Kühltechnik

F a g o r I n d u s t r i a l

Bº Santxolopetegi, 22Aptdo. 17

20560 OÑATI (SPANIEN)TEL. (34) 943 71 80 30FAX (34) 943 71 81 81www.fagorindustrial.com

FAGOR Großküchentechnik GmbHBenzstraße 20

89079 Ulm / DonautalTel. 0731/176 36-0

Fax. 0731/176 36-10großküchentechnik@fagor.de

www.fagor-grosskuechentechnik.de

Kühltechnik

F a g o r I n d u s t r i a l

FAST 50 JAHRE - UND IMMER NOCH SO FR ISCH !

Wir gehören zur MCC-Gruppe, die mehr als 220 Firmen mit 72.000 Mitarbeitern vereint. Seit fast

50 Jahren sind wir der Partner für Gastronomie- und Großküchenbedarf. Mit 8 Produktionsstätten

in 6 Ländern und Niederlassungen in 34 Ländern, sind wir in über 100 Ländern auf allen 5

Kontinenten präsent.

In 4 der insgesamt 8 Produktionsstätten von Fagor Industrial, auf 3 Kontinenten, wird Kühltechnik

hergestellt. Das macht die Dimension und das strategische Gewicht des Geschäftszweiges

Kühltechnik deutlich. Dazu kommt unser breit gefächertes Sortiment und vielseitiges Angebot,

sowie die Anpassungsfähigkeit an die Wünsche und den Geschmack unserer Kunden. Vor

allem unser professioneller technischer Service, der überall verfügbar ist.

Wir besitzen die Technologie, die Erfahrung und die Kapazität eines Marktführers.Wir vertreiben

alles, was man zum Kühlen und Frischhalten sowohl von Frischwaren als auch von gegarten

Produkten braucht.

HYG IENE UND SAUBERKE IT LE ICHT GEMACHT - W IE S IE

ES VON UNS ERWARTEN !

Alle unsere Geräte sind aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 (18/10), sowohl die Außenflächen

wie auch alle Flächen, die mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen. So ist höchste Hygiene

garantiert. Durch ultrafein polierten Edelstahl ist das Produkt absolut hygienisch, leicht zu

reinigen und elegant. Deshalb verwenden wir ihn innen und außen.

Zur leichten Reinigung und für maximale Hygiene sind alle Ecken

unserer Geräte abgerundet.

Unsere Geräte erfüllen die europäischen Normen für Sicherheit, Bedienerfreundlichkeit und

Abkühlungsprozesse. Unsere Produktpalette für Kühltechnik übertrifft die Anforderungen der

europäischen Richtlinien und der entsprechenden Normen (Richtlinien für elektromagnetische

Verträglichkeit EMC 2004/108/EC, Sicherheitsvorschriften für Niederspannungsgeräte 73/73/EEC).

Wir verwenden ökologisch unbedenkliche und FCKW-freie Kältemittel (R-134 a oder R-404).

Die Komponenten sind weitestgehend recyclebar.

So sind unsere Kühlgeräte. Einzigartig zum Konservieren – sie erhalten nicht nur die Temperatur,

sondern auch den Geschmack und die Eigenschaften von Getränken und Speisen, egal ob

Frischwaren oder gegarte Speisen.

WIR B IETEN MEHR ALS NUR E IN BRE I TES

PRODUKTSPEKTRUM: WIR HABEN FÜR JEDEN DIE R ICHTIGE

LÖSUNG IN SACHEN KÜHLEN !

Um die Wünsche aller Kunden erfüllen zu können, muss man darauf eingestellt sein, jedem

Kunden eine individuelle Lösung zu bieten. Deshalb verfügen wir über eines der größten

Sortimente auf dem Markt. Mit höchster Vielfalt an Größe und Funktionen, mit modernster

Technik und mit maximaler Umweltverträglichkeit.

Bei Fagor finden Sie den optimalen Kühltisch für Ihren Raum. Ob freistehende Kühltische oder

Wandkühlregale, mit Türen aus mattiertem Edelstahl oder aus Glas um die Produkte zu

präsentieren, mit oder ohne Schubladen, zum Tiefgefrieren, Kühlen oder beides.

Die gleiche Vielfalt bieten wir bei Schränken, Kühltheken und Vitrinen, für jeden Geschmack

und Bedarf, Abgestimmt auf die individuellen Vorlieben unserer Kunden. Deshalb gibt es unsere

Kühlmöbel in allen erdenklichen Größen und Formen, damit jedes Produkt seiner Natur und

gemäß seinen Eigenschaften konserviert werden kann.

Außerdem bieten wir für Gaststätten und Cafeterias eine große Auswahl an Flaschenkühlern,

Thekenaufsätzen für Tapas und Patisserie, Eisbereitern, Möbel für Kaffeemaschinen …

Um der steigenden Nachfrage der Gastronomie gerecht zu werden, haben wir zwei Neuheiten

vorzustellen: Weinkühlschränke und Schockkühler.

Wir bieten Geräte für alle erdenklichen Anforderungen, für jeden Raum und für alle klimatischen

Bedingungen, damit Fagor für jeden Kunden eine Lösung hat.

Bäckerei-Kühltheke

• Aus Edelstahl AISI-304 (18/10), außer Rückwand.

• Türen mit automatischer Schließvorrichtung und

Türstopper.

• Schnellkühlung bei Snack- und Gastronorm -

Kühltheken. Statische Kühlung durch

Schwerkraftkühlung bei Kühltheken für

Konditoreiwaren und Schnellfrosten beim

Tiefgefrieren.

• Elektronische Temperatur- und Abtaukontrolle mit

digitaler Anzeige.

