Ejido Joaquín Miguel Gutiérrez, Tapachula, Chiapas

8/19/2019 Ejido Joaquín Miguel Gutiérrez, Tapachula, Chiapas

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DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

AGRICULTURA REGIONAL 3

EJIDO JOAQUÍN MIGUEL GUTIÉRREZ (EL MANZANO), TAPACHULA,

CHIAPAS, MÉXICO.

PRESENTAN:

AVI A !GUILA RO"ERTO.ELÍAS NAVARRO MANUEL.FLORES GARCÍA MARCELINO VALENTE.

TREJO RU"IO FRAN# "ERNARDO.ZIGA GALINDO CARLOS ALEXIS.

CICLO ESCOLAR $%&'.

GRADO: GRUPO: *

$$ DE ENERO DE $%&*

Índice

1. Introducción2. Objetivos3. Diagnóstico

3.1.Localización3.2.Fisiografía3.3. li!a3.".#idrología3.$.%eología3.&. li!a


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3.'.(oblación3.'.1. )dades de la *oblación3.'.2. #abitantes indígenas

3.+.)structura social3.+.1. )ducación

3.,.)structura". Factor a!biental$. Factor socioeconó!ico&. Factor social'. -ne os

'.1. /e!inario 1 0ue acer agro*ecuario'.2./e!inario 2 0ue acer agro*ecuario'.3.I IF-('.".)ncuesta

+. ibliografía

1. I 45OD6 I7

El curso de Agricultura Regional III (CAR-III) busca integrar las diversasasignaturas de sexto año y que pertenecen a los cuatro sectores de conocimiento

del Plan de Estudios de itotecnia (metodolog!a" socioeconom!a" agro biolog!a ytecnolog!a agr!cola)# son de particular importancia para su desarrollo los cursos de$etodolog!a de Investigaci%n" Agricultura Regional I y II" Etnobot&nica" 'ociolog!aRural" Econom!a Agr!cola" Ecolog!a" Agroecolog!a" y aqu llas relacionadas con laestructura y unci%n de las plantas" as! como con la tecnolog!a de producci%nagr!cola*El CAR-III se lleva a cabo en tres etapas de importancia equiparable y que seeval+an consecutivamente, a) elaboraci%n de un proyecto de investigaci%n a partir


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de lecturas" seminarios y con erencias# b) e ecuci%n de la investigaci%n en algunasubregi%n del sureste de $ xico y c) presentaci%n escrita y oral de resultados* .aprimera etapa se reali/a en las aulas" bibliotecas" mapotecas y laboratorios dec%mputo universitarios# la segunda en comunidades" unidades productivas ysistemas agr!colas del sureste mexicano# y la tercera" tanto en las comunidades

agr!colas como en la propia 0niversidad" participando de esta manera con el Per ilde Egreso del Ingeniero Agr%nomo en itotecnia*

El CAR-III tiene por ob eto de estudio la agricultura del sureste de $ xico (sur de"C1iapas) la cual incluye recursos de gran importancia para el pa!s" como son sugran rique/a y diversidad biol%gica y cultural* Como parte del estudio de estaregi%n" es preciso un acercamiento a sus ecosistemas naturales (principalmenteselvas y bosques tropicales)" que tienen una alta productividad de biomasa" peroson r&giles y comple os" por lo que al trans ormarlos en Agroecosistemas sepueden generar una serie de consecuencias negativas que es pertinente conocer y evaluar" mediante en oques integrales (ecol%gicos" tecnol%gicos ysocioecon%micos) y sist micos (ecosistema" agroecosistema" unidades deproducci%n" &reas y regiones)*

.os cursos de Agricultura Regional" dentro del programa de estudio de la carrerade Ingeniero Agr%nomo especialista en itotecnia nos permite tener cierta relaci%ncon los procesos de producci%n y todo lo que esto conlleva" adem&s de abrir unpanorama sobre las actuales problem&ticas que se presentan en la agricultura" entanto a los aspectos sociales" econ%micos" ambientales y la relaci%n entre stos*Permite a nosotros como estudiantes entablar relaciones con los productores" as!como el intercambio de conocimientos y experiencias dentro de nuestro campo deestudio*

Considerando los via es de estudio anteriores de la materia (CAR I y II)" este via epermite con untar los elementos ya identi icados" y de esta manera integrarlospara reali/ar un diagn%stico de la regi%n y tener una me or visi%n en el momentode la pr&ctica de campo*

2. O 8)4I9O/- Caracteri/aci%n de ambientes ecol%gicos para la producci%n en el e ido

2oaqu!n $iguel 3uti rre/*- Identi icaci%n de los di erentes actores socioecon%micos que in luyen en la

producci%n del e ido 2oaqu!n $iguel 3uti rre/*- In luencia del actor social en la producci%n del e ido 2oaqu!n $iguel

3uti rre/*

3. DI-% 7/4I O3.1.Localización


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.ocali/aci%n de 2oaqu!n $iguel 3uti rre/ (el $an/ano)" se locali/a en el $unicipiode 4apac1ula" C1iapas" $ xico y se locali/a a los 567 89: ;*8;< =" 8;7 ;>: ;8*>< ?*@ se encuentra a B msnm*

El cual colinda 1acia al noroeste con e ido Re orma" al oeste con 'an rancisco" alsuroeste con la 3loria" al sur con Cant%n odegas y al este con Isleven*

3.2.Fisiografía

.a comunidad se encuentra establecida en la llanura costera de C1iapas y3uatemala*

3.3. li!a

'e encuentra un clima A (D8)" C&lido sub1+medo" temperatura media anual mayor de 66 C y temperatura del mes m&s r!o mayor de 89 C* Adem&s de que seencuentra entre las isoyetas de temperatura media de 697C*

3.".#idrografía

I+ - /012 4 & L510+26012 4 78+ 89275


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'e encuentra entre dos ran as de isoyetas de 8">BB mm anual* .a parte noreste yeste" se locali/a una corriente de agua llamada el caimito y 1acia la parte surestese locali/a la corriente denominada sa ona lagartera*

Precipitaci%n del mes m&s seco menor de FB mm# lluvias de verano con !ndice PG4entre ; *6 y >>* y porcenta e de lluvia invernal del >H al 8B*6H del total anual

3.$.%eología

.a geolog!a del suelo que presenta es de la era ceno/oica" periodo cuaternario*Roca o piso oloceno" de dep%sito aluvi%n" s!mbolo geol%gicos JK1oalL*

En los cuales los valles" r!os y arroyos se encuentran dep%sitos de aluvi%n" est&nconstituidos por arcilla" limo arena y grava producto de la desintegraci%n de rocavolc&nica" su naturale/a de minerali/aci%n es de tipo oxidativa la que muestra elcolor ro o representativo de este suelo*

