Nutrición integral del suelopara el cultivo de Papaya

CUADERNO DE TRABAJO

Proyecto 2014 PIDETEC«PRODUCCION SUSTENTABLE DE PAPAYA TIPO MARADOL EN EL MUNICIPIO DE COTAXTLA, VERACRUZ»

Programa de Innovación, Investigación, Desarrollo Tecnológico y Educación (PIDETEC)

INTRODUCCIÓN

Un buen suelo es esencial para una buena cosecha

El suelo debe tener todos lo nutrientes necesario para elcrecimiento de las plantas, y una estructura que las mantengafirmes y derechas

La estructura del suelo debe asegurar suficiente aire y agua para lasraíces de la planta, pero debe de evitar el exceso de agua medianteun buen drenaje

El suelo está compuesto por minerales, materiaorgánica, diminutos organismos vegetales yanimales, aire y agua.

La papaya es una planta tropical, puede cultivarsedesde el nivel del mar hasta los 1000 metros snm,pero los frutos de mejor calidad y los rendimientosmás altos se obtienen en altitudes por debajo de los800 metros.

Los factores climáticos son los que influyen demanera decisiva en el desarrollo de este cultivo, asícomo las características principales que debe tenerun suelo para que el cultivo produzca de maneraexitosa.

SELECCIÓN DEL SITIOS APTOS PAR ELCULTIVO DE PAPAYA

• El agua contribuyenteprincipal de la planta;el 85% está compuestapor agua.

• En su proceso degerminación , vivero yprimeros mese despuésde plantada, necesitapara su crecimiento ydesarrollo una grancantidad de agua, porlo cual en esta fase sedeben realizar riegosemanales.

• Humedad requerida de800 a 2,000 mm delluvias anuales y notolera periodos largosde sequía.

• Rango detemperatura esentre 22º y 30º C,pero su óptima esentre 23º y 26º

• Temperaturas bajasinhiben sucrecimiento ytemperaturas altas,le provocanabscisión floral ybajas en laproducción.

• Canículas y sequíasespecialmente en lafloración ocasionansu caída y la plantallega a suspendersu crecimiento.

TEM

PER

ATU

RA

HU

MED

AD

• Necesita deabundante luzdebido a sugran actividadfotosintética.

• Es imposibledesarrollarplantacionesconrestriccionesde luz, lasplantas seríanalargadas yamarillas,síntomas dedesnutrición.

• Comoconsecuenciaun inadecuadodesarrollo delas plantas.

LUZ

• Suelto y húmedo• Con buen

drenaje• Alto contenido

de materiaorgánica.

• Un pH quefluctúe entre 6 y7.

• Suelos fértiles yprofundos.

SUEL

O

NOTA: Prospera en suelos ligerospermeables, suelos francos, conadecuado contenido de materiaorgánica, profundos y de buenaretención de humedad, las raíces sonsensibles al agua estancada.

4. CLASIFICACÓN DE LOS SUELOS4.1 Diferentes clases de suelos

El suelo está compuesto por minerales, materia orgánica, diminutosorganismos vegetales y animales, aire y agua.

Suelo arenoso es ligero y filtra el agua rápidamente.Tiene baja materia orgánica por lo que no es muy fértil.

Suelo arcilloso es un terreno pesado que no filtra casiel agua. Es pegajoso, plástico en estado húmedo yposee muchos nutrientes y materia orgánica.

Suelo limoso es estéril, pedregoso y filtra el aguacon rapidez. La materia orgánica que contiene sedescompone muy rápido.

5. Erosión del suelo

Proceso natural de movimiento de las partículas del suelo de unsitio a otro principalmente por medio de la acción del agua o delviento.

El proceso natural mediante elcual las partículas que formanel suelo se desprenden por laacción del agua, hielo, viento ogravedad.

5.1 PRINCIPALES FACTORES QUE PROVOCANLA EROSIÓN DEL SUELO

5.1.1 CLIMA, VEGETACIÓN, TOPOGRAFÍA Y SUELO

Clima. Impacto de las lluvias y erosión causada por las gotasde lluvia.

Vegetación. Absorbe elimpacto de las gotas. Reduce el

desprendimiento delsuelo.

Las raíces mantienen elsuelo en su lugar.

Reduce la velocidad delos flujos de agua.

Añade materialorgánico al suelo.

Reduce losescurrimientos.

Aumenta la infiltraciónde agua al suelo.

La vegetación mantiene el suelo en su lugar.

La vegetación disminuye la velocidaddel agua, reduce la erosión y atrapa elsedimento.

Suelo. Los suelos finos y arenosos, y suelos limosos sonmás fáciles de erosionarse que los suelos con barro yaquellos con alto porcentaje de materia orgánica.