Snack-Kühltheke

Gastronorm-Kühltheke

Profitieren Sie von unserem vielfältigen Sortiment, von der Vielfalt an

Größen, Einsatzbereichen, Funktionen und Oberflächen, die Fagor

Kühltechnik von Fagor Industrial zu bieten hat.

SNACK- UND GASTRONORM-KÜHLTHEKEN, BÄCKEREIKÜHLTHEKEN

Wir machen es Ihnen leicht. Im Bereich Kühltheken können Sie aus einem

breiten Angebot wählen zwischen SNACK-Kühltheken (klein und sparsam),

GASTRONORM - Theken (mit standardisierten Abmessungen) oder BÄCKEREI

- Kühltheken (speziell für diesen Geschäftsbereich). Alles in einer Vielzahl von

Größen und Ausführungen, zum Kühlen oder Tiefgefrieren. Wahlweise mit

Schubladen, Spüle oder beidem, auch mit der Platz sparenden Option mit

externem Anschluss.

SPEZIALKÜHLTHEKEN (SANDWICHS, PIZZA UND SALATE)

D i e S n a c k - k ü h l s c h r ä n k e s i n d i n 4 A u s f ü h r u n g e n

v e r f ü g b a r :

• Kühlschrank einfach.

• Kühlschrank mit Fischfach.

• Kühlschrank mit Gefrierfach.

• Kühl-Gefrier-Kombination. Zwei unabhängige Module mit

den zugehörigen Aggregaten und elektronischen

• Elektronische Temperatur- und Abtaukontrolle mit

digitaler Anzeige.

• Kühlmöbel für Zutaten verfügen über eine Kühlung

mit Kühlplatte.

• Aus Edelstahl AISI-304(18/10), außer Rückwand.

Türen mit automatischer Schließvorrichtung und

Türstopper. Schnellkühlung.

• Alle Produkte bieten eine Vielzahl an Optionen

und Kombinationsmöglichkeiten.

Unsere breite Produktpalette umfasst auch Theken für den Gaststätten- und Hotelbedarf mit

speziellen Anforderungen an das Tiefkühlen und insbesondere an das Bevorraten. Für diesen

Bereich bieten wir SPEZIALKÜHLTHEKEN für Salate, Sandwichs und Pizza an. Ideal zur

Verarbeitung von Lebensmitteln auf der Arbeitsplatte (aus Polyamid, Granit oder Stahl) mit

gewölbter Front.

Snack-Kühlschränke

SCHRÄNKE: SNACK-, GASTRONORM- UND SPEZIALKÜHLSCHRÄNKE

Unser breites Sortiment an Kühlschränken ist ebenfalls in die Bereiche SNACK,

GASTRONORM und SPEZIALSCHRÄNKE (für Fisch und Konditoreiprodukte) unterteilt.

Alle Geräte sind aus Edelstahl AISI-304(18/10).

Sie können Ihren Schrank nach Ihren Vorstellungen zusammenstellen. Zum Kühlen,

Tiefkühlen oder beides. Mit einer, zwei oder drei Einheiten oder mit der für Ihre

Anforderungen geeigneten Türgröße. Elektronische Temperatur- und Abtaukontrolle

mit digitaler Anzeige sowie Schnellkühlung und Innenbeleuchtung, außer beim

Tiefkühlen.

Gastronorm-Kühlschränke

Spezial-kühlschänke

Vitrinen-schränke

Gastronorm - Schränke sind verfügbar als Kühlschrank,

Gefrierschrank oder Kombigerät. Mit Schubladen oder Türen.

Außerdem:

• Als Kühlschrank mit Gefrierfach

• Als Kühlschrank mit Fischfach

Die Spezialkühlschränke für Fisch verfügen über 7 Schubladen,

mit hohem Fassungsvermögen, aus lebensmittelechtem PVC und

mit doppeltem Boden aus perforiertem Edelstahl.

Die hohe Kapazität der Spezialkühlschränke für Bäckereiwaren

erlaubt die Aufnahme von 17 Blechen 60 x 40 cm. Zudem bieten wir

ein Kombimodell für Gastronormbehälter und Konditoreiwaren an.

Wenn Sie die Produkte präsentieren möchten,

gibt es nichts Besseres als die Vitrinenschränke

mit Glastüren oder Werbefläche als Snack- oder

Gastronorm – Ausführung, Hochschrank oder

Auftischkühlvitrine.

Eisbereiter fürEiswürfel oder

Flockeneis

Eisbereiter

Flaschenkühler

FLASCHENKÜHLER , GLÄSERKÜHLERUND E ISBERE ITER

Speziell für Gaststätten und Cafeterias wurden FLASCHENKÜHLER

unterschiedlicher Breite zum Aufstellen unter der Theke entwickelt.

Mit vertikalen Trennelementen aus kunststoffummantelten Rosten.

Hergestellt aus Edelstahl AISI-304 (18/10) innen und außen, außer

den Modellen „A“, deren Rückwand und Innenseitenwände aus

Aluminium sind.

Wir verwenden statische Verdampfer aus Kupferrohr mit

Aluminiumlamellen.

Die GLÄSERKÜHLER sorgen für bereifte Gläser. Der Verdampfer

ist als Kühlplatte ausgeführt.

Die EISBEREITER sind mit oder ohne Vorratsbehälter verfügbar.

Zur Wahl stehen Geräte, die Eiswürfel oder Flockeneis bereiten.

Standardmäßig werden Eiswürfel von 33 g bereitet, wählbar sind

die Größen 33, 18 und 13 g.

Um unser Angebot für Gaststättentheken abzurunden, bieten

wir auch MÖBEL FÜR KAFFEEMASCHINEN und eine Vielzahl an

UNIVERSAL-THEKENMÖBELN an.