3.&./uelo

El suelo que predomina en el e ido y sus alrededores del tipo Cambisol (CeG clasetextural 6) sus caracter!sticas, Estos suelos son %venes" poco desarrollados y sepueden encontrar en cualquier tipo de vegetaci%n o clima excepto en los de /onas&ridas* 'e caracteri/an por presentar en el subsuelo una capa con terrones quepresentan vestigios del tipo de roca subyacente y que adem&s puede tener pequeñas acumulaciones de arcilla" carbonato de calcio" ierro o manganeso*4ambi n pertenecen a esta unidad algunos suelos muy delgados que est&ncolocados directamente encima de un tepetate* 'on muy abundantes" se destinana muc1os usos y sus rendimientos son variables pues dependen del clima donde

se encuentre el suelo* 'on de moderada a alta susceptibilidad a la erosi%n* 'us!mbolo es ( )*

3.'.(oblación

.a poblaci%n total de 2oaqu!n $iguel 3uti rre/ (El $an/ano) es de >6> personas"de cuales 6> son masculinos y 6M6 emeninas*

3.'.1. )dades de la *oblación

.os ciudadanos se dividen en 856 menores de edad entre 1ombres y mu eres delos (B a los 85 años) y 68 adultos entre 1ombres y mu eres de los (6B a 8BB

años)*3.'.2. #abitantes indígenas

'e reporta en total de (B personas) en 2oaqu!n $iguel 3uti rre/ viven en 1ogaresind!genas*

3.+.)structura social


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En la comunidad se cuenta con la atenci%n m dica por parte del seguro social" enuna pequeña cl!nica la cual a tiende a cuatro comunidades entre ellas est& E idoRe orma" Comunidad odegas" E* Isleven y 2oaqu!n $iguel 3uti rre/ (El$an/ano)*

Al man/ano atiende a sus >6> 1abitantes* Adem&s de contar un una red dedrena e que abastece a toda la comunidad*

3.+.1. )ducación

.a localidad cuenta con instalaciones escolares de prescolar" escuela primaria yuna telesecundaria" con las que se cuenta" mientras que la preparatoria m&scercana

Aparte de que 1ay 5 anal abetos de 8> y m&s años" 5 de los %venes entre F y 8;años no asisten a la escuela*

Ne la poblaci%n a partir de los 8> años 5 no tienen ninguna escolaridad" 8 6tienen una escolaridad incompleta* >9 tienen una escolaridad b&sica y 5> cuentancon una educaci%n post-b&sica*

0n total de F5 de la generaci%n de %venes entre 8> y 6; años de edad 1anasistido a la escuela" la mediana escolaridad entre la poblaci%n es de F años*

3.,.)structura econó!ica

.a comunidad conocida como el $A?OA? " perteneciente al municipio de4apac1ula pertenecen a la regi%n econ%mica del 'oconusco" C1iapas*

En 2oaqu!n $iguel 3uti rre/ (El $an/ano) 1ay un total de 868 1ogares*

Ne estas 889 viviendas" >F tienen piso de tierra y unos 65 consisten de una sola1abitaci%n*

Ne las 886 de todas las viviendas tienen instalaciones sanitarias" 8B6 sonconectadas al servicio p+blico" 868 tienen acceso a la lu/ el ctrica*

.a estructura econ%mica permite a 8 viviendas tener una computadora" a M tener una lavadora y 8B; tienen una televisi%n" seg+n datos obtenidos en el Centro de'alud de la comunidad*

". F- 4O5 -: I) 4-L

El e ido 2oaqu!n $iguel 3uti rre/ JEl $an/anoL est& ubicado en el estado deC1iapas" perteneciente al municipio de 4apac1ula*


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El e ido cuenta actualmente con 9 6 a" de las cuales podemos encontrar unasentamiento 1umano" correspondiente a 6M a" para el 6B86* Para la extensi%nrestante es dedicado a los sistemas de producci%n agr!cola*

I+ - /012 4 $ A-84 0 284 5 ; 045 84 8+ 89275.


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Para determinar los ambientes de la producci%n" ue necesario identi icar losactores ambientales y tecnol%gicos con los que se contaba en el e ido* El primero

de ellos y de los m&s importantes" consideramos eran los sistemas de riego otemporal* Nentro de esto" locali/amos en el mapa del e ido los po/os destinadospara el riego" los cuales se contabili/aron 5" todos ellos abasteciendo el sistema

de riego de Pivote Central*

I+ - /012 4 3 L510+26012 4 78


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tro actor que se tom% en cuenta para determinar los ambientes de la producci%nue el suelo" el cual se delimitaron regiones mediante principios de etnoeda olog!a"

lo cual consiste en identi icar o clasi icar tipos de suelos con nombres locales*

En el siguiente mapa se muestran los resultados de la identi icaci%n de los tipos desuelo y los nombres que se le dan por parte de los productores*

I+ - /012 4 ' F01 5/ - 8+5.

Estos datos pudieron ser obtenidos mediante recorridos isiogr& icos" muestreosde suelo en algunas de las parcelas y con la ayuda de productores" lo cual"permiti% determinar las subregiones con determinadas caracter!sticas queintervienen en el proceso de producci%n*


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0na ve/ identi icado y delimitado los dos actores riego y suelo" con untamosambos actores para la identi icaci%n de subregiones de producci%n*

En el siguiente mapa" podemos observar ambos actores sombreados y las partessombreadas oscuras pertenecen a las subregiones de inter s*

I+ - /012 4 * D8+2 2 012548- 78 - =/8>2548-.

.as subregiones identi icadas y delimitadas ueron las siguientes,• 4ierra negra arenosa - Ne riego*• 4ierra negra arenosa Q Ne temporal*• 4ierra colorada - Ne riego*• 4ierra colorada - Ne temporal*• 4ierra c1iclosa-miga osa - Ne riego*• 4ierra miga osa - Ne 4emporal*

.a subregi%n 4ierra negra arenosa Q Ne riego" se identi ic% como la m&sproductiva" pues tan solo el contenido de materia org&nica era me or que el de losdem&s ambientes*


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Por otro lado" la subregi%n 4ierra miga osa Q Ne temporal" se identi ic% como lamenos productiva" pues la textura del suelo de esta subregi%n es arcillosa" lo queda origen a enc1arcamientos en el periodo de lluvia" y ormaci%n de grandesterrones en pocas de secas" aunque como ya se mostr% en el mapa anterior" esuna pequeña parte del e ido*

