LA DIETA DEPURATIVALA DIETA DEPURATIVA

QUQUÉÉ ES UNA DIETA ES UNA DIETA DEPURATIVADEPURATIVA

• Tiene como objetivo limpiar el organismo de toxinas y establecer un equilibrio corporal.

QUQUÉÉ SON SON LAS TOXINASLAS TOXINAS

Distinguimos 2 tipos:• Toxinas medioambientales: Productos químicos

domésticos, contaminantes industriales, aditivos alimentarios, pesticidas, etc.

• Toxinas internas: Productos de desecho creados por los procesos metabólicos normales que se producen dentro del cuerpo. Esas toxinas de digestión se producen a raíz de la descomposición de las proteínas, hidratos de carbono y grasas en sus elementos básicos. También forman parte de esta categoría: el café, los medicamentos y el alcohol.

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BENEFICIOS D.DEPURATIVABENEFICIOS D.DEPURATIVA• Eliminación de toxinas.• Mayor absorción de vitaminas y minerales.• Más energía y mejora nuestro sistema inmunológico.• Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos.• Controla los niveles de glucemia.• Disminuye la tensión arterial.• Mejora el rendimiento físico y mental.• Mejora la calidad de sueño.• Mejora el metabolismo: gástrico, hepático, intestinal y renal.• Una piel mucho más limpia y suave.• Pérdida de volumen considerable y bajada de peso.

Por todo ello, las dietas depurativas equilibradas son recomendables para cualquier persona sana. Deberían realizarse 2 veces al año como mínimo. Y el final del invierno sería el momento ideal, al ser una época en la que solemos comer más y estar más inactivos.

DESVENTAJAS D.DEPURATIVADESVENTAJAS D.DEPURATIVA• No están exentas de efectos secundarios: Se producen cuando las

toxinas son liberadas en el torrente sanguíneo más rápidamente que lo que el cuerpo puede deshacerse de ellas. Se conoce como reacción de Herxheimer y produce:– Dolores de cabeza– Dolor muscular– Debilidad– Insomnio– Irritabilidad

Esto conduce a menudo a la gente abandonar la dieta pensando que los hace más enfermos, pero si continúan con ella los síntomas disminuirán y se sentirán más saludables.

• No están recomendadas para personas que padezcan alguna insuficiencia renal, hepática, mujeres embarazadas o que estén dando el pecho, diabéticas, personas con trastornos de la conducta alimentaria, niños o ancianos.

• No se pueden realizar por mucho tiempo (máximo dos semanas). Suelen ser muy restrictivas.

• Consultar con un nutricionista antes de iniciar este tipo de dietas.

SE ACONSEJA EN UN MENSE ACONSEJA EN UN MENÚÚ DE DE LA DIETA DEPURATIVALA DIETA DEPURATIVA

• Rico en verduras frescas ( alcachofas, espárragos, brócoli, espinacas, remolacha…)

• Muy rico en fibras (cereales integrales, legumbres, frutas y verduras frescas).

• Rico en frutas frescas (naranjas, mandarinas, kiwi, fresas, piña, melón…).

• Obtener las proteínas de pescado blanco (lenguado, perca, gallo, rape, merluza, bacalao, rodaballo…) carnes blancas (pollo, pavo, conejo…) o legumbres (garbanzos, judías blancas, quinoa, lentejas…).

• Beber 2 litros de agua al día.• Beber infusiones diuréticas o depurativas (té verde, cola de

caballo…)• Todo cocinado al vapor, al horno o a la plancha.• Complementar con ejercicio aeróbico (caminar 15 o 30 minutos al

día es suficiente), ya que favorece la desintoxicación del cuerpo a través del aumento en el riego sanguíneo, la respiración profunda, el sudor y el estímulo sobre el sistema linfático.