WEINKÜHLSCHRÄNKE

WANDKÜHLREGALE UND FRE IKÜHLV ITR INEN

THEKENAUFSÄTZE FÜR TAPAS

Weinkühlschränke

Wandkühlregaleund Freikühlvitrinen

Thekenaufsätzefür Tapas

Wie jedes gute Restaurant haben auch wir eine spezielle

Abteilung für Weine, nämlich Schränke für adäquate Lagerung

und Präsentation. Mit der Möglichkeit, in einem Schrank

unterschiedliche Temperaturen für die verschiedenen Regalhöhen

zu wählen. erlaubt dies die Lagerung unterschiedlicher Weine

bei optimaler Raumausnutzung.

Sie haben die Wahl zwischen lackierter Oberfläche oder

Holzfurnier. Wir garantieren perfekte Konservierung Ihrer Weine

durch Polyurethanisolierung, Türen mit Rahmen und

Doppelverglasung und einem belüfteten, in eine Aluminiumplatte

gepressten Verdampfer. Mit Innenbeleuchtung.

Freikühlvitrinen und Wandkühlregale sind die ideale Lösung, um

ein Produkt zu kühlen und gleichzeitig zu präsentieren.

Aus Edelstahl AISI-304(18/10), mit Glaseinsätzen und dekorativer

Oberfläche, wahlweise Kunststoff oder Holz.

Die Wandvitrinen haben Glasschiebetüren auf der Frontseite.

Die Freikühlvitrinen haben Türen aus Edelstahl auf der Rückseite

und verfügen in der Front über eine Klappe aus gewölbtem Glas.

Alle Vitrinen sind mit einem statischen Verdampfer aus Kupferrohr

mit Aluminiumlamellen und Innenbeleuchtung ausgestattet.

Die THEKENAUFSÄTZE FÜR TAPAS sind ideal für die Präsentation

auf einer Theke. Es sind verschiedene Größen und Oberflächen

verfügbar.

Als Option kann das Aggregat direkt in die Theke integriert oder

extern angeschlossen werden. Mit Glasschiebetüren und

Kühlplatten-Verdampfer aus Kupferrohr.

SCHNELLKÜHLER

SCHNELLKÜHLER SCHOCKFROSTENUnsachgemäßes Abkühlen von Speisen ist die Hauptursache für das Entstehen von Bakterien,

die die häufigste Ursache für Lebensmittelvergiftungen sind. Die Schnellkühler von Fagor

Industrial ermöglichen das Abkühlen von Speisen, wobei die Abkühlzeit von 70° C auf 10° C

stark reduziert wird. Das bedeutet, das Zeitintervall, in dem sich Bakterien bilden,

wird auf ein Minimum reduziert.

Das Schnellkühlen erleichtert vor allem das Planen und Rationalisieren der

Arbeit in der Küche. Besonders für Einrichtungen, in denen es oberste Priorität

ist, eine große Anzahl von Gästen zu bedienen. Im Gegensatz zu kleinen

Einrichtungen, bei denen die Vielfalt des Angebotes an Speisen vorrangig ist.

Beispielsweise bei Kantinen, großen Banketts, Krankenhäusern, Bäckereien und

anderen kommerziellen Einrichtungen, die fertige Speisen anbieten. All diese

Einrichtungen profitieren enorm von diesen Geräten, da sie Einkäufe in größeren

Mengen mit der entsprechenden Ersparnis ermöglichen. Vorkochen und

Einfrieren außerhalb der Stoßzeiten und bessere Organisation der Bevorratung,

um Engpässe und Küchenschichten an Wochenenden zu vermeiden.

Der Schnellkühler spart Zeit und Energie und verbessert Produktivität, Sicherheit,

Qualität und Organisation.

+120ºC

+70ºC

+3ºC

0ºC-18ºC

0’ 90’ 240’

Vernichtungder Bakterien

Vermehrungder Bakterien

Keine Aktivitätder Bakterien

+90ºC / +3ºC+90ºC / +3ºC +90ºC / -18ºC+90ºC / -18ºC

Aus Edelstahl AISI-304(18/10), innen und außen. Schnellkühlung.

Unsere Schnellkühler sind mit 8 Standard-Kühlzyklen vorprogrammiert (6 Schnellkühl- und

2 Schockfrostzyklen) und verfügen über zwei weitere, deren Zeit und Temperatur verändert

werden kann.

Sie bieten ein breites Leistungsspektrum.

Wir bieten auch Kombimodelle an, die über Zyklen zum Abkühlen (+3° C) oder Tieffrieren

(-18° C) verfügen.

Durch das Schnellkühlen wird die Temperatur von Lebensmitteln, sowohl roher als auch

gegarter, in maximal 90 Minuten auf +3° C reduziert. Die Schnellkühler/Schockfroster kühlen

die Temperatur in maximal 240 Minuten auf -18° C herunter. Dieser Prozess reduziert die

Bildung von groben Eiskristallen während des Gefrierprozesses.

Dies ist besonders wichtig, weil grobe Eiskristalle die Zellstruktur des Produktes zerstören, das

zu Wasser- und Vitaminverlust führt, ebenso zu Gewichtsverlust und generell zur

Verschlechterung der Qualität. Beim Schnellkühlen/Schockfrosten dagegen bilden sich

Mikrokristalle, die verhindern, dass die Eigenschaften des Produktes stark verändert werden.

Dieses Verfahren reduziert also nicht nur das Risiko von Lebensmittelvergiftungen, sondern

garantiert beste Qualität tiefgefrorener Lebensmittel bei erheblicher Zeitersparnis.