$. F- 4O5 /O IO) O 7:I O

ultivo de /o;a

Cultivada en la regi%n desde 1ace 6> años" en cual se cultiva en ciclo deprimavera Q verano* Pero en este ciclo de otoño Q invierno (6B8; Q 6B8>)" es laprimera ve/ en que se cultiva en esta temporada# ya que el precio de la soya eneste año es muy actible para su comerciali/aci%n para la obtenci%n de semillas*

Preparaci%n*• 6 rastreos >BB cGu*• 'urcado con tablones (nivelan) >BB*• 'iembra* FBB*

'iembra• 8; de diciembre*

erbicida,• usi lexS M>B mlG1a*

Control de plagas,• .orsbanS y murallaS (8 lG1a) TTT 3usano soldado" conc1uela y c1inc1e*

ertili/ante• 4riple 8M (6BB Ug) al inicio*• 0rea 6 aplicaciones de 8BB Vg*

Riego• 8> riegos con pivote*

'e paga la lu/ mensualmente" dividiendo el costo total entre el total de 1ect&reasque riega el pivote y cada productor paga seg+n las 1ect&reas que tiene*


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-45I(L)1'

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Insecticidas.orsbanS$ur allaS

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4O4-L

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ultivo de -jonjolí

Es Cultivado en la regi%n desde muc1o antes de que se cultivara el algod%n*

Preparaci%n*• ?o 1ay preparaci%n solo siembra*• 'iembra* FBB*

'iembra• 8; de diciembre*

erbicida,• ?o 1ay aplicaciones*

Control de plagas,• .orsbanS (8 lG1a) TTT 3usano soldado" si !lides" pulg%n lan!gero y minador

de la 1o a*

ertili/ante


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• ?o aplican ertili/antes solidos solo una aplicaci%n de ertili/ante oliar AitiaSme/cla de amino&cidos" oligosac&ridos y concentrado soluble de ?PV ymicronutrientes* (> .G1a*) ;6B por los > .itro*

Riego• ?o 1ay riego solo se mantiene con 1umedad residual*

'emilla• Para la siembra se obtiene la semilla de la misma cosec1a del ciclo anterior

para reducir los costos de producci%n*

$ane o del suelo• 8 cultivo a los 6> d!as (escarda) ;>B* en -I*

Ingreso• Regularmente 6>"BBB por tonelada de a on ol! cosec1ado* Con un precio

de 6>GVg*• Con rendimientos de MBB VgG a*

Insu!os

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Fertilizantefoliar

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diantegol*eoB

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&@&'>

&. Factor socialPlanteamiento del problema y propuesta de soluci%n

.a producci%n de soya en la regi%n del 'oconusco" es de gran importanciaecon%mica" puntualmente se puede decir que el E ido el $an/ano es uno de losgrandes productores de esta regi%n" de ando en una buena posici%n lasestad!sticas a C1iapas (I?E3I" 6B8 ) como principal estado productor de soya enel pa!s* 'u ubicaci%n y condiciones en la que se desarrolla este cultivo 1ace quesea un cultivo altamente productivo" adem&s de que se tienen los insumosnecesarios para que esta se desarrolle# alta tecnolog!a en los sistemas de riego y

con una muy alta mecani/aci%n" adem&s de una muy buena t cnica en el procesode producci%n*

El principal problema que aque a este completo sistema de producci%n" es elproceso de mercadeo" donde el canal de comerciali/aci%n que se 1a venidoe ectuando en esta /ona es de un indebido precio que se le 1a pagado alproductor" donde el principal margen de ganancias en utilidades se queda en lasempresas trans ormadoras y acopiadores que se 1acen acreedoras de toda laproducci%n de 96B 1ect&reas* El ciclo de producci%n de primavera-verano secultiva en su totalidad el cultivo de soya" teniendo como principal uente de ingresola cosec1a y comerciali/aci%n de esta oleaginosa" adem&s de que las ganancias odinero recuperado ser& el ob eto de inversi%n para el siguiente ciclo" en rentados ala inseguridad de pagos que los compradores intermediaros e ect+an al productor*

Proyecto J ACOPIADORA DE SOYA” c%mo propuesta de soluci%n*

Ante la problem&tica que 1a venido aque ando a los productores del e ido el$an/ano se 1a planteado como una propuesta basada principalmente en lacomerciali/aci%n de esta oleaginosa*


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'e piensa en poner una barrera al acaparamiento de soya" interrumpiendo el canalde comerciali/aci%n que se 1a seguido durante muc1o tiempo* .a principal unci%nde esta acopiadora radica en el acopio de la producci%n de distintas explotacionesagr!colas" uncionando como un mayorista de destino" la cual tendr!a susinstalaciones de comerciali/aci%n locali/adas en las /onas de mayor potencia en

la producci%n" los e idos El $an/ano y uenos Aires" adquiriendo su producci%ndirectamente por parte los productores* Esta acopiadora tendr& la unci%n deaplicar una serie de servicios a la materia prima (almacenamiento" clasi icaci%n yen su de ecto inanciamiento y trans ormaci%n) y as! directamente o a trav s deotros agentes enviarlos a los centros de consumo*

O L6/IO )/ %) )5-L)/

3racias a la muy buena organi/aci%n de los productores pertenecientes al e ido selogr% conseguir el sistema de riego de pivote central" gracias al cual se 1a podidotener una gran productividad" la misma que 1a contribuido a una buena situaci%necon%mica de las personas que se dedican a la producci%n de cualquiera de loscultivos que s epresentan en el e ido* 4ambi n las condiciones ambientales tienenun gran e ecto sobre los dem&s acotres involucrados en la producci%n" ya que lapresencia de lluvias puede lograr que el cultivo de a on ol! salga adelante sinnecesidad de riego" en otra cosa que in luye el ambientes es en la presencia delmanto re&tico a una distancia ba a" F metroe enpromedio" esto acilita la obtenci%ndel agua para riego" disminuyendo costos y el tiempo en que se lleva a cabo elriego" adem&s de que siempre se puede regar el agua no es una limitante*

'e lograron cumplir los ob etivos que se plantearon al inicio del curso* Este via eaporta muc1os instrumentos a nuestra ormaci%n ya que es en el que 1emosestado mas tiempo involucrados con los prductores" adem&s 1emos podidocompartir conocimiento con la mayor!a de ellos*

Algo que ayudo muc1o a poder cumplir todos los ob etivos es la amabilidad detodos los productores y personas del e ido" ya que nos acilitaron todo lo necesariopara reali/ar el an&lisis y diagnostico dela regi%n y nos pusieron toda la atenci%nposible*