SE DEBE EVITARSE DEBE EVITAR• Proteína de origen animal rica en grasa (pescados azules y

carne roja).• Grasas saturadas y trans (carnes grasas, embutidos,

lácteos enteros, mantequilla, aceites de coco y palma, bollería industrial).

• Azúcar.• Bebidas con azúcares añadidos, con gas o/y alcohol.• Alimentos procesados, envasados y/o congelados .• Sal.• Todo aquello que sea frito, rebozado o con salsas.• Eliminar el tabaco, el acohol y el café.

LAS 7 VLAS 7 VÍÍAS DE ELIMINACIAS DE ELIMINACIÓÓN DE LAS N DE LAS TOXINASTOXINAS

El cuerpo tiene 7 vías de eliminación de toxinas, cinco de las cuales son órganos y dos son fluidos:

• Pulmones: Eliminan las toxinas en cada espiración. • Hígado: Como principal órgano de eliminación, es el que controla

todo el proceso de depuración del organismo. • Colon: Es el último lugar del cuerpo hasta donde viajan los desechos

(residuos de comida) antes de ser eliminados. Es esencial que se evacue a diario.

• Riñones: Filtran los residuos de la sangre solubles en agua que fluyen a ellos desde el hígado. Estos residuos se almacenan en la vejiga, antes de ser eliminados por orina.

• Piel: Como capa protectora impide que las toxinas entren en el cuerpo. • Sangre: La sangre que pasa por todo el sistema cardiovascular es el

sistema de transporte básico del organismo, aporta nutrientes y oxígeno a las células y elimina materia de desecho y toxinas.

• Linfa: Es un fluido claro cargado de células inmunitarias denominadas linfocitos, se mueve por todo el cuerpo a través de una serie de vasos similares a los de las venas. La linfa transporta nutrientes, a la vez que recoge desechos celulares y ayuda a destruir los agentes patógenos.

TIPOS DE DIETAS DEPURATIVASTIPOS DE DIETAS DEPURATIVASHay muchos tipos de dietas depurativas:

• Ayuno completo: Esto implicaría no comer ni beber en absoluto.• Sólo beber agua: Esto sería no comer ni beber nada más que agua.• Sólo beber agua y jugos: Lo mismo que antes, sólo que se acepta que se

añada jugo.• Usar hierbas: Ciertas hierbas se utilizan como medicamentos de limpieza

para liberar y excretar toxinas del cuerpo.• Dieta de la fruta: Es un tipo de cura natural consistente en comer

solamente fruta (debe ser fresca como: fresa, manzana ,naranja, limón, pera, piña, uva, pomelo) durante 2 o 3 días. La cantidad de fruta diaria se establece entre 1 y 2,5 kilos diarios como máximo. Se debe beber agua o incluso infusiones.

• Dieta de frutas y verduras: Durante 2 días, consumir sólo frutas y verduras. Esto ayudará a limpiar el organismo. Es aconsejable consumirlas frescos y crudos, enteros o en forma de zumo. Pueden incorporarse infusiones. Pautas: Comer todo tipo de frutas durante el desayuno, a media mañana y por la noche y decantarse por ensaladas de verduras en las comidas.

• Dieta hipocalórica y equilibrada: Al incluir todos los tipos de alimentos permiten mantener esta dieta durante más tiempo.

EL AYUNOEL AYUNO• Ha de hacerse bajo supervisión médica.• El ayuno se ha contemplado por algunas tradiciones milenarias

como una forma de autocuración. Consiste en dejar de comer durante un tiempo determinado para ayudar al organismo a eliminar toxinas. De este modo, se permite la regeneración de sus órganos y tejidos.

• Durante el ayuno se puede beber agua pero no se puede consumir ningún otro alimento (ni frutas ni verduras).

• Lo recomendable es que se realice durante tan solo un día (no superar 3 días) y siempre que haya suficientes reservas energéticas, no se padezca ningún trastorno de la alimentación, ni se esté embarazada, se sufra alguna enfermedad metabólica, u otras. Los niños o los ancianos tampoco pueden ayunar.