SCHOCKFROSTEN

Schockfrosten240’

Mikrokristalle

Gefrieren8 Std. in

Mikrokristallen

In allen Snack- und Gastronorm-Tischen ist serienmäßig eine Schutzabdeckung von 10 cm integriert. Die Standard- Bäckerei-Kühltische (statisch) haben serienmäßig eine Schutzabdeckung von 10 cm(1) Spülbecken 340x370x150 mm integriert

R: Kühlen FZ: Verdampfer zum Schnellkühlen M: WandC: Tiefkühlen E: Verdampfer statisch C: Freistehend

FassungsvermögenMEP-100: 2x1/1 + 2x1/4MEP-135: 2x1/1 + 2x1/4MEP-180: 2x1/1 + 4x1/4 + 6x1/9MPZ-202: 9x1/4MI-202: 9x1/4

MEP-100 R 0/6 SI FZ M 2 0 200 240 930 700 1010

MEP-135 R 0/6 SI FZ M 2 0 290 275 1346 700 850MEP-180 R 0/6 SI FZ M 3 0 452 310 1796 700 850

MPZ-202 R 0/6 SI FZ M 2 7 404 708 2025 800 1350(Incluye el mueble MI-2002)

MI-202 R 0/6 SI PF M - - - 140 3025 370 450

MODELL KÜHLEN ODER TEMPERATUR ºC AGGREGAT INTEGRIERT VERDAMPFER WAND-ODER ANZAHI TÜREN ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖLE MM TIEFKÜHLEN FREISTEHEND SCHUBLADEN LITER AGGREGAT (W)

MODELL KÜHLEN ODER TEMPERATUR ºC AGGREGAT INTEGRIERT VERDAMPFER WAND ODER ANZAHI TÜREN ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖLE MM TIEFKÜHLEN FREISTEHEND SCHUBLADEN LITER AGGREGAT (W)

MODELL KÜHLEN ODER TEMPERATUR ºC AGGREGAT INTEGRIERT VERDAMPFER WAND ODER ANZAHI TÜREN ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖLE MM TIEFKÜHLEN FREISTEHEND SCHUBLADEN LITER AGGREGAT (W)

MODELL KÜHLEN ODER TEMPERATUR ºC AGGREGAT INTEGRIERT VERDAMPFER WAND ODER ANZAHI TÜREN ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖLE MM TIEFKÜHLEN FREISTEHEND SCHUBLADEN LITER AGGREGAT (W)

SANDWICH KÜHLTISCHE

SALADETTEN

PIZZA KÜHLTISCHE

KÜHLMÖBEL FÜR ZUTATEN

SPEZ IALT ISCHE

BÄCKERE I KUHLT ISCHE

MPP-150 R 0/6 SI E M 2 0 404 568 1496 800 850MPP-202 R 0/6 SI E M 3 0 628 568 2021 800 850MPP-255 R 0/6 SI E M 4 0 851 719 2546 800 850MPP-307 R 0/6 SI E M 5 0 1074 770 3071 800 850MPP-117-R R 0/6 NO E M 2 0 404 - 1196 800 850MPP-169-R R 0/6 NO E M 3 0 628 - 1721 800 850MPP-222-R R 0/6 NO E M 4 0 851 - 2246 800 850MPP-274-R R 0/6 NO E M 5 0 1074 - 2771 800 850MPP-150-C R 0/6 SI E C 2+2 0 404 568 1496 868 850MPP-202-C R 0/6 SI E C 3+3 0 628 568 2021 868 850MPP-255-C R 0/6 SI E C 4+4 0 851 719 2546 868 850MPP-117-R/C R 0/6 NO FZ C 2+2 0 404 - 1196 868 850MPP-169-R/C R 0/6 NO FZ C 3+3 0 628 - 1721 868 850MPP-222-R/C R 0/6 NO FZ C 4+4 0 851 - 2246 868 850MPN-150 C -18/-22 SI FZ M 2 0 404 680 1496 800 850MPN-202 C -18/-22 SI FZ M 3 0 628 680 2021 800 850MPN-255 C -18/-22 SI FZ M 4 0 851 810 2546 800 850MPN-307 C -18/-22 SI FZ M 5 0 1074 980 3071 800 850MPN-117-R C -18/-22 NO FZ M 2 0 404 - 1196 800 850MPN-169-R C -18/-22 NO FZ M 3 0 628 - 1721 800 850MPN-222-R C -18/-22 NO FZ M 4 0 851 - 2246 800 850MPN-274-R C -18/-22 NO FZ M 5 0 1074 - 2771 800 850MPN-150-C C -18/-22 SI FZ C 2+2 0 404 680 1496 868 850MPN-202-C C -18/-22 SI FZ C 3+3 0 628 680 2021 868 850MPN-255-C C -18/-22 SI FZ C 4+4 0 851 810 2546 868 850MPN-117-R/C C -18/-22 NO FZ C 2+2 0 404 - 1196 868 850MPN-169-R/C C -18/-22 NO FZ C 3+3 0 628 - 1721 868 850MPN-222-R/C C -18/-22 NO FZ C 4+4 0 851 - 2246 868 850

MODELL KÜHLEN ODER TEMPERATUR ºC AGGREGAT INTEGRIERT VERDAMPFER WAND ODER ANZAHI TÜREN ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM TIEFKÜHLEN FREISTEHEND SCHUBLADEN LITER AGGREGAT (W)

