม
ภายในจดแสดงรถแขงทเคยผานศกมาหลายสนาม ทงรถแขง
BMW M3 ของเอมมานเอล ปรโร และรถฟอรมลารวน
ของอดตยอดนกขบแชมปโลกชาวเยอรมน มชาเอล ชมคเกอร
(Michael Schumacher) กถกรวมมาไวในพพธภณฑน หากลงไป
ชนใตดนของอาคารแหงนเราจะเจอกบ พพธภณฑไวน (Wine
Museum) ซงเปนพพธภณฑแหงเดยวในเอเชยทรวบรวม
เรองราวเกยวกบไวน จดแสดงไวนทงหมด 1,143 ยหอ
มประวตความเปนมา เครองไมเครองมอตางๆ ทใชในการผลตไวน
จากโปรตเกสและจน ทานใดสนใจชมไวนทนกมใหบรการนะ สวน
คาเขาชมฟร
เราปดทายเกาะมาเกา ดวยการกนตมซ�าท ราน Zi Yat
heen ของ โรงแรม Four Seasons การนตคณภาพ
และความอรอยดวย Michellin 2 Stars ในป 2014 เมอ
รบประทานอาหารเสรจแลว เรากขามไปยงเกาะโคโลอาน
เรมทแรกดวย หมบานวฒนธรรมเทพอามา และรปปน
องคอามา (A-Ma Cultural Village) ระหวางการเดน
ทางจะสมผสไดถงธรรมชาตอนยาวนานผานตนไมสงใหญ
บนยอดเขาโคโลอานแหงน ซงแตกตางจากเกาะมาเก า
และไทปา ทกลายเปนสงคมเมองเตมรปแบบ หมบานแหงน
สร าง ขนโดยชาวจนฟ เ จยนผ ท เ ลอมใสในองค อาม า
เพอเฉลมฉลองและแสดงถงความเคารพตอต�านานของ
เทพธดาแหงทองทะเล หากขบรถขนไปบนยอดเขาจะเปนท
ประดษฐานองครปปนองคอามาอนศกดสทธ แกะสลกดวย
หยกขาว มความสงถง 19.99 เมตร บนจดนสามารถชม
ทศนยภาพของเมองมาเกา และบรเวณโดยรอบดนแดนปากแมน�า
เพรลไดชดเจน ส�าหรบใครทมาดวยตวเองบรเวณเชงเขา
หนาถนนใหญมบรการรถรบสงฟร ไวคอยใหบรการแก
นกทองเทยวดวยครบ
ลงจากยอดเขาโคโลอานไปตอยง วดท�ากง (Tam Kung
Temple) ต�านานเลาวาท�ากงชอบปลอมตวเปนเดกผชาย
เพอมาชวยชาวประมงใหรอดพนจากอนตรายในทองทะเล
ภายในวดจะมเรอมงกรจ�าลองยาว 6 เมตร ท�ามาจากกระดกวาฬ
ผ มาเยอนนยมมากราบไหวและหวงวาเรอมงกรจะน�าพา
โชคลาภมาให จากตรงนเราสามารถเดนเลนสดอากาศบรสทธ
รมชายฝงทะเล หรอใครทอยากสมผสบรรยากาศความสงบสข
ของหมบานโคโลอานฝงตรงขามกได ซงเตมไปดวยมมนารกๆ
ใหคณไดเกบภาพไปฝากกน เกาะโคโลอานถอเปนเกาะอนรกษ
ของมาเกา เราจงไมคอยเหนตกสงสกเทาไหร
ใกลเวลากลบไทยเตมท ผมจงใชเวลาทเหลอกบการแวะ
Attraction สดทาย โดยซอกแซกจากหม บ านโคโลอาน
ตามกลนหอมกรนจากเตามาโผลท Lordstow’s Bakery
รานตนต�ารบทารตไขขวญใจนกชม รานน เป ดครงแรก
ในป ค.ศ.1989 โดยชาวองกฤษผมนามวา Andrew Stow
ผมโอกาสไปชมทารตไขไกลถงโปรตเกสแลวเกดความชอบ
จงกลบมาพฒนาและคดคนเปนสตรของตวเอง และกลายเปน
ทารตไขชอดงในปจจบน ผมไมรวาคนอนกนแลวรสกอยางไร
แตผมลองชมแลวเปนปลมอยางมาก เลยซอกลบมาเปน
ของฝาก 7 กลอง อรอยหรอไมอรอยลองคดดเอง
ละกนนะครบ
มาเกา ถอเปนหนงเมองทตอบโจทยการทองเทยวใน
หนงครงไดทกอยาง ทงเรองของวฒนธรรม อาคาร
สถาปตยกรรม อาหารการกน ธรรมชาต และแหลงรวม
ความบนเทงทครบครน ตลอด 3 วนทผานมามนคมคามาก
ทตดสนใจเยอนยโรปนอยแหงเอเชยในครงน ผมคดเสมอวา
อาหารทหลอเลยงชวตใหดมชวตชวา ไมใชแคอาหารทเรา
กนอยทกวน แตมนเปนประสบการณใหมๆ ตางหาก ทเปน
อาหารมอส�าคญทไมมทางยอยสลายไป และมนจะยงคงอยในใจ
ตลอดไป เครองบนก�าลง landing สทาอากาศยานดอนเมอง
ผมปดสมดบนทกเลมนลง
ขอขอบคณ สายการบน Air Asia สายการบนราคาประหยด
ทดทสดในโลก ทสนบสนนการตวเดนทางทงหมดในครงน
ส�าหรบผทสนใจ Air Asia เปดเทยวบน “เชยงใหม - มาเกา”
1 เทยวบนตอวน “กรงเทพฯ (ดอนเมอง) - มาเกา”
4 เทยวบนตอวน เเละ “พทยา (อ ตะเภา) - มาเกา”
1 เทยวบนตอวน หรอสามารถเขาไปดขอมลเพมเตมไดท
www.airasia.com
และขอขอบคณ การทองเทยวมาเกาแหงประเทศไทย
ทจดการทกอยางและเปนผน�าเทยวในครงน หากใครตองการ
ขอมลเกยวกบสถานททองเทยวตางๆ ขอมลการไหวพระ
ในมาเกา ขอมลทพก โรงแรม รานอาหาร การเดนทาง หรอ
ขอมลอนๆ สามารถสอบถามเพมเตมไดท โทร 0 2650 9336
Email : [email protected]
Website : www.macautourism.gov.mo
Facebook : facebook.com/th.macautourism
Grand Prix Museum
A-Ma Cultural Village
Pau Kung Temple and Temple of Divinity of Medicine
20/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
.....เทยวเชยงใหม แบบใหมๆ
Chiangmainess
เชอวาการทองเทยวกบเมองเชยงใหม กลายมาเปนคพระคนางทแยกกนแทบไมออกแลว
เราเลยเหนไดวาทกวนนมรานอาหาร ทพก ทกนทเทยวใหมๆ รอใหไปท�าความรจกเพยบ
ไมวาจะอยใกลหรอไกลกตาม นกทองเทยวเองกพรอมทจะเดนทางไปสมผสดวยตวเองกนสก
ครง ดวยแนวคดนเอง ทางส�านกบรการวชาการ มหาวทยาลยเชยงใหม หรอทเราเรยกกน
วา Uniserv เลยผดไอเดย “Chiangmainess” ขนมา เพอชวยใหการทองเทยวกลายเปนอก
หนงสงทเตบโตในเชยงใหมหลงจากทเคยสรางให CM hot Deal เปนทรจกมากอนหนานแลว
หนาทรบผดชอบหลกๆ ของ Chiangmainess คอการสงเสรมการทองเทยว
ในเชยงใหมใหยงยนและสรางสรรคควบคกนไป ท�าการพฒนาชมชน ใหแขงแรงพอทจะผลกดน
ใหเปนแหลงทองเทยวได เพราะโครงการนเชอวา เชยงใหมไมวาจะอยมมไหนกมเรองราว
มประวตศาสตร มวฒนธรรมทสามารถผลกดนใหกลายมาเปนแหลงทองเทยวดวยกนทงนน
แตไมไดหมายความวาโครงการนจะเขาไปเปลยนแปลงวถชวตและความเปนอยของคนใน
ชมชน ใหคนละเลยหรอทอดทงรากเหงาแตอยางใด ตรงกนขาม Chiangmainess กลบท�า
หนาทเปนผแทนในการเขาไปชวยพฒนา และดงจดเดนทอยในชมชนใหออกมาโดยไมกระทบ
ความเปนอยดงเดม ท�างานรวมกบ “ปราชญ” ในชมชนนนๆ โดยรวบรวมกวา 26 ชมชนท
มอตลกษณและความเขมแขง ใหสามารถดงความเปนตวเอง มาเปนจดขายไดในทสด
เราตางกทราบกนดวาทกวนนการเทยวกลายเปน “กระแส” ไปเรยบรอยแลว แตขนชอวา
ค�านกไมใชจะมแตขอเสย Chiangmainess เลยเอามาสรางโอกาส โหนกระแสการทองเทยวได
อยางนาสนใจ โดยท�างานรวมกบพนธมตรอยาง Reviewchiangmai สรางเนอหาการทองเทยว
ใหตรงความตองการของนกทองเทยว โดยแบงเปนทงสน 4 หวขอไดแก การท�าบญ ชอปปง
อมอรอย และสขสนกทงวนทเชยงใหม ครบถวนทงทกน ทเทยว วด กจกรรมตางๆ และสงเสรม
การเดนทางโดยพาหนะทางเลอกเปนหลก ทงการปนจกรยาน รถราง และเรอ รวมถงการ
เดนทางทงายทสดอยางการเดนดวย ดงเสนหและความนาสนใจของชมชนตางๆ ออกมา
ใหเราไดรจกอยางครบถวนเลยทเดยว ยกตวอยางโครงการท Chiangmainess เคยท�ามา
กอนหนานก๕อการ "สรางใหนกทองเทยวรจก" มการจดทรปพาชมของอรอยใหชมชน
วดอโมงค ทเทยวแบบโลคอล แตเตมไปดวยเรองราว ชวยใหนกทองเทยวเหนมมมองการ
ทองเทยวใหมๆ ทอาจจะไมไดเหนมากอน
ใครจะเดนทางมาสมผสกบอากาศหนาวทเชยงใหมในชวงสนปน ลองเขาไปกดไลคเพจ
Chiangmainess เพอเปนแนวทางในการทองเทยวบางกนาจะด เพราะนอกจากสถานท
ยอดฮตทนกทองเทยวมกจะไปเบยดเสยดกนแลว เชยงใหมเองกยงมทเทยวนารกๆ ในหลายๆ
ชมชนรอคณอย เชอวาหากลองตามรอยการทองเทยววถใหมแบบนแลว นอกจากตว
คณเองทจะไดรบประสบการณการทองเทยวแบบใหมๆ คนในชมชนนนๆ กนาจะไดก�าลงใจ
ในการดแลรกษา และหวงแหนชมชนของพวกเขาใหอยตอไปอกนานเทานาน
ขอมลเพมเตมโรงการดๆ แบบน สามารถเขาไปดไดในท Facebook : Chiangmainess
ขอขอบคณขอมลจาก อ.ธนกร สมฤทธ ผเชยวชาญการตลาด ส�านกบรการวชาการ มหาวทยาลยเชยงใหม
Pen : Yossoontorn
Chiang Mai is a charming sanctuary with several district articles containing
sightseeing, restaurant and nightlife. however, there are still overlooked tourist
stunners remaining and never before had been a way to reach a global media.
hence, UNISERv has recently partnered with Reviewchiangmai
website to promote Chiang Mai with its lasting campaign, "Chiangmainess".