• Mantener una actividad relajada, tanto física como mentalmente.• Si notamos síntomas desagradables como mareos o náuseas,

conviene dejar el ayuno e introducir la comida poco a poco.

ALIMENTOS QUE ALIMENTOS QUE DEPURANDEPURAN

Los alimentos más depurativos, antioxidantes y diuréticos son las frutas y las verduras.FRUTAS

• Uvas: Estimulan los procesos depurativos del cuerpo. Para ello, puedes beber medio litro de zumo de uvas diluido (mitad zumo de uvas, mitad agua), distribuido a lo largo del día.

• Manzana: Es la mejor fruta para eliminar toxinas y depurar el cuerpo. Contiene una fibra soluble llamada pectina que disminuye los niveles elevados de colesterol malo y regula la función digestiva. Protege al cerebro de lesiones que causan trastornos como el Alzheimer y Parkinson.

• Granada: Buen diurético, con pocos azúcares, mucha fibra, vitamina C y antioxidantes.

• Piña: Recibe el nombre de ananás que significa fruta excelente. Ideal para las dietas adelgazantes porque aporta enzimas que activan el metabolismo y eliminan la grasa y son antiinflamatorias. Tiene muy pocas calorías y mejora la digestión.

• Limón: Es un diurético natural que ayuda a acelerar el metabolismo, quemar grasas, desintoxicar el cuerpo y prevenir enfermedades.

• Pomelo o Toronja: Mejora la digestión, depura y elimina las grasas sobrantes del cuerpo, y es un gran aliado para los problemas circulatorios. También es rico en vitamina C y no contiene lípidos.

VERDURAS• Berros: Vegetal bajo en calorías que contiene un alto porcentaje en fibra

y nutrientes que estimulan las funciones hepáticas y vesiculares, mejorando el tránsito intestinal y favoreciendo la limpieza natural del colon.

• Alcachofa: Depura el cuerpo. No sólo tiene propiedades diuréticas, sino que activa la secreción de ácidos biliares que mejoran la digestión de las grasas.

• Perejil: Este vegetal generalmente utilizado como condimento, tiene propiedades depurativas, ya que estimula la diuresis y el tránsito intestinal.

• Apio: Es excelente para eliminar los residuos perjudiciales de nuestro cuerpo. Mejora la circulación de la sangre y favorece el tránsito intestinal, ya que contiene mucha fibra.

• Ajo: Es diurético, expectorante y estimulante que actúa contra los radicales libres. Tiene propiedades antiinflamatorias, digestivas y vasodilatadoras.

• Tomate: Contiene un antioxidante llamado licopeno, que ayuda a remineralizar el cuerpo y con grandes propiedades diuréticas. Además contiene vitamina C, que ayuda a mejorar el sistema inmunitario y protege a la piel de lesiones solares.

• Espárragos trigueros: Es un alimento saludable, muy bajo en calorías y con efecto laxante y diurético.

INFUSIONES MINFUSIONES MÁÁS S UTILIZADASUTILIZADAS

• Cola de caballo. Contra la retención de líquidos por sus efectos diuréticos. Tiene un alto contenido de sílice y sales minerales.

• Te verde: Excelentes propiedades desintoxicantes y antioxidantes. Muy recomendable.

• Te rojo: Muy beneficioso contra el colesterol, favorece la circulación de la sangre y equilibra la tensión. Excelente quema grasas, de ahí que se utilice mucho en las dietas de adelgazamiento.

• Te mosqueta: Tiene propiedades laxantes, diuréticas, inmunológicas y va muy bien contra el cansancio.

• Diente de león: Depura el organismo por su efecto diurético y tonificante. También ayuda a purificar el hígado.

• Tomillo: Además de contribuir en la limpieza del organismo, favorece las digestiones evitando los molestos gases. También ayuda a evitar problemas circulatorios por lo que puede ser útil como anticelulítico.

