Dirección EditorialDaniel Anibal Furci

ColaboradoresDr. Angel KandelSr. Jorge Barros CaramesProf. Fernanda SegoviaLic. Adriana LlameraSr. Matias Furci

Diseño y DiagramaciónMatias Furci

Impresión y DistribuciónAvantGardeAlte. F. J. Seguí 2049Capital Federal

CyberCountries es unapublicación mensual deAvantGarde.Distribución Gratuitaen los siguientes Countriesy Barrios Privadosde la zona oeste:

El Casco de MorenoSan PatricioEstancia La TradiciónLa CascadaHaras Maria EugeniaHaras Maria VictoriaSanta AnaLas LajasCardenal del MonteLos PuentesLos PingüinosHaras Maria ElenaPraderas de LujánBoca RatónWestonEl ResuelloCentro Com. Calle Gorriti

Ventas: 4585-3496Cyber 1

En esta oportunidad queremos aprovechar para saludar a nues-tros fieles lectores y desearles una Feliz Navidad y un excelente Año venidero.Para los papás tenemos 9 consejos para echar a perder a un niño, un artículo que nos hace reflexionar sobre cómo educar a nuestros hijos, para no perder de vista que la educación em-pieza por casa.Cada uno de estos consejos lo vemos en los demás y en los nuestros, pero nadie los señala, en este número profundizamos el tema que analizó la licenciada Mónica Coronado.La profesora Fernanda Segovia nos hace tener una mirada dis-tinta sobre el Yoga para la tercer y cuarta edad, aunque parezca una exageración, todos pueden participar de la práctica, que seguramente, les ayudará a mejorar su calidad de vida.La decoradora Adriana Llamera, reconocida profesional, nos orienta sobre cómo decorar el ambiente más importante de la casa “El Living”.Seguimos pensando en las vacaciones y te damos algunas ideas de excursiones en Punta Cana, una de las mejores playas del Caribe.Importante. Estrategias anti comida chatarra, la publicidad apabulla a nuestros hijos a consumir este tipo de comidas que dañan con seguridad de muchas maneras, pero tiene solución!.Nuestro columnista Jorge Barros Caramés desarrolla un artículo sobre Los grandes novelistas latinoamericanos y como siem-pre en nuestra sección Café con letras tenemos como poeta invitada a Mirta Krivoruchco es argentina, publicó “Tallados” libro de poemas.

Que disfruten la lectura!!

Daniel FurciEditor

La licenciada Mónica Coronado, autora del li-bro “Padres en Fuga. Escuelas Huérfanas”, re-pasa, con ironía, las diversas maneras en que los adultos convierten a un niño que podría ser “sano” y “feliz” y en un chico terrible, inca-paz de convivir en un entorno reglado.

1) El niño REY, tirano, dictadorCuando nazca dejá de lado todo: pareja, salud, otros familiares, hobbies o actividades depor-tivas. Dedicate al niño en forma exclusiva y ex-cluyente. Tu pareja puede esperar, lo mismo tu salud, tu vida personal... ¿Qué es eso? Eso que hacías y te hacía feliz, como hacer ejercicio, leer, tener un hobby, charlar con amigos, etc. Tu objetivo de vida debe ser estar pendiente del niño. Hacé de tu maternidad/paternidad una cruzada.

2) “Lo que quieras con tal que dejes de chillar”: Los niños, todos, tienen berrinches. Si querés echarlo a perder no dejes que el berrinche llegue, apenas frunza el ceño tratá de concederle todo

lo que desea, aunque sea inadecuado. Apenas ensaye unos pucheros porque no le comprás ese juguete, corré a conseguirlo, no vaya a ser que el niño sufra por no tener lo que el 0,02% de los niños tienen.

3) No...pero: Si considerás que lo que el niño quiere es descabellado (como, por ejemplo, jugar con el florero de cristal de tu tía Clarita), intentá parecer una buena madre o un buen padre y decile un NO adornado de excusas, explicaciones e intentos de razonamiento. In-dudablemente el niño hará un berrinche de proporciones descomunales, con cortes de respiración y sofocos fríamente calculados como para causarte la suficiente ansiedad, inquietud o culpa como para que, finalmente cedas real o vicariamente a sus deseos.