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'. - )CO/

'.1. /e!inario 1 0ue acer agro*ecuario

El d!a 86 de enero del 6B8> se lleg% a las 0?AC1 a la acultad n+mero ; enue1uet&n" C1iapas* (0niversidad Aut%noma Ne C1iapas)" al/):I -5IO6)#- )5 -%5O() 6-5IO@ FO5)/4-L E D)L -: I) 4). En el cual se

impartieron una serie de ponencias entre las cuales las primeras solo ueron lapresentaci%n del cuerpo colegiado de las &reas de investigaci%n de la universidadentre las cuales est&n las siguientes,

B 4e!a Investigación G enseHanza G e tensión. uer*o acad !ico deagricultura tro*ical ecológica. (resentado *or el Dr. /aH durante un


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periodo de 5 1oras B minutos" 1ay una mayor incidencia deColletotrichum s* .'i se da esta condici%n es recomendable la aplicaci%n de agroqu!micos*

4e!a ontrol biológico en caf K(resentado *or el Dr. 9íctor :anuel Díaz9icente.En control biol%gico es una de las opciones que se tiene en la actualidad para elcontrol de plagas y en ermedades que dañan los cultivares con la inalidad dereducir el uso de agroqu!micos* Es esta ponencia se 1abl% del control de la brocadel ca aplicandobeauveria bassiana en la regi%n aplic&ndolo meses antes dela loraci%n exactamente en el mes de maya y regulando el p del agua a F para1acer m&s e ectivo el uso de labeauveria bassiana * .a cual antes de antes deponerla en campo 1ay que puri icar el 1ongo" despu s ponerla a reproducci%n consemilla de arro/ remo ado y una ve/ de su multiplicaci%n pasa a campo*

Nentro de la misma ponencia se 1abl% tambi n del control de la roya del ca converticillium lecanii * En cual se aplicaba en tres ocasiones durante su ciclo" esdecir" aplicaciones al año y regulando el p del agua a F para 1acer m&se ectivo el uso de laverticillium lecanii * .a cual antes de antes de ponerla encampo 1ay que puri icar el 1ongo" despu s ponerla a reproducci%n con semilla detrigo remo ado y una ve/ de su multiplicaci%n pasa a campo*

4e!a (ostcosec a de za*ote !a!e; K*resentado *or el Dr. 8uan :anuel9illarreal Fuentes

El control que se le 1ace al /apote mamey despu s de la cosec1a para matar la

incidencia de todos los estadios de la mosca de las 'apot&ceas" mediante elm todo de agua caliente durante un tiempo* En el cual el resultado obtenidosumergir los rutos durante >> minutos en agua caliente a ;F*8 7C" se muere el55H de los estadios de la mosca del mamey* @ este no pierde sus cualidadesnutrimentales ya que dice la literatura que a una temperatura del agua de ;F*8 7C"durante FB minutos no pierde sus caracter!sticas del ruto*

4e!a /elección *artici*ativa en cacao K*resentado *or el Dr. Orlando Ló*eza z

.a selecci%n clonar de cacao que reali/o el Nr* .%pe/ en con unto son suscolaboradores* 'u principal ob etivo ue la colecta de criolla con gran potencialpara la exportaci%n del c1ocolate" y con ello dar un valor agregado en la calidaddel c1ocolate* .as selecciones m&s destacadas ueron las siguientes, la selecci%n0?AC1-8B>" la selecci%n 0?AC1-8;> y la selecci%n 0?AC1-6F>*

4e!a (lantas de uso tradicional del soconusco@ ia*as K*resentado *or elDr. lanca Flor /olís %uz!Mn


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.a regi%n presenta una cobertura vegetal compuesta principalmente por vegetaci%n 1idr% ila y vegetaci%n secundaria (de selva perenni olia# bosquemes% ilo de montaña y de con! eras# y vegetaci%n 1idr% ila)*

.a inmensa rique/a en biodiversidad con la que cuenta la regi%n del soconusco esmuy gran" adem&s de los usos de se le dan los pobladores como uso ornamental"medicinal y comestible*

'.2./e!inario 2 0ue acer agro*ecuario

Reporte de la presentaciones de la segunda parte del seminario de que 1acer cient! ico* Agropecuario orestal y del ambiente*

)C45- I7 D) () 4I - - (-54I5 D)L F564O D)L O(-L K Opuntia Albicarpa Scheinvar N5e;na

(resenta

• Nr* ?orberto C1avarr!a ern&nde/*• C* Alexander Cancino $orales*

Esta investigaci%n tiene el ob etivo de reali/ar la elaboraci%n y caracteri/aci%n depel!culas comestibles a base de biopol!meros y distintos agentes naturales*


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Como antecedentes se tiene que los residuos del ruto nopal se constituyen unade las uturas uentes industriales de pectinas* .a pectina y las gomas sonpolisac&ridos importantes en los alimentos por sus propiedades uncionales* 'eutili/an en las industrias como agentes geli icantes" espesantes y estabili/antes*

El proceso de extracci%n de pectinas se reali/a a trav s del siguienteprocedimiento, 4rituración de la cMscara de tuna.B .a c&scara del ruto del nopal es triturado* Inactivación de enzi!as.B 'e inactivan las en/imas a trav s de un

tratamiento t rmico (4TMB7C tT6B min)* ) tracción de *olisacMridos solubles en agua.B 'e extraen los

polisac&rido solubles en agua desioni/ada (rpmT >>B rpm BHPGWFBY4ZMB7C)*

) tracción de *olisacMridos solubles en ).D.4.-.B 'e extraen los

polisac&rido solubles en la disoluci%n E*N*4*A* 8H (rpmT >>Brpm4TFBY4ZMB7C tT86Bmin)* (reci*itación.B 'e precipitan los polisac&ridos solubles en E*N*4*A* en Etanol

(tT;9Bmin)* /ecado.B El precipitado es separado" presecado a temperatura ambiente y

secado (4T;B7C tT856Bmin)* 4rituración.B 'e tritura el precipitado seco con un mortero para

posteriormente ser almacenado*

'e obtuvo como resultado que es posible obtener polisac&rido que se puedeconsiderar pectina a partir de la c&scara del ruto del nopal" el cual" representa unanueva uente de ingresos economicos a traves del cultivo del nopal" lo querepresentaria otro uso de este material vegetal*

-5- 4)5IJ- I7 FI/I OB 6Í:I - E - 4I9ID-D - 4IOCID- 4) D)(-/4-/ D) - -O K Theobroma cacao L. D) LO )/ D) 4) (-4P G

#I-(-/

(resenta

• .aura $esa*• 'andra Ram!re/*• rlando .%pe/• Alma ern&nde/*

El c1ocolate es uno de los alimentos m&s consumidos en el mundo" debido a lagran cantidad de unciones que tiene en el organismo" entre las cuales seencuentran,