• Bardana: Depurativa, eficaz para limpiar la sangre y el sistema linfático; disminuye congestiones e hinchazones al eliminar toxinas por la piel y orina; ayuda a desechar el ácido úrico.

DIETA HIPOCALÓRICA EQUILIBRADALUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

DESAYUNO 1 VASO AGUA CON 2-3 GOTITAS LIMÓN1 INFUSIÓN/TÉ (DIENTE DE LEÓN, COLA DE CABALLO, TÉ VERDE…) CON UN CHORRITO DE BEBIDA AVENA O LECHE SEMIDESNATADA (EDULCORAR CON STEVIA O SUCRALOSA)1 PIEZA DE FRUTA2 BISCOTES CON JAMÓN COCIDO O SERRANO

½ MAÑANA YOGUR SOJA DESNATADO1 NUEZ

1 FRUTA1 LONCHA JAMÓN/PAVO1 NUEZ

1 INFUSIÓN CON BEBIDA DE AVENA2 RODAJAS PIÑA (O FRUTA TEMPORADA)1 NUEZ

MINIBOCADILLO DE JAMÓN SERRANO O SALMÓN O PAVO O LOMO.

YOGUR SOJA DESNATADO1 NUEZ

1 INFUSIÓN CON BEBIDA DE AVENA2 RODAJAS DE PIÑA (O FRUTA DE TEMPORADA)1 NUEZ

MINIBOCADILLO DE JAMÓN SERRANO O SALMÓN O PAVO O LOMO.

COMIDA ENSALADA LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, ZANAHORIA RALLADA Y SEMILLASPASTA INTEGRAL CON TOMATE NATURAL

LENTEJAS VEGETALES

ENSALADA DE ENDIVIAS Y TOMATE CHERRYPASTA INTEGRAL CON CHAMPIÑONES

ARROZ CON BRÉCOL Y VERDURITAS

ENSALADA DE PUERROS Y PIQUILLOSPATATAS A LO POBRE

POTAJE DE GARBANZOS Y COL

ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA O BLANCOSARROZ CON CHAMPIÑONES

MERIENDA YOGUR SOJA DESNATADO1 NUEZ

1 FRUTALONCHA JAMÓN/PAVO1 NUEZ

INFUSIÓN CON BEBIDA DE AVENA2 RODAJAS PIÑA (O FRUTA TEMPORADA)1 NUEZ

MINIBOCADILLO DE JAMÓN SERRANO O SALMÓN O PAVO O LOMO

YOGUR SOJA DESNATADO1 NUEZ

INFUSIÓN CON BEBIDA DE AVENA2 RODAJAS DE PIÑA (O FRUTA DE TEMPORADA)1 NUEZ

MINIBOCADILLO DE JAMÓN SERRANO O SALMÓN O PAVO O LOMO

ANTES DE LA CENA TOMAR CALDO DEPURATIVO CON LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:½ LECHUGA, 2 PUERROS, 2 ZANAHORIAS, 1 CALABACÍN PEQUEÑO, 1 RAMA DE APIO, 2 NABOS, 2 REPOLLO VERDE, TOMILLO, LAUREL, ESTRAGÓN.PREPARACIÓN: LLEVAR A EBULLICIÓN TODOS LOS VEGETALES EN 2 LITROS DE AGUA SIN SAL Y MANTENERLO A FUEGO LENTO DURANTE 40 MINUTOS. PASADO ESE TIEMPO, RETIRAR LOS VEGETALES. SÓLO SE INGERIRÁ EL CALDO.

CENA PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA

SALMÓN AHUMADO, JAMÓN COCIDO, PECHUGA PAVO O JAMÓN SERRANO

MERLUZA A LA PLANCHA

TORTILLA HECHA CON 2 CLARAS Y 1 YEMA

PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA

PESCADO EN PAPILLOTE

REVUELTO DE ATÚN