GASTRONORM T ISCHE

MFP-135-GN R 0/6 SI FZ M 2 0 290 275 1346 700 850MFP-180-GN R 0/6 SI FZ M 3 0 452 310 1796 700 850MFP-225-GN R 0/6 SI FZ M 4 0 615 375 2246 700 850MFP-270-GN R 0/6 SI FZ M 5 0 780 410 2696 700 850MFP-102-GN/R R 0/6 NO FZ M 2 0 290 - 1046 700 850MFP-147-GN/R R 0/6 NO FZ M 3 0 452 - 1496 700 850MFP-192-GN/R R 0/6 NO FZ M 4 0 615 - 1946 700 850MFP-237-GN/R R 0/6 NO FZ M 5 0 780 - 2396 700 850MCP-135-GN R 0/6 SI FZ C 2+2 0 290 275 1346 768 850MCP-180-GN R 0/6 SI FZ C 3+3 0 452 310 1796 768 850MCP-225-GN R 0/6 SI FZ C 4+4 0 615 375 2246 768 850MCP-102-GN/R R 0/6 NO FZ C 2+2 0 290 - 1046 768 850MCP-147-GN/R R 0/6 NO FZ C 3+3 0 452 - 1496 768 850MCP-192-GN/R R 0/6 NO FZ C 4+4 0 615 - 1946 768 850MFN-135-GN C -18/-22 SI FZ M 2 0 290 568 1346 700 850MFN-180-GN C -18/-22 SI FZ M 3 0 452 568 1796 700 850MFN-225-GN C -18/-22 SI FZ M 4 0 615 719 2246 700 850MFN-270-GN C -18/-22 SI FZ M 5 0 780 770 2696 700 850MFN-102-GN/R C -18/-22 NO FZ M 2 0 290 - 1046 700 850MFN-147-GN/R C -18/-22 NO FZ M 3 0 452 - 1496 700 850MFN-192-GN/R C -18/-22 NO FZ M 4 0 615 - 1946 700 850MFN-237-GN/R C -18/-22 NO FZ M 5 0 780 - 2396 700 850MCN-135-GN C -18/-22 SI FZ C 2+2 0 290 568 1346 768 850MCN-180-GN C -18/-22 SI FZ C 3+3 0 452 568 1796 768 850MCN-225-GN C -18/-22 SI FZ C 4+4 0 615 719 2246 768 850MCN-102-GN/R C -18/-22 NO FZ C 2+2 0 290 - 1046 768 850MCN-147-GN/R C -18/-22 NO FZ C 3+3 0 452 - 1496 768 850MCN-192-GN/R C -18/-22 NO FZ C 4+4 0 615 - 1946 768 850

MODELL KÜHLEN ODER TEMPERATUR ºC AGGREGAT INTEGRIERT VERDAMPFER WAND ODER ANZAHI TÜREN ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM TIEFKÜHLEN FREISTEHEND SCHUBLADEN LITER AGGREGAT (W)

SNACK T ISCHE

MODELL KÜHLEN ODER TEMPERATUR ºC AGGREGAT INTEGRIERT VERDAMPFER WAND ODER ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM TIEFKÜHLEN FREISTEHEND ANZAHI TÜREN SCHUBLADEN LITER AGGREGAT (W)

MSP-150 R 0/6 SI FZ M 2 0 255 250 1496 600 850MSP-200 R 0/6 SI FZ M 3 0 395 285 2021 600 850MSP-250 R 0/6 SI FZ M 4 0 535 350 2546 600 850MSP-300 R 0/6 SI FZ M 5 0 675 460 3071 600 850MSP-117-R R 0/6 NO FZ M 2 0 255 - 1196 600 850MSP-169-R R 0/6 NO FZ M 3 0 395 - 1721 600 850MSP-222-R R 0/6 NO FZ M 4 0 535 - 2246 600 850MSP-274-R R 0/6 SI FZ M 5 0 675 - 2771 600 850MSP-150-F R 0/6 SI FZ M 2 0 255 250 1496 600 850MSP-200-F R 0/6 SI FZ M 3 0 395 285 2021 600 850MSP-250-F R 0/6 SI FZ M 4 0 535 350 2546 600 850MSP-300-F R 0/6 SI FZ M 5 0 675 460 3071 600 850MSN-150 C -18/-22 SI FZ M 2 0 255 568 1496 600 850MSN-200 C -18/-22 SI FZ M 3 0 395 568 2021 600 850MSN-250 C -18/-22 SI FZ M 4 0 535 719 2546 600 850MSN-300 C -18/-22 SI FZ M 5 0 675 770 3071 600 850MSN-117-R C -18/-22 NO FZ M 2 0 255 - 1196 600 850MSN-169-R C -18/-22 NO FZ M 3 0 395 - 1721 600 850MSN-222-R C -18/-22 NO FZ M 4 0 535 - 2246 600 850MSN-274-R C -18/-22 NO FZ M 5 0 675 - 2771 600 850FMP-150 R 0/6 SI FZ M 2 0 333 250 1496 600 1050FMP-202 R 0/6 SI FZ M 3 0 517 285 2021 600 1050FMP-255 R 0/6 SI FZ M 4 0 701 350 2546 600 1050FMP-307 R 0/6 SI FZ M 5 0 885 460 3071 600 1050FMP-117-R R 0/6 NO FZ M 2 0 333 - 1196 600 1050FMP-169-R R 0/6 NO FZ M 3 0 517 - 1721 600 1050FMP-222-R R 0/6 NO FZ M 4 0 701 - 2246 600 1050FMP-274-R R 0/6 NO FZ M 5 0 885 - 2771 600 1050

(1)(1)(1)(1)

HOCHSCHRÄNKE

ERV-400 1 4 0/6 FZ 400 484 620 655 1850ERV-450 1 3 0/6 FZ 450 484 670 680 1840

OHNE WERBEFLÄCHE MODELL TÜREN EINSCHÚBE TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM

LITER GES. (W)

