主要都市における牛肉の市場価格調査 2019年4月　©独立行政法人日本貿易振興機構

品目名・商品名 販売単位 販売価格 原産国 産地 販売店の種別 販売店のターゲット

１．ロサンゼルス ※1USD = 111.91円

1 Boneless Beef Ribeye Steak 1lb 11.99 米国 現地系 富裕層

2 Prime Beef Boneless Beef NY Strip Steak 1lb 19.99 米国 現地系 富裕層

3 Japanese Wagyu Beef NY Steak 1lb 99.99 日本 日系 アッパーミドル

4 Japan Wagyu Beef Chuckroll Shabu Shabu 1lb 69.99 日本 日系 アッパーミドル

5 Angus Beef Ribeye Spencer Steak 1lb 17.99 米国 日系 アッパーミドル

6 Beef Short Rib Cross Cut Choice 1lb 6.99 米国 その他外資系 ローワーミドル

２．サンフランシスコ ※1USD = 111.91円

1 Top Loin New York Steak Slice、ロース、ステーキ、USDA Choice 2.55lb 25.47 米国 現地系 ミドル

2 Tritop Loin Roast、ブロック、USDA Choice 2.68lb 24.09 米国 現地系 ミドル

3 Chuck Roast Boneless、肩ロース、ブロック 1.59lb 9.57 米国 その他外資系 ミドル

4 Beef Shank、スネ、ブロック 1.37lb 10.26 米国 その他外資系 ミドル

5 Kobe Feef Chuckroll Shabushabu、スネ、スライス 0.4lb 7.78 米国 日系 アッパーミドル

6 Angus Beef Chuck Steak、肩ロース、ステーキ 1.34lb 9.35 米国 日系 アッパーミドル

３．ニューヨーク ※1USD = 111.91円

1 Boneless NY Strip Steak 454g 13.99 米国 現地系 富裕層

2 Boneless Sirloin Steak 454g 9.99 米国 現地系 富裕層

3 Flank Steak 454g 9.99 米国 現地系 ローワーミドル

4 Shell Steak、トレイパック売り 454g 15.99 米国 現地系 アッパーミドル

5 Washugyu Rib Yakiniku、リブ、スライス、焼肉用、トレイパック売り 454g 44.99 米国 日系 アッパーミドル

6 Wagyu Chuckrol、しゃぶしゃぶ用、トレイパック売り 454g 69.99 日本 日系 アッパーミドル

４．ロンドン ※1GBP= 144.35円

1 和牛スキヤキスライス、サーロイン、A4 1kg 128.00 日本 群馬県 日系 アッパーミドル

2 牛肉、リブアイ、スライス、A1 1kg 29.28 ポーランド 日系 アッパーミドル

3 Tesco Finest Aberdeen Angus Steak、Mince 500g 4.00 英国 現地系 ローワーミドル

4 Iceland Luxury Brand Gaucho、Sirloin Steak、冷凍、味付バター付き 227g 4.00 ウルグアイ 現地系 低所得者層

5 The Butcher's Market Beef、Rump Steak、チルド 227g 3.00 英国 現地系 低所得者層

6 Extra Large Roasting Beef Joint 2280g 17.49 英国 現地系 アッパーミドル

５．パリ ※1EUR = 128.38円

1 冷凍Washugyu persillé、スライス、トレイ 200g 19.80 米国 日系 アッパーミドル

2 冷凍牛肉 すき焼き用、スライス、トレイ 200g 9.30 オーストラリア 日系 アッパーミドル

3 Entrecôtes、ブロック、トレイ 644g（2枚） 9.63 フランス 現地系 ローワーミドル

4 Basse côte 有機 シャロレー牛肉、ブロック、トレイ 340g 6.09 フランス 現地系 ローワーミドル

5 Basse côte、量り売り 1kg 8.50 フランス その他外資系 ローワーミドル

6 Entrecôte、量り売り 1kg 16.50 フランス その他外資系 ローワーミドル

６．ミラノ ※1EUR = 128.38円

1 Costata di scottona con osso、リブロース骨付き、ブロック、パック売り 300g 4.80 フランス その他外資系 低所得者層

2 Macinato di bovino、ひき肉、パック売り 500g 3.49 イタリア その他外資系 低所得者層

3 Entrecote per tagliata di manzo、リブ、ブロック、パック売り 263g 6.52 フランス 現地系 ローワーミドル

4 Nodini di vitello、鞍下肉、スライス、パック売り 840g 18.55 オランダ 現地系 ローワーミドル

5 Polpa Spalla、肩肉、ブロック、パック売り 630g 8.21 フランス その他外資系 ローワーミドル

6 Polpa reale di scotonna、肩ロース、ブロック、パック売り 630g 9.94 イタリア その他外資系 ローワーミドル

７．デュッセルドルフ ※1EUR = 128.38円

1 JACK´S CREEK WAGYU BEEF、フィレ、かたまり 250g 89.90 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

2 Rinderbraten、肩ロース、スライス、ぶつ切り 1kg 9.99 ドイツ 現地系 アッパーミドル

3 Rinderbraten、肩ロース、ぶつ切り 1kg 6.66 ドイツ 現地系 ローワーミドル

4 Kalbs-Schinizel aus der Oberschale 子牛の上部モモ肉、スライス 100g 1.99 ドイツ 現地系 ローワーミドル

5 Rinder-Rouladen、Jungbullenfleisch aus der Keule 雄の子牛のモモ肉、スライス 100g 0.88 ドイツ 現地系 ローワーミドル

6 Gut Ponholz Beinscheiben von Rind 骨つき足肉、スライス 700g 3.79 ドイツ 現地系 低所得者層

８．モスクワ ※1RUB = 1.84円

1 ZARECHNOE、肩ロース、冷蔵、トレイ 400g 598.00 ロシア 現地系 富裕層

2 PRIMEBEAF、デンバーステーキ、冷蔵、トレイ 400g 998.00 ロシア 現地系 富裕層

3 BPU Angus、リブアイ、キューブロール、冷蔵、パック 400g 2,590.00 ロシア 現地系 富裕層

4 Primebeaf Picanha MIRATORG、ステーキ、冷蔵、トレイ 325g 498.00 ロシア 現地系 富裕層