4) No quiero traumatizarte: Los límites ver-bales, penitencias, retos o cualquier medida de sanción no le van a funcionar cuando quieras echarlo a perder, todo lo contrario. Insistí en que el niño debe desarollarse según su “naturaleza”, sin que le pongas restricciones de ningún tipo. Si quiere dormirse a las 12 y media de la noche, dibujar las paredes recién pintadas, comer en el piso, hacer pis en una maceta, acariciar abofeteando a padre y abue-los, atropellar a otros niños para obtener un juguete, tenés que dejarlo que actúe a sus an-chas, o ¿no son así todos los niños/as? No per-mitas que ninguna frustración, por pequeña que sea, nuble su esplendorosa infancia.

5) El niño florero: en cualquier reunión social, tu niño debe ocupar un lugar preeminente. Las conversaciones, por más elevadas que sean, deben interrumpirse para escuchar primero sus balbuceos, luego sus gritos, canciones o lo

Nueve consejos para echar a perder a un niño

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que el niño haga, incluyendo, por supuesto, so-nidos indecorosos.

6) Pero... ¡Si es superdotado!: Ya seguramente te habrás dado cuenta de que tu niño es es-pecial; todas sus acciones manifiestan una in-teligencia muy por sobre lo normal, a su lado cualquier niño de la misma edad parece una lechuga mustia. Debe haber algo de cierto en eso de “de tal palo tal astilla”, el niño segura-mente es una copia mejorada de vos. Por eso, aun cuando el resto de la gente lo considere perfectamente común, vos sabrás que es extraordinario y que no tenés que dejar de lado cualquier oportunidad de mostrarlo al mundo.

7) ¡Qué va a saber tu maestra/o!. Si querés continuar tu tarea de echar a perder al niño, cuando ingrese a la escuela no pierdas la opor-tunidad de hablar mal de su maestra/o, de contradecirla/o en sus pautas o de discutir con ella/él frente al niño. Si querés echar a perder a tu niño debés descalificar la acción educativa de cualquier agente externo a su propia perso-na y, sobre todo, interferir en cualquier puesta de límites.

8) Y todo a medio hacer...: Para echarlo a perder debés permitir que deje todo a medio camino. Si se sienta a comer puede levantarse cuantas veces quiera, no le exijas guardar los juguetes luego de jugar, ni los útiles dentro de la mochila, ni promuevas la formación de ningún hábito que coarte la libre expresión de su personalidad. Que se lave los dientes o tire la cadena si quiere, pues vos no te vas a fijar en esas nimiedades.

9) El cliente, perdón... El niño, tiene siem-pre la razón: Ya te debés haber dado cuenta de que la gente no advierte lo especial, inteli-gente y destacado que es tu niño. Si lo querés echar a perder y la gente que lo rodea no co-labora en tu tarea, podés pensar que todos se la agarran con él o lo rechazan porque es su-perior en belleza, inteligencia, talento y demás a los otros niños. Debés apañarlo, cubrirlo o

justificarlo en cualquier acción, por deleznable que sea, también excusarlo permanentemente o defenderlo a muerte. Siempre le echan la culpa a él, pero ¡si no ha hecho nada!

Empiezan entronizados, idolatrados, adorados, como pequeños tiranos, dorados reyes o em-peradores, pronto se convierten en temibles dictadores, y muchos de ellos llegan a ser esos adolescentes sin rumbo. El exceso de atención, la sobreprotección, obstaculiza los procesos de desarrollo y el logro progresivo de autonomía, que es un proceso que tiene muchas peque-ñas frustraciones (cosas que no puede hacer, que no puede tener), que además de ser parte de la vida, le permiten aprender a soportarlas (tolerarlas), avanzando en su madurez y pre-parándose para la vida.

Los niños necesitan muy poco para vivir: ali-mento, cuidados, amor, respeto, abrigo, opor-tunidades para aprender, límites, compañía, diversión, etc. Muchas de esas cosas no tienen precio.

Fuente: Mónica Coronado. Psicopedagoga. Especialista en el abordaje de la relación en-tre Familia y Escuela en la actualidad. Autora de “Padres en Fuga. Escuelas Huérfanas”. Ed. Noveduc.www.entremujeres.com

Prof. Fernanda Segoviafernisegovia@gmail.com

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Yoga para la 3ra. y 4ta. Edad

Claro que si, ellos también pueden pero debemos ser concientes de sus patologías bien marcadas entre las más populares como artrosis, reúma, parkinson, etc.Hoy en día son más los casos de médicos que deriban a sus pacientes muchos de ellos casos de 3er y 4ta edad, muchos son alumnos que no saben vivir la vejez, con sus dolores físicos, psíquicos y emocionales.Algunas de estas patologías son de índole emocional como la depresión; también vemos casos de anemia, bajo tono muscular, debilidad, dificultades cognitivas, músculos, tendones cortos, articulaciones lesionadas o con muy poca mobilidad y lubricación.