5.2 Características físicas del suelo (estructura,textura, consistencia, cantidad y tipo de materiaorgánica, contenido de humedad, densidad yconductividad hidráulica).

La estructura del suelo se define por la forma en que seagrupan las partículas individuales de arena, limo y arcilla.Cuando las partículas individuales se agrupa, toman el aspectode partículas mayores y se denominan agregados.

Tipos de estructura

El agua es el componenteelemental que afecta laestructura del suelo conmayor importancia debido asu solución y precipitaciónde minerales y sus efectosen el crecimiento de lasplantas.

TEXTURALa textura del suelo se refiere a la proporción decomponentes inorgánicos de diferentes formas y tamañoscomo arena, limo y arcilla. Es una propiedad importante ya queinfluye como factor de fertilidad y en la habilidad de reteneragua, aireación, drenaje, contenido de materia orgánica y otraspropiedades.

Triángulo texturalSU

ELO

AR

ENO

SO

SUEL

O A

RC

ILLO

PROPIEDAD SUELOARENOSO

SUELOARCILLOSO

SUELOFRANCO

Permeabilidad Alta Nula MediaCapacidad deretención de

agua

Poco Mucho Medio

Aireación Buenas Mala Buena

Nutrientes Pocos Muchos Medio-altoTamaño de

las partículasMedias Muy finas Finas

Propiedades del suelo según su textura

CONSISTENCIA es la propiedad que define la resistencia delsuelo a la deformación o ruptura que puedan aplicar sobre él.

Según su contenido de humedad laconsistencia del suelo puede serdura, ,muy dura y suave. Se midemediante tres niveles de humedad;aire- seco, húmedo y mojado.

La materia orgánicaes muy importantepara la salud del suelo.Es necesaria paramantener losnutrientes disponiblespara las plantas yorganismos del suelo,retener la humedadde éste, permitir quelos suelos estén suavesy fáciles de trabajar ydisminuir lasenfermedades de loscultivos.

5.3 EVALUACIÓN DE LA EROSIÓN.

Por el uso y las practicasdel manejo de la tierra.

Fenómenos climáticosextremos, erupcionesvolcánicas, terremotos, o laformación de laderas inestablesa causa de levantamientostectónicos o cambios en el niveldel mar.

Es un fenómeno complicado de medir y modelar.

La erosión aparece en lastierras de cultivo cuandolas prácticas de manejo delsuelo no consiguen retenerla lluvia que cae

Donde la vegetación o el humusprotegen el suelo del impacto delas precipitaciones, se formansuelos estables, resistentes a laerosión hídrica, que regula elciclo hidrológico y el balance denutrientes

6. Fertilidad del suelo

la fertilidad del suelo no es suficiente para elcrecimiento de las plantas; el clima juega un papelimportante y determinante en muchos casos.

Es una cualidad resultante de la interacción entre lascaracterísticas físicas, químicas y biológicas del mismo y queconsiste en la capacidad de poder suministrar condicionesnecesarias para el crecimiento y desarrollo de las plantas.

6.1 ANÁLISIS DEL SUELO

Uno de los principales motivos para realizar el análisis desuelo es determinar el contenido de nutrientes esencialespara el desarrollo de las plantas.

Los parámetros aconsejados para planificar unaadecuada fertilización son: textura, pH, conductividad, materia orgánica, nitrógeno total, relación C/N, carbonatos totales, caliza activa, fósforo asimilable, cationes asimilables (Ca, Mg, Na, K), hierro

extraíble.

6.2 TEXTURA

La textura indica el contenido relativo de partículas dediferente tamaño, como la arena, el limo y la arcilla, en elsuelo. La textura tiene que ver con la facilidad con que sepuede trabajar el suelo, la cantidad de agua y aire queretiene y la velocidad con que el agua penetra en el suelo ylo atraviesa.

6.3 MATERIA ORGÁNICA

La materia orgánica representa, aproximadamente, el 5%en el volumen de un suelo ideal.

La materia orgánica es uno delos componentes del suelo, enpequeña porción, formada porlos restos vegetales y animalesque por la acción de lamicrobiota del suelo sonconvertidos en una materia ricaen reservas de nutrientes paralas plantas, asegurando ladisponibilidad de macro y

micronutrientes.

6.4 pH

El pH del suelo es una medida de la acidez o alcalinidad enlos suelos

El pH del suelo es consideradocomo una de las principalesvariables en los suelos, ya quecontrola muchos procesosquímicos que en este tienenlugar

El rango de pH óptimo para la mayoría de las plantas oscila entre5,5 y 7,0,1 sin embargo muchas plantas se han adaptado paracrecer a valores de pH fuera de este rango.