Chiangmainess is an alternative social-focused source that is evolving the
way the world moves. By seamlessly connecting travelers to destinations
through our local recommendations in must-see religious heritage sites in
this vast land, a taste of Chiang Mai, shoppers' paradises, leisure activities.
It'll make city more accessible, opening up more possibilities for visitors and
holidaymakers. The aim is for rapidly expanding global presence continues
to bring people and their destinations in Chiang Mai closer. Through the
Chiangmainess homepage, the visitors can already explore the ‘local Scene’
in different life styles through a digital guide of the top trending spots.
With their help, you will be able to gain exclusive insights from
Chiangmainess page on a seamless travel experience and expanded digital
features that will further simplify and streamline.
They are always looking for new ways to make your travel experience
even better.
Say goodbye to a random pick – when it's time to head to the
remarkable one!
CHIANG MAI
22/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
MAKE IT BETTERสถาบนคณวฒวชาชพ สรางมาตรฐาน เพอความเปนสากล
เคยสงสยกนบางมยครบ เวลาทเราประกอบอาชพอะไรสกอยาง
เราจะเอามาตรฐานอะไรมาวดความสามารถของเรากน?
ยงในชวงทประเทศไทยกาวเขาสประชาคมเศรษฐกจอาเซยน หรอ AEC อกทงยง
เดนหนาใหไทยมงสการเปนตลาดแรงงานระดบสากล ค�าวา “มาตรฐาน” จงเขามาเปน
ตวแปรส�าคญในการจางงาน รวมถงการวดระดบของแรงงานคนนนๆ ใหสามารถ
ท�างานในสายอาชพของตนไดอยางคลองตวทสดดวย และดวยจดนเองทท�าให สถาบน
คณวฒวชาชพ (องคการมหาชน) กอตงขนมาเพอรองรบและท�าหนาทเปนผสอบ
วดระดบมาตรฐานของแตละสายอาชพ ใหสามารถน�าไปพฒนาความกาวหนาในสาย
อาชพของแตละบคคล โอกาสดท FINE DAE ฉบบนไดไปพดคยกบบคคลทอยเบองหลง
สถาบนคณวฒวชาชพ ผนงแทนผอ�านวยการสถาบน อยางคณวระชย ศรขจร
ใหเราไดรจกกบโครงการนมากขนอกสกนดนง
คณวระชย เลาใหฟงคราวๆ ถงสถาบนดงกลาวนวา “สถาบนคณวฒวชาชพ
เปนองคการมหาชน ท�าหนาทยกระดบทกษะ ความรความสามารถก�าลงคนของชาต
ใหสอดคลองกบความตองการของสถานประกอบการทจะเนนสมรรถนะในการท�างาน
เพอปรบตวใหเทาทนตอการแขงขนเสรทจะเกดขน และสามารถตอบสนองไดตรง
ตามความตองการของผประกอบการในฐานะเปนอปสงคของระบบ ในลกษณะเปน
Demand Driven นนเอง”
ทตองท�าแบบนเพราะในไทยมอาชพทคอนขางหลากหลาย และในทงหมดน กมองคกร
ทจะมารองรบไดไมถงครง การกอตงสถาบนนจงเปนผลดตอทงตวแรงงานเอง
รวมทงผประกอบการดวย คณวระชยขยายความในสวนนวา “เราเลงเหนถงความส�าคญ
ของแรงงานครบ เพราะตลาดแรงงานไทยเองมหลายอาชพเลยทจ�าเปนตองมมาตรฐาน
เขามาดแล ยกตวอยางแพทย กมแพทยสมาคม เขามาดแล และก�าหนดมาตรฐาน
การท�างานของเราคลายกนครบ เพราะจะเขาไปดแลและสงเสรมกบสายอาชพทไมม
องคการมารบรอง อยางพวกสปา ชางไม ชางตดเสอ พดงายๆ คอทกอาชพเลยครบ
ซงมนจะเปนผลดกบตวของผประกอบอาชพเองดวย สถาบนจะมการสอบวดระดบ
ความสามารถใหกบสายอาชพนนๆ วาความสามารถ (Skill) ของตวเขาเองอยตรงไหน
และผประกอบการเองกจะใชเปนตววดระดบของแรงงานแตละคนดวย จะไดจดสรร
คนใหท�างานไดอยางมประสทธภาพทสด และยงชวยเปดโอกาสใหผประกอบอาชพ
PEOPLE
Veerachai Srikajorn
Thailand Professional Qualification Institute
สามารถโยกยายไปท�างานยงตางประเทศไดงายดวย เพราะแตกอนจะไป
ท�างานทไหน กมกจะตองมใบรบรองคณวฒแบบนอย แลว ซงมนจะเปน
ประโยชนมากๆ ครบ”
“ตอนนสถาบนของเราไดเรมตนท�าหนาทนมาเกอบ 3 ปแลวครบ มประมาณ
56 วชาชพจาก 20 สาขา พรอมศนยสอบวดทกษะอาชพเฉพาะทวประเทศ
อกกวา 50 สาขา โดยคาดหวงวาจะใหครอบคลมทกสายอาชพมากทสด พฒนา
มาตรฐานของสถาบนไปเรอยๆ ท�างานรวมกบโรงเรยน และมาตรฐานการศกษา
ทงของสายอาชวะและมหาวทยาลย แตกไมลมทจะพฒนาคณภาพใหสอดคลอง
กบความตองการของอตสาหกรรมดวย เพราะบางทเราเจอปญหาประมาณ
วาโรงเรยนผลตเดกออกมาแลว ไมตรงกบความตองการ หรอไมสามารถ
ท�าตามมาตรฐานทอตสาหกรรมก�าหนดไวได เรากจะเขามาดแลในสวนน
ดวยครบ” คณวระชยกลาว
หลงพดคยกบคณวระชยถงการท�างานแลว ผมอดสงสยไมไดครบวา
ถาหากท�าหนาททตองรบผดชอบเยอะขนาดน คณวระชยมวธการในการ
รบมอกบปญหายงไงบาง ซงคณวระชยไดใหค�าตอบทนาสนใจในประเดนนวา
“ทกวนนท�างาน ยอมรบเลยครบวาเครยดอยเหมอนกน แตผมเชออยางหนง
กคอวา ทกปญหามทางแกไขไดหมด อนนผมยนยนเลย เราเอาวกฤตมาเปน
โอกาสมากกวาครบ ปญหาท�าใหเรามสต ท�าใหเราใจเยน ทกอยางมทางออก
เสมอครบ” คณวระชยกวาปดทาย
As part of ASEAN economic community (AEC), Thailand aims to develop its
workforce to satisfy the international market. Standards play an important role in
employment and skill performance evaluation. Thailand Professional Qualification
Institute (TPQI), a public organization, was founded to develop and evaluate
occupational standards. veerachai Srikajorn, the director of TPQI, stated that
TPQI is responsible for improving knowledge and skills of Thai employees
in order for them to sufficiently respond to the demand-driven operations.
TPQI benefits both the workers and the companies as specific occupational
standards appropriate for each occupation will be applied so that employees
are able to better enhance their skills and competencies, and businesses can
utilize the standards to evaluate and promote the performance of their workers.
The occupational standards will also permit Thai workers to enter the international
workforce via accreditation of occupational certificates. TPQI currently manages
56 occupations from 20 divisions and 50 test centers all over the country. The
organization plans to maximize their coverage to include as many occupations
possible and continue to improve the standards of vocational schools, colleges
and universities in order to efficiently provide the appropriate workforce
to match hiring demand.
ส�าหรบผทสนใจขอมลเพมเตมเกยวกบ สถาบนคณวฒวชาชพ (องคการมหาชน)
เขาไปดไดท www.tpqi.go.th
Pen : Yossoontorn Lens : FINE Team
ผมเชออยางหนงวา
ทกปญหามทางแกไขไดหมด
วระชย ศรขจร
สถาบนคณวฒวชาชพ
(องคการมหาชน) หรอ สคช.
