Yuca Valenciade laComercialización

(Manihot esculenta)Requisitos y Exportadores

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Comercialización de la Yuca Valencia Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales

Aprendiendo a comercializar la yuca

Para la comercialización de la yuca en los mercados de calidad tanto nacionales como internacionales, se requiere de una yuca que reúna las características favorables que exigen los exportadores al momento de comprar al productor.

En el país de dispone de la variedad de yuca Valencia que reúne las características necesarias.

Características de la variedad:

Porte alto Duración: 10-12 meses Rendimiento: superior a los 20 quintales de 100libras / tarea Resiste plagas más comunes Cáscara oscura y gruesa Pulpa: color blanco Raíz pedúnculadas (que no está pegada directamente a la planta). Tiempo de cocción de10 minutos.. Favorable para encerar y exportar Excelente para los mercados de calidad

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Especificaciones de la yuca para la exportación.

Diámetro mínimo de 4 cm Diámetro máximo de 10 cm Largo mínimo 25 cm Largo máximo 50 cm Máximo de peladura de la epidermis 10% del tamaño Pedúnculo de 2.5 cm. de largo Deseable de forma recta. Sin daños mecánicos ni de insectos o roedores Libre de manchas u hongos

(Fuente: Manual de producción de yuca Valencia; Fintrac CDA Ricardo Lardizábal 2002)

Yuca ParafinadaYuca Parafinada

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Comercialización de la Yuca Valencia Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales

Casa CalínAv. República de Colombia # 8, Santo Domingo Tel.: 809-532-6553Fax: 809-532-7817 E-mail: casacalim@verizon.net.do. Contacto: Jorge Luis Collado

¿Dónde están los exportadores de yuca Valencia?

Este exportador procesa plátano y batata, enviándolos al mercado de los Estados Unidos en forma precocidas. Entre los productos que elaboran están: tostones de plátano y guineos verdes, tostones de plátano maduros, batata y mangú de plátano. Están interesados en comprar yuca Valencia para ser procesada y enviarla congelada y parafinada.

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Futuros exportadores de yuca Valencia

En estos momentos se encuentra en construcción dos modernas planta de procesamiento de yuca Valencia para la exportación. Las mismas estarán ubicadas en las secciones de Jamo y Barranca en la provincia de la Vega, siendo sus representantes el agroempresario Ney Pimentel y Bayobanex Fernández.

Esta planta de procesamiento será una opción importante para los productores del PAS al momento de vender su yuca Valencia.

ContactosCalle Imbert # 5, Las Carolinas, La Vega, República Dominicana

Teléfono: 809-242-2144Fax: 809-242-3345

Correo electrónico: usantos@idiaf.org.do

Para más informaciones, comuníquese a las oficinas de Idem Plátano