5 Zarechnoe SKIN マーベル肉、ヒレミニヨン、冷蔵、トレイ 400g 2,183.00 ロシア 現地系 富裕層

6 リブアイステーキ、冷蔵、トレイ、量り売り 1kg 988.00 ロシア 現地系 ローワーミドル

7 もも肉、冷蔵、トレイ、量り売り 1kg 575.00 ロシア 現地系 ローワーミドル

8 ステーキ、冷蔵、トレイ、量り売り 1kg 714.00 ロシア 現地系 ローワーミドル

9 肩ロース、冷蔵、量り売り 1kg 485.00 ロシア 現地系 ローワーミドル

主要都市における牛肉の市場価格調査 2019年4月　©独立行政法人日本貿易振興機構

品目名・商品名 販売単位 販売価格 原産国 産地 販売店の種別 販売店のターゲット

９．シンガポール ※1SGD = 81.75円

1 ミンチ肉 100g 1.60 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

2 John Dee Flank Steak 100g 2.69 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

3 John Dee Stilplain 100g 3.59 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

4 Eye Round 100g 2.29 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

5 Angus Eye Round Halal 100g 2.29 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

6 JD Beef Flank Steak Halal 100g 2.99 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

7 Pasar F/T Minced Beef Halal 100g 1.69 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

8 Pasar F/T Lf Minced Beef Halal 100g 1.99 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

9 American Angus Beef 250g 10.00 米国 日系 アッパーミドル

10 American Angus Beef for Jo-Karubi Short Rib 200g 19.80 米国 日系 アッパーミドル

11 American Angus Beef for Jo-Karubi Short Rib 400g 38.80 米国 日系 アッパーミドル

12 American Angus Beef for Shabu Chuck Roll 200g 10.00 米国 日系 アッパーミドル

13 北海道和牛バーガーステーキ 300g 10.00 日本 日系 アッパーミドル

14 American Angus Beef Bulgogi 250g 10.00 米国 日系 アッパーミドル

15 American Angus Beef for Tongue Chips 358g 21.05 米国 日系 アッパーミドル

16 American Angus Beef for Teppanyaki Sirloin 290g 19.80 米国 日系 アッパーミドル

17 北海道和牛サーロインステーキ 115g 34.27 日本 日系 アッパーミドル

18 American Angus Beef for しゃぶしゃぶ用 500g 19.80 米国 日系 アッパーミドル

19 American Angus Beef for すき焼き用 200g 10.00 米国 日系 アッパーミドル

20 北海道和牛しゃぶしゃぶ用 Round 80g 20.00 日本 日系 アッパーミドル

21 仙台牛しゃぶしゃぶ用 Round 120g 29.80 日本 日系 アッパーミドル

22 北海道和牛牛丼用 140g 29.80 日本 日系 アッパーミドル

23 American Angus Beef for すき焼き用 400g 19.80 米国 日系 アッパーミドル

24 American Angus Beef for すき焼き用 Flank 250g 10.00 米国 日系 アッパーミドル

25 北海道牛 しゃぶしゃぶ用、肩、量り売り、ブロック 100g 15.90 日本 北海道 日系 アッパーミドル

26 宮崎県黒毛和牛 すき焼き用、リブロース、量り売り、ブロック 100g 38.80 日本 宮崎県 日系 アッパーミドル

27 サーロイン、量り売り、トレイ 100g 4.80 オーストラリア 日系 アッパーミドル

28 Sarloin Steak 180g 6.82 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

29 Lean Beef Mince 252g 7.53 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

30 Beef Karubi Shabu 256g 15.33 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

31 Diamantina Wagyu Beef-Peppercorn Rump Steak 1pices 14.00 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

32 Chuck Tender 212g 4.21 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

33 Beef Tail 374g 11.18 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

34 Dice Beef 174g 6.07 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

35 佐賀和牛しゃぶしゃぶ 94g 28.29 日本 佐賀県 アジア系 アッパーミドル

36 佐賀和牛ステーキ 208g 83.61 日本 佐賀県 アジア系 アッパーミドル

37 Snow Beef yakamiks 186g 59.14 日本 北海道 アジア系 アッパーミドル

38 とちぎ和牛 144g 48.00 日本 栃木県 アジア系 アッパーミドル

39 Snow Beef Prem Shabu 82g 25.01 日本 北海道 アジア系 アッパーミドル

40 和牛ミンチ 194g 17.07 日本 北海道 アジア系 アッパーミドル

41 サーロイン、量り売り、トレイ 100g 6.50 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