La conductividad eléctrica (CE) nos sirve para medir laconcentración total de sales en una solución, pero no indicaqué sales están presentes.

6.5 Conductividad

Para la mayoría de las plantas cultivadas no se ha demostradoque el Na sea esencial, aunque se sabe que puede reemplazaral potasio en algunos casos.

6.6. Sodio

6.7. Calcio

El Ca contribuye a la fertilidad del suelo

Es un nutriente asociado al crecimiento ydesarrollo de raíces. La continuidad delsuministro de este nutriente permite obtenerfrutos más resistentes a las enfermedades yuna vida más larga después de la cosecha.

6.8. Magnesio

El magnesio es un nutriente esencial para las plantas Uno de los papeles bien conocidos del magnesio se encuentra

en el proceso de la fotosíntesis, ya que es un componentebásico de la clorofila, la molécula que da a las plantas su colorverde.

6.9. FÓSFORO

El fósforo participa en los procesos metabólicos, talescomo la fotosíntesis, la transferencia de energía y lasíntesis y degradación de los carbohidratos.

6.10. Potasio

Es esencial para la obtención de frutos de gran tamaño, conaltos niveles de azúcar y sólidos solubles totales.

La tasa de N/K es de gran importanciapara el cultivo, un desbalance entreestos dos nutrientes afecta a la calidadde la fruta

6.11. NITRÓGENO.

El nitrógeno es uno de los elementos principales para lavida.

La función principal del nitrógeno es generarcrecimiento de hojas, tallos y frutos decrecimiento.

Es esencial para la vida de las plantas porque estimula elcrecimiento por encima del suelo, y contribuye albrillante color verde característico de las plantassaludables.

6.12. CARBONATOS

Los carbonatos son un componente que, en algunos suelos,pueden abatir (disminuir) los rendimientos de los cultivos allimitar la respuesta a la fertilización e inclusive pueden llegara impedir el desarrollo de ciertas especies de interés agrario.

6.13. CALIZA ACTIVACuando se determina la caliza activa se trata de conocer lacantidad de calcio más fácilmente reactivo en un suelo.

6.14. Análisis de plantas El término análisis de planta se refiere al análisis cuantitativo de

laboratorio de los tejidos vegetales recolectados.

Estos análisis pueden dar una idea delcontenido de nutrientes pero no poseen laprecisión característica de un análisis deplanta.

El análisis vegetal es una herramienta sumamente eficiente paraevaluar la nutrición del cultivo ya que el contenido de nutrientesen planta es un valor que resulta de la interacción entre el cultivo,el ambiente y el manejo.

7. ABONOS

El abono (o fertilizante) es cualquier sustancia orgánica oinorgánica que mejora la calidad del sustrato, a nivelnutricional, para las plantas.

Los fertilizantesproveen nutrientesque los cultivosnecesitan. Con losfertilizantes sepueden producir másalimentos y cultivoscomerciales, y demejor calidad.

7.1. ABONOS SIMPLES.

Abono que contiene elementos fertilizantesreconocido por la legislación, N, P o K.

Son fertilizantes de un determinado nutriente paracorregir una carencia determinada.

El abono (o fertilizante) es cualquiersustancia orgánica o inorgánica que mejora la calidad del sustrato,a nivel nutricional, para las plantas.

También se llaman enmiendas minerales.

Se emplean para la corrección de problemas importantesderivados de la escasez o ausencia de un determinado elementoen el suelo, desequilibrios nutricionales, corrección de problemasde acidez, etc.

7.2. ABONOS COMPUESTOS.

Son productos que contienen dos o tres de losnutrientes básicos: nitrógeno, fósforo y potasio.Además pueden contener nutrientes secundariosy micronutrientes

7.3. ELABORACIÓN DE COMPOSTAS

La composta es un abonoorgánico que se formapor la degradaciónmicrobiana de materialesacomodados en capas ysometidos a un procesode descomposición; losmicroorganismos quellevan a cabo ladescomposición omineralización de losmateriales ocurren demanera natural en elambiente; el método paraproducir este tipo deabono es económico yfácil de implementar.

IMPORTANCIA DE LA COMPOSTA

1. Mejora la sanidad y el crecimiento de las plantas.2. Mejora las propiedades físicas, químicas y

biológicas el suelo.3. Es fuente importante de nutrimentos para las

plantas.4. Aumenta la capacidad de retención de humedad

del suelo.5. Amortigua los cambios de pH en el suelo.6. Disminuye los cambios bruscos de temperatura.7. Logra descomposición parcial o casi completa de

algunos residuos agrotóxicos.