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Economia e gestione delle imprese

Francesca Cabiddu

25 Maggio 2018

Logistica e approvvigionamenti

Gestione delle risorse umane

Università degli Studi di Cagliari

Francesca Cabiddu

A.A. 2017/2018 1

Cosa impareremo oggi Logistica

Gestione degli approvvigionamenti

Funzione di gestione delle risorse umane

L’acquisizione delle risorse umane

Retribuzione del lavoro

Flessibilità del lavoro

Francesca CabidduA.A. 2017/2018 2

Il processo logistico

La logistica è il sistema di connessione tra l’approvvigionamento di materiali (logistica in entrata), la trasformazione produttiva ed il collocamento dei prodotti realizzati (logistica in uscita).

A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 3

Il processo logistico (segue)

Una razionale gestione della logisticaaziendale mira al conseguimento del miglioreequilibrio tra costo logistico e standard diservizio reso ai clienti interni ed esterni.


http://podcast.federica.unina.it/mini/img.php?src=/files/_docenti/sciarelli-mauro/img/sciarelli-112-16-3.jpg


La funzione di approvvigionamento

Definizione - processo di acquisto e gestione delle scorte dei materiali diretti all’alimentazione dei cicli di lavorazione.

Obiettivi – assicurare l’economicità della funzione degli acquisti e preservare la continuità dei cicli di lavorazione




La matrice degli acquisti (di Kraljic)

Il processo di approvvigionamento è legato:

alla criticità dei materiali da acquistare

all’impatto economico sul costo del prodotto.

Si possono pertanto classificare i prodotti attraverso una matrice.


La matrice degli acquisti (di Kraljic)


Matrice degli acquisti Materiali leva o chiave. Materiali con peso

economico elevato, per l’elevato costo d’acquisto, ma con un basso rischio di reperimento nel mercato

Materiali strategici. Sono di difficile reperimento e di elevato impatto sulla redditività

Colli di bottiglia. Difficile reperibilità, ma peso economico modesto

Non criticiA.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 8

Organizzazione della funzione acquisti

?Francesca Cabiddu 9A.A. 2017/2018

Organizzazione della funzione acquisti Definizione di politiche commerciali nei

confronti di fornitori e piazze diverse

La procedura di acquisto: ricerca di mercato, individuazione dei fornitori, selezione delle offerte, attuazione del processo di ordinazione e ricevimento, stoccaggio dei materiali

Francesca Cabiddu 10A.A. 2017/2018

Ciascun approvvigionatore deve: Crearsi una rete ampia di fornitori

Prevedere l’andamento congiunturale del mercato

Scegliere formule contrattuali che riducano i rischi di acquisto

Essere in grado di compiere una revisione critica della tipologia di forniture

Partecipare alla gestione attiva degli stock


Interazione con le altre funzioni aziendali Gli approvvigionatori (o buyer) dovranno

operare in concerto con i responsabili di altre funzioni aziendali Direttore di produzione

Direttore Marketing

Direttore Finanziario

Direttore della ricerca e sviluppo


Selezione del fornitore Costo

Qualità

Puntualità

Business to Business e commercio online


La gestione delle scorte Le scorte di materie e di prodotti sono

indispensabili in qualsiasi tipo d’impresa al fine di bilanciare i diversi ritmi secondo cui si svolgono i cicli fondamentali di gestione

Le principali difficoltà si collegano con la necessità di conciliare le esigenze di natura logistica con quelle di natura commerciale


Gestione delle risorse

umane

Consiste nella ricerca, inserimento,impiego e motivazione del personale daassegnare alla gestione delle attività


I vari aspetti della gestione del personale Profilo strategico (formazione dell’organico

necessario per il raggiungimento delle finalità imprenditoriali e sviluppo delle carriere)

Profilo organizzativo (definizione delle mansioni)

Profilo direzionale e di conduzione (motivazione del personale)

Profilo amministrativo-contabile (relazioni contrattuali con il personale)