(Thailand Professional
Qualification Institute
(Public Organization): TPQI)
จดตงขนตามพระราชกฤษฎกา
จดตงสถาบนคณวฒวชาชพ
(องคการมหาชน)
พ.ศ.2554
24/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
เพงฉลองสนปกนไปหมาดๆ เมอปกอน ผานไปไมทนไร อกเพยงไมกวนกจะตองวางแผนฉลอง
สงทายปกนใหมอกแลวนะครบ ซงถาใครก�าลงเตรยมแผนจะเซอรไพรสคนรใจดวยอาหารมอ
พเศษในชวงสงเทศกาลทายปอยละก ภตตาคาร le Crystal พรอมแลวทจะเสรฟ French Set
Dinner ทจดเตมสดๆ ชวงเทศกาลครสตมาสและเทศกาลสงทายป ในวนท 24, 25, 31 ธนวาคม
และ 1 มกราคมปหนานเพยง 4 วนเทานน FINE DAE ฉบบนเราจงขอหยบยกเมนไฮไลทจาก
แตละเซตมาใหชมเปนอาหารตากนกอน โดยรบประกนไดเลยวาแตละเมนทคณจะไดสมผสตลอด
4 วนน ทงคณและคนรใจจะอมอรอยอยางมความสขกวาทเคยรสกในปกอนๆ อยางแนนอนครบ
เรมกนดวยพระเอกจากเซตเมนตอนรบชวงครสตมาสในวนท 24 และ 25 กบ Pan-Fried
Foie gras with Fresh Strawberry, Pomegranate and Orange Sauce ฟวกราสชนโตจาก
เมองน�าหอม ยางกระทะเสรฟคกบขนมปงฝรงเศสอบกรอบ พรอมทบทมและสตรอเบอรสด
ราดดวยซอสสมรสเปรยวอมหวาน สาวกฟวกราสทกงวลเรองกลนเหมนคาว ผมบอกได
เลยครบวาหมดหวง เพราะทนยางฟวกราสดวยไฟก�าลงด นานพอเหมาะ เพยงแคน�ามดไปสมผส
ลงน�าหนกมอผาเพยงเบาๆ กรสกไดถงคณภาพเนอตบทแนน ไมเละ และไมมกลนเหมนคาว
แตอยางใด ดานนอกกรอบก�าลงด สวนดานในยงคงความนมไวจงลงตวมากกบรสหวาน
อมเปรยวจากซอสสม รตวอกทกเกลยงจานไปแลวครบ
ตอกนทสองเมนทะเลคณภาพจากเซตเมนสงทายป โดยจานแรกเปน Tuna Carpaccio on
Fennel Salad, Passion Fruit Dressing เนอทนาสดแลบาง จดเรยงแบบสวยๆ บนสลดผก
ตามฤดกาลจากโครงการหลวง รอบจานถกตกแตงดวยมะนาวฝานและมะกอกด�า เพมสสน
และรสชาตดวยซอสเสาวรส เพยงค�าแรกกรสกไดวาจานนเปน Starter ทใหความรสกสดชน
และเรยกน�ายอยส�าหรบจานตอๆ ไปไดดจรงๆ ครบ สวนอกหนงเมนทใหความรสกสดชนคอ
Steam Canadian lobster with lemon honey Butter Sauce ดวยเนอกงแคนาเดยนลอบสเตอร
ทผานการปรงสกปานกลาง ใหรสสมผสหวานของเนอกงทสด ใหม เนอแนนมความกรอบนดๆ
เสรฟพรอมเลมอนและมะเขอเทศฝาน ราดดวยซอสน�าผงเลมอนรสเปรยวอมหวาน เพมสนทรยะ
ทางกลนดวยทรฟเฟลออย น�ามนทรฟเฟลทใหกลนสมผสทเปนเอกลกษณเฉพาะตว ดงนน
ใครทชนชอบลอบสเตอรเปนการสวนตวแลวละก จานนจะตอกย�าใหคณตกหลมรกเจากง
กามโตนไปอกนานแสนนาน
จบทายดวยเมนคอรสเอาใจคนรกเนอ เนอเนนๆ จากเซตเรมตนศกราชใหม grilled hida
Beef Striploin on Portobello Mushroom and herb Butter Sauce สเตกเนอฮดะเกรดพร
เมยมจากญปน ทหมกดวยเครองเทศตางๆ ยางไฟในระดบสกปานกลาง ใหรสสมผสทนมแต
ไมเหนยว ไมเหมนคาวเนอ ทงๆ ทยางแบบสกปานกลาง ผมวาเนอตวนสามารถเทยบเคยงเนอ
วากวระดบบนไดแบบสบายๆ เสรฟพรอมเหดพอรโตเบลโลยาง ทานคกบซอส herb Butter
ทมสวนผสมของโรสแมร ออรกาโน ทาบาสโก และเนย ผมรบประกนไดเลยวาเมนคอรสจานน
จะโดนอกโดนใจคอเนอไปแบบเตมๆ ยงไดไวนแดงมาจบคดวยแลว แทบจะจนตนาการความฟน
ไมออกเลยทเดยวครบ
กระซบทงทายวาไมควรพลาดจรงๆ กบ 3 เซตเมนสดพเศษตลอด 4 วนในชวงเทศกาล
ครสตมาสและสงทายปเกาตอนรบปใหมน เพราะความอรอยไมไดจ�ากดอยแตในเมนไฮไลทเทานน
ส�าหรบใครทอยากจะเปลยนมออาหารค�าชวงเทศกาลสนปแสนธรรมดา ใหกลายเปนดนเนอรสวน
ตวสดโรแมนตกแลวละก แนะน�าใหรบโทรมาจองกบทาง le Crystal กอนเลยนะครบ เพราะพนท
ส�าหรบความอรอยชวงสนปน มจ�านวนจ�ากดจรงๆ ครบ
le Crystal Restaurant has launched a lavish Dinner Set Promotion features a wide range of
European favorites for up-coming dazzling festive season. This finest French Cuisine with
a modern twist is well worth the short journey from Chiang Mai centre.
The restaurant will prepare a plethora of exquisite dishes for a Christmastide to be
remembered. join Chef de Cuisine for a tempting dinner on Christmas Eve and Christmas
Day with Pan-Fried Foie gras with Fresh Strawberry, Pomegranate and Orange Sauce. Round
off 2015 with a sumptuous delicacies on New Year’s Eve with Tuna Carpaccio on Fennel
Salad, Passion Fruit Dressing and Steam Canadian lobster with lemon honey Butter Sauce.
For New Year, you can celebrate with a highlight of grilled hida Beef Striploin on Portobello
Mushroom and herb Butter Sauce. A glass of wine is recommended to be paired with each
of the menu above to enhance the festive ambience by Ping River. Secure your seats at
le Crystal Restaurant in order to enjoy great food and wine while speculating the glamorous
moments and welcome year 2016!
ดนเนอรสงทายป ทมมากกวาความอรอย
Le Crystal 4 Days Special Set Dinner
Le Crystal
Nearby Mae Ping River, 74/2 Paton Rd., Paton, Muang, Chiang Mai
Tel : 0 5387 2890 - 1, 08 4177 6599
Email : [email protected]
www.lecrystalrestaurant.com
DINE Pen : Frank Dolp Lens : Banana
26/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
Cook With Love Premium Express
สอบถามเมน และสงอาหารหลากหลายเมนไดท
โทร 08 5355 3966
เขาซอย 13
29/4 Soi 13, Nimmanhaemin Rd., Suthep, Muang, Chiang Mai
Open Daily : 10.00 AM – 08.00 PM
Tel : 08 3581 4459
Cook With love กลายเปนทรจกของผทหลงรกอาหารญปนในเชยงใหมไปเรยบรอยแลว
เพราะเขาเรมตนจากความรกตามชอรานเลยครบ กอนจะขยบขยายราน เพมเตมความ
สขใหเราไดไปชมกนอกหนงสาขาเมอไมนานมาน และลาสดเชฟไข ผอยเบองหลงความ
สดอรอยของราน กเพมเตมอกหนงชองทางใหคนทอยากชมอาหารญปนรสชาต
ระดบพรเมยมแบบงายๆ เพยงแคโทรสงเทานน อาหารญปนหลากหลายเมนกมา
เคาะประตเสรฟความอรอยถงหนาบานคณแลว
โดย Cook With love บรการสงเมนอาหารญปนสด Premium ใหกบคณแลวครบ
ควบคมคณภาพอาหารโดยเชฟผช�านาญการ เหมอนกบทานทรานเลย การนต
ทงดานคณภาพ ความสดใหม และความอรอยในทกๆ เมน อยากทานอะไรกแค
โทรแจงเมน พรอมบอกพกด อาหารกจะพรอมสงภายใน 1 ชวโมงเทานน แตถาใคร
อยากสงทละเยอะๆ หรอมงานจดเลยงกอาจจะตองสงลวงหนากอนนะ เพราะอาหาร
ทกจานทออกจากครว Cook With love ถกรงสรรคขนดวยความพถพถน
แบบสดๆ พรอมใหคณไดชมได ทวเชยงใหม แถมคาจดสงกถกแสนถก เพยง 40 บาท
เทานนเอง
Famous for its exclusive wide array of authentic japanese mind boggling selection.
Cook With love is truly a gastronomic feast like no other. The restaurant just opened
and has already attracted the attention of Chiang Mai locals and tourists alike.
The striking success of Cook With love inspired ambitious expansion, with the second
branch recently opened. Moreover, this time they provide a new premium food delivery
service, managed by Chef khai to keep the service & food quality as same as in his
original kitchen. Your all time favorite japanese cuisine can be delivered to you everyday
with a simple phone call. You can have it delivered to your home, office or event.
What wonderful service and delight appealing to all five senses!
ขนชอวา “ขาวซอย” คณผอานรอยทงรอยกตองเคยกนกนมาอยแลว เพราะดวยความเขมขนสด
เฉพาะตวนเอง นกทองเทยวบางคนถงกบตองแวะชมกอนจะหวกระเปาเขาเชคอนเสยดวยซ�าไป
แตส�าหรบใครทคนชนรสชาตขาวซอยแบบเชยงใหมจนอยากจะลองกนสตรของตางจงหวดดบาง
ฉบบนทางเราแนะน�าจากใจเลยครบกบ “เขาซอย 13” รานขาวซอยสดเดรนทตงอยกลางถนนนมมานเหมนท
ซอย 13 สมชอเลยจา
ใหขอมลกอนวาเมนหลกของ “เขาซอย 13” ลวนเดนทางมาจากเชยงรายทงสน ดงนนการมานงกน
ขาวซอยในรานน จงเหมอนก�าลงนงซดน�าซปอยใกลๆ หาแยกพอขนยงไงยงงน สวนจะตางจากสตร
บานเราตรงไหนบาง เรมกนเลยกบ ขาวซอยไกนางแล เดนมากกบรสน�าขาวซอยเขมๆ จากเครองแกง
เชยงราย ไดความหอมมนจากกะท เขากนดกบไกนองโต เสรฟพรอมกบผกดองสตรเชยงรายส�าหรบ
คนชอบเปรยวโดยเฉพาะ แคไดเสนขาวซอยมาเคยงกนกเพยงพอแลวส�าหรบชามน สวนใครทเบอนองไก
ทางรานยงมหมกรอบไวท�าหนาแทนอกดวย พกชามน�าซกครแลวจดเมนทอดอยาง ไกทอดน�าปลา ปกไก
ไซสก�าลงดทอดจนเหลองกรอบ หอมกลนน�าปลา เสรฟพรอมซอสพรก เปนจานทานเลนทรสชาต
ไมเลนเลยทเดยว จะทานคกบ ขาวกนจน สตรเชยงรายกเขาทาดเหมอนกนนะ ปดทายดวย ขนมจนน�า
เงยวเชยงราย ซงกเชยงรายสมชอดวยมวลน�าเงยวทเขมขนมากจากเลอดไก ดอกงวในปรมาณทหมด
ชากวาปกต จะเปลยนเปนเสนกวยเตยวแทนขนมจนกไดตามสง และนอกจากซโครงหมแลว ทางรานยงใส
หมกอนมาเพมอรรถรสขณะกนอกดวย ทส�าคญความเดรนของรานนอยทเมนเครองดม เพราะเปนไม
กรานทสามารถสงอตาเลยนโซดาไวดมคกบขาวซอยไดนนเอง
If you ever visit Northern Thailand, specifically Chiang Mai, you’ll undoubtedly come across a dish known as
"kAOSOI" Yet, It’s not easy to find the perfect bowl in town, is it? however, kaosoi 13 at Nimmanhaemin
Soi 13 has a creamy, hearty and packed with uncompromising flavor from a slew of aromatics and
homemade chili paste the owner has been concocting directly from Chiang Rai. The deep-fried noodles
are crunchy yet fresh, while the chicken is so tender. Their kao soi emerges from the kitchen, tasting
spectacular already even before seasoning or adding their delicate condiments. To further enhance the
sumptuous joy, you should not miss their fried chicken with fish sauce. An array of Northern delicacies
including kanom-jeen and kao kan chin are ready to satisfy your palate as well. A great way to finish
of the meal is their extensive Italian soda with an assorted flavors.