POR QUE HACER YOGA?Canto, baile, pintura, teatro y sí, Yoga; las clases grupales son muy importantes, si bien es muy bueno también el hacer yogaterapia una disciplina de enfoque personalizado e individual, ya que el contacto con otras personas con las mismas características incentiva y estimula estados emo-cionales positivos como la alegría, paz, llanto, y control de sentimientos negativos como frustraciones, recentimien-tos, miedos, tristeza, etc.

Es muy importante que sientan con el tiempo el yoga como una forma de expresión corporal encontrándose con su ser intimo y comprender y aceptar los dolores de esta edad.

LA VIDA, LA ENFERMEDAD Y LA MUERTENo somos eternos y como la naturaleza todo lo deteriora y con ello venimos acompañados de dolores sin contar las cicatrices de la vida.Con el Yoga ellos comprenden que vivir el presente es muy importante y que conciliar con el entorno familiar y soltar las dolencias y perdonar a los demás y ellos mismos es aceptar la tercer edad, liberarse de muchos prejuicios arras-trados y religiosos que lo único que dejaron fueron miedos.El camino a la muerte vino del camino de la vida, de las en-fermedades aprendemos pero lo correcto siempre es vivir el presente en paz y con mucho amor.

EL AMOR, LA ALEGRIA Y LA PAZEs muy importante el estímulo emocional en esta etapa de la vida y muy importantes como en el caso de los que padecen Parkinson ya que la depresión actúa mucho en el alumno, a las posturas se le suma el trabajar en pareja

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y grupos armando mandalas, ron-das, formas con las manos como los mudras y los sonidos y la música son importantes también como por ejem-plo una de las técnicas que se aplica en Yoga para este grupo es hacer calen-tamiento y un poquito de aeróbico, posturas de yoga dinámicas que combinadas forman una danza.También se recomiendan Kriyas o ejercicios de Yoga Kun-dalini el Yoga de la energía, ya que algunos son de descar-ga y los movimientos también impulsan a exteriorizar do-lencias y o sentimientos oprimidos con la respiración y el sonido y luego existe un alivio en la persona.Los mantras o cantos sagrados también estimulan positi-vamente ya que no solo son algunos devocionales si no que muchos actúan con un propósito energético y mágico.

EL HATHA YOGA EN LA 3er. Y 4ta. EDADEl Hatha Yoga es una disciplina basada mucho en la dinámica del movimiento y en el cuidado del cuerpo en el momento de hacer una postura, lo último que se esperaría es que esta clase de alumnos se vean limitados en el Yoga o por lástima no se les exija ya que justamente cuanto mayor es, más trabajo muscular necesita.El cuerpo ya está atacado en los huesos y articulaciones, si me caigo me protegen los músculos, si quiero corregir huesos, necesito a los músculos, si tengo lesión en alguna vertebra necesito abdominales y en cualquier lesión lum-bar y dorsal. Desde la cadera miembros inferiores tienen que ser posturas que fortalezcan para proteger, cadera, rodillas y tobillos sin olvidar el estiramiento; por otro lado está el problema de la circulación, calambres, retención de liquido y cansancio, en estos casos el alumno en el momento de relajar se le recomienda elevar las piernas apoyadas en la pared y el cuerpo boca arriba recostado, o

mientras miro tv o leo las piernas elevadas lo más posible.El los miembros superiores encontramos hipercifosis o hiperlordosis además las lesiones de los discos, siempre trabajar abdominales y trabajar boca arriba para bajar hombros y corregir posturas también tenemos posturas como el gato contento para bajar hipercifosis o enojado para hiperlordosis. Las Asanas o posturas de equilibrio son importantes para estimular la mente y las posturas de coordinación para los dos emisferios del cerebro. Las pos-turas de periné son imprescindibles para la incontinencia.

LA RELAJACION Y LA MEDITACIONMuchos son los alumnos de esta edad que les cuesta rela-jarse un poco por la falta de vista u oido, miedos, falta de confianza, falta de contacto o por un síntoma llamado pánico vertiginoso sensación de mareo y ganas de vomi-tar, es causada por los cambios de dimensión al cambiar las posturas sobre todo de piso. Es maravilloso ver como con la respiración distraemos a la mente y soltamos, luego de ese descanso donde liberamos tensiones estamos listos para meditar.