Fasi della conduzione del personale

1. Reclutamento

2. Selezione dei candidati

3. Assunzione (contratto di lavoro)

4. Addestramento e formazione

5. Inserimento nell’ambiente di lavoro


Reclutamento

Ricerca delle persone da inserire nell’impresa Definizione delle esigenze del personale Individuazione delle possibili fonti direclutamento; Definizione degli strumenti di ricerca delpersonale


Fonti e strumenti di reclutamento

Mercato del lavoroSocietà specializzate

Agenzie di collocamentoImprese concorrentiOrganizzazioni varie

La stessa impresa

InserzioniBandi di concorsoRicerche interne

Fonti di reclutamento

Strumenti


Inserzione Profilo: Impiegato amministrativo. Il profilo prescelto si occuperà di affiancare

il responsabile dell’ufficio, effettuando registrazioni contabili e controllando gli incassi giornalieri. Il candidato ideale ha un’età compresa tra i 24 ed i 30 anni, possiede la laurea in economia (o un titolo equivalente), ha una buona conoscenza del pacchetto office ed ha maturato una precedente esperienza nella medesima mansione. La sede di lavoro è Cagliari


Selezione

Insieme di attività coordinate che vengono attuate al fine di scegliere tra più candidati quelli aventi le caratteristiche migliori per svolgere le mansioni prestabilite

La selezione avviene tra i candidati reperiti per effetto del processo di reclutamento


Modalità di selezione

Analisi dei curriculum vitae presentati dai candidati

Intervista

Prove attitudinali

Controllo delle referenze

Esame del candidato durante l'addestramento

Visita medica

Concorso pubblico


Scelta del personale: elementi da valutare Qualità personali ed elementi caratteriali

Esperienze pregresse in settori o posizioni di interesse per le mansioni da ricoprire nell’impresa

Titoli di studio posseduti

Risultati di prestigio ottenuti in ambito lavorativo

Disponibilità alla mobilità

Aspettative e bisogni da soddisfare


INTERVISTA

Obiettivi dell'intervistatore: Acquisire in tempo limitato informazioni utili per valutare le caratteristiche del candidato in funzione della posizione da ricoprire

Obiettivi del candidato:Ricevere il maggior numero di informazioni

possibili per valutare le caratteristiche della posizione di lavoro in funzione dei propri interessi e delle proprie motivazioni


Assunzione

Predisposizione del contratto di lavoro chedefinisce gli impegni assunti (a curadell’ufficio personale o di un consulente) ;definizione dei sistemi di avanzamento dellecarriere e dei sistemi di incentivazione, ecc.;


Addestramento

Attività pianificata dal “capo” attraverso laquale una persona impara a fare un lavoro

Gli attori dell'addestramento sono due:addestratore ed addestrando


Formazione

Attività organizzata rivolta ad attivareprocessi di apprendimento per migliorare atutti i livelli la professionalità e l'operatività

Formazione continua non limitata al momentodell’assunzione


Inserimento

Inserimento del dipendente nell'ambiente dilavoro, cioè nella posizione organizzativa nellaquale deve svolgere la sua funzione


Forme di lavoro flessibile Lavoro part-time

Lavoro a progetto

Lavoro interinale (o in affitto) – Lavoro temporaneo svolto mediante l’intermediazione di un’impresa specializzata

Staff leasing

Temporary management



La retribuzione monetaria può avere due forme: Fissa

Variabile


Gli altri aspetti di amministrazione del personale Parte amministrativo-contabile

Rispetto di obblighi di varia natura: es. norme antinfortunistiche

Ambiente di lavoro e salute dei lavoratori

Relazioni industriali (es. presenza di rappresentanze sindacali interne)

L’importanza della funzione amministrativo-contabile


Cosa abbiamo imparato oggi Logistica

Gestione degli approvvigionamenti

Funzione di gestione delle risorse umane

L’acquisizione delle risorse umane


Flessibilità del lavoro


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