ERVC-400 1 0/6 FZ 400 484 620 655 2000ERVC-450 1 0/6 FZ 450 484 670 670 1970ERVC-1000 2 correderas 0/6 FZ 700 704 1250 815 200

MT WERBEFLÄCHE

ERV-100 1 1 0/6 PF 400 484 620 655 1850ERV-180 1 2 0/6 PF 450 484 670 680 1840

AUFTISCHVITRINEN OHNE WERBEFLÄCHE

ERVC-100 1 1 0/6 PF 45 330 440 480 850ERVC-180 1 2 0/6 PF 130 330 505 570 1100

AUFTISCHVITRINEN MIT WERBEFLÄCHE

MODELL TÜREN EINSCHÚBE TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM LITER GES. (W)

MODELL TÜREN EINSCHÚBE TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM LITER GES. (W)

MODELL TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM LITER GES. (W)

SNACK KÜHLSCHRÄNKE

AEP-801 1 0 0/10 FZ 700 - - - - - 208 700 800 2000 EXAEP-802 0 2 0/10 FZ 700 - - - - - 208 700 800 2000 EXAEP-1602 2 0 0/10 FZ 1400 - - - - - 341 1400 800 2000 EXAFP-801 1 0 0/10 FZ 700 - - - - - 208 700 800 2000AFP-802 0 2 0/10 FZ 700 - - - - - 208 700 800 2000AFP-1602 2 0 0/10 FZ 1400 - - - - - 341 1400 800 2000AFP-1603 1 2 0/10 FZ 1400 - - - - - 341 1400 800 2000AFP-1604 0 4 0/10 FZ 1400 - - - - - 341 1400 800 2000 C.I.AFP-802/2 0 2 0/10 FZ 700 - - - - - 416 700 800 2000 C.I.AFP-1602/2 2 0 0/10 FZ 1400 - - - - - 682 1400 800 2000 C.I.AFP-1603/2 1 2 0/10 FZ 1400 - - - - - 682 1400 800 2000AFN-801 - - - - - 1 0 -18/-22 FZ 700 718 700 800 2000AFN-802 - - - - - 0 2 -18/-22 FZ 700 718 700 800 2000AFN-1602 - - - - - 2 0 -18/-22 FZ 1400 946 1400 800 2000AFN-1603 - - - - - 1 2 -18/-22 FZ 1400 946 1400 800 2000AFN-1604 - - - - - 0 4 -18/-22 FZ 1400 946 1400 800 2000AF-1602 MIX 1 0 0/10 FZ 700 1 0 -18/-22 FZ 700 926 1400 800 2000AF-802 C 0 1 0/10 FZ 350 0 1 -18/-22 FZ 350 776 700 800 2000AF-1603 C 1 1 0/10 FZ 1050 0 1 -18/-22 FZ 350 909 1400 800 2000AF-1604 C 0 3 0/10 FZ 1050 0 1 -18/-22 FZ 350 909 1400 800 2000AF-802 P 0 1 0/10 FZ 350 0 1DP -4/+2 E 350 416 700 800 2000AF-1603 P 1 1 0/10 FZ 1050 0 1DP -4/+2 E 350 549 1400 800 2000AF-1604 P 0 3 0/10 FZ 1050 0 1DP -4/+2 E 350 549 1400 800 2000

MODDELL TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM BEMERKUNG GROB KLEIN LITER GROB KLEIN LITER GES. (W)

KÜHLEN TIEFFRIEREN

SCHRÄNKE GN -2 / 1

MODDELL TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM BEMERKUNG GROB KLEIN LITER GROB KLEIN LITER GES. (W)

KÜHLEN TIEFKÜHLEN

KOMBINATION GN-2/1 UND KONDITOREI WAREN

AFP-1602 GN+P 2 0 2/8 FZ 1400 - - - - - - 341 1400 800 2010

KONDITOREI WAREN

APP-701 1 0 2/8 FZ 600 - - - - - 300 780 705 2010 -1

FISCH

AP-701 1 0 -4/+2 FZ 600 - - - - - 300 780 705 2010 -2

SPEZ IAL KÜHLSCHRÄNKE

KÜHLEN TIEFKÜHLEN MODDELL TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM BEMERKUNG

GROB KLEIN LITER GROB KLEIN LITER GES. (W)

KÜHLEN TIEFKÜHLEN MODDELL TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM BEMERKUNG

GROB KLEIN LITER GROB KLEIN LITER GES. (W)

MODDELL TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT TÜREN TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM BEMERKUNG GROB KLEIN LITER GROB KLEIN LITER GES. (W)