• ormaci%n de 1uesos irmes*


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• Rela ante muscular ($g)*• Aumenta el estado de alerta y concentraci%n ( eniltiamina)*

A su ve/" el c1ocolate tambi n presenta un e ecto antioxidante protector a,

• En ermedades cardiovasculares*• Nepresi%n*• C&ncer*• ParUinson*• Al/1eimer*• Cataratas*• Artritis reumatoide*

El ob etivo de esta investigaci%n consisti% en determinar caracter!sticas qu!micas ycapacidad antioxidante de 8> clones de cacao (41eobroma cacao .*)"provenientes de 4ecpat&n C1iapas" $ xico*

.as caracter!sticas que se tomaron ueron las siguientes,

• p *• Acide/*• 7 rix*• Actividad antioxidante*

Para la reali/aci%n del experimento se utili/aron 8> tratamientos correspondientesa los 8> clones de cacao evaluados" con repeticiones de cada uno*

.os resultados obtenidos ueron los siguientes,• *#.B .os clones 6 B" 6 y 6;F" sin embargo" el clon 6;F ue el que

presento el valor m&s ba o en cuanto a la caracter!stica de p "determin&ndose que es el que presento las me ores caracter!sticas en esterubro*

• -cidez.B Ne igual manera" con respecto a la acide/" el clon 6;F presentabuenas caracter!sticas para la explotaci%n de esta propiedad*

• Q ri .B En cuanto a esta propiedad" el clon que presento las me orespropiedades ue el 6FF" con un valor de F*>" lo cual nos da idea del alto

contenido de solidos solubles puede llegar a bene iciar el proceso detrans ormaci%n* -ntio idantes.B En esta caracter!stica se tuvo que alrededor de > clones

presentaron un alto contenido de antioxidantes" lo cual les con iere una altacalidad con potencial para satis acer mercados exigentes y especiales parala producci%n de c1ocolates*


25/42

Ne orma general" se puede concluir que el clon 6;F es el que presenta lasme ores caracter!sticas para la elaboraci%n de c1ocolate" de aqu! la importanciadel estudio reali/ado* Es preciso decir que incrementar de orma positiva estascaracter!sticas nos permitir& me orar los 1&bitos de consumo de la poblaci%n*

645I I7 O5%P I - FOLI-5 ) )L 5) DI:I) 4O -%5OI D6/45I-L D)L- -R- D) -JS -5 K Saccharum spp @ ) #6IC4L-@ #I-(-/.

(resenta

• $auri $anuel $e !a .%pe/

El cultivo de la caña de a/+car es de gran importancia socioecon%mica" ya quegenera ;;B"BBB empleos directos y 6*> millones indirectos" de l dependen m&s de8MF"BBB productores y m&s de 9>"BBB cortadores que laboran en una super icie deF>9"MM5 1a" distribuidas en 8> estados*

En C1iapas se destinan alrededor de 6M"BBB 1a al cultivo de la caña de a/+car yse genera anualmente 6B"BBB empleos directos" siendo el motor de alrededor deM"BBB amilias* Ne las 6M"BBB 1a que abastecen a la industria a/ucarera" 86"5M; 1apertenecen al ingenio de uixtla en la regi%n del 'oconusco (0?C C?PR" 6B8B)*.a caña de a/+car es uno de los cultivos econ%micamente importantes" perotambi n de los m&s convencionales en el abuso de insumos agroqu!micos y de lapr&ctica de quemas repetidas*

.a reali/aci%n del experimento ser& en la Propiedad Rural de uixtla" con lascoordenadas 8>7 B9[ de latitud norte y 567 B5[ de longitud oeste* A una altitud de69 m*5e0ueri!ientos de la caHa de az


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El diseño que se utili/ar& es de bloques al a/ar con tratamientos y 8 testigo con> repeticiones" el tamaño de la parcela ser& de 8 m de anc1o por 6B m de largo#con un &rea total del experimento de 6FB m6*

9ariables a !edir

reci!iento de la *lanta.B Altura de la planta" di&metro del tallo y n+merode tallos*

alidad de la caHa de az6" pero ue 1asta 85>; que el e ido es

constituido legalmente contando con F9 propietarios* En 85>> el e ido cambia deser ganadero y se convierte en una super icie agr!cola* Entre los años de 85>> y85FB se registraron las primeras siembras de algod%n en los e idos de $orelos y.a nueva del municipio de 4apac1ula*

En el año de 85F5 el e ido uenos Aires comen/% las plantaciones de algod%n einstalo mediante un cr dito en la instituci%n anrural sistemas de riego tipo pivotecentral con capacidad de >BB m6 cada uno" a inales de este año el e ido contabacon 6> po/os*

En la d cada de los 9B[s el cultivo se 1i/o insostenible debido a la incidencia deplagas principalmente el picudo del algod%n* Ne manera que el cultivo uesustituido por ma!/ y posteriormente el cultivo de soya en los años de 855B y8556*

%eneralidades de la co!unidad

• El e ido uenos Aires se encuentra en el municipio de Willa $a/at&n"ubicado 8;7;F: B latitud norte" y 56 6F:;> longitud este a 6B msnm*


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• Presenta un clima c&lido sub1+medo caracteri/ado por presentar lluviasabundantes en verano" y por tener temperaturas constantes entre los 6M a

6 7 C* con una precipitaci%n de 6BBB mm de precipitaci%n anual" conpresencia de can!cula en la primera quincena de ulio*

• .a super icie del e ido se encuentra alrededor de ;MBB 1ect&reas y ;Fe idatarios de los cuales ;M son 1ombres y 88F son mu eres"

• .a principal actividad productiva del e ido es la agricultura" seguida por laganader!a*

(roble!Mtica de la co!unidad

El principal problema que en renta la comunidad se encuentra basado en loscambios en el patr%n de cultivos# por lo cual" el ob etivo de la investigaci%nconsisti% en Identi icar actores en el cambio de los cultivos en la econom!a dele ido de uenos Aires" Willa $a/at&n" C1iapas*

(osible soluciónNebido a que los programas gubernamentales promueven el establecimiento denuevos cultivo" de los cuales los productores desconocen su mane o agron%micopara obtener los %ptimos rendimientos" es necesario,

• Asistencia t cnica*• acilidades para comerciali/ar*• rgani/aci%n*• Aplicaci%n de 1erbicidas acompañados de sur actantes con la inalidad de

que este tenga m&s e ectividad*• $e/clas de 1erbicidas*• Rotaci%n de semilla de soya (4ransg nica-otras variedades)*• Instrucci%n para la aplicaci%n de nitrato de potasio en la poca correcta y

cantidad correcta" y evitar de este modo la alternancia de los arbolesocasionada por el mal mane o*