เมอความอรอย มาเคาะประตบาน
“เขาซอย 13” ไปกน ขาวซอย
Cook With Love Premium Express
Kaosoi 13 Nimmanhaemin
Pen : Yossoontorn & Frank Dolp Lens : BananaDINE
สอบถามรายละเอยดเพมเตมไดท แหลมเจรญซฟด สาขา เซนทรลเฟสตวล เชยงใหม
โทร 0 5328 8799
www.laemcharoenseafood.com
facebook.com/laemchareon
หรอตามไป Follow เชฟปอง กนไดท Instragram : chef_pong
สวสดครบคณผอาน FINE DAE Magazine และชาวเชยงใหม
ทกทาน ผม เชฟปอง ครบ มาแนะน�าเมนอรอยกนอกแลว ตอนน
ทสาขาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม เรามเมนชด สดคม มใหเลอก
6 SET ในแตละ SET จะประกอบดวย 4 เมน ไมซ�ากนเลย พเศษ
ทเมนปลากะพงทอดราดน�าปลา ทหลายๆ ทานชนชอบ จะม
อยในทก SET ถกใจชดไหนกสามารถลองลมชมรสกนได
เลยครบ ขอแนะน�า 1 เมนในแตละชดกแลวกนนะครบ
SET 1 แกงปาปลาเหดโคน
ความพเศษของเมนนอยทเครองแกงทเราท�าเอง
ท�าใหไดน�าแกงทเขมขน จดจาน เผดรอน ทานกบ
ปลาเหดโคนชนโตๆ กบขาวสวยรอนๆ เรยกไดวา
กลมกลอมและลงตวสดๆ ไปเลยครบ
SET 2 หลนเนอป + ไขป
เมนไทยแท หาทานไดยากแตทแหลมเจรญซฟด
สาขาเชยงใหม เรามเสรฟทกวน รสชาตตนต�ารบ
ไทยแท ครบเครอง ทงเนอปและไขปทใสมาอยาง
เตมท เสรฟพรอมผกเครองเคยงสดๆ เมนนใคร
ไดทานกตองตดใจ
SET 3 หอหมกปลาอนทรย
เปนอกหนงเมน Signature ของแหลมเจรญ
ซฟด หอหมกของเรามเอกลกษณไมเหมอน
ทไหน ดวยเนอสมผสทนมละมน ดจคสตารด
แตรสชาตกเขมขน ในแบบอาหารไทย เรยกไดวา
ทงถกปากคนไทยและถกใจชาวตางชาต
SET 4 ทอดมนกง
เมนออเดรฟทสามารถทานเลน หรอทาน
เปนกบขาวกได กรอบนอกนมใน เราคดกง
สดๆ ท�าใหไดรสชาตอรอย ทานงาย ทานได
ทงครอบครว
SET 5 ผดโปะแตก
อกหนงเมนรวมมตรทะเลทนาสนใจ โดยน�าเมน
ซฟดหลากหลายชนดน�ามาผด ความพเศษ
อยทการปรงรสดวยเครองตมย�า แตจะไมใส
พรก ท�าใหไดรสชาตทกลมกลอม ครบ 3 รส
ทง เปรยว เคม หวาน
SET 6 ปลาหมกไขนงมะนาว
เราคดปลาหมกชนใหญๆ และทส�าคญสดมากๆ ไมเหนยว
และไมมกลนคาว น�ามานงกบน�ามะนาวทปรงรสมา
อยางจดจาน แซบถงใจ เสรฟมาในหมอไฟรอนๆ
รบรองวาถกใจ Seafood lover อยางแนนอน
ขอใหทกทานมความสขกบการทานซฟดอรอยๆ ทแหลมเจรญซฟดนะครบ
LAEM CHAROEN SEAFOOD
www.laemcharoenseafood.comwww.facebook.com/laemcharoen
ૹ·ÃÑÅà¿ÊµÔÇÑÅ àªÕ§ãËÁ‹ ªÑ¹ 4â·Ã. 053-288-799
RECOMMENDED by เชฟปอง
28/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
เคยสงสยกนมยครบวา คนไทยเองกเรยนภาษาองกฤษกน
มาตงแตเดกๆ ไมวาระดบชนไหนๆ กมกจะมวชานตดอยใน
หลกสตรดวยเสมอ แตท�าไมทกวนนเรายงเกรงๆ เวลาทจะตอง
คยกบชาวตางชาต หรอมองวาภาษาองกฤษเปนเรองไกลตว
อยเสมอ ทงๆ ทประเทศไทยเอง กไดเขารวมประชาคมเศรษฐกจ
อาเซยนไปเรยบรอย และตวกลางทจะคอยเชอมตอโลกของเรา
ใหเขาใจกนมากยงขนกคอภาษานนเอง
ทกวนนจงจะเหนคนหนมาสนใจภาษาองกฤษกนมากขน
หาเวลาไปลงเรยนกนเปนเรองเปนราว และถอเปนโอกาสดครบ
ทเลมนไดมโอกาสพดคยกบ คณตอง - กฤษกร นาคะกล
รองประธานกรรมการฝายพฒนาธรกจ ของสถาบนสอนภาษา
Mind English ทมาพรอมกบแนวคดการปฏวตรปแบบ
การเรยนภาษาองกฤษของคนไทย ใหสามารถพด และสอสาร
ไดในระยะเวลาจ�ากด
ชวยเลาทมาทไปของ Mind English ใหเรารจกสกนด
สถาบนสอนภาษา Mind English ของเราเปดบรการ
เมอปลายปทแลวครบ ก�าลงจะครบปแลว เราตงใจใหทน
เปนโรงเรยนแหงการพด เพราะรวาตอนนมโรงเรยนสอน
ภาษาองกฤษเยอะไปหมด บางทจะเนน grammar บางทเนน
การเรยนเพอนเอาไปสอบ เราเลยตงใจให Mind English
เปนสถาบนทใครกจะคดถง หากตองการเพมศกยภาพเกยว
กบการพดการสอสารเปนหลก เพราะผมวาตอนนคนไทยเรม
ตนตวกนมากขน อาจจะเพราะวาตอนนประเทศเราเขาส AEC
แลวกไดมงครบ อาจจะกลวคนตางชาตอเขามาแยงงาน (หวเราะ)
จดเดนของ Mind English ทท�าใหแตกตางจากทอนคออะไร
หลกสตรเลยครบ กอนอนเราตองเขาใจปญหาทคนไทยสวน
ใหญเปนกอน คอเขาไมคอยเกงเรองแกรมมา พอจะพดกกลาย
เปนกงวลวามนจะถกตองรเปลา ทายทสดเลยไมกลาพด เราเลย
ออกแบบหลกสตรเฉพาะขนมาครบ คอการพดภาษาองกฤษ
โดยทไมตองพงแกรมมา ใชวธธรรมชาตเพอการเรยนร
ภาษาใหม ขอยกตวอยางงายๆ นะครบ เดกทโตมาตอนแรกเขา
กพดไมได เลยตองเรยนรผานการฟง จากนนกกลายมาเปน
ขนตอนของการพดตาม โดยทเขาอาจจะยงไมรความหมาย
จรงๆ ของค�านนกได ตอมากจะเขาส ขนตอนทน�าเอาค�า
เหลานนมาเรยงเปนประโยคทยาวมากขน และน�าไปสการตอบโต
และการสอสารในทสดครบ
ใครทเหมาะจะเรยนดวยวธนบาง
กลมเปาหมายหลกๆ ของเราเปนคนทมาอายตงแต 18 ปขนไป
และคนวยท�างานครบ เพราะหลกสตรของ Mind English
เนนการเอาไปใชงานจรงๆ ไมไดเนนเอาไปสอบ คนทมาเรยน
กจงสามารถทจะเอาไปใชในการสอสาร การท�างานจรงมากกวา
เพราะเราเองกมองเหนปญหาเหมอนกนครบ บางคนทฤษฎ
แนนมาก แตเอาไปใชจรงไดนอย หลกสตรของเราจะเปนการ
ไปชวยดงศกยภาพตรงนของแตละคนขนมาครบ
Mind English มกสาขา แลวทเชยงใหมมใหบรการรเปลา
เพราะการสอนของเราทแตกตางครบ เลยท�าใหเราขยายสาขา
ไดเรวมาก ตอนนมกวา 28 สาขาทวประเทศแลวครบ ปหนากม
แผนขยายสาขาไปตามจงหวดหวเมองใหญๆ ดวยครบ อยาง
เชยงใหม โคราช อดรธาน ขอนแกน ภเกต หวงไววาปหนา
จะพยายามใหมสาขาครอบคลมทวประเทศครบ
สาขาเยอะขนาดน มวธในการดแลมาตรฐานยงไงบาง
เราแบงการดแลเปนแบบ Department ครบ จะคอยดแตละโซน
คลายๆ องคกรทมการ Monitoring อยตลอดเวลา ทกสาขา
ตองไดมาตรฐานทเราตงไว มการเทรนนงทงผดแลสถาบน
และผสอน ทางเราเชอวาถงแม Mind English จะเปนระบบแฟรนไชส
แตเรากมวธการในการดแลใหทวถงทสด ถาไมไดตามทตงไว
สาขาใหญๆ ทรบผดชอบกจะเขาไปดแลให มนใจไดเลยครบวา
ทกสาขาของเราจะไดรบบรการใหคณภาพระดบเดยวกนแนนอน
ฝากอะไรถงผอาน
ตอนนประเทศเราเขารวม AEC แลวครบ ภาษากลายมาเปน
สงจ�าเปน เราเองกควรจะปรบตวดวยเหมอนกน และถาใคร
ก�าลงมองหาสถาบนสอนภาษา ทเนนการเอาไปใชจรง กอยาก
ใหนกถง Mind English เปนทแรกครบ รบรองไมผดหวงแนนอน
As you go through your daily basis, has you ever had one
nagging question pop in the back of your head; Why can't Thai
people speak English?
Considering that English has been the international language
for I don't know how long. The weird thing about it is that it's
required in your curriculums since kindergarten to help the stu-
dents presumably form the foundations of strong communication
skills. however, why is the general level of English still poor?
I realize that learning English is difficult and takes a great
deal of effort. So how can we fix this problem?
If you're truly serious about learning a language to fluency as
soon as possible, then I recommend you "Mind English language
Academy", the smartest decision you'll ever make to achieve
fluency. With their unique language Acquisition Theory, Mind
English will give you the practical in real-life English skills. You'll
surely be able to understand English for everyday use, take part
in the factual conversations in work environment and even deal
with most situation you might meet.
