Chợ búa ở Bắc Kinh

Les marchés de Pékin

Những món thưởng thức tại chỗ

Sao biển rán mỡ cá mập

Étoiles de mer à l’huile de

requin

Porc-épic de merCon cầu gai

Poitrines de faucons saisies

Ức (ngực) chim bồ cắc nướng

Couleuvres de rivièreRắn nước

Ver à soie fritsNhộng tằm rán

Un serpent avant d’être rôti

Rắn lột da đợi chiên

Gan chó hấpFoies de chien avec des légumes

Poumons de chèvre au piments Phổi dê ninh ớt chuông

Sauce chocolat au gingembreNước chấm sô-cô-la trộn gừng?

Ragout de viscères de cheval et de

vache Ra-gu lòng ngựa

và lòng bò

Scorpions noir Bồ cạp đen

Ver à soie Nhộng tằm

Grillons frits Dế rán

Cafards grillésGián nướng

Bồ cạp xỏ xâu Scorpions en brochettes

Brochettes de petits lézards entourées d’œufs Thằn lằn nhúng trứng xỏ xâu

Soupes de cervelle de chien

Cháo óc chó

Huîtres, calmars et épaules d’ iguanes Hàu

(hào), mực, ức con nhông

Thằn lằn, rắn mối, con bổ củiLézards et cafards divers

Rắn mối, dế, bọ xítLézards, grillons, et cafards de Fumier

Cá ngựa (ngư mã) nướng Hippocampes grillés

Serpents et ver à soie après grillades Rắn và nhộng sau khi nướng

Good appetite!Good appetite!Chúc ngon miệng!Chúc ngon miệng!

Bon appétitBon appétit!!