KÜHLEN TIEFKÜHLEN

AEP-701 1 0 0/10 FZ 600 - - - - - 208 700 700 2060 EXAEP-1402 2 0 0/10 FZ 1200 - - - - - 341 1400 700 2060 EXAEP-2103 3 0 0/10 FZ 1800 - - - - - 700 2100 700 2060 EXAFP-701 1 0 0/10 FZ 600 - - - - - 208 700 700 2060AFP-702 0 2 0/10 FZ 600 - - - - - 208 700 700 2060AFP-1402 2 0 0/10 FZ 1200 - - - - - 341 1400 700 2060AFP-1403 1 2 0/10 FZ 1200 - - - - - 341 1400 700 2060AFP-1404 0 4 0/10 FZ 1200 - - - - - 341 1400 700 2060AFP-2103 3 0 0/10 FZ 1800 - - - - - 700 2100 700 2060AFP-2104 2 2 0/10 FZ 1800 - - - - - 700 2100 700 2060AFP-2105 1 4 0/10 FZ 1800 - - - - - 700 2100 700 2060AFP-2106 0 6 0/10 FZ 1800 - - - - - 700 2100 700 2060AFN-701 - - - - - 1 - -18/-22 FZ 600 718 700 700 2060AFN-702 - - - - - 0 2 -18/-22 FZ 600 718 700 700 2060AFN-1402 - - - - - 2 - -18/-22 FZ 1200 946 1400 700 2060AFN-1403 - - - - - 1 2 -18/-22 FZ 1200 946 1400 700 2060AFN-1404 - - - - - 0 4 -18/-22 FZ 1200 946 1400 700 2060AFN-1402 MIX 1 0 0/10 FZ 600 1 0 -18/-22 FZ 600 926 1400 700 2060 C.I.AF-702 C 0 1 0/10 FZ 300 0 1 -18/-22 FZ 300 776 700 700 2060AF-1403 C 1 1 0/10 FZ 900 0 1 -18/-22 FZ 300 909 1400 700 2060AF-1404 C 0 3 0/10 FZ 900 0 1 -18/-22 FZ 300 909 1400 700 2060AF-2104 C 2 1 0/10 FZ 1500 0 1 -18/-22 FZ 300 1268 2100 700 2060AF-2105 C 1 3 0/10 FZ 1500 0 1 -18/-22 FZ 300 1268 2100 700 2060AF-2106 C 0 5 0/10 FZ 1500 0 1 -18/-22 FZ 300 1268 2100 700 2060AF-702 P 0 1 0/10 FZ 300 0 1DP -4/+2 E 300 416 700 700 2060AF-1403 P 1 1 0/10 FZ 900 0 1DP -4/+2 E 300 549 1400 700 2060AF-1404 P 0 3 0/10 FZ 900 0 1DP -4/+2 E 300 549 1400 700 2060AF-2104 P 2 1 0/10 FZ 1500 0 1DP -4/+2 E 300 908 2100 700 2060AF-2105 P 1 3 0/10 FZ 1500 0 1DP -4/+2 E 300 908 2100 700 2060AF-2106 P 0 5 0/10 FZ 1500 0 1DP -4/+2 E 300 908 2100 700 2060

MODELL BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM

MME-35/100 975 350 1050MME-35/150 1500 350 1050MME-35/200 2025 350 1050MME-35/250 2550 350 1050MME-60/100 975 600 1050MME-60/150 1500 600 1050MME-60/200 2025 600 1050MME-60/250 2550 600 1050

THEKENMÓBEL

SCHNELLKÜHLER

GN-1/1 GN-2/1 60x40ATM-051 R + C +3/-18 SI FZ 5 - 5 700 785 815 900ATM-101 R + C +3/-19 SI FZ 10 - 10 1200 790 815 1400ATM-102 R + C +3/-20 SI FZ 20 10 10 4130 1060 905 1450

MODELL KÜHLEN OER TEMPERATUR ºC AGGREGAT VERDAMPFER EINSCHÜBE LEISTUNG AGGREGAT (W) LARGO MM FONDO MM ALTO MMTIEFKÜHLEN INTEGRIERT

I: EdelstahlM: HolzA: AluminiumP: KunsstoffbeschichtetPL: Scheibe flachCU: Scheibe gewölbt

IN: Mit integriertem KühlaggregatRE: Mit externem Kühlaggregat

VerdampferFZ: Verdampfer zum SchnellkühlenE: Verdampfer statischEV: Statisch, belüftetPF: Kühlplatte

EX: AuslageD.P.: FischfachC.I.: Getrennte FächerPI: Verkleidung aus EdelstahlPC: Glastür

(1) Mit 3 Rosten 600 x 400 mm(2) Mit 7 Schubladen aus lebensmittelechtem PVC mit doppeltem Boden aus perforiertem Edelstahl

MODELl PRODUKTION BEHÄLTER KÜHLUNG LEISTUNG WASSERVERD BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM BEMERKUNG (KG/DÍA) (KG) (KW) RAUCH (L/KG)

FCB-30 A 32 16 Luft 0,35 3,3 500 580 690 WürfelFCB-30 W 32 16 Wasser 0,35 13 500 580 690 WürfelFCB-45 A 45 25 Luft 0,45 4 500 580 800 WürfelFCB-45 W 45 25 Wasser 0,45 15 500 580 800 WürfelFCB-60 A 65 40 Luft 0,65 2,8 738 600 920 WürfelFCB-60 W 65 40 Wasser 0,65 12,8 738 600 920 WürfelFCB-90 A 90 55 Luft 0,85 2,5 738 600 1020 WürfelFCB-90 W 90 55 Wasser 0,85 14,2 738 600 1020 WürfelFCB-130 A 130 65 Luft 1,05 2,8 840 740 1075 WürfelFCB-130 W 130 65 Wasser 1,05 15,3 840 740 1075 WürfelFCB-155 A 155 65 Luft 1,4 2,6 840 740 1075 WürfelFCB-155 W 155 65 Wasser 1,4 13 840 740 1075 WürfelFCM-90 A 90 - Luft 0,85 2,2 862 470 620 Würfel - Behälter T-180FCM-90 W 90 - Wasser 0,85 13,5 862 470 620 Würfel - Behälter T-180FCM-150 A 150 - Luft 1,4 2,6 862 555 720 Würfel - Behälter T-180 / T-380FCM-150 W 150 - Wasser 1,4 13 862 555 720 Würfel - Behälter T-180 / T-380FCM-300 A 300 - Luft 2,6 2,6 1250 580 818 Würfel - Behälter T-180 / T-380FCM-300 W 300 - Wasser 2,6 14,3 1250 580 818 Würfel - Behälter T-180 / T-380FHE-90 A 90 20 Luft 0,55 1 500 660 690 FlockenFHE-90 W 90 20 Wasser 0,55 6,3 500 660 690 FlockenFHE-150 A 150 55 Luft 0,71 1 738 690 1020 FlockenFHE-150 W 150 55 Wasser 0,71 6,4 738 690 1020 FlockenFEM-250 A 250 - Luft 1,05 1 640 470 700 Flocken - Behälter T-120FEM-250 W 250 - Wasser 1,05 5,2 640 470 700 Flocken - Behälter T-120FEM-500 A 400 - Luft 1,7 1 640 470 700 Flocken - Behälter T-120FEM-500 W 400 - Wasser 1,7 5,3 640 470 700 Flocken - Behälter T-120Behälter Behälter (kg) Breiete mm Tiefe mm Hóle mmT-180 180 962 840 850T-380 380 1250 900 1000T-120 120 862 840 850