Yoga Terapeuta Fernanda SegoviaMeditar es y se aplica de varias formas a veces pensamien-tos retrospectivos y resisgnificativos, uno puede estar en un lugar cómodo y solo observar por la ventana y pensar en despertar conciencia, también antes de dormir y que tenga una intención de oración, o si me desvelo el solo he-cho de respirar para calmar, y conseguir paz.

YOGA PARA TERCERA Y CUARTA EDAD ES VIVIR CON ALEGRIA Y SABER VIVIR CON DOLOR.

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Guillermo A. BoraoArquitecto UBA

Tel.: (011) 4218-2866Dir.: (011) 5648-7692

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El LivingEs un lugar especial de la casa, es práctica-mente toda la casa, ya que en él se tiene que reflejar el buen gusto con el que se construyó y decorarlo de tal manera que luego el resto de los ambientes sean una extensión.

El living elegido transmite un equilibrio exacto entre dos estilos que se oponen, pero que convergen muy bien entre sí...para dar una armonía de formas y tonali-dades a la vista de quien está en el lugar.

El estilo moderno está representado por la arquitectura de la casa, podemos obser-var dos paños fijos muy altos en los que se han colocado rolers sun screen, que dan privacidad al ambiente, también se los ha colocado en los paños laterales al hogar...otro de los materiales muy utilizado en la actualidad es la piedra en que está reves-tido el hogar, dándole al ambiente mucha calidez al igual que la carpeta de yute con guarda de cuero.

El estilo antiguo está representado por una enorme araña de caireles, dándole a este living un toque de gran distinción, a la par del hogar se encuentra una mesita circular con tapa de mármol, siguiendo la misma línea en el estilo, dos silloncitos tipo cabecera.

El nexo entre los dos estilos lo hacen los dos sillones de un cuerpo de línea neta-mente clásica, al igual que la mesa central y lateral en forma de bandejera.

Al trabajar con distintos estilos debemos tener en cuenta los tonos a utilizar, la línea de los muebles y por supuesto el gusto del dueño de casa.

ANIMARSE A COMBINAR DISTINTOS ES-TILOS CON BUEN GUSTO, ES UN DESAFÍO QUE DA MUY BUENOS RESULTADOS.

Decoradora Adriana Llameraadrianallamera@yahoo.com.ar

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Las excursiones en Punta Cana son uno de los atractivos de este viaje. Los complejos hoteleros ofertan este tipo de actividades que no suelen durar más de un día y nos per-miten conocer y disfrutar de los atractivos de la República Dominicana. A continuación las mejores excursiones en Punta Cana:

Isla SaonaIsla Saona es sin duda uno de los parajes más bellos de toda la República Dominicana. Es una gran isla perteneciente al Parque Nacional del Este y está protegida oficialmente.

Manatí ParkManatí Park es un gran parque temático donde el viajero podrá pasar el día disfrutando de los animales, plantas y tradiciones de la República Dominicana.

Isla CatalinaUna pequeña y tranquila isla rodeada de arre-cifes de coral. Sin duda vale la pena relajarse en sus playas y bucear en sus fondos.

Altos de ChavónEs una réplica de una aldea mediterránea del siglo XVI. En Altos de Chavón el viajero pasará sin duda un día agradable visitando todos los rincones de esta preciosa aldea.

ExcursionesExpectaculares !!!

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Santo DomingoEs la capital de la República Dominicana, Santo Domingo posee lugares preciosos para disfrutar de un agradable día. Sin duda esta excursión merece la pena.

Samaná y las ballenas jorobadasLa península de Samaná conserva una belleza salvaje. El viajero visitará bellísimos paisajes y no debe perderse el espectáculo de las balle-nas jorobadas.

Jeep SafariDisfrute de esta entretenida excursión donde el viajero montado en un jeep descubrirá los más asombrosos paisajes y la amabilidad de la gente dominicana.

Pesca de AlturaLa pesca de altura en Punta Cana resulta una experiencia fascinante, sobretodo si logramos capturar uno de los famosos marlines azules.

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Jorge Barros CaramesEscritor

www.jorgebarroscarames.com.arwww.jorgebarroscarames.blogspot.com

“Las novelas en Latinoamérica tienen escritores excelsos que en su gran mayoría reflejan una forma de vida de una región nueva en el mundo con la cual el lector se siente plenamente identificado, y que sus mayores

cultores son Jorge L. Borges, Julio Cortazar, Mario Benedetti, Jorge Amado, Mario Vargas Llosa, Isabel Allende, Gabriel García Márquez, Carlos Fuentes, Ernesto Sábato, entre otros grandes autores”.

