Encuestas Alimentarias Errores, Limitantes...2009
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Encuestas alimentarias: errores, limitantes, validez,
reproducibilidad…
Anna Christina Pinheiro F.Depto Nutrición. Fac. Medicina Universidad de Chile
2009
Determinar lo que realmente hay que determinar
Reproducibilidad: grado en que el
instrumento es capaz de producir un mismo
resultado cuando se utiliza en repetidas
ocasiones, bajo las mismas condiciones.
=
- No identifica errores-Intervalo de tiempo en las repeticiones
-Confiabilidad del entrevistado
- Escolaridad del entrevistado
-Instrumento
-Control de calidad de la información
-Tratamiento de los datos (correlaciones)
PROBLEMAS
-Determinación del tamaño de las porciones
Fisberg et al. Inquéritos alimentares: Métodos e bases científicos. Ed Manole, 2007
Validez
Grado en que el instrumento determina lo que se propone a determinar
Se comparan con un método de referencia
ETC R24H RD
Gibson R. Principles of Nutrition Assessment. Ed. Oxford, 2005
ETC: Encuesta de Tendencia de ConsumoR24H: Encuesta de Recordatorio de 24 HorasRD: Registro Dietetico