E ISBERE ITER FÜR WÜRFEL UND FLOCKENE IS

KAFFEMASCH INEN -UNTERBAU

MODELL SCHUBLADEN TRICHTER BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM

MMC-100 1 1 975 600 1050MMC-150 2 1 1500 600 1050MMC-200 2 1 2025 600 1050MMC-250 2 1 2550 600 1050

WANDVITRINEN (VM) UND FREISTEHENDE VITRINEN (VC)

VC-14-I - 2/6 E I 2 280 280 1280 800 1075VC-14-M - 2/6 E M 2 280 280 1280 800 1075VC-20-I - 2/6 E I 3 430 440 1980 800 1075VC-20-M - 2/6 E M 3 430 440 1980 800 1075VM-100-I 5xGN-1/3 4/8 E I 2 150 280 983 570 1120VM-100-M 5xGN-1/3 4/8 E M 2 150 280 983 570 1120VM-135-I 5xGN-1/3 4/8 E I 3 210 440 1333 570 1120VM-135-M 5xGN-1/3 4/8 E M 3 210 440 1333 570 1120

MODELL FASSUNGSVERMÖ TEMPERATUR ºC VERDAMPFER ABSCHLUSSM ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM GEN ÖBEL TÜREN LITER GES. (W)

AUSSTELLV ITR INEN

ERM-150 1 2 2/6 EV 135 250 600 520 900ERM-250 2 2 2/6 EV 190 250 900 520 900ERM-350 2 2 2/6 EV 295 300 1350 520 900

MODELL TÜREN EINSCHÚBE TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM LITER GES. (W)

KÜHL V I TR INEN FÜR TAPAS

MODELL TEMPERATUR ºC KÜHLAGGREGAT VERDAMPFER SCHEIBEN ANZAHI LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM GN 1/3 GES. (W)

VTP-139 P 0/6 IN PF PL 6 170 1395 400 250VTP-139 C 0/6 IN PF CU 6 170 1395 400 250VTP-175 P 0/6 IN PF PL 8 200 1750 400 250VTP-175 C 0/6 IN PF CU 8 200 1750 400 250VTP-139 RP 0/6 RE PF PL 7 170 1395 400 250VTP-139 RC 0/6 RE PF CU 7 170 1395 400 250VTP-175 RP 0/6 RE PF PL 9 200 1395 400 250VTP-175 RC 0/6 RE PF CU 9 200 1750 400 250VTP-139 PD 0/6 IN PF PL 6 170 1395 400 250VTP-139 CD 0/6 IN PF CU 6 170 1395 400 250VTP-175 PD 0/6 IN PF PL 8 200 1750 400 250VTP-175 CD 0/6 IN PF CU 8 200 1750 400 250VTP-139 RPD 0/6 RE PF PL 7 170 1395 400 250VTP-139 RCD 0/6 RE PF CU 7 170 1395 400 250VTP-175 RPD 0/6 RE PF PL 9 200 1395 400 250VTP-175 RCD 0/6 RE PF CU 9 200 1750 400 250

FLASCHENKÜHLER

MODELL TEMPERATUR ºC VERDAMPFER SEITENWÄNDE ANZAHI KAPAZITÄT LEISTUNG LARGO MM FONDO MM ALTO MM INNEN TUREN LITER GES. (W)

BFP-150 A 2/6 E A 3 420 250 1500 550 850BFP-200 A 2/6 E A 4 580 250 2000 550 850BFP-250 A 2/6 E A 5 720 350 2500 550 850BFP-150 I 2/6 E I 3 420 250 1500 550 850BFP-200 I 2/6 E I 4 580 250 2000 550 850BFP-250 I 2/6 E I 5 720 350 2500 550 850BFP-300 I 2/6 E I 6 860 385 3000 550 850

GLÄSERKÜHLER

MODELL TEMPERATUR ºC VERDAMPFER TÜR LEISTUNG LARGO MM FONDO MM ALTO MM GES. (W)

EC-150 -8/-10 PF PI 280 550 600 900ECC-150 -8/-10 PF PC 280 550 600 900

MODELL TÜREN EINSCHÚ BE TEMPERATUR ºC VERDAMPFER KAPAZITÄT LEISTUNG BREITE MM TIEFE MM HÖHE MM FLASCHEN GES. (W)

AEV-1 1 Klein 2 5/16 PF 40 200 505 570 950AEV-2 1 Grob 4 5/16 PF 180 400 620 655 1860AEV-1M 1 Klein 2 5/16 PF 40 200 530 595 965AEV-2M 1 Grob 5 5/16 PF 180 400 650 650 1900AEV-22M 2 Grob 10 5/16 PF 360 800 1305 650 1900

AUSSTELLSCHRÄNKE FÜR WE IN