54

1

2

3

6

7

1 - Luzerne (3 ans)2 - blé3 - méteil4 - Lin

Sur le Lin et le maïs du lisier ou des fientes de poules sont également épandus.

Des engrais verts sont mis en place avant les cultures de printemps (Lin et Maïs)

Fumier : épandu sur la totalité des terrescultivées (15T/ha), sauf luzerne

5 - Maïs6 - blé7 - méteil

Sophie et Mathieu GrenierFerme des prés d’Artemare

∑ Bovins lait∑ Transformation∑ Grandes cultures

∆ Productions ∆ Rendements

∆ un choix qui nécessite des changements

∑ Modification de l’assolement : introduction des mélanges céréales-protéagineux∑ Achat de matériel de désherbage mécanique

∆ Historique

• 2006 :Installation de Sophie sur 100 ha • 2007 :Construction de la fromagerie• 2009 :Installation de Mathieu et début de la réfl exion sur le passage en bio.• 2010- 2013 :Conversion progressive de l’exploitation à l’agriculture biologique

103 HA SAU

« Avant d’être agriculteurs, nous étions déjà sensibles à l’agriculture biologique. Motivés par les thématiques écologiques, la protection de l’environnement et surtout les enjeux liés à la santé et aux dangers que représentent les pesticides, il nous a fallu nous affranchir des peurs liées à la baisse des rendements ou à celle d’être marginalisés. Finalement la bio ce n’est plus être à l’écart mais plutôt essayer de nouvelles pratiques, innover et cela est motivant ! »

∆ Témoignage ∆ rotations ∆ troupeau et production

∆ commercialisation

∆ assolement

Vaches laitièresNormandescroisées Holstein, Montbéliardes et Pie Rouge

60

3.6 UTH

230 000 L Collectés Transformés 65 000 L

fiche n°2

35 HAPrairies

12.8 HABlé

10 HAméteil

10 HAluzerne

3.8 HAlin

3.4 HAmaïs

28 HACultures en conventionnel

Dont :Blé | 16 HaBetterave à sucre | 5.5 HaLin | 6.5 Ha

≈ Blé |

55 q/HA(vente en coopérative)

≈ méteil |

45 q/HA(alimentation animale)

≈ maïs |

9 t/HA(alimentation animale)

≈ LIN (fibre+graines) |

6 t/HA(vente en coopérative)

∆ Mon conseil gestion des adventices

« J’alterne les cultures d’hiver et de printemps de la manière sui-vante : hiver/hiver/printemps/printemps. Les graines corres-pondant aux adventices d’une culture d’hiver sont enfouies 2 ans de suite. Après la 1ère année de culture de printemps, le labour révèle les graines d’adventices calées sur un cycle d’hiver alors qu’une seconde année de culture de printemps est mise en place. Je cultive également de la luzerne pendant 3 ans, en tête de rota-tion.

Je sème tardivement et je pra-tique le désherbage mécanique :

∑ Herse et houe en sortie d’hiver sur les céréales d’hiver∑ Passage de la houe, de la herse étrille (2 passages) et de la bineuse sur la culture de maïs ∑ Passage de la houe et 2 ou 3 passages de herse étrille sur la culture de lin »

Vacheslaitières

60

30

génisses pour leRenouvellement

génisses venduespour l’élevage

Réformes

∆ Boeufs :(Bœufs élevés sur des prairieséloignées et vendus à 3 ans en filière conventionnelle)

30

5

17

17

3

Vendues à un abatteur

(Les prix sont indicatifs et pour l’année 2012)

980 €/tête

∆ Veaux :(vendus à 10 jours en filièreconventionnelle)

Perte = -10

130 €/tête

∆ Quotas :350 800 L∆ Production :5 000 L/VL∆ Vente du lait :≈ 65 000 L en vente directe 0.9 €/L(Transformation en fromage, beurre,

crème, fromage blanc, desserts lactés)

≈ 230 000 L collectéen bio 0,45 €/L

15

10

23%23%

29%24%

17%17%

8%

AMAP

Vente à la ferme

marchés

magasins spécialisés

restaurationcollective

∆ Conduite sanitaire et reproduction

∆ Gestion Sanitaire

≈ Gestion des mammites :• Soins aux huiles essentielles

• Traitement allopathique si récidive.

∆ reproduction

≈ Age du premier vêlage : 29 mois.

≈ Insémination artificielle pour travailler sur la génétique (rusticité du troupeau notamment)

≈ Période : printemps

≈ Tarissement en fin d’hiver

• GRAB HN •Les Agriculteurs BIO de Haute-Normandie

Cette exploitation fait partie du réseau de fermes bio haut-normandes mis en place par le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie.

Vous êtes agriculteur ou avez un projet agricole ? Vous souhaitez en savoir plus sur l’agriculture biologique ? Les producteurs du réseau de fermes bio haut-nor-mandes vous reçoivent GRATUI-TEMENT tout au long de l’année pour transmettre leur savoir-faire et expérience.

Pour visiter cette exploitation :

GRAB HN

02 32 78 80 46contact@grabhn.fr

www.bio-normandie.org

Cette fermoscopie est une photographie du fonctionnement d’une exploitation agricole à un moment donné. La situation de l’exploitation est donc amenée à évoluer.

Conception / CRéation :Agrobio 35 Studio Graphique

∆ Résultats économqiues

j f m a m j jt a s o n dTroupeau

10 kg ensilage de luzerne, 5 kg ensilage de maïs et 5 kg de méteil

Périodes de transition

Pâturage + 2-3 kg de méteil

M A M J J A S O NPrairies éloignés

(4.5 ha)

Prairies permanentes(4.85 ha)

Prairies permanentes(4.7 ha)

Prairies permanentes(21.5 ha)

Boeufs Génisses Vaches Taries

Déprimage :1 journée par parcelle

Vaches laitières : Pâturage tournant avec une moyenne de28 ares/VL (Parcelles de 1 Ha pâturées pendant 3 jours)

Fauche

∆ Alimentation

∑ calendrier d’alimentation

∑ calendrier de pâturage

récolte

ensilage

Amendements

gestion desadventices travail du sol/ semisélevage

0

10

20

30

40

50

60

Décembre

Novembre

Octobre

SeptembreAoût

Juillet

juinmai

avril

mars

février

Janvier

Semainesde congés/an

Heures detravail hebdomadaire

12 3 4 5

35 4

0 45 50 55 60 65

Le calendrier de travail n’inclut pas la transformation.

La transformation et la vente requièrent un travail régulier sur l’année pour 2 personnes à temps plein.

Primes & subventions57 703 € | 16 %

Produits lait163 600 € | 46 %

Chargesde structure62 300 € | 17 %

cHARGESDE main d’oeuvre41 337 € | 12 %

Produits Cultures104 094 € | 29 %

Produits viande32 024 € | 9 %

cHARGESopérationnelles95 781 € | 27 %

cHARGES socialesexploitant3 927 € | 5 %

ebe158 003 €

44 %

Conception / CRéation :Agrobio 35 Studio Graphique

∆ Calendrier de travail(en nombre de jours)

(ration par vache laitière et par jour)

L’atelier de transformation m’a permis de créer de l’emploi sur l’exploi-tation