Ensaladas: Entradas frías - sukalde.net · - Solomillo de Buey: En salsa de Boletus / con bouquet...
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Ensaladas:Ensaladas:Ensaladas:- Cangrejo con Langostinos:
- Gulas y Vinagreta:
- Ensalada de Cocktail de marisco:
- Ensaladilla Rusa:
- Mixta Sukalde (patata, huevo, vinagreta, espárragos...) :(Apto para celiacos)
- Pasta y atún con salsa de yogurt:
- Campera con pollo:
- Puerro y Jamón york:
- Tabulé de Verdura (Apto para veganos):
............................................................................................................................................... Kilo: 15,70
.................................................................................................................................................................. Kilo: 18,80
................................................................................................................................ Kilo: 15,90
..................................................................................................................................................................... Kilo: 12,10
................................... Kilo: 12,10
................................................................................................................................. Kilo: 12,90
............................................................................................................................................................... Kilo: 12,90
........................................................................................................................................................... Kilo: 15,50
.................................................................................................................... RACIÓN: 3,50
....................................................................................................................................... Kilo: 14,20
............................................................................................................................................................... Kilo: 12,90
.............................................................................................................................................................................. Kilo: 12,20
............................................................................................................................................. Kilo: 13,80
............................................................................................................................................. Kilo: 12,20
...................................................................................................................................................................... Kilo: 14,20
.......................................................................................................... Kilo: 9,50
..................................................................................................................................... Kilo: 11,70
.............................................................. Kilo: 10,70
.......................................... Kilo: 10,90
........................................ Kilo: 11,50
Precocinados (PARA FREIR):Precocinados (PARA FREIR):Precocinados (PARA FREIR):
Pescados:Pescados:Pescados:- Bacalao (Al Pil - Pil / A la Bizkaina) :(Apto para celiacos)
- Bacalao sobre pisto con Kokotxa :(Apto para celiacos)
- Kokotxas de Bacalao al Pil - Pil :(Apto para celiacos)
- Txipirones en su tinta :(Apto para celiacos)
- Merluza al Txakolí con sus Kokotxas:
- Merluza a la Koskera:
- Merluza a la Crema de Marisco y Pulpo:
- Medallones de Merluza rellena de Txangurro:
- Merluza a la Romana:
- Rape con Cigalas sobre salsa de Nécoras:
- Rape al horno con gulas, pulpo y langostinos:
- Rape en salsa verde con frutos del mar:
- Piquillos rellenos de Bacalao:
- Piquillos rellenos de Txangurro:
............................................................................ Ración: 7,10
................................................................................. Ración: 7,50
.................................................................................... Ración: 11,30
..................................................................................................................... Ración: 11,10
....................................................................................................................................................... Ración: 9,90
....................................................................................................................................................... KILO: 20,70
............................................................................................................... Ración: 10,60
................................................................................................. Ración: 11,10
..................................................................................................................................... Ración: 8,30
................................................................................................................................ Ración: 9,80
.......................................................................................................... Ración: 14,90
................................................................................................. Ración: 14,90
............................................................................................................. Ración: 14,90
......................................................................................................... Ración: 8,90
- Nuestras Croquetas. Elaboradas con leche y mantequilla de primera calidad:
Bacalao - Ibérico - Hongos - Amama - Roquefort - York/Huevo - Txipirón:
- Piquillos Rellenos de Bacalao:
- Bellarroas de Pollo:
- San Jacobos:
- San Jacobos con bechamel:
- Huevos Rellenos de Ibérico:
- Mejillones Tigre:
Entradas para calentar:Entradas para calentar:Entradas para calentar:- Champiñones al Ajillo:
- Revuelto de Bacalao con langostinos y pimiento del país :(Apto para celiacos)
- Sopa de Pescado:
- Pencas rellenas de jabugo a la crema de Roquefort:
- Pasta variada (boloñesa, carbonara, ajillo):
- Lasaña de carne a la Boloñesa:
- Menestra de Verdura con crujiente de Ibérico y sus rebozados:
- Alubia Tolosana estilo Sukalde :(Apto para celiacos)
- Marmitako de Atún :(Apto para celiacos)
- Braseado de Verdura con Boletus :(Apto para celiacos) / (Apto para veganos)
...................................................................................................................................................... Ración: 5,50
........................................................................................... Ración: 4,70
............................... Ración: 6,50
................................................................................................................................................................. Ración: 7,90
................................................................................................................... Ración: 4,70
.................................................................................... Ración: 8,50
Entradas frías:Entradas frías:Entradas frías:
- NUESTROS CANAPÉS ARTESANOS (Bandeja de 20 unds.):
- Canapés de Salmón ahumado con huevo, mantequilla, cebolla y limón (16 unds.):
- Buey Sukalde (vinagreta o panaché de marisco):
- Bandeja de Puding de Cabracho (4 trozos):
- Cogollos de Tudela con piquillos, bonito y anchoas :(Apto para celiacos)
- Endibias con yemas de espárragos, salmón ahumado, langostinos y salsa rosa:
- Mini Cocktail de marisco (6 unds.):
- Mini Tartar de Atún con salsa de soja y semillas de lino (6 unds.):
- Salpicón de Marisco:
- Puding de Cabracho:
............................................................................................................................................................ Kilo: 18,80
............................................................................................................................................................ Kilo: 18,50
................................................................... Bandeja: 17,90
....................................................................................... Bandeja: 23,00
...................................................................................................................... Bandeja: 10,80
................................................. Bandeja: 10,80
............. Bandeja: 15,00
................................................................................................... Bandeja: 10,50
........................................ Bandeja: 15,50
..................... Bandeja: 15,50
-........ Ración: 9,00
Paellas Sukalde (POR ENCARGO). Fines de semana y festivos. * Consultar disponibilidad *Paellas Sukalde (POR ENCARGO). Fines de semana y festivos. * Consultar disponibilidad *Paellas Sukalde (POR ENCARGO). Fines de semana y festivos. * Consultar disponibilidad *- De Marisco (MÍNIMO 2 RACIONES):
- De Carne (MÍNIMO 2 RACIONES):
- De Hongos, setas y verduritas (MÍNIMO 2 RACIONES):(Apto para celiacos) / (Apto para veganos)
................................................................................................................................................ Ración: 9,30
-.......................................................................................................................................... Ración: 9,00
....................................................................................................................................... Ración: 7,90
........................................................................................................................................ Ración: 9,50
.......................................................................................................................................................... Ración: 7,50
.................................................................................................................................................. Ración: 6,90
........................................................................................................................................................... Ración: 6,90
............................................................................................................. Ración: 6,90
....................................................................................................................................................... Ración: 6,80
.................................................................................................. Ración: 7,90
.......................................................................................................... Ración: 7,20
............................................... Ración: 6,90
- Jarrete de Cordero de Segovia asado sobre panadera:
- Solomillo de Buey: En salsa de Boletus / con bouquet de pimientas / con queso azul:
. Tournedó, centro de solomillo al Foie:
- Piquillos Rellenos de Carne en salsa de Hongos:
- Cochinillo al Horno (medio cochinillo, 5 - 6 personas):
- Cochinillo al Horno (POR RACIÓN INDIVIDUAL):
- Codillo de Ibérico con su guarnición:
- Carrilleras de Ternera estofadas al vino tinto de crianza:
- Carrilleras de Ibérico al Oporto:
- Caracoles a la Bizkaina:
- Confit de Pato en salsa de miel y manzana con frutos del bosque :(Apto para celiacos)
- Lengua de Ternera en salsa:
- Rabo de Buey al vino tinto:
- Sukalki de Ternera:
- Albóndigas de Ternera:
- Pollo al Txilindrón:
- Pollo al Curry con Quinoa :(Apto para celiacos)
- Hamburguesa vegetal sobre crema de guisantes :(Apto para veganos)
- Lomo con Pimientos:
- Callos y morros de ternera a la Bizkaina:
- Costilla de cerdo Confitada en su jugo:
............................................................................ Ración: 14,00
..................... Ración: 10,90
............................................................................................................... Ración: 12,50
................................................................................................................................................ Ración: 11,10
..................... Ración : 7,50
................................................................................................................... Ración: 9,80
...................................................................... Ración: 8,40
.............................................................................................................................. Ración: 8,40
............................................................................................. Ración: 13,00
.......................................................................................... Ración: 8,90
.......................................................................... Unidad: 52,00
Carnes:Carnes:Carnes:
Postres:Postres:Postres:- Gran Variedad de Tartas, escoge la tuya, consultanos:
- Pastelitos de Bocado:
- Arroz con leche casero :(Apto para celiacos)
- Mousses variados (chocolate, mango, limón, crema catalana):
- Tarta de Manzana y nueces sobre crema inglesa:
- Brazo de Gitano:
- Profiteroles:
- Natillas al aroma de vainilla :(Apto para celiacos)
.................................................................................. Kilo: 27,00
........................................................................................................................................................... Kilo: 32,00
........................................................................................................... Ración: 2,90
............................................................. Ración: 2,00
............................................................................................ Ración: 2,90
.................................................................................................................................................................. Ración: 2,90
............................................................................................................................................................................ Ración: 2,90
............................................................................................... Ración: 2,50
Simon Bolivar, 1. Portugalete
El Arbol, 13 trasera. Santurtzi
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Tienda Delicatessen: 94 462 50 88 - Obrador: 94 461 08 30
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