You'll actually feel better about being able to express yourself
in English and catch up to ASEAN standards of English proficiency.
All you need to do is to give Mind English a try and change
your motivation from “I really want to speak English” to “I really
need to speak English!" This's an extremely important difference.
Mind Englishปฏวตรปแบบการเรยนภาษาองกฤษของคนไทย
ใครสนใจเขาเรยนภาษาองกฤษรปแบบใหม หรอสอบถามขอมลเพมเตม
โทร 09 9546 5446 หรอเยยมชมสถาบนในเชยงใหมไดทง 2 สาขา
สาขา เชยงใหม 1 (ไนทบาซาร) โรงแรมมณนาราคร ตรงขามสรยวงศบคเซนเตอร
สาขา เชยงใหม 2 (หางดง) กาดฝรงวลเลจ ชน 2 ถนนเชยงใหม-ฮอด กม.13
กฤษกร นาคะกล
รองประธานกรรมการฝายพฒนาธรกจ สถาบนสอนภาษา Mind English
Pen : YossoontornBIZ
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Ad AirasiaFinedae_size_Aw1.pdf 1 13/10/2558 15:02:15
32/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
Pen : Yossoontorn
โรงแรมบญดารา สวท สลม โรงแรมหรระดบ 4 ดาว ในเครอบญดารากรป หลงจากท
เคยมอบประสบการณการพกผอน ใจกลางยานธรกจอยางสลม และลาสดกบ
การเปดตวบซเนส สวทโฉมใหม ทพรอมมอบประสบการณการพกผอนใหกบคณ
ดวยความเหนอระดบไปอกขน
บญดารา สวท สลม เดนทางสะดวกสบายเพราะท�าเลทตงอยบนถนนศาลาแดง ซอย 1
เดนเพยง 10 นาทกถงสถานรถไฟฟา BTS และสถานรถไฟฟาใตดน ทงยงเปนแหลง
รวมศนยการคา ยานธรกจ แหลงชอปปง รานอาหาร และสถานบนเทงอกเพยบ
ไมวาจะมาตดตอธรกจ หรอเดนทางมาพกเพอการทองเทยว บญดารากพรอม
เปนค�าตอบใหกบผเขาพกทกคน
ดวยหองพกกวา 240 หอง หลากหลายขนาดและรปแบบทใหคณไดเลอกพกตาม
ความตองการ ทงหอง Superior Room, Deluxe Room, Bandara Suite, Pent house
และลาสดกบการเปดตวหองพกสดพเศษอยาง Business Suite ทถกตกแตงดวย
รปแบบททนสมย เตมพนท 55 ตารางเมตร ครบครนทงหองนงเลน มมพกผอน
และรบประทานอาหาร หองครว และสงอ�านวยความสะดวกอกหลายรายการ
หรอจะเลอกพกผอนกบสระวายน�าทมใหบรการถง 2 จด หองออกก�าลงกาย
สปา หองอาหารทงไทย และนานาชาต จดเตมทงรสชาตและการบรการ เพอใหคณ
ไดรบบรรยากาศอนแสนอบอนตามคอนเซปตของโรงแรมทวา “เพยงแคคณกาวเทา
ออกจากประตบญดารา สวท สลม กรงเทพ กเหมอนไดเรมตนวนใหมจาก
บานของคณเอง”
Introducing Bandara Suites Silom Bangkok, the brand new business suite hotel
is designed to bring you a high level of comfort. Bandara Suites offers the best
of both worlds to business and leisure travelers with modern business facilities
and range of leisure services. Aside from having an easy access to Bangkok’s
prominent places to make your stay more convenient by MRT or BTS, they also
provide modern retreat urbanites and executives such as dining and entertaining
in their vibrant restaurant and cafe or relaxing with spa treatments. What a great
haven in Bangkok!
Bandara Suites Silom Bangkok
บซเนส สวทแหงใหม ใจกลางกรง
Bandara Suites Silom Bangkok
75/1 ศาลาแดง ซอย 1 ถนนศาลาแดง แขวงสลม เขตบางรก กรงเทพมหานคร 10500
โทร 0 2266 0505
E-mail : [email protected]
www.bandarabangkok.com
STAY
33สขนยม /
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
ADVERTORIAL
34/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
โรงแรมเลอ เมอรเดยน เชยงใหม จดงาน “Run to give 2015” กจกรรมวงการกศล เพอหารายได
จากการบรจาค รวมสนบสนนโรงพยาบาลนครพงค ศนยสนบสนนอปกรณเพอการดแล
ผปวยทบาน พรอมเปดตวโครงการ Together As One (TAO) ในภมภาคเอเชยแปซฟก
ซงเปนโครงการอาสาสมครเพอสงคมทสตารวดจดขนทวโลกในทกๆ ป เพอยกระดบคณภาพ
ชวตและสงคมในชมชนทวโลก
คณเอกรฐ หลเสน รองผวาราชการจงหวดสงขลา พรอมดวยนาวาอากาศโท ฤทธรงค กอนมณ
ผอ�านวยการทาอากาศยานหาดใหญ, คณสมพร สรโปราณานนท ประธานหอการคาจงหวด
สงขลา และคณสรชย ชยวฒน ประธานหอการคาจงหวดภเกต เปนประธานรวมเปดงาน “Bangkok
Airways to Open New Direct Route between Phutket and hat Yai” เสนทางบนตรงใหม
ระหวางภเกตและหาดใหญ ของสายการบนบางกอกแอรเวยส โดยม กปตนพฒพงศ ปราสาท
ทองโอสถ กรรมการผอ�านวยการใหญ สายการบนบางกอกแอรเวยส และคณอารญา ปราสาท
ทองโอสถ รองผอ�านวยการใหญฝายขาย สายการบนบางกอกแอรเวยส รวมเปดงานในครงน
Run to Give 2015
Bangkok Airways to Open New Direct
Route between Phuket and Hat Yai
EVENT
คณบญเลศ บรณปกรณ นายกองคการบรหารสวนจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปดงาน
“เทศกาลกนเจเชยงใหม 2558” ณ พทธสถานเชยงใหม มหกรรมถอศล กนเจเดอนเกา
สดอลงการ มประชาชน นกทองเทยวใหความสนใจเขารวมงานเปนจ�านวนมาก พรอมรวม
ปรงอาหารเจในกระทะใบใหญแจกจายในงานกนฟรตลอด 9 วน ตงแตวนท 13 - 21 ตลาคม 2558
เพอรณรงคใหประชาชนละเวนการบรโภคเนอสตวและเบยดเบยนสตว
Vegetarian Festival Chiang Mai 2558
China - Thailand Art Exhibition -
Art Communication
คณอมรพนธ นมานนท อดตผวาราชการจงหวดเชยงใหม เปนประธานเปดงาน “China - Thailand
Art Exhibition - Art Communication” ณ หอนทรรศการศลปวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม
นทรรศการศลปะไทย-จน ศลปะแหงการผสานสมพนธไมตร ซงมผลงานศลปะของศลปนทงชาวไทย
และชาวจนแสดงรวมกน โดยม คณเฉา เสยวเหลยง กงสลใหญแหงสาธารณรฐประชาชนจน
ประจ�าเชยงใหม และคณไมเคล ฮธ กงสลใหญสหรฐอเมรกา ประจ�าเชยงใหม รวมเปดงาน ทามกลาง
บคคลส�าคญทมารวมงานมากมาย
35สขนยม /
RatiLanna - Thailand Tourism Awards
Grand Opening Huawei Brand Shop Chiang Mai
หลอเลอกเจ 9 วน ไมจ�ำเจ เจ ไม จ�ำ เจ Opening The Grand Park
OASIS SPA - Thailand Tourism Awards
คณละเอยด บงศรทอง ผจดการทวไป โรงแรมรตลานนา รเวอรไซด สปา รสอรท เชยงใหม
เขารบรางวลอตสาหกรรมทองเทยวไทย (Thailand Tourism Awards) ครงท 10 ประจ�าป 2558
ประเภททพกนกทองเทยว โรงแรมตากอากาศ หองพกตงแต 80 หองขนไป (กนรทองค�า
ยอดเยยม) ณ หองแกรนด ไดมอนด บอลรม อมแพค เมองทองธาน โดยม คณกอบกาญจน
วฒนารางกล รฐมนตรวาการกระทรวงการทองเทยวและกฬา เปนประธานการมอบรางวล
ในครงน
มร.ไมเคล จง ผอ�านวยการกลมคอนซมเมอร บสสเนส กรป ประจ�าประเทศไทย ผผลต หวเวย สมารทโฟน เปนประธาน
เปดงาน “grand Opening huawei Brand Shop Chiang Mai” ณ ชน 3 ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม
เพอรองรบอตราการเจรญเตบโตของตลาดสมารทโฟนในภาคเหนอ ผใชงานสามารถสมผสประสบการณใหมกบ
สมารทโฟน และบรการของหวเวยในแบบ Make It Possible จากทมงานมออาชพ โดยม คณกฤษณ ธนาวาณช
รองผวาราชการจงหวดเชยงใหม และอาเลก ธรเดช นกแสดงหนมสดหลอ รวมเปดงานในครงน
คณธนชชพร พงษเยน ผจดการทวไป ศนยการคาเซนทรล
พลาซา เชยงใหม แอรพอรต เปนประธานเปดงาน “หลอเลอกเจ
9 วน ไมจ�าเจ” ณ ชน g โซนวดโอวอลล ศนยการคาเซนทรล
พลาซาฯ สบสานการถอศลกนเจ กบเมนอรอยล�ากวา 100 เมน
โดยม คณวชย สมบญโสด ผจดการทวไป หางสรรพสนคา
โรบนสน เชยงใหม, คณณภทร เสยงสมบญ นายแบบสดฮอต
และคณรฐพล แถวสามารถ ผชวยเชฟใหญครวยโรป โรงแรม
ดวงตะวน เชยงใหม รวมเปดงานครงน
คณชยมงคล ทดเทยมเพชร ผจดการทวไป ศนยการคา
เซนทรลเฟสตวล เชยงใหม เปนประธานเปดงาน “เจ ไม จ�า เจ”
ณ ลานโปรโมชน ชน g ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม
เทศกาลงานเจ สไตลใหม ทไมจ�าเจ พรอมกบเมนแนวใหม อรอย
ล�ากวา 100 เมน และพบกบ เชฟปอง (คณปยต กองสวรรณ)
Executive head Chef รานแหลมเจรญซฟด ทมาสาธตการ
ท�าอาหารเจ ท�าไดงายและอรอยไมเหมอนใคร
คณมานะ จนปวน นายกสมาคมเชอสายจนยนนาน เปนประธาน
เปดงาน “Opening The grand Park” โครงการทพกอาศย
บนถนนวงแหวนรอบ 3 ของเมองเชยงใหม ออกแบบในสไตล
รวมสมย โดยม คณบญช เขอนเพชร ประธานกรรมการ บรษท
สยาม เรยล เอสเตท โซลชน จ�ากด ในฐานะผบรหารโครงการ
The grand Park รวมเปดงานในครงน
คณภาคน พลอยภชา และ คณโทบ อลเลน กรรมการผจดการ พรอมดวยทมผบรหาร