LOS GRANDES NOVELISTASDE LATINOAMERICA

La novela es un género de la literatura fascinante que en sus diferentes aperturas, ficción o realismo, encuen-tra una cantidad innumerable de au-tores latinoamericanos que cultivan la buena pluma. Seleccionar a un peque-ño grupo de escritores para describir la novela de esta parte del planeta es una tarea difícil de realizar, no obstante la elección recayó en quienes tienen mayor reconocimiento, amén de pre-mios literarios como el Nobel de litera-tura o el Cervantes.

La novela latinoamericana se dis-tingue fundamentalmente por descu-brir la realidad. Esta nueva realidad que refleja la carga del drama humano que padecen los hombres en las socie-dades modernas.

La utilización de la narración en primera persona, la técnica del punto de vista, el monólogo interior, el rescate del lenguaje cotidiano coloquial, son los medios con que el hombre quiere mostrar su real angustia. lo absurdo del mundo y la ambigüedad de la reali-dad. Esta tipo de novelas no pretende dar soluciones, sino llegar al lector con su realidad.

Los grandes escritores de la novela Latinoamericana como Fuentes,

García Márquez, Varga Llosa, Cortázar, y otros muchos, expresa en sus obras una voluntad de crear una literatura a partir de la realidad y la visión de latinoamericana.

En la década del 60 salen a la luz varias obras de alta calidad literaria que despiertan el interés de lectores no solamente de Latinoamérica, sino de todo el mundo, entre los autores que produjeron el cambio no existió una unidad temática o estilística, pero sí universalizan las realidades propias de cada país.

La literatura de los escritores poste-riores a los años 60 es una literatura urbana en la cual los autores abando-nan el realismo mágico y comienzan a crear narraciones testimoniales re-saltando la cotidianidad, los proble-mas del individuo como ser humano y no sólo como miembro de una colectividad. Estos cambios surgen en la narrativa de las generaciones recientes por causa del nuevo perfil político en América Latina con la esta-bilidad de los gobiernos democráticos.

Son representantes de esta nueva ten-dencia entre otros, Antonio Skarmeta, Alberto Fuquet, Roberto Ampuero, Roberto Bolaño, Ricardo Piglia, Juan

José Saer, Tomás Eloy Martinez y muchos más. Está en discusión si la literatura brasileña forma parte de las mismas tendencias de América Latina, los es-critores de este país han desarrollados movimientos propios.

Sin embargo si leemos a Jorge Amado veremos que sus libros tienen mu-chos puntos en común con el resto de la literatura de los autores de Latinoamérica.

En mi caso como autor de novelas tengo como premisa cuando escribo una novela tomo personajes de la vida cotidiana, de fácil identificación por parte del lector, en lugares comunes, de fácil conocimiento por el lector, y sobre temas de la vida diaria, de fácil entendimiento por quien lee la trama de la novela.

También a mi personalmente me gustan los finales imprevistos, de tal manera que el lector descubra el final preferente-mente en la última página. Para ello es necesario dejar “pistas”, datos, du-rante el desarrollo de la novela para de esta manera dar certidumbre al fi-nal inesperado, el lector al advertir el final diferente deberá volver a leer la obra para encontrar esos datos que le dan sentido al final.

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Párrafos de Novelas“Muchos años después, al frente del pelotón de fusilamiento, el coronel Aureliano Buendía había de recordar aquella re-mota tarde en que su padre lo llevo a conocer el hielo. Ma-condo era entonces una aldea de veinte casas de barro y cañabrava construidas a la orilla de un río de aguas diáfa-nas que se precipitaban por un lecho de piedras pulidas, blancas y enormes como huevos prehistóricos. El mundo era tan reciente, que muchas cosas carecían de nombre, y para mencionarlas había que señalarlas con el dedo.” Este es un párrafo de “Cien años de soledad”, una de las me-jores novelas escritas en castellano y la segunda más ven-dida en la historia detrás del Quijote, escrita por el premio Nobel y genial autor Gabriel García Márquez.