42 RUMP STEAK、サーロイン、量り売り、トレイ 100g 4.90 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

43 和牛、リブロース、量り売り、トレイ 1kg 62.90 オーストラリア アジア系 アッパーミドル

44 仙台牛しゃぶしゃぶ用、A5 120g 29.80 日本 日系 アッパーミドル

１０．バンコク ※1THB = 3.49円

1 牛肩ロース、スライス 200g 195.00 タイ 日系 アッパーミドル

2 牛トップサーロインステーキ 360g 228.00 タイ 日系 アッパーミドル

3 牛モモ焼肉用 130g 82.00 タイ 日系 アッパーミドル

4 Chuck Eye Sliced 120g 199.00 米国 現地系 アッパーミドル

5 神居牛ストリップロイン 250g 1,550.00 日本 日系 富裕層

6 伊藤和牛ストリップロイン 100g 1,200.00 日本 日系 富裕層

１１．マニラ ※1PHP = 2.23円

1 The Margaret River Wagyu Beef、リブロース、冷凍 1kg 999.00 オーストラリア 西オーストラリア州 現地系 富裕層

2 The Margaret River Wagyu Beef、サーロイン、冷凍 1kg 999.00 オーストラリア 西オーストラリア州 現地系 富裕層

3 Greater Omaha、リブロース、冷凍 1kg 1,759.00 米国 ネブラスカ州 現地系 富裕層

4 Greater Omaha、サーロイン、冷凍 1kg 1,599.00 米国 ネブラスカ州 現地系 富裕層

5 Australian Beef Primal angus、オイスターブレード、冷凍 1kg 1,229.00 オーストラリア 現地系 富裕層

6 Australian Beef Primal angus、肩ばら、冷凍 1kg 489.00 オーストラリア 現地系 富裕層

7 Angus Beef、ストリップロイン、冷凍、USDA PRIME 1kg 1,575.00 米国 現地系 アッパーミドル

8 Angus Beef、ヒレ、冷凍、USDA PRIME 1kg 2,100.00 米国 現地系 アッパーミドル

9 Angus Beef、リブロース、冷凍、USDA PRIME 1kg 1,575.00 米国 現地系 アッパーミドル

１２．クアラルンプール ※1MYR = 26.66円

1 Striplion Shabu、サーロイン、しゃぶしゃぶ用スライス 1kg 165.00 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

2 Wagyu Mini Steak、サーロイン、切り身、A5 1kg 749.00 日本 現地系 富裕層

3 Grain Finished Shortribs、腹、切り身 1kg 86.90 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

4 Grain Finished Chuck Tender、肩ロース、スライス 1kg 56.90 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

5 Brislet、肩バラ、スライス 100g 4.99 オーストラリア 日系 富裕層

6 サーロインステーキ、サーロイン、切り身 100g 10.98 オーストラリア 日系 富裕層

１３．ホーチミン ※1VND = 0.0048円

1 オーストラリアビーフ リブステーキ肉 1kg 689,000.00 オーストラリア その他外資系 アッパーミドル

2 オーストラリアビーフ ばら肉 1kg 219,000.00 オーストラリア その他外資系 アッパーミドル

3 牛ばら肉 100g 22,990.00 ベトナム 日系 アッパーミドル

4 牛ばら肉 100g 39,900.00 オーストラリア 日系 アッパーミドル

5 牛ひき肉 100g 19,590.00 ベトナム 日系 アッパーミドル

6 牛ステーキ肉 100g 82,900.00 オーストラリア 日系 アッパーミドル

7 Topvalue タスマニアンビーフ 100g 89,990.00 オーストラリア 日系 アッパーミドル

１４．ニューデリー ※1INR = 1.95 円

1 Buffalo Ribeye steak 130g 179.00 インド その他外資系 富裕層