I FO5:) D) - 4I9ID-D)/ ) )L )8IDO L- LI )54-D@ /6 #I-4)@#I-(-/

(resenta

• enito ern&nde/ Antonio rancisco*• Camac1o 'antos $a* Wictoria*• Casablanca .e%n livia*• $endo/a Cenobio Pedro*• 'antiago $art!ne/ Ana erta*


28/42

El e ido .a libertad ue reconocido como tal el ; de ebrero de 85F y publicadoo icialmente el ; de noviembre del mismo año" contando actualmente con unasuper icie de 8BB; 1a* @ una poblaci%n aproximada de 86"BBB 1abitantes* Ne las8BB; 1a* Aproximadamente el 5BH de la super icie corresponde a la producci%nde pl&tano mac1o" el 8BH restante es dedicada a la ganader!a" al cultivo decacao" as! como la recientemente introducci%n de pl&tano dominico y palma parala producci%n de biocombustible*

(roble!Mtica

In luencia de actores clim&ticos y de iciencias en los canales de comerciali/aci%ndel pl&tano mac1o en el e ido J.a libertadL" 'uc1iate" C1iapas*

(lantea!iento de i*ótesis

El valor agregado al pl&tano mac1o" as! como el acortamiento de los canales de

comerciali/aci%n" brindar!a a los productores del e ido la .ibertad bene iciosecon%micos considerables para me orar la calidad de vida de la poblaci%n" as!como el aumento de empleos a los 1abitantes de este e ido*

5esultados

El valor agregado al pl&tano mac1o" as! como el acortamiento de los canales decomerciali/aci%n" brindar!a a los productores del e ido la .ibertad bene iciosecon%micos considerables para me orar la calidad de vida de la poblaci%n" as!como el aumento de empleos a los 1abitantes de este e ido*

li!Mticos P rdida de suelos rtiles y MB 1a debido al 1urac&n '4A?N*

anal de co!ercialización alta de organi/aci%n de los productores para lograr llevar directamente su producto 1asta el consumidor inal" darle un valor agregado*

onclusiones

.a alta de organi/aci%n tanto de e idatarios pertenecientes a una sociedad oindependientes tiene como consecuencia mano de obra inadecuada" nula solicitudde apoyos gubernamentales para la me ora de empacadoras y as! acortar loscanales de comerciali/aci%n adem&s de darle un valor agregado del producto*

)/46DIO D) -/O ) LL- O D) L- LI:-@ 4-(- #6L-@ #I-(-/(resenta

• Alvarado rti/ Navid 3uadalupe*• Espino/a rti/ Alan Antonio*• W&/que/ uentes Oarain*


29/42

.a localidad de .lano de la .ima est& situado en el $unicipio de 4apac1ula (en elEstado de C1iapas)* 4iene 86MB 1abitantes" de los cuales se dividen en F691ombres y F;6 mu eres aproximadamente* .lano de la .ima se encuentra de los;B a >B msnm*

Objetivos• Anali/ar la relaci%n que existe entre el clima" los aspectos econ%micos y los

e ectos de estos tienen en el aspecto meramente social" adem&s deanali/ar qu e ecto tienen a la 1ora de caracteri/ar los di erentes tipos deproductores y producciones agr!colas*

• Identi icar yGo anotar cuales son los principales actores sociales que tienenun e ecto visible y tangible en el proceso de producci%n agr!cola*

-ctividades realizadas

•

'e reali/% un recorrido por toda la comunidad identi icando a losproductores de los diversos cultivos*• 'e reali/% una visita con el 'r* vidio .%pe/ que se dedica a la producci%n"

compra y venta de lores ornamentales" mamey y cacao*• 'e ayud% a los productores en el corte de la lor 1aDaiana y se observaron

los principales problemas que 1ay*• 'e reali/% una visita con 6 e idatarios* El 'r* $anuel de la Cru/ y 2es+s

Rosas Alcalar" ambos productores de cacao" mamey y lor 1aDaiana* Aqu!pudimos observar los di erentes criterios a la 1ora de producir y tomar acci%n ante los diversos problemas que atañan estos cultivos*

• .a gente de la comunidad asiste a la iglesia por los cual ue di !cil contactar a los productores" sin embargo" ese d!a nos dimos a la tarea de tomar otospara la reali/aci%n de nuestro &lbum*

onclusiones

.os e ectos que tienen el clima y los aspectos socioecon%micos son muy tangiblespero no 1omog neos en la producci%n agr!cola de la regi%n" ya que todo varelacionado con los valores del productor" sus necesidades" sus aspiraciones y suambici%n* Nebido a la abundancia de recursos que 1ay en la regi%n la gente puedepermitirse un l!mite al momento de laborar* @a que al tener sus necesidadesalimenticias cubiertas con rutas" peces" reptiles u otros disponibles para cualquier persona" se presta al descanso o a simplemente no tener la necesidad de traba ar de la misma manera que lo 1ar!a una persona limitada" ya sea por actoresclim&ticos o de recursos*


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4):- )F) 4O D)L 4O/4-DO /O 5) L- O:(O/I I7 6Í:I - D)L-FT

(5)/) 47 :)L9I 9-LD):-5 )5 I- :O%6)L

El tema principalmente se bas% en la importancia que 1a cobrado el ca " como uncultivo de alto valor econ%mico y saludable y social*'us atribuciones radican en los altos contenidos de enoles" antidepresivos comoel &cido cloro g nico* tra gran importancia en el sector salud" es que gracias alcontenido de ca e!na buena eleva el contenido de dopamina ba ando los riesgosde tener en ermedades por ParUinson" c&lculos biliares" menor riesgo de c&ncer en el colon y riesgo de cirrosis 1ep&tica*Puede me orar el rendimiento !sico* En un estudio sobre los atletas recreativos" elconsumo de alrededor de cinco ta/as de ca aument% signi icativamente laresistencia muscular durante el e ercicio breve e intenso* .a ca e!na me ora el

estado de alerta y el tiempo de reacci%n en las personas" ya sean consumidores1abituales de ca e!na o no*.os principales ob etivos de esta investigaci%n ueron,

\ Evaluar el e ecto del tiempo y temperatura de tostado sobre lacomposici%n qu!mica del ca

\ Neterminar la concentraci%n de los principales componentesqu!micos relacionados a la calidad del ca en el grano verde*

\ Neterminar la concentraci%n de los principales componentesqu!micos relacionados a la calidad del ca tostado*

\ Evaluar la composici%n qu!mica del ca a di erentes condicionesde tostado*

\ An&lisis sensorial sobre la calidad de ta/a en ca a di erentescondiciones de tostado*

Esto se reali/% con ayuda de muc1os instrumentos de laboratorio y pruebas queconllevaron a recti icar si las temperaturas y el tiempo de tostado redituaban uname or c&lida en el ca tostado*

4):- DI-% 7/4I O -: I) 4-LB) O 7:I OB/O I-L D) L-O:6 ID-D )L #6L-5@ CO #IL4)() @ 46J- 4P @ #I-(-/.