“Toco tu boca, con un dedo toco el borde de tu boca, voy dibujándola como si saliera de mi mano, como si por primera vez tu boca se entreabriera, y me basta cerrar los ojos para deshacerlo todo y recomenzar, hago nacer cada vez la boca que deseo, la boca que mi mano elige y te dibuja en la cara, una boca elegida entre todas, con soberana libertad elegida por mí para dibujarla con mi mano en tu cara, y por un azar que no busco comprender coincide

exactamente con tu boca que sonríe por debajo de la que mi mano te dibuja”. Es un párrafo selecto de la novela “Rayuela”, una obra genial del celebre escritor argentino Julio Cortazar.

“Debo haberla cruzado mil veces, quizá maldije en otras tantas ocasiones el desvío que hay que hacer para rodear la fuente. La he visto antes, claro que la he visto, pero no me había detenido a observarla, a sentirla, a extraer su carácter y reconocerlo. Estuve un buen rato contemplando el alma agresivamente sólida del Cabildo, el rostro hipócri-tamente lavado de la Catedral, el desalentado cabeceo de los árboles. Creo que en ese momento se me afirmó defini-tivamente una convicción: soy de este sitio, de esta ciudad. En esto (es probable que en nada más) creo que debo ser un fatalista. Cada uno es de un solo sitio en la tierra y allí debe pagar su cuota. Yo soy de aquí. Aquí pago mi cuota. Ese que pasa (el de sobretodo largo, la oreja salida, la ren-quera rabiosa), ése es mi semejante”.Mario Benedetti es uno de los más grandes escritores latinoamericanos del siglo XX. La Tregua, su primera novela, en forma de diario que fue llevada con gran éxito al cine.

También hay que tener en cuenta que el desarrollo de la trama debe ser ameno, simple y en lenguaje común, para que te atrape, y de esta forma constantemente cada página lleve a leer la siguiente hasta llegar al final.

La cantidad de autores de amplio reconocimiento literario es enorme, por tal motivo se seleccionó a un grupo especial de ellos para describir sintéticamente su obra en la literatura narrativa y dentro de esta al género novela.

Jorge L. Borges nunca escribió una novela, pero siempre estuvo en la narrativa. A quienes les reprocharon esa falta, Borges respondía que sus preferencias estaban con el cuento, que es un género esencial, y no con

la novela que obliga al relleno. De los autores que han intentado ambos géneros prefería, generalmente, sus cuentos. Sus obras más leídas son El Aleph, Ficciones y La muerte y la brújula, en-tre otras muchas.

Julio Cortazar con sus obras Rayuela, Deshoras y 62/modelo para armar. Se le considera uno de los autores más innovadores y originales de su tiempo, maestro del relato corto, la prosa poética y la narración breve en general.

Mario Benedetti, Su extensa obra abarcó los géneros narrativos, dramáticos y poéticos. Asimismo fue autor de ensayos.

Sus obras más citadas son La tregua, Gracias por el fuego, La borra del café, entre numerosas otras obras.

Mario Vargas Llosa es uno de los grandes autores contemporáneos en-tre ellos el Nobel, y marcó una línea de escritura de la novela incompara-ble, donde con un lenguaje sencillo y prolijo describe la vida cotidiana de sus personajes.

Sus obras de mayor éxito son, Cien años de soledad, crónica de una muerte anunciada, y El coronel no tiene quien le escriba.

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Adrián G. D’AurizioEstados Parcelarios – Mensuras Subdivisiones - Decreto 947Provincia de Buenos Aires Ciudad Autónoma de Bs. Aires

Av. Pte. Peron 25808 - (B1722BYJ) MERLO0220-483-1611 – 0220-485-4200Celular: 15-4470-0898 – 15-6397-0898Nextel: 579*2712 agrimdaurizio@speedy.com.aragrimdaurizio@gmail.com

AGRIMENSOR

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Rincón Literario

InsomnioMi vecino golpeaa las 2 de la mañanaa las 3a las 4el insomnio es un clavo oxidadoque se niega a penetrar la paredNo hay cárcel para los violadoresdel silencio cruel de la noche.

CotidianoAl despertar un comienzo máshuelo el sonido del tren(una despedida me digo)el café huele a caféel pan huele al tostarselas cosas son y estánno hay complejidad en los aromas de la mañana.

TalladosLlaves transparentes cuelgan del abandonofiligranas de dolorsobre la pieljazmines antiguosen los poros abiertos

peces perfumadoslas marcas del mar en los ojos.Me busco en la sombra de mis pasostallados de arena.

Palabras pronunciadasSon flechas homicidascuelgansucias de lágrimasde las pestañas en la nocheabrigadascon un perdón hecho jirones.Camino entre tímpanos sordosentre adoquines de hierbas secasdesaromadasindignascamino con una alforja mutiladapor un cuchillo sin filo.