2 Buffalo Cube 535g 374.00 インド その他外資系 富裕層

１５．北京 ※1CNY = 16.44円

1 内モンゴル金銭すじ肉 500g 85.00 内モンゴル 日系 アッパーミドル

2 内モンゴル牛すじ肉 500g 69.00 内モンゴル 日系 アッパーミドル

3 内モンゴル特級カルビ 500g 79.00 内モンゴル 日系 アッパーミドル

4 ニュージーランドハラミ 500g 85.00 ニュージーランド 日系 アッパーミドル

5 上品質すじ肉 500g 80.00 内モンゴル その他外資系 ローワーミドル

6 アイラウンド 500g 53.00 中国河北 その他外資系 ローワーミドル

主要都市における牛肉の市場価格調査 2019年4月　©独立行政法人日本貿易振興機構

品目名・商品名 販売単位 販売価格 原産国 産地 販売店の種別 販売店のターゲット

１６．上海 ※1CNY = 16.44円

1 サーロイン 100g 36.00 ニュージーランド 現地系 アッパーミドル

2 肩ロース 100g 25.10 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

3 穀物肥育、リブアイ 100g 41.00 米国 現地系 アッパーミドル

4 リブアイ、薄切り 100g 76.00 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

5 リブアイ、薄切り 100g 49.80 米国 現地系 アッパーミドル

6 WAGYU、リブアイ 100g 128.00 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

7 WAGYU、サーロイン 100g 118.00 オーストラリア 現地系 アッパーミドル

8 リブアイ、ステーキ 500g 134.80 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

9 サーロイン、ステーキ 500g 128.90 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

１７．広州 ※1CNY = 16.44円

1 アンガス種、すね肉、ブロック、M3 500g 39.90 オーストラリア 現地系 富裕層

2 アンガス種、リブロース、ステーキカット、等級なし 200g 83.30 中国 新疆ウイグル自治区 現地系 富裕層

3 Kerchin，牛バラ肉、切り落とし、等級なし 392g 46.90 中国 河南省 日系 アッパーミドル

4 Kerchin、牛ランプ肉、ブロック、等級なし 246g 33.50 中国 河南省 日系 アッパーミドル

5 アンガス種、ステーキカットセット、AAA級 920g 138.00 カナダ 現地系 ローワーミドル

6 Kerchin、サーロイン、ステーキカット、等級なし 150g 39.80 中国 内モンゴル自治区 現地系 ローワーミドル

１８．香港 ※1HKD = 14.59円

1 山形牛　冷蔵　リブアイステーキ用　（量り売り） 100g 225.00 日本（山形） 現地系 富裕層

2 山形牛　冷蔵　シャトーブリアン　ハート形　ステーキ用　（量り売り） 150g 390.00 日本（山形） 現地系 富裕層

3 Hanwoo 冷蔵　リブアイステーキ用 Grade1　（量り売り） 100g 210.00 韓国 現地系 富裕層

4 Hanwoo 冷蔵　サーロインステーキ用 Grade1　（量り売り） 100g 230.00 韓国 現地系 富裕層

5 プライムビーフ　ショートボンレス　（量り売り） 100g 55.00 米国 現地系 富裕層

6 プライムビーフ　リブアイ　（量り売り） 100g 101.00 米国 現地系 富裕層

7 First Cut 冷蔵　スコッチステーキ（トレー） 200g 65.90 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

8 FARMFRESH AU CHILLED BEEF RIBEYESTEAK 200g 78.50 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

9 Nature's Harvest オーストラリア和牛角切り（冷凍・トレー） 200g 65.90 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