I 4)%5- 4)/

%racia Ló*ez e*talí@ %arcía ieto 8uan Luis@ %uz!Mn Francisco Liliana@#ernMndez :orales Luis :anuel@ (orto %arcía -lejandro.


31/42

Principalmente lo que se busc% en esta investigaci%n ue Reali/ar un diagn%sticoambiental" econ%mico y social de la comunidad" para conocer la problem&ticaactual y dar una posible soluci%n*

.o que se encontr% como recurso ilogen ticos en esta regi%n ue,

\ )s*ecies forestales , primavera" c1alum" paterna" c1ic1e" c1onteblanco" cedro" 1ua1ua*

\ )s*ecies frutales c1ico /apote" mamey" mandarina-lim%n"pl&tano" yaca" nance" ciruela mexicana" pitayo" naran a" papaya"c1alum" coco" piña" anoni" mango ataul o" rambut&n" aguacate"guayaba" carambola*

\ tras especies comestibles, c1ipil!n" 1ierba mora" camote" c1ilemira cielo" pacaya" c1iltep!n" bledo" cuna de mois s" yerba buena*

\ )s*ecies orna!entales , orqu!deas" br%melas" 1eliconias"1aDaianas" dalia" isocas*

uestión social

.a unidad de producci%n est& con ormada por 89B 1ect&reas con cerca de Bproductores donde el cacao ocupa m&s del 5BH de participaci%n de super iciesiguiendo en importancia el ca y ma!/*

(roble!Mtica

E ectos de la JmonillaL en el cultivo de cacao de la comunidad JEl ular

(ro*uestas de solución\ Introducir variedades tolerantes a la en ermedad*\ rindar capacitaci%n de propagaci%n" por e emplo in ertos

Reali/ar controles culturales

O 45OL IOL7%I O I !ITRO D)L ):-4ODO L)/IO -DO5PRATYLE C"#S /(. -/O I-DO - L- -R- D) -JS -5 O )(-/

-4I9-/ D) #O %O/ ) DOFÍ4I O/

(resenta

• Isaac $agaña .%pe/


32/42

.a principal inter s de esta investigaci%n radica en Colectar e identi icar a nivel deg nero y aislar cepas de 1ongos endo !ticos nativos asociados a las ra!ces de lacaña de a/+car ( Saccharum officinarum .*) En la regi%n del 'oconusco" C1iapas* Evaluar la e icacia biol%gicain vitro de las cepas de 1ongos endo !ticosencontradas para el control del nematodo lesionador Pratylenchus sp en el cultivode la caña de a/+car*

.as expectativas de esta investigaci%n se basan en presencia de 1ongosendo !ticos nativos asociados a las ra!ces de las plantas de caña de a/+car en laregi%n del 'oconusco" C1iapas* 0na de las cepas de 1ongos endo !ticos encontradas presenta e icacia biol%gicaen el control del nematodo lesionador (Pratylenchus sp) en el cultivo de la caña de

a/+car .as variables que se busca es

\ ?ematodos vivos y sanos\ ?ematodos dañados o in ectados\ E icacia biol%gica utili/ando la ecuaci%n de enderson y 4ilton,

El proyecto se e ecutara en este año" por lo cual a+n no 1ay resultados*

4e!a )jido #idalgo !unici*io de 4a*ac ula@ ia*as.

Este tema en general 1ablo sobre Identi icar" describir y evaluar las relacionesentre la t cnica de producci%n agr!cola" las condiciones ambientales" actoressociales y econ%micos para explicar la presencia de los sistemas de producci%n enla comunidad*

Identi icar los principales actores ambientales que in luyen en el mane o t cnicode los sistemas de cultivo*

Nescribir las estrategias de aprovec1amiento de los recursos en las 0nidades deProducci%n e identi icar las variantes tecnol%gicas entre los productores*

Caracteri/ar el principal sistema de producci%n presente" seg+n su nivel dedesarrollo t cnico y productividad*


33/42

Identi icar los actores socioecon%micos" problemas y limitantes que in luyen sobrelos sistemas de producci%n*

Proponer y elaborar un proyecto para solucionar dic1os problemas que a ecten ala mayor!a de los productores*

.a principal uente de empleo en esta regi%n ue lo que se conoce como loresornamentales" las cuales al pasar del tiempo 1an ido cobrando una granimportancia para su reproducci%n y producci%n" esto ante la problem&tica que 1avenido a devastar a todos los que se dedican a la producci%n de cacao lamoniliaisis*

Al igual que en los dem&s e idos 1ay muc1a inseguridad a la 1ora de lacomerciali/aci%n" donde los intermediarios pagan el precio que les convenga a los

productores de ando as! un muy ba o ingreso a los productores

'.3.I IF-(

9isita I IF-(

Nurante esta visita recibimos varias pl&ticas" como por e emplo, sobre Cacao"plantas ornamentales" palma de aceite y $angost&n*

- -O

Aqu! se comen/% platicando sobre la problem&tica que 1ay en $ xico" por e emplo la de iciencia producci%n por descuido de los productores y como queCosta de $ar il es de los grandes productores mundiales utili/ando variedadescriollas de $ xico*

Conocimos algunas variedades como,• orastero ,

o

ruto oval*o Ranuras marcadas en su corte/a*o Color verde amarillento*o 'us semillas son purpuras y astringentes esto signi ica que posee

antioxidantes entre otras caracter!sticas qu!micas de importancia por ser un cultivo industrial*

• Criollo,o orma oval alargada*


34/42

o Corte/a corrugada*o Color ro o oscuro*o 'emillas son blancas es m&s dulce y son arom&ticas*

• !bridoso Estos presentan muc1as caracter!sticas dependiendo de la variedad

que se mane e* Pero se est& usando una cru/ de las dos variedadesanteriores*

Entre los problemas m&s importantes encontramos la moniliasis*

Esta en ermedad se mani iesta primero con una de ormaci%n de los rutospequeños" despu s se presentan manc1as ca s alrededor del ruto y inalmenteel 1ongo desarrolla las esporas*

Esta en ermedad unto con laPhytophtora es posible mane ar obteniendo aunbuenos resultados llevando a cabo las siguientes pr&cticas,