Abajoen el abismoellasson serpientesávidas de mi lengua.

Mirta Krivoruchco es argentina, publicó “Tallados” libro de poemas, perteneció al grupo de poesía “Gente de lunes” e intervino en 2 antologías, asistió a diversos talleres literarios con reconocidos poetas. Es también astróloga humanista.

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Víctimas de una publicidad dirigida hacia ellos y del facilismo de algunos padres, los chicos no suelen comer sano. Pero hay remedio.Nueve de la mañana, recreo en el colegio. Como Tomás se levantó a las apuradas y no llegó a desayunar en casa, ahora se empuja con los compañeros para que el quiosquero es-cuche su pedido antes de que suene el timbre. Después de un buen rato, Tomás sale despeinado pero triunfante, pancho con mayonesa en mano.Esta escena se multiplica por miles de chicos diariamente. Y no sólo en el colegio: la oferta de lo que se denomina comida chatarra o basura está al alcance de la mano y se promociona a través de publicidades dirigidas a los niños. Hay chicos que ya son adictos. Lo malo es que este tipo de comida contiene altos niveles de grasas, sal, condimentos, harinas blancas y azúcares (estimulan el apetito y la sed) y pocas fibras, proteínas y vitaminas.Así, los chicos se llenan pero no se nutren. Y ante la inges-ta desmedida llegan a enfermarse: obesidad, dislipidemia (aumento de grasas en sangre, colesterol y/o triglicéridos), diabetes e hipertensión. Según la OMS, “la obesidad infan-til es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo. Hay 42 millones de niños con sobrepeso. De ellos, 35 millones viven en países en desarrollo”.

¿Cómo llegamos a esta invasión de alimentos de baja calidad nutritiva?Por un afán de comercialización, hubo avances en la ca-pacidad de elaborar y conservar mayor cantidad de pro-ductos a menores costos. Consecuencia: la pérdida a gran escala de los nutrientes naturales.

El doctor Claudio Esteve, presidente honorario de la Aso-ciación Naturista de Buenos Aires (ANBA), considera que “los chicos están a merced, como nunca antes, de produc-tos alimenticios muy industrializados, altamente calóricos, ricos en azúcares refinados, cloruro de sodio y grasas satu-radas, tan adictivos como las drogas. Es nuestra respon-sabilidad como padres exigir que no se ofrezcan más en escuelas, jardines de infantes y centros comerciales y de recreación. Y estimular la demanda de alimentos orgánicos para toda la población y a precios accesibles”.Jimena Loprete (31) tiene tres hijos y aunque intenta que coman sano en su casa no puede controlarlos en otros ám-bitos. “En la escuela y en los cumpleaños se come comida chatarra, y ellos quieren repetir en el hogar lo mismo que afuera.”Laura Gutman, psicoterapeuta familiar, asegura en su libro La revolución de las madres que “asistir a un cumpleaños se interpreta como ir al lugar donde uno se llena de lo peor de la oferta gastronómica”.

¿Por qué elegimos comida chatarra para los más chicos?Según Esteve, se debe “a un acostumbramiento a conduc-tas erróneas, a la rutina y sobre todo al desconocimiento respecto a estos temas. Como consecuencia de ello, la Ar-gentina es el país con mayor obesidad infantil de América latina”.Natalia Niello (35) es la dueña de un almacén naturista. Propone comer con más conciencia y tiene sus seguidores. “Hay chicas que vienen por su propia cuenta al local para averiguar sobre productos con altas propiedades nutriti-vas que conocieron a través de internet”.Para la psicóloga Susana Beltrame, coautora junto a la nu-tricionista Raquel Jona del libro Alimentos y afectos, “ali-mentarse mejor tiene que ser una estrategia que involucre a todos los actores de este proceso, desde la compra de

Estrategiasanti comida chatarra

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los alimentos, la elaboración de platos y el conocimiento sobre la importancia de alimentarse sanamente”.Ahora, ¿cuáles son los requerimientos indispensables para una buena alimentación infantil? Debe ser balanceada y variada –lácteos, carnes, huevos, frutas, verduras–, con importantes aportes de fibras, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. La bebida ideal es el agua, y hay que reemplazar las gaseosas por limonada, jugos de frutas frescas o gaseosas con edulcorante natural.Según Esteve, “es fundamental que coman frutas y ver-duras crudas (alimentos vivos), ricos en vitaminas activas y en minerales, así como también cereales integrales, oleaginosas, porotos en general, brotes, algas y hongos. Y reemplazar harinas y azúcares refinados por orgánicos o integrales”.