โอเอซสสปา เขารบรางวลอตสาหกรรมทองเทยวไทย (Thailand Tourism Awards) ครงท 10
ประจ�าป 2558 ณ หองแกรนด ไดมอนด บอลรม อมแพค เมองทองธาน ซงในปนทาง
โอเอซสสปาไดรบ 2 รางวล ประเภทการทองเทยวเชงสขภาพ สปาเพอสขภาพยอดเยยม
(Award of Excellence Day Spa) ไดแก โอเอซสสปาลานนา จงหวดเชยงใหม และรางวล
อตสาหกรรมทองเทยว (Thailand Tourism Awards) ไดแก โอเอซสสปากรงเทพฯ สขมวท 31
โดยม คณกอบกาญจน วฒนารางกล รฐมนตรวาการกระทรวงการทองเทยวและกฬา
เปนประธานการมอบรางวลในครงน
36/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
Safety driving for fun with Honda City and Honda Jazz
บรษท ฮอนดา ออโตโมบล (ประเทศไทย) จ�ากด พาคณะสอมวลชนจงหวดเชยงใหม และจงหวดภเกต รวมกจกรรม “Safety driving
for fun with honda City and honda jazz” ณ ศนยฝกขบขปลอดภยฮอนดา ถนนรามค�าแหง เพอเรยนรการขบขอยางปลอดภย
ภาคทฤษฎอบรม การเตรยมความพรอมกอนการขบขรถยนต การดแลรกษารถยนตเบองตน มารยาทในการขบรถ และภาคปฎบต ทดสอบการ
ท�างานของระบบเบรก ABS รวมถงทดสอบการบงคบพวงมาลย จากผเชยวชาญทใหค�าแนะน�าตลอดการฝกอบรม พรอมเปดประสบการณ
การขบขครงใหมกบรถยนตฮอนดา ซต และฮอนดา แจซ บนเสนทาง กรงเทพฯ – ฉะเชงเทรา โดยม คณอ�านวยชย ทองเพงพศ ผอ�านวย
การฝายประชาสมพนธ บรษท ฮอนดา ออโตโมบล (ประเทศไทย) จ�ากด รวมมอบใบประกาศนยบตรใหกบผผานการฝกอบรมในครงน
EVENT
คณอโณทย เวทยากร กรรมการผจดการ บรษท เดลล คอรปอเรชน (ประเทศไทย) จ�ากด
เปนประธานเปด “DEll Concept Store” รานนโอ ชน 3 ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม
แอรพอรต เพอรองรบการบรการแบบครบวงจร และการขยายตวของลกคาในเขตภาคเหนอ
ภายใตคอนเซปต “Create Customer Experience with DEll Concept Store” โดยม คณสมศกด
เตชพพฒนกล กรรมการผจดการบรษท เอ แอนด เอ เทคโนโลย จ�ากด รวมเปดงานในครงน
DELL Concept Store
Table Manner
คณะบรหารธรกจ มหาวทยาลยเชยงใหม จดอบรมมารยาททางสงคม ใหกบนกศกษาบญช
บณฑตชนปท 4 ณ หองสเทพ โรงแรมแคนทารฮลสเชยงใหม ตามโครงการพฒนาบคลกภาพ
และมารยาททางสงคม โดยม คณมกรน พรหมโยธ ผจดการทวไป โรงแรมแคนทารฮลส เขารวม
บรรยายใหความรแกนกศกษาในครงน
คณวนเพญ ศกดาทร ผบรหารหองอาหารแสนค�าเทอรเรส จดงาน “20th Anniversary Saen kham Terrace” ฉลองความส�าเรจในโอกาส
ครบรอบ 20 ป พรอมเปดตวโครงการ “Beautiful is giving” กจกรรมพเศษทมแตการให โดยน�าของรกและมคณคาออกจ�าหนายเพอหารายได
มอบใหแก “มลนธ ณรงค ศกดาทร” ของคณพอ เพอเปนทนการศกษาแกเดกนกเรยนในอ�าเภอรอบนอกของเชยงใหม และมอบใหกบ 7 องคกร
ตางๆ ในเชยงใหม องคกรละ 1 แสนบาท พรอมกนนไดจดฉลองอวยพรวนคลายวนเกดใหกบ คณแมจรภา ศกดาทร แมผทมแตให ซงทานมสวน
ส�าคญท�าใหเกดแรงบนดาลใจในการท�าโครงการ “Beautiful is giving” เพราะการให คอการมอบโอกาสทดทไมมวนสนสด
20th Anniversary Saen Kham Terrace
ราน Woo Cafe Art gallery lifestyle Shop จดงานนทรรศการ “Inner–Surface” ณ ลอบบ โรงแรมเลอ เมอรเดยน เชยงใหม การแสดง
ผลงานศลปะของ คณผดงพล รนค�า เปนชดผลงานซงสะทอนใหเหนถงความออนโยน แตแฝงไปดวยความแขงแกรงภายใตสตรเพศ
A New Perspective - Inner–Surface
38/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
โรงเรยนไทยโอเอซสสปำ
Think Fast Smart Kid(s)
แอรเอเชยพำแพนดำบกเชยงใหม
สดยอดสตรนกธรกจอนรกษโลก 2558
คณคณภาคน พลอยภชา ผบรหารโรงเรยนไทยโอเอซสสปา จงหวดเชยงใหม เขารบรางวล
โรงเรยนนอกระบบทไดมาตรฐานทมระบบการประกนคณภาพภายในอยในระดบดมาก ประจ�าป
2558 จาก ดร.พรศกด รตนะ รองเลขาธการส�านกงานการศกษาเอกชน ส�านกคณะกรรมการ
สงเสรมการศกษาเอกชน กระทรวงศกษาธการ ณ หองราชเทว โรงแรมเอเชย กรงเทพฯ
S-26 Progress gOlD จดงาน “Think Fast Smart kids” หนนอยสมองไว แมสรางได
ปท 2 ณ เชยงใหมฮอลล ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงใหม แอรพอรต กจกรรม
ส�าหรบหนนอย เปดโลกการเรยนรดวยเทคนค 5 มตอนนาตนตาตนใจ เพอคณพอคณแม
ทมลกอาย 1 ปขนไป เสรมสรางพฒนาการสมองของลกนอยผาน 5 ประสาทสมผส
ภายใตแนวคด “Always Stay Ahead” โดยม คณพลอย ชดจนทร พรอมลกๆ มาบอกเลา
ประสบการณการดแลลก และคณเคน ภภม ทมาเลาประสบการณในวยเดก พรอมรองเพลง
สรางสสนในงาน ทามกลางเดกๆ ทรวมสนกมากมาย
สายการบนแอรเอเชยจดแคมเปญแพนดาบกเชยงใหม เชญชวนชาวเชยงใหมและภาคเหนอ
บนตรงสฮองกง มาเกา และหางโจว ดวยราคาสดคมเรมตนท 1,990 บาท จองดวนตงแต
วนนจนถง 11 ตลาคม 2558 เพอเดนทางตงแต 1 ตลาคม 2558 - 3 มกราคม 2559
ไดสะดวก 3 ชองทางท airasia.com, airasiago.com หรอตวแทนจ�าหนายใกลบานคณ
คณละเอยด บงศรทอง ผจดการทวไป โรงแรมรตลานนา รเวอรไซด สปา รสอรท เชยงใหม
ในฐานะนายกสมาคมโรงแรมไทย ภาคเหนอ (ตอนบน) เขารบรางวล “สดยอดสตรนกธรกจ
อนรกษโลกป 2558” เพอจะพฒนาศกยภาพของสตรในทองถนตางๆ ใหมความสามารถใน
การประกอบวชาชพและด�าเนนธรกจใหเจรญกาวหนา สรางเครอขายและสานความรวมมอ
ระหวางกน จดโดย สหพนธสมาคมสตรนกธรกจและวชาชพแหงประเทศไทย ในพระบรมราชนปถมภ
รวมกบ USAID โดยไดรบมอบรางวลจาก พลต�ารวจเอก อดลย แสงสงแกว รฐมนตรวาการ
กระทรวงการพฒนาสงคมและความมนคงของมนษย ในครงน
EVENT
คณธนต ชมแสง ประธานชมรมเชยงใหมฟดแอนด
บสโทร พรอมดวยคณะกรรมการชมรมฯ จดแถลงขาว
เปดตว “Chiang Mai Food & Bistro” (CMFB) ชมรมท
จดตงขนโดยผประกอบการธรกจอาหารและเครองดม
ในเชยงใหมกวา 30 แหง เพอสงเสรมการท�ากจกรรมเพอ
สงคม สรางสมพนธอนดกบหนวยงานตางๆ รวมถง
การพฒนายกระดบรานคาในกลมสมาชกใหไดมาตรฐาน
ถกตองตามกฎหมาย พรอมเชญชวนทกทานรวมแขงขน
กอลฟการกศล “CMFB Enjoys golf” ครงท 1 ณ สนาม
กอลฟกซซน เลกาซ ในวนอาทตย ท 8 พฤศจกายน 2558
Press Conference
Chiang Mai
Food & Bistro
MAJOR CINEPLEX Movie Preview
เมเจอร ซนเพลกซ จดงาน “MAjOR CINEPlEX Movie Preview” จดฉายภาพยนตรเรอง
“The Walk” ณ เมเจอร ซนเพลกซ ชน 5 ศนยการคาเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม โดยม
สอมวลชนและแขกรบเชญเขารวมชมภาพยนตรเปนจ�านวนมาก
ส�านกงานพฒนาพงคนคร (องคการมหาชน) จดคอนเสรตการกศล “กาวเดนไกลไปกบ
bodyslam” ณ หองราชพฤกษ ศนยประชมและแสดงสนคานานาชาตเฉลมพระเกยรต 7 รอบ
พระชนมพรรษา เพอรายไดหลงหกคาใชจาย 50 เปอรเซนต มอบใหโรงเรยนสอนคนตาบอด
ภาคเหนอในพระบรมราชนปถมภ จงหวดเชยงใหม, โรงเรยนศรสงวาลยเชยงใหม และโรงพยาบาล
มหาราชนครเชยงใหม
กำวเดนไกลไปกบ bodyslam
40/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
ถาค�าวา “จน” เขามากระทบหเมอไหร คนเชยงใหมกมกจะเหน
ตรงกนเปนภาพ “นกทองเทยวจน” กอนอยางอนเสมอ
ในเมอมตรแดนมงกรหลงไหลกนมาท�าความรจกเราแลว เราจะไม
ท�าความรจกกลบกดขเกยจไป FINE DAE ฉบบนเราจงอยาก
แนะน�าใหคณออกไปจายเวลาปลอดธระบาง เพอแลกเปลยน
วฒนธรรมของพจนกนงายๆ ผานการชงชาแบบจน เทคนค
การเขยนพกนจน พรอมชมชาผเออท “หวง ฟ หลง” แอนทค
แกลเลอรสไตลจน พรอมสวมบทโรงน�าชาทเปนแหลงเรยนร
สงเสรมการแลกเปลยนวฒนธรรมการดมชาและชงชาแบบดงเดม
ระหวางไทยลานนาและจน
ผมวาคงมหลายคนทอาจสะดดกบค�าวา “โรงน�าชา”
ไปบาง วาเอะ.. จะมอยางอนนอกขายนอกจากชาดวยมยนะ
(แหนะๆ อยาทะลง) แตเปลาเลยครบ ทนเปนโรงน�าชาทเสรฟชา
จรงๆ แถมยงเปนชาผเออ จกรพรรดชาจากยนนาน ทถานกดมชา
ทวยทธภพทราบ กมกจะแหไปจบกนไมหวาดไมไหว ยงถาบวกฝชง
อนละเมยดของคณแมกซ – ญาญเดช ชมชวฒน เจาของราน
ดวยละก คณจะรสกวาชาอรอยขนอกเปน 10 เทาเลยทเดยว
ซงเหตผลทคณแมกซเลอกชาตวนกเพราะเปนชาปารสเขม
ทคณภาพดทสดและแพงเปนอนดบตนๆ ของโลก มเฉพาะใน
มณฑลยนนานเทานน ทงยงไดชอวา “ชามชวต” เพราะสามารถ
หมกบมตวเองโดยไมบด ใบชาจงอดมไปดวยจลนทรยทม
ประโยชนตอระบบยอยอาหาร สวนทเลอกน�าเสนอชาดวยการ
ชงแบบดงเดมนน คณแมกซกลาววา “ปจจบนเดกรนใหมดมชา
กนเยอะขนครบ แถมยงหนไปดมกนดวยวธชงแบบโบราณดวย
ผมจงอยากใหทนกลายเปนโรงน�าชาทสงเสรมใหทกคนไดเรยนร
วธการดมชาแบบดงเดมไดงายๆ ในบรรยากาศโรงน�าชาอนเงยบ
สงบ พรอมกบเรยนรประวตศาสตรจนผานสงของตางๆ
ของทนไปในตวดวยครบ”
และนอกจากศาสตรการชงชาทพรอมจะมอบใหแกทกคนแลว
