Cupcakes Apostila Pris Cake

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  • 1.Apostila complementar - Curso em vdeoTenha sucesso com Cupcakes!Esta apostila um complemento das aulas produzidas em vdeo pela Pris Cake. O curso conta com uma srie de 10 receitas para cupcakes, elaboradas pelo chocolatier Ricardo Arriel e que combinam a praticidade do uso da pr-mistura na massa, juntamente com o sabor de recheios e coberturas preparados de forma artesanal. Fceis, saborosas e visualmente muito atraentes, com essas receitas voc certamente ter sucesso na venda deste tipo de produto e se destacar no mercado.

2. Cupcakes: Famosos, charmosos e para todas as ocasies! Verdadeira febre entre as crianas, jovens e adultos, osda receita de sua base, que podia ser decorada como um jo-cupcakes so uma combinao ecltica entre simplicidadeguinho e que lhe rendeu o apelido de bolo 1, 2, 3, 4. Uma(da receita base) e o delrio de sabores, coberturas e com-xcara de manteiga, duas xcaras de acar, trs xcaras de fa-plementos. Uma espcie de primos descolados e desen-rinha de trigo, quatro ovos, um copo de leite, uma colher decucados dos muffins e de outros bolinhos mais bem com-bicarbonato. O fato das medidas serem em xcaras, seria umaportados, que no obedecem a regras mais rgidas do quedas origens para o nome pelo qual o cupcake acabaria sendoas impostas pelas pequenas frmas em que so assados emmais conhecido. Mas h quem prefira uma outra explicao;grupo. Nascidos para brilhar em vitrines , festas e mesas , con-a de que o doce assim se chama porque assado em peque-quistam seus fs primeiro pela aparncia e depois pelo sabor.nos recepientes, do tamanho de xcaras, fazendo com que oOs cupcakes surgiram em sua mais modesta forma original na Inglaterra, onde at hoje so chamados de fairy cake (bolo de fada) e acompanham lanchinhos, entre eles o celebre ch das cinco. L o mais tradicional o de baunilha comlanche ficasse pronto mais rpido que os bolos e tortas preparados em frmas maiores. Prtico, vistoso, leve e gostoso, no custou a se espalhar pelo mundo e a ganhar aqui e ali, sotaques e ingredientes regionais.cobertura de glac. Uma das primeiras menes ao cupcake,Atualmente o bolinho presena constante em casa-assim como uma receita para prepar-lo est em um livro dementos, festas de aniversrio, chs de beb, recepes, even-1828 chamado Seventy-five receipts for pastry, cakes, andtos de grande porte e claro em reunies de amigas, quesweetmeats (Setenta e cinco receitas para tortas, bolos ecom ele tem assunto, lanche e diverso. O sucesso fez comdocinhos), da norte americana Eliza Leslie. Isso significa queque o Cupcake ganhasse espao nas vitrines de confeitarias eao contrrio do que muitos afirmam, o bolinho chegou aospanificadoras e virasse at estrela de negcios prprios, comEUA muito antes do final do sculo XIX. Foi, no entanto, na-valor agregado e expressivo em nosso mercado de alimen-quela poca que ele se popularizou entre as sobrinhas e ostos. Tenha muito sucesso!sobrinhos do tio Sam. Em parte pela facilidade do preparoUm curso criado para voc lucrar e ter sucesso comercializando cupcakes. O cupcake um produto com alto valor agregado. A sua margem de lucro alta e o mercado nacional cresce a cada dia. Hoje, os cupcakes esto ocupando espao de docinhos e bolos em festas de casamentos e aniversrios, sendo uma grande tendncia e apontando para um mercado a ser explorado, acredite, o cupcake no uma febre, ele veio para ficar! Para ter sucesso com cupcake voc precisa criar diferenciais de sabor e tambm visuais, tornando o seu cupcake em algo nico e especial. So cuidados simples como embalagens e acessrios, mas que no final ajudam a diferenci-lo de um bolinho comum ou um muffin, permitindo que voc cobre um preo justo e tenha alta lucratividade. Pensando nisso, criamos um curso voltado realidade do mercado brasileiro, levando em conta trs aspectos: Praticidade, Sabor e Visual. So receitas simples, prticas e com sabores incrveis. Para um melhor rendimento, trabalhamos com o uso de pr mistura para cupcake na massa base, juntamente com recheios e coberturas artesanais e de muito sabor. O curso possui dez vdeos detalhados de cada etapa e para cada sabor, tudo feito sem pressa e com um grande nmero de informaes. Voc pode acessar os filmes gratuitamente no site: www.priscake.com.br/curso (veja maiores informaes de acesso na pgina ao lado). 3. Acesse os Vdeos: Esta apostila um complemento do curso de cupcake produzido em vdeo pela Pris Cake. Voc pode acessar os filmes gratuitamente no endereo da internet abaixo, bastando preencher o cadastro de acesso. So dez vdeoaulas que voc poder ver sempre que precisar e na hora que lhe for mais conveniente. Acesse!Acesse os vdeos das receitas, gratuitamente, no endereo:www.priscake.com.br/cursoSumrio dos vdeos no site (www.priscake.com.br/curso): Massa base .................................................................. Vdeo 1Cupcake de baunilha .............................................. Vdeo 6Cupcake de morango (sensao) ....................... Vdeo 2Cupcake de avel ..................................................... Vdeo 7Cupcake Citron Brasil (limo) ............................... Vdeo 3Cupcake de chocolate meio amargo ................ Vdeo 8Cupcake de bombom ............................................. Vdeo 4Cupcake de brigadeiro / confete......................... Vdeo 9Cupcake Red Velvet ................................................. Vdeo 5Cupcake prestgio .................................................... Vdeo 10Sumrio da apostila: Produtos Pris Cake ................................................... Pag. 4Receita do cupcake de choc. amargo ............... Pag. 20Receita do cupcake de morango ........................ Pag. 8Rec. dos cup. de brigadeiro e confete ............... Pag. 22Receita do cupcake de limo ............................... Pag. 10Receita do cupcake prestgio ............................... Pag. 24Receita do cupcake de bombom ........................ Pag. 12Receita da massa base ............................................ Pag. 26Receita do Red Velvet ............................................. Pag. 14Sobre o instrutor ....................................................... Pag. 27Receita do cupcake de baunilha ......................... Pag. 16 Receita do cupcake de avels .............................. Pag. 18 4. Destaque seu produto, venda mais e agregue valores. Para o sucesso de vendas dos seus cupcakes, voc precisa levar a mesa do consumidor: sabor, qualidade e um visual diferenciado. E justamente no visual que seu cliente ter o primeiro contato com o seu produto, por isso, ter ateno com embalagem, acessrios e acabamento indispensvel e comprovadamente um item que induz a venda e possibilita que voc cobre um preo justo pelo seu produto, elevando seu cupcake de um simples bolinho para um destaque, um verdadeiro presente. Seguem alguns produtos da Pris Cake que ajudaro voc no acabamento final do seu produto. Tenha muito sucesso!Embalagens para cupcake Esta embalagem para cupcake possui um design com inspirao vintage e cores alegres. Uma combinao perfeita para esse tipo de produto que a cada dia cresce em vendas no mercado nacional. Ela tambm conta uma bandeja para acomodar o produto de forma segura no seu transporte. Est disponvel em 3 verses: para 1, 2 e 4 cupcakes.Tamanhos: PD 45: 8,5 x 8,5 x 10 cm PD 46: 8,5 x 17 x 10 cm PD 47: 17 x 17 x 10 cmMaterial:Papel carto extravirgemPD 46(para dois cupcakes)PD 45(para um cupcake)PD 47(para quatro cupcakes) 5. PD 45A-3Rosa e marrom (para um cupcake)PD 45A-1Barras coloridas e marrom (para um cupcake)PD 45A-2Azul e marrom (para um cupcake)Embalagens para mini cupcake e brigadeiro gourmetEsta embalagem especial para cupcake, possui tampa plstica que permite total visualizao do produto. Elegante, ela ideal para presentes, festas e comemoraes diversas. Disponvel em 3 cores diferentes.Material:Papel carto extravirgem Tampa plstica transparenteTamanho: 9 x 9 x 10 cmEmbalagem especial para mini cupcake e brigadeiro gourmet. Ela possui plastificao fosca, tampa plstica transparente e bero. Esto disponveis para 12 ou 4 unidades. Muito resistente e elegante, transforma o seu produto em um verdadeiro presente.PD 48BPD 49 (para doze mini cupcakes ou brigadeiros)Material:Papel carto extravirgem Tampa plstica transparente Tamanhos: PD 48: 14 x 14,5 x 6 cm PD 49: 25,5 x 21 x 6 cmPD 48A (para quatro mini cupcakes ou brigadeiros) 6. Suporte (stand) para cupcakes Pris Cake O suporte para cupcake da Pris Cake colorido, alegre e super resistente. Com impresso em 4 cores e plastificao dos dois lados, ele suporta at 24 cupcakes grandes, sem sacrificio. Para completar ele acompanha 6 modelos de topos. A qualidade deste suporte permite a voc utiliz-lo diversas vezes e em diversas ocasies.Tamanho: 42 cm de altura Suporta at 24 cupcakes grandesMaterial:Duas camadas de papel duplex 250 gr, acopladas a uma chapa de onda B de 450 gr.O suporte Pris Cake o nico que inclui seis modelos de topos:S001-01(para at 24 cupcakes) 7. Wrappers para cupcake e mini cupcakeTradicionalO wrap uma cinta que envolve o cupcake, oferecendo a ele um visual diferenciado, mostrando todo seu capricho. Muito utilizado em festas, ocasies especiais, decoraco de vitrines, suportes e etc. A Pris Cake ofecere mais de 30 modelos exclusivos. Disponveis para o tamanho de cupcake tradicional e tambm mini cupcake. Confeccionado em papel couche brilhante.MiniEmbalagem para Macaron O macaron um produto fino consumido principalmente na Europa e que est ganhando destaque no mercado nacional. Nossa embalagem especial para este doce super resistente, conta com uma elegante plastificao fosca e pode acomodar at 5 unidades. Alm disso, ela acompanha tampa em plstico transparente completando o visual que transforma esta delcia em um verdadeiro presente. Disponvel em 2 cores.PD 44A(para at 5 macarons)Tamanho: 17 x 4,7 x 5,5 cmMaterial: PD 44B(para at 5 macarons)Papel carto com plastificao fosca e impresso 4 cores; Tampa plstica transparente.Voc encontra todos esse