澳門垃圾現況 •現時，澳門每日的生活和商業垃圾約一千多噸。

澳門固體廢物的組成

22%

20%

40%

4%

4%

3% 3%

3% 1% 紙料

塑料

廚餘

木材

其他

紡織品

玻璃

金屬

家居有害廢物

回收廢料方面 •政府推動資源回收計劃，推出各項配套，但成效並不顯著。

回收廢料種類，如下：

• 塑膠

• 玻璃

• 紙類

• 鋁罐

• 隨了透過政府配套回收外，經由其他途徑所收集到的紙類每年約有五萬噸；

• 相比內地大型回收廠，每年處理之資源回收垃圾約七百萬噸，即每天處理約二萬噸垃圾。

• 現時本澳收集所得的回收垃圾，均運往外地處理。於本澳建造處理廠相對較難。

• 廚餘

每年約回收三千多噸

每年約回收約三百多噸

每年約回收約一百多噸

每年約回收約五百多噸

• 本澳廚餘約佔垃圾總收集量四成，約三百多噸；現時在廚餘收集方面，政府於小部份地區設有相關設施作試點，如要在住宅區進行相關工作，難度相對較大，若以大型酒店、渡假村等進行收集工作，則較有系統性及規範性。

• 到底該怎樣做才可「轉廢為能」?

廚餘分類 不能避免的廚餘應盡量回收再造。要成功回收廚餘，必需首先將廚餘與其他都市固體廢物分開，

然後收集運往回收設施。與其他廢物混合的廚餘已遭污染，不能回收。因此，廚餘的分類和收集

是廚餘回收系統的關鍵一環。

廚餘大致上可分為兩類：

• 餐前廚餘

• 工業食品加工產生的廢物(植物及動物廚餘)

• 植物廚餘(從蔬菜及水果切掉的部分、腐壞的蔬果)

• 動物廚餘(魚、肉、奶類食品)

• 餐後廚餘

• 吃剩的食物(從碟上刮走的食物、自助餐/沙律吧吃剩的食物等)

可回收廚餘種類

不可回收廚餘種類

不可回收的廚餘

牙籤、紙張或任何非有機物質：包括金屬、塑膠包裝、紙巾、汽水罐、包裝物料、塑膠餐具、飲品瓶、繩、貝殼, 蠔殼, 大型骨頭等

廚餘管理 從源頭避免產生及減少廚餘

堆填 / 焚化

都市固體廢物轉廢

捐贈過剩食物供他人分享食用

• 每年生產出的食物中，有近三分之一，也就是約13億噸，遭到浪費。要避免浪費，應注重實際需要，避免過量購買、點選及烹煮食物；亦可考慮從減少食物生產量著手；

• 從教育入手，令「避免產生廚餘」變成生活習慣。

• 將可食用的過剩食物再作分配，供有需要人士食用。

• 一般情況下，經處理的廚餘會變成堆肥/飼料，但澳門對此需求量不大，故製作過多的堆肥/飼料，同樣也是浪費。

• 現時較多採用厭氧分解技術處理廚餘，該技術是將有機物料在缺氧狀態下以微生物分解有機物質的過程。這種處理廚餘的方法符合低碳原則，可以產生生物氣體(一種類似天然氣的可再生能源)。產生的電力可供設施運作使用，餘額則可輸出。

• 現時較多採用厭氧分解技術處理廚餘，該技術是將有機物料在缺氧狀態下以微生物分解有機物質的過程。這種處理廚餘的方法符合低碳原則，可以產生生物氣體(一種類似天然氣的可再生能源)。產生的電力可供設施運作使用，餘額則可輸出。

流程介紹

廚餘 廚餘回收廠

堆 肥

電 力

熱 能

惰性材料 污 水

污水處理

重用

供應外部使用

供應回收廠使用

回 收

輸入 輸出

廚餘 200 噸

熱能 約3,200 kWh

電力 約3,000 kWh 產生1,550

m3/h沼氣

ASP 約220 m3/h

CHP 約1,330 m3/h

剩餘的電力可供外界使用 1,160 MWh/月

供廠自用:

內部消耗 1,000 MWh/月

堆肥 – 5,000~6,000 噸/年

流程介紹(例子)

肉類、蔬菜、其他有機物

•不同的有機物所產生出不同的沼氣量

meat; vegetable; other organic matters

廚餘回收的可持續發展

•地球資源短缺，社會各界關注資源再生問題。

•長遠來說，澳門在廚餘回收方面有發展需要。

•可考慮建立一座日處理量五十噸的廚餘回收廠。