ทางโรงน�าชายงจดกจกรรมฝกเขยนค�าอวยพรดวยพกนจน
เพอพฒนาสมาธจากผ เชยวชาญใหกบผ ทสนใจอกดวย
ซงส�าหรบใครทสนใจอยากเขามาฝกปรอวทยายทธในแบบจนๆ
สามารถเขามาเรยนรกบคณแมกซไดทกวนตงแตชวงสาย
ไปจนดก เพราะคณแมกซยนดเปนอยางยงทจะแบงปนศาสตร
เหลานโดยไมหวงวชาแมแตนอย คอนอกจากความอรอยจาก
ชาแลว หวง ฟ หลง ยงแจก “ความร” และ “สมาธ” ใหคณไดพก
กลบบานไปเปนของแถมอกดวยจา
FINE DAE proudly presents “huang Fu long Chinese Antique
gallery” for anyone who is interested in cultural exchange
to welcome our neighbors from dragon land. Since Chinese
tourists have flocked manifestly to Thailand. “Nowadays,
in both casual and formal occasions, tea is consumed regularly
by people of all ages. Apart from a hand-on tea culture
transmission, you'll be immersed in Chinese history through
every ancient art form of our decorative items and brush
paint lesson in this quiet tea house as well.” Said khun Max,
the owner of huang Fu long. Earthy Puer tea or “living tea”
is delicately served here. It's the most prestigious and
well-known aged dark tea produced in Yunnan for centuries.
It offers singular flavor and aroma, easily discerned from other styles.
Not only tea culture and customs you'll experience, but you'll
also go home with clearer mind and enrich knowledges.
Pen : Frank Dolp Lens : BananaHOBBY
ชงชา ฝก สมาธ
Huang Fu Long Chinese Antique Gallery
28/2 Chiangmai-lampang Rd., Soi thawarit, Muang, Chiang Mai
Open Daily : 10.00 AM – 08.00 PM
at Le Coq d'Or French Restaurant where you can indulge yourself to the accompaniment of live jazz with the �nest of French food by professional chefs. After your meal join us on the river bank to float your own “Kratong” made with banana leaves and view the spectacle of hundreds of twinkling lanterns �oating in the sky with, below, a river of shining candles gliding by. Let us help you to send your own lanterns into the sky. Complimentary champagne will be served to complete a most memorable evening for you.
& Celebrate Loy Kratong Festival at this November, 25th
King's Royal Project
For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000
Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 For Taxi: ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ ค�อก ดอร� ถ.เกาะกลาง ใกล�โรงแรมฮอลเดย�อนน�
www.facebook.com/lecoqdorchiangmai E-mail: [email protected]
1st - 30th November 2015
Chef presents
Smoked Duck from France served with Royal Project Salad Grilled Royal Project Sturgeon Served with Capers in Lemon Butter Sauce Grilled Filet of Mountain Trout served with Capers in Butter Sauce Le Coq d'Or Panna Cotta Served with Royal Project Mixed Berries and Raspberry Sauce
199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM
FOR TAXI : โครงการหม�บ�านในฝ�น 2 ต.แม�เหยะ อ.เมอง จ.เชยงใหม�OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.
TEL. & FAX: 053-838-990
Lapin CAFE (ลาแปง คาเฟ� กระต�ายน�อย)14 Sanphakoi Rd., T. Wat Ket, Muang Chiang Mai 5000014 ถ.สนป�าข�อย ต.วดเกต อ.เมอง จ.เชยงใหม� 50000
Tel. 053-302-005, 083-580-9165,080-856-9869
BBQ PORK RIB
LUNCH T IME12:00 - 14.30 P.M.
DINNER T IME17:00 - 22:00 P.M
[Closed On Wednesday หยดทกวนพ�ธ]
It will be a pleasure to have you guests at our Yaang Come Village with traditional Thai Lue Decor.You can relex at the swimming pool and garden to feel the nature among city of Chiang Mai.You can relex at the swimming pool and garden to feel the nature among city of Chiang Mai.
Booking period: Now -15 December 2015 and Stay period: 1 November - 15 December 2015.
46/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
นานเทาไหรแลว ทฉนเกดมาตรงน
นานเทาไหรแลว ทฉนยงท�าหนาทเหมอนเดมทกป
และนานเทาไหรแลว ทฉนถกใครหลายคนเรยกวา "แมน�าปง"
ตงแตจ�าความได ฉนถกเรยกแบบนโดยมนษยผเคลอนตวเขามาสรางอารยธรรม ทงในล�าพนและ
เชยงใหม บางกเรยกฉนใหเพราะหขนดวยชอ "น�าแมระมงค" สวนหนงอาจเปนเพราะตวฉนส�าคญกบชวตและ
อารยธรรมของพวกเขามากถงขนาดทมนษยมอาจเอยค�าลา ส�าหรบทกชวตแลว ฉนเปนไดทงบานหลงใหญ
อาหารอนสดชน ถนนหนทางทกวางใหญไพศาล ไปจนถงประจไฟฟาในอนาคต เพอเปนการขอบคณ
มนษยจงเลอกประดษฐ "กระทง" ส�าหรบอวยพรและถอโอกาสขอบคณใหแกฉนในคนพระจนทรเตมดวง
ทกเดอนทายป แถมยงคดตอวาฉนจะน�าค�าอวยพรในแตละกระทงไปสงยงหนาบานพระแมคงคาอกดวย
แตในความเปนชวตกยอมมเจบไขกนเปนธรรมดา มนษยจงมกไมรนรมยเมอฉนเผชญกบปญหา
สขภาพ ฉนเสยใจทบางปฉนผอมซบจนแหงขอด ฝงปลา นาขาว และเหลาพชพรรณทฝากชวตไวจง
พากนลมตายเสยหมด ฉนเสยใจทบางปฉนกอวนเผละซะจนลนเออ ผลกรรมจงตกอยกบผนดน ตนไมใหญ
ไปจนถงทอยอาศยของมนษย ซงเปนเรองจรงทกครงหากฉนประสบปญหาสขภาพ มนษยมกจะสงเสยง
สบถถงฉนกอนเปนอนดบแรก ทงๆ ทกอนหนานน พวกเขาเพงขอบคณฉนและพระแมคงคาผาน
กระทงเรอนแสนไปหยกๆ
ฉนไมรวาค�าอวยพรบนกระทงจะเคยไปถงหพระแมคงคาหรอไม แตถาพระแมคงคามจรง ฉนอยากจะ
ขอพรจากทานใหฉนมสขภาพแขงแรงตลอดไป เพราะการปวยไขแตละครง ยอมสรางปญหาใหชวตนบแสน
จากทเคยทนไหว วนนปญหามนกลบเรอรงและรนแรงขน ฉนไมอยากโทษวาปญหาเหลานมาจากมนษย
แตความจรงกคอความจรง มนษยท�ารายฉนเกนไปแลว ดงนน ฉนจะไมฝนแสรงวาสบายด เพราะวนนมน
เกนจะแบกรบไหว และฉนคดวาสขภาพฉนกคงจะแยลงเรอยๆ หากการรองขอครงนไมมใครไดยน
มนษยจะรบางไหมนะ วาทกครงทพวกเขาจดเทยนธปทปกบนกระทงแลวอธษฐานถงเทพแหงน�าเหนอ
อยนน ตวฉนเองกก�าลงขอพรจากพวกเขาซงเปนเทพตวนอยๆ ของฉนดวยเชนกน ทายสดกไดแตเพยง
หวงวาซกวนหนงพวกเขาจะทราบถงค�ารองขอของฉนบาง เพราะไมอยากใหค�าอธษฐานเปนดงกระทง ท
“ลอยผานมา แลวกลอยผานไป”
/สขนยม46
“ถาใหนกถงงานลอยกระทง
นกถงทไหน เพราะอะไร”
กนชกา สวณชย
เจาของกจการManitTravelChiangMai
“ทาน�าหนากงศลอเมรกนคะ เพราะใกลบาน เดนไปทกป
ตงแตเดกจนโต ตรงนนจะมสงครามประทด
ระดบสงครามโลกเลยคะ แถมชมพลสวยๆ ไดทกปดวย”
นกร รกสกลกานต
ธรกจสวนตว
“ทสโขทยครบ มนดเปนอดตของงานลอยกระทง
ความสวยงามของนางนพมาศ อลงการดครบ”
รมดา ภมมะภต
พนกงานการบนไทย
“แมน�ากก จงหวดเชยงรายคะ เพราะมนใกล
ขบรถงาย สะดวกสบายทงดานกน เทยวคะ”
ชชชย จลตามละ
เจาของรานWooCafe
“กระทงสายทจงหวดตากครบ สวยดครบ”
ณฐณชา ลมวฒนา
นกศกษา
“สะพานนวรฐ เพราะไปทกปกบกลมเพอน
ลอยกระทงเสรจเลนประทดแถวสะพานนวรฐคะ”
Pen : ดนสอกด Pencil : Bombolio
เสยงจากสายน�า
TALKFINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
CHAT
เหนเพอนอพรปครวซองตไทยากทกรงเทพฯ แลวเกดอาการอยากกนมากๆ
จะนงรถไปกนทกรงเทพกดจะล�าบากไป เลยตองอดใจหาอยางอนมากน
ทดแทน แตตอนนคนเชยงใหมไมตองไปอรอยไกลถงกรงเทพฯ แลวครบ
เพราะ Maro No Ocha (มาโร โนะ โอชะ) เอาครวซองต ไทยาก รปปลา
ทฮตกนทวบานทวเมอง มาปงกนรอนๆ เสรฟใหไดชมกนใจกลางนมมาน
ซอย 13 นเอง
จะเรยกไทซองต หรอครวซองต ไทยากกอรอยเหมอนๆ กนครบ เพราะ
มาโร โนะ โอชะ เอาสตรเดด และวตถดบคณภาพสงตรงจากญปนมาท�ากน
ชนตอชนเลย สงปบ ทางรานกจดการท�าใหรอนๆ ทกชน แถมมไสใหเลอก
อรอยทงคาวหวานครบเลย ทงแฮมชส ถวแดง เผอกผสมเกาลด ชอกโกแลต
นเทลลา อลมอนดพนตบตเตอร ออกจากเตารอนๆ กจดการเขาปากเรวๆ
เลยครบ รบรองฟนแนนอน จะสงเครองดมมาทานคกนกไดนะ ทนมเมน
มทฉะลาเต และมทฉะฮนนเลมอนเยนๆ ถายรปแลวอพอวดคนกรงเทพฯ
ใหอจฉาบางกนาจะดนะ (ทส�าคญเจาของรานนารกมากๆ ดวยนะ ครๆ ><)
MARO NO OCHA - โมโร โนะ โอชะ
รานอยหนารานเขาซอย 13 นมมานเหมนท ซอย 13
โทร 08 2383 0958
เปดบรการทกวน ตงแต 09.00 – 21.00 น.