• Remoci%n de rutos*• Aplicaci%n de caldo bordel s cada semana*• 8>BB UgG1a*• Aplicaciones de V? *

O5-:) 4-L)/

Esta ue una pl&tica en auditorio por lo cual ue di !cil entender las caracter!sticasde cada u de las plantas pero en general nos platicaron sobre las 1eliconias estas

lores tienen un amplio mercado para consumo de ornamentales sin embargo lascondiciones en que se producen no son e icientes" adem&s de la ausencia deprogramas de me oramiento gen tico por lo cual se est& de ando a un lado ladiversidad de plantas que posee $ xico*

'e nos dio una breve explicaci%n sobre las caracter!sticas de las siguientes%rdenes,

• Costaceae*• Canaceae*• .oDiacea*• 'trelit/iacea*• Oingiberaceae*• eliconiaceae*

(-L:- D) - I)4)

En la Regi%n del 'oconusco del estado de C1iapas" se cultivan actualmentealrededor de 6 "F>F 1a de palma de aceite y de obtienen rendimientos dealrededor de 8 4on G a* Esta producci%n es una de las m&s altas comparadascon oro tipo de oleaginosas" soya" c&rtamo" girasol" por mencionar algunas*


35/42

.a semilla que se utili/a para la plantaci%n comercial se compra pregerminada" yaque en orma natural es de ba o porcenta e de germinaci%n" adem&s" la semillatarda de tres a cuatro meses para emerger*

.as &reas de buen potencial son aquellas que tienen en orma natural los recursoseda oclim&ticos con aptitud para que el cultivo de palma de aceite exprese supotencial# las de medio potencial son las &reas donde al menos un actor limita eldesarrollo del cultivo (temperatura" suelo" 1umedad" etc*)

En la Costa de C1iapas los cultivos que se sugiere asociar con la palma de aceiteson los cultivos anuales como canavalia" ri ol terciopelo" ma!/" a on ol!"principalmente*

Para el control de male/as se reali/a en las calles y ca etes de la planta# en lascalles se recomienda el uso de cultivos de cobertera" de las cuales las m&scomunes son VuduU" ri ol terciopelo y canavalia*

Para la aplicaci%n del ertili/ante" se divide en dos etapas" la primera al inicio deperiodo de lluvias (mayo) y la segunda" al inal del periodo (octubre)*

Nentro de las plagas que podemos encontrar son,• Rata de campo*• 4u/a*• Picudo negro*

En ermedades,• Curvularia eragostritis*• Pudrici%n de la lec1a o arqueo loral*• umagina*• Anillo ro o*

:- %O/4P


36/42

'obre este cultivo ue algo muy general" ya que ue a ultima platica y la personaque a imparti% se comportaba de una manera algo extraña" pero nos platic% queesta ruta es de un sabor +nico y muy especial" llegado a ser llamada la ruta delos reyes" y esto tambi n llega a tener un costo de 1asta ;B pesos por ruta*

Esta ruta es originaria de $alasia y por lo tanto tiene los siguientesrequerimientos,

• Altitud, B FBB msnm*• Precipitaci%n, mayor de 8"6MB mm al año*• umedad relativa, mayor del 9BH• 4emperatura media anual, 6; Q > 7C*• Pendiente, B Q 86 H• suelos con alto contenido de materia org&nica y bue drena e*• p , > Q F*>*

?o solo se usa como ruta" tambi n se puede obtener ibra para t *Para obtener plantas se utili/an semillas y la siembra puede ser directa o desemillero o bolsa" se utili/a un marco de plantaci%n de 9 x 9*

Entre los problemas que se encuentran podemos mencionar,

8* Kuemaduras de sol" y que en etapas %venes la panta es muy susceptible*6* Plagas,

• $inador de la 1o a*• ormiga arriera*• Pulgones*• 4rips*• Araña ro a*• 4u/as*

8* En ermedades,• $anc1as oliares por alga*• Pulpa traslucida*

'.".)ncuesta

Cuestionarios para el diagn%stico del e ido 2oaqu!n $iguel 3uti rre/ (El man/ano)*


37/42

Cultivo ect&reas

]poca deproducci%

n$a!/'oya

A on ol!4abaco

8* ^Con cuantas 1ect&reas cuenta_" de estas ̂ cu&ntas son de riego yde temporal_*

6* ^Principales cultivos que siembra_ " ̂ @ en qu poca_

* $ane o agron%mico que se tiene para el sistema de producci%n*

.abor Instrumento o

ingredienteactivo que

utili/a

r ecuencia

?+mer o total deapli


38/42

cacio

nes

ertili/aci%n

Controlde

male/asControl

de plagas

Controldeen ermed

adesRiego

;* ^Ku variedades usa_

>* Elementos de la producci%n en el actor socioecon%mico

Inversi%n en,

Insu!os o

s

to unita

<!

er o tota

os

to total


39/42

r io

l

/e!illa

Fertilizantes

Insecticidas

#erbicida

s:a0uinar

ia4ract

or arb

ec o

)scardaultivoosec a

5iego

8ornales

F* Rendimiento que 1a obtenido en sus cultivos y precio de venta,

ultivo 5endi!iento

(recio deventa alco!*rador ton o


40/42

Ug:aíz/o;a

-jonjolí(al!a

deaceite

M* ^Con que prop%sito se reali/a la producci%n de los cultivos que

siembra_Industr ia )n f r esco

/e!illa


41/42

%r ano For r a

je

9* Nestino de la producci%n ^en d%nde se comerciali/a la materiaprima obtenida_

Inter !e

diar ios)!*r esa -l!


42/42

acenaotr o

'. ibliografía• `Con acceso el 8FGB8G6B8> Nisponible en Deb

1ttp,GGDDD*inegi*org*mxGprod servGcontenidosGespanolGbvinegiGproductosGegracionGpaisGanuario estGc1isG8558GAEEC58III*pd *

• 'E (secretaria de ecolog!a)* Carta 3eol%gico-$inera escala 8,6>B"BBB de4apac1ula" C1iapas* Clave N8>->* Con acceso el 8MGB8G6B8> * Nisponible

en Deb1ttp,GGmapserver*sgm*gob*mxGcartas impresasGproductosGcartasGcartas6>BGgeologiaG8B5 N8>->3$*1tmlX
http://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/integracion/pais/anuario_est/chis/1991/AEEC91III.pdfhttp://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/integracion/pais/anuario_est/chis/1991/AEEC91III.pdfhttp://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/integracion/pais/anuario_est/chis/1991/AEEC91III.pdfhttp://www.inegi.org.mx/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/integracion/pais/anuario_est/chis/1991/AEEC91III.pdf

Ejido Joaquín Miguel Gutiérrez, Tapachula, Chiapas

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