10 Harvey Beef サーロイン（冷蔵・トレー） 200g 89.90 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

11 Bindaree beef　骨付きサーロイン 1200g 428.00 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

12 Kettyle beef 急速冷凍乾燥式熟成牛（冷凍） 1パック　220g 239.90 アイルランド 現地系 アッパーミドル

１９．ソウル ※1KRW = 0.1011円

1 農協安心韓牛 ともばら肉、スライス、トレイ、1等級 300g 21,900.00 韓国 現地系 アッパーミドル

2 農協安心韓牛 ばら肉、ブロック、トレイ、1等級 300g 34,900.00 韓国 現地系 アッパーミドル

3 和牛、肩ロース + ヒレ肉、量り売り 100g 18,900.00 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

4 農協安心韓牛 しんたま、量り売り 100g 3,490.00 韓国 現地系 ローワーミドル

5 ChoiceＬ韓牛 ブルゴギ用、肩ロース or ランプ肉、スライス、トレイ 400g 19,960.00 韓国 現地系 ローワーミドル

6 リブアイ ステーキ 500g 134.80 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

7 ChoiceＬ和牛 スープ用、もも肉 or 胸肉、ブロック、トレイ 300g 5,070.00 オーストラリア 現地系 ローワーミドル

２０．台北 ※1TWD = 3.61円

1 New York Strip steak、和牛 A5、木箱 300g 1,750.00 日本（都道府県不明） その他外資系 ローワーミドル

2 サイコロ牛肉、冷凍、パック 250g 298.00 日本（都道府県不明） その他外資系 ローワーミドル

3 Tenderloin steak、和牛、A5、冷蔵　　　　　　（セール価格） 100g 899.00 日本　鹿児島県 その他外資系 アッパーミドル

4 short rib (Boneless)、和牛、冷蔵 100g 420.00 オーストラリア その他外資系 アッパーミドル

5 New York Strip steak、日本和牛、A5、冷蔵 100g 1,000.00 日本　宮崎県 現地系 富裕層

6 ももにく、鍋用スライス、A5、冷蔵 100g 490.00 日本　山形県 現地系 富裕層

２１．シドニー ※1AUD = 80.59円

1 Wagyu beef steak、サーロイン、ステーキ、量り売り 1kg 74.99 オーストラリア 現地系 該当なし

2 Beef scotch Fillet、ヒレ、ステーキ、量り売り 1kg 39.99 オーストラリア 現地系 該当なし

3 Harmony Sliced Wagyu、肩ロース、スライス、量り売り 250g 6.77 オーストラリア その他外資系 該当なし

4 Harmony Sliced Beef、もも、スライス、冷凍、トレイ 250g 4.99 オーストラリア その他外資系 該当なし

5 ステーキ用特選Wagyu、肩ロース、ステーキ、トレイ 100g 4.99 オーストラリア 日系 該当なし

6 大澤特選Wagyu、カルビ、スライス、トレイ 300g 13.50 オーストラリア 日系 該当なし

２２．サンパウロ ※1BRL = 28.64 円

1 ゼブー、内もも肉（Coxão Duro）、薄切りステーキ 1kg 30.99 ブラジル 現地系 ローワーミドル

2 ゼブー、ひれ肉、薄切りステーキ 1kg 79.79 ブラジル 現地系 ローワーミドル

3 ゼブー、内もも肉（Coxão Duro）、薄切りステーキ 1kg 28.99 ブラジル 現地系 ローワーミドル

4 ゼブー、肩肉、塊 1kg 19.90 ブラジル 現地系 ローワーミドル

5 アンガス、サーロイン、塊 1kg 64.99 アルゼンチン 現地系 アッパーミドル

6 ゼブー、イチボ、塊 1kg 80.99 ブラジル 現地系 アッパーミドル

7 ゼブー、ランプ肉、塊 1kg 49.90 ブラジル 現地系 ローワーミドル

調査月：2018年12月～2019年1月

円換算レート：みずほ銀行外国為替公示相場仲値（2018年12月末時点）