¿Qué estrategias implementar para que los chicos coman mejor?Hay que poner la imaginación al servicio de la cocina para incorporar nuevos alimentos sin que protesten. Se acon-seja hacer los cambios de forma paulatina. Una fórmula es tener tentempiés saludables preparados, despertar su interés por las comidas y dejar que se diviertan preparán-dolas. Un dato: servir platos con alimentos de diferentes colores y sabores. Jimena sabe del tema. Después de tomar cursos de comida naturista cambió todo lo refinado por integral.El problema se presentó con los chicos: “Al principio protestaban...‘¿Por qué todo es oscuro?’, decían de una masa para tarta marrón”. De a poco fueron aceptando los cambios. Jimena llegó hasta el soborno: “Comete la hamburguesita de lentejas y después te hago algo que te guste”, negociaba.Para vencer las resistencias de los chicos en libro citado ofrecen un decálogo:• Hablarles –sin importar la edad de los niños– sobre la importancia de incluir distintos alimentos para estar sa-nos, ser buenos deportistas y tener mayor facilidad para aprender.• Detallar los alimentos que presentan difi cultad, que a veces suelen ser las verduras.• Incluir un alimento nuevo por vez y en una pequeña cantidad.• No usar aderezos (salsa golf, mostaza, ketchup, mayone-sa) añadidos al alimento nuevo, porque de esa manera el niño no siente el verdadero gusto de lo añadido.• Variar las formas de presentación del alimento a incor-porar, empezando por las mejor aceptadas.• Llevar a los niños de compras y que ellos mismos elijan qué verduras se comprometen a comer ese día.• Que los más chicos ayuden en la cocina a preparar la comida.• No ensayar todos los días; dejar pasar dos o tres entre una prueba y otra.

• Predisponerse con buen humor y gestos agradables, dado que si usted le da hígado pisado con cara de asco, sus posibilidades de éxito serán escasas.• Toda la familia deberá participar de este proceso, co-laborando en cada etapa.Yamila Cabaleiro (27) es vegetariana, da cursos de comida natural y prepara viandas vegan. La principal queja de su hijo de cinco años es: “¿Por qué todo es sano?”. Cuenta que para amigarlo con sus comidas lo hace participar en la cocina. Otra estrategia anti chatarra es lograr que puedan comer alimentos sanos con autonomía.“La comida sencilla en forma de croquetas, bollos y formi-tas es ideal. Se puede comer fría o caliente y puede estar preparada con anterioridad. La forma en que el alimento es presentado tiene su importancia. De hecho, ése es uno de los motivos por los cuales la comida chatarra tiene tan-to éxito entre los pequeños: porque pueden comerla con autonomía y como parte del juego”, explica Gutman.El camuflaje también es aceptado; se puede triturar ver-duras y legumbres e incluirlas en otras preparaciones. Natalia cuenta que en su local “tienen mucha salida las hamburguesas de garbanzos y, en especial, las de lente-jas, porque son de un color similar al de una hamburguesa convencional”.

¿Y qué elegir como viandas?“Los panes integrales rellenos son ideales para que los chicos se lleven al cole o para viajes largos. Los panes chiquititos con mucha muzzarela, tomate y albahaca –o con otros rellenos– son súper prácticos y nutritivos”, aconseja Natalia.

En la merienda se pueden ofrecer galletas integrales, ce-reales, galletas de arroz, frutas frescas, helados de agua, ensalada de frutas, gelatinas, yogur, quesos, frutos secos, licuados y jugos naturales.

Para reemplazar las golosinas es ideal acostumbrarlos a comer frutas frescas o secas. Existen golosinas elaboradas con productos no refinados y sin conservantes; se hacen a base de algarroba (en vez de chocolate), maní, miel, pasas de uva... También se puede probar con las galletitas y los productos de repostería a base de cereales integrales.

Yamila asegura que “cuando los chicos comen mejor, bajan la ansiedad y ven el mundo de otra forma”. De los adultos depende el cambio, en especial de las madres: “Es sencillo reconocer –asegura Gutman– que las madres tenemos en nuestras manos la posibilidad de nutrir amorosamente, permaneciendo corporal y afectivamente disponibles para los niños”. Quizás ésa sea la mejor estrategia saludable.

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