รถมอเตอรไซคจอดหนารานไดสบายครบ แตรถยนตตองออกแรงหาทจอดสกหนอย
MARo no oCHAไทซองต ลองซะหนอยหนา
48/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
Robinson All About Shoes & Accessories พบ รองเทา กระเปาเดกและสตร
สมาชก The 1 Card ลดเพม 12.5%
บฟเฟตอาหารนานาชาตในวนขอบคณพระเจา พบสลด, ไกงวง, ชสเคกฟกทอง
และอนๆ ผใหญ 799 บาทสทธ รวมไวน 1 แกว เดกอายต�ากวา 12 ป
399 บาทสทธ รวมเครองดม 1 แกว
เฉพาะชดโปรโมชน และสนคาทรวมรายการ, สงวนสทธเฉพาะสมาชก 15% ส�าหรบสปา (ยกเวนสปาแพคเกจ)
เมอใชจายผานบตรเครดตกสกรไทย
อมอรอยกบบฟเฟตอะหารทะเลแพคเกจปมาในราคาพเศษเพยง 399 บาท
จากปกต 499 บาท
รายละเอยดเพมเตมโทร
025516111หรอwww.kanairlines.com
รายละเอยดเพมเตมโทร
053920888หรอwww.thepavanachiangmairesort.com
รายละเอยดเพมเตมท
LineID:nutritiondepotcnx
Facebook:Energy-ChiangmaiNutritionDepot
รายละเอยดเพมเตมส�ารองทนงโทร053905000ตอ3227
รายละเอยดเพมเตมโทร0815363624
รายละเอยดเพมเตมโทร053203640ตอ562
ตงแตวนนเปนตนไป วนน - 31 ม.ค. 59
KAN AIRLINE
เสนทางไปกลบ เชยงใหม – อตะเภา เรมตน 990 บาท (รวมภาษสนามบน)
ฟรน�าหนกกระเปา 15 กโลกรม อาหารและเครองดม
วนน - 15 พ.ย. 58 ตงแตวนนเปนตนไป วนท 26 พ.ย. 58
ROBINSON CHIANGMAI
ANDAMAN SEAFOOD
990
30%15% 399
50%
ตงแตวนนเปนตนไป
THE PAVANA CHIANG MAI RESORT ENERGY - CHIANGMAI NUTRITION DEPOT
DUANGTAWAN HOTEL
เรมตนเพยง SALE up to
SALE up to OFF
BUFFET
Only
Pen : Yossoontorn
Pen : Yossoontorn Lens : Banana
DEAL
SWEETMEAT
FINE
FINE
FACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
FACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
SPECIAL PRICE
50/สขนยม
FINEFACEBOOK .COM/F INEDAEMAG
Pen : Frank Dolp Lens : Banana
วาดภาพดวยรอยยม
“มาเชยงใหม ถาไมมาดอยสเทพ เทากบมาไมถง” ดวยประโยคสดคลาสสคนเองทท�าให
ดอยสเทพ กลายเปนแลนดมารกส�าคญแหงแดนลานนา ซงนกทองเทยวทวโลกมกจะ
น�ากลองถายรปคใจมาพชตกนเปนประจ�า แตถาใครมโอกาสไดแวะจดชมววดอยสเทพ
ละก นอกจากจะฟนกบภาพววเชยงใหมทกวางสดลกหลกตาแลว คณยงจะไดภาพ
เหมอนสวยๆ จากลายเสนของอาจารยโอ - ดวงจนทร ไชยมงคล ผานเกรยองคใจ
โดยใชเวลาเพยง 3 นาทตอ 1 คน ในราคา 30 บาทเทานน และทพเศษกวานนคอ
เขาวาดใหเดกๆ ฟรครบ
อาจารยโอกลาวถงสาเหตทวาดใหเดกฟรดวยอารมณยมแยมวา “สมยนเทคโนโลย
พวกแทปเลตเรมเขาใกลเดกมากขน ผมกลววาเดกๆ จะใชแทปเลตจนลมการเขยนดวยมอ
เลยอยากเปนแรงบนดาลใจใหเขาไมละเลยการฝกฝนสมาธผานการขดเขยนครบ”
และอกหนงเหตผลคอเขาท�าเพอเฉลมพระเกยรตแดวนพอแหงชาตทใกลจะถงนอกดวย
ถานบรวมๆ ตลอด 3 ปทอาจารยโอขนมาวาดภาพเหมอนตรงจดน เชอวาเขานาวาด
ไปแลวนบแสนภาพ สวนเงนทไดจากการวาดผใหญ เขายงน�าไปซอยาปฐมพยาบาล
น�าแขง พลาสเตอรยา น�าแขง และของกระจกกระจกไวบรการนกทองเทยวทเขามาชมวว
ทจดน เหตคอนกทองเทยวมกจะประสบอบตเหตขณะขบขมอเตอรไซคใกลๆ จดน
อยบอยครง แถมยงขอทางกรมอทยานฯ ใหบรเวณนปลอดบหรเพอสขภาพทดของเดกๆ
พรอมกบแบงเงนอกสวนไวชวยเหลอแกทางอทยานฯ ทงยงชวยเกบเศษขยะกอน
จะนงรถแดงกลบบานในทกเยนอกดวย
นอกจากจะสงมอบความสขผานกระดาษและเกรยองแลว นบเปนศลปนทเออลน
ไปดวย “น�าใจ” ทพรอมจะเออเฟอเผอแผใหแกสงคมอยเสมอ ไมวาจะดวยแรงกาย
แรงใจ และเมดเงน ทายสด ผมถามถงเหตผลทเขาเลอกท�าแบบน เขากลาวกลบมาดวยน�า
เสยงยมแยมวา “แตกอนผมเคยดแลโรงงานทบานถวาย แตงานแบบนนมนกท�าใหเจาของ
รวยอยคนเดยว สเอาเงนมาท�าแบบนใหคนไดประโยชนกนหลายๆ คนดกวาครบ ผมรสก
มความสขทกครงทไดชวยเหลอคนอน ไดมสวนชวยรกษาความสะอาดใหแกดอยสเทพ
เพราะถาปลอยใหบานเราสกปรก แขกบานแขกเมองทไหนกคงไมประทบใจ แลวเขากจะ
ไมมาหาเราอกในทสด แถมถาใครสนใจอยากเรยนวาดภาพเหมอน ผมกยนดทจะแบงปน
ใหฟรๆ เชนกนครบ”
ส�าหรบใครทอยากเขาไปนงพดคยพรอมพกภาพเหมอนเปนของฝากกลบบานให
ตวเองละก สามารถขนไปหาอาจารยโอไดทจดชมววดอยสเทพ ทกวนกอน 6 โมงเยน
(ถาไมเจอแสดงวาอาจารยขอปลกตวไปพกผอนจา) แลวคณจะสมผสไดเหมอนทผม
สมผสมาวา “น�าใจ” หากเกดขนแลว กมกจะงดงามเสมอ
Thanks to my day off, I had the best merit opportunity to visit DOI SUThEP, perched
atop a mountain providing the most sacred relics and stunning views of Chiang Mai.
What caught my attention today was the particular artist in northern Mor-hom who drew
me in to a good afternoon viewpoint spot as i swung by to check out my curiosity.
I'm talking about Ajarn Ooh-Duangjai Chaimongkol, a crayon artist at viewpoint spot
on Doi Suthep. Ajarn Ooh can sketch portraits in 3 minute. his rapidly freehand
drawings cost only 30 baht while it's free for kids. his intention is to inspire kids in
digital generation to focus on hand drawing practice more. Over 100,000
pictures have been drawn. he spent money he got on needed emergency
supplies for the tourists because there're often accidents around. he asked
Department of National Parks for forbid smoking for the sake of healthier
environment of the area. Said Ajarn Ooh “giving my time to make life better
for other people and keep Doi Suthep clean is the best reward.
Anyone with drawing interest is invited for a chat then I can
teach you for free."
SMILE
ตดตออาจารยโอไดท 09 8762 9039
Facebook : ดวงจนทร ไชยมงคล
ดวงจนทร ไชยมงคล
สมยนเทคโนโลยพวกแทปเลต
เรมเขาใกลเดกมากขน
ผมกลววาเดกๆ จะใชแทปเลต
จนลมการเขยนดวยมอ