ELABORACION DE UNA QUICHE CASERA
Transcript of ELABORACION DE UNA QUICHE CASERA
Elaboración de una Quiche
En gastronom
ía es un tipo de tarta
salada derivada
de la cocina
francesa, a base de huevos, nata y pasta
quebrada
QUICHE PARA 5 PERSONAS : INGREDIENTES
150 gramos de zanahoria. 200 gramos calabacín.100 gramos cebolla.200 gramos rovellones Paquete Pasta Quebrada o de Hojaldre
300 gramos de gambas peladas
3 ó 4 huevos frescos.
1 vaso nata liquida para cocinar. 4 cucharadas de aceite para el sofrito. Sal y pimienta al gusto
QUICHE PARA 5 PERSONAS : INGREDIENTES
UTENSILIOS
Diversas espátulas para ayudarnos a coger la tarta, una vez hecha. Tenedor para pinchar la masa quebrada al introducirla por primera vez en el horno 10 minutos. Batidor para los huevos
PROCEDIMIENTO
PASO 1• Cortar todas las
verduras a pedazos pequeños
PASO 2• Sofreir las verduras con el aceite indicado, salpimentar al gusto
PASO 3• En un molde de tartaleta de silicona, untar un poco de mantequilla para que no se pegue.
PASO 4•Poner la masa quebrada encima del molde repartiéndola bien por toda su longitud.
PROCEDIMIENTO
Paso 5• Pinchar la pasta quebrada con un tenedor y expandir encima de un papel de plata unas legumbres, como las lentejas, y colocarlas encima de la pasta quebrada. Ponerla en el horno 10 minutos a 175 º C, así evitaremos que suba en exceso Paso 6 •Mientras podemos ir batiendo los huevos, colocando la nata. No olvidar de salpimentar otra vez.
PROCEDIMIENTO
OJO no dejar la pasta de hojaldre mucho mas de 10 minutos porque tiende a cocerse muy rápidamente, si os ocurre esto con la pasta que os haya sobrado podéis poder volver a colocarla en los bordes, como muestro.
Paso 8Pasados los 10 primeros
minutos, sacamos la pasta quebrada y le añadimos los
demás ingredientes.Esta vez todo lo ponemos en
el horno a 200º C unos 20 minutos más, y ya
tendremos lista nuestra QUICHE
PROCEDIMIENTO
DUDAS Y ACLARACIONES
POR FAVOR SI
TENEIS ALGUNA
DUDA NO DEJEIS
DE MIRAR ESTE VIDE
O DE UN TUTORIAL
MEJOR!,
PREGUNTARLE AL
PEQUE DE LA
FOTO